Torta imperial

-500 gramos de Mantequilla

-10 huevos
-1 kilo de azcar
-1/2 litro de leche
-1 kilo de Harina de trigo leudante
-1 cucharada de vainilla
Crema para cubrirla:
-2 latas de Leche condensada grandes
-3 barras de Margarina sin sal
-1 Yema de huevo
MODO DE PREPARACI?N:
En un recipiente grande bate la mantequilla hasta que est cremosa
(preferiblemente batir a mano con una paleta de madera), se le va
aadiendo pococ a poco el azcar, luego los huevos enteros; luego de
esto aadir poco a poco la harina simultneamente con la leche y de
ltimo la cucharada de vainilla.
Cuando veas que no quedan grumos quiere decir que est lista la
mezcla. Enmantequilla y enharina un molde de dos kilos de
capacidad, introduce en l la mezcla anterior y hornea a una
temperatura de 300 grados aproximadamente, alrededor de unos 45
minutos.
El bizcocho estar listo cuando introduzcas en l un cuchillo en el
medio y salga totalmente limpio.
Crema:
con una batidora a velocidad mxima bate las tres barras de
margarina sin sal hasta que esten bien cremosas, poco a poco ve
aadiendo la leche condensada y la yema de huevo; cuando est bien
firme y forme picos quiere decir que ya est lista.
Desmolda la torta en una bandeja muy linda y cuando se enfre
totalmente decora con la crema.

OTRA FORMA

Esta Torta es de la zona de Vigo...El sabor no es todo lo

parecido que quisiera pero esta muy buena...Para quien le guste
la leche condensada ya sabe a probar....Aqui os dejo la receta..
Ingredientes:

20g de levadura fresca( 1 sobre de levaura qumica)

100cc de agua tbia
50g de harina
1 cucharada de azcar
Mezclamos todo y lo dejamos tapado, hasta que haga espumita,
unos 15 minutos.
Por otro lado tenemos estos ingredientes:
40g de copos de patata
3 huevos
40g de aceite
50g de mantequilla
100g de azcar

30cc de vino blanco

1 cucharadita de esencia de vainilla
450g de harina
Mezclamos todos los ingredientes junto con la espuma hasta
que quede una masa tierna.La tapamos y la dejamos levar 1
hora en un lugar clido.
Aplastamos la masa, hacemos una bola lisa y la colocamos en
un molde de 22 cm enmantequillado.
Dividimos la masa en dos tortas .Tapamos con film y dejamos
leudar en un lugar clido.Un truco es templar el horno y
apagado metemos la masa hasta que duplique su volumen.
Para hacer la crema necesitaremos:
650g de leche condensada
50g de mantequilla
2 yemas
Llevamos a fuego , no muy fuerte, revolviendo constantemente,
hasta que este bien caliente todos los ingredientes antes
mencionados.despues de casi hervir lo retiramos del fuego y lo
clamos. Sacamos la torta del horno (caliente) y le vamos
poniendo la crema poco a poco, que se habr enfriado y puesto
ms densa.Vamos volcando sobre los agujeros , que
previamente le abremos hecho, y podemos ayudarnos del revs
de un cuchillo para que penetre. Se espolvorea con azcar glas

Y OTRA MANERA

Receta de Torta Imperial

de Vigo

La Torta Imperial de Vigo es uno de esos

productos que se vuelven famosos y que todo el
mundo que viene a Vigo quiere probar. Para poder
realizar este estupendo postre, que por cierto es
muy sencillo, necesitaremos:

500 gramos de mantequilla

1 yema de huevo
10 huevos
2 latas leche condensada
1 kilo de harina
500 gramos de leche

1 kilo de azcar
Vainilla
En primer lugar batimos la mantequilla y luego
agregamos con cuidado el azcar poco a poco, para
que se mezcle bien. Luego vamos echando uno a
uno los huevos. Posteriormente tenemos que
agregar la harina, tambin con paciencia y
removiendo bien. Ponemos un poco de vainilla.