201 1

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

La franquicia es el negocio de hoy, el futuro y xito del maana en base a una oportunidad detectada

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

01/05/2011

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ANLISIS DEL POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS REGIN LAMBAYEQUE

SEMINARIO DEL POTENCIAL EXPORTADOR DE LAMBAYEQUE
ECON. PEDRO YESQUEN Z.

Presentado por:
AGUIRRE TOGAS, Angcesy Florelly CAJO CHERO, Yomargaret del Sol FARRO GMEZ, Clarisa Marlene

HELGUERO MURO, Bryan Hayle Javier TINEO SANTOS, Jennifer Melany

Lambayeque, Mayo del 2011

INDICE
CONTENIDO INTRODUCCIN ................................................................................................ 6 I.MARCO CONCEPTUAL ...................................................................................... 7 1.1 QU ES UNA FRANQUICIA? ....................................................................... 7 1.2 TRMINOS BSICOS DE FRANQUICIA .......................................................... 7 1.3 TIPOS DE FRANQUICIAS............................................................................. 9 1.3.1 Segn el sector de actividad ................................................................ 9 1.4 FUNCIONAMIENTO DE LA FRANQUICIA .................................................... 10 II. IMPORTANCIA DE LAS FRANQUICIAS ............................................................. 11 III. CARACTERSTICAS DEL MODERNO SISTEMA DE FRANQUICIAS EMPRESARIAL ... 12 IV. PAPEL DE LA FRANQUICIAS EN LA EMPRESA .................................................. 13 V. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA .............................................. 15 VI. FRANQUICIAS PERUANAS............................................................................. 17 6.1 EVOLUCIN DE LAS FRANQUICIAS PERUANAS ........................................... 17 6.2 TAMAO DE MERCADO ........................................................................... 18 6.3 DISTRIBUCIN Y DIVERSIFICACIN DE LAS FRANQUICIAS .......................... 19 VII. FRANQUICIAS EXTRANJERAS EN EL PERU ...................................................... 22 7.1 ORIGEN DEL MERCADO ........................................................................... 22 7.2 FRANQUICIAS POR SECTOR DE ACTIVIDAD ............................................... 23 7.2.1 Gastronoma .................................................................................... 24

7.3 EJEMPLOS DE FRANQUICIAS EXTRANJERAS EN EL PER ............................. 25 7.3.1 Franquicias Estadounidenses ............................................................ 25 7.3.2 Franquicias Espaolas....................................................................... 25 7.3.3 Otras franquicias extranjeras ............................................................ 26 VIII. ANALISIS FODA ......................................................................................... 28 Matriz de Evaluacin de Factores Externos ................................................. 28 Oportunidades ............................................................................................. 29 Amenazas .................................................................................................... 29 Matriz de Evaluacin de Factores Internos .................................................. 30 Fortalezas .................................................................................................... 30 Debilidades.................................................................................................. 30 IX. POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS ................................................................ 32 Anlisis de Marketing ................................................................................... 32 Anlisis Financiero ....................................................................................... 32 Anlisis de Recursos Humanos...................................................................... 35 Matriz del perfil competitivo nacional............................................................ 35 Matriz Del Perfil Competitivo De la regin lambayeque .................................. 36 Inversin de los potenciales franquiciados..................................................... 38 X. CONCLUSIONES GENERALES ......................................................................... 40 XI. RECOMENDACIONES: .................................................................................. 42

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

INTRODUCCIN El tema a continuacin presentado, refleja la importancia de las franquicias en nuestro pas, puesto que la franquicia es un modelo empresarial, que permite la expansin de negocios, incentivando a las personas a obtener su propia empresa reduciendo riesgos, a travs de las licencias otorgadas por parte del franquiciante para la explotacin de diferentes estadios de negocios los cuales han sido comprobados, as tambin la posibilidad de llegar a mercados potenciales. En nuestro pas, las franquicias se han convertido en una alternativa para emprender nuestra propia empresa, ya que existe el antecedente de franquicias que han logrado ser un exito, sin embargo se debe tener en cuenta que para poder llevar a cabo una franquicia con xito existen diferentes factores que influyen en la realizacin de este sistema. Por lo tanto es necesario la implementacin de una metodologa en la cual se indique el proceso a seguir para la obtencin de una franquicia, y que ademas facilite el desarrollo de dicho sistema, lo cual permite al inversionista tomar una mejor decisin, fomentando asi la inversin en nuestro pas, logrando la expansion de negocios exitosos, contribuyendo a su vez al desarrollo, mejorando nuestra economa y el mercado laboral en el cual estamos viviendo. De acuerdo a los resultados de los ltimos 40 aos, el eje del comercio se ha desviado de la tendencia a potenciar el intercambio de bienes al de servicios, muchos servicios que no se consideraban como comercializables, se comercializan ahora de forma rutinaria. La globalizacin, los cambios tecnolgicos en los sistemas de informacin y telecomunicaciones han revolucionado el sector, debido a las transformaciones sufridas por las tecnologas de transporte y comunicaciones. Adems, con la llegada de la era de la informacin se ha producido una reestructuracin de la economa internacional. Entonces, la franquicia, es considerada un modelo de comercializacin que, en mayor o menor grado, se ha desarrollado con xito en gran parte de los pases
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 6

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

del mundo, donde el grado de madurez vara en cada pas, y depende en gran medida del concepto de globalizacion y del afn emprendedor de cada individuo y empresa. En el caso de Per, cuatro de cada diez peruanos adultos realizan alguna actividad emprendedora, lo que representa una TEA del 4m.3%, superando en este aspecto a Japn, con un ndice TEA de 1,5% debido bsicamente a que sus ciudadanos no les falta empleo dependiente y seguro, con el cual escalan profesionalmente, incluso en un misma empresa a lo largo de su vida. Se espera con este trabajo, dar conocimiento sobre el potencial existente respecto a este sistema de comercializacion, a traves de la informacion obtenida y que acontinuacion se brinda.

I.MARCO CONCEPTUAL 1.1 QU ES UNA FRANQUICIA? Es un sistema de comercializacin de bienes y servicios, en el cual una persona natural y/o jurdica llamado Franquiciante cede el uso de la marca, es decir transmite su modelo de negocio (know how) y brinda soporte permanente hacia otro franquiciado, a cambio de una serie de prestaciones econmicas, durante un perodo determinado. La franquicia es una frmula que permite la rpida expansin de los negocios y el dominio de los mercados, pero asimismo implica asumir obligaciones y una serie de contraprestaciones econmicas con responsabilidad. La franquicia es el negocio de hoy, es el futuro y el xito del maana. 1.2 TRMINOS BSICOS DE FRANQUICIA 1.2.1 FRANQUICIANTE O FRANQUICIADOR

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Persona fsica o jurdica que ha desarrollado un negocio referente a un producto o servicio y que busca su expansin a travs de inversores a los que otorgar el derecho a operar bajo su marca y con su mtodo operativo y organizativo. El franquiciador orientar y asesorar al franquiciado para el desarrollo del concepto de negocio (know-how). El franquiciador debe poseer una Central Franquiciadora, la estructura que dota de la cobertura y asistencia necesaria a la red de franquicias. 1.2.2 FRANQUICIADO Persona natural o jurdica que adquiere el derecho a usar la marca y la tecnologa operativa cambio de una contraprestacin finalidad de replicar el xito del franquiciante. 1.2.3 KNOW HOW Conocimientos relativos a los mtodos de fabricacin, comercializacin, gestin y financiamiento de los productos o servicios. El Know-how debe ser secreto, original, sustancial, transmisible y transferible. 1.2.4 MARCA La marca de fbrica, de comercio o de servicio es un signo susceptible de representacin grfica, que sirve para distinguir los productos o servicios de una persona fsica o jurdica. Debe ser Atractiva y jurdicamente segura 1.2.5 INVERSIN Monto que necesita aportar un emprendedor para iniciar un negocio. Engloba las partidas iniciales necesarias parar funcionar en el mercado. 1.2.6 FEE INICIAL O "FRANCHISING FEE Es el costo que un franquiciado cancela al franquiciante por utilizar una marca debidamente registrada. No incluye ni el costo del local ni de los equipos o mobiliario de trabajo. 1.2.7 ROYALTIES O REGALAS
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 8

econmica con la

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Tasa que debe pagar mensual o anualmente el franquiciado por el uso de la marca que le fue otorgada. Generalmente representa un porcentaje que se calcula en base al total de ingresos por local franquiciado dependiendo de la poltica de la empresa, puede ser entre el 1 y 20%, algunas marcas lo exoneran. 1.2.8 CONTRATO DE FRANQUICIA El contrato de franquicia es el documento que firman el franquiciador y franquiciado. Constituye la base de la relacin y contiene obligaciones y derechos para ambas partes. A travs del mismo se transmiten los derechos sobre la marca y el Know - How (Saber Hacer). Debe ser equilibrado y proteger los intereses por igual del franquiciado y del franquiciador. 1.2.9 CONSULTORA Las consultoras en el mbito de la franquicia actan como un soporte integral, tanto para el franquiciador, como para el franquiciado. Asesorando y ayudando a determinar los objetivos a conseguir y los medios para llevarlos a cabo. 1.2.10 DERECHO DE ENTRADA Conocido como initial fee cuyo momento de desembolso es a la firma del contrato, e involucra la obtencin de beneficios como asistencia inmobiliaria, manuales, capacitacin inicial, etc.

1.3 TIPOS DE FRANQUICIAS 1.3.1 SEGN EL SECTOR DE ACTIVIDAD A) FRANQUICIAS DE PRODUCCIN

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 9

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Es aquella donde el franquiciador, adems de ser el titular de la marca, fabrica los productos que comercializa en sus establecimientos franquiciados.

B) FRANQUICIAS DE DISTRIBUCIN El franquiciador acta como intermediario en las compras, selecciona productos que son fabricados por otras empresas y los distribuye a travs de sus puntos de venta franquiciados en condiciones ventajosas. C) FRANQUICIA DE SERVICIOS Es la explotacin de un determinado servicio cuya frmula original es propiedad del franquiciador, quien la transmite a sus franquiciados. Este tipo de franquicia es la que tiene mayor auge en la actualidad. 1.4 FUNCIONAMIENTO DE LA FRANQUICIA

A) FRANQUICIA INDUSTRIAL El franquiciador -quien debe ser titular de la propiedad industrial- cede a sus franquiciados la tecnologa y materias primas necesarias para manufacturar un determinado producto y posteriormente venderlo en el mercado. B) FRANQUICIA MASTER Se trata de un tipo especial de contrato de franquicia por la que una empresa, el master franquiciador, le concede a otro empresario, el master franquiciado el derecho a explotar y conceder franquicias en una
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 10

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

zona exclusiva, durante un periodo determinado, dicho acuerdo suele utilizarse en mercados internacionales. C) FRANQUICIA CORNER Es aquella que se desarrolla dentro de otro establecimiento comercial, con un espacio franquiciado donde se venden los productos y/o se prestan los servicios del franquiciador de acuerdo con sus especificaciones. D) FRANQUICIA DE CONVERSIN Cuando un negocio ya establecido accede a una cadena, mediante un acuerdo, adaptndose a las caractersticas de la misma en cuanto a imagen, nombre comercial, adecuacin del local, publicidad conjunta, etc. E) MULTIFRANQUICIA Titular de varios establecimientos franquiciados pertenecientes a la misma marca. La existencia de multifranquiciados suele ser un buen indicador del xito de una franquicia. Nadie a quien le funcione mal un establecimiento franquiciado va a adquirir otro de la misma marca. II. IMPORTANCIA DE LAS FRANQUICIAS Este modelo ha permitido a las empresas peruanas, principalmente del sector Gastronoma (90%), expandirse rpidamente en el extranjero y sobre todo en Latinoamrica y Estados Unidos. La creciente importancia de este modelo de negocios hace que merezca la atencin y el inters de muchos sectores econmicos para visualizarlo como una alternativa de desarrollo empresarial.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

11

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Las franquicias representan un elemento de comercializacin de especial significacin en el desarrollo del comercio mundial. Se realizan negocios de franquicias en productos de los ms variados gneros, tales como: alimentos, productos qumicos, comidas rpidas, diversin, ropa, calzado, tecnologa, conocimiento, asesora, sistemas de distribucin y comercializacin. Para la economa nacional es positivo, ya que la franquicia fortalece al sector empresarial,dinamiza la economa y es generador de empleo. Para el empresario que ha venido desarrollando su concepto de negocio y tiene planes de expansin, la franquicia le brinda la oportunidad de posicionar aun ms su marca, incrementar las ventas y aumentar su participacin en el Mercado QU ES UNA MARCA? Es el distintivo comercial que el fabricante le pone a sus productos o servicios con el fin de que se reconozcan y se diferencien de los dems. El reconocimiento del nombre, el smbolo y la ensea comercial. La calidad y caractersticas del producto o servicio. Los activos de la marca: Derechos de autor, propiedad intelectual, propiedad industrial, patentes, registros, enseas, logos, etc.

III. CARACTERSTICAS DEL MODERNO SISTEMA DE FRANQUICIAS EMPRESARIAL Qu factores deben existir para el desarrollo de una franquicia?

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

12

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Para que una franquicia empresarial funcione, debe responder al perfil que se presenta a continuacin: La empresa interesad posee una marca muy bien posicionada en el mercado, sea de un bien o de un servicio. Opera fundamentalmente en un negocio de consumo masivo. Ha optado por la franquicia, tanto estratgica como operativamente, debido a razones econmicas y financieras. Tiene la conviccin absoluta que la franquicia no es producto de moda, un simple contrato ni la solucin a problemas coyunturales (deudas, exceso de stocks, entre otros). Ha estandarizado sus operaciones para poder repetir el esquema en mltiples puntos de venta. Sabe que ser franquiciador es la coronacin del xito y que debe ser lder y mostrar una actitud proactiva en su gestin, con deberes y derechos ante s red. Est orientada hacia el mercado, lo que significa estar estructurada sobre la base de la filosofa del marketing interno, para generar una fuerte sinergia hacia fuera. Gua su gestin por el objetivo de la calidad en el servicio. Conoce en profundidad y aplica consistentemente los principios de la Calidad Total: La calidad se produce. IV. PAPEL DE LA FRANQUICIAS EN LA EMPRESA
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 13

y ante sus socios. Asimismo, que las franquicias

descansa en slidas bases financieras y de marketing integrado de la

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Como Estrategia Empresarial Fundamentalmente, la franquicia debe entenderse como una estrategia de negocios, como una accin estratgica de un empresario. Por ellos, debe ser considerada desde el punto de vista del que tiene el poder dentro del sistema, es decir el franquiciador. El franquiciado es otro empresario independiente, pero, sin restarle importancia, es slo un socio que se integra al sistema del franquiciador para, sobre todo, reducir riesgos y maximizar rentabilidad. a. Las estrategias bsicas o de desarrollo: Con la salvedad indicada, el primer nivel de observacin de la franquicia empresarial es el del plano mayor de las estrategias bsicas de desarrollo empresarial, que implica que toda organizacin de negocios debe precisar la naturaleza de su ventaja competitiva defendible a travs del tiempo, la misma que ser el cimiento de las acciones estratgicas y tcticas que seguir posteriormente. Estas estrategias son: Liderazgo en Costo: Estrategia basada en la experiencia que la organizacin tenga en el negocio, la que ser su gran arma competitiva (fundamentalmente precio). Diferenciacin: Estrategia basada en un gran manejo de marketing para llegar a obtener poder en el mercado (imagen de marca, distribucin eficiente, calidad de servicio, innovacin tecnolgica, etc) Concentracin, enfoque o especialista: Estrategia basada en un gran conocimiento del mercado y que,

precisamente, permite a la empresa concentrase en un segmento o en un pequeo grupo de consumidores y no necesariamente en todo el mundo.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

14

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

b. Las Estrategias de Crecimiento: Definida la estrategia bsica de desarrollo, el segundo nivel de observacin de la franquicia es el de la eleccin de las estrategias de crecimiento de la empresa: Crecimiento intensivo: Significa que la empresa crece dentro del mismo sector de negocios en que opera, tiene tres opciones ante s: Penetracin de mercados Desarrollo de mercados Desarrollo por productos (mejorados o nuevos). En la opcin de desarrollo de mercados, la empresa simplemente

busca introducir sus productos actuales en mercados nuevos. Desde el punto de vista de la direccin estratgica de empresas, la franquicia se fundamenta en una estrategia bsica o de desarrollo empresarial y se patentiza en la estrategia complementaria de crecimiento intensivo mediante el desarrollo de mercados por nuevos circuitos de distribucin. V. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA

VENTAJAS FRANQUICIANTE Bajos riesgo costos son y riesgos por de el Garanta negocio. Gozar gracias de al una uso imagen de una slida marca inversin, porque el costo y el asumidos franquiciado Fortalecimiento de la marca. Retribucin econmica con cada apertura (derecho de entrada) Cero riesgo de asociarse Mayor flexibilidad en los costos FRANQUICIADO de independencia: es dueo de El su franquiciado

posicionada. Tener seguridad y satisfaccin por pertenecer a una cadena Contar con asesoramiento
15

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

fijos

(cero

alquileres,

costos

permanente Aprovechar produccin, un know how en o comercializacin

laborales, etc. Ganar poder de negociacin con Proveedores escala). Mejorar el conocimiento de los mercados (retroalimentacin del franquiciado sobre el cliente). Genera una presencia global de bajo costo. Obtener la fidelidad del consumidor en otros mercados. Actuar en materia de innovacin. (economas de

servicios. No exige una experiencia previa en el negocio. Reduce la temporalidad de consolidar la marca y tambin la etapa de inicio La publicidad compartida de la marca El sostenimiento logstico del franquiciador.

DESVENTAJAS FRANQUICIANTE Reduccin de la independencia. Reduccin de control sobre las unidades franquicias. Hay una inversin inicial en el desarrollo de franquicias. Hay riesgos de bajo ndice de rentabilidad Hay riesgos de resistencias para cumplir puntualmente en el pago de las regalas mensuales. los sistemas de o negocios de FRANQUICIADO Es poco lo que puede innovar y es poco lo que puede inventar Tiene que haber un total apego a los manuales de operacin de la marca. No es una solucin a problemas financieros. EL sistema de franquicias no garantiza el xito inmediato. EL sistema de franquicias no es una relacin pasajera.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

16

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

VENTAJAS DE LAS FRANQUICIAS PARA EL CONSUMIDOR Puede obtener los mismos productos, en cuanto a forma y calidad, en todos los puntos de venta de la cadena. Igualdad de precio y servicios en los diferentes puntos de venta, inclusive en zonas geogrficas distantes Estndares de calidad y servicio garantizan un producto fiable en toda la cadena, adems de la gama se servicios que implican. Inflexibilidad en la posibilidad de renegociar precios de compra

VI. FRANQUICIAS PERUANAS 6.1 EVOLUCIN DE LAS FRANQUICIAS PERUANAS En el ao 1970 se inicia la primera ola de las franquicias en el Per, liderado por empresas estadounidenses. Actualmente, estamos viviendo la segunda ola de las franquicias, liderada por empresas peruanas, las cuales han iniciado su internacionalizacin; este boom se inicio en el ao 2005, y a principios del 2009 ya se contaba con 125 empresas franquiciantes entre peruanas y extranjeras. Las primeras franquicias en ingresar al Per son de origen norteamericano,

Estados Unidos es el principal pas origen de las franquicias que compiten en el mercado peruano. Aunque tambin existen las procedentes de pases como Holanda, Suiza, Alemania, Venezuela, Argentina, Japn, Francia, UK, Mxico y Espaa. Pese a todo, es importante mencionar que las franquicias locales han venido ganando cuota de mercado en los ltimos aos, es decir, el inventario de franquicias peruanas se ha duplicado (2006-2009), teniendo un crecimiento promedio anual del 15% desde el ao 2003, como se muestra en el siguiente grafico:

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

17

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

6.2 TAMAO DE MERCADO La franquicia en Per, tiene hoy en da enormes potencialidades como mecanismo de expansin comercial, ya que el mercado recoge las condiciones necesarias para su desarrollo. Por ejemplo, existen sectores que a la fecha estn poco saturados y en los que hay grandes oportunidades comerciales. Por otro lado, aunque el mercado internacional de franquicias principalmente est dirigido a un consumidor urbano de un nivel socioeconmico alto y medio alto, el pas ha venido registrando elevadas tasas de crecimiento a lo largo de la presente dcada, como consecuencia se ha impulsado el aumento en la capacidad de compra en la sociedad.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

18

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Por lo tanto, la buena situacin econmica por la que atraviesa hoy Per as como las mejores perspectivas de negocio de los empresarios peruanos, han permitido que el mercado de franquicias siga desarrollndose positivamente, lo que permite suponer que ser una economa dinmica en los prximos aos con substanciales oportunidades de inversin. Conjuntamente a estas caractersticas es importante saber que las franquicias generan en Per ms de 15,407 puestos de trabajo. Adicionalmente, la crisis financiera internacional no afect al crecimiento del sector, pues ste es un crecimiento tercerizado.

6.3 DISTRIBUCIN Y DIVERSIFICACIN DE LAS FRANQUICIAS Cabe resaltar que las franquicias de capital peruano suman 48 empresas, las cuales tienen 386 unidades en total, donde 75 de ellas estn establecidas en el exterior, esta cifra de franquicias peruanas representa el 40% del total; las empresas precursoras de esta evolucin son: Mediterrneo Chicken, Tip Top, Bohemia, Pardos Chicken, Astrid & Gastn, Rosatel y Bembos. El siguiente grafico muestra la distribucin de estas 48 empresas

franquiciantes:

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

19

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Como se ha podido comprobar las franquicias peruanas se estn expandiendo rpidamente, siendo la gastronoma el principal sector dentro de este mercado; ya que a pesar de que haya experimentado una baja del 68% al 64%, sigue siendo el sector de mayor concentracin. Sin embargo, estn apareciendo modelos de baja inversin como son: fast food, jugueras, joyera, entre otros con grandes posibilidades de expansin en el corto plazo, tal como se puede apreciar en el cuadro a continuacin:

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

20

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

El sector de servicios se ha vuelto muy atractivo para los inversores potenciales, debido a que las franquicias de este rubro requieren de menos inversin inicial, sin embargo necesitan de mayor inversin en marketing y publicidad. No obstante la principal causa es, adems del crecimiento del poder adquisitivo, el cambio en la sociedad peruana respecto al ritmo de vida, lo que lleva a que exista una necesidad de apoyo en las tareas diarias debido a la falta de tiempo, tareas como: la organizacin del hogar, lavanderas, guarderas, clnicas de salud, belleza, idiomas, hotelera, consultora, etc. Es por estos motivos que se deduce una creciente demanda de servicios innovadores, que posean adems valor agregado y profesionalismo, tanto por parte del consumidor peruano como por inversionistas interesados en el pas. De la misma manera, se prev que en los prximos cinco aos el sector servicios en el Per tendr un boom significativo debido al ritmo de vida actual. La facturacin para el 2009 fue de $140 millones, generando adems 7,146 empleos directos. El sector de gastronoma no solo es el principal sector en concentracin de franquicias sino que es adems donde ms puestos de trabajo se generan, tal y como se muestra en el grafico siguiente:

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

21

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

VII. FRANQUICIAS EXTRANJERAS EN EL PERU 7.1 ORIGEN DEL MERCADO El hecho que constituy el punto de partida y dio origen al mercado de

franquicias en el Per, fue la apertura de un local de KFC en 1981, siendo entonces la primera franquicia dentro de este mercado. Adems, desde su inauguracin, logr la aceptacin del pblico consumidor. Por otro lado, el surgimiento y crecimiento de franquicias en Per comenz en la poca de los 90, como consecuencia de los cambios realizados bajo sugerencia del FMI, tales como la eliminacin de los controles de precios en Per, lo que
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 22

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

conllev al establecimiento de un tipo de cambio y tasas de inters libres; adems de la Ley de Tratamiento de Inversiones y Capitales Extranjeros y el reingreso de Per a la Comunidad Internacional. Los cambios estructurales realizados permitieron abrir un poco ms el comercio internacional, ayud al ingreso de 50 nuevas franquicias. Siendo la mayora de origen estadounidense. Como ya se mencion, la empresa Kentucky Fried Chicken fue la primera en abrir mercado en Per, posteriormente lleg Pizza Hut (1983), que consolida el auge de esta actividad en el pas, seguida de Burguer King (1992), Dominos (1995), McDonalds (1996) y Chillis (1997). Es en ese momento cuando comienzan a aparecer especialistas y consultores en el tema. En el ao 2003 Starbucks inicia sus operaciones en Per y llega a 22 cafeteras a diciembre de 2008.

7.2 FRANQUICIAS POR SECTOR DE ACTIVIDAD En cuanto a los sectores que ms se han hecho presentes en el mercado peruano, destaca la gastronoma y la moda y confeccin. Siendo el sector gastronoma el
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 23

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

que mayor desarrollo ha alcanzado ya que las franquicias de este rubro representan el 90% del total. No obstante, existen otros sectores presentes en el pas, tales como: Educacin Salud Belleza Moda y Accesorios Hotelera y Turismo Otros servicios 7.2.1 GASTRONOMA Sin duda alguna, el rubro de comida rpida y restaurantes es considerado el rubro referente en el Per, ya que es aqu donde las franquicias han alcanzado un impulso inusitado, logrando un considerable avance y desarrollo en comparacin con otros sectores, ya que a su vez es el sector que cuenta con el mayor nmero de franquicias dentro de este mercado. La mayor parte de las empresas son de origen norteamericano, como por ejemplo KFC, Burguer King, Mc Donalds, Pizza Hut, Dominos, Papa Johns y Dunkin Donuts. Sin embargo, para colocar una franquicia en este sector no basta con aplicar el concepto y el modelo de la cadena sin ms, sino que se han de analizar muy cuidadosamente los gustos y necesidades de los clientes potenciales antes de entrar en el mercado. Este concepto se refiere al fenmeno de tropicalizacin, el cual consiste en adaptar la franquicia a los gustos y preferencias del consumidor. Por lo tanto la franquicia gastronmica requiere de adaptaciones del producto al mercado local, ya que los gustos y hbitos de consumo difieren mucho respecto a otros pases. Al igual que el sector gastronmico es el que ms abunda en cuanto a nmero de franquicias en Per, es tambin el que mayor nmero de puestos de trabajo
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 24

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

genera, 8990 empleos, como muestra el siguiente grfico. En total, las franquicias generan en Per ms de 15,407 puestos de trabajo. 7.3 EJEMPLOS DE FRANQUICIAS EXTRANJERAS EN EL PER 7.3.1 FRANQUICIAS ESTADOUNIDENSES EE.UU. es el principal pas de procedencia de las franquicias, la mayor parte de las cuales estn en la categora de Gastronoma (comida rpida). Las franquicias Norte Americanas que actualmente laboran en el pas y se mantienen en funcionamiento son 45. El total de locales operativos de las franquicias Norte Americanas que se encuentran en el pas es de 375, de los cuales en la categora de Gastronoma 147 estn en Lima y 4 en provincias, de la categora Courier hay 92 locales, 70 en Lima y 22 en provincias, de la categora de Alquiler de Vehculos existen 8 locales en Lima y 4 en provincias. Las franquicias Norte Americanas en el Per generan aproximadamente 9,258 puestos de trabajo, es decir el 60% de los puestos generados por el sector, lo que implica un promedio de 24,7 empleados por local. Es importante mencionar el caso de empresas estadounidenses que lograron ingresar en el mercado peruano, pero no lograron permanecer en l como es el caso de Taco Bell, Hard Rock Caf, Ben&Jerrys, Big Apple Bagles, Seor Frogs y Carlosn Charlies que han sido muy exitosas en diferentes pases, pero aqu no lograron la preferencia del consumidor, el problema principal que presentaron estas enseas fue la falta de Tropicalizacin, es decir, no consiguieron adaptar sus productos o servicios al mercado local. Pero en la actualidad tenemos un nmero importante de franquicias con varios locales cada una en los centros comerciales. 7.3.2 FRANQUICIAS ESPAOLAS Las franquicias espaolas ocupan tambin un lugar importante dentro de las franquicias acogidas por el Per, por ello la informacin sobre este sector ha permitido el desarrollo de emprendedores, permite al pblico nacional tener informacin actualizada sobre las cadenas de franquicia que operan en Espaa,
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 25

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

asociaciones nacionales e internacionales, entidades financieras que ofrecen desde la financiacin especfica para el sector, salones, ferias ms relevantes y empresas que ofrecen asesoramiento especializado sobre franquicia. Las franquicias Espaolas que operan actualmente en el Per son cuatro: Glassinter Reparacin de cristales para automviles Pressto Lavandera/Tintorera Eco Quality International Informtica pticas GMO ptica En cuanto la subcategora que mayor mano de obra utiliza es la de pticas con 220 puestos de trabajo o sea un 56% del total generado por las franquicias Espaolas, principalmente debido al alto nmero de locales que posee en el pas, un total de 45 en Lima y 7 en provincias. Existen en total 72 locales de franquicias Espaolas, de los cuales el 72,22% son locales de la ptica GMO, el 20,83% est conformado por la subcategora Lavandera/Tintorera dominado por Pressto que inicialmente tuvo establecimientos al pie de calle, pero luego han logrado ubicarse dentro de los supermercados de Wong y Metro. En total tienen 15 locales todos en la ciudad de Lima. 7.3.3 OTRAS FRANQUICIAS EXTRANJERAS A) FRANQUICIAS BRASILERAS En el nuestro pas se encuentra La Cmara de Comercio Peruano Brasilera, tiene como su principal objetivo el estrechar los lazos comerciales entre Brasil y Per. Las franquicias que operan en el pas son las siguientes: En el Per slo han ingresado hasta el momento dos franquicias de procedencia brasilera, una de ellas, Localiza Rent a Car, dentro de la categora de Alquiler de

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

26

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Vehculos y la otra, O Boticario, dentro de la sub categora de Perfumera, maquillaje, cremas y afines. La penetracin de las franquicias brasileras no ha sido significativa, aunque algunas de ellas ya estn mostrando inters en ingresar a nuestro mercado como por ejemplo la franquicia de enseanza de idiomas Wizard. B) FRANQUICIAS CANADIENSES Fundada en Diciembre 1995, la Cmara de Comercio Canad - Per es una institucin sin fines de lucro cuyo objetivo es constituirse como un socio confiable e informativo en la promocin y desarrollo de estrechas relaciones comerciales y culturales entre Canad y Per. La Cmara trabaja para alcanzar varios objetivos a travs de actividades y objetivos, entre ellos asesoramiento en comercio e inversin y oportunidades de desarrollo de negocios. Les mencionamos que de acuerdo a la Relacin de Franquicias Registradas en el rea de Registro de Contratos de Transferencia de Tecnologa Extranjera de la Oficina de Signos Distintivos del INDECOPI, en el Per se encuentra registrada la franquicia MAD SCIENCE GROUP de origen canadiense, dato que se confirma agregando que la empresa representante en el Per es el grupo Delosi S.A. "MadScience" es una franquicia dentro de la categora de capacitacin, que tiene como premisa que educar no es aburrir, "MadScience" es una franquicias que opera tanto en televisin como en fiestas infantiles, su espacio televisivo es de corte cientfico dirigido para nios y pblico en general, se ha convertido, desde el primer da de su emisin, en una verdadera fuente de conocimientos para el universo estudiantil de nuestro pas. De acuerdo a la informacin proporcionada en la Cmara canadiense, existieron dos franquicias canadienses que actualmente no operan en el pas. Coffe News YogenFrutz
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 27

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

C) FRANQUICIAS CHINAS Con fecha 18 de Junio de 2001, un grupo de empresarios peruanos y de descendencia China fundaron la CAMARA DE COMERCIO PERUANO CHINA CAPECHI - como una asociacin civil de derecho privado sin fines de lucro. Teniendo como principal propsito el de incentivar el intercambio comercial entre Per y China, la CAPECHI, tiene dentro de sus objetivos el asistir las empresas tanto peruanas como chinas en la promocin de negocios, incentivar y desarrollar inversiones con capitales peruanos y chinos, ejecutar los estudios necesarios y proponer polticas y acciones a los gobiernos de ambos pases en el mbito comercial y empresarial asesorar a nuestros asociados tanto importadores como exportadores, para que impulsen sus operaciones comerciales. En el Per an no se ha desarrollado ningn negocio procedente de China que opere bajo el formato de franquicia. La Cmara nos inform que en el Per se encuentran una gran cantidad de empresas de origen chino, pero funcionan como sociedades comerciales y no como franquicias. Debemos destacar el hecho de que en la actualidad CAPECHI forma parte de la Cmara Peruana de Franquicias. D) OTRAS Como se puede apreciar en el grfico, Argentina es uno de los pases con mayor presencia de franquicias en el Per dentro del grupo de las otras franquicias extranjeras, las categoras en las que participan estas franquicias son Moda/Confeccin, Saln de belleza y Gimnasio. Del total de otras franquicias en el pas por locales el mayor porcentaje pertenece a Francia con el 87% de participacin esto como consecuencia de la penetracin de la marca Pierre Cardin. VIII. ANALISIS FODA MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES EXTERNOS Para la matriz de evaluacin de estos factores se ha tomado en cuenta el horizonte de tiempo definido en el Planeamiento Estratgico perteneciente al
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 28

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Informe Final Complementario del Consultor Alfonso Riera Seijas. En tal caso, el horizonte se encuentra entre los aos 2006-2011, por lo que se consideraran las Oportunidades y Amenazas que se han producido en dicho tiempo. OPORTUNIDADES

Estabilidad poltica y crecimiento sostenido de la economa peruana. Gran desarrollo del modelo de negocios de franquicia en pases como Estados Unidos, China, Francia, Espaa y Brasil, representan el xito del sistema. Inters por parte de las instituciones financieras nacionales y multilaterales de canalizar sus recursos hacia negocios seguros. Importante flujo de remesas del exterior por parte de peruanos no residentes, contribuira a orientar estos recursos hacia alternativas de inversiones, una de ellas las franquicias. Aumento de las exportaciones que apoyara la posible exportacin de marcas locales a travs del modelo de franquicias. TLC firmado con los Estados Unidos, siendo ste el pas con mayor nmero de franquicias en el mundo y ofrece un gran mercado para nuestras marcas. Aumento del turismo en el Per, lo que conlleva al conocimiento de las marcas locales. El 70% de las inversiones extranjeras se destinan el sector de servicios. AMENAZAS

Reduccin de flujos de capital extranjero hacia regiones ms atractivas o desarrolladas. Desarrollo de modelos de negocio alternativos, como concesiones, licenciamientos o Sucursalismo.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

29

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Barreras burocrticas para el otorgamiento de licencias de funcionamiento municipales. Proliferacin de seudo franquicias, las cuales distorsionan el sector. MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES INTERNOS FORTALEZAS Participacin del sector pblico a travs del MINCETUR y PROMPEX, en el proceso de desarrollo del modelo de franquicias. Existencia de una organizacin gremial como la Cmara Peruana de Franquicias y consultoras especializadas. Economas de Escala generada por la proliferacin de puntos de venta. Estandarizacin del producto y procesos favorecen la calidad y mejora contina. Casos de xito de algunas franquicias peruanas en mercados internacionales. Imagen pas reconocida a nivel mundial. nimo emprendedor de los empresarios nacionales, que conlleva a buscar nuevos mercados. Peruanos en el exterior como potenciales socios en la exportacin de las franquicias. Menor riesgo e inversin que otros modelos de negocios. DEBILIDADES Problemas logsticos de suministros crticos, que conlleve a la disminucin de la calidad del servicio. Insuficiente difusin de las ventajas que ofrece este modelo de negocios. Alto nivel de desconfianza entre los empresarios nacionales, problemas de transferencia del Know how. Concentracin en Lima, baja penetracin en provincias. Problemas de tropicalizacin del producto o servicio.
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 30

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Cultura empresarial que dificulta los conceptos asociativos. Falta de difusin de la oferta franquiciable. Pocas franquicias nacionales con instrumentos ntegramente desarrollados (manuales, estructura financiera, COF, contratos,etc.) Falta de un marco legal que regule el sector franquicias.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

31

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

IX. POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS ANLISIS DE MARKETING Hasta hace unos aos, el mercado de las franquicias estaba dirigido

principalmente a un consumidor urbano de nivel socioeconmico alto y medio alto, sin embargo el crecimiento sostenido que se est percibiendo en la economa Nacional, ha coadyuvado a que el nivel adquisitivo del consumidor se haya incrementado, de all que la demanda de productos y servicios tienda a crecer, permitiendo el desarrollo de franquicias locales las cuales pueden enfocarse a diversos sectores. Cabe mencionar que, muy pocas franquicias han instalado sus tiendas en provincias, casi todas estn concentradas en la capital, Lima y en otros departamentos donde el ingreso promedio se ha ido incrementando con el tiempo. Sin embargo, la decisin de consumo en estos casos, adems del ingreso, pasa tambin por una cuestin de status socioeconmico y, de actitudes hacia el consumo. Debido a ello, una variable significativa que se debe analizar adems del nivel de ingresos, se refiere a los estilos de vida de la poblacin, ya que tambin ellos determinarn el potencial de consumo. Las franquicias nacionales y extranjeras en el Per estn concentradas en categora de Gastronoma principalmente en las subcategoras de Restaurantes, Comida Rpida entre otros. Por ello habra que resaltar que un adecuado manejo de diferenciacin, aunado a una ubicacin geogrfica estratgica permitir realizar una operacin rentable en la subcategora de comida rpida, por ejemplo. ANLISIS FINANCIERO La brecha que existe entre el nivel de inversin requerido para implementar la franquicia y la capacidad de inversin de los potenciales franquiciados denota la necesidad de explotar ms a fondo las posibles alternativas de financiamiento existentes para desarrollar una franquicia en el Per. En tal sentido, es
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 32

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

recomendable analizar la creacin de canales de financiamiento para el franquiciado a travs de la propia casa matriz: por ejemplo, permitiendo realizar el pago de derecho de entrada como un porcentaje de las ventas mensuales, adicionales a las regalas estipuladas, hasta que se salde la deuda. Si bien la experiencia internacional muestra la existencia de programas de financiamiento para este tipo de negocios, en el caso peruano lo recomendable seria que dicho financiamiento se realice a travs de la propia casa matriz de cada franquicia: por ejemplo permitiendo realizar el pago de derecho de entrada como un porcentaje de las ventas mensuales adicional a las regalas estipuladas. Sin embargo, La modernidad est jalando una corriente interesante ya que ahora se observa que las grandes empresas han empezado a reducir las dimensiones de sus formatos para que sean ms econmicos y ofrecerlos en US$60 mil u US$80 mil. Cuadro referencia de las principales Franquicias Peruanas. EMPRESA FRANQUICIANTE CONCEPTO DEL NEGOCIO UNIDADES FRANQUICIADAS 6: Chile, Colombia, ASTRID & GASTN Restaurante Ecuador, Venezuela Espaa, Mxico, Argentina. De US $ CMC BY CAMUSSO Joyera, accesorios Restaurante de CARAVANA pollo a la brasa, carnes a la parrilla y cocktails CHINA WOK Comida China Extranjero: 43 US $ 100,000
33

CANON DE ENTRADA

INVERSIN ESTIMADA

US $ 10,000

50,000 a US $ 100,000

Lima: 1

US $ 40,000

Variable

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Venta de zumos y DISFRUTA batidos de fruta 100% natural. EL PEZ ON Restaurante Cebichera Restaurante 5 ROSA NUTICA Tenedores especializado en comida peruana. 5 : Per, Chile, LA MAR Restaurantes Restaurante LAS CANASTAS Parrillada Pollos a la Brasa Restaurante de MI PROPIEDAD PRIVADA estilo rstico, comida peruana de mar Restaurante SEGUNDO MUELLE Especializado en Comida Marina BEMBOS PAMER Fast food Hamburguesa Servicios educativos - Colegio Restaurante de PARDO`S CHICKEN pollos a la brasa y Parrilladas Lima: 1 Ecuador: 1 Panam: 1 Espaa: 1 US $ 65,000 Miami: 1 US $ 50,000 De US $ 200,00 a US $ 250,000 De US $ 350,000 a US $ 500,000 US $ 100,000 US $ 80,000 US $ 250,000 a US $ 400,000 6 US $ 50,000 Variable EEUU, Mxico y Brasil Bogot: 1 US $ 70,000 Lima : 2 US $ 100,000 US $ 500,000 a US $ 800,000 Lima: 2 US $ 25,000 US $ 80,000

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

34

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Trasmisin de mensajes a travs de diversos ROSATEL acompaamientos como rosas, perfumes, licores, etc. ANLISIS DE RECURSOS HUMANOS Desde el punto de vista de la generacin de empleo, si bien los puestos de trabajo generados han sido bsicamente de nivel operativo, la capacitacin que recibe el trabajador favorece su insercin en el mercado laboral, lo que reviste mayor importancia si se considera el problema de desempleo del pas. En tal sentido, el que la iniciativa privada se dirija al desarrollo de redes de pequeas y medianas empresas locales de xito probado, y cuyo concepto sea franquiciable, ser importante en la medida en que sta se enfoque en negocios con un crecimiento intensivo en el nmero de locales y con un requerimiento relativamente reducido de inversin para el trabajador. MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO NACIONAL Es importante para analizar esta Matriz de Perfil Competitivo recordar quienes son los competidores de las franquicias en el mercado: Concesiones, Licenciamientos y Sucursalismo. De tal modo se puede observar que: Las concesiones son un modelo por el cual se otorga el derecho de comercializar un producto o servicio en una determinada rea geogrfica, pero esta no implica necesariamente la transmisin de la asistencia, capacitacin y de la frmula comercial, lo que s se otorga con la franquicia. US $ 70,000

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

35

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

De otro lado se ve que el licenciamiento, otorga una autorizacin para el uso de marca a un tercero para que la utilice en sus productos, pero esta no implica la transmisin de la frmula comercial, capacitacin y asesora. Y se resalta a un rival de la industria de franquicias, el Sucursalismo, el cual supone la expansin del negocio mediante la apertura de locales propios. Se sabes que es un mecanismo muy utilizado en el Per, en este caso la propiedad de los locales pertenece a la casa matriz, a diferencia de la franquicia cuya propiedad es del franquiciado. El financiamiento en la sucursal corre tambin por parte de la casa matriz, mientras que en la franquicia es por parte del franquiciado.

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO DE LA REGIN LAMBAYEQUE

El desarrollo de la economa de un territorio depende del esfuerzo que realiza el sector; y tambin depende de las inversiones privadas cuya importancia radica en la generacin de empleo y valor agregado, creando eslabonamientos que movilizan otros sectores de la economa. Por ello, el punto de vista econmico regional, adems de ser el que pone restricciones, requiere una evaluacin ms profunda. La dinmica sectorial de la economa regional reflejada en cifras del PBI, contempla las actividades econmicas con mayor participacin en los ltimos 10 aos, as se conoce que el sector industrial tiene una participacin porcentual con alrededor del 42%, seguido de comercio, restaurantes y hoteles con una

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

36

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

participacin del 25% aproximadamente y en un tercer lugar se encuentra el sector agrcola con un 15.6% aprox.1 De este modo sobresalen los sectores de la economa que han tenido un buen desempeo y principalmente con perspectivas a aumentar en el mediano y largo plazo. Cabe sealar que para el franquiciado entrar en un rubro comercial en retroceso, por ms atractiva que resulte la franquicia, puede ser un error grave. Adicionalmente, por lo general los rubros problemticos suelen estar acompaadas por franquicias tambin muy problemticas. PBI Lambayeque (2001 2010) En miles de nuevos soles constantes ao base 1994

En el siguiente grafico observamos que el ingreso promedio por trabajo en la regin es de S/ 681. 6, una cantidad mayor a la de otras regiones; tras efectos de una economa estable ir aumentando de manera durante los prximos aos, favorecido as por una estabilidad de precios, lo que incita a un mayor consumo.

Informacin disponible en el Observatorio Turstico del Per, posee data desde el ao 1980 hasta el 2010 con

buen nivel de detalle sectorial. Tomada en lnea de http://www.observatorioturisticodelperu.com/mapas/lambpbip.pdf

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

37

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

El desarrollo econmico de la ciudad de Chiclayo en el lapso de los ltimos aos ha aumentado en ms de 40%, gracias a la llegada de empresas extranjeras y nacionales, siendo stas fuente de trabajo para todos los chiclayanos lo cual les ha permitido tener una estabilidad laboral, obteniendo un mayor poder adquisitivo. Se estima que la tasa de crecimiento para Chiclayo en los prximos aos es de un 10% ms sobre el nivel promedio. De tal modo que si se sigue manteniendo el ingreso de inversiones a la ciudad, en pocos aos se convertir en un boom econmico de inversiones. (Fuente: BCP) INVERSIN: POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN Es importante que en la idea de establecimiento de franquicias dentro de la regin se tenga en cuenta la apertura de sus redes de pequeas y medianas empresas de xito probado y cuyo concepto tienda a ser franquiciable. Para ello, la iniciativa de una franquicia se debe enfocar en negocios con un crecimiento intensivo en el nmero de locales y con un requerimiento relativamente reducido de inversin para el trabajador. En relacin a esto se observa que en Lambayeque existen empresas reconocidas dentro del sector de servicios.
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 38

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Dentro de la significacin geogrfica, la ubicacin estratgica de la ciudad capital, Chiclayo, la coloca como zona de confluencia de flujos econmicos provenientes de tres zonas naturales: de la costa (Piura, Lambayeque, La Libertad) y de la sierra y selva (Amazonas, San Martn y Cajamarca). Constituye as un factor positivo para el franquiciado pues le permite obtener ganancias mayores. Cabe mencionar que Lambayeque es una plaza importante para las franquicias en la medida que se sigan abriendo nuevos centros comerciales y que el consumo no se vea retrado. Actualmente ya se cuenta con el Mall Real Plaza como importante punto de concentracin de la poblacin. Poder acceder a estos lugares estratgicos para la comercializacin de un servicio, proporciona al franquiciado un "respaldo" reconocible, que le permite negociar en mejores condiciones y sacar ventajas por sobre la competencia. Cules son las vas de crecimiento de las franquicias y en qu medida se va a producir el mismo en la regin? Renovacin y e incorporacin de nuevos conceptos en sectores actuales: Los negocios tradicionales y sectores convencionales van a seguir teniendo el protagonismo en el sistema de franquicia y van a seguir creciendo (restauracin, moda, etc.). Ampliacin y mejora de la oferta actual de franquicias: El sistema va a encontrar grandes bolsas de expansin y una parte de este crecimiento va a estar protagonizada por la incorporacin de modelos de nueva creacin. En el mbito regional se puede iniciar un foco de crecimiento de las franquicias constante, en la siguiente tipologa de oportunidades de negocio. Oportunidades sectoriales: se trata de oportunidades que crecen en torno a una tendencia de mercado, y/o nuevas necesidades que se generan en la sociedad y que aglutinan en torno a las mismas diferentes marcas que dan forma a nuevos grupos de actividad homogneos. Son actividades que dan origen a innumerables negocios emergentes. Qu potencial tienen? En nuestro regin existen una serie de sectores con estas caractersticas que van a ser los principales focos de crecimiento en los prximos aos y la principal va de integracin de nuevas marcas por el efecto mimetismo (adaptacin) que producen en el mercado. Y en
Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque | 39

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

relacin a ello se puede observar la variacin porcentual de los sectores, los cuales van a ser tomados en cuenta para la constitucin de potenciales franquicias.
PBI Lambayeque participacin porcentual por sectores.
AO AGRI CAZA SELVI PESCA EXPI MINAS CANTE IND CONST CCION COM REST HOTE ALQ DE VIV PROD SERV GUB OTROS SERV %

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

15,75 15,74 15,72 15,70 15,68 15,67 15,65 15,63 15,61 15,60 15,58

0,40 0,37 0,33 0,30 0,27 0,24 0,20 0,17 0,14 0,10 0,07

0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36,69 37,21 37,74 38,27 38,80 39,33 39,86 40,38 40,91 41,44 41,97

4,02 3,88 3,73 3,59 3,44 3,30 3,16 3,01 2,87 2,72 2,58

23,17 23,37 23,58 23,78 23,98 24,18 24,39 24,59 24,79 24,99 25,20

2,09 2,05 2,01 1,97 1,93 1,89 1,84 1,80 1,76 1,72 1,68

3,22 3,02 2,82 2,62 2,42 2,22 2,02 1,82 1,62 1,42 1,22

14,66 14,36 14,07 13,77 13,48 13,19 12,89 12,60 12,30 12,01 11,71

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

Fuente: BADATUR OTP

X. CONCLUSIONES GENERALES La franquicia es una oportunidad de negocio, pues permite que empresarios jvenes o con experiencia puedan desarrollarse en la actividad empresarial, incentivndolos a crear su propia empresa reduciendo riesgos. Para potenciar el negocio de las franquicias, las empresas deben mirar ms all y abrir sus mentes al mundo, aprender a trabajar en forma sistematizada y evaluar adems el costo - beneficio antes de una transaccin. En la medida que el empresario peruano entienda que para crecer no necesariamente tiene que abrir sucursales y que la velocidad del mercado no perdona y que cuando uno tiene xito, te copian o buscan la forma de

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

40

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

como compartir contigo ese xito. El formato de Franquicia tendr un mayor auge en el mercado. Establecer el marco terico conteniendo los conocimientos generales de la franquicia y su entorno, permitiendo al potencial inversionista tener una visin panormica del sistema. Una vez revisada la informacin presentada se pasa a dar conocimiento con mayor profundidad al sistema de franquicia. No olvidar que lo principal dentro de la franquicia es cumplir y respetar con las responsabilidades asumidas, con la finalidad de mantener a una franquicia exitosa. Hoy en da las franquicias peruanas tienen enormes potencialidades como mecanismo de expansin comercial, ya que el mercado recoge las condiciones necesarias para su desarrollo; existiendo sectores que se encuentran poco saturados, donde hay oportunidades comerciales, y por otro lado, el pas se encuentra registrando elevadas tasas de crecimiento en la actualidad y probablemente ser una economa dinmica en los prximos aos. El establecimiento de nuevas franquicias ha venido tambin impulsado por el crecimiento en la capacidad de consumir que est experimentando la sociedad peruana durante los ltimos aos, debido a que en el sector de comida rpida y restaurantes es donde las franquicias han encontrado su mayor desarrollo. Las franquicias han dejado de ser exclusivamente importadas, las franquicias netamente peruanas comienzan a invadir el mercado con bastante xito en algunos casos siendo algunas de ellas lderes de ventas en determinados productos. Entre las cadenas nacionales tenemos:

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

41

POTENCIAL DE LAS FRANQUICIAS EN LA REGIN LAMBAYEQUE

Mediterrneo Chicken, Bembos, Pardos Chicken, Alfresco, Bohemia, Alerta Mdica, entre otros. En el Per es necesario potencializar esta expansin empresarial con modelos de negocios exitosos, que permitan generar utilidades y valor a su empresa. XI. RECOMENDACIONES: Para poder desarrollar una franquicia con xito, es imprescindible que se establezca un buen contrato, detallando los deberes y obligaciones de ambas partes. La estandarizacin dentro de este sistema es uno de los factores ms importantes para que este proceso sea realmente denominado franquicia. Utilizar toda la informacin necesaria de franquicias para poder evaluar y escoger cual sera la adecuada para el mercado en el cual queremos incursionar. La retroalimentacin de comunicacin de las partes es necesaria para cerrar la brechas que existen entre cada uno de ellos, lo cual beneficiar a la franquicia establecida. Realizar una capacitacin constante que permita estar siempre informado de los cambios establecidos por la casa matriz.

Seminario del Potencial Exportador de la Regin Lambayeque |

42