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Comidas y Bebidas Tpicas madre de dios

PLATOS TIPICOS:
LA PATARASHCA: Es un potaje hecho con trozos de pescado con bastante sal, envuelto con hojas de pltano.
SARAPATERA DE MOTELO: Plato tpico (sopa) hecho con carne de tortuga o motelo, pltano rallado, yuca y para darle el
sabor especial, el sacha culantro.
EL MUSHANGUE: Hecho con huevos de tortuga de cocha o taricaya, azcar y faria, al cual se acompaa pltano verde
semisancochado.
EL TACACHO: Plato tpico de pltano sancochado o frito con chicharrones, sal y manteca.
EL JUANE: Existen dos tipos de juanes, el ms comn es hecho a base de arroz, huevos, carne de gallina o chancho y
condimentos. El otro plato es hecho a base de pescado, yuca y otros condimentos.
EL TIMBUCHE: Plato tpico, hecho a base de pescado(bocachico, carachama, lizas, palometas, es decir pescados chicos) en
trozos con su pltano.
PAN DE ARROZ: Plato tpico a base de arroz molido con yuca molida y manteca de chancho.
ASADO DE PICURO: Plato tpico hecho a base de carne de picuro con pur de yuca.
ASADO DE VENADO: Plato tpico que incluye tacacho, ensalada y carne de venado.
ENSALADA DE PALMITO: Acompaado de palta y zanahoria.
EL PUCUHCUY: Tortillas hecho a base de maz, leche.
INCHICAPI DE GALLINA
ASADO DE PESCADO
CALDO DE CARACHAMA

BEBIDAS TIPICAS:
LA AGUAJINA: hecho de Aguaje, Agua y Azcar.
EL UNGURAHUI: hecho de Ungurahui, Agua y Azcar.
EL CHAPO: hecho de Pltano, Agua, Azca y Leche.
COCONA: hecho de Cocona, Agua y Azcar.
CARAMBOLA: hecho de Carambola Agua y Azcar.
MARACUYA: hecho de Mayacuya , Agua y Azcar.
PIHUAYO: hecho de Pihuayo, Agua y Azcar.
EL MASATO: Hecho a base de yuca molida, hervida y fermentada.
EL HUARAPO: Es una bebida de jugo de caa, hervida y fermentada. De sta bebida tambin se deriva el vinillo de caa.

COSTA---------------------------

platos tpicos de la regin costa de Per


Aqu tenemos los nombres e imgenes de 22 de las principales comidas tpicas de la costa peruana:
1. Cau cau, 2. Causa limena, 3. Aj de gallina, 4. Seco con frijoles, 5. Carapulcra, 6. Carapulcra con
sopa seca, 7. Pollo a la brasa, 8. Arroz chaufa, 9. Arroz con pollo, 10. Escabeche de pollo, 11. Tallarn
rojo, 12. Tallarn verde, 13. Tallarn saltado, 14. Locro de zapallo, 15. Estofado de pollo, 16.
Anticuchos, 17. Lomo Saltado, 18. Pescado frito, 19. Jalea mixta, 20. Ceviche de pescado, 21. Ceviche
mixto, 22. Picante de mariscos
Adems: Las entradas ms populares de la costa son: El tamal de pollo, el salpicn de pollo, el pejerrey arrebozado
Platos tpicos de la sierra peruana: 1. Pachamanca, 2. Trucha frita, 3. Olluquito con charqui, 4.
Guiso de trigo, 5. Sopa de trigo, 6 Sopa de Patasca, 7. Caldo de cordero
Platos tpicos de la selva peruana: 1. Juane, 2. Tacacho con cecina, 3. Inchicapi, 4. Patarashca
SIERRA------------------------

platos tpicos de la sierra del Per


Aqu tenemos una lista con nombres e imgenes de 7 comidas tpicas de la sierra peruana: 1. Pachamanca, 2. Trucha frita, 3.
Olluquito con charqui, 4. Guiso de trigo, 5. Sopa de trigo, 6 Sopa de Patasca, 7. Caldo de cordero
Y los platos tpicos de la costa peruana son: 1. Cau cau, 2. Causa limena, 3. Aj de gallina, 4. Seco con

frijoles, 5. Carapulcra, 6. Carapulcra con sopa seca, 7. Pollo a la brasa, 8. Arroz chaufa, 9. Arroz con pollo, 10.
Escabeche de pollo, 11. Tallarn rojo, 12. Tallarn verde, 13. Tallarn saltado, 14. Locro de zapallo, 15.
Estofado de pollo, 16. Anticuchos, 17. Lomo Saltado, 18. Pescado frito, 19. Jalea mixta, 20. Ceviche
de pescado, 21. Ceviche mixto, 22. Picante de mariscos
Y de la selva peruana tenemos: 1. Juane, 2. Tacacho con cecina, 3. Inchicapi, 4. Patarashca