BILLY RODRIGUEZ LOPEZ 271753, EDGAR ISAIR VARELA BELTRN 257465, GERARDO GARCIA

GOMEZ 257678
DOCENTE: JOSE VINICIO TORRES MUOZ

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
CHIHUAHUA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

EXTRACCIN DE
EUGENOL APARTIR DE
ESCENCIA DE CLAVO.
VERIFICADO POR ESPECTROFOTOMETRA DE MASAS E
INFRARROJA

Resumen:
Se llev a cabo la extraccin de Eugenol a partir de esencia de clavo, con el fin
de poder correr la muestra en el espectrofotmetro de masas e infrarrojo, saber
corroborar los datos con una referencia.
Introduccin:
Los aceites esenciales son las fracciones liquidas voltiles, generalmente
destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias
responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria
cosmtica, de alimentos y farmacutica.
Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta ms de 100
componentes.
En su gran mayora son de olor agradable, aunque existen algunos de olor
relativamente desagradable como por ejemplo los de ajo y la cebolla, los cuales
contienen compuestos azufrados.
El clavo de olor es una hierba. La gente utiliza los aceites, los capullos de las
flores secas, las hojas y los tallos para hacer medicinas.
El clavo de olor contiene:

Aceite esencial de Eugenol (15-20%).

Sesquiterpenos.
Esteres.
Fenoles.
xidos.
Otros componentes minoritarios.
Flavonoides.
Esteroles.
cidos fenoles.
Triterpenos.

Por lo cual sus principales usos son como: Antisptico, bactericida, antinflamatorio,
antihistamnico y de anestsico local.
El clavo de olor tiene la caracterstica de ser uno de los anestsicos ms utilizados
por la medicina convencional, es empleado para tratar dolores de muelas y
molestias de encas. Es utilizado como anestsico local, ya que solo acta en la
zona en la que se aplica el aceite esencial (Eugenol). El aceite esencial extrado
del botn de la flor es el que encierra todas las propiedades medicinales del clavo
de olor. Es un aceite rico en Eugenol, molcula que posee propiedades
analgsicas, anestsicas por uso tpico, antinflamatorias y antispticas.

La molcula de Eugenol es C10H12O2,

es decir guayanacol con una cadena
alil sustituida.i.e. 2 metoxi-4-(2propenil) fenol. Es un miembro de los
compuestos de clase alilbencenos. El
Eugenol es un lquido oleoso de color
amarillo plido extrado de ciertos
aceites esenciales, especialmente del clavo de olor.
Es difcilmente soluble en agua y soluble en solventes orgnicos, como el dicloro
metano.
Experimentalmente se puede obtener Eugenol realizando una mezcla de alcohol
etlico y de clavos de olor y posteriormente destilando.
El eugenol tiene la ventaja de ser un elemento de uso casero ya que de frente se
puede poner clavo en una muela o en la boca para su uso anestsico y
antisptico. Otra ventaja de este es que tambin se lo puede encontrar en otras
plantas o especies como la pimienta de Jamaica, la pimienta india, la albahaca, las
semillas de zanahoria, la canela, el laurel, la mejorana, el hisopo, el poleo, la nuez
moscada, etc. Slo que en el clavo de olor tiene el 80% del eugenol concentrado.
Como desventajas, puede llegar a producir una sobredosis que cause un amplio
rango de sntomas sanguneos y en la orina, desde convulsiones, diarreas,
nuseas, inconsciencia, aturdimiento o elevado pulso cardaco.
Si se aplica en la piel durante demasiado tiempo puede producir quemaduras,
dermatitis o llagas. Un uso inadecuado de este aceite puede producir graves
daos a los rganos corporales e incluso la muerte. Resulta totalmente
contraindicado en el embarazo, lactancia, gastritis y lcera gastroduodenal.
Metodologa:
El proceso consta de la destilacin de la hierba de olor de clavo, la cual una vez
terminado el proceso de destilacin, se recoge el lquido en un matraz por medio
de un sistema que consta de un matraz de destilacin, un enfriador, el medio de
combustin (mechero o parrilla), todo unido por dos soportes con sus respectivas
pinzas de tres dedos, para sostener el matraz de destilacin y el enfriador en su
posicin en todo momento. Esto culmina en un matraz Erlenmeyer
estratgicamente unido al sistema para recolectar la mayor cantidad de aceite sin
producir perdidas.
Una vez obtenido el aceite, este se lleva a un embudo de separacin, el cual se
cerrara con un tapn y se agitara constantemente, para liberar la presin. Este
embudo de separacin se le aadir de 10 a 15ml de diclorometano con una
pipeta serolgica, con el fin de separar el aceite del eugenol.

Una vez recuperada el Eugenol, se filtra por un papel filtro con una sal secante
como el sulfato de sodio (Na2SO4) para que se quede la mayor parte de humedad
en la sal.
Despus se corri la muestra en el espectrmetro de masas e infrarrojo para
corroborar que se tena la sustancia correcta.
Resultados y discusin:
Tanto el espectrofotmetro de masas como el IR, mostraron los picos equivalentes
al eugenol, por lo que podemos determinar que se extrajo correctamente, la
muestra de eugenol, a partir de la hierba de clavo de olor.
Los espectros con su respectiva referencia se muestran a continuacin:
1. Espectrofotmetro infrarrojo y su referencia:

2. Espectrofotmetro de masas (no se encontr una referencia):

Conclusin:
Los dos espectros obtenidos de la misma muestra, nos hacen determinar que
logramos aislar correctamente la sustancia del eugenol. Los procedimientos se
llevaron a cabo con precisin y un buen uso tanto del material, como del equipo
empleado en la determinacin de los espectros de infrarrojo y de masas de la
sustancia del Eugenol a partir de la hierba de clavo de olor.
Referencias:
Propiedades anestsicas del clavo de olor, (s/f), de UNAM, en lnea en:
http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria21/feria156_01_propiedade
s_anestesicas_del_clavo_de_olor.pdf
Caldern, E. De Nigrinis, S. Calle, J. (s/f) Estudio fotoqumico del aceite esencial
de pimienta officinalis, de UNAL, en lnea en:
http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-file/farmacia/revista/V2N4P3754.pdf
Martnez, A. (2003) Aceites esenciales, de Universidad de Antioquia, en lnea en:
http://farmacia.udea.edu.co/~ff/esencias2001b.pdf