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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS


LABORATORIO DE Q.ORGANICA II

Integrantes: Garca Adriana, Jumbo Bryan, Peralta Brbara


Carrera:

Qumica de Alimentos

Horario:

Lunes 9:00 -11:00 am

1. TEMA:

Extraccin de alcaloides.

2. OBJETIVOS

a. General: Familiarizarse con la tcnica de extraccin slido-lquida


b. Especficos:

Extraer un componente de una matriz slida de cedrn


empleando un disolvente.

Determinar el porcentaje de rendimiento del componente


obtenido como producto de la extraccin de la muestra empleada.

Comprobar la efectividad de la extraccin de alcaloides por


medio del mtodo de extraccin de Soxhlet

3. FUNDAMENTO TERICO

a. Fundamento terico y aplicaciones

La extraccin es una de las operaciones bsicas del laboratorio. Se define como la


accin de separar. Lo que hace el extractor Soxhlet es realizar un sin fin de extracciones
de manera automtica, con el mismo solvente que se evapora y condensa llegando
siempre de manera pura al material. (Nez, 2008)
Las sustancias qumicas son mucho ms solubles en el agua que en el ter o en cualquier
otro disolvente orgnico. En tal caso, ni an con una agitacin repetida con estos
disolventes se logra la extraccin de toda la materia disuelta. Por lo que se emplean
entonces los aparatos de extraccin continua, esta es una extraccin por solventes. Este
tipo de extracciones consisten en mezclar una solucin acuosa, que contenga el
compuesto orgnico a aislar, con un solvente inmiscible en agua. Esto permite que al
revolverse la mezcla se forme dos fases que luego pueden ser separadas por algn
mtodo. Sin embargo, el compuesto deseado estar disuelto en parte en un solvente y en
parte en el otro por lo que no se logra una extraccin del 100%.(Nez, 2008)
Su funcionamiento consiste en hacer hervir en el matraz el disolvente con el cual se va a
extraer la materia slida deseada que se encuentra en la muestra, en el caso de la
prctica se trabajar con cedrn deshidratado que ser depositado en el cartucho del
soxhlet. Los vapores del disolventes ascienden por el extractor y se condensan en el
refrigerante cayendo gota a gota sobre el cartucho. La parte soluble pasa por gravedad al
matraz.
Las hojas del cedrn son el laboratorio qumico por excelencia de la planta. Las hojas
producen la mayor parte de los principios activos de las plantas, especialmente los
alcaloides, esencias, glucsidos y taninos. Por eso son la parte ms utilizada de las
plantas medicinales. Las hojas del cedrn son verticiladas de hasta 7 cm, de forma
lanceolada, apicada, con el margen liso o dentado y el pecolo muy corto, son de color
verde claro por el haz, con el envs marcado por glndulas oleosas bien visibles, poseen
un olor muy suave y penetrante parecido al de la lima.
La extraccin de Soxhlet es utilizada para aislar sustancias de origen vegetal. Por esto es
utilizada para la extraccin de carotenos. Los carotenos son los pigmentos naturales de
los vegetales, generalmente de coloracin rojiza o anaranjada, cuyo color se debe al
gran nmero de tomos de carbono coordinadamente insaturados dispuestos
sucesivamente. Las formas ms frecuentes en las que se encuentran son el -caroteno, el
-caroteno (el ms comn), el -caroteno y como criptosantina. Adems de otorgar
coloracin, tambin es un efectivo agente antioxidante. (Zygadlo, 2008)

Ilustracin 1 Figura 1. Extraccin


continua en Soxhlet
Extrado de:
Oganica1.org/1311/1311_8.pdf

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
INICIO

Colocar

Armar

Ciclohexan
o en baln

Enfri

FIN

Calcular
rendimien

Temperatu
ra

5. REGISTRO DE DATOS
a.

Tabla N1: Datos tericos de los reactivos


Ciclohexan
o

Isooctano

(Densidad)

0,779 g/cm3

0,69 g/cm3

Masa
Molar

84,16 g/mol

114,22
g/mol

Apariencia

lquido

lquido

Pf

7 C

-107 C

Pe

81 C

99 C

Solubilida
d en agua

Immiscible

Cedrn

Slido

Elaborado por: Bryan Jumbo

a. Tabla N2: Datos experimentales de los reactivos

Cantidad

Ciclohexan
o

Cedrn

(ml)

(g)
4

150,0

15,01

Peso del producto final

0,44 g

Elaborado por: Bryan Jumbo

6. CALCULOS Y RESULTADOS

Rendimiento=

mgcompuesto
100 gmuestra seca
R endimiento=

440mg
15.01g

Rendimiento = 29.31 %
7. DISCUSIONES

La cantidad que se obtuvo de alcaloides a partir de 15.01 g de cedrn fue de 0.44g


obteniendo un rendimiento de 29.31% que demuestra que existe una concentracin
muy baja de alcaloides en las hojas deshidratadas de cedrn sin embargo la existencia
de estas propiedades es demostrable experimental y tericamente debido a que se
conoce que estas plantas contienen alcaloides queson bases orgnicas nitrogenadas,
generalmente con un anillo heterocclico de algn tipo y derivan biogenticamente de
aminocidos. Presentan estructuras muy diversas por lo que no constituyen un grupo
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homogneo en trminos de su estructura, propiedades y fuentes de obtencin (Montiel,


1978)

El solvente que se utiliz para la extraccin fue el compuesto ciclohexano debido a que
su punto de ebullicin de 81C conviene para trabajar en este tipo de procesos (Nez,
2008), sin embargo hay que hacer notar que adems del punto de ebullicin es
importante el calor latente de evaporacin. As se puede por ejemplo trabajar con
esencia de trementina con cierta facilidad. Otra caracterstica importante en cuanto al
tipo de solventes que se pueden usar para la extraccin se soxhlet es que los de carcter
no polar suelentener alguna dificultad en sifonar puesto que no mojan el vidrio.

La extraccin de alcaloides del cedrn mediante el proceso de soxhlet es ms eficiente


en comparacin con una destilacin simple por arrastre de vapor, adems es muy
accesible ya que se puede exponer a la muestra a un solvente fcilmente.
8. CONCLUSIONES
Se familiariz con la tcnica de extraccin slida-lquida (Extraccin de Soxhlet), este
es un proceso simple y consta de solo tres partes: tubo refrigerante, tubo extractor y el
baln de destilacin; tambin es un proceso bastante lento, los resultados que se pueden
obtener de este son muy eficientes y beneficiosos, ya que se pueden extraer esencias
ygrasas de las hojas, cascaras e incluso semillas, el cual es un proceso muy importante
para la elaboracin de perfumes y extractos. En el caso del cedrn se obtuvo un slido
oleoso de un olor fuerte y agradable que caracterizaba perfectamente a la planta de
cedrn.
Se extrajo el componente de una matriz slida de cedrn empleando el disolvente
orgnico ciclohexano en donde se obtuvo una produccin de alcaloides de 0.44g a
partir de una muestra de 15.01g de Cedrn.
Se determin el porcentaje de rendimiento del extracto de la muestra de cedrn
mediante el sistema de extraccin Soxhlet resultando un valor de 29.31% de
rendimiento, lo cual nos indica que se requiere de una cantidad grande de muestra de
cedrn para obtener una cantidad apreciable de los alcaloides de esta planta.
Se Comprob la efectividad de la extraccin de alcaloides por medio del mtodo de
extraccin de Soxhlet en donde se obtuvo alcaloides a partir del cedrn.

9. REFERENCIAS
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Nez, C. (2008) EXTRACCIONES CON EQUIPO SOXHLET Extrado de:


cenunez.com.ar.
Lamarque A. Zygadlo J. Labuckas D. Lpez L. Torres M. Maestria D. (2008),
Fundamentos terico-prcticos de qumica orgnica, Encuentro grupo editor,Argentina,
pg. 51
Montiel, M.(1978) Introduccin a la flora de Costa Rica. Editorial Universidad de Costa
Rica. Costa Rica. p. 141.

10. ANEXOS

CONSULTA
Componente y principio activo del cedrn.
El Cedron (Aloysia triphylla) posee en su composicin, aceites esenciales, entre los
que se destacan el citral y el linalol, que son responsables de sus propiedades
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antihistamnicas y antiespasmdicas.Dentro de la composicin del cedrn se destaca en


abundancia los monoterpenos, los aldehdos y las sustancias furanocumarinas que son
metabolitos secundarios de las plantas fenlicos.Adems, la planta del cedrn est
constituda por una alta cantidad de flavonoides, las cuales resultan ser antimicrobianos.
Debido a los flavonoides es que el cedrn posee propiedades antispticas. (Connplants,
2015)

PRINCIPIOS ACTIVOS DEL CEDRN

Concentracin

Aceite esencial

(0,1-0,3 %)

Monoterpenos: limoneno

(6%)

Sesquiterpenos

(1 8%)

Alcoholes alifticos

(1-1,5%)

Monoterpenoles: a-terpineol, citronelol,


nerol, geranio

(15-16%)

Sesquilerponoles

(4-5%)

Esteres terpenicos

(6%)

Aldehidos

(39-40%)

xidos terpnicos
Furocumarinas
Flavonoides

Usos y aplicaciones del componente mayoritario.

El cedrn comnmente es utilizado industrialmente para la preparacin de infusiones


de consumo oral, sin embargo tambin se lo utiliza para aplicaciones tpicas debido a
sus propiedades relajantes.
El cedrn tambin se puede conseguir en preparados comerciales, para consumir en
infusiones o como aceite esencial en casas de homeopata.
El extracto de esencia del cedrn es utilizado para la elaboracin de perfumes debido a
su olor dulce y refrescante. Tambin en tratamientos de aromaterapia y la elaboracin
de productos cosmticos.
En uso externo su aplicacin fundamental es como relajante y tonificante. Tambin
puede emplearse en la cocina como suplemento alimenticio. Adems se utiliza en
perfumera, ya que su aceite esencial es muy rico en componentes aromticos y tiene
propiedades bactericidas, por lo que se utiliza en la fabricacin de productos de limpieza
personal, como jabones, champs, dentfricos, lociones capilares, etc.

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Ilustracin 2 Hojas de Cedrn en una infusin


Extrado de: www.plantasparacurar.com

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Grfico N1

Imagen 1Extraccin Soxhlet de hojas deshidratadas de Cedrn


Fotografa. A. Garca

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