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OBJETIVO GENERAL

Comprender y definir a través de la práctica, lo que es una marcha fitoquímica y para qué
nos sirve en la extracción del aceite esencial del eucalipto y en el producto final que
queremos desarrollar con este extracto.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Identificar la taxonomía del eucalipto perriniana.

● Analizar cual es el principio activo del eucalipto perriniana y cuales son sus
metabolitos primarios y secundarios.

● Descubrir las principales características del extracto de eucalipto perriniana.

MARCO TEÓRICO
MARCHA FITOQUIMICA

Tiene como finalidad aislar, analizar, purificar, elucidar o aclarar la estructura y caracterizar
la actividad biológica de diversas sustancias o compuestos producidos por los vegetales que
podrán o no tener alguna actividad o toxicidad de algún material. También nos ayuda a
saber qué tipos de metabolitos están presentes en el extracto seco de la planta. Consiste en
realizar una extracción del material (previamente colectado, secado y molido) que permita
obtener la mayor parte de los constituyentes químicos (extracto total, extracto crudo o
extracto bruto).

REQUISITOS DE LA MARCHA FITOQUIMICA:

1. Debe ser simple, sencilla, concreta y rápida.


2. Debe utilizar equipos sencillos.
3. Debe ser específica con las sustancias que vamos a detectar.
4. Nos puede dar información adicional sobre las sustancias detectadas.
5. Es cualitativa y semicuantitativa (no llega al detalle, pero supone un avance).

DEFINICIONES
¿QUE ES ACEITE ESENCIAL?
Los aceites esenciales son fragancias que se encuentran en ciertas raíces, maderas,
resinas, hojas, flores, frutas y bayas aromáticas. Muchas de las especias de la cocina son
ricas en aceites esenciales como el romero, tomillo, albahaca, menta, clavo y canela.
Composición: Los aceites esenciales se clasifican en ácidos grasos unidos a un glicerol
(mono, di y triglicéridos).
Clasificación Química: Son grasas saponificables. La saponificación es la reacción química
que se utiliza para formar jabones a partir de grasas. Consiste en un ataque con una base
fuerte, que rompe las moléculas de las grasas más habituales en el tejido adiposo animal,
los triglicéridos, para dar lugar a sales de ácidos grasos, que gracias a su naturaleza
anfipática, actúan como detergentes.
Fuentes: Frutos secos, semillas, aguacate, olivas, coco, karité, alimentos ricos en grasas.
Extracción: Procesos mecánicos como presión en frío o con disolventes.
Usos: Alimentación, dermatología, cosmética.

¿QUE ES ACEITE ESENCIAL PURO?


Los aceites esenciales puros son componentes de las plantas altamente volátiles que no
contienen ácidos grasos en su composición, sino que están constituidos por sustancias
volátiles que se utilizan por su agradable y fuerte aroma. Para la extracción de este aceite
esencial puro se hace generalmente por destilación y se denomina aceite esencial
vaporizado.
Estos aceites se deben conservar en recipientes opacos para evitar su deterioro y la pérdida
de su esencia, ya que tienen muchas sustancias volátiles por lo que son muy aromáticos y
se utilizan con cuentagotas, ya que son demasiado potentes.

Composición: Sustancias volátiles, terpenoides y no terpenoides.

Clasificación Química: Grasas insaponificables.

Fuentes: Plantas ricas en aceites esenciales como el Eucalipto, las labiadas (lavanda,
salvia, romero), clavo de olor, canela.

Extracción: Destilación.

Usos: Perfumería, aromaterapia, aceites de masaje, cosmética y remedios caseros.

Contraindicaciones: Pueden producir dermatitis si no se utilizan adecuadamente y pueden


ser muy tóxicos al ser ingeridos en altas dosis.
Los terpenos e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos
derivados del isopreno (o 2-metilbuta-1,3-dieno), un hidrocarburo de 5 átomos de carbono.
Son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que están constituidos por la unión de
unidades de un hidrocarburo de 5 átomos de carbono, llamado isopreno.

Los monoterpenos son terpenos de 10 carbonos. Son los compuestos más pequeños y
más volátiles y están biosintetizados por la unión de dos moléculas de isopreno. Los
monoterpenos son mejor conocidos como componentes de las esencias volátiles de las
flores y como parte de los aceites esenciales de hierbas y especias, en los que ellos forman
parte de hasta el 5 % en peso de la planta seca. Algunos de los más importantes son
el Pineno (presente en los pinos), el Mirceno (presente en el lúpulo), el Limoneno (presente
en los cítricos) o el Linalool (presente en la Lavanda).

Los sesquiterpenos, son terpenos de 15 carbonos (es decir, terpenos de un monoterpeno y


medio). Como los monoterpenos, muchos sesquiterpenos están presentes en los aceites
esenciales. Además muchos sesquiterpenos actúan como fitoalexinas, compuestos
antibióticos producidos por las plantas en respuesta a la aparición de microbios, y como
inhibidores de la alimentación ("antifeedant") de los herbívoros oportunistas. La hormona de
las plantas llamada ácido abscísico es estructuralmente un sesquiterpeno, su precursor de
15 carbonos, la xantosina, no es sintetizada directamente de 3 unidades isopreno sino
producida por un "cleavage" asimétrico de un carotenoide de 40 unidades.

Los fenilpropanoides simples son los que tienen un esqueleto básico de fenilpropanoide
(un anillo aromático unido a una cadena de 3 carbonos). Ejemplos: ácido trans-cinámico,
ácido p-cumárico, y sus derivados como el ácido cafeico.

Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos en cuyas estructuras


moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromático unido a lo menos a un
grupo hidroxilo. Muchos son clasificados como metabolitos secundarios de las plantas,
aquellos productos biosintetizados en las plantas que poseen la característica biológica de
ser productos secundarios de su metabolismo.

EL Eucaliptol, o 1,8-cineol, es un éster de monoterpeno que compone en práctica casi la


totalidad del aceite esencial de eucalipto, de donde obtiene el nombre, pero está
ampliamente distribuido en el reino vegetal. Tiene actividad repelente e insecticida, y
también es producido por ciertas orquídeas para atraer las abejas. El eucaliptol es utilizado
como aditivo alimentario para dar sabor, y los productos que lo contienen tienen que tener
una concentración del 0,002% debido a que la ingesta de cantidades superiores puede
afectar al sistema nervioso central pudiendo ser incluso psicotrópico. Es ampliamente
utilizado en la industria cosmética y química pero, aun así́, está clasificada como substancia
tóxica para la reproducción. Algunos estudios han demostrado cierta eficacia clínica del
eucaliptol en asma, sinusitis y como anti-inflamatorio y analgésico local.
CARACTERÍSTICAS EN COMÚN DEL ACEITE ESENCIAL Y EL ACEITE ESENCIAL
PURO

Tanto el aceite esencial como el aceite esencial puro tienen en común que ambos:
● Son insolubles en agua, ya que forman micelas.
● Son solubles en grasas y disolventes orgánicos (cloroformo, benceno, acetona,
aguarrás, etc.).
● Son menos densos que el agua, ya que flotan sobre ella.
● Su textura es untuosa (grasa o pegajosa).

METODOS
¿COMO SE HACE?
Para identificar estos compuestos se puede hacer cromatografía en capa delgada (fase
estacionaria con gel de sílice F254 o cromatografía con una fase móvil compuesta por
cloroformo y acetona.
Para este procedimiento se debe utilizar un solvente universal que solubilice la mayoría de
los compuestos, como el metanol y el etanol al 96 %, que son de los más comunes.
Posteriormente el extracto total se fracciona mediante un cambio de PH y partición con
solvente de menor polaridad, por lo general se utiliza el cloroformo. Obteniéndose una serie
de fracciones sobre las que se realizan ensayos y análisis que permitirán obtener datos
sobre los grupos fitoquímicos presentes.
Para identificar estos compuestos se hicieron dos cromatografías en capa delgada (fase
estacionaria: gel de sílice F254) eluídas con una fase móvil compuesta por cloroformo y
acetona.
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

MÉTODO GENERAL PARA EL ANÁLISIS DE MATERIA PRIMA


PRUEBAS PRELIMINARES
MARCHA ANALÍTICA O SISTEMÁTICA PARA LA DETERMINACIÓN DE CATIONES Y
ANIONES

SOLVENTES EMPLEADOS EN LA PREPARACIÓN DE LA


MATERIA PRIMA
1 H2O FRIA
2 H2O CALIENTE
3 HNO3 DILUIDO Y FRIO
4 HNO3 DILUIDO Y CALIENTE
5 HNO3 CONCENTRADO Y FRIO
6 HNO3 CONCENTRADO Y CALIENTE
7 HCl DILUIDO EN FRIO
8 HCl DILUIDO Y CALIENTE
9 HCl CONCENTRADO Y FRIO
10 HCl CONCENTRADO Y CALIENTE
11 HCl + HNO3 FRIO
12 HCl + HNO3 CALIENTE
13 H2SO4 DILUIDO Y FRIO
14 H2SO4 DILUIDO Y CALIENTE
15 H2SO4 CONCENTRADO Y FRIO
16 H2SO4 CONCENTRADO Y CALIENTE
17 KOH CONCENTRADO
3 PARTES DE Na2CO3 Y UNA PARTE DE
18 FUSIÓN BÓRAX O NITRO FUNDIDO HASTA QUE
ESTÉN EN ESTADO LÍQUIDO

1. Separación de metales, reactivo HCl diluido en frío.


2. Separación de los Metales Alcalinotérreos:

Con éste método podemos tener dos reacciones:

a. Que al caer el agua del lavado sobre el líquido filtrado, que estaba claro, se
produzca en la parte diluida un precipitado amarillo. Generalmente suele ser de
sulfuro de cadmio, que no ha precipitado antes, por estar la solución demasiado
ácida.

b. Otras veces a pesar de añadir el agua de lavado, no hay precipitado inmediato,


pero al cabo de algunas horas, suele formarse en el fondo un precipitado
amarillo, éste suele ser de trisulfuro de arsénico, que no se ha formado antes,
porque el arsénico estaba como ácido arsénico y la reducción a arsenioso es
lenta. Con el tiempo el H2S, de que estaba saturada la solución, lo ha ido
reduciendo y precipitando.
3. Tratamiento del residuo sobre el filtro:
4. RESIDUO DIVISIÓN A:

BIBLIOGRAFIA
Extracción y fraccionamiento
Tomado de:
http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/farmacognosia/wp-content/uploads/2009/04/TP2-
EXTRACCION-2011-F.pdf
Aceites esenciales
Tomado de:
https://www.botanical-online.com/aceitesesenciales.htm
Diferencias entre aceite y aceite esencial
Tomado de:
https://www.botanical-online.com/diferencia-aceite-esencial.htm

Marcha analítica o sistemática para la determinación de cationes y aniones, Antonio Durán


A.
Tomado de:
http://www.bdigital.unal.edu.co/35141/1/35385-139094-1-PB.pdf

Marcha Fitoquímica
Tomado de:
https://es.scribd.com/doc/271823828/marcha-fitoquimica

Lípidos
Tomado de:
https://lores2bach.weebly.com/liacutepidos-saponificables.html