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FITOTERAPIA

DEFINICIN.
La fitoterapia proviene del griego fyton, planta, vegetal y therapeia, terapia. Es la ciencia del uso
extractivo de plantas medicinales o sus derivados con fines teraputicos, para prevencin o tratamiento de
patologas. (Lpez. M, 2012).
DIFERENCIA CON LA MEDICINA COMBENCINAL.
A diferencia de la medicina sinttica o convencional, la fitoterapia utiliza matrices vegetales complejas, estas
matrices las constituyen plantas enteras, partes de ellas (hojas, races, etc), y tambin productos de stas,
resultados de tratamientos directos con algn disolvente o medio que concentre los compuestos afines y
facilite su administracin, son los llamados extractos. (Marcia Avello L; Cisternas F. 2010).
INTERS DE SU USO EN ANIMALES:
La prohibicin del uso de antibiticos como promotores del crecimiento (APC) en la Unin Europea ha
obligado a la bsqueda de productos alternativos que aseguren similares niveles productivos y de seguridad
alimentaria sin generar los efectos no deseados asociados al uso de los mismos. A esto se une la demanda
creciente por parte de los consumidores de productos de origen natural que garanticen la inocuidad de los
alimentos y mejoren el bienestar animal en las explotaciones. Entre los productos naturales ms importantes
utilizados por el sector con estos fines se encuentran los cidos orgnicos, prebiticos, probiticos y extractos
de plantas. (Baos, A; Guillamn, E.).
Los aditivos de plantas son considerados una alternativa para sustituir los antibiticos, desde el punto de vista
tcnico, econmico y biolgico por la seguridad de su inclusin y su nula residualidad. (Kong et al., 2006
citado por Martnez, Y. 2015).
El inters mundial en productos a base de plantas ha crecido de manera significativa. Las vacas, caballos,
ovejas, cabras y cerdos representan alrededor del 70% de los animales tratados con remedios a base de hierbas
seguidos por las aves de corral (9,1%), perros (5,3%) y conejos (4,3%). (Laudato, M; Capasso, R. 2013).

PARTES UTILIZABLES DE LAS PLANTAS MEDICINALES:


Los ingredientes fitognicos pueden ser utilizados ya sea como plantas completas, reas definidas de la planta
o en forma de extractos, en los que el material vegetal sufre procesamiento para aislar ya sea agua, aceite o
alcohol fracciones solubles.
Los principios activos de las plantas medicinales pueden aparecer en toda la planta, aunque, generalmente, las
races y la corteza presentan los niveles ms altos. Flores, semillas o frutos seran partes que contienen
muchos de ellos. Estos principios pueden variar a lo largo en una misma especie y en una misma planta de
acuerdo a muchos factores: poca del ao, caractersticas del suelo, etc. Tambin son muy importantes los
estmulos qumicos a que se ve sometida una planta en los niveles de ciertos componentes. Se ha comprobado
como la administracin de ciertas substancias (elicitor o desencadenante) aumentan su proporcin. (Supe,
C.2008).

VENTAJAS DE USAR FITOTERAPIA

Menores contraindicaciones.

Menor toxicidad

Mejor manejo de dosis y formas de administracin.

Menor costo.

Amplia disponibilidad.

Fcil acceso.

Mayor posibilidad de combinaciones teraputicas. (Rodrguez, O. 2009)

DESVENTAJAS DE USAR FITOTERAPIA

Mayor tiempo que tardan en hacer efecto los medicamentos naturales frente a los medicamentos
farmacuticos. en general, suelen precisar una dosificacin ms prolongada para conseguir efectos
positivos.
Falta de regulacin, el hecho de que la fitoterapia no cuente con una normativa adecuada en muchos
lugares del mundo implica un riesgo para los animales.
Las plantas medicinales no son productos neutros, pueden tener efectos secundarios. (Botanicalonline.com.)

PRINCIPIOS ACTIVOS
Las sustancias activas que poseen los vegetales en alguna parte de su anatoma (flores, hojas, races y
semillas), determinan su efecto teraputico sobre el organismo animal. El espectro de accin de cada planta es
amplio, lo que permite a una planta cumplir con varias funciones.
Clasificacin de los principios activos por su estructura qumica:

Hetersidos: Los glucsidos o hetersidos son compuestos que estn formadas por 2 partes: una es
un azcar (p.e. glucosa) y la otra de no-azcar o aglucona, aglicn o genina. El enlace entre ambas
es hidrolizable y debe romperse para que se active el compuesto; esta ruptura es catalizada por
fermentos que contiene la misma planta. Constituyen los principios activos de muchas plantas y su
actividad farmacolgica se debe fundamentalmente a la parte no glucdica. (Lpez Serrano. M,
2012).
Pertenecen a este grupo los:
Antraquinnicos,
Cardiotnicos,
Cianognicos,
Ranunculsidos, Saponsidos, Sulfurados.

Cumarnicos,

Fenlicos,

Flavnicos,

Polifenoles: Son sustancias que tienen un ncleo bencnico que soporta un grupo hidroxilo. Se
suelen unir a azcares para formar hetersidos pero tambin se pueden encontrar libres.
Pertenecen a este grupo los:

cidos fenlicos; Cumarinas; Flavonoides; Lignanos; Taninos; Quinonas.

Terpenoides: Los terpenoides estn formados por la unin de un nmero entero de unidades de
isopreno (C5).
Pertenecen a este grupo los:
Aceites esenciales; Iridoides; Lactonas; Diterpenos; Saponinas.

Alcaloides: Grupo de productos naturales de mayor inters en la farmacognosia. Dentro de este


grupo se encuentran sustancias txicas incluso a bajas dosis. El primer alcaloide aislado fue la
morfina. (Lpez Serrano. M, 2012).

USO DE PLANTAS EN PROTECCIN DE LA SALUD DE ANIMALES DE GRANJA:


Sistema cardiovascular
Se utiliza principalmente en el tratamiento de los animales de compaa y caballos porque no es rentable para
los animales de granja.

Espino (Crataegus spp) contiene procianidinas y flavonoides que tienen una ligera accin inotrpica
y actan como vasodilatadores perifricos; se utiliza en animales domsticos para arritmia e
insuficiencia cardiaca.

Aunque se sabe poco sobre su modo de accin, cilantro (Coriandrum sativum), en su totalidad, ya
sea hierba o forma de semilla, se recomienda como un tnico cardaco para caballos. (Davidovi,
V.2012)

Los productos sintticos, por ejemplo, los insecticidas piretroides que estn relacionados con las
piretrinas naturales derivados de Chrysanthemum cinerariaefolium, son ampliamente utilizados en
el tratamiento de enfermedades de la piel, especialmente para ectoparsitos en animales de granja.
(Davidovi, V.2012)

Diferentes plantas se utilizan para este propsito, generalmente aquellos que contienen grandes
cantidades de terpenos. El apio (Anethum graveolens), alcaravea (Carum curvi), cilantro
(Coriandrum sativum), el laurel (Laurus nobilis), menta (Mentha piperita), virgen de rboles
(Sassafras albidum), manzanilla (Matricaria chamomilla) y el perejil son slo unos pocos ejemplos.
(Davidovi, V.2012)

Eucalipto (Eucaliptus globus) tambin se puede utilizar contra los parsitos. De hecho, los koalas
que se alimentan exclusivamente de hojas de eucalipto parecen estar libres de parsitos cutneos.
(Davidovi, V.2012)

Polvo de piretro y una locin hecha de jugo de limn se utilizan contra las infestaciones por pulgas
que se encuentran con frecuencia en los perros. El ajo (Allium sativum) es tambin un repelente de
pulgas activo y se puede utilizar con fines preventivos; su administracin oral tambin se recomienda
para todo tipo de parasitosis. (Davidovi, V.2012)

En la medicina etnoveterinario las siguientes plantas tienen accin antiinflamatoria y antisptica en


la curacin de las heridas y ayudan a la formacin de tejido granular: un ejemplo son la calndula
(Calendula officinalis) y aloe (Aloe sp). (Lans et al., 2007 citado por Davidovi, V.2012)

Piel

Sistema gastrointestinal

En el tratamiento de las enfermedades del tracto digestivo existe un gran nmero de plantas
utilizadas para este fin, cuyos principios activos incluyen sustancias amargas, glucsidos, aceites
esenciales y jalea. (Viegi et al., 2003 citado por Davidovi, V.2012).

En la medicina etnoveterinario el tratamiento de la diarrea en los rumiantes significa


el uso de las siguientes plantas: pltano (Plantago major), calndula (Calendula officinalis), ortiga
(Urtica dioica), eneldo (Anethum graveolens), sauce (Salix alba). (Lans et al., 2007, citado por
Davidovi, V.2012).

Sistema respiratorio

Eucalipto (Eucalyptus urograndis)

Posee sustancias activas como el Aceite esencial con eucaliptol (3%). Le acompaan principios amargos,
resinas, goma y similares. Inhibe la formacin de mocos en los bronquios, el aceite esencial desinfecta los
pulmones y vuelve lquido al mucus denso. (V. Davidovi, M. Joksimovi Todorovi, B. Stojanovi, R. Reli.
2012)

INVESTIGACIONES DEL USO DE PLANTAS MEDICINALES EN ANIMALES.


Aj (Capsicum annuum)
El

La

mesocarpo de las bayas contiene aceites esenciales, mientras que la


semilla contiene el alcaloide piperina (5-10 %). La capsicina es una
sustancia alcalina y aceitosa, soluble en agua, que solamente est
presente en la placenta de los frutos. (Neumann. R, 2004).
capsaicina posee efectos bactericidas y bacteriostticos. Otras
invesigaciones sealan tambin efectos coccidiostaticos. (Briskin, C.
2000 citado por Lozada, J. 2014)

Los

metabolitos secundarios ejercen una funcin de defensa frente a


agresiones externas: protegen al organismo de organismos patgenos y
herbvoros. De acuerdo a los resultados obtenidos en una investigacin
en
pollos de engorde se estableci que la mejor dosis de coccidiostato
natural para obtener mejores rendimientos tanto en ganancia de peso,
conversin alimenticia fue en un porcentaje de 0,3% de harina de aj, adems con este porcentaje se redujo la
cantidad de oocitos de Eimeria mantenindose as una mejor salud intestinal en las aves. (Lozada, J. 2014)

Ajo (Allium sativum L)

Los principales principios activos presentes en esta planta medicinal


son: Abundantes fructosanas (hasta un 75%). Aceite esencial (0,20,3%): garlicina, alina o sulfxido de alilcistena (1%), que es
hidrolizada por la aliinasa produciendo alicina (responsable del olor
caracterstico del ajo). (J;Ruiz, R; Echvarri A; Rubio, L. 2014).
Los derivados y productos obtenidos del ajo han mostrado un amplio
espectro antibitico contra bacterias grampositivas y gramnegativas
(Harris y col, 2001 citado por Peinado, J;Ruiz, R; Echvarri A; Rubio, L. 2014)
El ajo ha sido asociado con la mejora de la salud del intestino, junto con otros beneficios. El componente
activo clave, alicina, se ha demostrado que ejerce una accin anti-microbiana en la microflora intestinal.
(Wesley Ewing, 2008)
El extracto de ajo ha sido considerado por la variedad de caractersticas nutricionales y medicinales dentro de
las que se incluye su participacin en actividades hipolipmicas, antimicrobianas, antiparasitarias,
antifngicas,
antibacteriales,
anticancergenas,
hepatoprotectivas,
antitrombticas,
protectores
cardiovasculares, inmunognicas, glicmicas e inmunomodulatorias (Espinoza et al., 2009). (Bota Carreo,
W; Horta Lpez, L. 2013).
Un estudio realizado demostr que la inclusin de extracto de ajo al 1 % en el agua de bebida de pollos de
engorde, ejerce un efecto sobre la salud de la mucosa intestinal, favoreciendo el aumento de la profundidad de
la cripta, que sugiere una mayor tasa de renovacin celular; tambin se observan incrementos en la altura y el
ancho de la vellosidad y por lo tanto un mejor desarrollo de las vellosidades, esto se manifiesta como un rea
mayor y una mejor eficiencia en la absorcin de nutrientes; paralelamente, los indicadores de produccin
igualmente se ven afectados de manera positiva lo cual apunta a que a mayor integridad y salud de la mucosa
hay mejores resultados zootcnicos, logrando el objetivo de los aditivos promotores de crecimiento.
Concluyendo que la inclusin de extracto de ajo en el agua de bebida de pollos de engorde es una alternativa
viable para stos. (Bota Carreo, W; Horta Lpez, l.2013)
Una investigacin realizada en pollos demostr que la incorporacin de extracto de ajo a la dieta dio lugar a
una reduccin significativa del nmero de copias de Salmonella spp. y de enterobacterias y EscherichiaShigella, as como disminuy el recuento de Campylobacter jejuni. (Wesley Ewing, 2008)
Ajo (Allium sativum L) y cebolla (Allium cepa L)

Debido a su riqueza en compuestos organosulfurados como tiosulfinatos, tiosulfonatos y sulfuros. Estos


compuestos son capaces de modificar e interactuar con la fisiologa del animal, ejerciendo un efecto
beneficioso en la prevencin y tratamiento de distintas patologas. Por otro lado, poseen un carcter
antibitico, dada su alta actividad antimicrobiana de amplio espectro. (Baos. A; Guillamn. E).

Adems ejercen un efecto modulador de la microbiota intestinal, favoreciendo o inhibiendo el


desarrollo de comunidades microbianas concretas. (Baos. A; Guillamn. E).

Los compuestos organosulfurados de ajo y cebolla han demostrado una alta actividad farmacolgica,
utilizndose en el control de infecciones y parasitosis como alternativa natural al empleo de
antibiticos tradicionales. (Baos. A; Guillamn. E).

Estudios recientes realizados en gallinas ponedoras demuestran el excelente efecto que extractos de
aliceas ricos en tiosulfonatos y tiosulfinatos ejercen frente a Salmonella spp. Cuando estos
compuestos son administrados en el agua de bebida, la reduccin de la incidencia del patgeno
puede llegar hasta al 90%. Reduccin de la prevalencia de Salmonella spp. en gallinas ponedoras
tratadas con extracto de aliceas (100 ppm en agua de bebida durante 7 das de tratamiento).
(Coscojuela y col., 2011v citado por Baos. A; Guillamn. E).

Estos compuestos tambin han demostrado un efecto modulador de la microbiota del ave,
favoreciendo el desarrollo de los grupos de bacterias del cido lctico como Lactobacillus spp. y
Bifidobacterium spp, en detrimento de otros grupos considerados ms perjudiciales como
enterobacterias. Esta modulacin de la microbiota intestinal repercute de forma positiva en la mejora
de la respuesta defensiva y en el estado inmunolgico del animal (Jahanbin y col., 2012 citado por
Baos. A; Guillamn. E).

Verbena (Verbena officinalis L) y Ruda (Ruta graveolens L)

Se

determin la eficacia del extracto natural de Verbena officinalis L. y de Ruta graveolens L. en el


control in vitro de la garrapata adulta Rhipicephalus (Boophilus) microplus.
El extracto de R. graveolens (ruda) mostr efectividad en garrapata pequea y mediana, slo con el
extracto puro; V. officinalis (verbena negra) mostr eficacia sobre garrapata pequea y mediana en la
dilucin 5:10. V. officinalis mostr mayor eficacia y se observ que los mejores resultados se
obtuvieron con las mayores concentraciones. (Pulido. N; Cruz. A).

Yuca forrajera (Yucca schidigera)

Avicultura.

El uso de ingredientes en los alimentos elaborados con la planta Yucca


schidigera, en dosis que van desde los 100 hasta los 120 gramos por
tonelada de alimento, logra una disminucin importante en los niveles de
amoniaco, as como tambin se obtiene un mejor aprovechamiento del
alimento, mejorando la conversin alimenticia e incrementando el peso
las aves. (Baja Agro International S.A. de C.V. AGROIN)

de

Productos comerciales.
BIOLIQUID 3000 es un extracto lquido concentrado 100% natural y
orgnico de Yucca schidigera,, que ayuda a controlar y reducir el
amoniaco y otros gases que afectan el rendimiento de los animales y que
producen malos olores.

Porcicultura.

El uso de 100 a 120 gramos de polvo natural o mineral de Yucca schidigera por tonelada de alimento, reducen
en forma significativa los niveles de amoniaco ambiental y metablico, disminuyendo la incidencia de
enfermedades respiratorias, adems de mejorar substancialmente el aprovechamiento de los nutrientes, con el
consecuente mejoramiento de la conversin alimenticia, mayor ganancia diaria de peso, y mayor peso total al
trmino de la engorda. (Baja Agro International S.A. de C.V. AGROIN)
Se comprob qu la disminucin de triglicridos por la adicin de extracto de Yucca schidigera, a la dieta en
la etapa de crecimiento fue del 31,9% en T2 que consista en la Dieta testigo (en base a sorgo y soya con
17,95% de protena cruda (PC) para la etapa de crecimiento y 14,57% de protena para la etapa de engorde) +
adicin de 120 g de De-Odorase (producto comercial, hecho a base de extracto de Yucca schidigera,
elaborado por Alltech de Mxico) por tonelada de alimento; en la etapa de engorde, la reduccin fue del
13,89%. (Espinosa Muoz. V. Garca Contreras. A. 2008)
Los resultados indican que en las condiciones del presente estudio, la adicin de extracto de Yucca schidigera
como aditivo en dietas de cerdos, tiene efecto en la disminucin de los niveles de triglicridos, colesterol y
urea en suero de cerdos en la etapa de crecimiento y de triglicridos, colesterol, urea y protena total, adems
de un incremento de neutrfilos en los cerdos de engorde. Efecto del extracto de Yucca schidigera en el perfil
bioqumico y hemtico de cerdos en crecimiento y engorde. (Espinosa Muoz. V. Garca Contreras. A. 2008)
Productos comerciales.
BIOPOWDER es un producto 100% natural y 100% orgnico, elaborado mediante la molienda,
pulverizacin y estandarizacin de los tallos de Yucca schidigera.
BIOPOWDER M es un producto 100% natural, pulverizado, con vehculos inertes y de poca emisin en
polvos, elaborado del extracto de Yucca schidigera. Es un ingrediente natural para los alimentos de cerdos,
aves y bovinos, que ayuda a controlar y reducir el amoniaco y otros gases que afectan el rendimiento de los
animales y que producen malos olores.

Acuacultura.

Los productos de Yucca schidigera tienen la capacidad de unirse y neutralizar al amoniaco, convirtindolo en
un compuesto nitrogenado no-txico, es por ello que su utilizacin en sistemas acucolas ayuda a restablecer
las condiciones medioambientales normales. Al aplicar el extracto directamente en los alimentos de los

camarones y peces, se reduce uno de los principales factores que causan el desequilibrio ambiental y el estrs
de los organismos; por lo que la tasa de crecimiento y la eficiencia alimenticia se incrementan.
Productos comerciales.
BIOAQUA P es un ingrediente natural para los alimentos de los camarones y peces, que ayuda a controlar y
reducir el amoniaco y otros gases que afectan la salud y el rendimiento de los animales. (Baja Agro
International S.A. de C.V. AGROIN)

Rumiantes.

En el caso de los animales rumiantes se han realizado menos experiencias, pero existen ya productos
comerciales a base de extractos de Yucca shidigera. La utilizacin de estos extractos (ricos en saponinas)
provoca en el rumen un descenso de las bacterias Gram+ y de los protozoos, lo que se traduce en una
reduccin de los niveles de amonaco en el rumen, aumenta la produccin de cidos grasos voltiles y
puede incluso incrementar la sntesis microbiana. En los animales no rumiantes estos extractos han
demostrado tambin su actividad, ejerciendo su efecto antiprotozoario y mejorando el estado inmunolgico
de los animales. (Carro. M; Ranilla. M, 2002)
Uno de los principales efectos del extracto de Yucca schidigera cuando es administrado en las dietas de
rumiantes es la reduccin de las concentraciones de amonaco en el rumen. (Baja Agro International S.A. de
C.V. AGROIN).
Productos comerciales.
BIOLIQUID 3000 es un extracto lquido concentrado 100% natural y orgnico de Yucca schidigera, que
ayuda a controlar y reducir el amoniaco y otros gases que afectan el rendimiento de los animales y que
producen malos olores.

Mascotas.

Los perros, gatos y otras mascotas generalmente son animales omnvoros. Su dieta es sumamente variada y
rica en protenas y aminocidos; por lo que sus desechos generan compuestos nitrogenados voltiles, que
producen olores desagradables. Unos de los mayores componentes del olor son el amoniaco y el sulfuro de
hidrgeno. (Baja Agro International S.A. de C.V. AGROIN)
Productos comerciales.
BIOPETS incorporado al alimento de las mascotas, es la mejor alternativa para reducir los niveles de olores
ofensivos, mejorando el ambiente que rodea a la mascota y a sus dueos. (Baja Agro International S.A. de
C.V. AGROIN).

Romero (Rosmarinus officinalis L)


Estudios etnobotnicos le atribuyen propiedades tnicas, estimulante, carminativas, antifebril, colagoga,
antiespasmdicas, descongestionante de las vas respiratorias, antimicrobianas y diurticas.

Por su parte estudios farmacolgicos re conocen que posee


efecto relajante sobre los msculos lisos de la trquea, el
intestino y las vas urinarias; efecto hepatoprotector; til
en el asma bronquial, desrdenes espasmo-gnicos, lcera
pptica, enfermedades inflamatorias, aterosclerosis,
enfermedades isqumicas del corazn, catarata y favorece
la motilidad espermtica. Atribuidas estas acciones en lo
fundamental a los cidos cafeico y rosmarnico. Otros
constituyentes mayoritarios informados son: hasta un 2,5
% de aceites esenciales: 1,8-cineol (30 %), canfor (15 a 25 %), borneol (16 a 20 %), acetato de bornilo (mx.
7 %), a-pineno (mx. 25 %) y algunos taninos. (Martnez Martn, S; de La Paz Naranjo, J. 2004).
Paico (Chenopodium ambrosioides)
Se le utiliza para tratar parasitosis gastrointestinales de los animales domsticos y en casos de timpanismo.
Las hojas secas en polvo sirven para eliminar pulgas y otros
insectos. (Supe Cholota, C.2008).
El componente activo y de mayor responsabilidad de su
propiedad antiparasitaria es el ascaridiol (C10H16O2), el
mismo que se encuentra en los frutos en un porcentaje del 0.6
-1.0 %; y en los tallos foliceos en un 0.30-0.35 %.
Como el contenido de ascaridiol vara en las esencias segn
sea el modo de extraccin, desde 40-70 y hasta 80%, se ha
establecido recientemente que la esencia oficial deber
contener mximo hasta un 60% de ascaridiol, hecho que se logra utilizando la planta en forma de zumos, en
dsis de 1 a 2 cc / 500 g de peso. Con este ttulo, la esencia ha sido administrada como antihelmntico en
millares de casos, sin que se registren otros accidentes que los debidos a idiosincrasias o a errores de dosis.
( http://www.hipernatural.com/es/pltquenopodio.htm, 2007 citado por Supe Cholota, C.2008 )
Ajenjo (Artemisia absinthium)
En fitoterapia se utilizan las hojas, las flores, y el aceite que se obtiene de ellas.
Si bien el aceite de ajenjo es de alto poder destructivo para los
scaris lumbricoides (una forma de parasitosis) presenta un alto
riesgo de toxicidad para el sistema nervioso. Se lo encuentra til
para el tratamiento de las siguientes dolencias: indigestiones,
inflamaciones de la vescula y en sndrome del colon irritable.
Tambin para combatir cuadros de prdida de apetito y estimular el
celo
en
animales.
(http://wave.prohosting.com/promoart/nofumo/ajenjo.htm,
2005
citado por Supe Cholota, C.2008).
Est constituido principalmente por un ester terpnico llamado tuyona en un porcentaje de 35 45 %, y por
un monoterpenol llamado tuyol en un porcentaje del 9 %, siendo la tuyona el responsable directo de la
propiedad antiparasitaria de la planta, y el tuyol que es l le brinda la propiedad antibacteriana
e
insecticida del ajenjo. Estos compuestos tienen un sabor amargo lo que lo hace de sagradable al ser
ingerido. Otro componente es un aceite rico en cineol, linalol, alfa-bisabolol, beta-curcumeno,

espatulenol, felandreno en un porcentaje de 0.2 1.7 %, estos son los componentes de mayor
responsabilidad en las propiedades de la planta, como son: poder insecticida, larvicida, pesticida,
antifngico,
antibitico,
espasmoltico,
expectorante
y
abortifaciente
.
(http://www.linneo.net/plut/A/artemisia_absinthium/artemisia_ absinthium.htm,
2007 citado por Supe
Cholota, C.2008)
Marco (Franseria artemisioides)
Esta especie arbustiva endmica en la sierra. Posee efectos medicinales tales como analgsico, antirreumtico,
tnico, antihemorroidal, repelente, emenagogo, depurativo, emoliente, cicatrizante y antihelmntico. Estas
propiedades que se han mencionado son las principales, ya que se prev otras muchas que hipotticamente
tiene. Toda la planta es utilizable, principalmente las hojas a excepcin de las races, y (Manual de Difusin
Cultural, 2004).
El componente de mayor responsabilidad en sus propiedades antihelmnticas y antibacterianas es la
coronopilina y se encuentra en una concentracin del 55 %. Entre los dems componentes y en menor
concentracin podemos encontrar: psilostachina, damsina, glucsidos, cido ascrbico, dixido de bisaboleno,
aplapanodicetnico, 4 germacredien 6 ol, shirimool. Los mtodos de extraccin de sus principios activos
que se pueden utilizar son: por maceracin en agua o alcohol y por uso de la planta en forma de zumos.
(Jtiva, C. 2006).
Pepas de zapallo (Cucurbita mxima Duch)
Cabay, L. (2001), en su estudio sobre el uso de las pepas de zapallo en
la alimentacin de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde y al
analizar la variable peso final, si registra diferencias significativas entre
los tratamientos estudiados, su mejor respuesta fue para el nivel 15 %
con 0.940 Kg.

Tilo o sauco blanco (Sambucus nigra L)


Entre sus principios activos tenemos los polifenoles,
proantocianidoli, taninos (2%), flavonoides (1%), el muclago
(10%), aceite esencial; en el alburno (composicin poco
conocido): los cidos fenoles, taninos, fraxoside, esculoside,
floroglucinol, sustancias minerales, lpidos, azcares, vitamina
C (Grosso, 2010).
Posee
propiedades
astringentes,
bquica,
sedante,
antiespasmdica,
emoliente,
sudorifera,
vasodilatadora,
coleritica.
Uso veterinario: entre los productores agroecologicos encuestados, el tilo se utiliza tradicionalmente en
Uruguay como sedante y ansioltico, se prepara en infusin de flores y hojas jvenes, y se suministra por va
oral (Grosso et al., 2010).

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Jengibre (Zingiber officinale)


El jengibre (Zingiber officinale R), posee caractersticas muy importantes que ayudan en problemas cardiacos,
pulmonares e inhibicin del desarrollo bacteriano. (Herrera.
2006).
El jengibre es un tnico clsico para la zona digestiva.
Clasificado como amargo aromtico, estimula la
digestin. Tambin mantiene los msculos intestinales a tono.
(Bradley, 1992 citado por Herrera. 2006).
Se ha encontrado que el jengibre es efectivo inhibiendo
el
crecimiento de bacterias Gram-positivas y Gram-negativas incluyendo Escherichia coli, Proteus
vulgaris, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus y Streptococcus viridans. Adems de
las propiedades antiemticas del jengibre hay muchos otros beneficios asociados al sistema digestivo.
(SICA, 2001 citado por Herrera. 2006).
El rizoma seco del jengibre contiene aproximadamente 1-4% aceites voltiles. stos son los componentes
mdicamente activos del jengibre, y son tambin responsables del olor caracterstico y del sabor del
jengibre. (Martnez, 2006 citado por Herrera. 2006)
Suarez, R. (2011) citado por Herrera. 2006 indica que el jengibre facilita y estimula la digestin de los
alimentos, dispone de poder antibacteriano siendo un apoyo a la flora intestinal, ayuda a la funcin
heptica y regula niveles de azcar en sangre, adems es un tnico clsico para la zona digestiva,
estimula la digestin.
En el Programa de Investigacin Avcola se estudi la utilizacin de tres niveles de Zingiber officinale. Los
resultados indican que el mejor tratamiento fue el T3 que fue de 400 mg/kg de alimento balanceado,
comparado con un tratamiento control (T0) y se determin que en la fase inicial (1 - 21 das) los pollos
sometidos al T3, obtuvieron un peso vivo a los 21 das de 629,27 g; y una ganancia en peso de 587,20 g; una
conversin alimenticia de 1,31 y una mortalidad de 2,00%; de igual manera en la fase de engorde (43 - 56
das) alcanz un peso vivo de 3072,17 g; una conversin alimenticia de 2,29 y una mortalidad de 3,00% y en
la fase total (1 - 56 das) se registr un peso vivo final de 3030,10 g; una conversin alimenticia de 1,83; una
mortalidad de 7,00%; peso a la canal de 2336,90 g y un costo/kg ganancia de peso de 1,08 USD. Adems al
utilizar T3 el porcentaje de lesiones intestinales fue nula; una carga parasitaria de 0,60 ooquistes por gramo de
heces, se concluy que la utilizacin de los distintos niveles de jengibre, influy de manera positiva en el
comportamiento productivo de los pollos broilers, en las fases inicial y engorde obteniendo un adecuado
rendimiento econmico. (Gonzlez, A. 2004).
Es importante saber que el contenido de los ingredientes activos de esta planta no es siempre uniforme y
puede variar significativamente entre variedades distintas de la planta y es tambin dependiente de las
regiones en donde es cultivada. Algunos productos comerciales a base de jengibre carecen de toda actividad
medicinal, ya que muchos de los ingredientes activos de la planta han sido extrados antes de empaquetarlo.
(Gonzlez, A. 2004).

Achiote (Bixa orellana L).

11

Se encontr que el extracto de Achiote tiene carotenoides


con actividad antioxidante; por ejemplo, se ha evaluado los
efectos de la norbixina sobre la lesin de las clulas de
Escherichia coli DNA-inducido por radiacin ultravioleta,
perxido de hidrgeno (H2O2) y aniones superxidos, y se
encontr que la norbixina protege a las clulas contra estos
agentes, incrementando su sobrevivencia en por lo menos
10 veces. Tambin se ha encontrado que tiene propiedades
antimutagnicas con un mximo de inhibicin de la
actividad mutagnica H2O2-inducida de 87%, segn la
prueba de mutagenicidad en salmonella (Jnior A. y col.,
2005). Por otro lado, el extracto metanlico de las hojas de Bixa orellana L mostr un IC50=22,36 g/mL en
la prueba de DPPH, es decir mostr una actividad atrapadora de radicales libres (Shilpi J. y col., 2006).

Anacardo (Anacardium occidentale L.)


Por las propiedades medicinales comprobadas en el
anacardo, su adicin en las dietas de las aves disminuy
la
hipersensibilidad intestinal, lo que significa mayor salud
intestinal. Sin embargo, no se encontr una acidificacin
intestinal, justificada por el valor del pH. La reduccin de
la
glucosa con la adicin del anacardo demuestra que las
hojas y retoos de esta planta medicinal tienen efecto
hipoglicemiante, comprobado con la fruta en ratas, sobre
todo por su efecto astringente lo que provoca una lenta
liberacin intestinal y mantenimiento de la glucosa
diettica, por lo que se necesita menor concentracin de insulina en sangre (Sokeng et al., 2001citado por
Martnez, Y. 2015).
La adicin de polvo de hojas y retoos de anacardo (Anacardium occidentale L.) (0,5 %) en las dietas de
pollitas de reemplazo de ponedoras mejor los indicadores productivos y el peso de los rganos inmunitarios.
Adems, disminuy la hipersensibilidad intestinal y la glucosa srica. (Sokeng et al., 2001citado por
Martnez, Y. 2015).
Organo (Origanum vulgare L).
Forma la base de muchos productos comerciales de alimentacin animal. Se utiliza principalmente por sus
propiedades antimicrobianas, donde han sido mostrados sus ingredientes activos carvacrol y timol, tanto
aceites voltiles, para inhibir el crecimiento de muchas especies bacterianas (Dorman, 2000 citado por
(Wesley Ewing, 2008).
Los aceites esenciales de organo (AEO) estn basados en sus principales sustancias con actividad fitognica
como: el carvacrol y el timol (Wenk, 2003 citado por Betancourt, L.2012).

12

Este aditivo pertenece al grupo de sustancias activas Aceites


esenciales. El carvacrol y el timol son los principales monoterpenos
del organo y se considera que tienen capacidad antimicrobiana,
antioxidativa y antifngica (ahin et al., 2004). Las investigaciones
de Michiels et al. (2007) citado por Betancourt, L.2012, mostraron el
potencial para cruzar la barrera intestinal y entrar en contacto con
clulas del sistema inmunitario (Bimczok et al., 2008 citado por
Betancourt, L.2012)
En un estudio para evaluar la eficacia del aceite de organo se obtuvo
como resultado que la suplementacin de los quimiotipos del gnero
Origanum evaluados tipo carvacrol Origanum vulgare ssp hirtum,
(OH), tipo-timol (Origanum vulgare L (OL) y Lippia Origanoides, (LO) y tipo-sabineno (Orianum
majorana), produjo cambios significativos de la comunidad microbiana presente en las fracciones del tracto
intestinal cuando se compararon con el tratamiento control y el suplementado con antibiticos. (Betancourt,
L.2012).
Diversos estudios atribuyen los mltiples efectos de los AEO a sus dos metabolitos secundarios ms
abundantes: el carvacrol y el timol. Estos metabolitos han demostrado un efecto antibacterial contra una
amplia gama de bacterias, no as ocurre con los precursores -terpineno y el p-cimeno (Afroditi et al., 1996
citado por Betancourt, L.2012). Aparentemente, el timol es ms efectivo que el carvacrol contra bacterias
Gram-negativas, aunque con una actividad variable en las diferentes cepas de bacterias analizadas (Afroditi et
al., 1996 citado por Betancourt, L.2012).
Ultee et al. (1999) citado por Betancourt, L.2012 concluyeron que esta actividad se basa en la alteracin de la
integridad de la membrana, la cual tiene un gran impacto sobre el sistema de transduccin de energa,
disminuyendo la cantidad de ATP intracelular a valores cercanos a cero. Otros efectos que pueden estar
relacionados con la accin bactericida o bacteriosttica son una reduccin en la sntesis de ADN y reduccin
de la actividad metablica de la bacteria. A pesar de que los estudios sobre la actividad antibacteriana in vitro
de los AEO son concluyentes, se conoce muy poco acerca de los efectos multifuncionales in vivo,
principalmente, sobre la dinmica de la microflora intestinal en respuesta a la suplementacin y nivel de los
metabolitos secundarios: carvacrol y timol.

La interaccin de compuestos lipoflicos como el carvacrol y el timol con membranas biolgicas de las
bacterias, resulta en cambios en la estructura de la membrana, alterando su funcionamiento como barrera
selectiva y como matriz para enzimas (Sikkema et al., 1995 citado por Betancourt, L.2012). Otro aspecto
importante dentro de la patogenicidad de la bacteria es la adhesin, debido a que los microorganismos tienen
que adherirse al tejido del husped para poder multiplicarse, DalSasso et al. 2006 citado por Betancourt,
L.2012, demostraron que la adhesividad de tres cepas de E. coli y de S. aureus a clulas vaginales se redujo
significativamente con el suministro de timol.
El carvacrol tiene un efecto inhibitorio y biocida sobre un amplio rango de bacterias incluyendo
Campylobacter jejuni y Clostridium sporogenes (Paster et al., 1990, 1995) y Clostridium botulinum (Ismaiel,
1988); Escherichia coli, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, Clostridium jejuni y
Lactobacillus sakei (Ultee et al., 1999; Van Zyl et al., 2006; Khadija et al., 2007 citado por Betancourt,
L.2012
El timol ha demostrado propiedades anti inflamatorias relevantes porque reduce la liberacin de prostanoides,
interleukinas y leucotrienos (Skold et al., 1998; YucelLinderberg et al., 1999 citado por Betancourt, L.2012).

13

Experimentos con cerdas de cra han demostrado que los productos a base de organo mejoraron
significativamente el peso al nacer de los lechones y al destete, junto con el consumo de alimento en la cerda
durante la lactancia y adems mejoro la produccin de leche. (Wesley Ewing, 2008).

Resumen de los estudios sobre los AEO y sus mezclas en aves.


Carvacrol y timol.

Aceite Esencial Organo

Carvacrol y timol

Actividad comprobada
Antioxidante:
Timol
ms
efectivo
antioxidante que el
carvacrol en matriz
lipdica
Antioxidante: reduce
valores malonaldehido
en tejido de pollo de
engorde.
Antioxidante:
sinergismo del efecto
antioxidante de la
mezcla con -tocoferol
y del AEO en pechuga,
pierna e hgado de
pollo
Antioxidante:
AEO
aumenta la estabilidad
oxidativa en carne de
pavo. Sinergismo con
-tocoferol
Antioxidante:
AEO
efectivo para reducir
oxidacin de lpidos,
pero menos que el tocoferol.
Antioxidante:
AEO
redujo concentracin
de TBARS en pectoral
mayor de pollos de
engorde
Antioxidante:
La
actividad antioxidante
de AEO es mayor
cuando se da en la
dieta con respecto a
cundo se aade en la
carne.
Carvacrol disminuye el
consumo y aumenta la
conversin
de
alimento. Disminuye

Nivel inclusin
0.02 y 0.05%

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Food Chemistry 64: 5966.

100 mg/ kg alimento

Botsoglou et al. (2002)


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200 mg AEO/kg y
100mg AEO+100mg
- tocoferol

Papageorgiou
et
al.
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200 mg AEO/kg y
100mg AEO+100mg
- tocoferol

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100 mg/kg de AEO y


100mg -tocoferol

Botsoglou et al. (2003).


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3%
de
onites

Origanum

Young et al. (2003).


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200 mg / kg de
alimento y 200 mg/kg
de carne.

Govaris et al. (2004). Int.


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200 ppm.

Lee et al. (2003). J. Appl.


Poult. Res. 12:394-399.

14

Mezcla: Oregano, canela,


tomillo y pimienta
Mezcla:
carvacrol,
capsaicina
y
cinamaldehido

Mezcla Organo, canela y


pimienta

Mezcla: Crina Poultry.


Tiene timol y otros no
definidos
AEO (5%)

TG en plasma pero no
colesterol.
Mejor conversin de
alimento.
Mejor peso corporal,
conversin,
caractersticas
sensoriales y menor
recuento de E. coli y
Clostridium
perfringens respecto al
control
Aumento digestibilidad
de alimento y mejor
comportamiento
en
pollos
Mejor
actividad
amilasa intestinal.
Ms ganancia de peso
y consumo de alimento
respecto
a
pollos
infectados
con
E.
Tenella.

300 g/ton.
300 PPM de XT.

Zhang et al. (2005). Int.


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100 ppm

Lee et al. (2003) Br.


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300 mg/kg

Giannenas et al. (2003).


Arch. Anim. Nutr. 57:99106.

Autor: Betancourt, L.2012.


Productos comerciales:

Orego-Stim Swine
Maximiza la salud intestinal del cerdo.
Reduce los costos de la comida = altos retornos.

Orego-Stim Aquatract
Mejora la eficacia de comida
Reduce los costos de la comida = altos retornos.

Orego-Stim Poultry
Maximiza la salud intestinal de las aves.
Reduce los costos de la comida = altos retornos.

Orego-Stim Ruminant

15

Maximiza la salud intestinal del rumiante.


Reduce los costos de la comida = altos retornos.

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&sig=hUYFZvfPxGBXpi6akN719MUL-PQ&hl=es419&sa=X&ved=0CC4Q6AEwAmoVChMI8umZuIKNxgIV1i2MCh1zkA5i#v=onepage&q=lans
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