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los destinos del Nuevo Reino, acus a Hernn Prez de haber sacado a la
fuerza a miles de indios de El Cocuy, para llevrselos de cargueros y
sirvientes en la expedicin de El Dorado.
CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS
Nombre oficial: El Cocuy
Smbolos:
Tamales
El tostado
Envueltos de sal y dulce
Chorizas y Genovas
Arepas
El machucado especie de pur de papa con huevo cocido, envuelto en
hojas de maz.
Gallina sudada
Sopas:
Sopa de Ruyas
Cuchuco de maz, trigo y cebada
Mute
Ang
Amasijo:
Arepas Liudas
Mantecada
Torta de pan
Almojbanas
Boronas (galletas de maz)
Plumeros
Rosquetes