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Experimentos con palomitas de maz

Los experimentos con palomitas de maz son una forma divertida de poner a prueba una
teora cientfica con el valor agregado de que tienes algo delicioso para comer despus.

[1]

Popcorn Experiments, jayneandd

Las palomitas de maz son un alimento que existe hace miles de aos, desde que la gente en
Amrica descubri que si dejaba el maz cerca de un fuego explotara hasta adoptar una
forma suave y deliciosa.

Desde entonces, las palomitas de maz se han convertido en uno de los alimentos ms
populares del mundo. Hasta los fanticos del cine tienen la costumbre de ver pelculas con
baldes llenos de palomitas.

Sin embargo, las palomitas de maz tienen ms para ofrecer. Por eso, vamos a disear
algunos experimentos que nos permitirn conocer un poco ms sobre este fascinante
alimento.

Para estos experimentos con palomitas de maz, lo mejor es tener una mquina de palomitas
de aire caliente. Si no, tendrs que utilizar una cacerola en la cocina (estufa), por lo que es
importante que un adulto ayude.

Tambin debes recordar que las palomitas de maz estn muy calientes cuando salen de la
mquina. Por lo tanto, hay que tener cuidado. Si quieres comer las palomitas de maz
despus, asegrate de limpiar bien todos tus equipos y tus manos.

Experimento 1: son mejores los granos amarillos o

blancos?
Equipo
Un buen suministro de granos de maz amarillos y blancos.

Una mquina de palomitas de aire caliente o una cacerola, 30ml de aceite y una cocina.
Un recipiente grande.
Una cuchara sopera.
Una jarra medidora grande.
Un grfico para anotar tus resultados.

Hiptesis
Los granos blancos explotan mejor que los granos amarillos.

Variable manipulada (independiente)

El tipo de grano de maz.

Variable medida (dependiente)

El nmero de granos reventados y su volumen despus de estallar.

Mtodo
1. Primero, debes hacer una tabla de datos, como indica la Figura 1. La utilizars para
registrar los resultados de tus experimentos con palomitas de maz.
2. Cuenta 100 granos de palomitas de maz blanco y calintalos hasta que ya no oigas
ningn estallido.
3. Deja enfriar todo y luego cuenta el nmero de granos reventados. Anota esto en tu
grfico. Ya que cuentas con 100 granos, puedes escribir este nmero como un
porcentaje.
4. Vuelca las palomitas de maz en una jarra medidora y mide el volumen en ml. Anota
estos nmeros en el grfico.
5. Repite esto dos veces con las palomitas de maz blanco. De la misma manera, prueba
los granos amarillos tres veces.
Resultados
Puedes hacer una media de los resultados del porcentaje de granos reventados y el volumen.
Qu color de grano revienta mejor?

Puedes anotar tus resultados en un par de grficos de barras y discutir tus importantes
hallazgos con el resto de la clase.

Experimentos posteriores
Tal vez podras probar diferentes marcas de palomitas para cules son las mejores. Una
mquina de aire caliente es mejor que una cacerola? Hay muchas maneras de disear ms
experimentos con palomitas de maz.

Experimento 2: cules son las palomitas ms sabrosas?

En este experimento, estars tratando de averiguar la marca de palomitas que le gusta ms a
la gente. Utilizars una tcnica de "degustacin a ciegas" para saber qu palomitas son ms
ricas.

Hiptesis
La marca "X" tiene las palomitas ms ricas.

Equipo
Cinco marcas diferentes de palomitas de maz. Lo mejor es usar siempre el mismo tipo,
por ejemplo, todas saladas o todas dulces para evitar que el gusto personal se
convierta en un problema.
Algunos voluntarios amantes de las palomitas de maz.
Cinco etiquetas: marca A, marca B, etc.
Cinco recipientes.
Vendas para los ojos.

Mtodo
1. Vuelca un poco de cada una de palomitas de maz en un recipiente y anota cul es
cada una con las etiquetas.
2. Venda los ojos de los voluntarios para que no reconozcan las marcas. Debes tener
mucho cuidado de que no se tropiecen.
3. Que todos prueben cada marca de palomitas de maz de a uno y que punten hasta
diez segn cun sabrosas sean.
4. Anota tus resultados en una tabla y agrega los resultados de cada marca de palomitas
de maz.

Resultados
Luego, puedes hacer un grfico simple y sabrs qu marcas son las ms sabrosas!

Puedes hacer muchos experimentos ms con palomitas de maz utilizando este mtodo. Tal
vez puedas analizar si las marcas ms costosas tienen mejor sabor. El costo de las
palomitas de maz influye en algo?

NMERO DE VOLUMEN DE
GRANOS PALOMITAS (cm
Blanco Amarillo Blanco Amarillo
REVENTADOS (%) 3)
PRUEBA 1
PRUEBA 2
PRUEBA 3
PROMEDIO

Figura 1 - Tabla para el Experimento 1

Fuente URL: https://explorable.com/es/experimentos-con-palomitas-de-maiz

Enlaces:
[1] https://www.flickr.com/photos/8180853@N07/4146776985, [2] https://explorable.com/users/martyn, [3]
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