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CULTIVO DE LANGOSTA

Gnero: Panulirus
Por: Christian Saltos Eugenio
Alfredo Lcas Demera

INTRODUCCION

Desde el 2010 se ha venido


evaluando aspectos de la
pesquera de la langosta verde
Panulirus gracilis en el Pas,
realizando importantes avances
en el estudio de las tallas de
captura
y
estadios
reproductivos. Sin embargo, no
se han realizado investigaciones
para establecer el cultivo de
este
importante
recurso
marino.

ESPECIES DE INTERES

Panulirus cygnus (langosta de roca occidental)


Panulirus interuptus (langosta californiana)
Panulirus polyphagus (langosta del cieno)
Panulirus japonicus (langosta japonesa)
Panulirus homarus (langosta scallop)
Panulirus argus (langosta del caribe)
Panulirus gracilis (langosta verde)
Jasus edwarsii y Jasus verreauxi
(langosta verde y roja de roca)
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Los intentos por cultivar a este gnero se


iniciaron en 1911, por bilogos del
Departamento de Caza y Pesca de California,
que trabajaron con Panulirus interruptus.
Tambin los cientficos Rusos reportan cultivos
en estanques con Panulirus elephas; desde el
huevo al adulto; los japoneses con Panulirus
japonicus; en frica del Sur con la especie de
langosa Jasus lalandii; en Florida con Panulirus
argus y en Mxico con Panulirus inflatus y
Panulirus argus. En 2012 Chile con Jasus
frontalis
En Vietnam, por ejemplo, donde la produccin
de P. ornatus alcanza las 1000 toneladas
anuales, las langostas se cultivan en jaulas
flotantes o fijas en bahas protegidas o lagunas
que tienen un buen flujo de mareas.

Actualmente, las propuestas para cultivo comercial de


langostas esta restringidas por dos factores:
Dificultades tcnicas para cra de larvas.

La falta de predictibilidad en la disponibilidad de prejuveniles


(purula) o de juveniles para engorde

Las propuestas para atraer langostas seleccionadas y sus


juveniles hacia reas del lecho marino mediante hbitats
artificiales se estan investigando en varios paises interesados
en desarrollar programas de cria en el mar

REPRODUCTORES, INCUBACIN Y ECLOSIN


No hay dificultad en obtener y transportar
suficientes reproductores capturados en el
medio natural para suministrar a las
eclosionadoras comerciales.
Se pueden mantener con xito las langostas
maduras a base de ditea de bivalvos y carne de
crustceos.
El desove, la incubacin y la eclosin se han
conseguido en cierto nmero de especies
cautivas, aunque no se han citado estudios
detallados en que basarse con exactitud

Estado Larval del Gnero Panulirus


Larva filosoma:
Tienen una duracin planctnica larga.
De 9 a 14 meses (Lyons et al.,1981; Farmeret al.,1989).
De 6 a 12 meses (Yeung y Lee, 2002).
De 6 a 11 meses (Cruz et al.,1987).
Son altamente susceptibles al transporte fuera de sus poblaciones (Booth y
Phillips, 1994)
Poseen formas aplanadas, son transparentes y planctnicas.
Las larvas estn en proceso de cambio continuo, tienen varios estadios
larvales usualmente 11 (Phillips y Sastry, 1980)
Recin nacidas poseen fototropismo positivo presentando despus un
comportamiento inverso, concentrndose durante el da en profundidades
entre 25 m y los 50 m

CULTIVO LARVARIO
Los principales problemas para criar las larvas surgen:
de la rara morfologa larvaria.
de la prolongada vida de la larva (sobre los 300 das)
la poca informacin sobre la dieta de la larva
de sus hbitos de alimentacin.

Los investigadores japoneses fueron los primeros en criar un


palinrido desde huevo hasta purula (Kittaka, 1978; Kittaka et al.,
1988), pero el esfuerzo realizado durante la larga fase larvaria sugiere
que es un poco dificil mantener condiciones de cultivo higinicas.
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Es esencial un amplio intercambio de agua de buena calidad a lo


largo de todo el perodo de cultivo.
Las larvas se pueden cultivar en tanques cilindro-cnicos de 40 hasta
100 litros de capacidad en flujo de abajo-arriba.
A elevada densidad de cultivo los largos apndices de las larvas
filosoma suelen cubrirse con residuos suspendidos en el agua.
Se ha trabajado con dietas de microalgas como Phaeodactylum y
Chlorella a concentraciones de 1 a 20 millones de clulas por ml.
Rotiferos, artemia recien eclosionada y parcialmente crecida
Mejillon

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CRA
Las purulas se concentran en grandes cantidades en un hbitat
adecuado (races de mangles) pudiendo ser capturadas con facilidad
(Max & Herrenkind, 1985).
Estas son transferidas a las reas para engorde.
La alimentacin no es problema, ya que en cultivos de laboratorio las
post-larvas aceptan artemia viva y dieta artificial durante la primera y
segunda muda.

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ALIMENTACION
Las langostas Palinuridae son omnvoras.
En sus fases larvales: la morfologa de la boca, los apndices y
estructuras alimenticias sugieren que su alimentacin se basa en
organismos ms grandes que las larvas.(hidrozoos, larvas de peces
y poliquetos) (Cox et al.,1997; Cox y Johnson, 2003).
Los juveniles, subadultos y adultos se alimentan de:
crustceos (cangrejos), gasterpodos (Strombus gigas), almejas,
equinodermos, poliquetos, peces y algas coralinas (ColinasSnchez y Briones-Fourzn,1990).
Hbitos alimenticios son nocturnos (Lozano-lvarez y AramoniSerrano, 1996).

ENGORDE

En Tiawan los juveniles salvajes capturados abarcan tallas de 0.5 a


250 g. y engordan de 300 a 800 g. en estanques de 200 m.
Como promedio los animales con peso medio de 25 g. alcanzan 330 g.
en 16 meses de cultivo.
El intercambio de agua es de alrededor de el 10% de agua por da con
una supervivencia de un 80% (Chen, 1990)
Las langostas juveniles aceptan facilmente y crecen bien con
alimentos naturales como el abaln, los mejillones y el calamar (Ting,
1973; Phillips et al, 1983)

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Tinas de fibra de vidrio de 2 a 3 mil litros para


engorda.
Dieta natural basada en carne de moluscos,
peces nativos y peletizado de camaronina al 35%
de protena.
Se maneja una densidad de 10 organismos/ m2.
Afectan el crecimiento y la sobrevivencia la
variacin de temperatura del agua y la
concentracin de oxgeno.
Peso comercial: 200 a 300 gramos

ENFERMEDADES
Desde hace poco ms de una dcada (1999) fue descubierto el virus
patognico Virus 1 (PaV1).
Afecta la ecologa y la fisiologa de las poblaciones silvestres de este
gnero (Shields y Behringer, 2004).
Cuando las langostas estn infectadas se vuelven sedentarias, dejan
de alimentarse y mueren.
La transmisin del virus se hace por ingestin o contacto.

Modificacin de Hbitat

Los pescadores de pases caribeos construyen campos con refugios


artificiales, dentro de los cuales los panilridos buscan refugio y
pueden ser capturados convenientemente (Miller, 1983; Fee, 1986).
Estos refugios miden 1.5 m y el rendimiento es de 40 a 65 Tm. de
langostas anualmente (Eggleston, 1990).
El efecto principal de esta prctica es de reducir la mortalidad debido
a la predacin por pesca.

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TRANSPORTE
Las langostas pueden recolectarse con redes y se transportan vivas.
Los animales que se van a transportar vivos hasta el consumidor se
depuran durante 3 das en agua salada limpia, corriente y enfriada
durante 4 horas a 12 grados celcius antes de envasarse entre capas
de hielo (Anon, 1992)

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Bibliografa

Anon. (1987). Rock lobsters in New Zealand test. Fish farming Internati
onal. 14-35 page.
Oc D & Wickings J (1997). Cultivo de Crustceos. Editorial Acribia. Pa
g. 225-226-227-228. Biblioteca Escuela de Ingeniera en Acuicultura y
Pesquerias - U.T.M.

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