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RESUMEN EJECUTIVO
I.-
Ayacucho
Provincia
Huanta
Distrito
Sivia
Localidad Beneficiario :
Sivia
APORTE
$
Agencia Cooperante
Beneficiarios
Ejecutor
Otros Co-Financiadores
TOTAL
93,462.40
30,000.00
0.0
0.0
123,462.40
FONDO NO
FONDO
RETORNABLE
RETORNABLE
$
0.0
0.0
0.0
0.0
0.00
$
93,462.40
30,000.00
0.0
0.0
123,462.40
_____________________________________________________________________________
CTAR Ayacucho: Gerencia Regional de Promocin de Inversiones Banco Regional de Proyectos.
Telf. 81-1638 y 81-8196 email: ctar_ayacucho@hotmail.com.
2
- Ejecucin
: 01 ao
RESULTADOS ESPERADOS:
2.1 Resultados a Mediano Plazo: Generar oportunidades de empleo e ingresos
econmicos para los beneficiarios. Y a largo plazo generar ingresos econmicos
y puestos de trabajo.
2.2 Resultado Final: Incrementar al consumo per cpita de la carne de pollo en
forma de carcasa (carne, menudencia) para generar divisas a la asociacin y a
sus integrantes.
_____________________________________________________________________________
CTAR Ayacucho: Gerencia Regional de Promocin de Inversiones Banco Regional de Proyectos.
Telf. 81-1638 y 81-8196 email: ctar_ayacucho@hotmail.com.
III.-
EVALUACIN ECONOMICA:
3
VANE (12 %)
IV.-
132,322.75
TIRE (12 %)
30.43 %
B/C
1.39
PRI
4.83 aos
EVALUACION FINANCIERA:
VANF
TIRF
13.10 %
B/C
1.28
PRI
73,927.26
4.83 aos
4
I.-
Sivia
Distrito
Sivia
Provincia
Huanta
Departamento
Ayacucho
Regin
Ayacucho
CUADRO N
01
DISTANCIA
TIEMPO
FRECUENCIA SERVICIOS
TRANSPORTE
Ayacucho
Sivia
180 Km.
6 horas Diaria
Camiones Combis
Ayacucho
Ccatun Rumi
190 Km.
6 horas Diaria
Camiones Combis
Ccatun Rumi
Sivia
300 m
10 Mit,
Bote (fluvial)
Diaria
5
1.2.-
6
II.- JUSTIFICACION
2.1.- Identificacin del Problema sus Causas y Efectos:
El valle del Ro Apurmac por estar ubicado en zona con altos ndices de
Pobreza con sus secuelas de hambre, miseria y prdida de perspectiva para la
juventud, se comporta como fuente expulsora del capital humano hacia
Ayacucho y Ciudades costeras, principalmente la ciudad de Lima.
7
A
R
B
O
L
DE
P
R
O
B
L
E
M
A
S
ABANDONO DE
LA ACTIVIDAD
AGROPECUARIO
BAJOS INGRESOS DE
PRODUCTORES
AGROPECUARIOS
BAJO PRODUCCION Y
PRODUCTIVIDAD DE
POLLOS
BAJOS
RENDIMIENTOS
PRODUCTIVOS
MANEJO
PRODUCTIVO
INADECUAD.
INCREMENTO DE
MIGRACION
ABANDONO DE
TIERRAS
ESCASO
RECURSO
INSUMOS
BAJO GRADO DE
INTEGRACION AL
MERCADO
ORGANIZACIONES DE
BASE DE PRODUCTORES
NO DESARROLLADAS
ESCASA
INVERSION Y
FINANCIAMIENTO
PRECIOS
DE POLLOS
NO
ADECUADO
INADECUA
DO
CONDICION
DE
CREDITO
ESCASA
CULTURA
DE
CREDITO
CAPACIDAD
DE
GESTION
LIMITADA
INGRESO A
MERCADO
NO DESARROLLADO
DESARROLLO
INSTITUCIONAL
INCIPIENTE
PRODUCTORES
NO
ORGANIZADOS
A
R
B
O
L
RETORNO
A LAS
TIERRAS
DE
DESMINUCION
DE LA
MIGRACION
M
E
D
I
O
S
AUMENTO EN LOS
INGRESOS DE LOS
PRODUCTOD
AGROPECUARIOS
AUMENTO
PRODUCCION Y
PRODCUTIVIDAD
DE POLLOS
Y
F
I
N
E
S
ADECUADO
MANEJO
PRODUCTIVO
DESARROLLO
DE LA
ACTIVIDAD
AGROPECUARIA
INCREMENTO
DE LOS
RENDIMIENTOS
PRODUCTIVOS
FUCECIENTE
INSUMO
(RECURSO)
POLLOS
ADECUADOS
PARA LA
PRODUCCION
INTIGRACION
EN EL
MERCADO
ORGANIZACIN
DE BASE Y DE
PRODUCTORES
DESARROLLADOS
INVERSION
Y
FINANCIAMIENTO
CONDICIONE
FAVORABLE
DE
CREDITO
CULTURA
CREDITICIA
CAPACIDAD
DE
GESTION
HERRAMIEN
TA DE
INGRESO AL
MERCADO
DESARROLLO
INSTITUCIONAL
PRODUCTORES
ORGANIZADOS
9
2.2.-
10
III.-
vivos vendidos al
11
intervalo de 15 das tal como se muestra en el cronograma de
Produccin por campaa y ciclos de rotaciones de Galpones.
Despus de de una campaa de produccin de 50 das tiene que
entrar en descanso por espacio de 45 das tal rotacin se realiza cada
90 das (despus de sexta campaa). De esta forma se realizaran las
rotaciones.
3.3.2.- Instalacin de Pollos BB.Una ves instalada los galpones, tanto los comederos y bebederos,
campana, anillo de cartn y
12
indeterminado de hombres y mujeres por concepto de venta de
pollos en los mercados del valle.
3.4.- Impactos esperados.
El proyecto contribuir a mejorar la economa de los beneficiarios y se les
estar dando la oportunidad de diversificar sus actividades y sus ingresos se
incrementarn al trmino de un ao en ms del 100 %, dicho incremento ser
en forma gradual por concepto de las crianzas de estas aves.
Los Beneficiarios igualmente experimentaran cambios en su economa en
caso de pollos de carne a 55 a 50 das, tiempo en que se estara
comercializndose dichos productos.
El proyecto contribuir en el cambio de hbitos al consumidor del valle al
ofrecerles carne de pollo, producidos en la localidad, ya que actualmente se
consume los que provienen de las granjas de la costa y de la sierra.
13
14
IV.-
a la
15
capacidad de acuerdo al crecimiento de los pollos Los
comederos de plstico para pollos BB, 1 por cada 100 pollos BB,
y comederos tipo tolva de material de plstico para el acabado de
una capacidad de 10 kilogramos (2 por cada 100 pollos), que
Irn colocndose uniformemente dentro del galpn.
b) Instalaciones.-
El
proyecto
incluye
las
instalaciones
16
COMEDEROS BB
CAMPANA A GAS
17
ANILLO DE CARTON O NORDEX
18
a) Materia Prima
La materia prima es el pollo vivo para la produccin de pollos nacidos y el
alimento que constituye
comercializacin.
.
b) Producto Final
El mercado local brinda bondades de gran aceptacin para el consumo de pollo
beneficiado, puesto que se constituye en el principal producto en la dieta
alimentara diaria del poblador.
19
CUADRO
02
DISTRITOS
COMUNIDADES
NUMEROS
40
32
27
47
35
16
197
Ayna
Llochegua
Santa Rosa
Sivia
Pichari
Quimbiri
TOTAL
POBLACION
2014
9338
10588
8333
13142
9865
9246
60512
POBLACION
2015
6954
9408
13138
12352
10425
9776
62053
Anlisis de la Demanda:
4.3.1.- Demanda Histrica del Producto
Los principales grupos demandantes en la produccin de carne de
pollo podemos decir son los siguientes: Restaurantes, Puestos de
venta de pollos en los mercados, polleras.
Segn el cuadro N 03 podemos mencionar que existe produccin
de pollos de carne, pero no a gran escala, manejados en forma
inadecuada incluso con altos porcentajes de mortalidad. Estas
20
pequeas producciones abastecen el mercado para las actividades
de fines de semana (polladas) y otros.
CUADRO
N 03
Rodrguez
Prncipe
UBICACIN
Utari baja
Sivia
TOTAL
CAPACIDAD
INSTALADA
1000
500
1500
CAMPAA
POR AO
4
6
10
MORTALIDAD
PPROMEDIO (%)
6
3
9
04
21
ENCUESTA
PERSONAS ENCUESTADAS
(%)
115
98
120
100
Comen Pollo
No comen
TOTAL
Fuente: Elaboracin Propia
CUADRO N 05
POBLACION CONSUMIDORA DE POLLO EN LA CUENCA VRAE
LOCALIDADES/DISTRITO
TOTAL N POBLADORES
POBLADORES QUE
CONSUMEN POLLO
6954
9408
13138
12352
10425
9776
62053
6854
8925
13030
11990
10248
9569
60616
Ayna
Llochegua
Santa Rosa
Sivia
Pichari
Quimbiri
TOTAL
Fuente: O.E. Red San Fco. y elaboracin propio
22
CUADRO
N 06
POBLACION TOTAL
POBLACION DEMANDANTE
(*)
(**)
62053
60616
64316
62374
66181
64183
68700
66044
70075
67959
72107
69930
74198
71958
76350
74045
78564
76192
80842
78401
Elaboracin propia
Tasa de crecimiento 2.9 % (Fuente INEI - Ayacucho 2001)
Segn encuesta realizada (90 %)
CONSUMO/HABIT./AO
(KG.)
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
1.85
DEMANDA POTENCIAL
(TM.)
112.14
115.39
118.74
122.18
125.72
129.37
133.12
136.98
140.96
145.04
23
4.4.-
Anlisis de la Oferta:
4.4.1.- Oferta Histrica del Producto
La oferta de carne de pollo en el mbito del mercado est dada
principalmente por el producto proveniente de la
localidad de
nutritivo
como
son
las
protenas,
vitaminas
24
25
CUADRO
07
2003
POLLOS
55.00
Fuente: Elaboracin propia
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
26
4.5.- Balance Entre Oferta y Demanda
El proyecto producir cantidades progresivas de pollo durante el periodo de
proyeccin (2003 2012), a esto se le denomina oferta del proyecto al
volumen de la produccin planeada, cuyos volmenes se muestran en el
cuadro N 08.
La demanda insatisfecha (dficit), se calcula por diferencia entre la cantidad
demandada y cantidad ofertada, cuyo resultado para el proyecto se presenta
en el Cuadro N 08.
En esta fase del estudio de factibilidad, se ha determinado los tipos de
producto, segmentos de mercado a ser abordados y la definicin de las
estrategias de mercadeo precisas con definiciones de precios, productos,
promocin y clientes especficos los que han de definir las precisiones de la
marcha del proyecto.
En resumen el anlisis que se hace a este nivel del mercado de la produccin
de pollos de carne, muestran la existencia de una demanda potencial nocubierta, esto permite visualizar una sostenibilidad de largo plazo para una
produccin de pollos.
CUADRO
08
CANTIDAD DEMANDADA
(TM.)
112.14
115.39
118.74
122.18
125.72
129.37
133.12
136.98
140.96
145.04
CANTIDAD OFRECIDA
(TM.)
55.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
105.00
SUPERAVIT O DEFICIT
(TM.)
-57.14
-10.39
-13.74
-17.18
-20.72
-24.37
-28.12
-31.98
-35.96
-40.04
27
4.6.- Anlisis de los Precios.
En el mercado local los pollos se venden vivos, por los comerciantes, cada
pollo lo cotizan a S/. 15.00, y en los puestos de mercado se vende a S/. 8.00 /
Kgr. el carne de pollo eviscerado y la menudencia a S/. 4.00/ Kgr.
El producto del proyecto tiene que ser competitivo no solo en calidad sino
tambin en precios. El precio de venta deber ser ligeramente inferior que el
precio vigente en el mercado, hasta que el producto logre su posicionamiento.
El precio para nuestro Producto del proyecto es de S/. 6.00 ($ 1.69) Kg. de
peso vivo.
4.7.- Comercializacin
La comercializacin de la carne de pollo se lleva en su mayora a travs de
pedidos que realizan los vendedores de los puestos de mercado, restaurantes.
La comercializacin de los pollos del proyecto se realizar en coordinacin
de vendedores de los puestos de mercado de las zonas aledaas y otras
actividades festivas de la zona.
En cuanto a sus forma de venta se tienen 2 modalidades: venta de pollo en pie
es la mayor forma de venta en pollo vivo y venta de pollo eviscerado (pollo
limpio) y como fuente de abastecimiento se tiene las distribuciones a travs
de los pedidos de los minoristas, pero generalmente se vende en pie a un costo
de S/.6.00 nuevos soles por pollo.
Determinacin de los puntos de venta final
1. Volumen de mayor venta diaria.- Los das de mayor venta son los
viernes y sbado de cada semana, con presencia de los comerciantes de la
zona de Pisco y comerciantes de la granja proveniente de Ayacucho.
Coincidentemente estos fines de semana, existen actividades como los
polladas y los otros das escasean el producto de carne de pollo, los
productos locales son los abastecedores de la escasa demanda.
28
2. Semana de mayor venta relativa.- Los fines de cada mes la venta tambin
es creciente, debido a que la gran mayora de la poblacin percibe sus
ingresos. Podemos indicar que existe una importacin de 10,000 a 15,000
pollos vivos procedente de Pisco y Ayacucho con un peso promedio de 2.20
a 2.50 Kg.; y la semana de menor venta relativa es representada por la
primera semana de cada mes, salvo algunas actividades festivas de las
localidades.
3.- Mes de mayor venta relativa.- La venta mayor se da en los meses de Julio
y Diciembre, lo cual se incrementa el consumo de pollos de carne y tambin
existe festividades en las localidades del valle del Ro Apurmac lo cual
tambin se incrementa las ventas del pollo. Cabe tambin indicar que el
promedio de venta mensual de carne de pollo en este ao 2001 fue de
20,000 pollos procedentes de Pisco (G. Quispe).
29
V.-
TAMAO Y LOCALIZACIN:
5.1.- Tamao De Planta:
El tamao del proyecto lo definimos en trminos de volumen de produccin
del producto final que es el pollo de carne, el mismo que determinamos en
funcin de los siguientes factores: Materia prima, Mercado, Tecnologa y
Financiamiento.
5.1.1.- Relacin Tamao Materia prima
La materia prima es el pollo, que es el recurso de comercializacin en
el mercado local y mercados aledaos y de ingreso econmico, para su
sostenibilidad del proyecto.
Antes del establecimiento de los pollos BB es necesario disponer de
alimentos (alimento de inicio), comederos, bebederos, campanas de
criadero y otros, partes bsicas para conduccin y de saca de pollos;
del mismo modo disponer alimentos de crecimiento y de acabado para
una cantidad de 1000 pollos cada quincena de acuerdo al cronograma
establecido y de rotaciones de galpones. Se dispone de 06 galpones de
un rea de 100 m2 para cada 100 pollos de saca.
5.1.2.- Relacin Tamao - Mercado
El proyecto producir 980 pollos en el segundo mes de su instalacin
y en el tercer mes igual, se incrementa la produccin al cuarto mes
llegando a producir el doble, esta cantidad es constante en el primer
ao; el mercado demandante es potencial segn el anterior cuado N
06.
El mercado es el primer factor condicionante del tamao del proyecto
no solo por su volumen de demanda actual o futura sino tambin por
la capacidad de manejo de sus mecanismos, por la capacidad de venta.
Tal como se desprende del estudio del mercado, la demanda
proyectada en el rea considerada es relativamente mediana, adems
cuenta con canales y agentes de comercializacin ya establecidas o
30
mejorar estas con experiencia y otros con posicionamiento en el
mercado. En tal sentido el volumen de produccin aqu planeado no
tendr restriccin respecto al mercado. Existe una demanda total ideal
de carne de pollo de 60,000 en peso vivo para una poblacin de
62,053 habitantes aproximadamente, comprendidos los distritos de
San Francisco, Llochegua, Santa Rosa, Sivia, Pichari y Quimbiri; el
proyecto producir 22,000 pollos vivo en el primer ao, para cubrir el
porcentaje de la demanda insatisfecha.
5.1.3.- Relacin Tamao - Tecnologa
Cada galpn estar construido de acuerdo a un diseo que esta
adaptado a la zona donde se va ejecutar el proyecto (ver planos). La
tecnologa de produccin estar indicada en el proceso de produccin.
Se va manejar, con un personal de experiencia y una tecnologa de
punta para la produccin de pollos de carne en forma intensiva. En
consecuencia
el
volumen
de
produccin
planeado
(que
es
de capital en la actividad
avcola, por ser esta una actividad que ocasiona un mayor capital de
trabajo y cierto riesgo.
31
5.2.- Localizacin:
El presente proyecto estar localizado en el Distrito de Sivia de la provincia
de Huanta, Departamento Ayacucho, ubicada a una altitud de 780 m.s.n.m, es
de clima tropical con caractersticas propias de la zona. El proyecto estar a
cargo la conduccin a travs de una Asociacin de Avicultores (Asociacin
Avcola el Prncipe), este mbito abarca los distritos vecinas del valle del
Ro apurmac, que es comunicada con el capital del departamento a travs de
una carretera afirmada y que posteriormente se tiene proyectado el asfalto de
esta carretera, lo cual muy importante para el desarrollo de las localidades del
Valle del Ro Apurmac y de la Regin. La localizacin esta determinado por:
Macro localizacin, Micro localizacin y localizacin optima.
5.2.1.- Determinacin de la Macro localizacin
La localizacin a nivel del macro se encuentra al nor. Este de la ciudad
de Ayacucho. La ubicacin del proyecto es ilustra en la Mapa del
departamento del Ayacucho.
5.2.2.- Determinacin de la Micro localizacin
La puesta en marcha de la produccin de carne de pollo se tomar en
cuenta aquellas fuerzas locacionales que son de mayor importancia en
la determinacin de la localizacin, el cual se justifica por los
siguientes factores:
32
pollos de carne, tal como se desprende de las experiencias de
estos pequeos criadores de pollos localizados en la zona.
para
el
transporte
de
pollos
BB
para
la
33
Disponibilidad de terrenos favorables adecuados para la instalacin de los
galpones, cuyo precio no supera los 1000 dlares la hectrea ($ 1.00
dlares/m2).
34
CUADRO N
09
REQUIRIMIENTO DE MANO DE OBRA PARA EL HORIZONTE DE PLANEAMIENTO Y COSTO MENSUAL - ANUAL DEL PERSONAL
AO 1
6
1
1
2
2
AO 2
6
1
1
2
2
AO 3
6
1
1
2
2
AO 4
6
1
1
2
2
AO 5
6
1
1
2
2
2
1
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
HABER
LEYES SOC.
TOTAL
COSTO ANUAL
MENSUAL
44%
MENSUAL X TRABAJADOR
MANO DE OBRA DIRECTA:
Ingeniero Zootecnista
Tcnico avcola
Obreros Granja Avcola (2)
Obreros preparac. alimentos
TOTAL
MANO OBRA INDIRECTA:
Gerente General
Secretaria
TOTAL
352.00
234.50
180.00
180.00
155.00
103.00
79.20
79.20
507.00
337.50
259.20
259.20
6084.00
4050.00
3110.40
3110.40
16354.80
430.50
173.50
189.50
76.50
620.00
250.00
7440.00
3000.00
10440.00
26794.80
TOTAL GENERAL
35
CUADRO
COSTO
DETALLES
MANO DE OBRA DIRECTA:
Ingeniero Zootecnista (1)
Tcnico avcola (1)
Obreros Granja Avcola (2)
Obreros preparacin alientos (2)
MANO DE OBRA INDIRECTA:
Gerente General
Secretaria (1)
TOTAL ($)
T.C = 3.55
PROYECTADO DE
AO
AO
AO
2003
2004
2005
16350.80 16350.80 16350.80
6080.00 6080.00 6080.00
4050.00 4050.00 4050.00
3110.40 3110.40
3110.40
3110.40 3110.40
3110.40
10440.00 10440.00 10440.00
7440.00 7440.00 7440.00
3000.00 3000.00 3000.00
26790.80 26790.80 26790.80
10
MANO DE
AO
2006
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
OBRA
AO
2007
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
AO
2008
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
AO
2009
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
AO
2010
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
AO
2011
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
AO
2012
16350.80
6080.00
4050.00
3110.40
3110.40
10440.00
7440.00
3000.00
26790.80
36
VI.-
1.20 m. de
circunferencia, por cada mil pollos. Consumo aproximado por pollo: 1.600
Kg. de inicio, de 0 a 30 das de edad. Existen alimentos que contienen un
porcentaje de componentes tanto para el inicio como para el acabado de
alimento para los pollos (cuadro N 09).
El alimento para el acabado que produce un rpido y econmico crecimiento
y engorde de los pollos, desde los 31 das de edad hasta su beneficio o
venta entre los 7 y 8 semanas de edad. Generalmente este alimento se
suministra a libre acceso de las aves en 30 comederos tolva de 1.20 m. de
circunferencia por cada mil pollos, tal como se muestra en el cuadro N 10.
37
CUADRO N 11
COMPONENTES DE ALIMENTOS TANTO DE INICIO Y CABADO
COMPONENTE
ALIMENTO DE INICIO
(%)
21
49
3
5
9
0.9
0.45
13
3000 Kcal./Kg.
Protenas
Carbohidratos
Grasas
Fibra
Cenizas
Calcio
Fsforo Disponible
Humedad
Energa Metabolizable
CUADRO N
ALIMENTO DE ACABADO
(%)
18
52
3
5
9
0.85
0.42
13
3000 Kcal./Kg.
12
EDAD
0 - 30 das
31 das hasta la venta (49 das)
Consumo Total aproximado/pollo
ALIMENTO
PRESENTACION
BALANCEADO
Inicio
Acabado
Granulado
Pellet
CONSUMO
APROXIMADO
POR POLLO (KG.)
1.600
3.260
4.860
El consumo aproximado por pollo: 3,260 Kg. de ACABADO, desde los 31 das de
edad hasta la venta aproximadamente a los 49 das de edad, se sustenta en el cuadro
N 10.
Peso promedio por pollo a la venta: 2,500 Kg. (peso vivo)
Conversin de alimento: 2.11 Kg. / 1 kilo de peso vivo
Para comenzar la campaa de produccin los locales de criaza y todo el equipo,
llevara un control estricto de limpieza, lavado y desinfectado tanto la parte interior
como exterior de los galpones.
La cama del piso debe estar cubierta con un material nuevo. Limpio, seco y libre de
mohos, pudindose utilizar viruta u otro tipo de material de la zona, en este caso se
esta utilizar sorgos de arroz pilado, con un espesor de 8 a 10 cm.
Para los pollos BB, el anillo debe ser con cartn o triplay de 45 cm. de altura.
Ubicado entre 0.90 a 1.20 m. del borde de la campana, que posteriormente deber ir
38
amplindose en forma gradual de acuerdo a las necesidades del pollo y de la
temperatura en el galpn.
Instalar las cortinas para proteger el galpn de las corrientes de aire y por dentro
dividir el galpn para un mayor control de la temperatura.
En cuanto a equipos se recomienda utilizar 02 bebederos tipo tolva de una
capacidad de 2 Lts y 02 comederos de tipo canaleta por cada 100 pollos BB, y una
campana por cada 500 pollitos, situado al medio del anillo y a 30 cm. por encima de
este.
Para el presente proyecto la cantidad de pollos BB y el costo de los mismos se
refleja en el cuadro N 11 y proyectados desde el ao 2003 al 2012.
CUADRO
13
AO
REQUIRIMIENTO DE POLLOS BB
REQUIRIMIENTO
COSTOS
POLLOS BB
$
2003
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
T.C = 3.55
PRODUCCION DE POLLOS
PRODUCCION
VALOR VENTA
(Kg. CARNE)
($)
24000
9600
53900
91098.60
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
48000
48000
48000
48000
48000
48000
48000
48000
48000
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
19200
0
4900
4900
4900
4900
4900
4900
4900
4900
4900
4900
4900
117600
117600
117600
117600
117600
117600
117600
117600
117600
0
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
8281.69
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
198744.00
39
b) Manejo y alimentacin
En la etapa de la crianza debe tener las siguientes consideraciones:
La administracin del agua durante los dos o tres primeros das debe ser a
temperatura ambiente del galpn, conteniendo vitaminas, antibiticos y
electrolitos, este elemento no debe faltar en ningn momento. Los
bebederos tipo BB debern ser lavados diariamente, realizndose el cambio
de estos a los de canaleta en forma gradual a la tercera semana de edad.
40
secos de buena ventilacin y sobre piso de madera; la cantidad de alimentos
esta de acuerdo a la cantidad de pollos BB comparados (cuadro N 12).
CUADRO
14
REQUIRIMIENTO DE ALIMENTOS
TOTAL
AO
ALIMENTO (TM.)
2003
91.390
Enero
2.400
Febrero
8.090
Marzo
8.090
Abril
8.090
Mayo
8.090
Junio
8.090
Julio
8.090
Agosto
8.090
Setiembre
8.090
Octubre
8.090
Noviembre
8.090
Diciembre
8.090
2004
92.400
2005
92.400
2006
92.400
2007
92.400
2008
92.400
2009
92.400
2010
92.400
2011
92.400
2012
92.400
T.C. = 3.55
INICIO
(TM.)
37.600
2.400
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
3.200
38.400
38.400
38.400
38.400
38.400
38.400
38.400
38.400
38.400
VALOR
($)
10403.17
664.03
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
885.38
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
10624.51
ACABADO
(TM.)
53.79
0
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
4.890
54.000
54.000
54.000
54.000
54.000
54.000
54.000
54.000
54.000
VALOR
($)
15376.41
0.00
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
1397.86
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
15436.44
TOTAL
($)
25779.58
664.03
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
2283.23
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
26060.95
c) Sanidad
Se debe dar principal atencin a las diferentes enfermedades que se encuentran
difundidas en nuestra zona y en la zona donde se va instalar la produccin de
aves para carne y su posterior comercializacin, las enfermedades mas
frecuentes que se presentan en los pollos: Newcastle, Salmoniosis, Diarrea
Blanca, Difiero Viruela, afeccin respiratoria crnica, clera aviar y la
cocciodiosis. Estas enfermedades van a ser evitadas mediante un control de
prevencin.
Necesariamente tiene que existir un requerimiento de Vitaminas. Antibiticos,
vacunas y otros para el manejo en el sistema de produccin de pollos de carne,
estas estn valorizadas en el cuadro N 15 y con una proyeccin para 10 aos.
41
CUADRO
15
AO
2003
(KG.)
37.00
VALOR ANTIBIOT. VALOR VACUNAS VALOR PIGMENT. VALOR FORMUL VALOR VANODINE VALOR
$
(KG.)
$
(Dosis)
$
(kg.)
$
(Lts.)
$
(lts)
$
243.21
4.100
346.35
29500
143.15
39.00
1202.97
5
31.00
10
197.20
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
setiemb.
Octubre
Noviemb.
Diciemb.
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
3.00
2.50
3.50
4.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
37.00
37.00
37.00
37.00
37.00
37.00
37.00
37.00
37.00
19.72
16.43
23.01
26.29
19.72
19.72
19.72
19.72
19.72
19.72
19.72
19.72
243.21
243.21
243.21
243.21
243.21
243.21
243.21
243.21
243.21
VIT.COMP.12
T.C. = 3.55
0.300
0.600
0.500
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
4.100
4.100
4.100
4.100
4.100
4.100
4.100
4.100
4.100
25.34
50.7
42.25
25.34
25.34
25.34
25.34
25.34
25.34
25.34
25.34
25.34
346.35
346.35
346.35
346.35
346.35
346.35
346.35
346.35
346.35
3000
2500
2000
2000
2000
2000
3000
2500
3000
2500
2500
2500
29500
29500
29500
29500
29500
29500
29500
29500
29500
14.08
14.08
9.39
9.39
9.39
9.39
14.08
14.08
14.08
11.73
11.73
11.73
143.15
143.15
143.15
143.15
143.15
143.15
143.15
143.15
143.15
4.00
4.00
4.00
2.00
2.00
2.00
3.00
3.00
3.00
4.00
4.00
4.00
39
39
39
39
39
39
39
39
39
123.38
123.38
123.38
61.69
61.69
61.69
92.54
92.54
92.54
123.38
123.38
123.38
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1202.97
1
1
0
0
0
0
0
3
0
0
0
0
5
5
5
5
5
5
5
5
5
6.20
6.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
18.60
0.00
0.00
0.00
0.00
31
31
31
31
31
31
31
31
31
1
2
1
0
1
0
2
0
0
0
2
1
10
10
10
10
10
10
10
10
10
19.72
39.44
19.72
0.00
19.72
0.00
39.44
0.00
0.00
0.00
39.44
19.72
197.20
197.20
197.20
197.20
197.20
197.20
197.20
197.20
197.20
CALVIVA VALOR
(Kg.)
$
34
146.96
10
2
1
2
4
5
0
0
0
0
0
10
34
34
34
34
34
34
34
34
34
44.00
8.80
4.40
8.80
17.60
19.36
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
44.00
146.96
146.96
146.96
146.96
146.96
146.96
146.96
146.96
146.96
TOTAL
$
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
42
Enfermedades
1. Enfermedad de Newcastle. Es una enfermedad respiratoria tanto en
pollos y en pavos, los sntomas son: jadeo, tos, piar ronco, perdida de
apetito, amontonamiento cerca a los zonas de calor. La prevencin se
realiza vacunndolos.
2. Coccidiosis. El agente que le provoca esta enfermedad es un animal
unicelular llamado coccidio, afecta al sistema digestivo, la prevencin
es evitar la entrada de productos contaminantes y de aves silvestres.
3. Clera Aviar. Es una enfermedad causada por una bacteria, esta
enfermedad ataca a todo el cuerpo del ave inflamndose estas. La
prevencin se realiza, haciendo una higiene adecuada en los galpones.
Vacunacin:
*
d) Registros
Para un buen control productivo se llevar registros de produccin, que
debe
incluir
el
consumo
de
alimentos
semanal,
mortalidad,
vacunaciones.
e) Comercializacin (puesta del pollo en el mercado)
La comercializacin de pollos se realizar en peso vivo, una ves
alcanzado el peso adecuado de 2.50 Kg./pollo (49 das). La puesta en el
mercado se har mediante un pedido
43
GRAFICO N 02
FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCION DE POLLOS
Puesta a punto
Adquisicin de
De los galpones
pollos BB
Transporte de
pollos BB
Instalacin de
Crianza
pollitos
en galpones
Crianza
(0 -30 das)
Recra
(30 - 50 das)
Producto terminado
(2.5
Venta
44
70 %
10 %
* Grasa hidrogenada
* Protenas, Vitaminas y Minerales
8%
12 %
45
6.4.- Caractersticas de Maquinarias y Equipos
Existe una seleccin de maquinarias y equipos, que continuacin se presenta
un listado de requerimientos bsicos de: equipos veterinarios, materiales
auxiliares, materiales veterinarios, los cuales estn reflejados en los cuadros
nmeros 16, 17, 18 y 19, estos son necesarios para la puesta en marcha del
proyecto:
* Equipos veterinarios:
01 Molino de grano
02 termmetros ambientales
02 Pares de guantes
01 Jeringa hipodrmica
06 Agujas para pollos
02 Mamelucos
02 Baldes de plstico de 7 a 10 Lts.
02 Hojas de bistur
02 Agujas de sutura
01 Paquete de algodn y gasa
01 caja de teknoport.
* Medicamentos y Vitaminas:
Vitamina complejo B12
Antibiticos
Vacunas
Pigmentador
Formol
Vanodine
Cal viva
* Equipos de manejo y Auxiliares:
Bebederos lineales y circulares
Comederos lineales y circulares
Campanas de criadero
Balones de gas
Viruta o sorgos de arroz pilado
Lampas de tipo cuchara
Linternas
46
Kerosene
Envases para alimentos
Botas de jebe
Mallas metlicas
Materiales para la construccin del galpn, administracin y guardiana:
Cemento
Agregados (Hormign, arena fina, piedra y arena gruesa)
Maderas (tablas)
Parantes de madera 6 de dimetro
Listones de Madera (techo)
Hojas de palmeras (techo)
Calaminas
Ladrillos
Requerimiento de alimentos:
Inicio
Crecimiento
Acabado
Estos alimentos de inicio, crecimiento y acabado (engorde) son
comercializados por empresas comercializadoras listos para el consumo
directo de las aves; pero tambin se puede realizar la formulacin en la
racin alimenticia con los productos de la zona (detallados en el anterior
acpite de alimentacin).
6.5.- Distribucin de Planta
La disposicin de las instalaciones o reas determinadas de galpones, para la
produccin de pollos de carne, alimentos, equipos necesarios y otros insumos
constituyen factores determinantes para una mejor productividad.
Los diseos de las construcciones fueron realizados considerando la
disponibilidad de materiales en la zona del proyecto, de tal forma que la
disposicin de las instalaciones garantizar la limpieza, durabilidad y medidas
sanitarias. La disposicin general de las reas destinadas para la construccin
del galpn, se detallan en los planos correspondientes de arquitectura y
estructura.
47
CUADRO
N 16
CANTIDAD
UNIDADES
PRECIO
UNITARIO
TOTAL
($)
1
1
1
1
1
30.00
15.00
25.00
10.00
30.00
30.00
15.00
25.00
10.00
30.00
110.00
1
1
1
1
3
30.00
15.00
30.00
10.00
10.00
30.00
15.00
30.00
10.00
30.00
115.00
2
2
4
29.00
57.00
5.00
58.00
114.00
20.00
192.00
417.00
CUADRO
EQUIPOS
DETALLE
Termmetro ambiental
Jeringa Hipodrmica
Agujas para pollos
Hojas de Bistur
Agujas de sutura
Algodn
Gasa
Estuche de ciruga
Caja de Teknoport
Jeringa regulador
TOTAL ($)
T.C. = 3.55
17
Y MATERIALES VETERINARIOS
CANTIDAD
2
2
20
10
10
1
1
1
2
4
PRECIO UNIT.
($)
18.00
20.00
0.50
2.00
5.00
3.00
4.00
50.00
8.50
12.50
PRECIO TOTAL
($)
36.00
40.00
10.00
20.00
50.00
3.00
4.00
50.00
17.00
50.00
280.00
48
CUADRO
REQUIRIMIENTOS
AO
VIRUTA
SACO VALOR($)
2003
320
140.80
Enero
80
35.20
Febrero
20
8.80
Marzo
20
8.80
Abril
30
13.20
Mayo
30
13.20
Junio
10
4.40
Julio
15
6.60
Agosto
15
6.60
Setiembre
20
8.80
Octubre
20
8.80
Noviembre
30
13.20
Diciembre
30
13.20
2004
320
140.8
2005
320
140.8
2006
320
140.8
2007
320
140.8
2008
320
140.8
2009
320
140.8
2010
320
140.8
2011
320
140.8
2012
320
140.8
T.C. = 3.55
DE MATERIALES
18
AUXILIARES
G A S
ENVASES DE ALIMENTOS
BALON VALOR($)
SACOS
43
338.84
289
4
31.52
96
4
31.52
20
4
31.52
10
4
31.52
0
4
31.52
15
3
23.64
10
3
23.64
8
3
23.64
5
3
23.64
20
3
23.64
5
4
31.52
50
4
31.52
50
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
43
338.84
289
VALOR ($)
81.41
27.04
5.63
2.82
0.00
4.23
2.82
2.25
1.41
5.63
1.41
14.09
14.09
81.41
81.41
81.41
81.41
81.41
81.41
81.41
81.41
81.41
TOTAL
($)
561.05
93.76
45.95
43.14
44.72
48.95
30.86
32.49
31.65
38.07
33.85
58.81
58.81
561.05
561.05
561.05
561.05
561.05
561.05
561.05
561.05
561.05
49
CUADRO
N 19
50
INICIO
CANTID. P.UNIT.($)
12
12
50.70
47.33
ACABADO
CANTID.
P.UNIT.($)
60
60
CANT.
600
600
2
1
2
1
5
4
100
8
10
10
2
1
1
5
4
6
10
100
T.C = 3.55
P. UNIT.
($)
260.00
35.00
50.00
150.00
10.00
4.22
1.00
5.20
20.00
2.50
33.80
40.00
40.00
7.05
2.07
2.25
12.68
1.00
COSTO
TOTAL ($)
650.70
647.33
520.00
35.00
100.00
150.00
50.00
16.88
100.00
41.60
200.00
25.00
67.60
40.00
40.00
35.25
8.28
13.50
126.80
100.00
2967.94
51
PROYECTO
LOCALIDAD :
Sivia.
52
Condiciones climticas
El encargado de la obra deber prever y tomar las medidas necesarias para que
las obras recin construidas no sean daadas por efecto de las lluvias,
insolacin y otras.
2.- TRABAJOS PRILIMINARES
tcnicos indicados en los planos tanto en los alineamientos de las esquinas, los
cuales se sealaran mediante las marcaciones con yeso o estuco.
3.- MOVIMIENTO DE TIERRAS
consistencia
la
53
lugares sealados a travs de cordeles y remarcados con yeso. La caja de zanja
tendr de las dimensiones de 0.40 m. de profundidad, por 0.30 m, estas
dimensiones estn indicados en los detalle de corte de planos.
Los trabajos igualmente se realizaran para la apertura de zanja de cimentacin
para la oficina administrativa y almacn de acuerdo a lo que esta indicando en
los planos.
4.- OBRAS DE CONCRETO
la zanja, se
54
laterales; la superficie de los encofrados se preparan usando aceite soluble antes
de colocar el concreto.
Desencofrado. El desencofrado ser efectuado solamente cuando el concreto
haya alcanzado un endurecimiento suficiente, para que no produzcan daos
debido a la remocin de los soportes o a la accin mecnica del desgarro.
VACIADO DEL CONCRETO
A.- CIMIENTOS Y SOBRECIMIENTOS
55
debern ser curados con abundante agua despus de 12 horas de haber sido
vaciados. Este curado se debe mantenerse en forma ininterrumpida por lo
menos durante 7 das.
En las columnas se emplearan concreto de calidad fc = 175 Kg/cm2
Ladrillos
Los muros de las oficinas
construidas con ladrillos tipo King Kong rojos, para esto primeramente se tiene
humedecer para lograr una buena adherencia entre el mortero y los ladrillos.
La colocacin de los ladrillos se realizara en forma de soga.
D.- ESTRUCTURA DE MADERA Y COBERTURA
Tijerales
Se emplearan tijerales de madera de tornillo, para lo cual deber estar seca sin
rajadura ni torcedura. La madera con excesivo contenido de humedad natural se
deformar con el tiempo; los detalles de tijerales se muestran en los respectivos
planos.
Viga Collarn
Se colocara el muro en nmeros de dos y sern de madera de tornillo de 6 x
4, los detalles se especifican en los planos.
Cobertura
La estructura de techo ser de madera de tornillo sobre lo cual se tejera carrizos.
La cobertura ser material de la zona como son las hojas de palmera, debido a
que ya se tiene experiencia en la localidad con este tipo de material, esto en el
galpn de pollos.
La cobertura de la guardiana, administrativa y almacn ser de calamina los
cuales estn detallados en los planos, se efectuara el armado de techo sobre
columnas de concreto con tijerales de madera sobre el cual se colocaran vigas
paralelas y correas fijadas con clavos, alambres segn sea el caso.
56
Tarrajeo
El tarrajeo se efectuara en las paredes interiores del sobrecimiento del galpn de
pollos.
E.- CARPINTERIA DE MADERA
Puertas. Las puertas sern de madera tornillo o cedro, diseados en los talleres
de la localidad.
Las puertas de los galpones de pollos sern igualmente de madera tornillo pero
de consistencia menor.
Cerrajera.- En las puertas se colocaran chapas de 02 golpes, as mismo se
utilizaran picaportes de 6 y tiradores de bronce.
Vidrios.- los vidrios son transparentes, se colocaran en las ventanas de
guardiana, administracin y almacn.
F.- RECURSO HUMANO
57
Adquisicin de pollos
Insumos
Antibiticos, Vitaminas y Minerales
Sueldos y salarios
Gastos de Comercializacin
58
CUADRO N
ESTRUCTURA
RUBRO
INVERSION FIJA:
I BIENES TANGIBLES
Terreno
Obras civiles e instalaciones (06 galpones)
Maquinarias y equipos
Muebles y enseres
Materiales Auxiliares
Equipos y materiales veterinarios
II BIENES INTANGIBLES
Capacitacin
Gastos de organizacin y constitucin
Asesoramiento
Gastos de Investigacin y/o Estudios
CAPITAL DE TRABAJO
Requerimiento de pollos BB
Alimentacin
Agua
Antibiticos, Vitaminas y Minerales
Mano de obra directa e indirecta
Gastos de Comercializacin
Imprevistos
TOTAL
T.C. = 3.55
DE
APORTE
( $ )
LA
20
INVERSION
TOTAL
PRECIO PARCIAL
( U.S $ )
27701.18
25601.18
SUB TOTAL
( U.S. $)
27701.18
INVERSION TOTAL
( U.S. $)
57,701.18
65,761.22
65,761.22
93,462.40
123462.40
30000.00
30,000.00
21375.19
2967.94
417.00
561.05
280.00
2100.00
300.00
100.00
500.00
1200.00
65761.22
9600.00
25779.58
180.00
2310.84
26790.80
800.00
300.00
93462.395
59
a) Descripcin de las inversiones
* Activo Fijo
Terreno.- La asociacin avcola El Prncipe de la localidad de Sivia cuenta
con un terreno de 3.0 Has a 500 metros del centro urbano, valorizado en $ 2.00
m2 lo que asciende a un total de $. 60,000.00; de ellos, el terreno asignado
para la instalacin de los galpones de ave ser aproximadamente 1.20 Has ($.
24,000.00). igualmente la fabrica de alimentos tiene que estar ubicado lejos de
los galpones por los motivos de antisepsia.
Molino de granos.- Existe un molino que se va instalar para proveer insumos
para la granja; su costo se estima en $. 150.00 en razn de su estructura
sencilla.
Galpones.- Se construirn 06 galpones con un rea techada aproximada de 100
m2, para una capacidad de 1000 pollos por galpn y por campaa cuyo costo
estimado es de $. 21,375.19
Equipo avcola.- Consiste en dos juegos de equipo de crianza de aves uno
para la etapa de cra y otro para la recra estos juegos constan de: campanas
criadoras, corralitos, comederos, bebederos etc. Cuyo costo estimado es de $
2,967.94 para un galpn de 1000 pollos, cada quincena.
Obras civiles e instalaciones.Se considera la construccin de infraestructura necesaria para la produccin de
pollos de carne, como: galpones, almacenes de alimento, oficina de
administracin y otros. Mayor detalle se describe en las especificaciones
tcnicas y en los planos adjuntos.
* Activos intangibles:
Gastos de organizacin y constitucin.- Son los gastos realizados por la
asociacin en la organizacin de la empresa as como el pago de impuestos.
Estudios de Preinversin.- Lo que corresponden a los estudios realizados para
llevar a acabo el proyecto.
60
61
CUADRO
ESTRUCTURA
DESCRIPCION
DE
RECURSO PROPIO
($)
21
FINANCIAMIENTO
PRESTAMO TERCEROS
($)
27701.18
25601.18
INVERSIO TOTAL
($)
57701.18
30,000.00
21375.19
2967.94
417.00
561.05
280.00
2100.00
300.00
100.00
500.00
1200.00
65761.22
65761.22
9600.00
25779.58
180.00
2310.84
26790.80
800.00
300.00
30,000.00
24.30%
93462.40
75.70%
T.C. = 3.55
Se considera como monto del prstamo $ 93,462.40, que representa el 75.70 % de la inversin total
123462.40
100%
62
a) Descripcin del Financiamiento
El financiamiento de la Inversin fija y el financiamiento del capital de
trabajo, estar constituido por la Banca Comercial.
La tasa de inters empleada para el proyecto es de 12 % Anual los crditos
por inversin fija y por capital de trabajo, se plantea un crdito a cuotas
decrecientes, es decir, amortizaciones constantes.
Por las negociaciones de los prstamos a ser otorgados por la banca
comercial el inters ser trimestral al rebatir y amortizacin constante:
Monto del prstamo
U.S. $ 93,462.40
12 %
Periodo de pago
2 aos (trimestral)
Periodo de gracia
01 ao
Aporte Empresarial
PRINCIPAL
( $ )
3462.77
3462.77
3462.77
3462.77
3462.77
3462.77
3462.77
3462.77
27702.18
TAZA DE INTERES
3 % TRIMESTRAL
831.07
727.18
623.30
519.42
415.53
311.65
207.77
103.88
3739.79
APORTE TRIMESTRAL
( $ )
4293.84
4189.95
4086.07
3982.19
3878.31
3774.42
3670.54
3566.66
31441.97
SALDO
27702.18
24,239.41
20,776.64
17,313.86
13,851.09
10,388.32
6,925.55
3,462.77
0.000
63
CUADRO N
23
PRINCIPAL
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
8220.15
8220.15
8220.15
8220.15
8220.15
8220.15
8220.15
8220.15
65761.22
TASA DE INTERES
3 % TRIMESTRAL
1927.84
1726.23
1479.63
1233.02
986.42
739.81
493.21
246.60
8832.7647
APORTE TRIMESTRAL
( $ )
10148.99
9948.38
9702.78
9457.18
9211.57
8965.97
8720.36
8474.76
74629.98
SALDO
65,761.22
57,541.07
49,320.92
41,100.76
32,880.61
24,660.46
16,440.31
8,220.15
T.C = 3.55
64
CUADRO
PLAN DE
PAGOS
24
CONSOLIDADO
PRINCIPAL
PRIMER AO
TRIMESTRE
2
3
4189.95
4086.07
TOTAL
ANUAL
4
($)
3982.19 16552.05
SEGUNDO AO
TRIMESTRE
5
6
7
3878.31 3774.42 3670.54
TOTAL
ANUAL
8
($)
3566.66 14889.93
9948.38
9457.18 39257.33
9211.57
8474.76 35372.66
27701.18
1
4293.84
65761.22
10148.99
APORTE TRIMESTRAL
TOTAL
93462.40
14442.83 14138.33 13788.85 13439.37 55809.38 13089.88 12740.39 12390.90 12041.42 50262.59
9702.78
8965.97
8720.36
65
CUADRO
25
CRONOGRAMA DE INVERSIONES
RUBRO
M E N S U A L E S
1
SUBTOTAL
( $ )
55601.18
Terreno
30000.00
5343.80 5343.80
5343.80
5343.79
Maquinarias y equipos
1483.94
1483.97
Muebles y enseres
208.50
208.50
Materiales Auxiliares
Equipos y materiales veterinarios
II BIENES INTANGIBLES
Capacitacin
Gastos de organizacin y constitucin
Asesoramiento
Gastos de Investigacin y/o Estudios
B.- CAPITAL DE TRABAJO
Requerimiento de pollos BB
Alimentacin
Agua
Antibiticos, Vitaminas y Minerales
Mano de obra directa e indirecta
Gastos de Comercializacin
Imprevistos
TOTAL ($)
T.C. = 3.55
561.05
280.00
2100.00
100.00
100.00
200.00
1200.00
100.00
100.00
100.00
200.00
65761.22
9600.00
25779.58
180.00
2310.84
26790.80
800.00
300.00
123462.40
66
VIII.- PRESUPUESTO DE INGRESO Y COSTOS
El programa de ventas consiste en la saca de pollos de carne de acuerdo al ciclo de
produccin para cada campaa. Generalmente la saca se realizara despus del
primer mes de la instalacin del galpn de pollos BB (49 a 50 das) y
posteriormente se sacaran 02 campaas cada mensual, incrementndose la
produccin anual al doble del primero (24,000 pollos ao 2003 y 48,000 pollos al
ao 2004).
8.1.- Presupuesto de Ingresos
Los ingresos anuales corresponden a las producciones mensuales que se
realizan en cada galpn, el cual se realiza la sumatoria para el monto anual.
Los ingresos del proyecto, en su primera etapa, provendrn bsicamente de la
venta de pollos, ms un ingreso adicional de un producto de deshecho o sub.
Producto denominado gallinaza, que ser demandado por los agricultores de
la zona del proyecto como abono y mejoramiento de la estructura del suelo.
El ingreso depende de la produccin anual de pollos; el primer mes de su
instalacin no se saca pollos a la venta; el segundo mes se sacan 980 pollos a
la venta con 2 % de mortandad, igual cantidad al tercer mes, al cuarto mes se
establece una produccin estable de 1960 pollos mensuales, llegando al ao
con una produccin de 21,560 pollos equivalente a 53,900.00 Kg. El segundo
ao se duplica la produccin a 43,120 pollos, mantenindose esta hasta el ao
2012, cuadro N 26.
El precio de venta por kilogramo de peso vivo es de $ 1.69 (S/. 6.00), la
gallinaza se vende como abono orgnico a precio de $ 4.00 por saco y otros
ingresos por el trabajo de la molienda de granos, segn cuadro N 26.
67
CUADRO N
PRESUPUESTO
DE
INGRESO
RUBRO
A
1
26
POR
VENTAS
O
S
6
10
VENTA
Gallinaza
Precio Unitario (saco)
TOTAL
Servicio de Molienda
TOTAL ( $ )
JUSTIFICACION:
53900.00
1.690
91098.59
96.00
4.00
384.00
50.00
91532.59
68
8.2.- Presupuesto de Egresos:
8.2.1.- Presupuesto de Costos de Produccin
Compra de Pollos.
Es la adquisicin de pollos BB para cada campaa de acuerdo al
cronograma de produccin campaa y ciclos de rotaciones de
galpones (adquisicin cada 15 das). El costo anual para la adquisicin
de pollos BB es de $ 9,600.00.
Alimentacin.
La alimentacin generalmente son de 3 tipos: inicio, crecimiento y
engorde (acabado) los cuales se dan en etapas cada 15 das. El costo
anual para la primera produccin es de $ 25,779.58, el segundo ao
se duplica por el mismo incremento de la adquisicin de pollos.
Agua
El recurso hdrico se considera un insumo esencial en la racin de los
pollos, considerndose el costo anual promedio de $ 180.00.
Sanidad
Los pollos en su sistema de manejo para la produccin en un galpn
requieren de un programa sanitario preventivo, considerando un total
de costo anual de $ 300.00 dlares.
Mano de obra directa
Es el personal que participa en forma directa en el proceso productivo,
se considera en forma prioritaria a los trabajadores u operarios del
centro, el costo es de 16,350.80 Dlares americanos.
Materiales Veterinarios
Los materiales veterinarios necesarios para la produccin de pollos
de carne es indispensable, puesto sin ello existira un alto porcentaje
de mortandad, en los cuales estn detallados como: Antibiticos
Vitaminas y Minerales ($ 2967.94), Materiales auxiliares ($ 561.05),
Materiales Veterinarios ($ 280.00).
69
Otros Materiales
En este rubro se encuentran los otros rubros como mano de obra
indirecta, gastos de comercializacin venta, Gastos generales,
muebles enseres, gastos financieros, que son necesarios para el
sistema de produccin de pollos.
Depreciacin.
Es el desgaste de la inversin derivado de su uso. Los terrenos y el
capital de trabajo no sujetos a depreciacin, ya que al final del periodo
de evaluacin se les asigna su valor de adquisicin. Para el proyecto se
esta deprecindose los siguientes rubros: Obras civiles. Maquinarias y
equipos, Materiales veterinarios, Mubles enseres, Productos
sanitarios y Materiales auxiliares; los cuales estn referidos en el
cuadro N 28.
8.2.2.- Presupuesto de Costos de Venta
Los gastos de comercializacin y venta estimados para cada ao del
horizonte temporal del proyecto, tales gastos tienen relacin estrecha
con la poltica y estrategia de ventas y el volumen a producir y
comercializar. Dado que la venta se har en pie al peso vivo, en esto
no se considera los costos de beneficio o faenado propio de esta lnea
de produccin, salvo en algunos casos, cuadro N 29.
8.2.3.- Presupuesto de Gastos de Administracin
El presupuesto de los gastos de gastos de administracin se prev
segn los servicios de la oficina administrativa, manteniendo de sus
instalaciones y materiales necesarios, cuadro N 29.
8.2.4.- Presupuesto de Gastos Financieros
La determinacin del presupuesto de gastos financieros se realiza en
funcin de las condiciones crediticias otorgadas por el sistema
financiero, cuadro N 29.
70
N 27
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRODUCTO
Pollos
UNIDAD
MEDIDA
Kg.
TOTAL ( Q )
CANTIDAD
53900
53900
PRECIO UNITARIO
($)
1.69
Cvme =
CV
Q
COSTO FIJO
CF =
53010.38
CF
P - Cvme
58,557.38
P*
(CF)
P - Cvme
98,970.22
0.78486846
71
CUADRO
28
D E P R E C I A C I O N E S
R U B
VALOR
COMPRA
VIDA UTIL
AOS
PORCENTAJE
DEPRECIACION
30000.00
21375.19
10
10
19237.671
1923.77
2137.52
Maquinarias y equipos
2697.90
10
2428.11
485.62
269.79
280.00
10
252.00
50.40
28.00
Muebles y enseres
417.00
10
375.30
75.06
41.70
Productos Sanitarios
2310.84
10
2079.76
1039.88
231.08
Materiales Auxiliares
561.05
533.00
177.67
28.05
24905.84
3752.39
2736.15
TOTAL
57641.98
VALOR A
DEPRECIACION
DEPRECIAR ($)
ANUAL ($)
VALOR
RESIDUAL ($)
72
CUADRO
ESTRUCTURA
DE
RUBRO
COSTOS TOTALES
T,C = 3.55
29
COSTOS
A
1
1.- COSTOS VARIABLES
Adquisicin de pollos
Agua
Alimentacin
Sanidad
Costos de Comercializacin
venta
Mano de obra directa
TOTAL DE COSTOS VARIABLES
2.- COSTOS FIJOS:
Materiales Indirectos
Mano de obra Indirecta
Gastos Generales
Depreciacin
Muebles y enseres
Gastos Financieros
Antibiticos, Vitaminas y
Minerales
Maquinarias + Materiales
auxiliares
Materiales Veterinarios
TOTAL DE COSTOS FIJOS
S
6
10
9600.00
180.00
25779.58
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
19200.00
20.00
51121.9
300.00
800.00
16350.80
53010.38
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
800.00
16350.80
87792.70
21375.19
10440.00
100.00
3752.39
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
3752.39
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
2712.51
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
2712.51
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
2712.51
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
1923.77
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
1923.77
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
1923.77
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
1923.77
417.00
100.00
0.00
10440.00
100.00
1923.77
417.00
100.00
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
2310.84
3528.99
280.00
42304.41
3528.99
280.00
20929.22
3528.99
280.00
19889.34
3528.99
280.00
19889.34
3528.99
280.00
19889.34
3528.99
280.00
19100.60
3528.99
280.00
19100.60
3528.99
280.00
19100.60
3528.99
280.00
19100.60
3528.99
280.00
19100.60
106893.30
106893.30
73
IX.-
74
CUADRO
ESTADO
DE GANANCIAS
30
PERDIDAS
U.S
$)
A
5
91098.59 182197.18
434.00
576.00
91532.59 182773.18
182197.18
700.00
182897.18
182197.18
700.00
182897.18
182197.18
480.00
182677.18
182197.18
770.00
182967.18
95,314.79 108721.92
-3782.20 74051.26
10440.00 10440.00
107682.40
75214.78
10440.00
107682.04
75215.14
10440.00
107682.04
74995.14
10440.00
106893.30
76073.88
10440.00
800.00
63974.78
19192.43
44782.35
800.00
63975.14
19192.54
44782.60
800.00
63755.14
19126.54
44628.60
800.00
-15022.20
-4506.66
19528.86
800.00
62811.26
18843.38
43967.88
ECONOMICO
800.00
64643.88
19393.16
45250.72
800.00
64783.88
19435.16
45348.72
800.00
64783.88
19435.16
45348.72
800.00
64793.88
19438.16
45355.72
10
800.00
64833.88
19450.16
45383.72
75
CUADRO
FLUJO
DE
CAJA
31
ECONOMICO
A
R U B R O S
INGRESOS
O
6
S
7
10
91098.59 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2
434.00
576.00
700.00
700.00
480.00
580.00
720.00
720.00
730.00
770.00
Ventas
Otros Ingresos
TOTAL DE INGRESO
EGRESOS
INVERSIN
Activo fijo
Activo Intangible
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Impuesto Renta (30 %)
132,322.75
TIRE =
30.43 %
182897.1
8
182897.1
8
182677.1
8 182777.18 182917.18 182917.18
182927.1
8 182967.18
27701.18
2100.00
55321.22
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
6325.99
2100.00
90163.54
10440.00
800.00
-4536.20 18813.39 19162.43 19162.54 19096.54 19363.16 19405.16 19405.16 19408.16 19420.16
TOTAL DE EGRESOS
VANE =
182773.1
8
123,462.40
Capital de trabajo
FLUJO DE CAJA
T.C. 3.55
91532.59
-123,462.40
91826.20
-293.61
128642.9
2
54130.26
128991.9
6
53905.22
128992.0
7
53905.11
128926.0
7 129192.69 129234.69 129234.69
53751.11 53584.49 53682.49 53682.49
129237.6
9 129249.69
53689.49
53717.49
76
CUADRO
FLUJO
DE
CAJA
32
FINANCIERO
A
R U B R O S
INGRESOS
O
6
S
7
10
91098.59 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2 182197.2
Ventas
Otros Ingresos
TOTAL DE INGRESO
93,462.40
434.00
576.00
700.00
700.00
480.00
91532.59
182773.1
8
182897.1
8
182897.1
8
182677.1
8
580.00
720.00
720.00
27701.18
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
6325.99
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
2100.00
55321.22
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
90163.54
10440.00
800.00
100.00
182777.1
8 182917.18 182917.18
730.00
770.00
182927.1
8 182967.18
EGRESOS
Inversin
-123,462.40
Prstamo
93,462.40
Activo fijo
Activo Intangible
Capital de trabajo
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
Impuesto Renta (30 %)
Pago del prstamo + inters
-4536.20 18813.39 19162.43 19162.54 19096.54 19363.16 19405.16 19405.16 19408.16 19420.16
55809.38 50262.59
TOTAL DE EGRESOS
FLUJO DE
CAJA
VANF =
135,321.29
TIRF =
37.90 %
-30,000.00
147735.58
-56202.99
179005.5
1
3767.67
129091.9
6
53805.22
129092.0
7
53805.11
129026.0
7
53651.11
129292.6
9 129334.69 129334.69
53484.49 53582.49 53582.49
129337.6
9 129349.69
53589.49
53617.49
77
X.-
78
del proyecto a pesar de que se est considerando el pago del
servicio de la deuda. CUADRO N 32.
10.2.2.- TIRF
La tasa interna de retorno financiero (TIRF), que rinde este
proyecto es de 37.90 %, en este caso TIRF es mayor que el costo
de capital, CUADRO N 32.
10.2.3.- B/C (Financiero)
La relacin Beneficio Costo obtenida en el proyecto es de 0.62
en el primer ao, en el segundo ao es de 1.02, incrementndose
en los aos proyectados, tal es as que el B/C promedio es de 1.28,
esto
indica
que
aproximadamente
los
beneficios
superan
los
costos
en
cuadro N 34.
10.3.- Periodo de Recuperacin
Obtenido sobre la base del flujo econmico actualizados y la inversin total,
el periodo de recuperacin de la inversin es de 4.83 aos y el periodo de
recuperacin financiero para el estudio es de 5.63 aos por ser este una
inversin a largo plazo, segn los cuadros Nro 35 y 36.
10.4.- Anlisis de Sensibilidad
El anlisis de sensibilidad es un mtodo prctico para analizar la
consistencia del proyecto frente al riesgo.
Si a los costos de produccin lo incrementamos, en un porcentaje de 5 a 10
% de riesgo los indicadores de rentabilidad disminuyen , as se obtiene un
VANE de 97,531.99 y un TIRE de 25.63 % (cuadro N 37). Por lo que
podemos decir que a pesar de la disminucin de los indicadores por efecto
del aumento de costos, la rentabilidad del proyecto se mantiene. Del mismo
modo el VANF es de 96,007.45 y un TIRF de 29.92 % (cuadro N 38).
79
10.5.- Anlisis de Riesgo
Para evaluar este proyecto agrcola se ha utilizado una tasa de descuento de
12 %, y dando un riesgo a 15 % se obtienen VAN y TIR confiables.
El anlisis de riesgo esta garantizado para el funcionamiento de este
proyecto puesto que aumentando la tasa de descuento de 12 % a 15 % o
ms da consistencia al proyecto.
Considerando la tasa de inters anual = 12 %
Tasa de riesgo = 5 %
Por lo tanto KC = (1+T) * (1+R)-1
KC
= 17.60 %
80
CUADRO
RELACION BENEFICIO
33
COSTO ECONOMICO
RUBRO
1
A
5
S
6
10
VALORES
Beneficio
91532.59 182773.18 182897.18 182897.18 182677.18 182777.18 182917.18 182917.18 182927.18
Costo
91826.2 128642.92 128991.96 128992.07 128926.07 129192.69 129234.69 129234.69 129237.69
Relacin Beneficio/costoAnual
1.00
1.42
1.42
1.42
1.42
1.41
1.42
1.42
1.42
Beneficios Totales
1737283.21
Costos Totales
1253528.67
1.39
Relacion Beneficio/ Costos Promedios
T.C = 3.55
182967.18
129249.69
1.42
81
CUADRO
RELACION BENEFICIO
34
COSTO FINANCIERO
RUBRO
A
5
1
2
3
4
6
7
8
9
VALORES
Beneficio
91532.59 182773.18 182897.18 182897.18 182677.18 182777.18 182917.18 182917.18 182927.18
Costo
147735.58 179005.51 129091.96 129092.07 129026.07 129292.69 129334.69 129334.69 129337.69
Relacin Beneficio/costoAnual
0.62
1.02
1.42
1.42
1.42
1.41
1.41
1.41
1.41
Beneficios Totales
1737283.21
Costos Totales
1360600.64
1.28
Relacin Beneficio/ Costos Promedios
10
182967.18
129349.69
1.41
T.C. = 3.55
35
A
0
Flujo Econmico
-293.61
54,130.26
53,905.22
53,905.11
53,751.11
53,584.49
53,682.49
53,682.49
-263.15
43,152.31
38,368.67
34,257.67
30,499.82
27,147.57
24,283.23
21,681.46
19,360.17
Flujo Acumulado
-263.15
42,890.16
81,258.83
115,516.50
146,016.33
173,163.90
197,447.13
219,128.59
238,489.55
Inversin
PRI (aos)
123,462.40
4.83
53,689.49
82
CUADRO
36
RUBRO
Flujo Financiero
-56,202.99
3,767.67
53,805.22
53,805.11
53,651.11
53,484.49
53,582.49
53,582.49
-50,181.24
3,003.56
38,297.49
34,194.12
30,443.08
27,096.91
24,238.00
21,641.07
19,324.91
Flujo Acumulado
-50,181.24
-47,177.68
-8,880.18
25,313.94
55,757.02
82,853.92
107,091.92
128,732.99
148,057.90
Inversin
93,462.40
PRI (aos)
5.65
CUADRO N
ANLISIS
R U B R O S
INGRESOS
Ventas
Otros Ingresos
PRESTAMO:Inv. Fija
Capital Trabajo
EGRESOS:
Egresos + 5 %
37
DE SENSIBILIDAD ECONOMICA
O
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
91532.59 182773.18 182897.18 182897.18 182677.18 182777.18 182917.18 182917.18 182927.2 182967.2
91098.59 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.2 182197.2
434.00
576.00
700.00
700.00
480.00
580.00
720.00
720.00
730.00
770.00
27701.18
65761.22
FLUJO NETO
93462.40
VAN =
127,528.79
TIR =
13.31 %
96417.51 135075.04
96417.51 135075.04
-4884.92
47455.48
47698.14
47455.51
47304.81
47124.86
47220.76
53,589.49
83
CUADRO N
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
R U B R O S
INGRESOS
Ventas
Otros Ingresos
PRESTAMO:Inv. Fija
Capital Trabajo
EGRESOS:
Egresos + 5 %
38
FINANCIERO
O
S
1
2
3
4
5
6
7
8
91532.59 182773.18 182897.18 182897.18 182677.18 182777.18 182917.18 182917.18
91098.59 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18 182197.18
434.00
576.00
700.00
700.00
480.00
580.00
720.00
720.00
9
182927.2
182197.2
730.00
10
182967.2
182197.2
770.00
27701.18
65761.22
155122.27 187955.77 135546.55 135546.67 135477.37 135757.32 135801.42 135801.42 135804.57 135817.17
155122.27 187955.77 135546.55 135546.67 135477.37 135757.32 135801.42 135801.42 135804.57 135817.17
FLUJO NETO
93462.40 -63589.68
VAN =
33,561.94
TIR =
12.53 %
-5182.59
47350.63
47350.51
47199.81
47019.86
47115.76
47115.76
47122.61
47150.01
84
CUADRO
39
EVALUACIN ECONOMICA
TASA DE DESCUENTO ECONOMICO
FORMULA
KC = ((1 + T) * (1 + R) * (1 + D)) 1
Kc = Costo de oportunidad del Capital Propio
DATOS
T = Tasa Pura de Inters
R = Tasa de Riesgo
12%
5%
RESULTADOS
Kc = K =
0.176
EVALUACION
VALOR ACTUALNETO ECONOMICO
VANE
132,322.75
TIRE
30.43%
17.60%
85
CUADRO N 40
EVALUACIN FINANCIERA
TASA DE DESCUENTO FINANCIERO
FORMULA
Ko = (P/(P+C))*Kd + ((C/(P+C))*Kc
Ko =Tasa de descuento financiero real ponderado
Kc = ((1+ T)*(1 + R)*)-1
Kd = ir(1 t)
Donde:
Ir = (i D)/(1 + D)
DATOS
P = Monto del prstamo
C = Monto del Capital Propio
93,462.40
30,000.00
kd = ir(1
t)
8.66%
Donde:
t = Tasa de Impuesto a la
Renta
30%
Renta:
ir = Tasa de inters real
12.28%
Si Ir = (i-d)/(1+ D)
Donde:
i = Tasa de inters Nominal
18% Tasa de evaluacin 5 %
RESULTADOS
Ko = Costo Ponderado de Tasa de Descuento
17.83%
Kd = Costo de la Deuda o Prstamo
8.66%
Kc = Costo de oportunidad del Capital Propio
17.60%
EVALUACION
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO
VANF
= 135,321.29
XI.-
37.90 %
IMPACTO AMBIENTAL
86
11.1.- Marco Legal
Los beneficiarios del presente proyecto Asociacin Avcola el Prncipe, se
conformara como una empresa de sociedad limitada y de esta manera
realizar gestiones a nivel empresarial para su ejecucin y establecimiento
del proyecto, los cuales realizaran relaciones con las autoridades
gubernamentales, todo esto para la bsqueda de los crditos de inversin.
11.2.- Impacto Ambiental Por Componentes
El anlisis hecho sobre la base de la Matriz de Leopold muestra que la
mayora de los impactos del proyecto tienen alta magnitud y mediana
mitigabilidad.
87
Por las caractersticas organizativas y administrativas, se plantea la constitucin de
una empresa bajo la forma de una sociedad Annima, entendindose esta como una
asociacin voluntaria, duradera, organizada de personas, quienes participaran
poniendo en comn un fondo patrimonial para la ejecucin del proyecto y guiados
por un annimo de beneficio personal a travs de la participacin en el reparto de la
ganancias que se obtenga.
12.1.- Tipo de Empresa
De acuerdo a la ley General de Sociedades la empresa debe tener las
siguientes caractersticas:
Nominacin
Sigla
Numero de Socios
Directorio
Capital
88
La asociacin Avcola El prncipe funcionar con el soporte tcnico
administrativo
indefinida
proveedores y de laboratorios.
Mantener un stock de los productos sanitarios empleados en el
proceso productivo
12.3.2.- Poltica de Ventas
La comercializacin y ventas estarn dedicadas con las personas que
se encuentran trabajando dentro de este proceso productivo, se
realizara la venta de pollos en peso vivo y en algunos casos en
carcasa (pollo pelado) segn la demanda del consumidor.
89
90
El personal labora de lunes a sbado
El Medico veterinario y el tcnico encargo de la sanidad trabajaran
mediante controles constantes en el centro de produccin.
El personal contable trabajara directamente con la gerencia y
mantendr en forma ordenada todo lo relacionado a las obligaciones
con el fsico y obligaciones econmicas financieras de la empresa.
12.4.- Sostenibilidad del Proyecto:
La entidad que se har
91
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
ESTRUCTURA FUNCIONAL
DIRECTORIO
GERENTE
CONTADOR
TRABAJADORES
ASISTENTE
COMERCIAL
92
su zona de
influencia.
93
13.2.- Recomendaciones
Que el presente proyecto se inserte dentro de los programas de Desarrollo
Alternativo del Valle del Ro Apurmac.
Implementar el proyecto, por ser tcnica, econmica y financieramente
factibles, con la consecuente capacitacin al grupo beneficiarios en todos
los aspectos de manejo de la granja de pollos, gestin administrativa y
manejo financiero.
Implementar el proyecto, por ser tcnica, econmica y financieramente
factible, con la consecuente capacitacin al grupo beneficiario en todos
los aspectos de manejo de los pollos, igualmente asesorar en la gestin
administrativa y manejo financiero.
94
ANEXO
95