Departamento de conserjera

Concierge: Es el departamento conocido como botones que est a cargo de un

Chief Concierge. Forman parte de este departamento los botones o bell boys
quienes adems de hacerse cargo de llevar el equipaje y acompaar a los
huspedes a las habitaciones para mostrarles el funcionamiento del aire
acondicionado, tele, caja de seguridad entre otros, son los encargados de mostrar
las habitaciones si el recepcionista se los pide as como en algunos hoteles de
hacer la entrega del peridico en las habitaciones.
A este departamento tambin pertenece el portero quien se encarga de abrir la
puerta del auto a los huspedes al momento de su llegada y de su salida.
Asimismo en este departamento se guarda el equipaje de los huspedes, se
elaboran
reservaciones
de
espectculos,
excursiones,
restaurantes,
transportacin, boletos de avin, entre otros.

FUNCIONES ESPECFICAS DE CONSERJERA:

. Recibir y dar la bienvenida al husped (CAPITAN PORTERO)

. Dar y recibir llaves de las habitaciones del "Rack de llaves" "Palomar"
. Acompaar al husped hasta la habitacin (BOTONES"
.Llevar su equipaje hasta la habitacin (MALETERO)
. Comunicar a los distintos departamentos la llegada del husped.
. Repartir la correspondencia y mensajes del husped y para el husped.
. Servicio de despertador
.Reservas de actividades para el husped (excursiones, paseos, cine, etc.)
. Manejo de Grupo de Huspedes.
FUNCIONES DE PERSONAL DE CONSERJERA
PRIMER CONSERGE: Encargado de que el personal cumpla con sus tareas en
forma eficiente y con la mxima cordialidad. Controla el ingreso y egreso de
personas al hotel y ejerce vigilancia del orden pblico.

Mensaje, correspondencia e informacin al husped.

Debe saber otros idiomas
CONSERJES: Secundan al Primer Conserje.
INTERPRETES: Traductores de idiomas.
Como debes de imaginar sirven para lograr una comunicacin fluida y clara entre
el hotel y el husped cuando es necesario. Pero tambin, cuando el husped lo
requiere, sirven de guas y acompaante a este.
CAPITAN PORTERO: Controla el ingreso de personas no deseadas al hotel.
Informa sobre el desplazamiento de los huspedes. Los recibe y despide.
BOTONES / BELLBOYS: Acompaa al husped hasta la habitacin. Le lleva el
equipaje, consulta si desea que le abra el equipaje, verifica que todo en la
habitacin funcione a la perfeccin, etc.
MALETERO: Saca las maletas del auto y las lleva hasta la habitacin.
GARAGISTA: Se ocupa de los vehculos, darles ubicacin en el parking,
estacionarlos, orden, seguridad.
CAMARERO: Traen pedidos de los huspedes: peridicos, compras, etc. Hace de
mensajero.
ASCENSORISTA: Se ocupa del cuidado del ascensor y de dirigir a los huspedes
al piso correspondiente. Se dice que este departamento es la cara del hotel. Es el
primer contacto que tiene el husped con el hotel y tambin es el ltimo a la salida
y durante su estada. Se encuentra, junto con Recepcin, en el lobby del hotel.

Organizacin

Funciones
- informacin y asistencia:
. Relativa al establecimiento y los servicios
. Relacionada con el exterior
La conserjera debe proveerse de:
- en el mostrador, del plan de la ciudad, del plan de la regin; del mapa de
carreteras y comunicacin; horarios de trenes, barcos, lneas; guas y folletos de
los museos; gua de telfonos.
- control del equipaje:
- despus del check-in el mozo lleva las maletas a la habitacin del cliente.
- en caso que las maletas se quedan en consigna, deben ser etiquetadas
con el nmero de bultos, numero de habitacin y nombre del cliente.
- custodia de llaves:
- las llaves estn guardadas en un casillero durante la ausencia del cliente.
ltimamente existe un sistema de llaves electrnicas que el cliente no tiene que
dejar cuando sale del hotel.

- correspondencia:
- cuando el correo llega para un cliente, el conserje lo entrega a su regreso en el
hotel. Para reconocer cual cliente tiene correo se pone una nota en el rack
(armario) correspondiente
.
- acompaamiento al cliente y husped
- cumplimiento de encargo del husped o cliente

Departamento de almacenamiento

Las reas de alimentos y bebidas, para su desarrollo diario, necesita comprar a

sus proveedores. Almacenar los insumos, transformar la materia prima en
productos y vender a sus clientes.
La actividad del restaurante, cocina, y bar; sera imposible su operatividad si no
existiera los departamentos de compras y almacn.
El servicio de Almacn presenta cierta dificultad tanto organizativa como funcional
porque en l se producen constantes movimientos de mercancas de todo tipo,
cuyas entradas y salidas han de tener un correcto tratamiento administrativo y
contable.
El almacn central, no solo atiende al departamento de alimentos y bebidas; si no
que provee a todos los dems departamentos del hotel (alojamiento,
mantenimiento, oficinas administrativas etc.
En la organizacin del almacn requiere de las siguientes condiciones bsicas:
-

Instalaciones adecuadas

Adecuado control interno

Arreglos y cuidados de las mercancas

control.
-

Coordinacin con todos los departamentos afectados

Sistematizacin de los instrumentos contables y de
Recomendable para hoteles de 3, 4 o 5 estrellas.
Anlisis y control de la gestin de stock,

Recomendable mediante un ordenador.

Figura del organigrama funcional de lnea de personal del rea de compras y
almacn.

Jefe de
marketing

Jefe de
compras
Jefe de
alimentos

Encargado de
almacn

Y Bebidas

Alimentos y
bebidas
- Chef
- Barman

Funciones

Coadyuvar con la informacin necesaria para la conformacin del Programa

Anual de Adquisiciones.

Programar, dirigir y controlar las actividades de recepcin, despacho,

registro y control de los bienes destinados al uso y/o consumo de las reas
del Centro.

Verificar que los bienes que se reciben en los almacenes establecidos,

cumplan con la cantidad, calidad, especificaciones y oportunidad
establecidas en los pedidos, requisiciones o contratos, otorgando en su
caso, la conformidad correspondiente al proveedor.

Controlar los vales de abastecimientos e informar al Departamento de

Contabilidad con la periodicidad que se establezca, sobre los bienes
entregados a las reas solicitantes.

Mantener el registro y control de mximos y mnimos de existencias de

bienes, turnando al Departamento de Adquisiciones las requisiciones de
compra para la reposicin del nivel mnimo de inventario en el almacn.

Levantar anualmente el inventario fsico de activo fijo y de existencias en

los almacenes establecidos, conciliando con el Departamento de
Contabilidad los resultados obtenidos y, aclarando en su caso, las
diferencias encontradas.

Mantener actualizado el control de asignacin y resguardo del activo fijo

propiedad del Cinvestav, identificando en las hojas de resguardo
correspondientes el nmero de inventario, ubicacin, costo y condicin
fsica del bien, recabando la firma del responsable de su custodia.

Llevar a cabo las acciones que permitan la concentracin de equipo

obsoleto, en mal estado o en desuso, para promover su baja, de
conformidad con la normatividad establecida en la materia, informando al
Departamento de Contabilidad para que se efecte el registro
correspondiente.

Efectuar conciliaciones mensuales de movimientos con el Departamento de

Contabilidad, aclarando las diferencias que pudieran encontrarse.

Preparar la informacin trimestral para el Comit de Control y Auditora, as

como para el informe de las sesiones de la Junta Directiva.

Realizar las dems actividades que le sean encomendadas por la

Subdireccin de Recursos Materiales, afines a las funciones y
responsabilidades inherentes al cargo.

Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal adscrito al rea de

su competencia.

Bibliografa

http://www.administracion.cinvestav.mx/Secretar%C3%ADaAdministrativa/Subdireci%C3
%B3ndeRecursosMateriales/DepartamentodeAlmaceneseInventarios.aspx
http://www.slideshare.net/smileinfected/departamentos-de-un-hotel
http://www.emagister.com/curso-recepcionista-hotel/conserjeria
http://books.google.com.ec/books?id=5LsaXJHzJOQC&pg=PA93&lpg=PA93&dq=depart
amento+de+conserjer%C3%ADa+en+un+hotel&source=bl&ots=MllY6VZL_9&sig=wPtX
gg6NZy_bDsIsawOqfcvUHkI&hl=es&sa=X&ei=TUg5UffVONOH0QH524HQCA&ved=
0CEcQ6AEwBA#v=onepage&q&f=false
http://www.emagister.com/curso-hoteles-gestion-costes-1/departamentos-servicio-hotelcompras-almacen
es.wikipedia.org
es.thefreedictionary.com
introduccion-hospitalidad-glion.wikispaces.com/.../DEPARTAMENT.