Tarea Semana 2 Nombre Alumno Seminario de Ttulo Instituto IACC 9 de marzo de 2014

Desarrollo

INSTRUCCIONES: Sealar y fundamentar la eleccin de un tema que usted desee investigar y desarrollar durante esta asignatura. Explique las razones de por qu lo elige, como tambin por qu es necesario investigarlo. El tema seleccionado tiene que estar en funcin de la carrera que cursa.

Tema a Investigar y desarrollar: -Identificacin y prevencin de riesgos en empresas del rubro de retail. Razones de la eleccin del tema: -Las empresas del retail cuentan con una gran cantidad de empleados que realizan distintas funciones dentro de los procesos que dichas empresas realizan. -Existen empleados bajo regmenes de subcontratacin, cmo son los reponedores de cada marca especfica. -Muchos de los empleados se encuentran en contacto con los consumidores finales, siendo la mayor cantidad de ellos, los relacionados con cajas y atencin en reas especficas como carnicera, panadera, rotisera, etc. -Comnmente se relaciona al sector del Retail como un sector explotador de sus empleados, los cuales si bien en su mayora no estn expuestos a grandes riesgos en relacin a otras reas empresariales, tambin se encuentran expuestos a situaciones de riesgo de salud fsica y mental. -Dado que en los supermercados se manipulan alimentos por parte de los empleados y de los mismos consumidores, se tiene un elemento de riesgo de contaminacin va distintos agentes, lo cual hace de dichos elementos de riesgo difciles de ser controlados.

-Otro elemento que justifica la eleccin del tema es la manipulacin de materiales y maquinaria pesada en los llamados patios constructores, en dnde se almacena en estantes de considerable altura, se mueven gras de carga dentro de dichos patios, adems de los medios de transporte de carga privados como camiones, camionetas y otros que hacen que dicho lugar presente gran cantidad de riesgos tanto para los empleados como para los compradores o consumidores.

Las razones de porque es necesario investigarlo son: -Las polticas de satisfaccin del cliente pueden conllevar una carga sicolgica para los empleados que se encuentran en continuo contacto con ellos, dado que comnmente se dan situaciones de mal trato por parte de los clientes hacia los empleados del retail, por ser la primera cara visible de dichas empresas. -Si bien el tema de prevencin se enfoca principalmente en la salud fsica de las personas, tambin debe tomarse en cuenta la salud squica de ellos. -Existe gran cantidad de personal externo a la empresa, como son los promotores de marcas, que estn expuestos a riesgos de enfermedades y accidentes, dnde el tema de la prevencin es dejado en cierta forma de lado, ya que sus turnos de trabajo incluyen grandes cantidades de tiempo en el cual deben permanecer de pie. -En relacin a hechos concretos que han sido divulgados por la prensa nacional, se han mostrado casos en que las empresas del retail restringen a sus empleados en cuanto a poder satisfacer ciertas necesidades fisiolgicas como orinar y defecar. Se ha mostrado casos en que los empleados (Especialmente personal de caja) son obligados a trabajar en forma continua sin poder ir libremente a satisfacer las necesidades antes nombradas, exponiendo adems de molestias a

enfermedades por dicha situacin, como pudieran ser problemas renales, infecciones urinarias, problemas de colon, etc. -Relativo al cumplimiento de las normas de seguridad en carnicera y fiambrera, puede verse en forma habitual que los empleados que realizan dichas labores, lo hacen sin utilizar los implementos de seguridad adecuados para prevenir accidentes de corte, por ejemplo. -Se realiza manipulacin de alimentos no solo por parte del personal que trabaja en dichos establecimientos, sean estos contratados o subcontratados, sino que adems existe manipulacin de los alimentos por parte de los clientes, lo cual claramente trae consigo riesgos relativos al control de la higiene de dichos alimentos, rompindose las cadenas que permitan asegurar aquello. Como ejemplo tenemos cuando el cliente toca y aprieta las frutas para verificar el estado de la madurez de ellas, tomando algunas para adquirirlas y dejando otras en los estantes, dnde nuevamente sern manipuladas. -Resulta interesante tambin investigar si los planes de prevencin de riesgos incluyen a los trabajadores encargados de empaque, los cuales son generalmente alumnos universitarios que trabajan para pagar parte de sus estudios.

Bibliografa IACC. Seminario de Ttulo. Semana 2