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TAE
TRABAJO APLICATIVO EMPRESARIAL
MEJORAS EN LA CALIDAD DE ATENCIN Y SERVICIO
EN LAS SALAS DE JUEGO NEWPORT CAPITAL SAC
DIPLOMADO EN ADMINISTRACIN
Integrantes:
CASTRO DIOSES, ELIZABETH
GOMEZ PAITAN, JOEL CHRISTIAN
NORIEGA LOZANO, VANESSA
VIGIL DAZ, CLAUDIA
Asesor:
Lic. ALBERTO SOLIS MANSILLA
Pueblo Libre
Septiembre 2008
PRESENTACION
Equipo de Trabajo N 2 Silver Moon
1.
Empresa :
Profesin :
Counter
Ayudante de Bveda
Empresa :
Profesin :
Tcnico en Computacin
Empresa :
Profesin :
Secretaria
Empresa :
Profesin :
Instructora de Casinos
AGRADECIMENTO
Gracias Totales!
RESUMEN EJECUTIVO
tales
como
QUIENES
SON,
EVOLUCIN,
ESTRUCTURA
CARACTERISTICAS,
ORGANIGRAMA
ORIGEN
ORGANICA,
DE
NEWPORT
INDICE
CAPITULO I:
CAPITULO II:
CAPITULO III:
Generalidades de la Empresa
1.1
Origen y Evolucin
1.2
Estructura Orgnica
a)
Organigrama
b)
Cuadro de Personal
1.3
1.4
Mercado
1.5
Clientes Principales
Planeamiento Estratgico
.1
Visin
.1
Misin
.1
tica
.1
Valores
.1
Filosofa Organizacional
.1
Objetivos Estratgicos
3.1
3.2
3.3
3.4
Objetivo
3.5
CAPITULO IV:
Meta
Metodologa del Anlisis de la Organizacin
4.1
Anlisis Interno
4.1.1
Facerap
4.1.2
Pareto
4.1.3
Factorial y causal
4.1.4
Matriz EFI
4.2.1.2
Anlisis de Porter
4.2.1.3
MPC
4.2
CAPITULO V:
4.2.2.1
Anlisis de Factores
4.2.2.2
Matriz EFE
4.2.2.3
4.2.2.4
Matriz FODA
Propuestas de Solucin
5.1
5.2
Plan de Accin
5.3
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
BIBLIOGRAFA
PLAN DE ACTIVIDADES
CAPTULO I
GENERALIDADES
DE LA EMPRESA
CAPITULO I:
GENERALIDADES DE LA EMPRESA:
En Newport Capital, creemos que el trabajo dignifica a las
personas y que la empresa es un ente que genera desarrollo
en la sociedad.
Sus
miembros,
accionistas,
directores
colaboradores,
Origen y Evolucin:
Newport Capital es una Sociedad Annima Cerrada,
inicia operaciones el 08 de Abril del 2006, a principios del
ao 2007 adquiere las salas de juego Tropicana ubicada
en San Juan de Miraflores, Copacabana ubicada en
Jess Mara, Silver Moon Hello Hollywood y Magic City
ubicadas en San Miguel, todo esto como parte de un gran
proyecto de crecimiento empresarial.
Actualmente Newport Capital SAC cuenta con mas de
584 colaboradores comprometidos todos en el alcance de
objetivos y metas que nos hagan posible estar presentes
en la mente de nuestros clientes como una empresa
reconocida por dar una excelente calidad de producto y
servicio.
1.2
Estructura Orgnica
La Estructura Orgnica de Newport Capital SAC es una
estructura Organizacional simple y piramidal donde cada
jefe percibe y transmite lo que pasa en su rea.
La Estructura Orgnica de sus Salas de Juego es una
estructura que se caracteriza por tener rganos de lnea y
rganos de staff.
Consideramos que es lineal debido a que la autoridad
nica recae sobre el Gerente de Sala el cual cuenta con
un Sub Gerente adems de los Jefes de Sala y
Supervisores, cuenta con un staff los cuales les brindan
apoyo y asesoria.
Caractersticas:
Autoridad lineal o nica:
La principal caracterstica es la autoridad del superior sobre los
subordinados.
Lneas formales de comunicacin:
Son afectadas nicamente a travs de las lneas que existen en el
Organigrama. Posee dos
terminales
de
comunicacin,
una
que
Jefatura de Sala
Jefe de Sala
Supervisin de Sala
Supervisores de Sala
reas de Operaciones
Caja/bveda
Operaciones/servicio
Tcnicos
Alimentos/bebidas
Infraestructura/mantenimiento
Almacn
Asistencia de Control (seguridad)
a)
Organigrama:
b)
CARGO
CAN
TIDA
D
GERENTE DE SALA
JEFES DE SALA
SUPERVISORES DE SALA
ASISTENTE DE GERENCIA
SUPERVISOR GENERAL DE ASISTENTES DE
CONTROL
SUPERVISORES DE BVEDA
SUPERVISOR DE CAJA
SUPERVISOR DE A & B
ENCARGADO DE INFRAESTRUCTURA
ENCARGADO DE ALMACEN
ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
TCNICOS
18
8
ASISTENTES DE BVEDA
PERSONAL DE CAJA
BARMAN
ASISTENTES DE BARRA
COCINERAS
AYUDANTES DE COCINA
12
1
93
se encuentran dentro
Azar.
MERCADO
CLIENTES PRINCIPALES:
SALA COPACABANA:
En su mayora son personas jubiladas o en retiro en
edades que
amas de casa.
MOON
dependientes
independientes,
casados,
Centros
de
trabajo
Sper
Mercado,
Centros
de compartir
SALA TROPICANA
y humilde.
VARIABLES GEOGRFICAS:
MARA:
SAN MIGUEL
Maranga
Pando
JESUS MARIA
San Felipe
Salaverry
SAN ISIDRO
Pershing
La Mar
Sucre
Orrantia
Marbella
LINCE
PUEBLO LIBRE
Arequipa
CERCADO DE LIMA
Brea
CALLAO
Carmen de la Legua
Bellavista
La Punta
La Perla
SALA
TROPICANA
UBICADA
MIRAFLORES:
Ciudad de Dios
CHORRILLOS
San Genaro
Bello Horizonte
La Campia
VILLA EL SALVADOR
Pachacamac
Virgen Cocharcas
Nueva Esperanza
Ramiro Priale
EN
SAN
JUAN
CAPTUL
O II
PLANEAMIENTO
ESTRATEGICO
II.
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
2.1
VISION
Ser
una
empresa
lder
en
el
rubro
de
2.2
MISION
La empresa
crear
un
clima organizacional de
sus
trabajadores y clientes.
2.3
TICA
El principio tico fundamental de nuestra empresa. Es el
2.4 VALORES
Solidaridad.
Justicia Social.
Respeto.
Transparencia.
Compromiso.
Corresponsabilidad.
Disciplina.
Prudencia.
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Posicionamiento en el mercado local, a travs
de un alto nivel de atencin al cliente que logre
diferenciar a nuestras salas de las dems salas
de la competencia.
evaluacin
constante
del
como
CAPACITACIONES
EN
GENERAL,
segundo funge de
CAPTUL
O III
PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
CAPITULO III:
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Si bien es cierto, la principal actividad de las salas de Newport
Capital SAC esta dirigida a la explotacin de mquinas
tragamonedas que esta considerado dentro del rubro de
entretenimiento, entendemos que no bastan solo mquinas y
un local para que la empresa funcione.
La Empresa Newport Capital SAC se encuentra en un periodo
de crecimiento constante lo cual obliga a que todas las reas
se comprometan en el desarrollo, somos consientes que falta
reforzar
puntos
importantes
para
poder
superar
las
3.2
En
base
encuestas
realizadas
entre
nuestros
1.
Sueldo Insuficiente
2.
3.
Falta
de
Talleres
de
CAPACITACIN
ESPECIFICA
4.
Mal
Implementado
6.
3.4
OBJETIVO
3.5
META
Una meta es un pequeo objetivo que lleva a conseguir
el
Crear
talleres
de
Capacitacin
general
Mejorar
implementar
los
ambientes
de
competitiva.
CAPTULO
IV
METODOLOGIA
DEL ANALISIS
DE LA
ORGANIZACIN
CAPITULO IV
ANLISIS INTERNO
El Anlisis Interno ayuda a realizar un planeamiento
estratgico
para las mejoras del desarrollo organizacional.
Al elaborar el anlisis interno de la calidad
de LA
ATENCIN Y
SERVICIO AL CLIENTE en las salas de Newport Capital
SAC
se han utilizado las siguientes herramientas:
4.1.1
FACERAP
4.1.2
FACTORIAL Y CAUSAL
4.1.3
PARETO
4.1.4
MATRIZ EFI
FACERAP
Mediante esta herramienta evaluamos las fallas que se
pueden estar presentando en una organizacin, lo que
ocasionan, la causa, el efecto, se determina responsable,
quienes
quien
es
el
FALLA
F
APARIE
NCIA
A
CAUSA
C
EFECT
O
E
RESPON
SABLE
R
DEMORA EN LA
ATENCIN A LOS
CLIENTES
BAJA
CALIDAD
DEL
SERVICIO
CLIENTES SIN
LUGAR PARA
ESTACIONAR
SUS AUTOS EN
PLAYA
DISEO NO
ACORDE
CON LA
NECESIDAD
ACTUAL DE
LA SALA
CAPACIDAD
INSUFICIEN
TE DE LA
PLAYA DE
ESTACIONA
MIENTO
FALTA DE
UNA
CAMPAA
DE
EVALUACIO
N DE
CALIDAD
DE
FUNCIONA
MIENTO DE
TODOS LOS
SISTEMAS
DE
BILLETERA
S
PROPUEST
A MAL
ELABORAD
A DE
ENTREGA
DE
RECONOCI
MIENTO
BILLETES QUE
NO SON
ACEPTADOS
POR ALGUNAS
MQUINAS DE
MANERA
INMEDIATA
MAQUINAS
VIEJAS O
CON
VERSIONES
DE
SOFTWARE
NO
ACTUALIZA
DAS
PREMIO DEL
COLABORADOR
DEL MES
INSATISFACTORI
O
UN PREMIO
IMPROVISA
DO
ALTA ROTACIN
DE PERSONAL
PERSONAL
MAL
SELECCION
ADO
BAJOS
SUELDOS,
HORARIOS
ROTATIVOS
AUSENTISMO
DEL PERSONAL
PERSONAL
NO CUMPLE
CON SUS
FUNCIONES
CORRECTA
MENTE, SE
DEMORAN
EN
ATENDER A
LOS
CLIENTES
HORARIOS
DEL
PERSONAL
MAL
ELABORAD
OS
CREA MALA
IMAGEN
ANTE
NUESTROS
CLIENTES,
PONE DE
MAL
HUMOR A
LOS
CLIENTES
NO
SATISFACE
LAS
EXPECTATIV
AS DEL
COLABORA
DOR
PERDIDA
DE
CLIENTES Y
MALESTAR
DEL
PERSONAL
POSIBLE
PRDIDA
DE
CLIENTES
POR NO
SENTIRSE
SEGUROS
DE DEJAR
SUS AUTOS
ESTACIONA
DOS FUERA
DE SALA
RETRASO
EN LA
OPERACIN
PRDIDA
DE TIEMPO
EN
INSTRUIR A
PERSONAL
NUEVO
MALESTAR
E
INSATISFAC
CIN DE
LOS
COLABORA
DORES POR
SOBRECAR
GA DE
TRABAJO/
MALA
IMAGEN
ANTE LOS
CLIENTES
DEPARTAMEN
TO DE
RECURSOS
HUMANOS
DEPARTAMEN
TO DE
PROYECTOS
E
INFRAESTRU
CTURA
DEPARTAMEN
TO TCNICO
DEPARTAMEN
TO DE
RECURSOS
HUMANOS
DEPARTAMEN
TO DE
RECURSOS
HUMANOS
JEFATURA DE
SALA
CALIFICAC
IN
NO
IMPORT
ANTE
VALOR
POCO
IMPORT
ANTE
IMPOR
ANTE
DEMO
RA EN
LA
ATEN
CIN
A LOS
CLIEN
TES
FALLA
CALIFICA
CIN
PONDERA
CIN
RESULTA
NTE
MEJORAMIE
NTO Y
AMPLIACIN
DE LA PLAYA
DE
ESTACIONAM
IENTO
FALTA DE
MANTENIM
IENTO DE
MQUINAS
TRAGAMO
NEDAS
CAREN
A DE
CAPAC
ACI
ESPEC
CA
66
50
33
50
21 %
16%
SIS FACERAP
ANLISIS FACERAP
10%
16%
FALLA
DETECTA
DAS
RESULTA
NTE
DEMO
RA EN
LA
ATEN
CIN
A LOS
CLIEN
TES
21 %
MEJORAMIE
NTO Y
AMPLIACIN
DE LA PLAYA
DE
ESTACIONAM
IENTO
16%
1
DEMORA EN LA ATENCIN A LOS CLIENTES
2
MEJORAMIENTO Y AMPLIACIN DE LA
ESTACIONAMIENTO
3
FALTA
DE
MANTENIMIENTO
DE
TRAGAMONEDAS
4
CARENCIA DE CAPACITACIN ESPECFICA
5
ALTA ROTACIN DE PERSONAL
6
AUSENTISMO DEL PERSONAL
FALTA DE
MANTENIM
IENTO DE
MQUINAS
TRAGAMO
NEDAS
10%
PLAYA
DE
MQUINAS
CAREN
A DE
CAPAC
ACI
ESPEC
CA
16%
Ayuda a prever
TABLA DE CONTEO
FACTORE
S
PROBLEM
A
FRECUE
NCIA
FRECUE
NCIA
ACUMUL
ADA
FRECUE
FRECUE
NCIA
NCIA
RELATIVA
ACUMUL
CON
ADA CON
RESPECT
RESPECT
O A f EN
O A f EN
66
50
33
50
50
AUSENTIS
MO DEL
PERSONA
L
66
TOTALES
315
66
116
21%
16%
21%
37%
149
10%
47%
199
16%
63%
249
16%
79%
315
21%
100%
100%
DIAGRAMA
FACTORES A EVALUAR:
1.
ADMINISTRACIN
2.
LOGSTICA
3.
4.
SISTEMAS
1.
NDICES DE EFICIENCIA
IE
NDICES DE DEFICIENCIA
ID
PORCENTAJE LIMITANTE
PL
PORCENTAJE DE LIMITACIN
PLFK
3.
4.
FACTOR 1:
ADMINISTRACION
FACTOR 2:
LOGISTICA
FACTOR
3:RECURSOS
HUMANOS
FACTOR
4:SISTEMAS
INDICADORES COMPONENTES:
1
2
3
4
ADMINISTRACIN
LOGISTICA
RECURSOS HUMANOS
SISTEMAS
ELABORACIN DE LA ESCALA
ESCALA
a MUY BUENO
b BUENO
c REGULAR
d MALO
GRADO DE
SATISFACCIN
1.00
0.50
0.25
0.00
1. FACTOR: ADMINISTRACION
1.1 Se administra
Estratgicamente
1.3 Planeacin
1.5 Organizacin
1.6 Direccin
1.7 Liderazgo
TOTALES
DEFICIENCIA Y CAUSA
b
c
d
F
N
0
0
0
IE =
(1*1)+(4*0,50)+
(5*0,2)
10
1-0,40 = 0,60 =
60%
ID =
(PLFK)
9*0.10 = 0.90 =
PL F1
(F1
APARECE
9
VEZ)
90%
1*0.10 = 0.10 =
PL F3
INDICADORES COMPONENTES:
ADMINISTRACIN
LOGISTICA
RECURSOS HUMANOS
SISTEMAS
ELABORACIN DE LA ESCALA
ESCALA
a MUY BUENO
b BUENO
c REGULAR
d MALO
GRADO DE
SATISFACCIN
1.00
0.50
0.25
0.00
2. FACTOR: LOGISTICA
DEFICIENCIA Y
CAUSA
b
c
d F N
proveedores
con proveedores
son adecuadas
2.7 Calidad est dentro de las
Especificaciones
personal
TOTALES
IE =
(5*1)+(5*0,50)
0.2 =
PL =
1
20%
5
4. PORCENTAJE DE LIMITACION DE CADA FACTOR
(PLFK)
PL F 1
PL F 2
PL F 3
PL F4
1*0,14 = 0,14 = 14%
INDICADORES COMPONENTES:
1
2
3
4
(F1APARECE 1
V.)
(F2 APARECE 6
V.)
(F3 APARECE 2
V.)
(F4APARECE 1
V.)
ADMINISTRACIN
LOGISTICA
RECURSOS HUMANOS
SISTEMAS
ELABORACIN DE LA ESCALA
ESCALA
a MUY BUENO
b BUENO
c REGULAR
d MALO
GRADO DE
SATISFACCIN
1.00
0.50
0.25
0.00
DEFICIENCIA Y CAUSA
A
B
C
D
F
N
0
0,
1
0
X
3
1
X
1
1
1
X
2
X
3
1
X
3
1
X
1
2
IE =
ID =
(1*1)+(4*0.50)+(2*0.25)+(
1*0.00)
TOTALES
(F1APAREC
PL F1
4*0,11= 0.44= 44%
E 4 V.)
(F3
APARECE 6
PL F3
6*0,11= 0.66 = 66%
V.)
Estrategias
C
A
PON
L
P
DER
XITO
F
ADO
C
N
FORTALEZAS
1. Locales con amplios espacios para
la comodidad y seguridad de nuestros
clientes externos e internos.
0.
0.30
0.60
0.30
0.48
0.40
0.14
0.
0.
0.
0.
DEBILIDADES
1. El sistema presenta problemas al
momento de realizar las operaciones
de sala lo cual genera retraso en la
0.
atencin al cliente.
2. Ausentismo del personal
0.14
0.07
0.14
0.16
2.73
TOTAL
DEBILIDAD
FORTALEZA
MAYOR
MENOR
DEBILIDAD
FORTALEZA
MENOR
MAYOR
2.73
conjunto de factores
utilizarlas para obtener los
lmites externos.
La competencia viene definida por las amenazas de nuevos
competidores y la
ENTORNO ESPECFICO
ENTORNO GENERAL
incidir en la organizacin.
AMBIENTE EXTERNO
Ambiente macroeconmico
Ambiente tecnolgico
Ambiente social
Ambiente demogrfico
AMBIENTE MACROECONMICO
Tasa de inters
Tasa de cambio
Tasa de inflacin
AMBIENTE TECNOLGICO
es creativo y destructivo
siendo
simultneamente,
tanto
una
reformas sustanciales en
AMBIENTE SOCIAL
conflictos
sociales
no
manejados
organizaciones.
socioculturales.
AMBIENTE DEMOGRFICO
y local.
ingreso
estas
se
involucran
en
intensa
competencia.
diferenciarse.
4.2.1.2
ANALISIS DE PORTER
AMENAZAS
COMPETENCIA POTENCIAL:
Son
aquellas
empresas
que
participan del mercado en el que se
desarrolla una empresa ofreciendo
el mismo producto.
Estas
empresas
deben
estar
debidamente
identificadas
para
evitar el ser sorprendido con nuevos
productos
OPORTUNIDADES
OPORTUNIDADES
PROVEEDORES:
En este sentido lo
recomendado
por
Porter
es
que
siempre se deben
tener proveedores
que nos ofrezcan una
variedad
de
productos
que
permita
diferenciarnos de la
competencia
en este
COMPETIDORES
EN LA INDUSTRIA
RIVALIDAD ENTRE
ELLOS:
SUSTITUTOS:
Son las amenazas que pueda
significar el que aparezcan negocios
que
estn
dedicados
al
entretenimiento pero que no sean
necesariamente tragamonedas.
Ejemplo: bingos,casinos
COMPRADORES:
En este sentido se
refiere
a
la
evaluacin constante
que se debe tener
entre lo ofertado por
la competencia y
nuestra empresa de
manera tal que se
logre contrarrestar la
insatisfaccin
del
cliente ante
por
ejemplo: campaas
de marketing ms
tentadores
de
la
competencia
y/o
eventos varios
AMENAZAS
4.2.1.3
Los pesos y los totales ponderados de una MPC o una EFE tienen el
FACTORES IMPORTANTES
VA
0.
NEWPORT
CAPITAL SAC
C
L
A
SI
FI
C
P
U
N
T
A
J
E
0
.
4
5
0.
0.
0.
AUSENTISMO LABORAL:
Falta de inters
5Emergencias
Otros factores
0.
0.
0.
HABILIDADES:
Capacidad para resolver problemas
7 Brindar buen trato al cliente
Ser carismtico
TOTALES
1.90
S MACRO
Z EFE
La Matriz EFE es la Matriz de evaluacin de Factores
Externos,
permite
resumir
evaluar
informacin
ambiental,
1
.
2
0
0
.
0
5
0
.
3
0
0
.
0
5
0
.
4
5
0
.
4
5
2
.
9
5
FACTORES DETERMINANTES
PARA EL EXITO
CA
TOT
AL
PO
OPORTUNIDADES
0.3
0
ubicados en zonas comerciales
0.3
0
buena calidad de productos
3.
Afluencia
de
clientes
con
solvencia
0.2
0
financiera mayormente del sector B y C
0.2
0
3
0.6
0
4
AMENAZAS
0
imagen publicitaria en el mercado
0.12
0.18
0.16
0.10
0.21
2.Riesgo
de
perder
personal
por
mejores
propuestas salariales
3.Mejores
propuestas
de
entretenimiento
promociones de la competencia
Capital SAC
5. Que la crisis financiera de Estados Unidos afecte
TOTAL
2.6
1
2
4.2.2.3
DA
SOLIDEZ
EMPRESARIAL
CONOCIMIENT
O DEL PUESTO
EL
SISTEMA
TIENE
PROBLEMAS
EN
EL
PROCESO
AUSENTISMO
DEL
PERSONAL
HORARIOS
MAL
ESTRUCTURA
DOS
FALTA
DE
CAPACITACI
N
FALTA
DE
MOTIVACIN
INFRAESTRUC
TURA
ADECUADA
POSICIONAMIE
NTO EN EL
MERCADO
CLIMA
LABORAL
AMENAZAS
MATRIZ DE
TENDENCIAS
FODA
OPORTUNIDADE
S
EN PROCESO
CAPTULO
V
PROPUESTAS
DE SOLUCIN
ANEXOS
ENCUESTA
No ( )
No ( )
4.
No ( )
No ( )
Emergencia
()
Falta de Inters
()
Otros Factores
()
No ( )
S ( )
No ( )
__________________________________________________________
__________________________________________________________
________________________
rea:
Sala:
Salas encuestadas:
Silver Moon
Magic City
Hello Hollywood
Resumen
Resumen
Evolucin profesional: previsiones sobre el desarrollo del puestoformacin, especializacin- nuevas exigencias, cambios, expectativas de
promocin, etc.
inasistencia
por
motivos
de
salud,
personal,
debern
ser
Reportar las mquinas que necesite ser entendidas por presentar algn
tipo de error o en todo caso por la necesidad de algn servicio tales
como efectuar un pago manual, un relleno por falta de fichas o problema
de funcionamiento que pueda presentar.
Responsabilidades:
1.
2.
Supervisor de Sala.
3.
4.
5.
del
Supervisor de sala.
6.
Otras caractersticas:
BIBLIOGRAFA
Ivan T. Robertson
Gordon Tinline
SELECCIN
EFECTIVA
DE
PERSONAL
Reclutamiento,
entrevista,
Consultores) www.microsft.com