PROCESO DE ELABORACIN DE AZCAR EN LA EMPRESA

GUABIR
INGENIO AZUCARERO GUABIR
El Ingenio Azucarero Guabir S.A., est ubicado a 53 kilmetros de la ciudad de
Santa Cruz y a, 3 kilmetros de la ciudad de Montero.
Actualmente es LDER de la industria Azucarera Nacional, convirtiendo al ingenio
en una empresa moderna, certificada, diversificada y al nivel de los mejores
ingenios de pases vecinos.

Principales productos:
- Azcar blanco
- Azcar Refinado
- Azcar Extra Fino
- Azcar Especial
- Azcar Crudo, Rubio y Moreno
- Alcoholes (Buen Gusto, Carburante, Industrial y Medicinal)
- Ron (Kayana Oro y Kayana Guabir)
- Fertilizante (Bio-Abono)
- Bagazo hidrolizado
- Mieles y Melazas
- Levadura seca.
Orgenes del producto estrella: AZCAR
La caa es originaria de Nueva Guinea, de all se expandi a la India y el Cercano
Oriente. Los espaoles traen la caa a Amrica en el segundo viaje de Coln sin
resultados positivos, luego en 1501 se trae desde la islas Canarias, con las cuales
comienzan los cultivos en Repblica Dominicana, Puerto Rico y en Tuxtla, Mxico
donde se instal el primer trapiche, desde Tuxtla se extendi a toda Amrica.
En Bolivia, la evolucin en el cultivo de la caa desde los tiempos de la colonia, ha
sido tan importante, como la evolucin en la extraccin del azcar.
Principales productores del azcar en el mundo:
Los principales productores de caa de azcar en el mundo, son Brasil, India,
Cuba, Australia, Repblica Popular China, Filipinas, Mxico, Sud frica y E.E.U.U.

Proceso de Fabricacin de Azcar y Alcohol: segn GUABIR



Proceso de Elaboracin de Azcar segn la explicacin del Jefe
de Produccin:
RTULO DEL PROCESO





DIAGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIN DEL AZCAR:

DIAGRAMA DE FLUJO
Nombre del Proceso: Elaboracin de azcar
Sector Responsable: Produccin
Hecho por: Ingenio Azucarero Guabir Fecha: 23 de Agosto del 2013