I.E.P.

Punta Arenas
XV FERIA DE CIENCIA, TECNOLOGA E INNOVACIN CPA-2015

Alumnos:
Ana Patricia Coronado Coronado
Patrick Smith Boulangger Castillo
Nombre del proyecto:
Helado Natural Casero
Curso:
Ciencia y Ambiente
Docente:
Nicolaza Chira Garcs
Grado:
Cuarto

2015
HELADO NATURAL CASERO
Materiales
Batea

Hielo
Sal comn
Molde de aluminio
Cuchara de palo
Clara de 2 huevos
Pulpa de fruta (La que sea de su
preferencia)
Esptula de cocina plstica
Azcar
Leche
Frutilla
Recipientes pequeos para helado

Procedimiento
1)
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7)
8)

Llena la batea con cubos de hielo.

Agregar sal a la batea con hielo.
Depositar al interior de la batea el molde con la pulpa de fruta.
Girar el molde y mover la pulpa con la cuchara de palo.
Echar Leche y las frutillas o pasas dentro del molde.
Mezclar las claras de huevo a punto de nieve con nuestro helado.
Depositar nuestro helado en los embaces.
Uhmmmmmmm A DISFRUTAR!!!

Mtodo Cientfico

Observacin

Se quiere estudiar si la sal evita el punto de congelamiento de la pulpa de nuestro

helado. Para ello nosotros depositamos hielo en la batea y se le echa sal y se
sumerge el molde se observa que luego de unos minutos de revolver con la cuchara
la pulpa agarra un poco ms de consistencia.

Formulacin de Hiptesis
Se puede formular la siguiente hiptesis el siguiente razonamiento: El hielo trata de
evitar el punto de congelamiento de las sustancias que entran en contacto con este

Experimentacin
Colocamos el molde con la pulpa dentro de la batea llena de hielo y sal, se pudo
observar que la pulpa se puso ms consistente mas no se congelo debido a la
propiedad de la sal esto permite que nuestro helado salga casi perfecto natural y
delicioso.

Emisin de Conclusiones
Nos damos cuenta y afirmamos la propiedad de la sal al evitar que el hielo
se derrita a temperatura ambiente y a evitar que nuestra pulpa se
congele.
Por esta razn es que el agua de los ros y lagos se congelan rpidamente.
Los nevados estn constituidos por aguas dulces mas no por aguas
saladas.