Evaluación de Cultivo Hidropónico Versus Fertirriego en Tomate Bajo Condiciones de Invernadero

CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -CONCYTSECRETARIA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -SENACYTFONDO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -FONACYTCENTRO UNIVERSITARIO DE SUR-OCCIDENTE
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
INFORME FINAL
Evaluacin de cultivo hidropnico versus fertirriego en tomate

(Lycopersicon esculentum), bajo condiciones de invernadero en
Cuyotenango, Suchitepquez .
PROYECTO FODECYT No. 88 - 2007
Ing. Agr. MSc. Guillermo Vinicio Tello Cano.
Guatemala, 31 de enero del 2,009.
RESUMEN:
La presente investigacin se desarroll en el mbito de la Horticultura protegida y
especficamente en el cultivo de tomate (Lycopersicon esculentum), se condujo un ensayo
ubicado en la granja Zahor de la Aldea Chacalt Sis del municipio de Cuyotenango,
Suchitepquez, cuya coordenadas geogrficas corresponden a los 14 31 58.3 latitud
norte y a 91 34 57.7 de longitud oeste, respecto al meridiano de Greenwich.
Dicha investigacin se plante como objetivos: Establecer mediante un diseo
completamente al azar con arreglo en parcelas divididas; el efecto de dos sistemas de
cultivo (Fertirriego en Tierra e Hidropona con sustratos inertes), combinados con tres
soluciones nutritivas (a.- Proporcionada por la Comisin de las Naciones Unidas para el
Desarrollo y la Alimentacin FAO, b.-la proporcionada por la Universidad Agraria La
Molina del Per y c.- la proporcionada por el Instituto Nacional de Aprendizaje de Costa
Rica) sobre la variable principal rendimiento de tomate en Kg/Ha, bajo condiciones de
invernadero, as mismo evaluar el comportamiento de la calidad de los frutos.
Se evaluaron en total seis tratamientos combinatorios, con cuatro repeticiones; para
un total de 24 unidades experimentales. Al finalizar el experimento y luego procesar los
datos y realizar los anlisis estadsticos correspondientes tenemos que se reportaron
diferencias altamente significativas en los sistemas de cultivo, siendo el sistema
Hidropnico con un rendimiento de 28,347.30 Kg/Ha el que mejor efecto tuvo sobre la
variable de respuesta comparado con Fertirriego con un rendimiento de 19,244.78 Kg/Ha,
alcanzndose una diferencia para las condiciones en las que se efectu el experimento de en
estudio de 9,102.52 Kg de tomate por Ha, lo que equivale a un 47 % de diferencia.
En relacin a las soluciones nutritivas evaluadas (FAO, La Molina, INA), se tiene
que estadsticamente no existieron diferencias significativas en el efecto provocado por
ellas sobre la variables de respuesta Kg/Ha en cada uno de los sistemas de cultivo
estudiados y tampoco se report ninguna interaccin entre solucin nutritiva y sistema de
cultivo.
La calidad fue otro aspecto que se consider en el presente estudio, para el efecto se
monitorearon las variables altura y dimetro de fruto, establecindose que para la variable
altura los tomates bajo condiciones de Hidropona son mayores que los reportados en
condiciones de Fertirriego, con medias generales de 7.64 cm y 6.90 cms, respectivamente,
en cuanto a uniformidad y en base a medidas como la desviacin estndar y el coeficiente
de variacin son muy similares para los dos sistemas de cultivo bajo estudio.
Para la variable dimetro de frutos podemos observar que las medias generales
reportadas son de 5.0092 cm y 5.0050 cm para los sistemas de cultivo Hidropona y
Fertirriego respectivamente, aunque las medias son muy similares; hay mayor
homogeneidad en los frutos Hidropnicos tomando en cuenta la desviacin estndar de
0.08 centmetros.
ABSTRACT
"Evaluation of cultivation hydroponic versus fertirriego in tomato (Lycopersicon
esculentum), I lower greenhouse conditions in Cuyotenango, Suchitepquez"
The present investigation was developed in the environment of the protected
Horticulture and specifically in the tomato cultivation (Lycopersicon esculentum), she
behaved a rehearsal located in the farm Zahor of the Village Chacalt Sis of the
municipality of Cuyotenango, Suchitepquez whose coordinated geographical they
correspond at the 14 31 ' 58.3 '' north latitude and at 91 34 ' 57.7 '' of longitude west,
regarding the meridian of Greenwich.
This investigation thought about as objectives: To settle down totally at random by
means of a design with arrangement in divided parcels; the effect of two cultivation
systems (Fertirriego in earth and Hydroponic with inert sustrat), cocktails with three
nutritious solutions (a. - Proportionate for the Commission of the United Nations for the
Development and the Feeding FAO, b. -the proportionate one for the Agrarian University
The Molina of the Peru and c. - the proportionate one for the National Institute of Learning
of Costa Rica) on the variable main tomato yield in Kg/Ha, under greenhouse conditions,
likewise to evaluate the behavior of the quality of the fruits.
They were evaluated in total six treatments combinatorios, with four repetitions; for
a total of 24 experimental units. When concluding the experiment and then to process the
data and to carry out the corresponding statistical analyses has that highly significant
differences were reported in the cultivation systems, being the system Hydroponic with a
yield of 28,347.30 Kg/Ha the one that better effect had on the answer variable compared
with Fertirriego with a yield of 19,244.78 Kg/Ha, being reached a difference for the
conditions in those that the experiment was made of in study of 9,102.52 Kg of tomato for
there is, what is equal to 47% of difference.
In relation to the evaluated nutritious solutions (FAO, The Molina, INA), one has
that statistically significant differences didn't exist in the effect caused by them on the
answer variables Kg/Ha in each one of the studied cultivation systems and neither no
interaction was reported between nutritious solution and cultivation system.
The quality was another aspect that was considered study presently, for the effect
you study the variable height and fruit diameter, settling down that for the variable height
the tomatoes under conditions of Hydroponics are bigger than those reported under
conditions of Fertirriego, with general stockings of 7.64 cm and 6.90 cms. respectively, as
for uniformity and based on measures as the standard deviation and the variation coefficient
are very similar for the two cultivation systems under study.
For the variable diameter of fruits we can observe that the reported general
stockings are of 5.0092 cm and 5.0050 cm for the cultivation systems Hydroponic and
Fertirriego respectively, although the stockings are very similar; there is bigger
homogeneity in the fruits Hydroponics taking into account the standard deviation of 0.08
centimeters.
ii
AGRADECIMIENTOS:
La realizacin de este trabajo, ha sido posible gracias al apoyo financiero dentro del Fondo
Nacional de Ciencia y Tecnologa, -FONACYT-, otorgado por La Secretara Nacional de
Ciencia y Tecnologa -SENACYT- y al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa CONCYT-.
iii
INDICE DE CONTENIDOS
Pg.
RESUMEN ....
ABSTRACT ...
ii
PARTE I
I.1
INTRODUCCIN ...
I.2
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..
I.3
OBJETIVOS....
I.3.1
I.3.2
4
4
General ....
Especficos.
I.4
HIPOTESIS
...
I.5
METODOLOGIA...
I.5.1
I.5.2
I.5.3
I.5.4
I.5.5
I.5.6
I.5.7
I.5.8
Materiales y Equipo ..
Localizacin ..
Las Variables ...
Diseo Experimental .
Modelo Estadstico
Tratamientos y Repeticiones ..
Croquis de campo y aleatorizacin de tratamientos ..
Anlisis de la Informacin .
6
7
7
8
8
8
9
10
PARTE II
II.1 MARCO TERICO.
11
II.1.1 Historia de la Hidropona ...

II.1.2 Justificacin del Cultivo sin suelo .
II.1.3 Factores a considerar cultivos Hidropnicos .
Conductividad elctrica .
Medicin del pH
Solucin Hidropnica
Mtodos para hacer Hidropona
11
11
13
13
13
14
16
iv
Deficiencias de nutrientes ..
Sustratos .
Plagas y Enfermedades ..
II.1.4 Resultados de experiencias cultivos hidropnicos..

II.1.5 Cultivo en Invernaderos .
II.1.6 Fertirriego
17
17
18
19
20
23
PARTE III
III.1
RESULTADOS Y DISCUSION ..
24
III.1.1 Resultados ..
III.1.2 Discusin
24
28
PARTE IV.
IV.1
CONCLUSIONES...
30
IV.2
RECOMENDACIONES..
32
IV.3
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .
33
IV.4
ANEXOS..
35
PARTE V
V.1
INFORME FINANCIERO
41
INDICE DE CUADROS
Cuadro No.
1
9
10
Ttulo
Pg.
Comparativo de produccin que se puede obtener

segn se cultive en tierra o hidropona.
20
Rendimiento de tomate en Kg/Ha, en los tratamientos y repeticiones en estudio
24
Anlisis de varianza para la variable rendimiento de

tomate en Kg/Ha..
24
Resultados de la prueba de Tukey realizada al tipo

de cultivo
13
Anlisis descriptivo, variables altura y dimetro en

los dos sistemas de cultivo estudiados
27
Rendimiento en Kg/Ha de tomate obtenido en las

diferentes repeticiones y sistemas de cultivo..
35
Variables altura y dimetro de tomate obtenidos en

las diferentes repeticiones y sistemas de cultivo
35
Control de temperatura y humedad relativa dentro

del invernadero
36
Presupuesto de ejecucin proyecto 88-2007.
41
Informe financiero del aporte realizado por el FODE

CYT, a la ejecucin del proyecto..
42
vi
INDICE DE FIGURAS
Figura No.
1
10
11
12
Ttulo
Pg.
Localizacin geogrfica del ensayo, Granja Zahor

Cuyotenango, Suchitepquez..
Croquis de campo, aleatorizacin de tratamientos

dimensiones del rea experimental (invernadero)..
Diferencias en Kg/Ha de tomate obtenido bajo el

sistema hidropnico vrs fertirriego.
25
Diferencias en rendimiento Kg/Ha sistemas de cultivo en combinacin con tres soluciones nutritivas.
26
Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin

bajo condiciones de Fertirriego
26
Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin

bajo condiciones Hidropnicas
27
Comparacin de variables largo y dimetro de toma

te bajo los dos sistemas de cultivo evaluado
28
Registros de humedad relativa dentro del invernadero durante el ensayo
37
Registro de temperaturas registradas en el invernadero durante el ensayo
37
Instalacin de los tres tanques con su respectiva solucin nutritiva y conexin del sistema de riego.
38
Distribucin de bolsas, manejo de cultivo y sistema

de riego por goteo dentro del invernadero.
38
Control de plagas y enfermedades del cultivo den

tro del invernadero.
39
vii
13
14
15
Manejo de tejido vegetal, podas y sistemas de tuto-rado areo del tomate
39
Frutos de tomate a la izquierda en crecimiento y a

la derecha en maduracin.
40
Determinacin del peso de tomate en Kg/Ha en cada

una de las unidades experimentales bajo estudio.
40
viii
PARTE I
I.1
INTRODUCCION:
La importancia del presente estudio radica en la bsqueda de nuevas alternativas para

los agricultores de nuestro pas, en el tema de la Horticultura protegida, tcnica muy utilizada
en los pases desarrollados y la cual constituye su ventaja competitiva para producir mayores
cantidades de hortalizas y de mejor calidad, para las exigencias de los mercados globalizados
del mundo.
Segn Baixauli & Aguilera (2,002), los cultivos hidropnicos surgen de los primeros
trabajos de investigacin, encaminados a conocer las necesidades nutritivas de las plantas. Se
conocen algunos trabajos desarrollados bajo sistemas de cultivo sin suelo en 1,666 por el
cientfico Robert Boyle, a mediados del siglo XVII Van Helmont pens que el agua es el
factor de crecimiento ms importante de los vegetales. Los cultivos hidropnicos tal y como
los conocemos en la actualidad, fueron impulsados en 1,930 por Gericke de la Universidad de
California, introduciendo el sistema de cultivo sin suelo de forma comercial para tomates,
desarrollando los cultivos en balsas de arena.
Los cultivos hidropnicos o hidropona pueden ser definidos como la tcnica del
cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se aade una
solucin de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por la planta para su
normal desarrollo. Puesto que muchos de estos mtodos hidropnicos emplean algn tipo de
medio de cultivo se les denomina a menudo cultivo sin suelo, mientras que el cultivo
solamente en agua sera el verdadero hidropnico.
Aparte, pues, de cultivarse prcticamente en cualquier lugar, los productos que se
obtienen por hidropona son mucho ms abundantes y sanos que los del cultivo tradicional.
Lo ms importante, quizs, de la tcnica hidropnica es el altsimo rendimiento de los
cultivos, en comparacin con la siembra tradicional en tierra.
El presente estudio consisti en la evaluacin de dos sistemas de cultivo de tomate
Fertirriego en Tierra e Hidropona con sustratos inertes, combinados con tres soluciones
nutritivas (FAO, La Molina, INA) para medir el mejor efecto sobre la variable rendimiento en
Kg/Ha, as tambin monitorear lo relacionado a la calidad de los frutos; mediante la medicin
de variables como altura y dimetro de frutos.
Para el efecto se realiz el ensayo en condiciones de invernadero, en las instalaciones
de la granja docente Zahor de la Carrera de Agronoma Tropical, ubicada en aldea Chacalt
Sis, Cuyotenango, Suchitepquez. La investigacin consider 6 tratamientos combinatorios
as: (Hidropona con solucin nutritiva FAO, Hidropona con solucin nutritiva La Molina,
Hidropona con solucin nutritiva INA, Fertirriego con solucin nutritiva FAO, Fertirriego
con solucin nutritiva INA, dichos tratamientos se distribuyeron siguiendo el esquema de un
diseo completamente al azar con arreglo en parcelas divididas, en el que la parcela grande la
1
constituy los sistemas de cultivo y la parcela pequea o sub-tratamientos; las tres diferentes
soluciones nutritivas, para el efecto se utilizaron cuatro rplicas o repeticiones.
Dentro del invernadero se colocaron 12 surcos de bolsas de polietileno, para un total de
1,000 bolsas, la mitad o sea 500 bolsas contenan sustrato inerte (Cascarilla de arroz en una
proporcin de 50% + Arena de ro en proporcin 50%) para el cultivo hidropnico; y las
restantes 500 bolsas se llenaron con suelo de la regin de estudio para cultivo en condiciones
de Fertirriego. Todas las unidades experimentales se sembraron el mismo da con la variedad
de tomate Don Ral de crecimiento indeterminado. El manejo agronmico fue el mismo,
desde el inicio de la investigacin; en lo relacionado con limpias, control de plagas y
enfermedades, tutorado, podas y deshijes, polinizacin, lo variables fueron los tratamientos
con soluciones nutritivas.
La cosecha se fue realizando conforme aparecieron frutos maduros, los cuales se
pesaban, se median tanto en su longitud como en su dimetro, identificndolos perfectamente
de acuerdo a la unidad experimental a la cual pertenecan. Durante la realizacin del
experimento se estuvieron monitoreando tambin variables climatolgicas dentro del
invernadero, como lo son: Temperaturas mnimas, mximas y medias, humedad relativa,
adems cada vez que se hacia una nueva porcin de solucin nutritiva se monitoreaba el pH y
la Conductividad Elctrica, para evitar daos fisiolgicos a las plantas.
Dentro de los resultados ms relevantes se puede mencionar que la tcnica Hidropnica
reporto rendimientos de 28,347.30 Kg/Ha y Fertirriego 19,244.78 Kg/Ha, registrndose una
diferencia de 9,102.52 Kg/Ha equivalentes al 47 %. En relacin a la calidad de los frutos se
monitorearon variables como altura y dimetro de frutos, resultando la tcnica Hidropnica
ms consistente y homognea comparada con el Fertirriego.
La investigacin se realiz a partir del mes de febrero del ao 2,007 y se finaliz en el
mes de octubre del mismo ao, en relacin a la ejecucin financiera del presente proyecto se
haban presupuestado un total de Q 163,957.20 valor total del proyecto con aportaciones del
Centro Universitario de Sur-Occidente por un monto de Q 90,408.96 correspondientes al
invernadero, equipo de laboratorio entre otros y el aporte del FODECYT, correspondiente a Q
73,548.24.
I.2
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
I.2.1 Antecedentes en Guatemala:

La globalizacin y los tratados de libre comercio, obligan a las empresas agrcolas y no
agrcolas a convertir sus ventajas comparativas en competitivas para poder sobrevivir ante las
demandas de mercados cada vez ms exigentes, buscando un desarrollo econmico y bienestar
para las comunidades y por consiguiente del pas. Pero para poder ser competitivos tenemos
que trabajar arduamente en capacitacin, investigacin tecnolgica y en validacin de tcnicas
agro-productivas utilizadas en pases desarrollados para poder hacer frente a los retos
comerciales que se nos presenten en el futuro.
El campo de la horticultura esta siendo cada vez mas competitivo y restringido
especialmente para mercados de exportacin; en los cuales se presentan barreras de tipo no
arancelarias para regular el comercio de dichos productos, de tal cuenta que el tomate
producido en Guatemala, ingresar al mercado del norte siempre y cuando rena entre otras
caractersticas, el ser producido en ambientes protegidos tales como invernaderos, tneles y
certificar la inocuidad en el manejo a travs de las buenas practicas de manufactura. Es por
ello que tcnicas como Hidropona, Fertirriego, soluciones nutritivas, sustratos inertes, entre
otras; sern tcnicas que nuestros agricultores y tcnicos tendrn que conocer y dominar
convenientemente para alcanzar la competitividad deseada y alcanzar los objetivos planteados.
I.2.2 Justificacin:
La presente investigacin se desarroll con la intencin de fortalecer los conocimientos
en el campo de la horticultura protegida, especficamente con sistemas Hidropnicos y de
Fertirriego; en la produccin de tomate de crecimiento indeterminado bajo condiciones de
invernadero.
Con los resultados generados en la presente investigacin, se pretende mejorar la
competitividad de los agricultores de la regin, la multiplicacin de los conocimientos con el
sector estudiantil y profesional universitario, as como el vnculo entre la academia y el sector
Cientfico Tecnolgico del pas.
En Guatemala existe muy poca investigacin en estos campos, especialmente a nivel
comercial, por lo que con esta investigacin pretendemos fortalecer e incursionar a fondo para
agenciarnos de conocimientos nuevos y validar los ya existentes, pensando en el desarrollo
competitivo de nuestros agricultores y del desarrollo econmico de nuestro pas.
I.3
OBJETIVOS:
I.3.1 Objetivos Generales:

Evaluar el rendimiento en Kg/Ha y calidad de tomate (Lycopersicon
esculentum), cultivado en Hidropona y Fertirriego bajo condiciones de
invernadero.
I.3.2 Objetivos Especficos:
Establecer en cual de las dos tecnologas de produccin de

tomate, Hidropona o Fertirriego se obtiene la mayor productividad y
calidad.
Evaluar tres soluciones nutritivas en el rendimiento Kg/Ha y

calidad de tomate, en cada una de las tcnicas de produccin en estudio,
Hidropona y Fertirriego.
Conocer si existe interaccin entre tcnicas de produccin y

soluciones nutritivas; en la productividad y calidad de tomate.
Realizar un detalle analtico de la inversin de los recursos del

proyecto, la contraparte en la ejecucin del presente estudio.
I.4
Hiptesis:
Al menos una tcnica de produccin, Hidropona o Fertirriego

tendrn un efecto diferente sobre el rendimiento en Kg/Ha y calidad de
los frutos de tomate.
Al menos una solucin nutritiva, tendrn un efecto diferente

sobre el rendimiento en Kg/Ha y calidad de los frutos de tomate.
Por lo menos una interaccin entre tcnicas de produccin

(Hidropona o Fertirriego) y solucin nutritiva, tendr un efecto distinto
sobre el rendimiento en Kg/Ha y calidad de los frutos de tomate.
I.5
METODOLOGIA:
I.5.1 Materiales y Equipo:
I.5.1.1 Materiales:
2 onzas de semilla de tomate de crecimiento semi-determinado Don Ral.

2 quintales de nitrato de potasio.
2 quintales de nitrato de calcio.
2 quintales de fosfato monoamnico.
2 quintales de triple superfosfato.
2 quintales de sulfato de magnesio.
1 quintal de nitrato de amonio.
1000 bolsas de polietileno de de 8 x 12 de altura.
5 metros cbicos de arena de rio.
10 quintales de cascarilla de arroz.
50 libras de pita rafia.
Accesorios PVC, para el sistema de riego.
1 kg de Sulfato de cobre.
1 kg de sulfato de manganeso.
1 kg de acido brico.
1 kg de sulfato de zinc.
kg de molibdato de amonio.
1 kg de quelato de hierro.
2 litros de fetrilon combi.
2 kg de Confidor.
2 kg Vydate.
2 kg dePrevicur.
2 kg de Furadan.
2 kg de Avaunt.
2 kg de Actara.
2 litros de Karate.
2 Litros de Piretroide.
I.5.1.2 Equipo:
3 depsitos para agua con llave de paso con capacidad para 1000 litros.
1 rollo de manguera para riego por goteo de 1,000 metros con agujeros a 30
centmetros.
3 filtros de mallas de 1 pulgada.
12 conectores de riego por goteo de pulgada.
6 tubos PVC de pulgada.
1 Conductivmetro.
1 potencimetro porttil.
I.5.2
1 bomba de agua sumergible de 0.5 HP.

1 Higrotermmetro.
1 Balanza de 25 libras.
1 Balanza de monoplano con aproximacin de .01 gr.
Localizacin:
El experimento se realiz en las instalaciones del invernadero de la Carrera de

Agronoma Tropical, del Centro Universitario de Sur-occidente de la Universidad de San
Carlos de Guatemala. Ubicada en la granja docente Zahor a 14 31 58.3 latitud norte y a
91 34 57.7 de longitud oeste, respecto al meridiano de Greenwich, en jurisdiccin de la
aldea Chacalte Sis, del municipio de Cuyotenango, Suchitepquez.
Segn Holdrige 1,982, la granja docente Zahor esta ubicada en la zona de vida
Bosque muy hmedo, subtropical calido , con temperaturas promedio 27.17 C,
registrndose temperaturas mnimas de 21.12 C y mximas de 33.34 C, la humedad relativa
es de 70 a 80 %, con vientos de 10 Km./hora con direccin predominante del sur-occidente al
nor-occidente.
Figura 1. Localizacin geogrfica del ensayo, Granja Zahor, Cuyotenango,
Suchitepquez.
Fuente, Google, 2006.
I.5.3 Las Variables:

La variable de respuesta o variable dependiente la constituy el Rendimiento de tomate
en Kilogramos por Hectrea, tanto en condiciones Hidropnicas como en Fertirriego.
Como variables dependientes secundarias se consideraron: Altura y dimetro de frutos

de tomate en centmetros, en condiciones Hidropnicas y Fertirriego.
I.5.4 Diseo Experimental:
Debido a que el ensayo se realiz bajo condiciones de invernadero y sustrato inerte y
en una rea homognea de 300 metros cuadrados, el diseo experimental utilizado fue:
El diseo completamente al azar con arreglo en parcelas divididas.
I.5.5
Modelo Estadstico a utilizar:
Yij = U + Ai + Eij + Bj + AB ij + Eij

Yij = Variable de respuesta, rendimiento de tomate en Kg /Ha.
U = Media general de rendimiento de tomate en Kg/ Ha.
Ai = Efecto de la i-sima tcnica de produccin de cultivo de tomate (
hidropona y fertirriego ).
Eij = Error experimental asociado a la parcela grande ( tcnica de
produccin de cultivo de tomate ).
Bj = Efecto de la j-sima solucin nutritiva en estudio.
ABij= Interaccin entre la i-sima tcnica de produccin de tomate y la jsima solucin nutritiva en estudio.
Eij = Error experimental asociado a la i-j-sima unidad experimental.
I.5.6
Tratamientos y Repeticiones:
a. Tratamientos:
Parcela Grande:
Tcnicas de produccin de tomate: (Hidropona, Fertirriego)
Parcela Pequea:
Soluciones Nutritivas ( A= FAO , B= LA MOLINA C= INA )
Arreglo combinatorio:
Tratamiento 1 = Hidropona + FAO1
Tratamiento 2 = Hidropona + LA MOLINA2
Tratamiento 3 = Hidropona + INA3
Tratamiento 4 = Fertirriego + FAO
Tratamiento 5 = Fertirriego + LA MOLINA
Tratamiento 6 = Fertirriego + INA
___________________________________________________________________
1
FAO: Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo y la Alimentacin, Santiago de Chile.
LA MOLINA: Universidad Agraria La Molina, Per.
INA: Instituto Nacional de Aprendizaje, Costa Rica.
b. Repeticiones: 4 rplicas.
c. Unidades Experimentales: 6 Tratamientos * 4 replicas = 24 unidades
experimentales. Cada unidad experimental tendr: 3 metros * 5 metros = 15
metros cuadrados y cada unidad experimental cont con 24 plantas de tomate,
en las cuales se llev a cabo la medicin de las variables de respuesta,
rendimiento en kilogramos por hectrea, as como su clasificacin en base a
calidad. Todas las plantas fueron tomadas en cuenta debido a que las unidades
experimentales son netas, ya que el riego fue localizado y las plantas estarn en
contenedores, por lo que no hay interferencia entre tratamientos.
I.5.7 Croquis de campo, aleatorizacin de los tratamientos:
A continuacin se muestra la forma como quedan distribuidas las parcelas grandes:
tcnicas de cultivo (Hidropona y Fertirriego) y dentro de ellas distribuidas y
aleatorizadas las 3 soluciones nutritivas (A, B, C).
Figura 2. Croquis de campo, aleatorizacin los tratamientos, dimensiones del
rea experimental (invernadero).
Fuente: Proyecto Fodecyt, 88-2007.
I.5.8 Anlisis de la Informacin:

Para la variable de respuesta Kilogramos de tomate por Hectrea, se realiz un Anlisis
de Varianza, con la finalidad de aceptar o rechazar las hiptesis de la investigacin y poder
confirmar el efecto de los tratamientos. Como se establecieron diferencias significativas entre
tratamientos; se procedi a realiz una discriminacin de los mismos, mediante la prueba
mltiple de medias de Tukey al 5 % de significancia.
Para las variables secundarias: Altura y dimetro de frutos se calcularon los principales
estadsticos descriptivos, media aritmtica, desviacin estndar, coeficiente de variacin.
Se realiz una representacin grfica de las variables para mejor entendimiento de las
tendencias y las diferencias de las mismas.
10
PARTE II
II. 1
MARCO TEORICO:
II.1.1 Historia de la Hidropona:

Segn Baixauli & Aguilera (2,002), los cultivos hidropnicos surgen de los
primeros trabajos de investigacin, encaminados a conocer las necesidades nutritivas
de las plantas. Se conocen algunos trabajos desarrollados bajo sistemas de cultivo sin
suelo en 1,666 por el cientfico Robert Boyle, que public el primer experimento de
cultivo en agua. A mediados del siglo XVII Van Helmont pens que el agua es el
factor de crecimiento ms importante de los vegetales. Hasta mediados del siglo XVIII,
tan slo hubo pequeas experiencias realizadas por Woodward, Morceau y de
Saussure. De 1,850 a 1,860 se emplearon diversas tcnicas para entender la nutricin
de las plantas por Frst zu Salm Horsmar, Knop y Sachs. Los cultivos hidropnicos tal
y como los conocemos en la actualidad, fueron impulsados en 1,930 por Gericke de la
Universidad de California, introduciendo el sistema de cultivo sin suelo de forma
comercial para tomates, desarrollando los cultivos en balsas de arena. Ellis-Swaney
realiza cultivos en grava.
Los cultivos hidropnicos o hidropona pueden ser definidos como la tcnica
del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se aade
una solucin de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por la
planta para su normal desarrollo. Puesto que muchos de estos mtodos hidropnicos
emplean algn tipo de medio de cultivo se les denomina a menudo cultivo sin suelo,
mientras que el cultivo solamente en agua sera el verdadero hidropnico.
Segn la Sociedad Mexicana de Hidropona, (2,008) la primera aplicacin
comercial se inici durante la Segunda Guerra Mundial, ocasin en que las tropas
norteamericanas solucionaron su problema de abastecimiento de verduras frescas con
esta tcnica de cultivo.
Hacia los aos 60 70 como consecuencia de los diversos problemas que
plantea el suelo, entre los que se destaca el difcil control hdrico nutricional y su
creciente poblacin de patgenos, la investigacin de los pases ms avanzados
tcnicamente, sobre todo en el campo de la horticultura, se orient hacia la bsqueda
de sustratos que pudiesen sustituir al suelo. Desde entonces han sido varios los
sustratos utilizados en horticultura, siendo los ms importantes por su expansin a
nivel comercial: turba, perlita, accula de pino, arena, grava, diversas mezclas de estos
materiales, lana de roca y N.F.T. (cultivo hidropnico puro). Todos ellos tienen un
mayor o menor carcter hidropnico. Durante los aos 70 en Europa tuvieron un gran
desarrollo los cultivos en turba y el N.F.T. (Nutrient Film Technique). Sin embargo,
ambos tipos de cultivos estn siendo ahora desplazados a un segundo plano por el
cultivo en lana de roca (Rock wool).
II.1.2 Justificacin del Cultivo sin Suelo:
Para ello se analizan las ventajas y los inconvenientes del sistema.
11
Ventajas del Cultivo sin Suelo:

a) Se obtiene una ptima relacin aire/agua en el sistema radicular de la planta,
favoreciendo por tanto el desarrollo del cultivo.
b) La nutricin est mucho ms controlada que en los sistemas de cultivo en suelo,
puesto que no existen interacciones. Se emplea una solucin nutritiva directamente o
aplicada a un sustrato totalmente inerte, sin actividad qumica, o sobre sustratos con
una baja capacidad de intercambio catinico.
c) En sistemas cerrados, en donde el drenaje es reutilizado, se puede conseguir un
ahorro de agua y fertilizantes. Por el hecho de tener controlados dichos drenajes se
evita la contaminacin de suelos y acuferos.
d) Se pueden emplear sustratos distintos a los comercialmente conocidos y procedentes
de residuos, como la paja de cereales, la fibra de coco, ladrillo triturado, fibra de
madera, residuo de la industria del corcho, etc., con muchas posibilidades y con
posibles soluciones por explotar a nivel local.
e) Al emplear en la mayor parte de los casos sustratos totalmente inertes, con ausencia
de enfermedades tpicas del suelo, convierten al sistema de cultivo sin suelo, como una
buena alternativa al empleo de desinfectantes, entre los que cabe citar el bromuro de
metilo, el cual se encuentra en fase de desaparicin.
f) Generalmente se obtiene en los cultivos una buena uniformidad que facilita las
labores culturales, como podas, entutorados, etc.. Se suprimen los trabajos de
incorporacin de abonados de fondo, preparaciones de suelo y eliminacin de malas
hierbas, mejorando en general las condiciones de trabajo. En determinados cultivos
como el fresn cultivado en invernadero, la posibilidad de montar el sistema en altura,
puede facilitar la recoleccin.
g) Se puede conseguir una mayor precocidad y mayor potencial productivo, debido a
que la planta cuando toma la solucin nutritiva, consume menos energa para su
desarrollo que en los sistemas de cultivo en suelo.
h) Generalmente se puede obtener una mejor calidad de cultivo y por lo tanto del
producto.
Desventajas:
a) En las instalaciones donde se trabaja a solucin perdida, el sistema puede ser
contaminante, cuando se evacuan los drenajes al suelo a una fosa.
b) El vertido tanto de sustratos como de plsticos de forma incontrolada, es tambin
contaminante.
12
c) Pueden aparecer, y de hecho aparecen, enfermedades de raz, por ausencia de

mecanismos de defensa en los sustratos. Un ejemplo es el Phytium que acta en
sistemas de cultivo sin suelo sobre plantas adultas, produce enanismo acusado y llega a
matar las plantas.
d) El sistema requiere de una mayor precisin en el manejo del riego y la nutricin. En
cultivos sin suelo generalmente se trabaja con bajos volmenes de sustrato, con poca
reserva de agua y un error puede traer consecuencias fatales.
e) En sustrato se da una menor inercia trmica que en el suelo y los cultivos estn ms
expuestos
a los posibles cambios de temperatura ambiental.
f) El establecimiento de un cultivo sin suelo, supone un mayor coste de instalacin,
tanto por los elementos de riego, por la conveniencia de adecuar el cabezal de riego, la
adquisicin de contenedores y sustratos.
g) Por ser una tcnica novedosa para el agricultor, requiere de un asesoramiento
tcnico, aunque en muchos casos pasa a ser una ventaja, puesto que dicho servicio
termina siendo un asesoramiento integral del cultivo.
II.1.3 Factores a considerar en los cultivos hidropnicos: Segn la Sociedad Mexicana
de Hidropona (2,008) entre los principales factores a considerar tenemos:
Conductividad Elctrica: Es la medida utilizada para medir la cantidad de sales

disueltas en la solucin hidropnica. Esta propiedad tambin se le conoce como factor
de conductividad (FC). Los valores de conductividad elctrica es un indicador de la
cantidad de nutrientes disponibles en la solucin para ser adsorbidos por el sistema de
races de la planta. La medicin de la CE se realiza con medidores analticos llamados
conductimetros, se expresa en miliohm por centmetro milliSiemens/cm (mS/cm).
El controlar el nivel de conductividad elctrica de la solucin hidropnica es el cultivo
representa muchas ventajas. Una de las ventajas obvias es que se conoce la cantidad
exacta de sales disueltas en la solucin y la cantidad de nutrientes tomados por la
planta. Por lo tanto, manteniendo los niveles de CE adecuados en la solucin se puede
mantener las condiciones ptimas de crecimiento. Este procedimiento asegura que las
plantas cuentan con la cantidad disponible de nutrientes durante todo el ciclo de
desarrollo. Aparte de la medicin de pH esta es una variable que se debe de monitorear
constantemente y ajustar segn sea necesario.
Medicin del pH: El pH se define como el potencial de hidrgeno negativo de la

actividad de iones hidrgeno (H+). Por lo que pH = -log(H+). El pH se utiliza para
evaluar la actividad del ion hidrgeno en cualquier solucin sin la necesidad de utilizar
nmeros complejos difcil de entender. El pH tiene una escala de 0 a 14 siendo las
soluciones acidas menores a un pH de 7 y las soluciones bsicas las que tienen un pH
mayor a 7. Por lo tanto se deduce que un pH de 7 indica una solucin neutra si es cida
ni es bsica. El agua pura tiene un valor de pH de 7.0.
13
Cuando el pH no se controla al nivel adecuado la plata pierde su habilidad de absorber

algunos de los nutrientes elementales requeridos para su crecimiento. Para cada planta
hay un nivel adecuado de pH que produce el crecimiento y productividad mxima.
Solucin Hidropnica: Segn Izquierdo (2,003) los nutrientes para las plantas
cultivadas en condiciones Hidropnicas, son suministrados en forma de soluciones
nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden ser
preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el
manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se
justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin.
Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible
comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas
en un poco de agua para aplicarlas al cultivo. Las soluciones nutritivas concentradas
contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y
adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas.
Adems de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono,
Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los
siguientes elementos: Grandes cantidades (Macronutrientes) Nitrgeno, Fsforo,
Potasio; Intermedias Magnesio, Calcio, Azufre; y en pequeas cantidades
(Micronutrientes) Hierro, manganeso, boro, zinc, molibdeno, cobre.
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes
mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en
proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos
menores.
De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento
saludable de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de
cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos
limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el
cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de
ellos (no todos son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados
normalmente del suelo son clasificados en tres grupos: La localizacin de los sntomas
de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movilizacin de
los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de
los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio) que son traslocados
rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos
inmviles, como el Calcio y el B Boro, causan sntomas de deficiencia en los puntos de
crecimiento.
En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deficiencia, la
especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el
Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas jvenes, cuando las plantas estn
deficientes en esos elementos.
14
Para proporcionar los nutrientes necesarios a las plantas segn sus requerimientos
se utiliza una solucin que incluye dos componentes la solucin A y la Solucin B y
una dosificacin de una solucin de micronutrientes. La solucin concentrada A
contiene nitrgeno, fsforo, potasio y calcio; la solucin concentrada B aporta
magnesio, azufre, hierro, cloro, manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno.
Las formulaciones comerciales, generalmente importadas, de la mayora de los
nutrientes para hidropona vienen preparadas segn las exigencias de los cultivos, por
lo que slo se necesita mezclarlas y aplicarlas con agua sobre el sustrato. Estos
nutrientes, bien sea que vengan en forma de polvo o de lquido, se deben aplicar en el
rea de las races, tratando de mojar lo menos posible sus hojas, para evitar toxicidad a
las hojas y la aparicin de enfermedades.
No se deben confundir los nutrientes para uso hidropnico con los nutrientes
foliares. Los primeros contienen todos los elementos que una planta necesita para su
normal desarrollo y son absorbidos por la raz, los segundos son slo un complemento
de una fertilizacin radicular que se supone ya se hizo con otros fertilizantes completos
de absorcin radicular.
Los fertilizantes foliares se absorben a travs de las hojas. Los nutrientes foliares
son un complemento y no un sustituto de la nutricin que debe hacerse a travs de la
raz. La anterior es la razn por la cual muchos hidroponistas principiantes han
fracasado en sus primeros intentos, pues pretenden satisfacer las exigencias
alimenticias de sus plantas con un nutriente que apenas es un complemento que puede
ser eficientemente absorbido por las hojas, pero que por su parcial composicin no
puede reemplazar a la nutricin que se hace por la va radicular. Los fertilizantes
foliares son fabricados con sales de alta pureza, justamente para que puedan ser
absorbidos por las hojas. Esta equivocacin, adems de producir muy pobres
resultados, aumenta considerablemente los costos de produccin por metro cuadrado,
ya que el proceso de preparacin y la composicin de este tipo de nutrientes
complementarios es muy costoso.
El nutriente hidropnico debe contener y aportar en forma balanceada todos los
elementos que una planta necesita para crecer sana, vigorosa y dar buenas cosechas.
En el mercado agrcola de cada pas, por lo general hay otros productos completos para
nutrir cultivos hidropnicos. Al conseguir uno de ellos se debe preguntar al vendedor
cul es la dosis, forma, poca y frecuencia de aplicacin.
Se recomienda que el nutriente comercial que se seleccione, adems de tener
nutrimientos mayores y secundarios, tambin tenga menores, pues hay que recordar
que son trece los elementos necesarios para que una planta crezca sana y produzca
bien, ya que los sustratos no tienen elementos nutritivos. Lo que no se aporta con la
solucin nutritiva no llegar a la planta, ocasionndose por lo tanto deficiencias
nutricionales que afectarn el rendimiento en cantidad y calidad.
15
Mtodos para hacer Hidropona:

Sistema de sustrato slido: Segn Izquierdo (2,003) el sistema de sustrato slido
es eficiente para cultivar ms de treinta especies de hortalizas y otras plantas de
porte bajo y rpido crecimiento. Para sembrar directamente o trasplantar en
sustratos slidos se comienza ubicando el contenedor en el lugar apropiado,
dndole la pendiente necesaria (clase 1); luego se llena con el sustrato previamente
mezclado y humedecido hasta dos (2) centmetros antes del borde superior de la
altura de la cama.
Se retiran los elementos extraos y partculas de tamao superior al
recomendado. Se riega suavemente para asegurar un buen contenido de humedad y
se marcan los sitios donde se trasplantarn las plantas obtenidas del almcigo
despus del endurecimiento. Las mismas debern ser regadas abundantemente en
el almcigo una hora antes de arrancarlas e iniciar la labor de siembra en el sitio
definitivo.
Sistema de raz flotante: El sistema de cultivo de raz flotante ha sido encontrado
eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios tipos de lechuga, con excelentes
resultados, ahorro de tiempo y altas producciones. A pesar de su mayor
complejidad, es muy apto para las huertas hidropnicas populares.
El mtodo utiliza un medio lquido que contiene agua y sales nutritivas. Este
sistema ha sido denominado por quienes lo practican "cultivo de raz flotante", ya
que las races flotan dentro de la solucin nutritiva, pero las plantas estn
sostenidas sobre una lmina de "Plumavit" , que se sostiene sobre la superficie del
lquido.
Este sistema ha sido muy eficiente en el cultivo de albahaca, apio y lechugas. Otras
especies no han tenido un comportamiento uniforme en l, ya que es muy exigente
en un cuidadoso manejo, especialmente de la aireacin. Dado que la mayora de las
familias a las que se ha destinado esta propuesta no disponen de medios
econmicos ni de conocimientos tcnicos suficientes para hacer instalaciones que
permitan el reciclaje y aireacin automtica de la solucin nutritiva.
Recipientes y Contenedores: Segn Izquierdo (2,003) los contenedores que se pueden
usar o construir deben estar de acuerdo con el espacio disponible, las posibilidades
tcnicas y econmicas. Podemos utilizar, por ejemplo, cajones de empacar frutas;
neumticos o llantas viejos; baeras infantiles; fuentes plsticas en desuso; o bidones
plsticos rotos, recortados por la mitad. Recipientes tan pequeos como los envases
plsticos para helados, los vasos plsticos desechables y los potes de aceite o
margarina, son suficientes para cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lechugas, perejil y
otras hortalizas.
Las bolsas o mangas plsticas de color negro, como las que se usan para plantas
de vivero, son recipientes econmicos, fciles de usar y muy productivos en pequeos
espacios. Las bolsas son aptas para especies como tomate, pepino, pimiento, pimentn
16
y cebolla. A medida que se progresa en el aprendizaje y se comprueba la eficiencia del

sistema se pueden instalar en las paredes canales o canoas hechas con plstico negro,
sostenido con hilos o pitas colgadas de las paredes o colocadas en la base de ellas.
Deficiencia de nutrientes: Segn Marulanda (1,983) es notorio cuando las plantas

presentan una deficiencia de algn nutriente o elemento qumico. La deficiencia se
manifiesta de diferente forma segn el tipo de elemento. Cada planta tiene diferentes
requerimientos para un crecimiento ptimo y acelerado. Por lo tanto es necesario
monitorear los sntomas de la planta todo el tiempo y tambin saber cuando hay que
adicionar algn elemento en particular para eliminar deficiencias.
La formula qumica de la solucin de nutrientes est diseada para el comn
denominador de las plantas pero siempre es necesario ajustar su formulacin para
suministrar los nutrientes necesarios segn el tipo de cultivo.
Sustratos: Las caractersticas que debe poseer cualquier material para ser usado como
sustrato son las siguientes:
- Ser de naturaleza inerte. Esto permite un buen control de la nutricin, que es casi
imposible lograr en suelo debido a la gran cantidad de reacciones que en ste tienen lugar.
- Tener una relacin aire/agua equilibrada, para evitar los problemas de falta de aireacin
por riegos excesivos con la consecuente falta de oxigenacin de las races.
- Ser de fcil lavado de sales. Esto da opcin a paliar en parte las prdidas de produccin
que se suceden en cultivos en suelo (especialmente los arcillosos o suelos con napa fretica
alta) por acumulacin de dichas sales.
- Los sustratos que poseen en mayor o menor grado las caractersticas mencionadas
anteriormente son: Turba, Perlita, Lana de Roca, Grava, Arena, Vermiculita.
Todos los materiales mencionados se pueden utilizar solos. Sin embargo, algunas
mezclas de ellos han sido probadas con xito, en diferentes proporciones, para el cultivo de
ms de 30 especies de plantas.
Las mezclas ms recomendadas de acuerdo con los ensayos hechos en varios pases de
Amrica Latina y el Caribe son:
50 % de cscara de arroz con 50 % de escoria de carbn.
80 % de cscara de arroz con 20 % de aserrn.
60 % de cscara de arroz con 40 % de arena de ro.
60 % de cscara de arroz con 40 % de escoria volcnica.
17
Los sustratos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteorizacin y es

preferible que no tengan sustancias minerales solubles para no alterar el balance qumico
de la solucin nutritiva que ser aplicada. El material no debera ser portador de ninguna
forma viva de macro o microorganismo, para disminuir el riesgo de propagar
enfermedades o causar dao a las plantas, a las personas o a los animales que las van a
consumir.
Lo ms recomendable para un buen sustrato es:
- Que las partculas que lo componen tengan un tamao no inferior a 0.5 y no superior a
7 milmetros.
- Que retengan una buena cantidad de humedad, pero que adems faciliten la salida de los
excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia.
- Que no retengan mucha humedad en su superficie.
- Que no se descompongan o se degraden con facilidad.
- Que tengan preferentemente coloracin oscura.
- Que no contengan elementos nutritivos.
- Que no contengan microorganismos perjudiciales a la salud de los seres humanos o
de las plantas.
- Que no contengan residuos industriales o humanos.
- Que sean abundantes, fciles de conseguir, transportar y manejar.
- Que sean de bajo costo.
- Que sean livianos.
Plagas y Enfermedades: Segn Marulanda (1,993) el desarrollo y produccin de las

plantas puede ser alterado por enemigos externos que buscan aprovechar las buenas
condiciones de desarrollo de los cultivos hidropnicos en cualquiera de sus estados,
desde los semilleros hasta la edad adulta, para alimentarse o reproducirse, afectando
con su presencia tanto la cantidad como la calidad de la produccin. Es importante
aprender a reconocer los insectos que viven dentro de los cultivos ya que no todos ellos
son perjudiciales para las plantas y por el contrario, algunos son benficos porque se
alimentan de los que s son plagas .
Las plagas que ms se presentan en los Cultivos Sin Tierra son:
18
La Mosca Blanca: Es una mosca muy pequeita de tiene sobre su cuerpo un

polvillo blanco que le da el color en la edad adulta. Esta pequea mosca adems
de debilitar las plantas al chupar su savia, transmite un virus que inicialmente
trastorna su desarrollo y finalmente la matan.
Los gusanos o larvas: Son los hijos de las mariposas que nacen 4 5 das
despus de que ellas han puesto sus huevos, causan daos de diferente tipo:
comindose las hojas, taladrando los tallos o perforando los frutos.
Los fidos pulgones: Son una plaga muy comn y daina que ataca sobre
todo en los perodos, secos y calurosos, aunque tambin los hay en otras pocas
de clima menos favorable. Esta plaga debilita la planta porque le chupa la savia,
le da mal aspecto, daa la calidad y adems transmite virus.
Los Minadores: Son otra plaga de importancia en la mayora de los pases de

Amrica Central, estos gusanitos diminutos hacen caminitos, minas o tneles
dentro de las hojas, disminuyendo el rea que debe hacer el proceso de
fotosntesis, lo cual altera la produccin de cualquier cultivo.
Las babosas, los caracoles: Tambin llegan a ser importantes como causantes
de daos. Estos se presentan en abundancia en las pocas lluviosas y fras
cuando el rea de la huerta permanece hmeda por mucho tiempo.
Insectos Benficos: Adems de los insectos dainos, si no se aplican

insecticidas qumicos, viven dentro de la huerta otros insectos y animales que
no causan daos, sino que se alimentan de los huevos, gusanitos pequeos y a
veces hasta de adultos. Entre estos insectos o animales benficos es comn
encontrar en todas partes a las llamadas chinitas o mariquitas, el mata piojos o
Chrysopha, araas, avispas y hasta lagartijas cuyo alimento son los insectos, en
su mayora dainos. A estos insectos benficos en vez de espantarlos o
eliminarlos, debemos protegerlos, pues son aliados para la eficiente realizacin
de nuestro trabajo de cultivadores urbanos. Adems del constante cuidado de la
huerta y del cuidado para que permanezcan los insectos benficos es posible
aplicar mtodos sencillos y econmicos de control que no contaminan el
ambiente ni los productos cosechados.
II.1.4 Resultados de experiencias en sistemas de cultivos hidropnicos:

Aparte, pues, de cultivarse prcticamente en cualquier lugar, los productos que
se obtienen por hidropona son mucho ms abundantes y sanos que los del cultivo
tradicional.
Lo ms importante, quizs, de la tcnica hidropnica es el altsimo rendimiento de los
cultivos, en comparacin con la siembra tradicional en tierra.
19
Cuadro 1. Comparativo de la produccin que se puede obtener segn se cultive

en tierra o en hidropona. ( en toneladas por hectrea ).
Cultivo
En tierra
En hidropona
Arroz
1.2
Avena
1.12
2.8
Betabel
10
30
Col
14.5
20
Chcharo
2.5
22
Frijol
12
50
TOMATE
25 a 30
200 a 700
Lechuga
6 a 10
23
Papa
30
150
Pepino
7 a 10
31 a 35
Soya
0.62
1.75
Trigo
0.67
4.6
La escala esta representada por toneladas.

Fuente: Segn RESH H.M., Hydroponic Food Production, Woodbridge Press, San Ramon, Cal. 1995.
Como se ve en la tabla anterior, ya se tienen las pruebas fsicas y palpables de

que en el aspecto de la produccin hidropnica esta es muchsimo ms abundante que
la tradicional. Pero, adems, los frutos y hortalizas procedentes de cultivos
hidropnicos son de tamao ms uniforme, con una textura ms consistente y una
mayor calidad de los nutrientes que necesita el organismo humano.
II.1.5 Cultivo en Invernaderos:

Segn Quezada, M (1,989); se entiende por invernadero a la construccin de estructura
cubierta, cuyo ambiente interior puede ser controlado debido a que los materiales utilizados
son trasparentes y permiten el paso de la luz solar. El invernadero es un factor de proteccin
para los cultivos establecidos. De hecho, el horticultor intenta, a travs de su invernadero,
modificar el clima local para satisfacer mejor las necesidades de sus cultivos (principalmente
tomate, chile, pimiento, fresa, etc.) en cualquier estacin del ao.
20
En invierno, el efecto invernadero es la primera justificacin de las estructuras de

proteccin. Durante un perodo que puede durar desde unas pocas semanas hasta algunos
meses, dependiendo de la situacin. La variacin de temperatura entre el da y la noche (la
temperatura nocturna) limita el cultivo de plantas que requieren calor,
interrumpe la produccin y disminuye la calidad.
En verano, el papel del invernadero es ms complejo. A pesar de que la proteccin
reduce considerablemente la radiacin incidente, que a menudo puede ser excesiva (efecto de
sombreo), la temperatura del invernadero puede mantenerse con dificultad dentro de los
lmites aceptables por el cultivo. ste es actualmente uno de los problemas ms serios de la
tcnica. Merece mencionarse el efecto cortavientos, pues acta, sobretodo en zonas ridas, a
dos niveles: reduce los efectos mecnicos del viento y mejora las condiciones higromtricas
dentro de los invernaderos.
"La cubierta acta como reductor de la evapotranspiracin de los cultivos. En el
invernadero alcanza aproximadamente el 70 % de la registrada en el exterior en un cultivo de
invierno, mientras que el consumo de agua por Kg. de fruto puede ser la mitad (por ejemplo en
tomate)."
Cuando los vientos secos y clidos barren las zonas ridas, se cierran las estructuras de
proteccin y la evaporacin de la cubierta vegetal hace que la humedad relativa del
invernadero aumente considerablemente y que la temperatura suba ligeramente.
El papel principal de los invernaderos vara con el clima; consiste en mejorar las
condiciones de temperaturas necesarias para producir fuera de estacin (se pretende
intensificar la produccin alargando el perodo de cultivo intensivo), o bien, en permitir un uso
mejor del agua disponible. Siendo este efecto nada despreciable y capaz de mejorar
considerablemente la produccin.
Las caractersticas climticas de una zona deben analizarse en relacin con las
necesidades de las plantas que se intentan cultivar. Las especies cultivadas bajo proteccin son
principalmente especies de estacin clida, adaptadas a temperaturas de aire con medias
mensuales que fluctan de 17 a 27 C, que aproximadamente corresponden con los siguientes
lmites: temperaturas mnimas medias de 12 C y temperaturas mximas medias mensuales de
32 C.
Las heladas destruyen a las especies de estacin clida. Se acepta, generalmente, que el
riesgo de que la temperatura descienda por debajo de cero durante un perodo suficientemente
largo, para destruir los cultivos, puede despreciarse si la temperatura mnima media mensual
excede de 7 C.
Las temperaturas por debajo de 10 a 12 C, durante una serie de das consecutivos, no
destruyen los cultivos, pero afectan a su comportamiento y condicionan la productividadtanto cualitativa, como cuantitativamente.
21
Las temperaturas por encima de 30 C (si la humedad del aire es muy baja) o por
encima de 35 (si la humedad relativa es alta) no son fcilmente toleradas por las plantas y
causan daos extensivos en las cosechas.
Los cultivos requieren - cierta amplitud o variacin diaria de temperatura- para que su
comportamiento fisiolgico sea normal. La diferencia mnima entre las temperaturas medias
del da y de la noches alrededor de 5 a 7 C.
La latitud del lugar y la estacin del ao condicionan - que las necesidades de horas luz
de los cultivos queden satisfechas o no; necesidad ligada a la duracin de la noche ms que a
la del da. En caso de que sea preciso, la duracin de la noche puede modificarse con facilidad,
utilizando las tcnicas de sombreo o de iluminacin intermitente para acortar la noche.
Tipos de Invernaderos:
invernaderos:
Segn Quezada, M (1989), existen los siguientes tipos de
Tnel: Invernaderos con altura y anchura variables, pero normalmente

con una estructura que supera los 2.75 m 3m de aire/m.
Vertitnel: En algunas regiones del pas se ha desarrollado un invernadero con
canalones y techo de forma arqueada, con ventilacin cenital y en ocasiones terminado
en punta. La estructura del invernadero es ligera y permite un manejo adecuado - de
las cubiertas a utilizar.
Rstico: Originarios de Almera, Espaa. Estn hechos de palos y alambres como las
estructuras de las parras de la vid. Actualmente los palos se sustituyen por caos
galvanizados como sostn.
Holands: De vidrio, con paneles que descansan sobre los canales que recogen agua
de lluvia. Anchura de 3.2 m y separacin de postes de 3 m. Carecen de ventanas
laterales, pero tienen ventanas cenitales. Son de buen comportamiento trmico y alto
grado de control de condiciones ambiental. Su costo es alto.
Capilla: Una de las estructuras ms antiguas. La pendiente del techo es variable segn
la radiacin y el nivel de lluvias. Las dimensiones del ancho varan entre 6 y 12 m. La
altura de los laterales vara entre 2.0 y 2.5 m y la de la cumbrera de 3.0 a 3.5 m. La
ventilacin de estos invernaderos en unidades sueltas no ofrece dificultades,
tornndose ms dificultosa cuando varios de estos invernaderos se agrupan formando
bateras.
Este ltimo es el ms recomendable por su versatilidad y adaptabilidad a diferentes tipos
de cultivo y diferentes climas.
22
II.1.6 Fertirriego:
Segn (Natn, 2,004), el termino quimiriego , es empleado para describir el
proceso por el cual se inyecta en el sistema de riego una gama de productos qumicos,
con el propsito de distribuirlos en forma homognea en el suelo junto con el agua de
riego. La fertigacin permite mayor flexibilidad en la aplicacin de los fertilizantes
comparado con los mtodos tradicionales, debido a que permite que el fertilizante sea
aplicado en cualquier momento durante el riego. Adems, la fertigacin se adapta a
todos los sistemas presurizados conocidos, aspersin, goteo, microaspersin, etc.
Dentro de las ventajas del fertirriego tenemos:
a) Mayor eficiencia en la distribucin y uniformidad en la aplicacin de los
fertilizantes disueltos en el agua de riego.
b) Mejor control en la dosificacin al aplicar las cantidades exactas de
c) fertilizante segn requerimientos.
d) Control en la profundidad y momento de aplicacin.
e) Ahorro de mano de obra y comodidad.
f) Evita la compactacin de los suelos.
g) Se pueden aplicar otras sustancias qumicas a trabes del sistema de fertirriego.
Pero dentro de las desventajas podemos mencionar:
a) Contaminacin de aguas subterrneas.
b) Interaccin entre las sustancias inyectadas y el agua de riego.
c) Peligro de corrosin de la infraestructura de riego.
d) Inversin inicial elevada.
e) Funcionamiento correcto de todos los componentes del sistema.
23
PARTE III
III.1 RESULTADOS Y DISCUSION:
III.1.1 Resultados:
Luego de tabular los datos en las diferentes unidades experimentales que comprendi
el experimento, 24 en total y luego de ordenar y organizar la informacin obtenida, se
construy el siguiente cuadro resumen, con la variable principal Kilogramos de tomate por
Hectrea.
Cuadro 2. Rendimiento de tomate en Kg/Ha, en los tratamientos y repeticiones en
estudio.
Trat
1
2
3
4
5
6
Tipo Cultivo
Fertirriego
Fertirriego
Fertirriego
Hidropona
Hidropona
Hidropona
Sol.Nut
INA
FAO
MOLINA
INA
FAO
MOLINA
I
18,577.30
20,174.42
12,032.00
20,162.68
30,109.70
23,233.86
REPETICIONES
II
III
22,324.69 20,927.06
17,533.16 21,684.18
22,443.71 20,005.86
31,786.05 23,369.46
30,179.24 30,831.51
29,413.34 32,192.10
IV
TOTAL
MEDIAS
25,440.65 87,269.71 21,817.43
9,649.90 69,041.66 17,260.41
20,144.50 74,626.07 18,656.52
28,801.23 104,119.41 26,029.85
31,572.41 122,692.86 30,673.22
28,516.08 113,355.38 28,338.85
Fuente: Proyecto Fodecyt 88-07, 2008.
En el cuadro 2 podemos apreciar los resultados obtenidos en los seis tratamientos

estudiados, cada tratamiento consisti en combinar por una parte el tipo de cultivo ya sea
Fertirriego o Hidropona, combinados con tres soluciones nutritivas diferentes. Se puede
observar el rendimiento obtenido por tratamiento en cada una de las repeticiones en estudio,
cuatro en total, el acumulado por tratamiento, as como las medias de rendimiento de tomate
en Kg/Ha obtenidos.
Cuadro 3. Anlisis de varianza para la variable Rendimiento de tomate en Kg/Ha.
F.V.
Repeticiones
Tipo Cultivo
Error (Tipo
Cultivo)
Solucin Nutritiva
Interaccin
Error
Total
G.L.
S.C.
C.M.
FC.
3 83,553,280.00 27,851,093.33
1 497,136,640.00 497,136,640.00 116.3581529
3 12,817,408.00
2
1,076,224.00
2 85,654,528.00
12 202,426,368.00
23 882,664,448.00
4,272,469.33
538,112.00 0.031899718
42,827,264.00 2.538835099
16,868,864.00
p>F
0.001
0.969
0.119
En el cuadro 3 podemos apreciar los resultados del Anlisis de Varianza realizado,

tomando como base un arreglo combinatorio de los tratamientos en Parcelas divididas;
distribuidos en un diseo completamente al azar.
24
Debido a las diferencias altamente significativas reportadas en la parcela grande, es

decir en el tipo de cultivo Fertirriego o Hidropona, se realiz una prueba mltiple de medias,
para establecer cual de los dos sistemas fue estadsticamente el mejor. Para el efecto se utiliz
la prueba de Tukey con un nivel de significancia del 1 %.
Cuadro 4. Resultado de la prueba de Tukey realizada al tipo de Cultivo.

Tipo de Cultivo Media Rendimiento Kg/Ha
28,347.30
Hidropona
Fertirriego
19,244.78
Codificacin Tukey 1%
A
B
En el cuadro 4 podemos apreciar los resultados de la prueba mltiple de medias, la

tcnica Hidropnica es significativamente superior a la tcnica de Fertirriego.
Figura 3 Diferencias en Kg/Ha de tomate obtenido bajo el sistema Hidropnico

Vrs. Fertirriego.
30,000
Kg de tomate/Ha
25,000
20,000
28,347.30
15,000
19,244.78
10,000
5,000
0
Fertirriego
Hidroponia
La figura 3, viene a complementar la informacin recabada en el cuadro 4, en el que se

puede apreciar con mucha claridad como la tcnica Hidropnica con un rendimiento de
28,347.30 kilogramos por hectrea es superior a la tcnica de Fertirriego con un rendimiento
en kilogramos por hectrea de 19,244.78.
25
Figura 4. Diferencias en rendimiento Kg/Ha Sistemas de Cultivo en combinacin

con tres soluciones nutritivas.
35,000
Kg/Ha de tomate
30,000
25,000
20,000
Fertirriego
Hidroponia
15,000
10,000
5,000
0
INA
FAO
MOLINA
En la figura 4, se puede observar que el comportamiento de la variable de respuesta

rendimiento en kilogramos por hectrea de tomate es superior de la tcnica Hidropnica
comparada con Fertirriego, en las tres soluciones nutritivas en estudio.
Figura 5. Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin bajo condiciones de

Fertirriego.
30,000
Kg/Ha de Tomate
25,000
20,000
INA
15,000
FAO
MOLINA
10,000
5,000
0
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
En condiciones de Fertirriego, podemos observar en la figura 5; las tendencias

observadas de comportamiento de la variables Kg/Ha de tomate, para cada una de las
repeticiones de los respectivos tratamientos. Podemos observar que la solucin nutritiva INA
26
es la que mejor resultado acumulado global tiene, pero si observamos en la repeticin I y III;
es la FAO la que resalta, pero tiene un gran desplome en la repeticin IV, la solucin nutritiva
la Molina tiene un comportamiento medio y se logra posicionar en un segundo lugar en forma
acumulada a lo largo del experimento.
Figura 6. Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin bajo condiciones
Hidropnicas.
Kg/Ha de tomate
40,000
30,000
INA
20,000
FAO
MOLINA
10,000
0
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
Para el cultivo de tomate en condiciones Hidropnicas, tenemos que la solucin FAO,

es la que present los mejores resultados, tanto en el rendimiento acumulado, como en el
comportamiento reportado en cada una de las repeticiones estudiadas. En segundo lugar la
solucin que en el rendimiento acumulado as como en las diferentes repeticiones presenta el
segundo lugar el la solucin nutritiva La Molina y en tercer lugar la solucin INA.
En relacin a la calidad de los frutos de tomate cosechados, se monitorearon las
variables Largo de frutos, dimetro de frutos en cada una de las repeticiones de los diferentes
tratamientos en estudio, el cuadro resumen se presenta en el captulo de Anexos.
Cuadro 5. Anlisis descriptivo variables altura y dimetro en los dos sistemas de
cultivo estudiados.
N
12
Media
6.9042
Desv. tp.
.40399
12
5.0050
.69803
14%
12
7.6417
.52477
7%
Dimetro Frutos Hidropona
12
5.0092
.08295
2%
N vlido (segn lista)
12
Altura Frutos Fertirriego

Dimetro Frutos Fertirriego
Altura Frutos Hidropona
Coef. Variacin
6%
27
En el cuadro 5 se observan los principales estimadores descriptivos de las variables

longitud y dimetro de frutos que denotan la calidad de los mismos.
La figura 7, nos muestra las diferencias de calidad de frutos tanto en condiciones
Hidropnicas como en Fertirriego.
Figura 7. Comparacin de variables largo y dimetro de tomate bajo los dos sistemas
de cultivo evaluado, Fertirriego e Hidropona.
Adems de las variables de respuesta para medir la productividad y calidad de los

tratamientos en estudio; se estuvieron monitoreando variables de tipo climtico dentro del
invernadero, como lo son la temperatura por la maana, al medio da y en la tarde, as como la
humedad relativa registrada en el ambiente protegido.
En relacin a la ejecucin financiera del presente proyecto se haban presupuestado un
total de Q 163,957.20 valor total del proyecto con aportaciones del Centro Universitario de
Sur-Occidente por un monto de Q 90,408.96 correspondientes al invernadero, equipo de
laboratorio entre otros y el aporte del FODECYT, correspondiente a Q 73,548.24, luego de
finalizado el proyecto y confrontar con la ficha presupuestaria otorgada por el FODECYT, se
observa que hubo un 87 % de efectividad en la ejecucin correspondiente.
III.1.2 Discusin de Resultados:
Se registraron diferencias altamente significativas en la parcela grande Tipo de
Cultivo; es decir hay efecto en el rendimiento de tomate en Kg/Ha. En el caso de Hidropona
se report un rendimiento de 28,347.30 Kg/Ha, mientras que en condiciones de Fertirriego un
rendimiento de 19,244.78 Kg/Ha, se pudo establecer una clara diferencia entre los dos tipos de
cultivo; en el orden de los 9,102.52 Kg/Ha, correspondientes a un 47 % de incremento.
28
En relacin a los sub-tratamientos, es decir las tres soluciones nutritivas en estudio

(FAO, LA MOLINA, INA) y segn el anlisis estadstico realizado, no se reportaron
diferencias significativas en el rendimiento de tomate en Kg/Ha.
Adems el coeficiente de variacin obtenido fue de 17.26 %, lo que nos viene a
confirmar el buen manejo del experimento.
Bajo condiciones de Fertirriego, se pudo observar, que la solucin nutritiva
denominada INA, fue la que mejor comportamiento alcanz para la variable rendimiento en
tomate en Kg/Ha, seguida en segundo lugar por la solucin nutritiva La Molina y en tercer
lugar la solucin nutritiva FAO. Pero si comparamos la solucin nutritiva FAO, bajo
condiciones Hidropnicas fue la que tuvo un mejor comportamiento, seguido de la solucin
nutritiva la Molina y en tercer lugar la solucin INA.
Como variables de respuesta secundarias y para determinar la calidad de los frutos se
trabaj con las variables longitud y dimetro de frutos, observndose que la longitud de los
tomates bajo condiciones de Hidropona son mayores que los reportados en condiciones de
Fertirriego con medias generales de 7.64 cm y 6.90 cms, respectivamente, en cuanto a
uniformidad y en base a medidas como la desviacin estndar y el coeficiente de variacin son
muy similares para los dos sistemas de cultivo bajo estudio.
reportadas son de 5.0092 cm y 5.0050 cm para los sistemas de cultivo Hidropona y
Fertirriego respectivamente, aunque las medias son muy similares; hay mayor homogeneidad
en los frutos Hidropnicos tomando en cuenta la desviacin estndar de 0.08 centmetros.
En cuanto a las variables climatolgicas estudiadas se tiene que en promedio, y durante
el perodo en que se realiz el estudio las temperaturas que prevalecieron en horas de la
maana fueron de 31.2 centgrados con una humedad relativa en el orden de 72 %, al medio
da la temperatura promedio registrada fue de 38.4 centgrados con un humedad relativa en el
mismo perodo de 45 %, en horas de la tarde la temperatura registrada fue de 34.1
centgrados y una humedad relativa de 61 %.
La interpretacin que se le puede dar a los datos climticos registrados y tomando en
cuenta que el tomate es una planta de metabolismos C3, es que a medida que la temperatura se
eleva los estomas tienden a cerrarse, disminuyendo la humedad relativa como consecuencia de
la disminucin en la transpiracin del cultivo.
Se monitorearon variables como el pH, dentro de las soluciones nutritivas, sin embargo
las fluctuaciones estuvieron entre 5.8 y 6.8, lo cual se consideran rangos permisibles
tericamente y en la prctica no tuvimos sntomas de intoxicacin de plantas debido a
concentraciones altas en las soluciones nutritivas. Adems se estuvo monitoreando la variable
Conductividad Elctrica cada vez que se realizaban nuevas cantidades de soluciones
nutritivas; logrndose valores promedios de entre 0.92 1.2 mS/cm, lo cual se consideran
valores permisibles, para el buen crecimiento y desarrollo de los cultivos.
29
PARTE IV
IV.1
CONCLUSIONES:
Se acepta la hiptesis alternativa para Tipo de Cultivo (Fertirriego vrs

Hidropona ) ya que se establecieron diferencias altamente significativas para la
variable rendimiento de tomate en Kg/Ha, logrndose establecer que la tcnica
Hidropnica fue superior a la tcnica de Fertirriego por una diferencia de
9,102.52 Kg/Ha, equivalentes a un 47 %.
Se rechaz la hiptesis alternativa para los sub-tratamientos (Soluciones

nutritivas FAO, La Molina, INA), ya que no mostraron ningn efecto
estadsticamente significativo sobre la variable rendimiento de tomate en
Kg/Ha.
Se rechaz la hiptesis alternativa correspondiente a las interacciones entre

Sistemas de Cultivo y Soluciones Nutritivas; ya que no se registraron
diferencias estadsticamente significativas para la variable rendimiento de
tomate en Kg/Ha.
Bajo condiciones de Fertirriego, la solucin nutritiva que tuvo mejor efecto

sobre la variable rendimiento de tomate en Kg/Ha, fue: la INA, en segundo
lugar la solucin nutritiva La Molina y en tercer lugar la solucin nutritiva
FAO.
Bajo condiciones Hidropnicas, la solucin nutritiva que tuvo mejor efecto

sobre la variable rendimiento de tomate en Kg/Ha, fue: en primer lugar la
solucin FAO, seguido de la solucin nutritiva La Molina y en tercer lugar la
solucin nutritiva INA.
En cuanto a variables para monitorear la calidad de los frutos cosechados,

tenemos que la longitud de los tomates bajo condiciones de Hidropona son
mayores que los reportados en condiciones de Fertirriego con medias generales
de 7.64 cms y 6.90 cms, respectivamente, y en cuanto a uniformidad y en base
a medidas como la desviacin estndar y el coeficiente de variacin son muy
similares para los dos sistemas de cultivo bajo estudio.
reportadas son de 5.0092 cms y 5.0050 cms para los sistemas de cultivo
Hidropona y Fertirriego respectivamente, aunque las medias son muy
similares; hay mayor homogeneidad en los frutos Hidropnicos tomando en
cuenta la desviacin estndar de 0.08 centmetros.
Se registr una tendencia inversamente proporcional entre la variable

temperatura y humedad relativa dentro del invernadero, lo cual puede deberse
al tipo de metabolismo C3 al cual corresponde el tomate, lo cual provoc en
30
horas de mayor temperatura una disminucin en la actividad metablica de la

planta, especialmente en la transpiracin.
Se monitorearon variables como pH y conductividad elctrica a lo largo del

experimento, especialmente cuando se elaboraban nuevas cantidades de
solucin nutritiva, registrndose valores entre 5.8 y 6.8 para pH y 0.92 1.20
mS/cm de conductividad elctrica, valores que se consideran permisibles para
el buen desempeo fisiolgico del cultivo, lo cual se verific en la prctica al
no presentarse ningn sntoma por exceso de sales.
El aporte financiero para el proyecto fue de Q 73,548.24 por parte del

FONACYT y de Q 90,408.96 por parte del CUNSUROC, luego de confrontar
la ficha financiera del proyecto se concluye que se alcanz una eficiencia en la
ejecucin en relacin a lo presupuestado de 87 %.
31
IV.2
RECOMENDACIONES:
Utilizar la tcnica Hidropnica con sustratos inertes, para el cultivo de tomate ya

que se obtienen rendimientos Kg/Ha significativamente mayores que los
alcanzados con Fertirriego en Tierra.
Utilizar la solucin nutritiva que tenga el ms bajo costo, ya que los resultados en
rendimiento en tomate en Kg/Ha no presentaron diferencias significativas.
Repetir dicho ensayo con diferentes variedades, tanto de crecimiento determinado

como indeterminado, para seguir conociendo las bondades de la produccin
hidropnica.
Realizar ensayos tanto en la poca lluviosa como en verano para observar las
variaciones que podran darse inclusive dentro del invernadero por variaciones de
la humedad relativa y temperatura dentro del mismo.
Continuar con ste tipo de ensayos con la intencin de mejorar la competitividad de

los agricultores de la regin, la multiplicacin de los conocimientos con el sector
estudiantil y profesional universitario, as como el vnculo entre la academia y el
sector Cientfico Tecnolgico del pas.
32
IV.3
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
1. BAIXAULI SORIA, C. & AGUILAR OLIVA, J.M. 2,002. Cultivo sin suelo de Hortalizas.
Editorial Generaliat. Valencia, Espaa. 110 p.
2. ADANIA LOPEZ M , C. 2,000. Fertirriego, cultivos hortcolas y ornamentales. Segunda
edicin, Ediciones Mundiprensa, Barcelona, Espaa. 180 p.
3. CENTRO DE INVESTIGACIONES HIDROPONICAS Y NUTRICION MINERAL.
2,003. Elaboracin de soluciones nutritivas. Universidad La Molina. Per. 8 p.
4. FAO, Memorias del Seminario nacional sobre hidropona. Santiago, 28 y 29 de mayo de
1998. 68 p.
5. GUZMAN DIAZ. G. (2,004). Hidropona en Casa, una actividad familiar. Ministerio de
Agricultura y Ganadera, Instituto Nacional de Aprendizaje. Costa Rica. 26 p.
6. HOLDRIDGE, L.R. 1,982. Ecologa basada en zonas de vida. Trad. Humerto Jimnez. San
Jos, Costa Rica. IICA. 216.
7. IZQUIERDO, J. (2,003). La Huerta Hidropnica Familiar. Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. Tercera Edicin, Santiago de Chile.
132 p.
8. LUDWICK, A. 1,995. Manual de Fertilizantes para horticultura. Primera edicin.
Editorial Limusa, S.A. de C.V. Mxico. D.F. 250 P.
9. MARULANDA, C, e IZQUIERDO, J. 1993. Manual tcnico. La huerta hidropnica
popular. FAO y PNUD (eds.). Santiago. 118 pp.
10. MARULANDA T. Csar H. e IZQUIERDO, Juan.1993. La Huerta Hidropnica Popular,
Manual Tcnico. (Espaol, Ingls y Portugus), curso audio - visual, Santiago,
Chile, FAO-PNUD, . 115 p.
11. NATAN, R. 2,004. La Fertilizacin Combinada con el Riego. Editorial Centro de
Cooperacin Internacional para el Desarrollo Agrcola. CINADCO. Estado de Israel.
79 p.
12. QUEZADA, M.M.R. 1989. Produccin en invernadero, II Curso nacional de plsticos en
la Agricultura. Centro de Investigacin en Qumica Aplicada, Saltillo Coahuila,
Mexico
13. RESH, H.M. 1,995. Hydroponic Food, production. Woodbridge Press. San Ramn
California. Estados Unidos. 251 p.
33
14. SANCHEZ DEL CASTILLO, F. A. 1,999. Hidropona, principios y mtodos de cultivo.

Universidad Autnoma de Chapingo. 189 p.
15. SOCIEDAD MEXICANA DE HIDROPONIA. 2008. Revista Hydro. Mxico, D.F. 20 p.
16. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA.1996. Hidropona, una
esperanza para Latinoamrica, Curso - Taller Internacional, Lima, marzo 25-29.
394 p.
34
IV.4
ANEXOS:
Cuadro 6. Rendimiento en Kg/Ha de tomate obtenido en las diferentes repeticiones

y sistemas de cultivo.
TRATAMIENTOS
INA
Repeticin I
repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
FAO
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
MOLINA
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
FERTIRRIEGO
HIDROPONIA
Lb/Ha
Kg/Ha
Lb/Ha
Kg/Ha
40,870.07
49,114.32
46,039.54
55,969.44
18,577.30
22,324.69
20,927.06
25,440.65
44,357.89
69,929.30
51,412.82
63,362.70
20,162.68
31,786.05
23,369.46
28,801.23
44,383.72
38,572.95
47,705.19
21,229.79
20,174.42
17,533.16
21,684.18
9,649.90
66,241.34
66,394.34
67,829.32
69,459.31
30,109.70
30,179.24
30,831.51
31,572.41
26,470.40
49,376.17
44,012.89
44,317.89
12,032.00
22,443.71
20,005.86
20,144.50
51,114.49
64,709.35
70,822.63
62,735.37
23,233.86
29,413.34
32,192.10
28,516.08
Cuadro 7. Variables altura y dimetro de tomate obtenido en las diferentes

repeticiones y sistemas de cultivo.
TRATAMIENTOS
INA
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
FAO
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
MOLINA
Repeticin I
Repeticin II
Repeticin III
Repeticin IV
FERTIRRIEGO
Altura
Dimetro
HIDROPONIA
Altura
Dimetro
6.60
6.64
6.65
6.63
4.62
6.48
4.46
6.48
7.20
7.40
7.00
7.40
4.97
4.97
4.95
5.09
7.80
7.20
7.55
7.00
4.87
4.77
4.83
4.72
8.30
8.10
8.50
8.20
5.07
5.05
5.12
5.12
6.70
6.66
6.70
6.72
4.68
4.65
4.84
4.66
7.10
7.90
7.20
7.40
4.96
4.84
4.97
5.00
35
Cuadro 8. Control de temperatura y Humedad Relativa dentro del Invernadero.
Temperatura
Fecha
25/05/2008
26/05/2008
27/05/2008
28/05/2008
29/05/2008
01/06/2008
02/06/2008
03/06/2008
04/06/2008
05/06/2008
06/06/2008
07/06/2008
08/06/2008
09/06/2008
10/06/2008
11/06/2008
12/06/2008
13/06/2008
14/06/2008
15/06/2008
16/06/2008
17/06/2008
18/06/2008
19/06/2008
20/06/2008
21/06/2008
22/06/2008
23/06/2008
24/06/2008
25/06/2008
26/06/2008
27/06/2008
28/06/2008
29/06/2008
30/06/2008
01/07/2008
02/07/2008
Maana
27.0
28.5
32.0
33.4
31.4
31.2
30.7
31.8
30.3
31.2
32.1
30.9
30.7
32.1
31.5
31.8
30.5
32.0
30.9
31.8
28.4
31.0
30.7
30.9
31.3
33.2
31.5
31.4
31.7
31.0
31.2
31.8
31.0
32.0
31.4
30.8
31.5
Medioda
32.3
38.5
36.9
40.2
39.5
38.5
36.8
37.2
38.6
38.5
39.3
38.4
38.2
41.0
39.9
40.0
38.0
38.5
38.4
39.1
39.3
38.3
37.9
38.1
39.4
41.0
39.1
38.9
37.2
37.2
37.6
38.0
38.2
37.9
38.6
38.2
38.2
Humedadrelativa
Tarde
33.0
32.2
33.5
32.2
33.0
32.5
31.5
33.0
33.5
33.0
36.0
35.7
34.5
36.5
35.6
34.7
33.5
34.2
35.4
36.3
36.4
35.3
35.3
35.1
33.2
36.7
34.2
33.1
33.3
32.1
33.0
33.5
34.2
33.9
34.0
34.1
34.1
Maana
78%
88%
60%
68%
65%
71%
73%
70%
75%
75%
83%
79%
82%
72%
64%
58%
84%
77%
74%
72%
91%
73%
69%
71%
68%
60%
61%
64%
71%
77%
71%
68%
68%
64%
65%
72%
70%
Medioda
40%
32%
43%
33%
40%
42%
45%
50%
40%
50%
40%
45%
36%
31%
33%
32%
45%
54%
65%
52%
56%
61%
45%
43%
45%
35%
42%
45%
52%
54%
50%
47%
53%
47%
51%
52%
54%
Tarde
65%
46%
48%
78%
72%
65%
68%
75%
56%
45%
53%
63%
45%
57%
58%
63%
62%
68%
75%
68%
61%
68%
63%
62%
65%
38%
51%
57%
57%
61%
58%
53%
61%
64%
60%
66%
67%
36
39
59
39 3.0
29 59
/0 5.0
5
02 /20
/0 08
6
04 /20
/0 08
6
06 /20
/0 08
6
08 /20
/0 08
6
10 /20
/0 08
6
12 /20
/0 08
6
14 /20
/0 08
6
16 /20
/0 08
6
18 /20
/0 08
6
20 /20
/0 08
6
22 /20
/0 08
6
24 /20
/0 08
6
26 /20
/0 08
6
28 /20
/0 08
6
30 /20
/0 08
6
02 /20
/0 08
7/
20
08
Temperatura C
39
59
3.
39 0
5
02 96.0
/0
6/
20
05
08
/0
6/
20
08
08
/0
6/
20
11
08
/0
6/
20
14
08
/0
6/
20
17
08
/0
6/
20
20
08
/0
6/
20
23
08
/0
6/
20
26
08
/0
6/
20
29
08
/0
6/
20
02
08
/0
7/
20
08
Humedad Relativa
Figura 8. Registros de humedar relativa dentro del invernadero durante el ensayo.

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
40.0
20.0
Maana
Medio da
Tarde
Figura 9. Registro de temperaturas registradas en el invernadero durante el ensayo.

60.0
Maana
Medio da
Tarde
0.0
37
Figura 10. Instalacin de los tres tanques con su respectiva solucin nutritiva y su
conexin al sistema de riego dentro del invernadero.
Figura 11. Distribucin de bolsas, manejo de cultivo y sistema de riego por goteo
dentro del invernadero
38
Figura 12. Control de plagas y enfermedades del cultivo dentro del invernadero.
Figura 13. Manejo de tejido vegetal, podas y sistema de tutorado areo del tomate.
39
Figura 14. Frutos de tomate a la izquierda en crecimiento y a la derecha en

maduracin.
Figura 15. Determinacin del peso de tomate en Kg/Ha en cada una de las
unidades experimentales bajo estudio.
40
PARTE V
V.1
INFORME FINANCIERO:
Cuadro 9. Presupuesto de ejecucin proyecto 88-2007.
CUNSUROC
RUBRO
FONACYT
TOTAL
Servicios Personales
Capacitacin
Q 22,400.00
Q 5,000.00
Equipo
Materiales y Suministros
Mantenimiento y Reparaciones
Documentacin e informacin
Publicidad de Resultados
Registros de Patentes
Otros gastos (detallar)
Gastos No Previstos
Q 14,565.00
Q 17,567.00
Q 1,538.00
Q 385.00
Q 2,500.00
Q 36,908.96
Q
5,000.00
Q 75,900.00
Q 90,465.00
Q 17,567.00
Q 1,538.00
Q 385.00
Q 2,500.00
Q
3,197.75
Q 6,395.50
Q
3,197.75
Q 6,395.50
Gastos Administrativos
TOT AL
Q 73,548.24
Q 14,508.96
Q 90,408.96
Q 163,957.20
41
Cuadro 10. Informe Financiero del aporte realizado por el FODECYT, a la ejecucin
del proyecto.
Grupo
Renglon
Asignacion
Presupuestaria
Nombre del Gasto
TRANSFERENCIA
Menos (-)
Mas (+)
En Ejecucin
Ejecutado
Pendiente de Ejecutar
Servicios personales
31
Jornales
35
Retribuciones a destajo
Q
22,400.00
Q
22,400.00
Q
22,400.00
21,817.00
482.30
583.00
Servicios No Personales
122
181
Estudios,investigaciones y proyectos de factibilidad
185
Servicios de capacitacin
Materiales y Suministros
Q
2,500.00
Q
30,400.00
Q
3,000.00
Impresin, encuadernacin y reproduccin
214
Productos agroforestales,
manufacturas
madera,
215
Productos agropecuarios para comercializacin
223
Piedra, arcilla y arena
241
Papel de escritorio
243
Productos de papel o cartn
261
Elementos y compuestos qumicos
262
Combustibles y Lubricantes
263
Abonos y fertilizantes
264
Insecticidas, fumigantes y similares
267
Tintes, pinturas y colorantes
268
Productos plsticos nylon, vinil y pvc
269
Otros productos qumicos y conexos
283
Productos de metal
286
Herramientas menores
corcho
sus
Q
200.00
Q
1,350.00
Q
400.00
Q
890.00
Q
3,400.00
Q
3,035.00
Q
1,690.00
Q
750.00
Otros productos metlicos

tiles de oficina
297
tiles, accesorios y materiales elctricos

Propiedad, planta y equipo
321
Maquinaria y equipo de produccin
323
Equipo mdico-sanitario y de laboratorio

Asignaciones Globales
(-)
Gastos Administrativos (10%)
Q
6,803.20
TOTAL
Q 74,835.20
Monto Autorizado
( -)
Ejecutado
( -)
Sub-total
Apertura de Caja Chica
Total por Ejecutar
Q
258.25
Q
350.00
Q
7,402.00
291
Q
10.00
Q
300.00
Q
10.00
289
Q
1,850.00
Q
22,400.00
Q
3,000.00
Q
1,400.00
Q
700.00
Q
700.00
Q
450.00
Q
19.25
Q
39.00
Q
750.00
Q
43.00
Q
4,140.88
Q
74,835.20
Q
64,205.99
8,000.00
200.00
1,256.00
94.00
390.00
298.00
2.00
10.00
887.00
3.00
4,745.06
54.94
3,431.00
45.75
2,028.00
12.00
15.00
435.00
7,421.25
39.00
668.50
43.00
289.60
65.00
81.50
-
Q
4,248.88
Q55,267.13
167.70
Q
750.00
Q
300.00
Q
65.00
Q
14,565.00
Q 55,267.13
10.40
-
8,756.20
4,140.88
1,559.92
-
6,803.20
Q 64,205.99
Q10,629.21
Disponibilidad:
10,629.21
Q
10,629.21
Q
10,629.21
Fuente: Departamento financiero, FONACYT, 2008.
42

Evaluación de Cultivo Hidropónico Versus Fertirriego en Tomate Bajo Condiciones de Invernadero

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CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -CONCYTSECRETARIA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -SENACYTFONDO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA -FONACYTCENTRO UNIVERSITARIO DE SUR-OCCIDENTE

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Evaluacin de cultivo hidropnico versus fertirriego en tomate

PROYECTO FODECYT No. 88 - 2007

Ing. Agr. MSc. Guillermo Vinicio Tello Cano.

Guatemala, 31 de enero del 2,009.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..

II.1.1 Historia de la Hidropona ...

II.1.4 Resultados de experiencias cultivos hidropnicos..

Comparativo de produccin que se puede obtener

Rendimiento de tomate en Kg/Ha, en los tratamientos y repeticiones en estudio

Anlisis de varianza para la variable rendimiento de

Resultados de la prueba de Tukey realizada al tipo

Anlisis descriptivo, variables altura y dimetro en

Rendimiento en Kg/Ha de tomate obtenido en las

Variables altura y dimetro de tomate obtenidos en

Control de temperatura y humedad relativa dentro

Presupuesto de ejecucin proyecto 88-2007.

Informe financiero del aporte realizado por el FODE

Localizacin geogrfica del ensayo, Granja Zahor

Croquis de campo, aleatorizacin de tratamientos

Diferencias en Kg/Ha de tomate obtenido bajo el

Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin

Diferencias en rendimiento Kg/Ha por repeticin

Comparacin de variables largo y dimetro de toma

Registros de humedad relativa dentro del invernadero durante el ensayo

Registro de temperaturas registradas en el invernadero durante el ensayo

Distribucin de bolsas, manejo de cultivo y sistema

Control de plagas y enfermedades del cultivo den

Manejo de tejido vegetal, podas y sistemas de tuto-rado areo del tomate

Frutos de tomate a la izquierda en crecimiento y a

Determinacin del peso de tomate en Kg/Ha en cada

La importancia del presente estudio radica en la bsqueda de nuevas alternativas para

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

I.2.1 Antecedentes en Guatemala:

I.3.1 Objetivos Generales:

Establecer en cual de las dos tecnologas de produccin de

Evaluar tres soluciones nutritivas en el rendimiento Kg/Ha y

Conocer si existe interaccin entre tcnicas de produccin y

Realizar un detalle analtico de la inversin de los recursos del

Al menos una tcnica de produccin, Hidropona o Fertirriego

Al menos una solucin nutritiva, tendrn un efecto diferente

Por lo menos una interaccin entre tcnicas de produccin

2 onzas de semilla de tomate de crecimiento semi-determinado Don Ral.

1 bomba de agua sumergible de 0.5 HP.

El experimento se realiz en las instalaciones del invernadero de la Carrera de

Fuente, Google, 2006.

I.5.3 Las Variables:

Como variables dependientes secundarias se consideraron: Altura y dimetro de frutos

Modelo Estadstico a utilizar:

Yij = U + Ai + Eij + Bj + AB ij + Eij

LA MOLINA: Universidad Agraria La Molina, Per.

INA: Instituto Nacional de Aprendizaje, Costa Rica.

Fuente: Proyecto Fodecyt, 88-2007.

I.5.8 Anlisis de la Informacin:

II.1.1 Historia de la Hidropona:

Ventajas del Cultivo sin Suelo:

c) Pueden aparecer, y de hecho aparecen, enfermedades de raz, por ausencia de

Conductividad Elctrica: Es la medida utilizada para medir la cantidad de sales

Medicin del pH: El pH se define como el potencial de hidrgeno negativo de la

Cuando el pH no se controla al nivel adecuado la plata pierde su habilidad de absorber

Mtodos para hacer Hidropona:

y cebolla. A medida que se progresa en el aprendizaje y se comprueba la eficiencia del

Deficiencia de nutrientes: Segn Marulanda (1,983) es notorio cuando las plantas