Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la

empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

1. INTRODUCCIN
La presente investigacin de campo referida a los costos de produccin, los presupuestos y el
control de calidad basados en la realidad de una empresa (AGROP S.A), definindose as los puntos
a tratar.
La mano obra, la carga fabril, la tecnologa; estn presentes en cada una de las etapas de
produccin siendo as la base para crear un producto, desde la compra de su materia prima hasta
ser el producto terminado.
La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en manos del pblico
la mayor parte de los servicios existentes en la economa. La empresa desarrolla su actividad en
conexin con otros agentes y esta relacin condiciona el cumplimiento del objetivo que motiva su
existencia. Para tratar de alcanzar sus objetivos, la empresa obtiene del entorno los factores que
emplea en la produccin, tales como las materias primas, maquinarias y equipo, mano de obra,
capital, etc.
Toda empresa al producir incurre en unos costos. Los costos de produccin estn en el centro de las
decisiones empresariales, ya que todo incremento en los costos de produccin normalmente
significa una disminucin de los beneficios de la empresa. De hecho, las empresas toman las
decisiones sobre la produccin y las ventas a la vista de los costos y los precios de venta de los
bienes que lanzan al mercado.
Consideremos por un momento los diferentes tipos de factores productivos que utiliza una empresa
para obtener el bien que fbrica. Algunos de estos factores los compra en el mercado en el momento
en que los necesita y los incorpora totalmente al producto. El costo de estos factores es
simplemente el precio que se ha pagado por ellos en el mercado, mientras que los costos de
produccin son el valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se incurren para obtener un
producto terminado en las condiciones necesarias para ser entregado al sector comercial.

Administracin y Direccin de la Produccin

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2. COSTOS DE PRODUCCIN

Analizando lo que significa un costo relacionado con la produccin, esto no es un GASTO por produccin, son
totalmente distintos.
COSTO
El costo hace referencia al conjunto de erogaciones en que se incurre para producir un bien o servicio, como
es la materia prima, insumos, mano de obra energa para mover mquinas, etc.
El costo incluye todo elemento y erogacin que terminan haciendo parte del producto final o servicio prestado
de forma directa.
GASTO
Por gasto se entiende el conjunto de erogaciones destinadas a la distribucin o venta del producto, y a la
administracin e incluso al mantenimiento de a planta fsica de la empresa.
En el gasto se pueden clasificar aquellas erogaciones que no se pueden identificar de forma directa en el
producto final porque no particip en su construccin.
DIFERENCIAS
De la lectura de las definiciones se identifica una clara diferencia: El costo es la erogacin en que se incurre
para fabricar un producto. El gasto es la erogacin en que se incurre para distribuirlo y para administrar los
procesos relacionados con la gestin, comercializacin y venta de los productos, para operar la empresa o
negocio.
Por ejemplo, supongamos una empresa que fabrica tornillos. Cada tornillo requerir de cierta cantidad de
hierro, as como la mano de obra para poderlo fabricar. Necesitar tambin cierta cantidad de energa
elctrica para operar la maquinaria que lo produce. Tambin requerir material para ser empacado. Hasta
aqu todas las erogaciones se pueden considerar como costo. Ahora ya el tornillo est fabricado, empacado y
almacenado listo para ser comercializado.
Una vez el tornillo terminado se encuentra en la bodega, toda erogacin en que se incurra en adelante, se
constituir en un gasto.
Para vender esos tornillos habr que pagar transporte, almacenamiento, telfono, pagarle al vendedor, a la
recepcionista, al gerente, al contador pblico y al abogado, etc. Todas esas erogaciones se consideran como
gastos.
Esto, por supuesto, de una forma simplificada y elemental, ya que un costeo preciso requiere considerar
muchos aspectos adicionales.
De aqu podemos advertir otra diferencia. Los elementos que constituyen costo, generalmente estn
presentes en el producto terminado: en cada tornillo hay una cantidad de hierro, una cantidad de minutos de
trabajo, y unos cuantos vatios de energa. Todos cuantificables y identificables.
El sueldo del vendedor, de la secretaria o del gerente no se puede identificar en el tornillo, por cuanto no
estn debido a que fueron posteriores a su fabricacin, o estas personas no realizaron ninguna actividad que
se pueda imputar de forma directa en la fabricacin del tornillo.

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Una diferencia ms terica nos dice que el gasto es la3erogacin de la que no esperamos obtener un ingreso
futuro, y el costo es una erogacin de la que s se espera un ingreso futuro.
Lo anterior luce ms sencillo cuando suponemos que de lo pagado al gerente (gasto) no hay forma de
obtener un ingreso de forma directa. En cambio, de la venta del tornillo s se puede obtener algn ingreso.
COSTO DE PRODUCCIN
Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos necesarios para mantener
un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia
entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el ingreso (por ej., los bienes
vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras que el
ingreso, particularmente el ingreso por ventas, est asociado al sector de comercializacin de la empresa, el
costo de produccin est estrechamente relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia, es esencial
que el tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas veces no estn bien entendidas en los
pases en vas de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar
un costo. La segunda caracterstica es que los costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea posible y
eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin de los costos indiscriminadamente.
Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de mantenimiento de equipos,
simplemente para evitar los costos de mantenimiento. Sera ms recomendable tener un esquema de
mantenimiento aceptable el cual, eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas. Igualmente, no es
aconsejable la compra de pescado de calidad marginal para reducir el costo de la materia prima. La accin
correcta sera tener un esquema adecuado de compra de pescado segn los requerimientos del mercado y
los costos. Usualmente, el pescado de calidad inferior o superior, no produce un ptimo ingreso a la empresa;
esto ser analizado posteriormente.
Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de seguridad de la planta,
capacitacin de personal, investigacin y desarrollo), generalmente no existen en la industria procesadora de
pescado de los pases en vas de desarrollo. Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para
proteger el medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma frecuente ignorados y, en
consecuencia, transferidos a la comunidad en el largo plazo o para futuras generaciones.
Cuando se analiza la importancia dada al costo de produccin en los pases en vas de desarrollo, otro
aspecto que debera ser examinado respecto a una determinada estructura de costos, es que una variacin
en el precio de venta tendr un impacto inmediato sobre el beneficio bruto porque ste ltimo es el balance
entre el ingreso (principalmente por ventas) y el costo de produccin. En consecuencia, los incrementos o las
variaciones en el precio de venta, con frecuencia son percibidos como la variable ms importante (junto con el
costo de la materia prima), particularmente cuando existen amplias variaciones del precio.

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CLASIFICACION DE LOS COSTOS

Las clasificaciones son tiles para llamar la atencin sobre el origen y el efecto de los Costos que
tienen algo que ver con el resultado final del Proyecto, en este capitulo estudiaremos dos formas de
clasificar los Costos: segn su forma de imputacin (por objeto de gasto) y segn su variabilidad
productiva. En ambos casos los resultados finales son iguales, por lo tanto el proyectista puede
asumir cualquiera de ellos.
A) SEGN SU FORMA DE IMPUTACIN O DE FABRICACION:
Estos Costos se clasifican como costo directos y Costos indirectos; el primero est conformado por
la Mano de Obra Directa y los materiales directos, el segundo est conformado por la mano de obra
indirecta, materiales indirectos, servicios y seguros.

COSTOS DIRECTOS:
Son aquellos Costos de los recursos que se incorporan fsicamente al producto final y a su
empaque. Ambos se comercializan conjuntamente. El costo directo tambin contempla las labores
necesarias para el manipuleo y transformacin de dichos recursos.
Los Costos directos se transfieren directamente al producto final y estn constituidos por los
siguientes rubros:

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Materias Primas Directas: Son Recursos Materiales que en el proceso productivo se incorporan y
transforman en una parte o en la totalidad del Producto Final. Por ejemplo, la harina es la materia
prima del pan, , la tela de la ropa, , el acero de la maquinaria pesada, los materiales de Construccin
en una Obra Civil, etc.
Materiales Directos: Se refiere a todos aquellos artculos transformados que acompaan al
producto final y no constituyen parte de el, pero son comercializados de manera conjunta, tal es el
caso de los envases, envolturas, cajas de empaque y embalaje, etiquetas, accesorios, repuestos,
etc.
Mano de Obra Directa: Es la fuerza de trabajo empleada para extraer, producir o transformar la
materia prima en bien final. Esta partida consigna las remuneraciones, beneficios sociales, aportes
destinados a la seguridad social, primas por horas extraordinarias y comisiones que perciben los
trabajadores que ejecutan una labor directa para la transformacin de la materia prima en artculos
finales.
Como ejemplo de la Mano de Obra Directa tenemos a los trabajadores que preparan la masa en una
panadera, los operadores de las maquinarias y equipos, en fin, todas aquellas personas que de una
manera u otra manera intervienen en el proceso de Produccin de un bien. Si se trata de la
Produccin de servicios, nos referimos a los profesores de una escuela, a los ingenieros y
trabajadores que hicieron la obra civil de dicha escuela, el personal medico de una clnica, etc.
Por lo general los COSTOS DIRECTOS se relacionan con los COSTOS VARIABLES.
COSTOS INDIRECTOS:
Son Costos de los recursos que participan en el proceso productivo; pero que no se incorporan
fsicamente al producto final. Estos Costos estn vinculados al periodo productivo y no al producto
terminado, entre ellos tenemos:
Materiales Indirectos: Son Insumos que no se pueden cuantificar en el producto elaborado ni
forman parte de el; pero sin su concurso no seria posible la Produccin de bienes finales. Estn
constituidos por suministros que coadyuvan o influyen en la Produccin, por ejemplo combustibles,
lubricantes, tiles de limpieza, herramientas y equipos de trabajo, materiales de mantenimiento etc.
Mano de Obra Indirecta: Es aquella mano de obra que no interviene directamente en la Produccin
o transformacin de la materia prima y en la obtencin del producto final, por ejemplo todos los jefes
del departamento de Produccin, como el gerente de Planta, etc.
En este rubro se incluyen beneficios sociales, aportes institucionales, seguridad social y otras
retribuciones que deben darse al personal.
Gastos Indirectos: Son gastos que emergen de las actividades de explotacin, fabricacin o
transformacin de la materia prima, es decir son todos aquellos Costos que se generan en el rea de
Produccin, se dan por causa de las actividades productivas. Estos gastos nos encuentran incluidos
en las partidas anteriores y responden a la categorizacin de costo Fijo. A diferencia de los Costos
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directos, los Costos indirectos, pueden clasificarse6tanto en Costos Fijos como variables.
Gastos de Administracin: Estos Gastos provienen de las actividades realizadas en la fase del
funcionamiento administrativo de la Empresa y no pertenecen al rea de Produccin, ventas o
distribucin. Contempla los sueldos, salarios y benficos sociales de la gerencia general y del
personal de los diferentes departamentos de la Empresa (Contabilidad, Planificacin, Personal,
Administracin, etc.) Se excluye el personal de rea productiva (Planta o Fbrica) y de
comercializacin.
Incluye adems gastos de representacin, energa elctrica, aportes institucionales, telfono, fax,
agua, seguros sobre bienes y personas, alquileres, materiales y tiles de oficina, gastos de
mantenimiento y/o reparacin de los activos fijos de esa dependencia, en fin, todos los gastos que
se incurra en la fase de funcionamiento administrativo de la Empresa.
Impuestos y Patentes: Son los pagos que se hacen al fisco y/o a las municipalidades por conceptos
de diversa naturaleza que afectan a la Empresa, en tal caso de los Impuestos directos e indirectos
nacionales o municipales; patentes (Forestales, Mineras y Petroleras); tasas, etc. En fin, en este
rubro se consigna en aquellos tributos contemplados en la legislacin vigente de cada pas. Cabe
sealar que son parte del costo aquellos Impuestos directos o indirectos, patentes, regalas y tasas
que efectivamente sern cancelados por el Proyecto.
En nuestra legislacin tributaria, no se contempla como tributos deducibles el Impuesto al valor
agregado, el Impuesto a las utilidades de las Empresas y el Impuesto a las transacciones, estos
conceptos debern ser tomados en cuenta por el proyectista para no sobreestimar o subestimar el
costo del producto.
Se denominan Impuestos directos, aquellos tributos que gravan directamente a las rentas o
utilidades de las personas jurdicas o personas naturales
Se denominan Impuestos Indirectos, aquellos tributos que gravan a los bienes y servicios por
concepto de pagos que realizan las personas naturales o jurdicas entre ellos se tiene el Impuesto a
las Transacciones (IT), el Impuesto al Valor Agregado (IVA), el Impuesto al Consumo Especifico
(ICE), Gravamen Aduanero Consolidado (GAC), Impuesto Especial a los Hidrocarburos y sus
Derivados (IEHD), Impuesto Municipal a las Transferencias de inmuebles y vehculos (IMT), etc.
Dependiendo del tipo de Impuesto, estos pueden clasificarse como fijos o variables.
Depreciacin: Esta partida contable es tratada de manera separada dado que para este rubro no se
requiere un anlisis corriente de liquidez y son cargos que se deducen anualmente por el desgaste
de los bienes de capital. La Depreciacin se calcula sobre la base del costo de adquisicin de las
Inversiones tangibles, para fines tributarios no debe incluirse como monto sujeto a Depreciacin el
IVA que se refleja en las facturas de compra del activo fijo, su conceptualizacin responde al criterio
de
costo
fijo.
Amortizacin diferida: Son erogaciones incurridas en la etapa Pre-Operativa por concepto de
Inversiones realizadas en activos diferidos o intangibles. Su amortizacin se efecta sin considerar al
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Impuesto

al

Valor

Agregado.

7Se

clasifica

como

costo

fijo.

En los Proyectos se consideran los Costos contables como la Depreciacin y amortizacin diferida
para fines tributarios, toda vez que los mismos permiten disminuir la base imponible dando lugar a
una reduccin en el pago de Impuestos a las utilidades de las Empresas. La Depreciacin y
amortizacin diferida, no constituyen egresos en efectivo de caja, el gasto se produjo cuando se
adquiri el activo, pero su inclusin como costo en el estado de prdidas y ganancias ayuda a pagar
menos
Impuestos.
Costo Financiero: Se refiere a los intereses que se pagan de operacin del Proyecto por los
capitales obtenidos mediante prstamo, se considera como costo fijo, para minimizar el pago de
intereses; es recomendable que cada prstamo a obtenerse se solicite en varios desembolsos de
acuerdo al cronograma de las Inversiones que se pretende financiar. En general los gastos de
administracin, comercializacin e intereses son Costos que se generan en le rea no productiva de
la
Empresa.
B) SEGN SU VARIABILIDAD:
La segunda forma de clasificacin esta representada por la variabilidad de los Costos totales (CT),
que se dividen en sus dos componentes Costos Fijos totales (CFT) y Costos Variables totales (CVT).
COSTOS FIJOS:
Son aquellos Costos en que necesariamente se tienen que incurrir al iniciar operaciones, es decir
representan los Costos que debe pagar el Proyecto aun cuando produzca nada. Se definen como
Costos Fijos porque permanecen constantes a los diferentes niveles de produccion mientras el
Proyecto se mantenga dentro de los limites de su capacidad productiva (tamao de planta).
Los Costos Fijos aumentaran, obviamente, si se aumenta la capacidad productiva. Toda ampliacion
en la capacidad productiva se logra mediante la adquisiscion de maquinarias y equipos adicionales y
la ampliacion de la planta. Esto, posiblemente requiera el empleo de un numero mayor de personal
ejecutivo y un incremento de otros gastos imputables como Costo Fijo. En esta categoria se
consignan todos los mostrados posteriormente, en el esquema
COSTOS VARIABLES: Son aquellos que varan al variar el volumen de Produccin, los Costos
Variables se mueven en la misma direccin del nivel de Produccin. Vale decir, varan en forma
directa con el cambio de volmenes de Produccin. A menor nivel de Produccin los Costos
Variables se incrementan y a menor Produccin los mismos Costos disminuyen.
La decisin de aumentar las cantidades producidas implica el uso de mas materia prima, materiales
directos, Mano de Obra Directa, gastos efectuados en la distribucin del producto (transporte,
publicidad, gastos de despacho, etc.), comisiones por ventas, etc.
Tambin el costo total tiene su componente unitario, el mismo que se estudiara en las siguientes
pginas con la finalidad de establecer el costo unitario de Produccin.
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Dentro de la divisin general, el costo total es la suma del costo fijo total con el costo variable total.

Una vez analizadas las dos formas de clasificar los Costos, se puede afirmar que cualquiera que sea
la modalidad adoptada no influye en el resultado del Proyecto. Se debe prestar especial atencin a
los Costos, ellos finalmente determinan el precio de venta del bien o servicio lo que a su vez influye
en
el
consumo
del
producto
ofrecido
por
el
Proyecto.
Tanto la clasificacin por su forma de imputacin como por su variabilidad se interrelacionan entre si,
porque el costo directo tiene su componente variable y el costo indirecto su componente fijo con
algunas excepciones, donde existen dos elementos, uno fijo y el otro variable, denominados tambin
Costos mixtos.

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3. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Nmero de RUC:

20374817770 - AGROINDUSTRIA NORPERUANA SA

Tipo Contribuyente: SOCIEDAD ANONIMA

Nombre Comercial: AGROPSA
Fecha de
Inscripcin:
Estado del
Contribuyente:
Condicin del
Contribuyente:
Direccin del
Domicilio Fiscal:

18/08/1997

Fecha Inicio de Actividades:

ACTIVO
HABIDO
JR. AUGUSTO B. LEGUIA NRO. 473 P.J. EL PROGRESO LIMA - LIMA - CARABAYLLO

Sistema de Emisin
MANUAL
de Comprobante:
Sistema de
Contabilidad:
Actividad(es)
Econmica(s):
Comprobantes de
Pago c/aut. de
impresin (F. 806 u
816):

18/08/1997

Actividad de Comercio
Exterior:

IMPORTADOR/EXPORTADOR

MANUAL/COMPUTARIZADO
Principal - 2021 - FABRICACIN DE PLAGUICIDAS Y OTROS PRODUCTOS QUMICOS DE USO
AGROPECUARIO
FACTURA
BOLETA DE VENTA
NOTA DE CREDITO
NOTA DE DEBITO
GUIA DE REMISION - REMITENTE

Sistema de Emisin
Electrnica:
Afiliado al PLE
desde:
Padrones :

01/01/2014
NINGUNO

REPRESENTANTES LEGALES
La informacin exhibida en esta consulta corresponde a lo declarado por el contribuyente ante la Administracin Tributaria.

Documento

Nro. Documento

Nombre

Cargo

Fecha Desde

DNI

06829473

ABAD RIVERA JOAQUIN

GERENTE GENERAL

14/01/1998

DNI

09548112

ABAD TOMAPASCA JEHU JOEL

GERENTE

14/01/1998

CANTIDAD DE TRABAJADORES DECLARADOS EN EL PLAME

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La informacin mostrada a continuacin corresponde a lo declarado por10

el contribuyente en la Planilla Electrnica o PLAME ante la SUNAT. La
informacin presentada corresponde a los 12 ltimos perodos vencidos al mes anterior al da de la consulta.

Informacin de Trabajadores y/o Prestadores de Servicio

Perodo

N de Trabajadores

N de Pensionistas

N de Prestadores de Servicio

2014-10

24

2014-11

24

2014-12

24

2015-01

20

2015-02

21

2015-03

21

2015-04

21

2015-05

21

2015-06

20

2015-07

22

2015-08

22

2015-09

NE

NE

NE

Leyenda:
NE = No existe declaracin presentada para el perodo / ejercicio

SISTEMA UTILIZADO PARA CONTABILIDAD

Sistema computarizado de Paquetes Contables: PACON
Fuente: http://www.pacon.com.pe/

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ORGANIGRAMA EMPRESARIAL

Gerente General

Gerente de Ventas

Gerencia
de Administracion

Marketing

Contabilidad

Produccin

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Gerencia de Personal

RR.HH

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DIAGRAMA DE FLUJOS SIMBOLOGIA ASME12

(Para un lote de 10 cajas)
Smbolos ASME

Descripcin de la tarea

Tiempo
(Min.)

Cantidad

Entrada de materia prima al 10 min.

almacn.

Formulacin.

Envo a
envasado

15 min.

maquinaria

9 m.

30 kg.

de 5 min.

Envasado.

12 a 15 min

Etiquetado.

10 a 12 min.

Encapuchado. (sellado)

10 a 12 min

Posicin en cajas.

20 min

Inspeccin final:
Revisin de fugas.
Orden orientacin.

30 a 45 min.

Traslado a almacn.

12 a 20 min.

Almacenamiento de shampoo
dokys.
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Distancia

3 m.

10 cajas

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MAQUINARIA
1. Sacheteadora: Estas mquinas de empaque con sachets, son cclicas, de operacin tanto
horizontal como vertical son de una productividad remarcable.
Su diseo bsico de tipo "balcn" ha demostrado ser eficiente por aos.
Todas estaciones son de fcil acceso para su limpieza, mantenimiento o ajustes. La facilidad
para el recambio de herramientas aseguran la flexibilidad y los altos niveles de eficiencia, sin
importar el producto.
Un punto especialmente atractivo de estos equipos es la amplia variedad de sistemas de
llenado que posee para el empaque de todo tipo de productos:

lquidos desde alcohol hasta pasta de dientes

polvos y grnulos de todo tipo
slidos como comprimidos, cpsulas, etc.

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2. Mquina de llenado: Esta mquina automtica de llenado de lquido, es un producto

innovador y mejorado sobre la base de productos de la serie de la fbrica y de avanzada
tecnologa de mquina llenadora. Adecuado para el llenado de diversos tipos de fluidos
altamente viscosos en las industrias de la farmacutica, productos qumicos diarios,
alimentos,
cosmticos,
pesticidas
y
oficios
especiales.
La parte de los materiales en contacto est hecha de acero inoxidable. La velocidad de
llenado puede ser ajustable a voluntad.

3. Selladora:
3.1 Por induccin: Despus de ser llenado, mediante induccin la cual sella
hermticamente el frasco.

3.2 De bolsas: algunas son manuales, otras en masa, sirve para polvos.

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4. Enroscadora: es utilizada para enroscar15

tapas para su prximo sellado y encapuchado.

5. Maquina encapuchadora: lo que se conoce como embalaje, es el plstico protector de los

frascos.

ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO

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COSTOS DE PRODUCCION
COSTOS FIJOS: son aquellos costos que permanecen constantes durante un periodo de
tiempo determinado, sin importar el volumen de produccin.
El costo del alquiler de la oficina: es de S/. 1 200.00.
COSTOS VARIABLES: son aquellos que se modifican de acuerdo con el volumen de
produccin, es decir, si no hay produccin no hay costos variables y si se producen muchas
unidades el costo variable es alto. Unitariamente el costo variable se considera Fijo,
mientras que en forma total se considera variable.

a) Materia prima directa:

Formulacin:
1. Agua.
2. Sulfato de sodio.
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3.
4.
5.
6.
7.

Sulfato de sodio17
lauratado.
Zinc carbonatado.
Cloruro de sodio.
Esencia.
Ingredientes secretos por frmula.

b) Materiales
Sumistros (envases, tapas, etiquetas, capuchas, caja de embalaje)
c) Mano de obra directa:
Operarios.
d) Mano de obra indirecta:
Supervisor.
Controlador de movimientos de personal.
Empaquetadores.
Almaceneros.
Transportadores (choferes)
e) Gastos de fabricacin
Agua potable.
Energa elctrica.
Impuestos (Impuesto a la Renta, IGV).
Depreciacin.
Seguros.
COSTOS SEMIVARIABLES:
Son aquellos costos que se componen de una parte fija y una parte variable que se modifica
de acuerdo con el volumen de produccin. Hay dos tipos de costos semivariables:
Mixtos: son los costos que tienen un componente fijo bsico y a partir de ste
comienzan a incrementar.
Escalonados: son aquellos costos que permanecen constantes hasta cierto punto,
luego crecen hasta un nivel determinado y as sucesivamente: La separacin de
costos en fijos y variables es una de las ms utilizadas en la contabilidad de costos
y en la contabilidad administrativa para la toma de decisiones.

Ejemplo:
1. El 12 de agosto del 2015 a las 10.00 am, la empresa AGROP S.A. defini un
inconveniente en el lote de produccin de envasado, la empresa contrato a un tcnico
para que encontrara el porqu del inconveniente.
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A partir de las 2.00 pm, se identific el18problema, un desperfecto en el sistema de

conexiones alternas.
El problema fue solucionado pero significo un gasto al pagarle al tcnico.
2. En la entrega de mercaderas se gestion el contrato de una camioneta hacia la zona
del VRAEM a un valor de S/. 2000.00 por la semana, fuera de combustibles.
La camioneta en un traslado fue detenida por fuertes derrumbes lo que provocaron que
la entrega de mercaderas se retrasara y por consecuencia se extralimit el tiempo
pactado a una semana con tres das, para lo cual se hizo el desembolso de S/. 1000.00
adicionales por la demora en la entrega del vehculo al dueo.
Algunas de las ventajas de separar los costos en fijos y variables son:
Facilita el anlisis de las variaciones
Permite calcular puntos de equilibrio
Facilita el diseo de presupuestos
Permite utilizar el costeo directo
Garantiza mayor control de los costos
Caractersticas de los costos fijos.
Son controlables respecto a la duracin del servicio que prestan a la empresa.
Estn relacionados estrechamente con la capacidad instalada.
Estn relacionados con un nivel relevante. Permanecen constantes en un amplio
intervalo.
Regulados por la administracin.
Estn relacionados con el factor tiempo.
Son variables por unidad y fijos en su totalidad.
Caractersticas de los costos variables.
Slo son controlables a corto plazo.
Son proporcionales a una actividad. Tienen un comportamiento lineal relacionado
con alguna medida de actividad.
Estn relacionados con un nivel relevante, fuera de ese nivel puede cambiar el costo
unitario.
Son regulados por la administracin.
En total son variables, por unidades son fijos.
PRESUPUESTOS
MATERIALES:
EMPRESA

: AGROP S.A.

UNIDAD ORGNICA
PRODUCCION
N

: Elaboracin
:1

Administracin y Direccin de la Produccin

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

PRODUCTO A FABRICAR

19
: Shampoo Dokys.

CANTIDAD

CONCEPTO

AGUA
SULFATO DE SODIO
SULFATO DE SODIO LAURIL
CARBONATO DE ZINC
CLORURO DE SODIO
ESENCIAS
OTROS COMPONENTES - FORM.
ENVASES
TAPAS

: 60

UNIDAD
DE
MEDIDA
L
Kg
Kg
Kg
Kg
L

CANTIDAD

PRECIO
UNIT. S/.

IMPORTE
TOTAL

10
7
7
3.5
0.5
2

S/.0.00
S/.5.00
S/.5.30
S/.3.10
S/.2.00
S/.5.20

UNIDAD
UNIDAD

60
60

S/. 1.50
S/. 0.50

S/.0.00
S/.35.00
S/.37.10
S/.10.85
S/.1.00
S/.10.40
S/.20.00
S/.90.00
S/.30.00

TOTAL

S/. 233.95

MANO DE OBRA:
REA: Administrativa
N
APELLIDOS Y NOMBRES
1 JIMENEZ SOTELO Juan
2
3
4
5

RAMIRO Alonso
SANCHEZ TAPIA Mario
SANCHEZ Andrs
PALOMINO Ruth

CARGO
JEFE DE
VENTAS
CONTADOR
SUPERVISOR
TEC. DE MAQ.
SECRETARIA

TOTAL

TOTAL
S/.1,600.00
S/.950.00
S/.850.00
S/.800.00
S/.820.00

CLASIF.
MOI
MOI
MOI
MOI
MOI

S/.5,020.00

REA: Produccin y venta

N
1
2
3
4
5

APELLIDOS Y NOMBRES
VILLARREAL Sandra
SILVA Andrea
NAPA Kennedy
QUISPE Jhon
VILLA Jean Pierre

CARGO
EMBOLSADORA
EMBOLSADORA
OPERARIO
OPERARIO
TRANSPORTE

Administracin y Direccin de la Produccin

TOTAL
S/.800.00
S/.800.00
S/.820.00
S/.820.00
S/.950.00

CLASIF.
MOD
MOD
MOD
MOD
MOI

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

6 GONZALES Evarista
7 GONZALES Juana

20
ENCAPUCHADO
R
ENCAPUCHADO
R
TOTALES

S/.800.00

MOD

S/.800.00

MOD

S/.5,790.00

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

N
1
2
3
4
5
6

CONCEPTO
ALQUILER
ENERGIA ELCTRICA
DEPRECIACION
SEGUROS
CAPUCHAS
CAJAS DE EMBALAJE

UNIDAD DE
MEDIDA
MESES
MESES
MESES
MESES
METROS
UNIDAD

CANTIDAD
1
1
1
1
20
10

PRECIO
UNIT. S/.

IMPORTE
TOTAL

S/.1,200.00
S/.120.00
S/.300.00
S/.400.00
S/. 4.00
S/.1.20

S/.1,200.00
S/.120.00
S/.300.00
S/.400.00
S/.80.00
S/.12.00

TOTAL

S/.1,944.00

REGISTRO CONTABLE

N
1
1
1
2
2
3
3
4
4

GLOSA
Compra de materia prima por factura
Compra de materia prima por factura
Compra de materia prima por factura
Traslado al almacn
Traslado al almacn
Destino del Gasto
Destino del Gasto
Compra de suministros.
Compra de suministros.

CUENTA
601
4011
421
24
61
90
79
603
4011

Administracin y Direccin de la Produccin

DEBE
423.73
76.27

HABER

500
423.73
423.73
423.73
423.73
339
61

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

4
5
5
6
6
7
7
7
8
8
9
9
4
4
4
5
5
6
6
6
6
6
6
6
7
7
8
8
9
9
9
10
10
11
11
12
12

Compra de suministros.
Traslado al almacn
Traslado al almacn
Destino del Gasto
Destino del Gasto
compra de frascos
compra de frascos
compra de frascos
Traslado al almacn
Traslado al almacn
Destino del Gasto
Destino del Gasto
Venta de mercadera
Venta de mercadera
Venta de mercadera
costo de venta
costo de venta
Planilla
Planilla
Planilla
Planilla
Planilla
Planilla
Planilla
Depreciacin
Depreciacin
Destino del Gasto de depreciacin
Destino del Gasto de depreciacin
pago de servicios bsicos
pago de servicios bsicos
pago de servicios bsicos
Destino del Gasto
Destino del Gasto
registro de alquiler
registro de alquiler
Pago al siguiente mes del alquiler.
Pago al siguiente mes del alquiler.

21

421
25
61
90
79
604
4011
421
25
61
90
79
121
4011
701
69
21
621
622
627
403
403
407
4111
68
39
90
79
636
4011
421
90
79
182
4212
65
182

BONOS DE CARBONO
La empresa AGROP S.A. no posee bonos de carbono.

Administracin y Direccin de la Produccin

400
339
339
339
339
474.6
85.4
560
474.6
474.6
474.6
474.6
2000
305
1695
1695
1695
6500
265
585
585
708.5
141.75
5914.75
300
300
300
300
635.6
114.4
750
635.6
635.6
1200
1200
1200
1200

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

CERTIFICACIONES Y CONTROL DE CALIDAD 22

Ya hace unos aos la empresa AGROP S.A. viene implementando controles de calidad especficos
en los procesos y al final del producto terminado, dndose un plus extra al producto, atrayendo ms
clientes y potenciales clientes.
Las certificaciones recibidas son:
SENASA (2001): Es un Organismo Pblico Tcnico Especializado, adscrito al Ministerio de
Agricultura, entre otras competencias, es la autoridad nacional y organismo oficial del Per en
materia de sanidad agraria y cuyos objetivos estratgicos son:

Reducir los impactos directos e indirectos de las principales plagas y enfermedades

presentes en la produccin agropecuaria.

Proteger el patrimonio agro sanitario del ingreso o dispersin de plagas y enfermedades

reglamentadas y del incremento de plagas y enfermedades de importancia econmica

Requisitos:
1. Solicitud, segn formato ;(incluir la solicitud adjunta al presente)
2. Copia del Manual de Buenas Prcticas de Manufactura BPM, segn lineamientos del Codex
Alimentarius;
3. Copia del Plan de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control APPCC/HACCP, segn
lineamientos del Codex Alimentarius;
4. Planes Operativos Estandarizados de Sanitizacin POES;
5. Plan interno de rastreabilidad, segn lineamientos establecidos por SENASA;
6. Flujo de operaciones proyectado en el plano de construccin del establecimiento,
7. Copia de certificaciones de calidad, sanidad o similares que apoyen las operaciones realizadas,
de contar con ellas, y
8. Boleta de depsito bancario, segn tasa establecida (22.8 % UIT segn numeral 2 Artculo 50 del
Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria).

Administracin y Direccin de la Produccin

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

23 es el rgano tcnico normativo en los aspectos

DIGESA: La Direccin general de salud Ambiental
relacionados al saneamiento bsico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y proteccin
del ambiente.

Funciones

Proponer y hacer cumplir la poltica nacional de salud ambiental, a fin de controlar los
agentes contaminantes y mejorar las condiciones ambientales para la proteccin de la
salud de la poblacin.

Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de salud ambiental

Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su cumplimiento

Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificacin de medidas de prevencin

y control

Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental, propiciando su participacin

en la bsqueda de entornos ambientales saludables que permitan la proteccin de la
salud, el autocontrol de los riesgos ambientales y el desarrollo de una mejor calidad de
vida de las personas

Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y conocimientos de

los recursos humanos en salud ambiental, en coordinacin con el instituto de Desarrollo
de Recursos Humanos.

Desarrollar la investigacin aplicada con base en los riesgos ambientales identificados.

Disear, redisear y mejorar continuamente el proceso de Salud Ambiental.

Participar en el Comit Nacional del Codex Alimentarius y otros que se constituyan en el

mbito de su competencia.

Requisitos:
1. Solicitud en formato otorgado por la DIGESA dirigido al Director General, consignando la
informacin requerida en dicho documento.
2. Resultado de anlisis fsico-qumico y microbiolgico del aditivo o grupo de aditivos
expedido por laboratorio acreditado o por el laboratorio del fabricante.
3. Certificado de libre comercializacin o documento que haga sus veces como venta,
consumo, uso emitido por la autoridad sanitaria del pas de origen, cuya validez ser de
un ao a partir de su expedicin.
Administracin y Direccin de la Produccin

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

24
4. Indicacin de vida til del producto, condiciones
de conservacin y almacenamiento.

5. Sistema de identificacin del lote de produccin.

6. Pago del derecho administrativo y de inspeccin.
FORMULARIO DE AUTORIZACION SANITARIA
ALIMENTARIOS PARA COMERCIO NACIONAL

DE

ADITIVOS

FORMULARIO DE AUTORIZACION
ALIMENTARIOS PARA LA EXPORTACION

DE

ADITIVOS

SANITARIA

Observacin:
Los procedimientos descritos han sido extrados de la Resolucin Directoral N
0775/2003/DIGESA/SA
ISO 9001: Est en proceso de certificacin, solo el aumento del tamao del local.

CONCLUSIONES
Al trmino de la investigacin de campo concluimos lo siguiente:

La preocupacin del personal dentro de la produccin es baja, la cual muestran desinters

observndose eso en la calidad del producto.
La empresa AGROP S.A., al estar en proceso de certificacin, la comercializacin en el
extranjero est definida por la ISO 9001 que muchos clientes piden obligatoriamente a la
empresa.
La demora en las actividades de produccin es debido a la antigedad de las mquinas, las
cuales ya son obsoletas en este tiempo de tecnologa.

RECOMENDACIONES
Algunas recomendaciones dadas:
a) Reconocer los errores dentro de las mquinas y rea humana, la cual en cierto
punto es deficiente y ociosa.
b) Reemplazar y/o mejorar las maquinarias obsoletas.
c) Elaborar un mejor control dentro del rea de contabilidad.
d) Manejar de una manera correcta los presupuestos y el inventario.
e) Mejorar el rea del local para acceder a los certificados de calidad ISO.
f) Seguir mejorando en el aspecto de control de calidad y economa de la calidad.
g) Solicitar mayor seguimiento de la produccin en masa.
Administracin y Direccin de la Produccin

Funcin de los costos de fabricacin en el proceso productivo del champ para perros DOKYS dentro de la
empresa AGROINDUSTRIAS NORPERUANA S.A. (AGROPSA), bonos de carbono y su registro contable .

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BIBLIOGRAFIA
a) AGROP S.A., rea de administracin, Jefe de Departamento de Ventas, JIMNEZ
SOTELO, Juan, fecha de visita 12 de noviembre del 2015.
b) http://www.agropsa.com.pe/veterinaria.html, consultado el 14 de noviembre del 2015.
c) http://www.digesa.sld.pe/, consultado el 14 de noviembre del 2015.
d) http://www.senasa.gob.pe/senasa/, consultado el 17 de noviembre del 2015.
e) Russel, Daniel. Transatlantic Interests in Asia. U.S Department of State. Consultado el 19
noviembre 2015.

Administracin y Direccin de la Produccin