ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS

ASIGNATURA:
ADMINISTRACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1
UNIDAD I
Evidencia de Aprendizaje: Tipos de establecimientos en Zona Turstica

ALUMNA:
EVA LOYO PINEDA
AL 10513558
GRUPO: AET-AAB1-1501S-B2-001

FACILITADORA:
GEORGINA MARA CARRILLO CARRILLO.

Tipo de Establecimientos en zona turstica

Quiero hacer referencia de: El tipo de servicio que ofrece un restaurante es el que
le da el toque ambiental a un establecimiento, muestra la profesionalizacin y destreza que ofrece el
personal del establecimiento a los comensales, mientras ms refinado y personalizado sea el servicio,
el restaurante podr catalogarse como ms elegante. "Un servicio de lujo es ms elegante,
normalmente se encuentra en los restaurantes de grandes hoteles o establecimientos independientes
que se caracterizan por un servicio personalizado y exclusivo" (Morfn, 2006, p.17).

Nombre del establecimiento:

CAF MIRO, ubicado dentro del Hotel Krystal

ciudad de Mxico,
Direccin: Paseo de la Reforma 1
Tabacalera, 06030 Ciudad de Mxico, D.F.
Telfono:01 55 5063 1000
RESTAURANTE INDEPENDIENTE, DE
ESPECIALIDADES (Comida Mexicana)

El hotel se localiza en un lugar ideal, cercano al centro histrico, a 15 minutos del

distrito financiero y la zona cultural de Polanco y a tan slo 20 minutos del Aeropuerto
Internacional de la Ciudad de Mxico.
Horarios: lunes-sbado 6:30-23 h, domingo 7-23 h.
Detalles: Desayunos, Bufete, Reservacin recomendada, Abierto en Domingo,
Comida de negocios, Ideal para grupos grandes, Valet parking, rea para fumar,
Facilidades para discapacitados, Terraza, Brunch, Internet Inalmbrico, Ambiente
familiar, Para ver deportes, Para socializar
Descripcin de la zona turstica:

El Hotel Krystal Reforma es un hotel urbano o de ciudad, donde en su interior cuenta

con el Restaurante CAF MIR, Estos (hotel y restaurante), se orientan tanto al
turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios, se encuentra en
Ciudad de Mxico, cuyo centro histrico y zcalo es considerado patrimonio de la
humanidad por la UNESCO. Galardonado con el reconocimiento de la AAA Four
Diamond, es uno de los mejores hoteles de la ciudad.
Se encuentra cerca de oficinas gubernamentales, financieras y por su ubicacin
constituye el sitio ideal para el viajero de negocios o de ocio que ofrece incomparables
estndares de comodidad y servicio.
Se ubica a poca distancia del Museo Nacional de la Revolucin, Monumento a
Cristbal Coln y Monumento a la Revolucin. En las cercanas tambin se
encuentran Alameda Central y Teatro Diego Rivera.
Descripcin del establecimiento: es un vibrante smbolo de hospitalidad que
ostenta un estilo moderno, elegante y audaz as como un servicio de primera clase; El
hotel ofrece 26 salones para banquetes y reuniones con un montaje para ccteles de
800 personas y con un servicio para banquetes con capacidad mxima de 600
personas. Ya sea que ests planeando una reunin de negocios o una celebracin
con tus seres queridos, Krystal Grand Reforma Uno te brindar todo lo necesario para
disfrutar de una experiencia inolvidable.
Tipo de servicio que proporciona: Krystal Grand Reforma Uno Mxico, ofrece una
variada seleccin de servicios en sus bares y restaurantes, CAF MIR Brinda un
delicioso y extenso buffet internacional para el desayuno y almuerzo, tambin ofrece
una seleccin a la carta durante el da.

Tipo de operacin:
Su operacin se basa en un concepto nico de comida y ambientacin mexicana,
pero con el lujo caracterstico del lugar
Tipo de alimentos que sirven:
Alimentos a la Carta de especialidades mexicanas y Margaritas frape.

El restaurant deja un buen sabor de boca a la gente que lo visita rene lo mejor de la
comida mexicana elaborada con los mejores productos y con una ambientacin muy
ad-hoc a la cultura mexicana.
La nica mejora que sealara es que fuese un poco ms accesible para toda la
poblacin media ya que sus costos no estn al alcance de toda la poblacin.
http://www.krystal-hotels.com.mx
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