Cetosis

Sinonimias:

Acetonemia, cetonemia

Introducción

El inicio de la lactancia de una vaca se caracteriza por una gran demanda de

energía para la producción de leche, en momentos en que el consumo de
alimento está deprimido. Algunos estudios reportan una disminución cercana al
35% en el consumo de materia seca, durante las últimas tres semanas de
gestación. Esta situación provoca una compensación metabólica de extracción
de energía a partir de las reservas corporales del animal, almacenada en forma
de grasa subcutánea (French, 2006; Hayirli y otros, 2002). Cuando la
movilización de reservas corporales es excesiva, algunos animales sufren una
enfermedad denominada cetosis. Desde finales de los años 90, ha sido
catalogada como la más importante enfermedad metabólica en los hatos
lecheros de Estados Unidos, sobrepasando a la acidosis ruminal y a la fiebre
de leche en significancia clínica (Oetzel, 2007). Esta enfermedad es clasificada
como clí- nica cuando presenta síntomas detectaCetosis subclínica: una
enfermedad metabólica silenciosa presente en las lecherías LA SOYA S.A. 18
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simple vista; sin embargo puede causar una disminución de la producción,
afectar el desempeño reproductivo y permitir la entrada de otras enfermedades
asociadas.

Definición y clasificación

La cetosis es un balance negativo de energía generalmente a las 2 a 6

semanas post-parto” (Glenn 356). El consumo de nutrientes está reducido y la
energía que se requiere para mantenimiento y producción láctea no se alcanza.
Los niveles de glucosa en el cuerpo caen causando hipoglucemia, de forma
que el cuerpo trata de corregir esta situación procesando grasa corporal y
proteínas (Glenn 356). Esto produce aminoácidos y triglicéridos los cuales
posteriormente son transformados en cuerpos cetónicos. Esto es muy común
en ganado lechero de alta producción. “La cetosis se producirá cuando los
cuerpos cetónicos son producidos en demasía y el requerimiento energético de
los mismos es excedido (Glenn 356). De esta forma habrá un exceso de
cuerpos cetónicos en la sangre, los cuales después son eliminados por
respiración, orina y leche.
La cetosis puede clasificarse en:

Clínica. Los síntomas más habituales son un descenso de la producción de

leche (o una producción por debajo de lo esperado), una reducción del
consumo de materia seca, una exagerada pérdida de peso y la disminución de
la eficiencia reproductiva. También se detecta un olor característico, a acetona,
en el aliento del animal afectado y, a menudo, en la leche. La cetosis clínica
también puede manifestarse con síntomas nerviosos. Los signos suelen ser
bastante espectaculares (ceguera, caminar en círculos, movimientos de
masticación con salivación, hiperestesia…) y comienzan muy bruscamente.

Subclínica. Aunque los niveles de cuerpos cetónicos están elevados en

sangre, no son lo suficientemente elevados para inducir cambios detectables a
nivel de granja. La incidencia de cetosis clínica en las explotaciones actuales
suele ser relativamente baja (generalmente, por debajo del 5%), mientras que
la cetosis subclínica puede tener una incidencia de entre un 30 - 40% durante
los primeros 50 días de lactación.

Descripción de la enfermedad

El metabolismo energético de los rumiantes se basa en la utilización de los

ácidos grasos de cadena corta –ácidos grasos volátiles (AGV)- derivados de
los glúcidos ingeridos. Cuando la demanda energética de la vaca es elevada y
hay baja disponibilidad de precursores de glucosa, la oxidación de los ácidos
grasos no es completa y se producen cuerpos cetónicos (como ß-OH-butirato y
acetoacetato) y una menor liberación de energía.

Síntomas

Son varios los síntomas que se presentan en una vaca lechera con cetosis.
Estos signos pueden ser ligeros (subclínicos) al comienzo pero con el paso del
tiempo éstos empeoran notablemente.

- Pérdida de peso, leve al inicio, pero incrementa si la cetosis no es tratada

- Pérdida de apetito
- Caída en la producción láctea
- Letargia
- Heces cubiertas de moco
- Olor cetónico del aliento, orina y/o leche de la vaca
- Pica (deseo urgente de comer algo extraño), rechazo a comer material
grosero y grano
- Movimientos limitados o con comportamiento de excitación.

Prevención

Proporcionar alimentos energéticos como granos (sorgo, trigo, etcétera), dietas

que no excedan más de 6% de grasa digestible u 8% de grasa cruda. No dar
exceso de ensilado ya que contiene grandes cantidades de ácido butirico, lo
que puede traducirse en engrasamiento excesivo, especialmente
en vacas secas, ya que al parir movilizan grandes cantidades de grasa
corporal, que al generar demasiados ácidos grasos libres rebasan la capacidad
de los hepatocitos de transformarlos (esterificación), generándose en su lugar
cuerpos cetónicos por oxidación.

Tratamiento

Suministrar energía: Dextrosa al 50%, 250-500 ml IV.

Proporcionar sustratos glucogénicos: Propilenglicol y glicerol 225 g 2 veces al

día por 2 días por VO y acetato de amonio 200 g/día por 5 días.

Dar glucorticoides para incrementar la glucogénesis, bloquear el metabolismo

de los lípidos, aumentar el apetito y disminuir el estrés aunque bajen la
producción láctea. Por lo anterior, no se deben administrar por más de 2 días.

Acetato de prednisolona: 50-200 mg IM.

Betametasona: 20 mg IM.

Aplicar hormonas glucogénicas y cortisol: 100 a 300 UI IM.

Conclusión

La presentación de cetosis en rebaños lecheros, si bien ha sido largamente

estudiada, aún causa pérdidas por baja producción láctea, recurso humano,
tratamiento y descarte precoz de animales, además de conllevar a la
presentación de otras enfermedades secundarias elevando los costos. El
conocimiento de medios de monitoreo, control, prevención y detección de
desbalances metabólicos en rebaños son herramientas para conocer y
desarrollar con el fin de lograr sistemas lecheros más sanos y rentables.

Bibliografías

www.sanidadanimal.bayer.com.mx/es/animalesproductivos/bovinos/enfermeda
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BACH, A. CONSECUENCIAS DE LA CETOSIS SUBCLÍNICA EN LA VACA

LECHERA Y CÓMO DETECTARLA Y PREVENIRLA.

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http://zoovetesmipasion.com/ganaderia/enfermedades-bovinas/cetosis-bovina/