Inia Incagro2005

Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria
DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION AGRARIA DIRECCION NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA
INFORME FINAL Sub Proyecto: Generacin de Lneas Mejoradas de Cuyes del Alta Productividad INIA INCAGRO
Lilia Chauca Francia Juan Muscari Greco Rosa Higaonna Oshiro
2 005
RESUMEN
SUB PROYECTO:
GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES ALTA PRODUCTIVIDAD
DE
La poblacin nacional de cuyes (Cavia porcellus) asciende a 22 millones dispersos en el rea rural de sierra y costa. Su carne es fuente principal de protena en las poblaciones de zonas rurales pobres, la venta de excedentes produce recurso monetario con el que pueden complementar su racin diaria y tambin en pocas escolares les permite cubrir gastos de educacin de los hijos. La divisin de la tierra por el proceso de reforma agraria y por herencia ha limitado reas para la crianza de especies mayores. El 70 % de los productores agropecuarios organizados tienen menos de 5 hectreas de terreno. por ello en unidades muy pequeas la alternativa de la crianza de cuyes, se consolida como una opcin viable y econmicamente factible en los sistemas de produccin frgiles de la costa y sierra. La crianza de cuyes fue siempre una actividad marginal manejada por mujeres rurales. El grupo poblacional de mujeres entre los 20 y 30 aos conforman la poblacin que manifiestan tener como actividad principal el manejo de sus hogares. Las labores productivas que realizan son criar cuyes y pastorear (56 %) adems de ayudar en labores agrcolas (44 %) como en la siembra y cosecha. La crianza que predomina en los hogares es la de cuyes, las otras especies pecuarias se encuentran presentes alternadamente. PSP Cuyes INIA CIID, 1997. La crianza de cuyes tuvo un desarrollo progresivo, se ampliaron los mercados de consumo en las ciudades de sierra y se increment la poblacin de costa por la migracin producida en las ltimas dcadas. Esta poblacin migrante cambia su modo de vida pero mantiene sus costumbres. Se ha difundido la crianza en la costa mantenindose actualmente crianzas familiar-comercial; sin embargo la tecnificacin es casi nula en todos los niveles de produccin. Para hacer competitiva la crianza de cuyes debe manejarse aplicando tecnologa, debe utilizar cuyes precoces, prolficos con eficiente conversin alimenticia y altos ndices productivos. Por ello el objetivo del sub proyecto planteado fue generar y promover tecnologa apropiada para la crianza de cuyes a fin de incrementar su produccin y productividad para mejorar el nivel socio-econmico y dar seguridad alimentara a los sectores rurales. Los objetivos especficos planteados en el Sub Proyecto fueron: Generar lneas mejoradas de cuyes que sean precoces, prolficas y resistentes al medio. Realizar estudios de post produccin y comercializacin de cuyes. Multiplicar las lneas mejoradas de cuyes para que sean distribuidas a las Estaciones Experimentales y stas a los productores de su zona.
Para poder alanzar las metas propuestas el INIA cont con una poblacin estable de 3000 cuyes de lneas mantenidas entre galpones, un laboratorio de nutricin, ambiente para capacitacin y lugar para mantener el Centro de Informacin Cientfica de Cuyes y el manejo de la Red Latinoamericana. Adems cont con 2 Ha para
siembra de forraje, con riego por goteo, su produccin es intensiva. Se cont con una unidad mvil para el desplazamiento al rea rural. Con el recurso recibido de INCAGRO se implement el Proyecto con 2 Computadoras, equipo para el laboratorio de tecnologa de carnes y balanzas para el control de peso de los animales. Resultados Componente 1: Generar lnea mejoradas de cuyes que sean precoces, prolficas y resistentes al medio. El INIA, a travs de sus 35 aos de investigacin en la crianza y mejoramiento del cuy, ha desarrollado paquetes de tecnologa capaz de hacer que esta actividad sea una empresa productiva, sostenida rentable y competitiva para el mercado. En mejoramiento gentico se ha pasado del animal criollo que pesaba 550 gramos a los 3 meses, a lneas mejoradas que sobrepasan el kilo de peso vivo al mismo tiempo. Durante el Proyecto se ha podido consolidar los resultados de investigacin, el proceso de validacin ha requerido creatividad y trabajo intenso en el mbito rural. Se mantuvieron 3 lneas de cuyes de alta productividad la Per, la Inti y la Andina. En el 2004 se lanz la Raza Per y en el 2005 la Andina. La primera precoz alcanza un kilogramo de peso a los 56 das de edad con rendimientos de carcasa de 73 %, acta como un animal destinado para cruces terminales. La segunda prolfica con tamaos de camada de 3.4 cras/parto o 13.6 cras por ao. Su mayor frecuencia de gestaciones post partum le da mayor rentabilidad. Tiene una extraordinaria habilidad materna. La Inti es utilizada en la formacin de una lnea materna cruzada, la misma que es sometida a una cruza absorbente con raza Per para formar la lnea sinttica que tiene en su formacin 5/8 Per. Analizando el efecto del cruce terminal con la Lnea Per sobre su progenie, se puede apreciar que a las ocho semanas el 86.8 % de la poblacin alcanza el peso de comercializacin y el 96.4 % a las nueve semanas. Los animales de categora Super evaluado a la edad de seleccin (8 semanas de edad) representan el 5.1 % y a las nueve semanas el 19.9 %, se consideraba Super a todos los animales que sobrepasaban el 1.1 kg de peso. Estos resultados son la respuesta de una lnea pesada en una triple cruza con lneas prolficas, sumado a esto el efecto del vigor hbrido ganado. Se concluye la evaluacin de la lnea Inka as como la validacin en red. Se viene preparando el expediente tcnico. Resultados Componente 2: Realizar estudios de post produccin y comercializacin de cuyes. Los resultados obtenidos en la lnea de Investigacin de Post Produccin contribuyen con informacin de importancia para efectos de su comercializacin. Incentivar su consumo contribuye con la nutricin humana y mediante la industrializacin de la carne de cuy permite ofertar al mercado de consumo un producto de alto valor nutricional. Para realizar estos estudios se utilizaron 814 animales experimentales, se efectuaron 1570 evaluaciones para los diferentes trabajos de post produccin. Se consideraron 7 genotipos de cuyes: el criollo de la zona sur del Per, los medianamente mejorados (Tipo1, 2 y 4) y los mejorados del INIEA, razas Per, Andina e Inti. En todos los casos se utilizaron 50 % de cuyes jvenes y la diferencia reproductores de saca. Todos los animales fueron alimentados con una racin con 17 % de protena y 2.8 Mcal. El rendimiento de carcasa promedio para cuyes criollos y medianamente mejorados fue de 62.2 % eviscerado y 68.1 % incluyendo vsceras comestibles (corazn, pulmones, hgado y riones), valor que se incrementa a 67.4 % y 71.5 % en cuyes de lneas precoces.
La conformacin del cuy criollo y medianamente mejorado fue en promedio 16.5 % para cabeza, 40.7 % brazuelo, 40 % piernas y 2.8 patitas. En los cuyes mejorados la cabeza se reduce en 2 % incrementado el brazuelo en 3 %. Existe poca diferencia en la proporcin de tejidos corporales para cuyes criollos, medianamente mejorados y mejorados. En promedio el cuerpo esta compuesto de 15.5 % de piel, 62.4 % de msculo, 4 % de grasa y 13.5 % de hueso, (4,6 % otros). Cuando estos porcentajes son expresados en valor numrico el cuy mejorado es muy superior a los dems por el peso que alcanzan al momento del sacrificio. Los criollos alcanzan 730 de peso a los 4 meses de edad, mientras que los medianamente mejorados llegan a 870 g a los 3 meses y los mejorados a 1120 a los 2 meses de vida. Existe alta correlacin entre el peso de los animales al momento de beneficio con muchos componentes anatmicos del cuy en toda sus categoras y genotipos. La composicin qumica de la carne en promedio para todas las categoras, tiene 25.1 % materia seca, 19.6 % de protena, 2.2 % de grasa y 1.2 % de cenizas. La composicin qumica promedio para la piel fue de 39.8 % materia seca, 5.5 % nitrgeno, 4.6 % de grasa de cobertura y 0.58 % de cenizas. El contenido de grasa en la carne de cuy es bajo alcanza valores del 2.2 % en animales parrilleros y 4.6 en hembras de descarte. El contenido de colesterol infiltrado en la masa muscular de cuyes criollos y medianamente mejorados de 3 meses de edad fue de 65.3 mg/100 g de muestra. Estas determinaciones deben de hacerse en cuyes de raza Per a su edad de comercializacin (2 meses de edad). De las 8 etapas de faenamiento de cuyes, se determin que el tiempo de sangrado promedio fue de 65 segundos, la temperatura promedio del agua para el escaldado de 75C, el tiempo de remojo de 28 segundos en dos etapas, tren posterior y anterior. El tiempo del pelado de 100 segundos/animal y el eviscerado un minuto. La encuesta de preferencia sobre presentacin de las carcasas de cuyes realizado en zonas urbanas de Lima, dio como la de mayor aceptacin el empacado en piezas juntamente con el empacado entero pero sin cabeza ni patitas, seguidos por la opcin tradicional del animal entero con inclusin de cabeza y patitas.
Resultados Componente 3: Multiplicar las lneas mejoradas de cuyes para que sean distribuidas a las Estaciones Experimentales y stas a los productores de su zona. Dentro del proceso de investigacin en formacin de razas, la etapa final es la de validacin. En ella se puede valorar la adaptacin que tienen los cuyes en diferentes pisos ecolgicos. Para el caso de la especie en estudio podemos analizar los orgenes de la poblacin de cuyes que sufri un proceso de mejora gentica por seleccin. La primera evaluacin de caracterizacin se hizo sobre animales muestreados a nivel nacional. El programa de mejoramiento gentico se hizo sobre la base del germoplasma que tena la mejor respuesta ante una suplementacin alimenticia. La base gentica que dio inicio al programa de seleccin, correspondi a animales muestreados en la sierra norte, es por ello que para la validacin se ha intensificado el trabajo en el departamento de Cajamarca. Los animales de lneas se comenzaron a reintroducir a su ambiente original a finales de la dcada de los ochenta. Paulatinamente se ha visto mejora en el genotipo de los animales manejados en las crianzas familiares.
El mercado aun insatisfecho y exigente por la carne de cuy en las ciudades de costa viene promoviendo el desarrollo de la crianza a escala comercial. El desarrollo de la crianza de cuyes en los sistemas de produccin familiar-comercial de sierra basan su potencialidad en el nmero de granjas involucradas a travs del ao, esto permite complementar el dficit de carne de cuy producido a la fecha en la costa. El costo del proceso de validacin es alto por el seguimiento dinmico que tiene que realizarse en productores. Esto fue posible hacerlo gracias al soporte econmico brindado por el Proyecto INIA INCAGRO Oct 2002 Dic 2004. La validacin implica entrega de reproductores a las Estaciones Experimentales para lo cual se distribuyeron 502 cuyes para evaluar su comportamiento en cruzamientos y como lnea pura. Hay que considerar que el INIA cuenta con una poblacin de reproductoras de 5632 animales a nivel nacional. No en todos los casos los animales enviados tuvieron similar respuesta. Lo que determin el resultado fue el medio ambiente sea clima, altitud y calidad de alimento. A las estaciones donde existe mayor demanda por reproductores y se encuentra ms desarrollada la crianza como sistema comercial es donde se remiti el mayor nmero de animales. Las granjas que manejan la crianza de cuyes como actividad principal, adoptan tecnologa e invierten recursos con la finalidad de maximizar su produccin. Bajo este sistema puede fcilmente producirse un efecto multiplicador hacia las crianzas familiares de su entorno. Los departamentos de Junn y Cajamarca fueron caracterizados en la dcada de los 90. Hace 15 aos la crianza era familiar el nmero de animales promedio por familia fluctuaba entre 22 y 24 cuyes por familia. PSP Cuyes INIA CIID. Actualmente de acuerdo a las encuestas registradas el nmero promedio de animales que manejan los hogares rurales es de 40. La deficiente produccin y consumo de protena de origen animal, aunado a la falta de empleo, extrema pobreza, migracin del campesino a las grandes ciudades e importacin creciente de productos alimenticios, ubica al cuy como una alternativa viable para disminuir estas deficiencias en el pas. La crianza del cuy es una actividad muy difundida. Por su bajo costo de produccin y su elevado precio de venta, constituye un producto competitivo en crianzas a pequea escala. En la costa con 67 hembras en produccin las mujeres rurales generan un puesto de trabajo. La validacin externa fue realizada en los tres sistemas de produccin de cuyes, el familiar, familiar comercial y el comercial. Se han entregado 1982 cuyes a granjas para su validacin, se dio prioridad de entrega a las instituciones socias tales como el ICA e IPDA, las que recibieron un total de 671 cuyes. El ICA trabaj con granjas familiares ubicadas en los departamentos de Lima y Ancash. Las beneficiarias fueron 76 familias. En la comunidad Jicamarca, el IPDA desarroll un Centro de Produccin con la finalidad de poder beneficiar a familias pertenecientes a la comunidad. En porcentaje las Instituciones socias recibieron el total de animales el 33.9 % y las granjas comerciales 49.7 %. El 16.4 % fueron destinados para irradiacin como accin de extensin del Proyecto. Si la evaluacin se realizara en funcin al objetivo o destino de la produccin el 49.7 % tuvieron un destino de investigacin validacin y un 50.3 % como una accin de extensin. Como aporte a la transferencia de tecnologa, se han realizado en el INIEA 8 cursos sobre Produccin de cuyes con 926 participantes de los cuales el 70.6 % son varones. Este es un cambio notorio en el inters del conocimiento de cuyes. El
desarrollo de la produccin de cuyes cambio su objetivo tradicional, se manejaba como un bien de uso trabajado por la mujer, ahora se realiza como un bien de cambio, transformado como microempresas. Los participantes fueron 54 % de costa, 45 % de sierra y 1 % de selva. A nivel nacional se han realizado 7 cursos: en Ancash, Apurimac, Cajamarca, Junn), La Libertad, Lima y Pasco, el total de asistentes fue de 789 personas (59 % varones. La ocupacin de los participantes fue: agricultor 27.4 %, estudiantes 32.6, empleados 17.4 y su casa 22.6 %. Se realizaron adems 7 cursos de Crianza de Cuyes estos en coordinacin con otras instituciones, se dictaron en Arequipa, Ayacucho, Cuzco y Junn. El total de participantes fue 1169. Se ha recibido estudiantes de Universidades, Institutos Tecnolgicos, Colegios, Gobiernos Locales, ONGs y personas individuales, el total de beneficiarios de practicas, entrenamientos y residentados fueron 83 en el 2004. Otra actividad permanente que se tiene es la atencin a productores por consultas tcnicas. El total de personas registradas en el 2004 fue de 2559. As mismo se recibieron a 8 estudiantes latinoamericanos (2 colombianos y 6 ecuatorianos). Se han distribuido un total de 10 965 cuyes, 4 619 en 2003, 5 427 en 2004 y 919 durante el primer trimestre del 2005. Se han presentado 14 trabajos de investigacin a las Reuniones de la Asociacin Peruana de Produccin Animal. Mejoramiento Gentico 5, Nutricin 2, Post produccin 3, Sanidad 2 y Sistemas de produccin 2. Se ha ampliado la base de informacin cientfica de cuyes, se ha recibido la contribucin de estudiantes del interior del pas que acuda a prcticas vacacionales. Se cuenta con 80 trabajos de tesis incorporadas en los dos ltimos aos. Se maneja Red Cuyes redcuyes@inia.gob.pe para dar asistencia a productores o personas interesadas en la crianza, se responde ms de 3000 consultas por ao.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: La inversin en el Proyecto Cuyes ha permitido darle continuidad a la investigacin de una especie nativa. Los resultados estn siendo aplicados en los productores de los tres sistemas de produccin. La rentabilidad que logran los productores se basa en la mejora de la productividad de la crianza, esto como consecuencia de la aplicacin de la tecnologa generada. 9 El avance de la investigacin en las diferentes lneas marca un hito y buscan sensibilizar a otras instituciones a que aporten con resultados de investigacin. 9 La crianza de cuyes se maneja con alto riesgo debido a la falta de investigacin en sanidad animal. Para darle sostenibilidad a la crianza hay que invertir en esta lnea de investigacin. 9 Para darle sostenibilidad a la crianza de cuyes debe continuarse con los procesos de investigacin en mejoramiento gentico hacia la formacin de lneas sintticas. La investigacin en post produccin debe continuar para contribuir a la aprobacin de las normas tcnicas. 9 Se ha generado una metodologa de investigacin en Mejoramiento Gentico, con ello se contribuye a la innovacin tecnolgica.
Sub proyecto:
GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD. INIA-INCAGRO Informe Final
1,1
Generar lineas mejoradas de cuyes que sean precoces, prolificas y la formacin de una linea sintetica 1.1.1 Formacion de la raza Peru 1.1.2 Formacion de la linea Andina 1.1.3 Caracterizacion de la linea Inti 1.1.4 Caracterizacion del cruce Peru x linea Merino 1.1.5 Caracterizacion de la linea Inka 1.1.6 formacion de una linea Sintetica Transferencia de progenitores a las Estaciones Experimetales e Instituciones socias para su validacion 1.2.1 Impacto de la mejora por efecto del cruzamiento con cuyes mejorados enviados para validar a las Estacines Experimentales
Pag 1 5 12 16 19 23 28 45 46
1,2
1,3
Impacto de la transferencia de tecnologa y la base gentica mejorada en el Departamento de Cajamarca Determinar el rendimiento de carcasa de las lneas, relacin huesomsculo y anlisis proximal a diferentes edades de sacrificio. 2.1.1 Evaluacin cuantitativa de la carcasa de cuyes 2.1.1.1 Evaluacion cuantitativa de la carcasa de cuyes 2.1.1.2 Rendimiento por corte 2.1.1.3 Tejidos corporales 2.1.1.4 Medidas corporales 2.1.1.5 Correlaciones 2.1.1.6 Evaluacion de carcasa de cuyes mejorados 2.1.2 Evaluacion cualitativa de la carne de cuy 2.1.2.1 Composicion quimica de la carne de cuy 2.1.2.2 Colesterol en la carne de cuy 2.1.2.3 Infiltracion grasa en el tejido muscular de cuy 2.1.3 Faenamiento o beneficio de cuyes 2.1.3.1 Proceso de sacrificio
55
2,1
66
66 66 69 71 72 72 74 78 78 81 82 89 89 93 93 100 101 104
2,2
Determinar tecnologica de conservacion 2.2.1 Presentacion de la carcasa de cuy
3.1. Centros de produccin 3.1.1 Centros de produccion de cuyes en la comunidad de Jicamarca 3.1.2 Centros de produccion de cuyes en el Valle Fortaleza crianzas familiares
Sub proyecto:
GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD. INIA-INCAGRO Informe Final
Pag 3.1.3 Seguimiento dinamico a productores para calificacion de los Centros 107 de Produccion 3.1.3.1 3.1.3.2 3.1.3.3 3.1.3.4 3,2 Granja Jircawasy - Pampa El Inca, Chancay Granja DAI CUY - Huachipa, Lima Granja El Retorno Caete: Granja San Antonio, Caete 107 109 110 111 113 113
Validar lineas puras y cruzadas en sistemas de produccion mixtos 3.2.1 Validacion de una linea sintetica en diferentes areas de crianza - La Molina
3,3
Validacion de raza Peru y lnea Inti en las Estaciones Experimentales ubicadas en diferentes pisos altitudinales del INIEA. 3.3.1 Cruzamiento de lineas Peru e Inti con cuyes criollos de la sierra norte. EEA. Baos del Inca, Cajamarca 3.3.2 Cruzamiento con lneas Per e Inti en la sierra central EEA. Santa Ana, Huancayo 3.3.3 Comportamiento reproductivo de la raza Per y lnea Inti en la EEA Canan - Ayacucho 3.3.4 Mejoramiento de cuyes por cruzamiento con raza Per y lnea Inti en la EEA Andenes - Cusco. 3.3.5 Mejoramiento de cuyes por cruzamiento con raza Per y lnea Inti en EEA Illpa Puno
116
116 117 119 121 123
3,4
Cursos de capacitacion 3.4.1 Cursos de Capacitacin realizados en Lima 3.4.2 Cursos de capacitacin ofrecidos a nivel Nacional 3.4.3 Entrenamiento en Servicios en el Centro Experimental LM
125 125 132 137
Sub proyecto: GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD. INIA INCAGRO
DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION AGRARIA DIRECCION NACIONAL DE INVESTIGACION EN CRIANZAS
INFORME FINAL Sub Proyecto: Generacin de Lneas Mejoradas de Cuyes del Alta Productividad INIA - INCAGRO
PARTE I 2 005
COMPONENTE 1:
1.1
GENERAR LNEAS MEJORADAS DE CUYES QUE SEAN PRECOCES, PROLFICAS Y LA FORMACIN DE UNA LNEA SINTTICA La presente actividad corresponde a seleccin y seguimiento de la poblacin cerrada de cuyes compuesta de cuatro genotipos mantenidos por el INIEA en La Molina durante ms de 30 generaciones, considerada base para el presente informe. La poblacin inicial, fue lograda mediante la seleccin y cruzamiento de cuyes desde el ao 1972, de un muestreo a nivel nacional, con nfasis de zonas de mayor produccin de la especie. El nmero total de registros de reproductores y su progenie generada por ao, y los reproductores seleccionados de dicha progenie para su cambio generacional, a partir del 2001 - 2002 se muestra en el cuadro 1, del cual se elabor la base de datos de las camadas por madre. La informacin detallada por lneas genticas se muestra en los cuadros 1 y 2. Cuadro 1: Numero de registros considerados seleccionados por periodo evaluacin
Generacin (ao) 2001 2002 2002 2003 2003 2004 2004 2005 Total
1
reproductores
N de reproductores 333 337 338 327 1335
N Registros progenie 1027 1472 1507 7851 4791
Reproductores seleccionados 337 338 327 1461 1148
Considerado a marzo 2005
Los datos considerados en cada registro incluye la identificacin del animal, sexo, lugar y fecha de nacimiento, lnea de seleccin, progenitores (padre, madre), caractersticas visibles (color de capa y ojos, nmero de dedos en manos y patas, presencia de remolinos en cabeza y lomo), nmero de cras y peso de la camada de procedencia tanto al nacimiento como al destete, y los pesos logrados en sus diferentes etapas de crecimiento; adems del peso de la madre tanto al parto como al trmino de su lactancia. La seleccin de los parmetros de acuerdo a las lneas corresponde a los considerados de mayor importancia econmica como son el peso y al nmero de cras por camada, ambos de fcil medicin y ligadas estas a la precocidad y la prolificidad. Los genotipos en referencia constituyen en la actualidad, primero la raza Per, considerada de esta manera desde el 2004 y puesta a disposicin de los criadores por su precocidad, tamao y excelente conformacin carnicera. Segundo la lnea Andina, prolfica y de menores intervalos entre partos, aunque de menor tamao si la comparamos con la Per y prxima a ser lanzada como raza. Tercero la Inti, animal intermedio entre los dos genotipos anteriores, y seleccionada mediante un
ndice que involucra tanto al peso como la prolificidad. Y por ltimo la cuarta una poblacin rstica de muy buena fertilidad y resistencia y de apariencia fenotpica a la Andina. Con los registros empleados tanto de los empadres realizados como de los partes diarios que se muestran en los anexos, se elaboraron nuevas bases de datos que incluyen informacin referente a los partos de las reproductoras y las camadas de stas. El manejo de los animales fue el que normalmente se ejecuta en la granja, identificando cada animal al nacimiento con un arete numerado colocado en la oreja (a la derecha a los machos e izquierda a las hembras), registrndosele en el parte diario conjuntamente con informacin de su lugar de nacimiento, lnea de seleccin, padres e informacin fenotpica del individuo tanto al nacimiento como a diferentes edades. El destete fue realizado a los catorce das de edad, separando las cras de su madre y ubicndolos en pozas en grupos de animales de la misma temporada y del mismo sexo. La alimentacin fue a base de un forraje fresco, mayormente maz chala y un concentrado peletizado suministrado ad libitum, con 18 % de protena. La seleccin de los reproductores y sus caractersticas fenotpicas por lnea analizada en cada cambio generacional se muestra a continuacin:
Seleccin de reproductores por lnea y periodo generacional. Lnea A. Corresponde a la denominada raza Per, seleccionada por su peso a edad de comercializacin, precoz y de muy buena conformacin crnica. El nmero de animales seleccionados como reproductores de este genotipo por periodo y la progenie generada de los reproductores seleccionados en la generacin anterior se muestra a continuacin en el cuadro 2, donde puede observarse que por cada 3,8 cras gestadas se ha seleccionado 1 para reproduccin.
Cuadro 2:
Numero de registros considerados y reproductores seleccionados por periodo de evaluacin en cuyes raza Per.
N de reproductores 79 73 104 87 264 N Registros progenie 184 408 387 133
1
1
1112
Lnea B. De la lnea Andina se ha registrado un total de 1279 cras gestadas producto de 345 reproductores empadrados, (cuadro 3). En promedio se habra seleccionado una cra de cada 4,19 gestadas.
Cuadro 3:
Numero de registros considerados y reproductores seleccionados por periodo de evaluacin en cuyes de la lnea Andina.
N de reproductores 87 88 89 81 345 N Registros progenie 292 366 369 2521 1279 Reproductores seleccionados 88 89 81 471 305
1
Lnea C. Representada por la lnea Inti, de la cual se ha obtenido una relacin de cra gestada seleccionada de 3,75 como se observa en el cuadro 4.
Cuadro 4:
Numero de registros considerados y reproductores seleccionados por periodo de evaluacin en cuyes de la lnea Inti
N de reproductores 83 86 59 75 303 N Registros progenie 286 260 220 127
1
1
893
Lnea D. En el cuadro 5 se muestra el nmero de registros y reproductores seleccionados del genotipo de poblacin serrada, mantenida en cruzamiento al azar, caracterizada por su rusticidad, de menor peso vivo que las lneas mencionadas anteriormente pero de mayor sobrevivencia, buena fertilidad y prolificidad.
Cuadro 5: Numero de registros considerados y reproductores seleccionados por periodo en cuyes de poblacin cerrada de apareamiento al azar.
1
N de reproductores 84 90 86 84 344
N Registros progenie 265 438 531 2731 1507
1.1.1 Formacin de la Raza Per: Los cuyes de la Lnea Per fueron generados a partir de una coleccin realizada a nivel nacional entre los aos 1965 - 1966. Para el inicio de estos trabajos se cont con el financiamiento de la Universidad de Carolina del Norte. A partir del ao 1970 se inicia el Programa de Mejoramiento Gentico denominndose el Proyecto Mejoramiento por Seleccin del cuy o cobayo Peruano. Se seleccionaba a los progenitores para el cambio generacional a los que alcanzaban el mayor peso. Inicialmente y durante 16 aos se consideraba la edad de seleccin a los 91 das de edad. Posteriormente se considero un peso intermedio determinado a los 56 das. En las primeras generaciones los animales lograban 500 g a los tres meses, pero mediante seleccin se pudo duplicar este peso. El siguiente paso fue disminuir la edad de saca buscando precocidad en la descendencia. A partir de 1986 con el proyecto Sistemas de Produccin de Cuyes se inicio la evaluacin de la potencialidad que perfilaba esta Lnea. Las evaluaciones continuaron con financiamiento del IDRC hasta 1996. Se cuenta con evaluacin econmica de su comportamiento en campo en crianzas familiares, familiares comerciales y comerciales. Para su formacin como lnea Pura en INIA Sede Central se cuenta con un registro de ms de 36000 individuos seleccionados en el programa de Mejoramiento Gentico. Considerando los estudios de cruzamiento esta lnea ha sido entregada a nivel nacional a las Estaciones Experimentales del Instituto y a productores beneficiarios de la Costa Central, Sierra Norte (Cajamarca) y Sierra Centro (Ayacucho).
CARACTERISTICAS FENOTPICAS: La lnea Per tiene una conformacin crnica. El color de su capa es Alazn con blanco presentndose combinado o fajado; correspondiendo al Tipo 1 por su pelo liso. Puede o no tener remolino en la cabeza, con orejas cadas y ojos negros; aunque existen individuos con ojos rojos. No es un animal polidctilo, existe predominancia de animales con 4 dedos en los miembros anteriores y 3 en los posteriores (formula 4433). Su rendimiento de carcasa llega al 72 % habindose registrado una mayor masa muscular, y su mejor relacin hueso msculo que es a las otras lneas. Por los pesos alcanzados se la considera una lnea pesada que fija sus caractersticas en su progenie y acta como mejorador. Puede ser utilizada en un cruce terminal para ganar precocidad. Los parrilleros alcanzan el peso de comercializacin entre las 8 y 9 semanas de edad. Las hembras entran a empadre a los 56 das con un porcentaje de fertilidad del 98%. La conversin alimenticia es de 3.03 al ser alimentado con concentrado ad libitum ms forraje restringido. Como lnea mejorada precoz,
es exigente en la calidad de su alimento (raciones con 18 PT y 3000 kcal) puede responder a una alimentacin con forraje restringido. Para las condiciones de la costa central de nuestro pas se adapta a las crianzas comerciales y familiares. En cruzamiento fija sus caractersticas productivas en su progenie en los ecosistemas de costa y sierra. Las hembras se empadran sobre las 8 semanas de edad, su perodo de gestacin es 68.40.43, ligeramente mas largo que el de otras lneas. Durante la lactancia muestra sus caractersticas de precocidad, expresada en su rpido crecimiento, duplicando su peso del nacimiento a las dos semanas de edad. Su desarrollo al nacimiento le permite ser dependiente de la leche materna slo 7 das, al octavo el 100% de las cras comen alimentos slidos. El incremento diarios que alcanzan los cuyes de camadas de 1, 2, 3 y 4 cras al parto son 12.59a, 11.47ab, 10.22b y 8.3c gramos, respectivamente. Al nacimiento los cuyes machos nacen con mayor peso que las hembras, 11.5 g ms que equivale al 8.71% del peso de las hembras. Al destete la diferencia de peso entre sexos es de 24 g. (P<0.05), 9.34% del peso de las hembras. Se puede indicar que la suplementacin con raciones balanceadas durante la lactacin permite lograr una mayor sobrevivencia de lactantes. El consumo de alimento esta influenciado por la densidad nutricional de las raciones, la palatabilidad y el peso de las cras por la procedencia del tamao de camada. Las que provienen de camadas numerosas tienden a consumir mas para compensar la restriccin de leche producida por la competencia entre hermanos. Durante su vida reproductiva las hembras de raza Per, incrementan de peso en cada parto, alcanzando en el 1, 2, 3 y 4 pesos de 1137.20 182.58 ; 1354.75 166.01 ; 1384.74 217.31 y 1492.68 201.51 g, respectivamente. El mayor incremento fue del empadre al primer parto con 309 g; al llegar al cuarto parto su incremento representa el 80.31% del peso de empadre. Durante la lactacin las hembras tienden a mantener su peso. La mortalidad en reproductoras se presenta sobre el 3 parto alcanzando al final del cuarto parto 3.75%. El 47.72% de la poblacin nacen machos y el 52.28% hembras, el peso promedio de las hembras es de 142.76 g, inferior al de los machos (147.44 g); notndose una ligera superioridad numrica mas no estadstica. En el tercer parto se registra el mayor tamao de camada 3.39 cras seguidos del cuarto, primero y segundo parto con 3.15, 3.09 y 2.90 cras/parto respectivamente. Existe diferencia altamente significativas (P<0.01) entre partos para los pesos de las madres y el tamao de camada de las cras. Cuando las hembras reciben una buena alimentacin pueden expresar su potencial productivo referido a la prolificidad, se logra camadas de 3 mas cras en un 85.99%. Se registran camadas entre 1 y 8 cras siendo ms frecuentes los de 3 (38.58%) y 4 (31.54%). Las camadas ms prolficas de 6 y 8 cras tuvieron un perodo de gestacin de 67 a 70 das provenientes de gestaciones con celo post parto, confirmando que este celo produce una mayor ovulacin. La frecuencia de gestaciones post partum vara con la lnea gentica, la frecuencia es menor en la raza Per (54.6%).
Cuadro 6:
Parmetros productivos de cuyes raza Per

Unid % % N N PER 100 100 2,22 1.97 CONTROL 100 90,90 2,40 2,10
PARAMETROS Fertilidad Natalidad Tamao camada nac Tamao camada dest DISTRIB. PORCENTUAL TC TC 1 TC 2 TC 3 TC 4 PESO REPRODUCTORAS Empadre Parto Destete Merma al Destete
% % % % g g g g g g g % % % % %
28,6 35,7 35,7
20 40 20 20 910 1176 1137 39 130,6 232,0 101,4 21,4 4,2 8,3 6,3 7,14
1,275 1,723 1,674 48,9 175,5 326,3 151,8 4.2 8.6 -
PESO DE CRIAS Peso al Nac Destete Incremento MORTALIDAD Madres Cras al Nac Lactancia Recra Aborto
TC = Tamao de camada
Estimados de la base sobre formacin de la raza Per sobre sus parmetros fenotipicos y genticos han determinado ndices de herencia calculado mediante medios hermanos paternos de 0,13 0,02 para el peso de las cras al nacimiento, y de 0,03 0,02 para el peso logrado a las 8 semanas de edad, valore calculados sobre una muestras de 13522 y 6775 datos, respectivamente. Referente a las correlaciones genticas y fenotipicas halladas del peso de la camada y su tamao al nacimiento se han obtenido valore de 0,35 0,48 y de 0,82 y para el peso de la camada al nacimiento con el peso al destete de 0,86 0,06 y 0,46 respectivamente. La habilidad combinatoria de la raza Per ha sido medida en cruzamientos con otras lneas mejoradas de cuyes, mostrando valores de heterosis en el peso individual a las cuatro semanas de edad de 12 y 22% en sus cruzamientos recprocos con las lneas Andina e Inti respectivamente. A las ocho semanas de
edad, al cruzamiento con las mismas lneas se ha obtenido valores de heterosis de 16 y 12%. Otros valores de heterosis tanto al nacimiento como pesos de las camadas al destete se muestra en el cuadro 7, donde tambin se observa la diferencia obtenida entre las lneas puras y sus respectivos cruces.
Cuadro 7:
Valor de la diferencia entre las lneas puras y sus cruces y la heterosis a partir de las estimaciones de los cruces recprocos y de la media de las lneas parentales
Peso al nacim. (g) Peso al destete (g) Peso a las 4 sem. (g) Peso a las 8 sem, (g) 664.30 92.74 16.22 673.0 70.42 11.69 Camada destet. (g)
Cruce PA AP Dif. Con puros % heterosis Cruce P I I P Dif. Con puros % heterosis
Chauca et.aa l.
122.37 -18.26 -12.99 145.40 3.70 2.61
208.21 -7.44 -3.45 249.53 28.54 12.91
314.38 33.84 12.06 331.31 59.39 21.84
425.46 -24.61 -5.47 612.53 97.56 18.94
P = Peru; A= Andina; I = Inti
LIBERACION DE RAZA PERU
Entrega simblica del cuy Raza Per a la comunidad de Huaquish, Ancash Per. La Molina, 16 de Julio del 2004
Cuadro 8:
SEXO PESO Kg
Caracterizacin de cuyes de la raza Per. Medidas zoometricas

M 2.6 H 1.8
MEDIDAS CORPORALES cm 1 2 3 4 5 6 7 Largo del cuerpo (dorsal, desde la punta de la nariz hasta la ltima vrtebra caudal). Largo del cuerpo (ventral, desde la punta de la nariz hasta la ltima vrtebra caudal). Permetro torxico (debajo de las axilas). Permetro abdominal (la parte mas voluminosa del abdomen). Altura a la grupa (animal despierto). Altura a la cabeza ( animal despierto). Altura al lomo (animal despierto). MEDIDAS DE LA CABEZA cm 8 9 Largo de cabeza (desde la cresta occipital hasta la punta de la nariz). Ancho de cabeza (a nivel del cantus externo). 10.0 8.7 3.6 3.3 5.2 3.3 9.5 7.1 3.4 3.0 4.6 2.9 41.0 41.5 31.1 43.5 9.2 10.0 8.2 34.5 37.5 28.0 38.5 9.1 7.9 7.7
10 Distancia entre ojos (cantus interno) 11 Ancho de punta de nariz hocico (distancia entre el labio superior y la punta de la nariz). 12 Largo de oreja (extendida). 13 Ancho de oreja (desde la base del cartlago auricular hasta el borde externo). MEDIDAS DEL MIEMBRO POSTERIOR cm 14 Largo de planta del pie (sin dedos) 15 Ancho del taln. 16 Ancho de planta (al inicio del nacimiento de los dedos). 17 Largo de pierna (base de la pata hasta la rodilla). MEDIDAS DEL MIEMBRO ANTERIOR cm 18 Largo de palma de la mano (sin dedos). 19 Ancho de palma (al inicio del nacimiento de los dedos). 20 Distancia codo-palma (base de la palma hasta el codo).
4.6 1.2 1.4 2.2 1.8 6.4 9.1
4.0 1.1 2.2 1.8 2.1 6.0 7.7
8 10 9 12 13
5 4 3 7 1
MEDIDAS
20
19 18
4
PARTE VENTRAL
16 15 14 17 14
Porcentaje del peso de la cabeza con relacin a su peso vivo y al peso de la carcasa
% 11.0 0.66 15.8 1.27
PESO VIVO Carcasa con vsceras comestibles
Cuadro 9:
Peso destete, ocho semanas de edad e incremento diario y consumo de alimento logrado en cuyes machos de la raza Per.
RACION* 18.5 % PT 2.97 Mcal/kg
PESOS INDIVIDUALES Inicial 14 das Final 8 semanas INCREMENTO DE PESO Total 42 das Ganancia diaria CONSUMO DE ALIMENTO (TCO) Alimento balanceado (MS 90.38%) Chala (MS 21.58%) CONSUMO DE ALIMENTO (MS) Total Diaria CONVERSION ALIMENTICIA RENDIMIENTO CARCASA
incluye 15 % de Residuo de Cervecera seco
g g g g kg kg g g %
335 1046 711 16.93 1.780 2.521 2153 51.3 3.03 72.64
TCO = Tal como ofrecido MS = Materia seca
10
Grafico 01:
Curva de crecimiento de cuyes de la raza Per en la etapa de recra
1200 Pesos en gramos 1000 800 600 400 200 0 Dest 3 4 5 6 7 8 Edad en Semanas
Cuadro 10: Variables fisiolgicas determinadas en la raza Per
Esperanza de vida Vida productiva Peso Corporal del adulto macho 1 ao Peso Corporal del adulto hembra 1 ao Volumen sanguneo Temperatura rectal Frecuencia respiratoria Frecuencia cardiaca Ingestin media diaria de agua Consumo MS con relacin a su peso vivo
6 - 8 aos 1 ao 2.55 kg (Min 2.40 Max 2.95 kg) 1.8 (Min 1.65 Max 2.10kg ) 75 ml/kg peso corporal 38.6 C (37.2 39.5 C) 90 150 por minuto 130 190 por minuto 10 ml / 100 g peso corporal 5 - 6 % peso corporal
11
1.1.2 Caracterizacin de la lnea Andina :
La lnea de cuyes Andina ha sido formada en el Centro Experimental La Molina del Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIEA), mediante seleccin masal, a travs de 32 generaciones hacia la caracterstica de prolificidad en una poblacin cerrada, teniendo en cuenta el nmero de cras logradas por parto. Diversos reportes indican que esta lnea (Andina), presenta algunas caractersticas propias como mayor tamao de camada al nacimiento y destete, mayor frecuencia de presentacin de celo pos parto y menor intervalo entre partos, respecto a otras lneas de cuyes (Chauca et al, 1992). La frecuencia de gestaciones pos parto en cuyes vara con la lnea gentica, siendo menor en las que una de las caractersticas seleccionadas sea la rapidez de crecimiento. Asimismo, la lnea influye sobre el mayor o menor intervalo de empadre primer parto y de parto parto. El nmero de cras que puede lograrse en una explotacin de cuyes, depende de diversos factores, tanto genticos como ambientales, los que deben ser considerados para obtener una ptima rentabilidad. Asdell (1964), menciona que el 64% de los cuyes hembras tienen la capacidad de presentar celo luego del parto, con ovulacin, lo que significara que pueden ser preadas, reduciendo su intervalo entre partos considerablemente. Se pretende poner a disposicin de los criadores, reproductores de esta lnea, teniendo en cuenta la importancia econmica que representa esta caracterstica. Actualmente se comprueba los resultados obtenidos en productores y diversas Estaciones Experimentales del pas. El objetivo del presente trabajo fue el de caracterizar fenotpica mente la lnea de cuyes Andina, mediante sus parmetros productivos. El presente estudio se realiz durante los meses de enero a julio del 2004 en el Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIEA), con la informacin obtenida de los registros de la granja de cuyes ubicada en el distrito de La Molina, proveniente del empadre de las generaciones XXVIII y XXIX de la lnea Andina, seleccionada por su prolificidad. Los animales evaluados fueron alimentados con un forraje, mayormente maz chala, y un concentrado suministrado en forma restringida. El sistema de empadre fue continuo considerndose un macho con ocho hembras ubicados en pozas de 1,5 metros cuadrados. Las cras lactantes permanecieron en las pozas de empadre hasta su destete realizado a las dos semanas de edad. El control sanitario y el manejo en general de los animales fue el mismo que se lleva en forma permanente en el plantel. El nmero de partos evaluados fue de 344, lo que produjo un total de 1150 cras nacidas, analizndose la informacin mediante estadstica descriptiva. De acuerdo a la informacin analizada los cuyes de la lnea Andina presentan las siguientes caractersticas:
12
Color del manto: Pelaje: Cabeza: Dedos: Ojos: Cras por camada: Peso de las reproductoras al parto: Peso del las reproductoras al destete:
Blanco 92,5% en generacin XXVIII y XXIX 100 % en generacin XXXII debido a seleccin Liso (tipo 1) en un 99,83 %; el 0,17 % segrega tipo 4. Mediana, sin remolino (93,29 %), orejas grandes y cadas. 4 dedos en manos y 3 en patas (99,74 %); polidactilia en 0,26 %. Negros (100 %) 3,351,09 en promedio (max. 6). 1111 140 g 1029 129 g
Distribucin porcentual del tamao de camada: Cuadro 11: Frecuencia del tamao de camada en cuyes de la lnea Andina
40
Frecuencia %
Tamao de camada nico Mellizos Trillizos Cuatrillizos Quintillizos Sextillizos
Frecuencia (%) 3,78 17,15 36,05 28,49 12,21 2.33
35 30 25 20 15 10 5 Cuatro Uno Cinco Tres Dos Seis 0
Nmero de Cras por Camada
Cuadro 12:
Otras caractersticas de la lnea Andina

Caractersticas Valor 75.21 % 78.21%
Gestacin post parto Entre I y II parto Entre II y III parto Tamao de camada Primer parto Segundo parto Tercer parto Peso de las cras Al nacimiento Al destete Mortalidad de cras Nacimiento-destete
2.95 cras 3.61 cras 3.24 cras 115.0 g 202.0 g
14.0 %
13
En evaluaciones realizadas mediante cruzamiento de machos de la lnea Inti con hembras Andina se ha obtenido pesos de su progenie en promedio de 125 g al nacimiento, 266 g al destete y 617 g a los 56 das de edad. En el cuadro 10 puede observarse la variacin de los pesos de acuerdo al tamao de camada del cual procede la progenie.
Cuadro 13:
Peso (g) de la progenie del cruzamiento Inti X Andina de acuerdo al tamao de camada de procedencia.
Nacimiento DS 188.3 136.9 125.2 113.3 103.2 83.6 124.9 34.7 25.3 23.6 19.0 21.3 7.6 27.8 345.1 288.3 267.1 240.1 247.5 202.2 266.4 Destete DS 54.0 56.8 57.1 60.4 42.2 18.3 61.6 442.1 390.7 397.5 357.3 371.4 321 383.3 54.5 62.2 72.1 77.6 47.4 12.8 71.8 4 sem DS 735.4 640.8 620.5 577.0 623.6 564.6 617.2 8 sem DS 107.9 113.2 117.3 119.7 91.4 22.2 118.2
Tamao camada 1 2 3 4 5 6 7 Promedio
El nmero cras por camada registrado del cruce anteriormente mencionado de acuerdo al mes nacimiento se muestra en el cuadro 11 y grfico seguidos, donde se aprecia una variacin de hasta 1,06 cras de acuerdo a lo logrado en los meses de febrero y julio.
Cuadro 14:
Nmero de cras por camada de hembras Andinas cruzadas con macho Inti, por mes de paricin.
MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio
TAMAO CAMADA Promedio DS
DICIEMBRE NOVIEMBRE
2.88 3.06 2.79 3.00 3.00 2.86 2.00 2.80 3.00 2.89 2.32 2.67 2.75
1.17 1.52 0.89 1.18 0.00 1.06 0.74 0.75 0.76 0.87 0.76 0.67 1.02
MES DE NACIMIENTO
OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
TAMAO DE CAMADA
14
Grafico 02: Distribucin porcentual del tamao de camada de la lnea Andina cruzada con Inti
8% 28%
3% 28%
33%
=>5
15
1.1.3 Caracterizacin de lnea Inti. La lnea de cuyes Inti se ha formado a partir del Programa de mejoramiento por seleccin del cuy o cobayo peruano iniciado en 1972 en la Estacin Experimental La Molina. La poblacin que la compone es cerrada seleccionando los reproductores anualmente evitando el montaje de generaciones. La seleccin de esta lnea es realizada mediante un ndice que involucra el peso tomado a la edad de comercializacin y el nmero de cras de procedencia del individuo, ponderando la camada con un coeficiente conformado por la relacin de las desviaciones estndar de ambas caractersticas. Para su caracterizacin se ha analizando la informacin registrada de las ltimas siete generaciones correspondiente a 2022 cras producto de 743 gestaciones (cuadro 12). El manejo y la identificacin de los animales evaluados fue el mismo que se realiza en el galpn de mejoramiento de cuyes del INIEA. Los empadres tuvieron una relacin de ocho hembras por macho, registrndose las fechas de los cruzamientos y partos individualmente. La informacin obtenida de la progenie fue registrada en los partes diarios que incluye sus progenitores, fecha de los controles y caractersticas fenotpicas tanto cualitativas como cuantitativas. La alimentacin en general consisti en el suministro de un forraje (por lo general maz chala) y un concentrado peletizado para cuyes. Cuadro 15: Nmero de gestaciones registradas por ao y generacin de los cuyes evaluados.
Registro de gestaciones 69 124 136 79 Ao 2001 2002 2003 2004 Registro de gestaciones 98 104 91 42
Ao 1997 1998 1998 2000
Generacin 26 27 28 29
Registro de gestaciones 76 143 110 121
Generacin 30 31 32 Total
Registro de gestaciones 114 110 69 743
De acuerdo a lo observado en las ltimas siete generaciones el color del manto bayo blanco en esta lnea de cuyes se ha incrementado de 59,9% a 93,2% (cuadro 16), registrndose una mnima polidactilia (2,8%) ya que presenta 4 dedos en las manos y 3 en las patas. El color de ojos siempre es negro.
16
Cuadro 16:
Porcentaje de color de manto bayoblanco por generaciones.

Porcentaje 59.9 60.1 64.4 80.9 Generacin 30 31 32 Incremento Porcentaje 81.0 90.4 93.2 55.6
Generacin 26 27 28 29
El peso de las hembras reproductoras tanto al parto como al trmino de su lactancia (14 das) se muestran en los cuadros 17 y 18. Su peso promedio en estas etapas es de 1169 y 1091 g, lo que indica una prdida de 78 g durante este periodo, sin mayor tendencia de variacin por, nmero de parto o estacin de paricin. Cuadro 17: Peso (g) de las hembras reproductoras Inti al parto y final de lactacin por nmero de parto
PARTO 1167 190 1165 191 1156 181 1284 195 DESTETE 1093 161 1080 166 1087 170 1240 206
N DE PARTO 1 2 3 4
Cuadro 18:
Peso (g) de las hembras reproductoras Inti al parto y final de lactacin por estacin del ao
PARTO DESTETE
ESTACIN
Primavera Verano Otoo Invierno
1149 194 1137 199 1204 192 1198 175
1066 159 1088 184 1124 177 1112 159
En cuanto al efecto del nmero de parto y estacin de paricin sobre el nmero de cras por camada nacidas y destetadas (cuadros 19 y 20), se observa que el segundo parto y en primavera e invierno se presenta mayor prolificidad que el resto.
17
Cuadro 19: Nmero de cras nacidas por camada (total y vivas) y destetadas de acuerdo al nmero de parto.
N DE PARTO 1 2 3 4 NAC. TOTAL 2.64 0.93 2.88 0.84 2.71 0.97 2.40 0.91 NAC. VIVAS 2.51 0.94 2.77 0.86 2.55 0.97 2.20 0.91 DESTETADAS 2.24 0.92 2.56 0.88 2.28 0.95 2.00 0.95
Cuadro 20: Nmero de cras nacidas por camada (total y vivas) y destetadas de acuerdo a la estacin de paricin.
ESTACION NAC. TOTAL 2.75 0.88 2.69 0.98 2.48 0.93 2.78 0.89 NAC. VIVAS 2.66 0.91 2.51 1.02 2.33 0.88 2.66 0.89 DESTETADAS 2.48 0.91 2.20 0.90 2.07 0.85 2.36 0.92
R Primavera e Verano f e Otoo

Invierno
Referente al peso de la camada (cuadros 18 y 19) teniendo en cuenta que se encuentra relacionado al nmero de cras, en la misma forma los mayores valores los encontramos en el segundo parto y primavera y verano.
Cuadro 21:
Peso (g) de la camada nacida (total y viva) y destetada de acuerdo nmero de parto.
NAC. TOTAL 355 113 368 107 333 102 335 115 NAC. VIVAS 341 118 358 112 324 108 308 121 DESTETADAS 526 201 578 221 508 171 535 260
N DE PARTO 1 2 3 4
Cuadro 22:
Peso (g) de la camada nacida (total y viva) y destetada de acuerdo a la estacin de paricin.
NAC. TOTAL 371 109 321 109 315 105 373 106 NAC. VIVAS 362 116 306 114 301 105 359 110 DESTETADAS 564 211 499 217 501 180 553 204
ESTACION Primavera Verano Otoo Invierno
18
1.1.4 Caracterizacin del cruce Per x lnea Merino: El presente estudio se condujo en las instalaciones del Proyecto de cuyes del INIEA La Molina durante el ao 2003. Se evalo toda la progenie generada de los diferentes tratamientos, desde el nacimiento hasta las 13 semanas de vida registrndose la produccin de todas las madres; anotndose el cruzamiento de origen. Los tratamientos fueron; F0, empadre de machos tipo 4 con hembras tipo 4; F1, macho Per con hembras Tipo 4 y F2, macho Per con hembras de la F1. De las 219 madres empadradas, se registraron 439 partos, que generaron 1066 cras, de los cuales 440 fueron tipo 4 puros, 477 cras Per y 149 cras Per. Se realizaron controles de peso al nacimiento, destete a las 2 semanas y pesos a las 4, 8 y 13 semanas. El diseo experimental utilizado para el anlisis de los pesos de la progenie fue el completamente randomizado con desigual nmero de repeticiones. Los animales fueron manejados y alimentados bajo las mismas condiciones, en pozas de crianza de 1.5 x 1.0 x 0.5 m (1.5 m2) tanto para ncleo de reproductores como para grupos de recra. El sistema de empadre fue continuo, realizndose la lactacin dentro de la poza de empadre. La alimentacin fue restringida en base a maz chala como forraje y una racin balanceada de 17% de protena y 2.6 Mcal/kg. El efecto de la heterosis se muestra marcadamente en la F1 que genera cuyes media sangre Per, en la F2 se va absorbiendo las caractersticas de la raza Per. Cuadro 23:
PARMETROS
Evaluacin de cruzamiento de cuyes tipo 4 con la raza Per

Tipo 4 x Tipo 4 F0 182 18 M + 89 H 440 48.6 51.4 2.42 1.8 11.6 100 Per x Tipo 4 F1 201 19 M + 96 H 477 45.5 54.5 2.39 4.6 9.9 0 80.3 19.7 Per x F1 F2 56 11 M + 34 H 149 48.3 51.7 2.66 0.2 13.4 0 95.3 4.7
No. Partos evaluados Padrillos utilizados Cras nacidas Machos (%) Hembras (%) Tamao camada promedio Cras nacidas muertas (%) Mortalidad de lactantes (%) Frecuencia Tipo 4 (%) Tipo 1 (%) Tipo 2 (%)
19
Grafico 03: Tamao de Camada promedio en los diferentes cruces estudiados
2.7 2.65
Tamao de camada (N)
2.6 2.55 2.5 2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 Tipo 4 x Tipo 4 Per x Tipo 4 Per (Per x T4)
El tipo 4 caracterizado por procrear ms hijas que hijos, incrementa esta probabilidad de 51.4% a 54.5% en la F1; estabilizndose nuevamente en la F2. El tamao de camada se mejora recin en el segundo cruzamiento con Per, acercndose al 2.8 cras/parto, reportado por J. Muscari en el 2004 para esta raza. La mortalidad al nacimiento fue de 4.6% en la F1, 1.8% en las cras tipo 4 puras y del 0.2% con mayor sangre de raza Per. Sin embargo, la supervivencia de los nacidos vivos durante la lactacin en la media sangre fue muy superior a los puros tipo 4 y Per al registrarse solo 9.9% de mortalidad. La alimentacin, manejo y clima fueron iguales para todos los tratamientos, la supervivencia de lactantes ha podido deberse a factores maternos, como lo explican J. Muscari et al en 1984. La dominancia del pelo corto propio del tipo 1 se incrementa notablemente a mayor introduccin de la raza Per. No hubo descendencia con caractersticas del tipo 4. Hubo segregacin de cuyes tipo 2, esta fue del 19.7% para el primer cruzamiento y de 4.7% en el segundo cruce.
20
Cuadro 24:
Frecuencia del tamao de camada en cuyes tipo 4 cruzados con la raza Per
Tipo 4 x Tipo 4 F0 15.9 34.6 41.8 6.6 1.1 Per x Tipo 4 F1 10.0 52.2 29.4 7.5 1.0 Peru x F1 F2 3.6 42.8 39.3 12.5 1.8
Tamao de camada
Unparo Mellizos Trillizos Cuatrillizos Quintillizos
Grafico 04: Distribucin porcentual del tamao de camada de cuyes tipo 4 y sus cruzamientos
60 50 40
30 20 10 0 Unparo Trillizos Cuatrillizos Quintillizos Mellizos
Tamao de Camada Tipo 4 x Tipo 4 Per (Peru x T4) Per x Tipo 4
La alta consanguinidad generalmente afecta reduciendo la prolificidad y con ello la produccin de cras. Cuando se realizan cruzamientos esta caracterstica mejora notablemente. As tenemos que en cuyes tipo 4; la frecuencia de hijos nicos disminuye de 15.9% a 3.6% en la F2; elevndose la frecuencia de mellizos y trillizos de un 76.4% a 82.1% con un segundo cruce, adems de levantarse de 6.6 a 12.5% la presentacin de cuatrillizos (cuadro 24).
21
Cuadro 25:
Pesos promedio de cuyes tipo 4 en cruzamiento con la raza Per

Tipo 4 x Tipo 4 F0 127.1 31.8 25.0 244.3 64.6 26.4 334.7 74.5 22.2 488.9 120.8 24.7 681.1 154.4 22.6 Per x Tipo 4 F1 119.5 27.6 23.1 223.3 60.5 27.1 334.9 80.4 24.0 553.3 116.6 21.1 763.3 132.1 17.3 Per x F1 F2 120.6 22.8 24.2 236.0 61.2 28.5 363.6 86.7 31.9 606.5 118.9 19.6 811.3 107.6 11.2
PESOS (g) Nacimiento C.V. Semana 2 C.V. Semana 4 C.V. Semana 8 C.V. Semana 13 C.V.
Grafico 05: Pesos logrados en cuyes tipo 4 en sus cruzamientos con raza Per
Per (Peru x T4)
Per x Tipo 4
Tipo 4 x Tipo 4
200
400
600
800
1000
Peso en gramos Nac 2 4 8 13
Como se puede observar, la primera etapa de vida, desde el nacimiento hasta las 4 semanas de edad, fueron similares para F0, F1 y F2; tal vez por efectos maternos como reporta J. Muscari et.al. en 1984. A partir de la octava semana de vida, recin se manifiesta el efecto de la heterosis, alcanzando significacin estadstica entre tratamientos. En el primer cruzamiento se mejor el peso final de 13 semanas en un 12% con respecto al tipo 4 puro. Un segundo cruzamiento incrementa el peso final de las cras en 19.1% con respecto al F0 y 6.3% en relacin al F1. Esta ventaja corrobora una vez ms la habilidad de la raza Per de transferir y mejorar de peso y el tamao a las cras generadas con respecto al genotipo de la madre utilizada, como expone J. Muscari en el 2004, de los diversos cruzamientos realizados con ecotipos criollos de diferentes localidades del Per, Ecuador, Colombia y Bolivia.
22
1.1.5 Caracterizacin de Lnea Inka: La formacin de la lnea Inka se viene dando en la EEA Baos del Inca, su origen regional le da adaptacin al medio. Es un animal que responde a una alimentacin a base de forraje. Los animales fueron muestreados a nivel del departamento de Cajamarca. Actualmente se cuenta con una poblacin total de 467 animales. Para el anlisis de las caractersticas fenotpicas se ha determinado sobre una poblacin de 6955 animales donde el 98.6 % son de capa de color alazn combinado o fajado. Por su forma de insercin del pelo corresponde al tipo 2, que es arrosetado por lo que tienen remolinos en la cabeza y en el cuerpo. El color de ojos que predomina es el negro (87.75%) con segregaciones de color rojo (12.25%). Con relacin al nmero de dedos, el 17.59 % se considera normal, por tener la caracterstica de especie que marca 4433 como numero de dedos anteriores y posteriores. En los animales tipo 2 se ha registrado cuyes hasta 28 dedos es decir 7 en cada una de las manos y patas. Generalmente, predominan animales que tienen entre 23 y 27 dedos (43.3%) por ello podra calificarse a esta lnea como polidactila. Las combinaciones son variadas pueden tener 6566, 5666, 6656, 6665 y en todos los casos tienen 23 dedos en total. Cuadro 26: Distribucin porcentual del nmero de dedos de la lnea Inka de origen Cajamarca
N 28
N dedos 14 15-18 19-22 23-27 28
N animales 639 755 658 1574 6
%
N 23-27
17,6 20,8 18,1 43,3 0,2

N 14 0 10 20 30 40 50 N 19-22 N 15-18
Porcentaje
Al analizar la informacin se puede apreciar que al inicio del trabajo de seleccin haba una segregacin de 15.05% de animales con ojos rojo, este porcentaje tiende a disminuir ao a ao, registrndose despus de 7 aos de seleccin
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solamente el 3.25% de animales con ojos rojos. Esto es parte de la uniformidad que tienen los animales.
Cuadro 27: Color de ojos de cuyes de la lnea Inka

COLOR DE OJOS AO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 PROMEDIO N Animales 598 943 651 1525 1175 1170 893 6955 Negros 508 798 523 1276 1039 1095 864 6103 Rojos 90 145 128 249 136 75 29 852 % COLOR OJOS Negros 84,95 84,62 80,34 83,67 88,43 93,59 96,75 87,75 Rojos 15,05 15,38 19,66 16,33 11,57 6,41 3,25 12,25
El tamao de camada es una caracterstica que puede variar por efecto de medio ambiente como el clima, estacin del ao y la alimentacin que influencian en la variacin del tamao de camada. Existe predominancia de camadas triples (35.96%), seguido de dobles (32.53%). De acuerdo al anlisis de la informacin, puede decirse que no es una lnea muy prolfica, solamente el 57.6% de la poblacin tienen 3 o ms cras (cuadro 28).
CUADRO 28:
Curva Normal de la dispersin del tamao de camada de la Lnea Inka

40
Tamao de Camada 1 2 3 4 5 6
%
9,85 35,96 17,61 3,54 0,51
PORCENTAJE
35 30 25 20 15 10 5 0 TC 1 TC 2 TC 3 TC 4 TC 5 TC 6 TAMAO DE CAMADA
32,53
24
Grafico 06: Distribucin porcentual del tamao de camada en la lnea Inka
18%
4% 1%
10%
32% 35%
La variacin del tamao de camada por efecto del ao de evaluacin nos indica que entre el ao 1 y el 7 de evaluacin solamente hay un incremento de 0.18 cras/parto. El ao que tuvo el menor valor fue el 2002 y el mayor el 2004. Los dos ltimos aos de evaluacin los tamaos de camada logrados superaron el valor de 3, siendo 3.04 para el 2003 y 3.13 para el 2004.
Cuadro 29: Tamao de Camada registrada entre los aos 1998 - 2004
Ao 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 PROMEDIO Tamao Camada 2,95 2,93 2,87 2,65 2,17 3,04 3,13 2,74 DS 1,07 1,08 1,07 0,88 0,80 0,96 1,01 1,01
Para que la crianza de cuyes sea una actividad rentable por ende sostenible debe de mantenerse un nivel de productividad estable a travs del tiempo. El efecto ao es importante considerar pero tanto o mas importante es determinar cual es el efecto mes dentro de un ao. La poca crtica es cuando falta agua y no hay disponibilidad de forraje para la alimentacin. Los partos presentados en un trimestre es consecuencia de la poca del empadre, las hembras comienzan su gestacin en el trimestre anterior. De los resultados obtenidos, la lnea Inka logra su mejor tamao de camada en los meses de abril y Octubre (2.97) y en los meses de Enero y Noviembre (2.62), los dems meses se registran valores intermedios.
25
Cuadro 30:
Nmero de Cras por Parto logrados por la lnea Inka en los diferentes meses del ao
MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO TC 2,62 2,73 2,76 2,97 2,64 2,79 2,71 2,77 2,74 2,79 2,62 2,66 2,74 DS 0,96 1,01 1,11 1,11 0,97 1,02 0,99 1,01 0,95 0,96 1,02 0,87 1,01
Cuadro 31: Tamao de Camada obtenido por la lnea Inka por trimestre
TC
2.80 2.78 2.76 2.74 2.72 2.70 2.68 2.66 2.64 2.62 I II III IV TRIMESTRE
Trimestre I II III IV
Tamao Camada 2.70 2.80 2.74 2.69
De la evaluacin de los pesos el incremento entre 1998 y el 2004 al nacimiento el incremento es de 2.1 g, la capacidad productiva de las hembras en reproduccin se mantiene. Los lactantes tienen un mayor incremento, la diferencial lograda es de 26.4 g. En siete aos de seleccin no se logra diferencia estadstica. Esta lnea no es precoz pero para efectos de seleccin se la evala hasta las 8 semanas tal como se realiza con las lneas mejoradas de la costa. A esta edad se aprecia incremento significativo, as en el ao 1 (1998) los animales logran 559.3 g de peso vivo y en el ao 7 alcanzan 650.6 g
26
Cuadro 32:
Pesos promedios e incremento de peso al nacimiento, destete y 8 semanas en cuyes de la lnea Inka 1998 - 2004
1 1998 2 1999 141,7 21,1 357,8 63,4 661,2 65,8 323 943 3 2000 155,5 20,8 386,0 64,9 651,2 102,4 227 651 4 2001 132,0 18,7 326,0 64,5 593,2 111,6 575 1525 5 2002 138,0 23,1 348,2 82,8 638,5 92,1 544 1175 6 2003 142,1 25,3 378,8 69,6 661,4 73,5 386 1170 7 2004 140,3 20,2 357,7 52,7 650,6 69,5 290 893 PESOS Prom g 139,8 22,9 353,1 70,9 631,4 95,9 2547 6955
AO NACIMIENTO
138,2 25,7
3 SEMANAS
331,3 71,0
8 SEMANAS
559,3 100,4
PARTOS NACIMIENTO
202 598
Cuadro 33:
Pesos e incrementos de peso iniciales y finales logrados en el proceso de seleccin en la lnea Inka
PESOS 1998 PESOS 2004 140.3 357.7 650.6 217.4 10.4 292.9 8.4 290 893 3.1 Diferencia g 2.1 26.4 91.3 24.3 1.2 64.9 1.9
Nacimiento 3 Sem de edad 8 Sem de edad INCREMENTO Nac al Dest Inc/da g 3 a 8 Sem Inc/da g PARTOS CRIAS NACIDAS TAMAO CAMADA
138.2 331.3 559.3 193.1 9.2 228 6.5 202 598 3.0
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1.1.6 Formacin de una lnea Sinttica: El trabajo experimental se ha iniciado con los empadres realizados en Junio 2001, se ha registrado como progenie un total de 7584 animales nacidos. Para el presente estudio se ha mantenido el registro hasta las 8 semanas del 51.4 % de la poblacin, esto debido a la baja por distribucin de reproductores de parte de la poblacin manejada en el Galpn 1. Los cuyes fueron manejados en 4 salas, lo que permita mantener las poblaciones separadas. Las pozas utilizadas median 2.0x1.0x0.45 mantenindose una relacin de empadre 1:7. La balanza utilizada fue electrnica con capacidad para 5 kilos. Los animales fueron identificados al nacimiento, llevando controles de peso al destete (14 das), a las 4 semanas y 8 semanas. Cuadro 34 : Poblacin de cuyes utilizados en el presente estudio
Inicio registro Sep-01 Ene-02 Ene-03 Jul-03 Jul-03 Ene-04 Registrados N 530 1228 849 554 573 163 3897 Producidos N 653 2121 2465 965 1053 327 7584
F1 IxA F 2 Per ( I x A) F 3 Per (Per {IxA}) F 4 (F2XF3) F 4 (F3xF2) F 4 x F4 TOTAL
En los cruzamientos F1, F2, F3 y F4 se han controlado pesos al nacimiento, destete, 4 y 8 semanas de 3897 animales nacidos entre los aos 2001-2003. El tamao de muestra se puede apreciar en el Cuadro 31. No se presenta la informacin del comportamiento Interse por tener pocos registros, estas evaluaciones deben concluir en el 2005. De acuerdo a los antecedentes disponibles, se opt por un sistema de cruzamientos entre dos lneas para formar la lnea materna utilizando para tal fin las lneas Inti y Andina. La eleccin de las lneas obedeci a la alta fertilidad, mayor frecuencia de post partums y mayor prolificidad que tiene la lnea Andina.
28
Los cuyes recibieron una racin balanceada con 17 % PT y 2800 Kcal, el suministro fue ad libitum recibiendo como forraje maz chala (Zea mays). La progenie de este primer cruzamiento Machos Inti x Hembras Andina produjo animales con los fenotipos de ambas lneas. La progenie lograda fue de color blanco o amarillo con blanco. Al iniciar el cruce F2 con los cuyes de raza Per se aprecia al nacimiento la aparicin de cuyes de color alazn, se registran animales de color blanco, amarillo con blanco y alazn con blanco. En la F3 hay dominancia de animales de color alazn. La raza Per fija sus caractersticas fenotpicas en su progenie. Se aprecia la dominancia de los ojos negros aportados por la Lnea Inti y andina.
Cuadro 35: Formacin de una lnea compuesta derivada de tres lneas Puras
Inicio Registro F1 IxA F2 Per ( I x A) F3 Per (Per {IxA}) F4 (F2XF3) F4 (F3XF2) F 4 X F4 TOTAL Septiembre 2001 Enero 2002 Registrados 530 1228 849 554 573 163 3897 Producidos 653 2121 2465 965 1053 327 7584 2465 965 1053 327 4810 Proyecto
Enero 2003 Julio 2003 Julio 2003 Enero 2004
Se ha evaluado el peso alcanzado al nacimiento, destete (2 semanas), 4 y 8 semanas de edad. Los cuyes que tienen mayor porcentaje de lnea Per (0.75 Per) alcanzan mayor peso, llegando a 800 g a los dos meses, mientras que la lnea F1 (I x A) alcanza un peso de 617 g.
29
La progenie 0.5 y 0.63 tienen un comportamiento similar, cuadro 36. A medida que se incrementa el porcentaje de Lnea Per el incremento diario de la progenie se incrementa y alcanza a ser superior al promedio de la lnea Per pura.
Cuadro 36: Pesos promedios de cuyes con diferentes grados de cruzamiento

Grado Cruzamiento IxA 0,50 PERU 0.63 PERU 0,75 PERU Peso Nacimiento 124.9 27.8 131.1 28.3 135.4 25.9 128.5 27.8 Destete 2 semanas 266.4 61.6 266.4 69.0 245.6 61.2 258.4 68.1 Edad 4 Sem 383.3 71.8 407.1 91.7 434.2 80.0 404.2 89.4 Edad 8 Sem 617.2 118.2 b 757.8 155.2 a 759.2 143.5 a 799.5 155.0 a Inc. Tot g 350.8 491.4 513.6 541.1 Inc/da g 8.4 11.7 12.2 12.9
Al evaluar los pesos de los cuyes machos parrilleros ha podido apreciarse que los cuyes 0.63 y 0.75 Per alcanzan pesos superiores al peso de comercializacin. Los IxA y los 0.5 Per no alcanzan su peso de comercializacin, sin embargo la F 2 (0.5 Per) por efecto del cruzamiento con Lnea Per incrementa 147.1 g mas que la F1, este incremento representa el 23% de su peso, la F 3 logra 226.7 g mas, equivalente a 35.5% y la F4 tiene un peso superior a 27%. Estos resultados pueden apreciarse en los cuadros 37 y 38.
Cuadro 37:
Pesos de cuyes machos con diferente grado de cruzamiento

Nacimiento g 125.0 27.5 132.0 28.2 136.0 26.8 131.9 27.6 Destete g 266.9 61.0 266.9 70.1 242.9 61.7 261.7 67.8 4 semanas g 388.3 68.3 414.2 95.8 440.1 78.1 423.6 93.1 8 Semanas g 638.2 107.8 785.3 168.7 810.6 151.6 864.9 156.0
Cruzamiento I*A 0,5 PERU 0.63 PERU 0,75 PERU
Cuadro 38:
Efecto del grado de cruzamiento sobre el incremento de peso a la edad de seleccin

peso 8 sem g I*A 1 2 3 4 638.2 785.3 810.6 864.9 (2-1) (3-1) (4-1) 147.1 172.4 226.7 23 27 35.5 > Peso I x A g %
0,5 PERU 0.63 PERU 0,75 PERU
30
Grafico 07:
Pesos e incrementos de peso en los diferentes grados de cruzamiento

F4 F3 F2 F1 0 200 400 600 800 1000
PESOS g
PES O INCREM ENTO
Los cuyes machos son comercializados como parrilleros y deben salir al mercado con buen acabado en el mas corto tiempo posible, por ello se han evaluado los diferentes cruces sometidos a una alimentacin con alta densidad nutricional para que expresen su potencial. Para ello se utilizaron 136 cuyes, los mismos que recibieron una racin con 18% PT y 3000 Kcal criados en pozas a una densidad de 0.0935 m2/animal. Cuadro 39: Pesos alcanzados por cuyes cruzados con Per a las ocho y nueve semanas de edad
0.5 Per F2 266.0 35 454.3 56 929.2 91 1034.1 99 0.625 Per F4 244.8 36 461.1 63 926.2 127 1028.3 138 0.75 Per F3 245.5 38 445.4 70 892.3 90 983.9 106
Peso destete (g) Cuatro semanas Ocho semanas Nueve semanas INCREMENTO Total (g) Dest 4 sem Dest 8 sem Dest 9 sem Diario (g) Dest 4 sem Dest 8 sem Dest 9 sem
188.3 663.2 768.1 13.5 15.8 15.7
216.3 681.4 783.5 15.5 16.2 16.0
199.9 646.8 738.4 14.3 15.4 15.1
Bajo estas condiciones a las ocho semanas de edad los pesos alcanzados por los animales F2, F4 y F3 fueron 929, 926 y 892 g, respectivamente. A las nueve semanas el peso fue de 1034, 1028 y 984 g, en el mismo orden. En ambas edades no se encontr diferencias estadsticas para los pesos obtenidos.
31
El menor peso promedio alcanzado en F3 se debe a que hay mayor frecuencia de partos mltiples. La muestra tuvo el 70.8% de animales provenientes de camadas mayores de cuatro cras, mientras que en F2 hubo 64% y en F4 33.7%. Esto determina el menor peso alcanzado en los animales de 0.75 Per F3. El mejor incremento diario se logra con los animales F4 a las 8 semanas de edad.
Analizando el efecto del cruce terminal con la Lnea Per sobre su progenie, se puede apreciar que a las ocho semanas el 86.8% de la poblacin alcanza el peso de comercializacin y el 96.4% a las nueve semanas. Los animales de categora Super evaluado a la edad de seleccin (8 semanas de edad) representan el 5.1% y a las nueve semanas el 19.9%, se consideraba Super a todos los animales que sobrepasaban el 1.1 kg de peso (Min 1.1 - Max 1.358 kg peso vivo). Estos resultados son la respuesta de una lnea pesada en una triple cruza con lneas prolficas, sumado a esto el efecto el vigor hbrido ganado.
Grafico 08: Distribucin de la poblacin por pesos alcanzados a las ocho y nueve semanas de edad
70 NUMERO DE ANIMALES 60 50 40 30 20 10 0 0.7 0.8 0.9 1 PESOS Kg 1.1 1.2 1.3
A estas edades se ha podido apreciarse una poblacin ms homognea por su menor variabilidad.
32
Cuadro 40:
Frecuencia de pesos alcanzados a las ocho y nueve semanas de edad por categoras
8 Sem 5.1 % 53.7 % 28.0 % 13.2 % 9 Sem 19.9 % 62.5 % 14.0 % 3.6 % Categora SUPER PRIMERA SEGUNDA TERCERA
Rango Peso 1.1 - 1.358 0.9 - 1.099 0.8 - 0.899 0.7 - 0.799
Se ha realizado la evaluacin de carcasa con animales de la categora Primera con 24 horas de ayuno. El rendimiento con cabeza y rganos rojos alcanza 72.9% y 73.5 para animales 0.75 y 0.63 respectivamente. Los rendimientos de canal para ambos grados de cruzamiento es 55% considerando la canal sin cabeza, patas ni rganos rojos. Las carcasas han mejorado adems en peso y conformacin.
Cuadro 41:
Rendimientos de carcasa de cuyes cruzados 0.75 y 0.63 Per

0.75 Per g 0.63 Per g 933 685 73.5 637 513 55
PESO VIVO con ayuno 24 hrs Peso carcasa con rganos rojos RENDIMIENTO CARCASA % Peso carcasa sin rganos Peso carcasa sin org, cab ni patas RENDIMIENTO %
922 672 72.9 610 504 55
En la produccin de cuyes la progenie de hembras nacidas representa el 50% de la poblacin, ellas son destinadas para la reproduccin por ello la carga gentica materna debe tener la caracterstica de prolificidad. En los grados de cruzamiento se aprecia un incremento en el porcentaje de pariciones con camadas mltiples, (cuadro 42). El efecto prolificidad no solamente es el mayor nmero de cras por parto sino la mayor frecuencia de presentacin de celos post partum. Esta caracterstica le da mayor productividad por unidad de tiempo al plantel de reproductores. El mayor valor logrado en 0.75 responde a la presentacin de partos de camadas numerosas de 6 y 7 cras nacidas/parto, esto pudo deberse al mes y/o estacin de paricin y a la calidad de alimento suministrada en esa poca.
33
Cuadro 42:
Distribucin porcentual del tamao de camada en los diferentes grados de cruzamiento

PERU 28.6 35.7 35.7 I*A 2.7 4.3 57.3 28.0 6.0 0.0 1.7 530 93.0 % 0.5 Per 2.2 22.2 39.7 23.9 10.6 0.6 0.7 1228 75.5 % 0.63 Per 8.0 14.4 48.0 19.9 8.9 0.9 1127 77.7 % 0.75 Per 1.7 9.1 37.2 31.5 11.7 4.0 4.7 849 89.3 %
Tamao de camada 1 2 3 4 5 6 7 Poblacin 3 mas cras
527 35.7 %
El cruzamiento de lneas de cuyes permite mejorar el ndice Productivo (N cras destetadas/hembras empadradas/mes). La Lnea Per, inserta precocidad para iniciar el empadre. En las hembras cruzadas ha podido apreciarse que el tamao de camada se incrementa logrando que el 75.5% alcancen camadas de 3 ms cras. Evaluacin de Carcasa: Para la caracterizacin de las carcasas de cuyes cruzados con raza Per se tuvo que hacer previamente, el crecimiento de la raza Per y la Control en paralelo con lo animales cruzados. Los cruzamientos evaluados fueron el media sangre, el tres cuartos y el cinco octavos. Los resultados muestran una superioridad en crecimiento al incorporar sangre de cuyes de la raza Per. Cuadro 43: Pesos semanales logrados en cuyes con diferentes grados de cruzamiento
CONTROL 119 7.0 202 6.0 277 23.0 350 20.0 411 45.0 524 64.0 577 77.0 628 18.0 695 59.0 493 10.1 PERU 0.5 Nacimiento Destete Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9 INCREMENTO 9 Sem Dest Diario 122 17.0 222 49.7 340 44.4 454.7 46.7 565.3 49.9 672 47.9 781.3 39.3 898.0 71.0 982.0 52.3 760 15.5 141.7 18.7 290.8 54.4 367.2 53.6 435.0 54.0 527.7 42.7 618.5 50.0 720.2 58.0 839.5 68.9 935.2 103.8 644.5 13.2 GRADOS DE CRUZAMIENTO 0.63 150.4 31.8 285.7 74.8 383.8 62.3 480.7 78.4 608.7 84.9 722.8 93.8 814.2 105.9 956.5 97.7 1071.6 126.3 785.9 16 0.75 138.5 19.5 259.8 58.0 341 55.5 424.7 71.4 507.2 75.8 615 81.2 731.9 70.6 841 109.4 963 142.9 703.2 14.4
EDAD
34
La lnea control logra el 71% del peso alcanzado por la raza Per, que lo supera en 287 g de peso. La insercin de Per puede apreciarse desde el nacimiento, mostrado en el tiempo su precocidad. Los animales media sangre (0.50 Per) muestran en crecimiento la precocidad dada por la raza Per, el peso que alcanzan equivale al 95% de la raza Per. En este resultado se aprecia el vigor hbrido ganado con el cruzamiento. El aporte de la lnea materna es el mayor tamao de camada. La andina nos aporta su prolificidad pero con incrementos de peso menores. Grafico 09: Curva de crecimiento de los cuyes de Raza Per y sus cruzamientos
1200
1000
800 PESOS
600
400
200
0 NAC DEST 3 4 5 6 7 8 9 EDAD EN SEMANAS CONTROL 0.50 0.63 0.75 Per
Las evaluaciones de las carcasas se hicieron cuando los animales alcanzaron los 56 das de edad, 42 de recra. El animal seleccionado para el sacrificio fue sometido a 24 horas de ayuno, proporcionndosele solo agua de bebida. Con ello se logra facilitar la evisceracin de los animales por tener un menor contenido digestivo. El contenido digestivo permanece 48 horas en el tracto digestivo razn por la cual no se produce merma en el peso corporal del animal.
35
Cuadro 44: Evaluacin de carcasa en cuyes Per y sus grados de cruzamiento

Unid Peso Vivo Peso con ayuno 24 Hs Merma por ayuno Peso pelado Carcasa sin rganos rojos Peso rganos rojos Peso piel g g g g g g g PERU 1.00 1010 937 73 863 577 57 94 GRADOS DE CRUZAMIENTO 0.50 0.63 0.75 977 1042 1019 918 934 923 60 108 96 830 860 855 544 597 622 57 76 59 92 126 99
Separando la piel, no se aprecia grasa sub cutnea y puede apreciarse el desarrollo muscular. Esta caracterstica muestra carcasas convexas que sern calificadas como extras. La piel representa el 11.07% del peso vivo con ayuno. El valor mnimo 10.02% lo alcanzan los cuyes 0.5 Per, seguido de Per 10.03% y 10.73% los 0.75 Per. El mayor valor registrado es el de los cuyes 0.625 Per que llega a 13.49%. A la edad de sacrificio 8 semanas no se encuentra lesiones en la piel de los animales sacrificados.
Grafico 10: Peso vivo y merma por ayuno de 24 horas antes del sacrificio
1200 1000 800 g 600 400 200 0 Per 0.5 P 0.63 P 0.75 P GRADOS DE CRUZAMIENTO PESO VIVO g CON AYUNO 24 hs g MERMA g
36
La merma en el peso vivo del animal es consecuencia de la miccin y la eliminacin de las excretas producidas en el da, estos valores dependen directamente de los consumos de alimento. En promedio la merma es equivalente al 8.29%. Los valores registrados estn entre 60 y 108 g. El cruce 0.63 Per tuvo la mayor merma en peso por efecto del ayuno en comparacin a el resto de cruces. Esto pudo deberse a una mayor excreta de alimento. Cuadro 45: Merma en porcentaje del peso vivo por el ayuno de 24 hrs
Raza Per GRADO DE CRUZAMIENTO 1.00 0.50 0.63 0.75 PROMEDIO Mermas 24 hrs ayuno % 7.23 6.14 10.36 9.42 8.29 %
Las carcasas de los cuyes puros Per (577 g) superan en 33 g a las carcasas provenientes de los animales media sangre (Per 544 g), esto debido a la mayor proporcin de aporte de la lnea materna, la misma que es una lnea liviana en peso. Para el caso de los cruces con mayor porcentaje de sangre Per, se aprecia que estos superan en 20 y 45 g para 0.63 y 0.75% Per. Al analizar los valores promedios de los cruzamientos se aprecia que el promedio de los cruces (588 g) supera a la lnea pura en 11 g, este valor equivalente al 1.91% del peso de la raza Per, valor que no tiene significancia estadstica. Cuadro 46: Pesos de las carcasas sin vsceras comestibles de los cuyes Per en sus diferentes grados de cruzamiento Pesos g 577 544 597 622 585 Incrementos g 33 - 20 - 45 11
Per 0.50 Per 0.63 Per 0.75 Per Promedio cruces
1.91 %
Analizando el promedio de peso de las diferentes partes que conforma el animal antes y despus del sacrificio podemos apreciar que si se considera limpia la carcasa, es decir sin vsceras comestibles el peso de la misma llega a 585 g, al adicionarle los rganos rojos llega a 647.3 g.
37
Cuadro 47:
Pesos promedios de cuyes Per y sus cruces en sus diferentes etapas en el proceso de sacrificio
Pesos Vivo Vivo con ayuno Pelado Carcasa Piel rganos rojos Carcasas + org rojos Pelos Merma por ayuno Gramos 1012.0 928.0 852.0 585.0 102.8 62.3 647.3 76.0 84.3
Grafico 11:
Pesos promedios de cuyes Per y sus cruces en sus diferentes etapas en el proceso de sacrificio
g
1200 1000 800 600 400 200 0
Vivo
Vivo con ayuno
Pelado
Piel
Organos rojos
Carcasa
Pelos
38
Cuadro 48:
Rendimiento de carcasa en cuyes Per y sus cruces
PESOS
Peso vivo con ayuno Carcasa con rganos rojos RENDIMIENTO (%)
PERU 1.0
937 684 72.99
GRADOS DE CRUZAMIENTO 0.5

918 601 65.5
PROMEDIO
928 g 660 g 71.1 %
0.625
934 674 72.2
0.75
923 681 73.8
Evaluando el rendimiento de carcasa no existe una diferencia significativa entre los diferentes cruces con raza Per. El cruce 0.75 Per tuvo un ligero mejor rendimiento de carcasa seguido por el cruce 0.625 Per. Esta diferencial en rendimiento equivale a 7 g adicionales de peso en las carcasas. Al comparar el peso con el animal puro Per, los pesos son similares. Componentes de la carcasa: Cuadro 49: Pesos de los apndices de la Canal de Cuy en gramos
APENDICE Cabeza Manos Pies CARCASA CON ORG ROJOS PERU 1.00 91.0 5.0 8.3 684.0 GRADOS DE CRUZAMIENTO 0.50 0.63 0.75 101.5 94.2 102.2 5.1 5.1 5.1 8.4 9.0 8.6 601.0 673.5 681.4
Se resalta que el cruce Per 0.50 y el 0.75 son animales con mayor tamao de cabeza, caracterstica poco deseable ya que la cabeza es parte de la carcasa que va al mercado. El media sangre pesa 10.5 g mas que el Per y el cruce 0.75 en 11.2 g mayor. En porcentaje el incremento de peso de la cabeza del media sangre es 11.5% ms que Per y los 0.75 mayor en 12.3% con relacin a Per. En las apndices respectivamente manos y pies, no existe diferencia estadstica significativa, siendo de 5.1 y 8.6 gramos, respectivamente. Cuadro 50: Pesos de los rganos comestibles en gramos
Per 1.0 3.64 9.2 34.09 6.26 684.00 Grados De Cruzamiento 0.5 0.63 0.75 3.59 4.03 3.55 7.8 8.8 8.6 30.85 40.26 33.00 7.99 6.80 8.60 601.00 673.50 681.40
rganos Comestibles Corazn Rin sin grasa Hgado Pulmn + traquea Carcasa con rganos rojos
39
Los pesos de los rganos comestibles son referenciales, sus pesos pueden variar de acuerdo ms al peso del animal que al grado de cruzamiento.
Mediciones: Se realizaron medidas anatmicas del miembro posterior de los cuyes categora SUPER, de 9 semanas de edad, en sus diferentes cruzamientos con la raza Per; cuyos resultados se muestran en los cuadros 51 y 52. En cuanto al permetro del muslo, sta fue de 12.2 cm para los cruces 0.5 y 0.63 Per, mejorando al 13.0 cm en el 0.75 Per. La profundidad del msculos epiaxial lumbar fue de 1.4 cm en promedio para los 3 niveles de cruzamiento Per. Ambas caractersticas fue ligeramente mejor con el cruce 0.75 Per. El peso promedio del miembro posterior de cuyes jvenes fueron de 43.2 g correspondiente a piel 10.0 g, msculo 25.9 g y hueso 5.0 g. Este conjunto de informacin requiere de mayor repeticin para determinar caractersticas inherentes al genotipo estudiado.
Cuadro 51:
Permetro de muslo en la carcasa del cuy Per y en sus cruzamiento a las 9 semanas de edad.
Peso carcasa con rganos rojos (g) 836 818 802 824 696 746 860 882 826 Permetro de muslo (cm) 13.0 12.0 11.5 11.5 13.5 14.0 11.5 13.0 12.0 Promedio de permetro de muslo (cm) 12.2
Cruce Per 0.50
N Arete 1174 1243 1253 864 885 902 803 535 523
Camada 4 4 3 4 4 4 3 3 3
0.75
13.0
0.63
12.2
*Tomado a nivel del tercio medio, cubierto con piel sin pilosidad.
40
Cuadro 52:
Profundidad del msculo epiaxial lumbar en el cuy de la raza Per y en sus cruces a las 9 semanas de edad.
Cruce Per 0.50
N Arete 1174 1243 1253 864 885 902 803 535 523
Camada 4 4 3 4 4 4 3 3 3
0.75
0.63
Peso carcasa con rganos rojos (g) 836 818 802 824 696 746 860 882 826
Promedio de Profundidad de profundidad de Ms. Ms. Epiaxial * Epiaxial (cm) * 1.2 1.3 1.2 1.5 1.6 1.5 1.4 1.5 1.5 1.4 1.6 1.2
* Tomado en el punto medio de la regin lumbar derecha.
Cuadro 53:
Componentes del miembro posterior de cuyes jvenes en sus diferentes cruces con la raza Per
Pesos Miembro Posterior g N Camada Arete 1353 4 0.50 1243 4 1253 3 864 4 0.75 885 4 902 4 803 3 0.63 535 3 523 3 Se considera muslo y pierna. Cruce Per Peso total 43 43 42 47 42 38 46 48 40 Piel 10.5 10.0 10.0 12.0 10.0 8.0 10.0 10.0 10.0 Msculo 23.9 24.5 22.0 25.0 26.0 22.0 28.0 30.0 32.0 Hueso 5 5 5 6 4 4 6 6 4
La carne de cuy generalmente est considerada como magra. La grasa de cobertura es escasa en jvenes, aumentando ligeramente en adultos e influenciado por el rgimen alimenticio recibido. La grasa se localiza en rionada, axila e ingle y bajo la dermis. Para detectar infiltracin de grasa en la carne del cuy se hizo una evaluacin histolgica en el msculo dorsal largo y vasto lateral utilizando la coloracin Tricromico de Mallory A pesar del bajo contenido de grasa en la carne de cuy, la grasa de infiltracin fue ms apreciada bajo la dermis del msculo dorsal largo que en el vasto lateral. Entre
41
grado de cruzamiento, la infiltracin de grasa en msculo fue moderado 2m 0.5 Per y leve en los de 0.63 y 0.75 Per; como se aprecia en los cuadros 54 y 55. Cuadro 54: Infiltracin de grasa en el msculo dorsal largo de cuyes y jvenes
Grados de Cruzamiento 0.50 ++ +++ + 0.63 -----+++ + 0.75 ++ ++ ------
Musc. Dorsal Largo Grasa en : Dermis Profunda Ms. subcutneo Epimisio
+ Escaso, ++ Leve, +++ Moderado, ++++ Abundante
Si bien es cierto se le puede decir carne magra a todas las carnes de los diferentes cruces, al existir pequeas diferencias en grasa se puede seleccionar para un mercado especial. Conociendo que el cruce 0.75 Per tiene menos grasa, sera apto para un mercado sanitario (hospitales), incluyndolo en la dieta de sus pacientes que ameriten una dieta baja en grasa. El 0.50 Per con mayor grasa, seria bien recibido por infantes que requieren una mayor energa en su dieta, as como personas que realicen bastante despliegue de energa y el cruce 0.63 Per con una cantidad de grasa intermedia, seria apto para el mercado comn. Cuadro 55: Corte Histolgico transversal del msculo Vasto Lateral.
Musc. Vasto Lateral Tejido Conjuntivo en : Endomisio Perimisio 0.50 + +
Grados de cruzamiento 0.63 + + 0.75 + +
+ Escaso, ++ Leve, +++ Moderado, ++++ Abundante
42
Edad de sacrificio = 8 semanas
CUYES Cavia porcellus

Cortes comerciales
TOMA DE MUESTRAS
Msculo Dorsal Largo
Msculo Basto Lateral
43
CORTES DE PIEL
CUYES Cavia porcellus
Edad de sacrificio = 8 semanas
CORTE DE MUSCULO
44
1.2
TRANSFERENCIA DE PROGENITORES A LAS ESTACIONES EXPERIMENTALES E INSTITUCIONES SOCIAS PARA SU VALIDACIN El INIEA despus de ms de 30 aos de investigacin en seleccin y mejoramiento gentico en cuyes, en el 2004 lanza la raza Per y est lista para hacerlo con la raza Andina. El alto costo del proceso de validacin para el seguimiento dinmico que tiene que realizarse en productores, fue posible gracias al soporte econmico brindado por el Proyecto INIEA INCAGRO desde octubre del 2002 a diciembre del 2004. La evaluacin del comportamiento de las razas mejoradas en los diferentes pisos ecolgicos del pas involucr la entrega de reproductores a las Estaciones Experimentales para realizar la comprobacin interna con 502 reproductores. La validacin externa fue realizada en los tres sistemas de produccin: familiar, familiarcomercial y la comercial, habindose entregado 1982 reproductores; como se aprecia en el grafico 12.
Grafico 12: Distribucin de reproductores a los tres sistemas de produccin de cuyes por tipos de beneficiarios Proyecto INIA - INCAGRO
INSTITUCIONES VARIAS
COM ERCIAL IRRADIADOS
FAM -COM IRRADIADOS
FAM ILIARES IRRADIADOS
GRANJAS COM ERCIALES
INSTITUCIONES SOCIAS
200
400
600 N ANIMALES
800
1000
1200
45
1.2.1 Impacto de la mejora por efecto del cruzamiento con cuyes mejorados enviados para validacin a las Estaciones Experimentales
La poblacin total de cuyes que maneja el INIEA flucta entre 16000 y 18000 de acuerdo a la poca del ao. El 60 % se en encuentran en las Estaciones de Sierra, el 37 % en la Costa y el 3 % en la Selva. La Estacin Experimental de Canan es la que cuenta con el mayor numero de animales en la Sierra, seguido de Baos del Inca.
Grafico 13: Poblacin de cuyes existente en las Estaciones Experimentales INIEA - PERU
3500 3000 2500

Miles de cuyes
2000 1500 1000 500 0

INIA CENTRAL BAOS INCA SANTA ANA CANAAN ANDENES ILLPA DONOSO PORVENIR PICHANAQUI
O INVESTIGACION
O PRODUCCION
Para iniciar el proceso de validacin interna se distribuyeron 502 cuyes mejorados para evaluar su comportamiento en cruzamientos y como lnea pura. Hay que considerar que el INIEA cuenta con una poblacin de 5632 reproductoras a nivel nacional. No en todos los casos los animales enviados tuvieron similar respuesta. Lo que determin el resultado fue el medio ambiente sea clima, altitud y calidad de alimento.
46
Grafico 14: Distribucin de cuyes por pisos altitudinales para su validacin
Transferencia de progenitores a las Estaciones Experimentales e instituciones socias para su validacin REPRODUCTORES Multiplicacin
> 3000 msnm 2600 msnm < 1500 msnm 130 140 150 160 170 180
N anim ales
La capacidad productiva del cuy raza Per es alta, logra un kg a las 8 semanas, su conversin alimenticia es de 3:1 y su rendimiento de carcasa es 73 %. Tambin podemos decir que no es una lnea prolfica ni por su tamao de camada (2.6) ni por su presentacin intensiva de post Partum (55%) pero acta como mejorador en cruces terminales para ganar precocidad y peso. Para evaluar el impacto se ha estimado parmetros conservadores para no exagerar resultados. Se ha estimado un IP = 0.5 en lugar de 1 por lo que se estima lograr solamente 6 hijos por hembra/ao, se maneja una relacin de empadre de 1:6 por las instalaciones que se tienen en algunas estaciones experimentales. Del total de 505 cuyes remitidos a las estaciones estos han sido remitidos de acuerdo a los diferentes pisos altitudinales en los que se quera evaluar el comportamiento de la raza.
Cuadro 56: Productividad de Cuyes Raza Per en por regiones naturales

Considerados Relacin Empadre M/H Cras / madre / ao IP = 0.5 Sistema alimentacin Mixta Potencialidad Real en Costa 1:10 12 Ad libitum Estimacin En Sierra 1:6 6 Restringida
A las estaciones donde existe mas demanda por reproductores y estn mas desarrollada la crianza como sistema comercial es donde se remiti el mayor nmero de animales. Las granjas que manejan la crianza de cuyes como actividad principal, adoptan tecnologa e invierten recursos con la finalidad de maximizar su produccin. Bajo este sistema puede fcilmente producirse un efecto multiplicador hacia las crianzas familiares de su entorno.
47
Grafico 15:
Nmero de Reproductores Distribuidos para Validacin en las Estaciones Experimentales ubicadas en departamentos en diferentes altitudes INIEA - INCAGRO
Cusco Ayacucho Arequipa Lima - Huaral 0 50 100 150
N de Animales
Los departamentos de Junn y Cajamarca fueron caracterizados en la dcada de los 90. Hace 15 aos la crianza era familiar y el nmero de animales promedio por familia estaba entre 22 y 24 cuyes por familia (PSP Cuyes INIA CIID). Actualmente de acuerdo a las encuestas registradas el nmero promedio de animales que manejan los hogares rurales es de 40. Cuadro 57: Distribucin de reproductores para validacin y cruzamiento
PROYECCION DE MEJORA Reproductores F 0 Fecha 2003 25-Ene 24-Mar 25-Abr 23-May 23-May 18-Ago 19-Sep 21-Oct 2004 07-May 07-May 07-May 21-Jul 22-Oct 08-Nov 15-Nov 26-Nov Destino Lugar Machos EEA. Santa Ana EEA. Baos del Inca EEA. Pichanaki EEA. Illpa EEA. Andenes EEA. Baos del Inca EEA. Baos del Inca EEA. Vista Florida EEA Santa Ana EEA. Canaan EEA. Baos del Inca EEA. Andenes EEA: Baos del Inca EEA. Santa Rita EEA Donoso EEA. Baos del Inca TOTAL Huancayo Cajamarca Junin Puno Cusco Cajamarca Cajamarca Chiclayo Huancayo Ayacucho Cajamarca Cusco Cajamarca Arequipa Lima Cajamarca 13 21 30 10 10 15 57 30 15 10 10 10 20 7 70 10 338 7 35 1 167 25 15 15 Hembras 9 50 5 5 H emp con M mejorados 78 126 180 60 60 90 342 180 90 60 60 60 120 42 420 60 1,950 TOTAL HEMBRAS 87 126 230 65 65 90 342 180 115 75 75 60 120 49 455 61 2,195 Progenie Producida 468 756 1,080 360 360 540 2,052 1,080 540 360 360 360 720 252 2,520 360 11,700 F1
48
Cuadro 58:
Progenie de primera (F1) y segunda (F2) generacin

Reproductores Destino N animales Machos Hembras 11700 5850 5850 2,340 3,510 14,040 2,106 16,146 84,240 12,636 96,876 F2 48,438 M Presin seleccin % Capacidad de mejora al cruce 48,438 H Progenie producida por ao Hembras Empadradas Progenie Producida
TOTAL PROGENIE F 1 Ao 1 Ao 1 Machos reproductores Hembras reproductoras PROGENIE MEJORADA/AO
Progenie Producida TOTAL PROGENIE F 2 Ao 2 Ao 2 Machos reproductores Hembras reproductoras PROGENIE MEJORADA/AO
Machos
Hembras
0.40 0.60
19,375 29,063
116,251
697,507 174,377 871,884 F 3 435,942 M 435,942 H
Se han entregado 1982 cuyes a granjas para su validacin, se dio prioridad de entrega a las instituciones socias tales como el ICA e IPDA, las que recibieron un total de 671 cuyes. El ICA trabajo con granjas familiares ubicadas en los departamentos de Lima y Ancash. Las beneficiarias fueron 76 familias. En la comunidad Jicamarca, el IPDA desarrollo un Centro de Produccin con la finalidad de poder beneficiar a familias pertenecientes a la comunidad. Siendo la raza Per una poblacin formada en la Costa y conducida en sistemas de produccin intensiva se destino un total de 981 cuyes. Nueve granjas comerciales recibieron 721 cuyes y 326 fueron entregados a beneficiarios independientes como labor de extensin donde se recibi informacin de los remitidos a Arequipa y La libertad Trujillo. Se continuara el seguimiento en la granja establecida en Lurn, en el Hogar de Menores, el mismo que alberga 36 nios en abandono y brinda alimentacin diaria a travs de su comedor a casi 150 nios de condicin pobre.
49
Cuadro 59:
Distribucin de reproductores para validacin y cruzamiento en granjas privadas de diferentes sistemas de produccin - INIEA INCAGRO
DESTINO LUGAR Caete Ancash Jicamarca Huachipa Pachacamac Quilmana Huachipa Lurin Caete Huaral Caete Huaral BENEFICIARIOS 40 familias 36 familias Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin 9 familias 3 productores 4 productores 7 instituciones Total 671 306 136 70 985 71 30 142 43 100 140 124 31 40 56 32 119 119 1982
ICA ICA IPDA Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin
INSTITUCIONES SOCIAS Encaada y Lunahuana Productores Valle Fortaleza Productores Jicamarca GRANJAS COMERCIALES DAI CUY Casablanca Diez CORONEL Granja Ecolgica COMERCIAL SUR Jirca Wasi San Antonio KIN CUY FAMILIARES INDEPENDIENTES FAM - COMERCIAL INDEPENDIENTES COMERCIAL INDEPENDIENTES INSTITUCIONES
DISTRIBUCION OCT 2002 - DIC 2004
En porcentaje las Instituciones socias recibieron el total de animales el 33.9% y las granjas comerciales 49.7%. El 16.4% fueron destinados para irradiacin como accin de extensin del Proyecto. Si la evaluacin se realizara en funcin al objetivo o destino de la produccin el 49.7% tuvieron un destino de investigacin validacin y un 50.3% como una accin de extensin. A las crianzas familiares no se les pudo hacer un seguimiento dinmico permanente por la dispersin de las mismas. En estos casos se hizo la evaluacin indirecta a travs del ICA en el Valle Fortaleza. Tambin se hizo pruebas de crecimiento muestreando animales para hacer las evaluaciones en el Centro Experimental. Parte del seguimiento fue realizado por los tcnicos y estudiantes que asistieron a entrenamiento en servicios en el INIEA.
50
Cuadro 60:
Distribucin porcentual de reproductores entregados para validacin y cruzamiento a granjas de diferentes sistemas de produccin Proyecto INIA - INCAGRO
Destino N Animales 671 985 56 32 119 119 VALIDACION EXTENSION OCT 2004 - DIC 2004 985 997 1982 % 33.9 49.7 2.8 1.6 6.0 6.0 49.7 50.3
Instituciones Socias Granjas Comerciales Granjas Familiares Irradiadas Granjas Fam-Com Irradiadas Granjas Comerciales Irradiadas Instituciones Varias
Grafico 16:
Distribucin porcentual de los beneficiarios de los cuyes entregados para validacin y cruzamiento
6% 34%
3%
2%
6%
49%
INSTITUCIONES SOCIAS FAMILIARES IRRADIADOS COMERCIAL IRRADIADOS
GRANJAS COMERCIALES FAM-COM IRRADIADOS INSTITUCIONES VARIAS
Para el caso de los productores de Caete, la Encaada se les tuvo que suministrar alimento para la evaluacin de crecimiento de la progenie, as mismo se les brindo asistencia veterinaria por los problemas sanitarios que se presentaron en sus granjas. Se programaron dos trabajos de investigacin en control de ectoparsitos y fueron realizados por dos ex alumnos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Alas Peruanas.
51
Cuadro 61:
Distribucin cronolgica de la entrega de cuyes reproductores Proyecto INIA - INCAGRO

AOS 2002 2003 2004 2005 2002-2005 2003-2004 Meses Oct - Dic Ene - Dic Ene - Dic Ene - Mzo 30 meses 23 meses 30 meses Reproductores 132 913 937 315 2297 505 2802
DESTINO Inst Socias Inst Socias Validacin Validacin Privados EEAs INIA TOTAL
A pesar de haberse concluido el proyecto en Dic del 2004, se solicit una extensin para concluir con la distribucin de reproductores y medir el efecto multiplicativo que tenan las granjas comerciales. Se entreg 2000 aretes para la identificacin de los reproductores que calificaban, las que eran distribuidos como reproductores por las granjas que actuaban como Centros de Produccin de Reproductores. Se estima que las pruebas de revalidacin, es decir la evaluacin de crecimiento de la progenie manejada en el Centro Experimental deben de concluir en Julio del 2005.
52
Cuadro 62:
Nmero de cuyes distribuidos por clases en el Centro Experimental La Molina 2002 2005
Reproductores M H 18 16 12 5 35 16 16 1 12 24 16 1 34 6 12 5 42 48 6 37 1 32 2 14 19 16 306 38 38 36 55 10 27 32 51 77 39 2 192 124 41 2 51 3 49 8 39 52 18 10 10 610 356 13 4 17 2 7 9 37 15 988 425 Recria 4-6 sem M H 96 80 104 35 92 85 292 200 28 53 36 64 171 102 56 140 61 113 53 208 70 164 39 66 240 124 129 24 30 13 26 26 939 1097 51 152 74 175 46 99 28 94 75 79 124 138 24 45 86 89 70 54 107 157 110 78 12 27 807 1187 93 117 77 66 101 86 271 269 2309 2753 Recra 10 sem 138 78 75 291 85 106 149 177 178 227 241 135 184 97 100 203 1882 88 319 225 262 170 109 339 244 80 121 113 171 2241 85 147 113 345 4759 Total 348 229 257 834 183 218 446 390 392 505 517 294 586 284 157 290 4262 365 633 429 512 365 687 451 473 261 476 329 220 5201 312 309 316 937 11234
Mes Octubre Noviembre Diciembre OCT-DIC 2002 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL 2003 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL 2004 Enero Febrero Marzo EN-MZ 2005 TOTAL
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Cuadro 63:
Mes OCT-DIC 2002 TOTAL 2003 TOTAL 2004 EN-MZ 2005 TOTAL
Nmero de Cuyes distribuidos por ao

Reproductores M H 35 306 610 37 988 16 38 356 15 425 Recria 4-6 sem M H 939 807 271 2017 200 1097 1187 269 2753 Recra 10 sem 291 1882 2241 345 4759 Total 834 4262 5201 937 11234
Grafico 17:
Distribucin de Cuyes durante el Proyecto Oct 2002 - Marz 2005
EN-MZ 2005 TOTAL 2004 TOTAL 2003 OCT-DIC 2002 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 N de Cuyes Distribuidos
54
1.3 Impacto de la transferencia de tecnologa y la base gentica mejorada en el Departamento de Cajamarca Desde finales de la dcada de los 80 con el soporte del CIID Canad se ha difundido resultados de investigacin que mostraron la capacidad productiva de la crianza de cuyes en sistemas de produccin familiar. El proceso de adopcin ha sido lento pero efectivo. En el rea rural de Cajamarca la especie ya no se lo mantiene como un bien de uso tradicional sino que es manejado como un bien de cambio. Este resultado ha demandado esfuerzo de instituciones pblicas y privadas que han trabajado en proyectos de desarrollo. La razn de priorizar Cajamarca es que siempre fue el primer productor y consumidor de la carne de cuyes. Sus ventajas comparativas en produccin han permitido el desarrollo de la crianza desde el nivel familiar hasta el comercial. La calidad de los animales regionales le dio potencialidad por su susceptibilidad a la mejora gentica. El origen de la raza Per y de las lneas Inti y Andina ha sido el ecosistema de la sierra norte. Despus de 34 aos de mejoramiento la introduccin a su lugar de origen se ha buscado cuantificar el grado de mejora en calidad gentica de los cuyes de la regin. Por esta razn se busc investigar y evaluar el sistema de valor generado por la carne de cuy en el departamento de Cajamarca. A partir de 1989 con el Proyecto Sistemas de Produccin de cuyes, se inici el proceso de validacin de lneas con la introduccin de una tecnologa mejorada que permita el desarrollo de crianzas familiares tecnificadas y granjas comerciales. La introduccin persistente de reproductores mejorados ha contribuido en la productividad de las crianzas familiares. A travs de las plazas pecuarias se identifica la presencia de cuyes de las lneas y raza del INIA procedentes de pequeas productores. El trabajo ha requerido el levantamiento de informacin primaria en los diferentes eslabones de la cadena productiva. Primeramente se hizo la seleccin de las provincias a evaluar, la importancia de la actividad productiva de cuyes en las provincias identificadas como mejor productoras y la facilidad de salida a la costa por la carretera Cajamarca Trujillo. Las provincias evaluadas son la de Cajamarca, San Marcos y Cajabamba. Tambin se ha sondeado la provincia de Chota ya que esta rea se estudiar conjuntamente con la de Santa Cruz y Cutervo que tienen una salida por la va Chota Chiclayo. La seleccin de las personas encuestadas o entrevistadas ha sido representativa de los diferentes eslabones de las cadenas seleccionadas, tomando en cuenta el tamao y procedencia de las unidades productivas. Se realizaron encuestas a productores, consumidores, comerciantes y acopiadores. Tambin se han efectuado encuestas a profesionales que trabajan en las zonas de estudio. Los resultados se muestran a continuacin.
55
Los resultados obtenidos en la caracterizacin de los sistemas de produccin identificados en Cajamarca a fines de la dcada de los 80, indicar que el promedio de cuyes manejado por familia fue de 26, existiendo pocas crianzas familiarcomercial. Despus de 25 aos se percibe un cambio radical en los sistemas de produccin presionados por la intensificacin del minifundio y la creciente demanda por cuyes en las ciudades de la costa. La crianza estuvo circunscrita solamente al manejo de las mujeres y los hijos menores. Cuando la crianza crece y da beneficios econmicos el manejo se torna familiar y es el varn el que con su trabajo complementario permite el crecimiento de la crianza de cuyes. La existencia de granjas comerciales sobre 100 cuyes ya implica un manejo empresarial, donde intervienen factores econmicos de inversin que conllevan a mayores beneficios para el productor. A este nivel se aplica la tecnologa generada por el INIEA para lograr mayor rentabilidad en la crianza. En todos los casos han sistematizado su produccin utilizando pozas de crianza y cuyes mejorados. Este ltimo indicador mide el impacto de los cuyes de razas mejoradas como Per, Inti y Andina. Los que manejan el tipo 2 son los que tienen dentro de su poblacin cuyes de la lnea Inka. El criterio de seleccin sigue siendo el tamao, sin considerar an el trmino precocidad. Los colores claros que se encuentra en los cuyes del mercado es un indicador de la presencia de las lneas y raza mejoradas.
Cuadro 64:
Encuesta a Productores de cuyes del departamento de Cajamarca

N encuestados 4 15 10 4 4 2 1 3 1 2 6 4 3 3 Venta por semana 5 a 10 10 a 20 15 a 30 30 a 100 Pedidos 10 a 30 30 10 a 15 15 30 15 20 a 25 20 a 30 50 a 100 Tipo de cuy que cra 1 1 1 1 1 1 1y2 1 1 1, 2, 3, 4 1 1 1 1 Utiliza cuyes mejorados? SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Sistema de Crianza Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Pozas Tipo de seleccin
TAMAO DE GRANJA N Cuyes CAJABAMBA 20 - 100 110 - 200 250 - 350 400 - 1200 CHOTA 20 - 100 110 - 300 310 - 800 CAJAMARCA 20 - 100 120 - 350 400 - 1200 SAN MARCOS 20 - 100 150 - 300 350 a 500 600 a 1000
Tamao Tamao y color Tamao y color Tamao y color Color Tamao Tamao y color Tamao Tamao Tamao y edad Tamao Tamao Tamao Tamao
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Siempre se considera que la crianza familiar es la ms difundida en el pas, sin embargo se manifiesta el desarrollo de la actividad por el cambio de visin. De este sondeo puede determinarse que la estructura de tenencia de cuyes ha cambiado y que en el departamento de Cajamarca, provincia de Cajabamba, San Marcos, Cajamarca y Chota el porcentaje de granjas familiar comercial es de 56.5%, existiendo 16.1% de granjas comerciales que manejan planteles entre 400 y 1200 animales formado gracias al crecimiento de las crianzas familiar comercial. El 27.4% de crianzas familiares tambin participan en el mercado local. La distribucin porcentual de los sistemas de produccin de cuyes identificados en el departamento de Cajamarca en las provincias estudiadas denota un cambio radical con relacin a lo registrado en el Proyecto PSP Cuyes, 1992. Cuadro 65: Sistemas de Produccin identificados en Cajamarca
SISTEMA DE PRODUCCION Familiar 20-100 Familiar Comercial 110 - 350 Comercial 400 - 1200 TOTAL GRANJAS
N 17 35 10 62
% 27,4 56,5 16,1
Comercial 16%
Familiar 27%
Familiar comercial 57%
Para evaluar la productividad de estas granjas se han hecho estimaciones en funcin a la poblacin y venta de cuyes. De ello podemos estimar que las crianzas comerciales tienen un manejo adecuado de sus animales. Para mejorar la productividad vienen trabajando en forma conjunta la Estacin Experimental Baos del Inca y la Regin Agraria de Cajamarca, que ofrecen cursos de capacitacin y entrega de reproductores. El ndice productivo logrado de 0.66 cras/hembra/mes es aceptable por el sistema de alimentacin que reciben los animales. La estimacin del ndice productivo est en funcin a Ventas y al Plantel de reproductoras, siendo susceptible de mejoras. Cuadro 66: ndices Productivos estimados en productores de Cajabamba, Chota, Cajamarca y San Marcos
PROVINCIA Cajabamba Chota Cajamarca San Marcos Productores N
33 7 6 16
Familiar 20100 N
4 4 3 6
Familiar Comercial 110 - 350

25 2 1 7
Comercial 400 - 1200 N

4 1 2 3
IP 0,70 0,55 0,58 0,79
57
En las encuestas registradas a consumidores, el 100% de las personas encuestadas (91) en los diferentes distritos manifestaron consumir carne de cuy. El consumo lo realizan por considerarla una carne de buen sabor, por tradicin o costumbre arraigada y por tener acceso al producto. El consumo siempre fue ocasional para festividades o eventos de celebracin. La frecuencia de consumos se ha intensificado el 64% tiene un consumo con frecuencias entre semanal y mensual; solamente el 33% manifiesta hacerlo en fiestas patronales. El 81% de los encuestados adquieren los cuyes por compra y el 19% los consumen por que los cran. Los que compran en Cajamarca son adquiridos en el mercado, mientras que los encuestados en Cajabamba, San Marcos y Chota; son adquiridos en las ferias. Cuadro 67: Encuesta a Consumidores en los distritos de Cajabamba, Chota, Cajamarca y San Marcos
Los consume por que: Por qu consume carne de cuy?
Come Ud cuy? CAJABAMBA
Cada cuanto tiempo consume?
SI NO
31 -CHOTA
CRA : COMPRA : Mercado Ferias
6 --25
1 vez por semana Cada 15 das Mensual Fiestas patronales Otros 1 vez por semana Cada 15 das Mensual Fiestas patronales Otros 1 vez por semana Cada 15 das Mensual Fiestas patronales Otros 1 vez por semana Cada 15 das Mensual Fiestas patronales Otros
5 -18 8 -2 4 -10 -3 -10 7 -4 -12 8 --
Sana Por su precio Natural Por su sabor rico Otros Sana Por su precio Natural Por su sabor rico Otros Sana Por su precio Natural Por su sabor rico Otros Sana Por su precio Natural Por su sabor rico Otros
---31 ----16 ----20 ---3 21 --
SI NO
16 -CAJAMARCA
6 -10
SI NO
20 -SAN MARCOS
5 15 --
SI NO
24 --
----24
El 100% de los comerciantes manifiestan que las ventas de cuyes se han incrementado. El mejor precio de cuyes tiernos lo tiene Cajabamba, lo que determina que la cantidad de cuyes comercializados sea mayor.
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Los cuyes tiernos o parrilleros en Cajamarca se los comercializa con 800 g. De acuerdo a lo registrado el precio de comercializacin es de 10 NS/kg pv. Los cuyes adultos o saca son de mayor precio y tamao. Los comerciantes manifiestan tener un mercado asegurado (67%) por lo que pocos son los que buscan nuevos clientes (33%). La calidad de la carne no es un factor que interese al comerciante para promover sus ventas. Cuadro 68: Encuesta a comerciantes de cuyes en las plazas pecuarias del departamento de Cajamarca
Precio de venta de cuyes S/. Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto Tierno Adulto 5a7 8 a 12 7a8 10 a 12 5a6 10 6a7 9 a 15 7 10 a 12 6a8 10 a 15 7a8 10 a 15 8 12 a 15 Conoce las bondades de la carne de cuy? SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO -16 2 6 4 5 7 4 2 2 2 6 2 2 -3 Busca nuevos clientes o mercados? SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO 4 12 6 2 -9 3 8 3 1 5 3 -4 -3 Se ha incrementado la venta de carne de cuy? SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO 16 -8 -9 -11 -4 -8 -4 -3 --
N de cuyes por comerciante CAJABAMBA 10 - 200 201 - 800 CHOTA 10 30 CAJAMARCA 20 - 100 101 200 SAN MARCOS 10 - 100 101 300 301 600
N Encuesta
16 8
11 4
8 4 3
59
Los cuyes son transportados en dos formas, en jabas plsticas o bolsas hechas con mallas de pescador. Las jabas utilizadas son las que se usa para el transporte de pollos. Por lo general la compra de los cuyes lo hacen en las ferias o plazas pecuarias (95%), a este nivel pocos son los que compran directamente en las viviendas (5%). El costo del transporte por jaba es de S/. 3 de Cajabamba o San Marcos a Cajamarca y movilizar los animales a la costa, Trujillo, es de S/. 7. De Cajabamba, Cajamarca y San Marcos los acopiadores transportan entre 100 y 800 cuyes por viaje. El transporte que utilizan hacia Cajamarca son camionetas mientras que los acopiadores que transportan en camin (11) lo hacen con destino a Trujillo, transportando mayor nmero de animales. De Cajabamba y San Marcos sacan animales a Cajamarca y a Trujillo
Cuadro 69:
Consigue los cuyes en: CAJABAMBA Viviendas -Ferias 24 CHOTA Viviendas 3 Ferias 6 CAJAMARCA Viviendas -Ferias 15 SAN MARCOS Viviendas -Ferias 15
Encuesta a acopiadores de cuyes en el departamento de Cajamarca

Lo transporta en : Cuyes transportados por viaje Medio de transporte Destino de cuyes Costo de transporte Precio de venta
Jabas Mallas Jabas Mallas
24 --9
150 Cuyes: 16 800 Cuyes: 8 50 Cuyes: 30 cuyes 7 2
Combis 16 Camin 8 Combis 9
Cajamarca 16 Trujillo 8 Chota 9
S/ 3. 16 S/ 7. 8 S/ 2. 9
S/ 7 a 10 16 S/ 9 a 12 8 S/ 7 a 10 9
Jabas Mallas
6 9
100 Cuyes 11 200 cuyes 4
Combis 15
Cajamarca 15
S/ 1. 15
S/ 7 a 10 S/ 6 a 12
9 6
Jabas Mallas
15 --
100 Cuyes 300 cuyes 600 cuyes
8 4 3
Combis 12 Camin 3
Cajamarca 12 Trujillo 3
S/ 3. 12 S/ 7. 3
60
La encuesta de consumo se hizo para identificar la forma de preparacin ms comn realizado en la zona. El consumo de cuyes fritos, indicador del uso de cuyes tiernos o parrilleros fue de 93% y 7% en estofado. El 100% muestra agrado al consumirlo por su olor y sabor agradable. El 100% manifiesta su voluntad de incorporarla como una carne de consumo en su dieta diaria. Cuadro 70:
Qu plato es el ms consumido? CAJABAMBA Cuy frito 19 Estofado 4 CHOTA Cuy frito 22 Estofado --CAJAMARCA Cuy frito 17 Estofado --SAN MARCOS Cuy frito 19 Estofado 2 SI NO 21 -Agradable Desagradable 21 -Rico Muy rico 16 5 SI NO 21 -SI NO 17 -Agradable 17 Desagradable -Rico Muy rico 2 15 SI NO 17 --
Pruebas de degustacin de la carne de cuyes

Caractersticas sensoriales (Olor) Caractersticas sensoriales (Sabor) Incorporara esta carne a su dieta?
Le gusto?
SI NO
23 --
Agradable 23 Desagradable --
Rico Muy rico
3 20
SI NO
23 --
SI NO
22 --
Agradable 22 Desagradable --
Rico Muy rico
--22
SI NO
22 --
En las encuestas a profesionales se ha podido identificar que el 100% de los productores manejan a sus cuyes en pozas y utilizan cuyes mejorados, que existe predominancia de crianzas familiares tecnificadas y que ya existe la presencia de crianzas familiar comercial. La adopcin de la tecnologa se esta dando en las crianzas familiares y que es determinante el nivel de la educacin del productor para que sea mas receptivo. El nivel econmico influye pero no lo consideran tan importante como el educativo.
61
Cuadro 71:
Encuesta a profesionales vinculados al sector agrario

Considera que la transferencia de tecnologa tiene relacin con los sistemas de produccin Qu tipos de productores segn sus produccin han adoptado mejoras tecnolgicas Por qu el tipo de productor ha sido ms receptivo?
Considera que ha habido adopcin de tecnologa en la crianza de cuyes CAJAMARCA Utilizan pozas SI 10
Familiar NO -Fam-Comercial
4 6 --
Familiar Fam-Comercial Comercial
5 Nivel educacin 5 Nivel econmico 1 -9
Utilizan cuyes mejorados SI 10 NO -SAN MARCOS Utilizan pozas SI 4
Comercial
4 ---
4 Nivel educacin -Nivel econmico --4
Utilizan cuyes mejorados SI 4 NO -CAJABAMBA Utilizan pozas SI 2
Comercial
1 1 --
Utilizan cuyes mejorados SI 2 NO -CHOTA Utilizan pozas SI 10
Comercial
8 2 --
Utilizan cuyes mejorados SI 10 NO --
Comercial
De los resultados obtenidos se puede concluir que en el departamento de Cajamarca en las provincias de San Marcos, Cajabamba, Cajamarca y Chota, la presencia de cuyes mejorados es evidente, teniendo un efecto positivo en el desarrollo de las familias rurales. Al mercado para su comercializacin llegan animales de mejores caractersticas fenotipicas y de conformacin. La comercializacin es para el consumo interno dentro del departamento y para otros departamentos del pas como La Libertad, se consigna como destino final la ciudad de Trujillo.
62
La produccin de cuyes se maneja estable a travs del ao pero esta fuertemente influenciada por la poca del ao. La comercializacin se intensifica en algunas pocas del ao como consecuencia del clima. La falta de lluvias limita la produccin forrajera forzando a los productores a una mayor saca de animales. Los mayores volmenes de venta se realizan en los meses de Junio a Octubre, esto puede ser apreciado como resultado de las cuatro visitas de campo. Para la metodologa se busco tener visitas trimestrales cronolgicas pero estas se dieron en los meses de Febrero, Abril, Julio y Noviembre. Cuadro 72: Comercializacin de cuyes en las plazas de Cajabamba y San Marcos
N animales vendidos por semana
9800 5000
MESES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOV IEMBRE DICIEMBRE
Viaje
poca
Trabajo de campo
I II
Lluvia Escasa lluvia
15/02/2005 08/04/2005
III
14000
Seca
15/07/2004
IV
10500
Escasa lluvia
20/11/2004
El departamento de Cajamarca es el que mantiene la mayor poblacin de cuyes del pas, esto es el reflejo de la cantidad de cuyes comercializados. De acuerdo a las estadsticas Cajamarca alcanza el 19,10% de la poblacin nacional de cuyes.
63
Grafico 18:
Poblacin de cuyes en los diferentes departamentos
Cajamarca Cusco Ancash Junin Huanuco La Libertad Apurimac 0 200 400 600 En miles 800 1000 1200
Las granjas han sistematizado su produccin utilizan pozas y cuyes mejorados. Este ltimo indicador mide el impacto de los cuyes de razas mejoradas como Per, Inti y Andina. Los que manejan tipo 2 son los que tienen dentro de su granja cuyes de la lnea Inka tambin generado por el proyecto cuyes en Cajamarca. El criterio de seleccin en los productores es el tamao, sin considerar precocidad. El color de los cuyes que se encuentran en el mercado es un indicador de la presencia de las lneas y raza mejorada como el alazn (Raza Per), el bayo (Lnea Inti) y el blanco (Lnea Andina). Los cuyes criollos son de diversos colores donde incluyen los de colores oscuros que estn desapareciendo. Grafico 19: Nmero de animales comercializados y destino de su produccin
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

TRUJILLO CAJAMARCA D ES TI N O D E LA P R OD U C C I ON
CAJABAMBA SAN MARCOS
64
Debido a la demanda creciente en el mercado regional y nacional es que las crianzas han crecido en tamao, las zonas con mayor produccin de cuyes en la regin son las provincias de Cajabamba y San marcos, siendo sus principales destinos el departamento de Trujillo seguido de la provincia de Cajamarca. El mayor porcentaje de animales comercializados son tiernos, este es un cambio notado en el tiempo. Siempre fue ms comercial el animal adulto por su mayor tamao. El mayor crecimiento de los animales y el cambio en la preparacin ha determinado que actualmente los cuyes tiernos tengan mas demanda. Grafico 20: Clasificacin de los cuyes comercializados en los diferentes mercados de consumo de Cajamarca
100% 90% 80% PORCENTAJE 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% TIERNOS ADULTO TIPO DE ANIMAL DE VENTA
CAJABAMBA CHOTA CAJAMARCA SAN MARCOS
Los cuyes que mas se comercializan son los cruzados, estos animales han utilizado la base gentica regional y cruzados con animales mejorados. A este nivel en los mercados se aprecia el aporte gentico del cuy mejorado. Ha podido observarse que los cuyes criollos casi no muestran presencia en el comercio de esta especie debido a que el consumidor solicita animales con carcasas de colores claros y por lo general los cuyes criollos presentan la capa de color oscuro. Los pesos comerciales requeridos por el comprador estn dentro de los rangos de 800 a 900 g para los animales parrilleros. La predominancia de animales mejorados es una garanta de la calidad de los cuyes que se comercializan en estos mercados. En la actualidad la comercializacin en las plazas pecuarias es de animales vivos, en el mercado de Cajamarca se encuentran animales beneficiados. Aqu se aprecia la presencia de calidad de carcasa por su coloracin, en lo referente al acabado podemos decir que no tienen el acabado convexo logrado en cuyes con alimentacin mixta. Los precios en la comercializaron es variable desde el productor hasta el consumidor final debido a los diferentes agentes econmicos que se encuentra en la comercializacin. Existe intermediacin hasta en dos niveles por lo que esto merma los mrgenes de ganancia del productor.
65
COMPONENTE 2 2.1 DETERMINAR EL RENDIMIENTO DE CARCASA DE LAS LNEAS, RELACIN HUESO-MSCULO Y ANLISIS PROXIMAL A DIFERENTES EDADES DE SACRIFICIO. El proceso de seleccin y mejoramiento del cuy efectuado en las ltimas dcadas han modificado el rendimiento, composicin y estructura de sus carcasas. Los planes de mejora a considerarse en los futuros programas deben incluir informacin relacionada a la heredabilidad, repetibilidad, y correlaciones tanto genticas como fenotpicas de las caractersticas aplicables en la seleccin para optimizar sus resultados. El aumento de la demanda de la carne de cuy en las ciudades, exige el estudio de las condiciones a considerarse para ofrecer un producto de excelentes condiciones y alta calidad nutricional.
2.1.1
EVALUACIN CUANTITATIVA DE LA CARCASA DE CUYES
El cuy en el mercado formal se comercializa sacrificado y eviscerado, facilitando la preparacin para su consumo y suministrndole valor agregado al producto dentro de la cadena de produccin. Factores como tipo de alimentacin, grado de mejoramiento y edad del cuy influyen en el rendimiento de su carcasa. Por ello, el presente trabajo busca caracterizar la carcasa de los cuatro tipos de cuyes existentes en el pas, como primer paso de seleccin de animales con caractersticas crnicas. Se evaluaron 320 animales para los estudios de rendimiento de carcasa, cortes tcnicos, produccin de tejidos corporales y mediciones zootcnicas. Se consideraron los cuyes tipo 1 de pelo corto y lacio, tipo 2 de pelo corto y arrocetado, tipo 4 de pelo erizado y el criollo procedente de la zona sur; donde el 50% fueron machos jvenes con pesos vivos entre 850 a 900 gramos (excepto el criollo de 4 meses de edad) denominado Parrilleros y el 50% restante hembras de saca, de edad no mayor de 16 meses. Todos recibieron alimentacin mixta conformada de una racin seca con 17% de protena, ms maz chala (Zea mays) como forraje verde. Los resultados son presentados a continuacin. 2.1.1.1 Rendimiento de Carcasa: En cuyes, la carcasa considera la inclusin de piel, cabeza, patitas y vsceras comestibles (corazn, pulmones, riones e hgado). En los trabajos de investigacin viene evalundose carcasas para medir todos sus componentes como tejidos y apndices, para homogenizar el producto que saldr al mercado sea como producto o sub producto de esta actividad. En el tiempo debe drsele utilidad
66
El rendimiento de carcasa promedio en porcentaje para los cuatro tipo de cuyes tanto parrilleros como de saca fue de 62.2% cuando no se considera vsceras comestibles y 68.0 % incluyendo corazn, pulmones, hgado y riones. Entre los jvenes, el tipo 4 supera al tipo 1 y 2 en 2.8 y 3.8%; el criollo es mejor solo por ser de mayor edad que los dems. En adultos, el tipo 1 y 4 tiene los mismos rendimientos superando en 1.9 y 2.6% al tipo 2 y criollo que son los que tienen un menor desarrollo muscular y son ms magros. Cuadro 73.
Cuando la carcasa se compara con su peso en valor numrico, se aprecia la diferencia, la misma que es altamente significativa entre el criollo y el resto de tipos tanto en animales jvenes como en adultos. Los cuyes jvenes beneficiados con 800 g de peso vivo aseguran carcasa de 550 g, mientras que los adultos de 1200 g logran 800 g de carcasa.
Cuadro 73:
Parmetros
Rendimiento de carcasa en cuyes de acuerdo al tipo de pelaje

Criollo Tipo 1 Tipo 2 Tipo 4 Promedio
Machos parrilleros
Peso de sacrificio (g) Peso eviscerado (g) Rto. carcasa c/v (%) Rto. carcasa s/v (%) Peso de carcasa c/v (g) 730.6 456.4 69.5 62.4 507.7 877.4 540.8 67.4 61.6 591.3 867.9 527.0 65.9 60.7 571.9 873.8 564.1 70.0 64.5 611.6 837.4 522.1 68.2 62.3 570.6
Hembras de saca
Peso de sacrificio (g) Peso eviscerado (g) Rdto. Carcasa c/v (%) Rdto. Carcasa s/v (%) Peso de carcasa c/v (g) 767.4 465.7 67.2 60.7 515.6 1330.9 841.6 68.8 63.2 915.6 1228.8 754.4 66.7 61.4 819.6 1214.5 771.1 68.8 63.5 836.0 1135.4 708.2 67.9 62.3 771.7
c/v = con vsceras comestibles (corazn, pulmones, hgado, riones)
s/v = sin vsceras
67
Grafico 21:
Peso de Cuyes parrilleros al sacrificio y eviscerado de diferente genotipos
900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 CRIOLLO TIPO 1 TIPO 2 TIPO 4 PROMEDIO
Peso en gramos
Eviscerado
Sacrificio
Grafico 22: Pesos al sacrificio, carcasa con vsceras comestibles y sin vsceras comestibles de cuyes de diferentes genotipos
1400 1200 Peso en gramos 1000 800 600 400 200 0

PROMEDIO CRIOLLO TIPO 1 TIPO 2 TIPO 4
Sacrificio
Carcasa c/v
Carcasa s/v
68
Grafico 23:
Rendimiento de carcasa de cuyes machos parrilleros y hembras de Saca en diferentes genotipos

71 70 69 Porcaentaje % 68 67 66 65 64 63
CRIOLLO TIPO 1 TIPO 2 TIPO 4 PROMEDIO
Parrilleros
Saca
Rendimiento por corte La conformacin del cuerpo del cuy es semejante en peso entre la mitad anterior (brazuelos) y posterior (piernas) con una mnima diferencia entre ambas. La proporcin cabeza, brazuelos, piernas y patitas para los cuatro tipos de cuyes en sus dos categoras fue de 16.4%, 40.7%, 40.0% y 2.8%. En jvenes resalta la cabeza ms chica en el cuy criollo y la de mayor proporcin en el tipo 2; as como que el mayor nmero de dedos del tipo 2 y 4 queda reflejada en los 4.0 y 3.0% en patitas. En los cuyes adultos la proporcin corporal es similar en los tipos considerados. Cuadro 74 En cuanto al peso de la carcasa, esta dependi del tamao del animal al momento del sacrificio, existiendo diferencias altamente significativas entre el criollo y el resto de tipos. Los pesos de las secciones fueron parecidas para los tipos 1, 2 y 4 que fue para cabeza, brazuelo y piernas de 95.5 g; 216.0 g y 214.7 g en jvenes y de 121.0 g; 329.6 g y 318.4 g en adultos; siendo en los criollos de 75.1 g; 188.4 g y 185.8 g; respectivamente. Cuadro 75
69
Cuadro 74:
Proporcin de la carcasa de 4 tipo de cuyes por corte, en porcentaje

Parmetros Criollo Tipo 1 Tipo 2 Tipo 4 Promedio
Machos barrilleros
Cabeza Brazuelos Piernas Patitas 16.3 41.2 40.1 2.4 17.3 40.2 39.7 2.7 18.4 38.8 38.7 4.0 17.1 40.1 39.8 3.0 17.2 40.1 39.7 3.0
Hembras de saca
Cabeza Brazuelos Piernas Patitas 16.4 40.3 40.4 2.8 15.0 42.0 40.7 2.2 15.5 41.3 40.3 2.9 15.7 41.4 40.3 2.6 15.6 41.2 40.6 2.6
Grafico 24:
Distribucin porcentual promedio de los componentes de la carcasa de cuyes de diferentes genotipos

Patitas Piernas Brazuelos Cabeza 0 10 20 30 40 50
Porcentaje % Parrilleros Saca
70
Cuadro 75:
Peso de las partes de la carcasa de 4 tipos de cuyes, en gramos

Criollo Tipo 1 Tipo 2 Tipo 4 Promedio T1 2 - 4
Parmetros Machos parrilleros

Cabeza Brazuelos Piernas Patitas Carcasa eviscerada
74.1 188.6 183.5 10.2 456.4
93.5 217.3 215.1 14.9 540.8
96.9 204.5 204.3 21.3 527.0
96.0 226.2 224.6 17.3 564.1
95.5 216.0 214.7 17.8 544.0
Hembras de saca
Cabeza Brazuelos Piernas Patitas Carcasa eviscerada 76.2 188.1 188.1 13.3 465.7 126.0 353.9 342.8 18.9 841.6 116.5 312.4 303.8 21.7 754.4 120.5 322.4 308.5 19.7 771.1 121.0 329.6 318.4 20.1 789.1
2.1.1.3 Tejidos corporales: No existe diferencia en la proporcin del tejido en la carcasa entre los cuatro tipo de cuyes jvenes estudiados siendo en promedio 15.5% para piel, 62.2% de msculos, 3.5% de grasa de cobertura y 13.8% de hueso; destacando slo por su menor grasa el tipo 2 que es un animal magro. En cambio, la deposicin de grasa en cuyes adultos alteran la proporcin de msculos en los tipos 1 y 4 que fue de 53.7 y 56.3% al elevarse la grasa a 10.7 y 9.4 % respectiva-mente, en contraste con los 61.7% de msculo y 4.0% de grasa en promedio para el criollo y tipo 2. Cuadro 76
Expresado el peso en valor numrico, el cuy criollo joven y adulto se comportan en igual forma encontrndose diferencia significativa con los tipos 1, 2 y 4 de ambas categoras. El criollo promedi 69.3 g en piel, 287.3 g en msculos, 18.0 g en grasa y 63.0 g de hueso. El promedio de los tipos 1, 2 y 4 en jvenes fue de 85.3 g; 337.8 g; 18.6 g y 76.3 g para piel, msculo, grasa y hueso y para adulto de 125.1 g; 447.1 g; 68.3 g y 106.3 g respectivamente, existiendo variacin en grasa.
71
Cuadro 76:
Proporcin del tejido de la carcasa de 4 tipos de cuyes, en porcentaje

Parmetros Criollo Tipo 1 Tipo 2 Tipo 4 Promedio
Machos parrilleros Piel Msculo Grasa Hueso Hembras de saca Piel Msculo Grasa Hueso 14.7 61.9 3.7 14.3 17.0 53.7 10.7 13.4 15.2 61.5 4.2 13.6 15.2 56.3 9.4 13.8 15.5 58.3 7.0 13.7 15.3 62.8 3.9 13.2 15.2 62.1 3.9 14.1 16.5 61.2 2.2 15.1 15.3 62.9 4.1 13.0 15.5 62.2 3.5 13.8
Grafico 25:
Porcentajes de los componentes de la carcasa de cuyes machos parrilleros y hembras de saca
Msculo Piel Hueso Grasa 0 20 40 Porcentaje

Parrillero Saca
60 %
80
72
2.1.1.4 Medidas corporales: En ambas categoras el cuy criollo es de menor tamao que los dems, comportndose el tipo 1, 2 y 4 en forma semejante. En la categora de adultos, hay un incremento de longitud entre 1.7 a 3.4 cm y de ancho 2.3 a 3.4 cm, siendo menor en el criollo. Cuadro 77
Cuadro 77:
Medidas corporales de 4 tipo de cuyes (en centmetro)

Parmetros Criollo Tipo 1 Tipo 2 Tipo 4
Machos parrilleros
Longitud nariz-coxis Largo de cabeza Largo de cuerpo Ancho de cuerpo* Ancho de brazo Ancho de pierna 29.0 7.4 22.5 21.4 2.8 2.9 31.9 7.5 24.7 22.2 2.9 2.9 30.9 7.9 24.1 22.6 3.1 3.0 31.6 7.7 24.3 22.1 2.9 3.0
Hembras de saca
Longitud nariz-coxis Largo de cabeza Largo de cuerpo Ancho de cuerpo* Ancho de brazo Ancho de pierna 30.7 7.2 22.9 21.3 2.5 2.7 33.9 8.3 26.7 25.6 3.0 3.3 34.3 8.0 26.7 24.9 3.2 3.3 33.3 8.2 26.3 25.2 2.7 3.2
Promedio entre contorno de trax, abdomen y cadera
2.1.1.5 Correlaciones: Se encontr alta correlacin entre el peso vivo y el peso de la carcasa eviscerada (mn. 0.71 mx. 0.95) mas no para el rendimiento (en porcentaje), excepto para las hembras de saca tipo 4 (r = 0.73). As mismo se observ mayor correlacin entre el peso vivo y el peso de la masa muscular (min. 0.60 max. 0.91) que con el peso de la piel, grasa o hueso, en los cuyes tipo 1, 2 y 4; mas no en los criollos. La correlacin entre peso vivo y peso de brazuelos es alta para el tipo 4 (0.96 0.94) para adultos y jvenes respectivamente, mientras que en criollo, tipo 1 y 2 presentan mayor correlacin con el peso de piernas (0.67 y 0.90). La correlacin entre peso vivo y el porcentaje de cabeza en la carcasa fue negativo en todos los casos. Cuadro 78
73
Cuadro 78:
Correlaciones del peso del cuy eviscerado con sus cortes y tejidos.
Cabeza Peso por cortes Brazuelo Piernas Piel Peso por tejidos Msculo Grasa Hueso
Clase/ Peso cuy Tipo eviscerado Macho parrillero 1 2 4 Criollo 0.71 0.85 0.89 0.95
0.64 0.93 0.05 0.86
0.57 0.75 0.94 0.96
0.67 0.82 0.86 0.96
0.95 0.17 0.72 0.48
0.93 0.60 0.86 0.91
0.63 0.21 0.50 -0.30
0.85 0.39 0.75 0.59
Hembra de saca 1 2 4 Criollo 0.84 0.78 0.95 0.95 0.82 0.41 0.93 0.77 0.66 0.75 0.96 0.88 0.84 0.79 0.87 0.92 0.52 0.62 0.72 0.88 0.65 0.78 0.82 0.84 0.40 0.25 0.89 0.97 0.23 0.18 0.61 0.55
De acuerdo a los resultados obtenidos puede concluirse que el rendimiento de carcasa promedio para los cuatro tipos de cuyes tanto parrilleros como de saca es de 62.2% en eviscerados y 68.1% al incluir corazn, pulmn, hgado y rin. La conformacin del cuerpo del cuy es semejante entre la mitad anterior (brazuelos) y posterior (piernas) con una mnima diferencia entre ambas. La proporcin cabeza, brazuelos, piernas y patitas para los cuatro tipos de cuyes en sus dos categoras fue de 16.5%; 40.7%; 40.0% y 2.8%; respectivamente. No existe diferencia en la proporcin de la carcasa por tejido entre los cuatro tipos de cuyes jvenes siendo en promedio de 15.5% para piel, 62.2% de msculos, 3.5% de grasa de cobertura y 13.8% de hueso. La deposicin de grasa de cobertura se incrementa en las hembras de saca. Hay poca diferencia en los rendimientos de carcasa, pero existe gran variacin en peso corporal al momento de beneficio, esto trae como consecuencia que las carcasas de los animales de mayor peso vivo al momento de beneficio alcanzan el mayor tamao y peso de carcasa.
2.1.1.6 Evaluacin de carcasa de cuyes mejorados: Siguiendo la misma metodologa del trabajo realizado con los 4 tipos de cuyes, se evaluaron 252 cuyes mejorados entre Per, Inti y Andina. Se determin rendimiento de carcasa, proporcin por corte y tejido corporal, adems de realizarse mediciones zoomtricas importantes para los trabajos de seleccin y mejoramiento gentico de esta especie. Los cuadros 79 y 80 muestran los resultados obtenidos en las categoras de cuy parrillero y de saca.
74
Cuadro 79:
Caractersticas de la carcasa de cuyes parrilleros: Per, Inti y Andina

Parmetros Per
1255 858 901 68.4 70.3 14.6 42.8 40.9 1.7 16.2 4.1 62.7 13.0 34.0 10.0 28.0 26.6 3.0 4.5 75.8 24.2 20.2 2.9 1.2
Inti
1085 723 763 66.6 70.3 16.5 42.2 39.6 1.7 15.7 3.7 63.0 13.6 33.0 9.0 25.7 23.6 3.0 4.3 74.2 25.8 19.9 3.2 1.2
Andina
1021 688 718 67.4 70.3 16.2 42.8 39.6 1.4 14.6 4.3 63.8 13.3 34.0 9.0 25.5 24.6 3.0 4.0 76.0 24.0 19.9 2.6 1.2
Promedio
1120 756 794 67.5 70.8 15.8 42.6 40.0 1.6 15.5 4.0 63.2 13.3 33.6 9.3 26.6 24.9 3.0 4.3 75.3 24.6 20.0 2.9 1.2
Carcasa Peso de sacrificio (g) Peso eviscerado (g) Peso con visc. nobles (g) Rto. eviscerado (%) Rto. con visc. nobles (%) Por corte (%) Cabeza Brazuelos Piernas Patitas Por tejido (%) Piel Grasa de cobertura Msculos Huesos Medidas (cm) Long. nariz-coxis Long. Cabeza Long. Cuerpo Contorno de cuerpo * Ancho de brazos Ancho de piernas Anlisis Qumico (%) Humedad Materia seca Protena Grasa Ceniza
* Promedio de contorno de trax, barril e ingle
Las caractersticas promedio de la carcasa de cuyes Per, Inti y Andina, categora parrilleros fueron de: 70.8% en rendimiento de carcasa; 15.8, 42.6 y 40.0% en proporcin cabeza, brazuelo y piernas; 15.5, 4.0, 63.2 y 13.3% en relacin piel, grasa, msculo y hueso; con 20.0% de contenido proteico en la carne. Adems de medir 33.6 cm de largo y 24.9 cm de contorno de cuerpo. La raza Per fue superior en todas las caractersticas, con 1.5% ms en rendimiento de carcasa, 1.3% ms en proporcin de brazuelo y 2.4 con 2.6 cm ms de largo y ancho de cuerpo como puede apreciarse en el cuadro 79. Los animales Per, Inti y Andina de la categora de saca, mejora las caractersticas del parrillero, siendo los promedios de 72.3% en rendimiento de carcasa; 14.0, 44.7 y 40.3% en proporcin cabeza, brazuelos y piernas; 15.4, 4.7 y 62.1 13.4% en relacin piel, grasa, msculo y hueso; con 20.4% de protena en la carne. Adems de medir 37.2 cm de largo total con 30.5 de contorno corporal.
75
En hembras de saca la raza Per es superior en casi todas las caractersticas pero en menor proporcin que el establecido en la categora parrilleros, por ser animales estabilizados en su crecimiento (cuadro 80). Todos los valores encontrados con los cuyes mejorados superan a los obtenidos con los 4 tipo reportados anteriormente, como puede apreciarse en el cuadro 81, para ambas categoras. En la categora parrilleros se mejora el rendimiento de carcasa de 68.2 a 70.8%, aumentndose la proporcin de brazuelos de 0.5 a 2.6% con respecto a las piernas y lo msculos en 1.1%. El tamao del animal se vio favorecido en 2 cm de largo con 2.8 cm de contorno corporal. En la categora de saca el rendimiento de carcasa aument de 67.9% a 72.3%; se increment la proporcin de brazuelo de 0.8 a 4.4% con respecto a las piernas y los msculos en 3.8%. Hubo un incremento de tamao del animal de 3.9 cm de largo total con 5.3 cm de contorno corporal. Como puede apreciarse en el cuadro 81 la seleccin de cuyes ha mejorado las caractersticas corporales de los animales.
76
Cuadro 80:
Caractersticas de la carcasa de cuyes de saca: Per, Inti y Andina
* Promedio de contorno de trax, barril e ingle
Parmetros Carcasa Peso de sacrificio (g) Peso eviscerado (g) Peso con visc. nobles (g) Rto. eviscerado (%) Rto. con visc. nobles (%) Por corte (%) Cabeza Brazuelos Piernas Patitas Por tejido (%) Piel Grasa de cobertura Msculos Huesos Medidas (cm) Long. nariz-coxis Long. Cabeza Long. Cuerpo Contorno de cuerpo * Ancho de brazos Ancho de piernas Anlisis Qumico (%) Humedad Materia seca Protena Grasa Ceniza
Per
Inti
Andina
Promedio
1680 1146 1226 68.2 72.9 13.5 45.4 40.1 0.9 15.2 5.4 62.3 13.2
1546 1025 1108 66.3 71.6 14.0 44.9 40.2 0.8 15.2 4.2 62.5 13.6
1330 899 964 67.6 72.5 14.6 44.0 40.7 1.2 16.0 4.6 61.7 13.4
1518 1023 1099 67.3 72.3 14.0 44.7 40.3 0.9 15.4 4.7 62.1 13.4
38.6 9.8 30.8 31.5 3.4 5.3 72.0 28.0 21.1 3.4 1.2
36.5 9.5 29.0 30.2 3.6 5.0 73.1 26.9 20.3 2.0 1.2
36.5 8.6 29.5 29.9 3.2 4.3 72.5 27.5 19.8 2.2 1.2
37.2 9.3 29.7 30.5 3.4 4.8 72.5 27.4 20.4 2.5 1.2
77
Cuadro 81:
Caractersticas de la carcasa seleccionados y cuyes mejorados

Parrilleros 4 Tipos Mejorados
de
cuyes
medianamente
Parmetros Carcasa Peso de sacrificio (g) Rto. carcasa s/v (%) Rto. carcasa c/v (%) Por corte (%) Cabeza Brazuelos Piernas Patitas Por tejido (%) Piel Grasa cobertura Msculos Huesos Medidas (cm) Long. nariz-coxis Long. Cuerpo Contorno cuerpo * Anlisis Qumico (%) Humedad Materia seca Protena Grasa Ceniza 75.2 24.7 20.3 2.1 1.2 31.6 24.3 22.1 15.5 3.5 62.2 13.8 17.2 40.1 39.6 3 837 62.3 68.2
De saca 4 Tipos Mejorados
1120 67.5 70.8
1135 62.3 67.9
1518 67.3 72.3
15.8 42.6 40 1.6
15.6 41.2 40.4 2.6
14.0 44.7 40.3 0.9
15.5 4.0 63.2 13.3
15.5 7.0 58.3 13.7
15.4 4.7 62.1 13.4
33.6 26.6 24.9
33.3 26.3 25.2
37.2 29.7 30.5
75.3 24.6 20.0 2.9 1.2
75 24.9 19.8 2.2 1.2
72.5 27.4 20.4 2.5 1.2
78
DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION AGRARIA DIRECCION NACIONAL DE INVESTIGACION EN CRIANZAS
INFORME FINAL Sub Proyecto: Generacin de Lneas Mejoradas de Cuyes del Alta Productividad
PARTE II
2 005
PROYECTO : GENERACION DE LINEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD
I.
APORTE AL SISTEMA DE INNOVACIN TECNOLGICA Plan Experimental del Sub Proyecto: Generacin de lneas mejoradas de cuyes de alta productividad en su proceso de validacin y mejora de la innovacin. En el pas poco se conoce sobre los procesos a seguir en la formacin de razas, esto ha originado polmicas en el medio pero nuestros resultados son respaldados por un proceso largo de investigacin. Para efectos del Convenio INIA INCAGRO se ha considerado el proceso de validacin de lneas e investigacin en componentes complementarios necesarios para consolidar resultados, estos referidos a investigaciones en nutricin y en post produccin. Proceso de Formacin de razas en Cuyes: La formacin de razas ha implicado seguir el siguiente proceso, realizado entre 1966 2005. 1966 - 1968 Coleccin y evaluacin de ecotipos a nivel nacional. 1969 - 1970 Seleccin de ecotipos promisorios, se determinan parmetros productivos e ndices de herencia. Se prepara el programa de seleccin. Se considero mantener tres lneas de seleccin una seleccionada por peso individual, la segunda por tamao de camada, la tercera por ambas caractersticas, seleccionndose a los animales por peso corregido y la cuarta lnea es la control la que se mantendra en cruzamientos al azar. Esta ltima lnea era la que permitira medir el avance gentico. Este trabajo dio inicio al programa de seleccin bajo el Proyecto Mejoramiento por seleccin del cuy o cobayo peruano. Se cont con el apoyo de la Universidad de Carolina del Norte. Se inicia la seleccin de progenitores con cambios generacionales. Este proceso se inicia y contina hasta la fecha. En el proceso se han evaluado hasta el 2004 XXXIV generaciones.
SELECCIN A UNA MISMA EDAD

CON CAMBIO GENERACIONAL Se mantienen en evaluacin paralela la generacin de abuelos, padres e hijos.
GENOTIPO SUPERIOR
RAZA PERU - PESO
DESCARTAR
+
PROMEDIO
MARCAR PARA PLANTEL
PROCESO DE SELECCIN DESDE EL INICIO DEL PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO

F 0 1970 F1 F2 F3
DESCARTAR
SELECCION
PROMEDIO
+
MARCAR
F4
RAZA PERU
DESCARTAR
+
PROMEDIO
MARCAR
F 34 2004
PROMEDIO
+
F5
DESCARTAR
+
PROMEDIO
MARCAR
1986 1997 Se inicia la caracterizacin de los sistemas de produccin prevalecientes y se introduce lneas mejoradas en el mbito rural. Estas lneas iban estabilizando su productividad por lo que se iban re introduciendo a su lugar de origen, Cajamarca. Se cont con la subvencin del CIID Canad, por lo que se mantuvo un trabajo de seguimiento dinmico en el mbito rural de Lima, Cajamarca y Junn. 1997 1998 Se fijan caractersticas productivas, se inician las evaluaciones en red para medir el efecto medio ambiente. Se inicia el proceso de formacin de razas buscando fijar sus caractersticas genotpicas. Hasta este momento se han registrado en el INIA en EE La Molina un promedio anual de 4000 animales. Cada ao haba un cambio generacional hasta este momento se haban evaluado XXVIII generaciones. Desde la F0 se mantiene los pedigres de los animales que integran cada lnea. 1999 2002 En paralelo se inicia la evaluacin de los cruzamientos para determinar el valor de heterosis. A partir del ao 2000 se inicia el proceso de formacin de lneas sintticas considerando a la lnea Per como un animal terminal. La cruza absorbente se realiza hasta el grado 0.75 Per, pudiendo considerar a este nivel un animal PPC. Para aprovechar las caractersticas de la lnea materna cruzada se baja a 0.625 Per por encontrar la mejor habilidad combinatoria para lograr un mayor tamao de camada. A finales del 2002 se recibe el soporte econmico del Proyecto INIA INCAGRO. 2003 2004 Se inicia el proceso de validacin para la consolidacin de la raza Per. Esta actividad fue ntegramente financiada por la donacin del Proyecto Formacin de Lneas de cuyes de alta productividad, Convenio INIA
INCAGRO. Se solicita una extensin de tres meses para el proceso de revalidacin. 2005 2006 En el primer trimestre se inicia la revalidacin de lneas, para este proceso se recoge animales destetados de las granjas donde se valid la raza Per. Debe apreciarse la persistencia de las caractersticas de raza de la progenie de los animales entregados para validacin. Hasta el momento se ha recibido 4 grupos de animales habiendo sus hijos machos alcanzado un kilogramo a los 2 meses. Esto ratifica que los animales mantienen su capacidad productiva. En muchos casos la falta de crecimiento de la progenie Per en las granjas es por efecto medio ambiente, considerndose que la calidad de la racin que reciben es la que determina que los animales exterioricen su capacidad de rpido crecimiento. Per es una raza exigente en calidad de alimento.
Alianzas Estratgicas con instituciones privadas: Durante el tiempo que se manejo el Sub Proyecto el INIA en el 2003 hizo alianzas con Gastrotour y Le Cordon Bleu, as como con la Asociacin de Productores de cuyes de Lunahuana. Se hicieron eventos como el PISCUY que uni el esfuerzo de dos productos de bandera consolidando un objetivo final que era el promover el consumo de la carne de cuy. Con los productores se public un recetario. Se firm un convenio con la Universidad Cayetano Heredia para poder unir esfuerzos e iniciar un programa de investigacin en sanidad animal. Esta es la lnea de investigacin que deba apoyar a consolidar el desarrollo de las crianzas de cuyes que se iniciaban o que tendan a crecer. Bajo este convenio se inici el residentado de los estudiantes de Cayetano Heredia que queran realizar su residentado en produccin animal. De igual manera se recibi estudiantes de la facultad de veterinaria de la Universidad Alas Peruanas. En los resultados expuestos se muestra que durante el 2003-04 se han recibido 83 estudiantes de ambas universidades. Con egresados de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Alas Peruanas se han realizado tres trabajos concluidos en dermatomicosis de los cuales uno se ha realizado en los productores de La Encaada, dos de ellos realizados en la Estacin Experimental pero sus resultados se vienen validando en productores. En el valle de Lunahuana se viene realizando un trabajo para el control de ectoparsitos, especficamente para el control de pulgas. Los resmenes se adjuntan en los anexos. Al momento se viene teniendo reuniones con los decanos de las cuatro facultades de veterinaria de San Marcos, Cayetano Heredia, Alas Peruanas y Cientfica del Sur a fin de armar un programa de investigacin en sanidad animal que permita disminuir los riesgos sanitarios en los productores familiares, familiar-comercial y en la comercial. Se han realizado alianzas con los productores comerciales para el proceso de validacin e investigacin en sanidad animal. Para la preparacin de las normas tcnicas de la carne de cuy, se est trabajando conjuntamente con INDECOPI, la Sociedad Nacional de Industrias y productores.
Vinculaciones interinstitucionales: Durante la ejecucin del proyecto se ha tenido que hacer alianzas con productores comerciales y familiar comercial para poder introducir las lneas de animales que se queran validar. El reconocimiento del INIA en el rea rural en lo que corresponde al trabajo en cuyes ha determinado que en corto tiempo se nos permitiera validar los cuyes de las lneas. Por ser la raza Per un animal de gran tamao hubo receptividad para realizar el proceso de validacin. No se tuvo la misma aceptacin para el caso de la lnea andina, por el desconocimiento del potencial productivo, no era apreciada en el campo por su color y tamao, se la consideraba una lnea poco comercial. Esto retrazo el inicio del proceso de validacin de la Andina. Como producto se ha logrado validar raza Per entre el 2003 2004 por ello se pudo lanzar la raza el 16 de Julio del 2004. Cuando se realizaron los anlisis de costos de las lneas los productores recin entendieron el valor de la lnea Andina. Su mayor prolificidad y frecuencia de post partums la hacia una lneas mas productiva por kg generados/hembra. La productividad era medida no en funcin a peso individual sino hacia peso total de camada. La validacin se inicia en el 2004 05 por lo que el lanzamiento de Raza Andina debe de realizarse en Julio del 2005. Para darle continuidad al Proyecto Cuyes se present un Proyecto a travs de CGIAR, el convenio con INIA Espaa se inicio a negociar en el 2003 y se ha iniciado en el 2005. Esto nos permite continuar las acciones pero solamente delimitadas al cono Este. Durante el Proyecto se ha incrementado la base de informacin cientfica generada en otras instituciones del pas. El INIEA como institucin que ha mantenido el Proyecto de Cuyes, estima que debe existir la recopilacin de resultados de investigacin para que sirvan de consulta al pblico interesado en los resultados de las investigaciones o a investigadores que pueden tener informacin de consulta para comparar resultados logrados en otros ecosistemas. Para la investigacin se busca racionalizar los recursos generados en la investigacin a fin de evitar duplicidad. Red Cuyes: a travs del correo electrnico se atiende consultas, se dispone del correo redcuyes@inia.gob.pe. Permanentemente se atiende a productores en consultas realizadas a nivel nacional. Se tienen un promedio de 30 consultas diarias, la predominancia de interrogantes es lo referente a adaptacin de lneas, alimentacin y sanidad.
II. EXPOSICIN DE RESULTADOS: Entidad Ejecutora: Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria INIEA Entidades Colaboradoras: Instituto de Asuntos Culturales ICA Roco Torres Asociacin de Productores de Animales Menores del Valle de Lunahuana Instituto de Promocin y Desarrollo Agropecuario IPDA, Comunidad Jicamarca, Anexo 8 Duracin del Sub Proyecto: Octubre 2002 Septiembre 2004 La incorporacin del recurso asignado por INCAGRO fue incorporado al presupuesto del INIA y se apertura la cuenta corriente y se apertura la carta fianza. Estas acciones demoraron casi un trimestre. Inicio de la Ejecucin del Presupuesto: Enero 2003 Diciembre 2004 Se ejecutaron las actividades de acuerdo a lo programado en el cronograma de actividades. Por no haber concluido las evaluaciones de los Centros de Produccin se solicito la extensin por 90 das. Dando por concluido el sub proyecto en Marzo del 2005. A partir del mes de Abril se consolida la informacin para su anlisis e inicia la preparacin del informe final. Desarrollo del Sub Proyecto y su aporte al sistema de innovacin: El cuy es una especie nativa que por su origen andino, siempre se mantuvo inmerso en los sistemas de produccin mixtos presentes en el pas. La falta de tecnologa se ha debido al poco inters en estudiarla. El INIA ha mantenido a esta especie en estudio por casi 40 aos, en este tiempo se ha cambiado el objetivo de la crianza. Siempre fue considerada como un bien de uso que era manejada a pequea escala por la mujer rural. Los cambios estructurales de la poblacin y de tenencia de tierra han producido un creciente inters en su crianza. Gracias a los resultados de investigacin generados en el pas han permitido el desarrollo de la crianza. El paso de una crianza familiar no tecnificada a tecnificada gener en el tiempo una crianza familiar comercial. De otro lado ha habido un creciente inters de empresarios en manejar a la especie con fines comerciales. El objetivo general del sub proyecto ha sido generar y promover tecnologa apropiada para la crianza de cuyes a fin de incrementar su produccin y productividad para mejorar el nivel socio-econmico y dar seguridad alimentaria a los sectores rurales. La mejora en los sistemas de produccin ha sido debido al uso eficiente de las caractersticas reproductivas que tiene la especie. La formacin de lneas de alta produccin ha permitido que las crianzas familiares dejen excedentes para contribuir a brindar seguridad alimentaria e ingresos econmicos a las familias rurales, habindose disminuido la edad de saca de los cuyes parrilleros a 56 das. La tecnologa generada con resultados positivos ha sido validada y se promueve su uso para mejorar o incrementar la produccin y productividad. Los objetivos especficos fueron planteados en el Sub Proyectos como resultados, los programados se muestran en el cuadro adjunto.
METAS E INDICADORES DEL PROYECTO :
OBJETIVO Contribuir a generar seguridad alimentaria e ingresos econmicos a las familias de las zonas rurales de costa y sierra del pas. INDICADORES VERIFICABLES Obtener lneas de cuyes ms precoces superiores en peso a sus progenitores, 25% en un ao. El productor de costa lograr el equivalente de un sueldo mnimo manteniendo un plantel de 40 reproductores; en sierra con 60 por la diferencial de precios de venta. MEDIOS DE VERIFICACIN Inspeccin visual a centros de produccin para verificar los incrementos de pesos. Registros de ingresos por venta. SUPUESTOS IMPORTANTES Que haya adopcin de tecnologa. Que los recursos para mantener y transferir reproductores llegue oportunamente. RESULTADO 1:
PROPSITO Generar y promover el uso de tecnologa apropiada para la crianza de cuyes a fin de incrementar su produccin y productividad. INDICADORES VERIFICABLES 6000 reproductores mejorados entregados para validacin, producirn 54,000 cras en dos aos. ndice productivo, 0.7 cras/hembra/mes
MEDIOS DE VERIFICACIN Registros de destete y productividad. Inventarios. ndices Productivos
SUPUESTOS IMPORTANTES Que la demanda se incremente para absorber la oferta. Las condiciones medio ambientales sean favorables.
Generar lneas mejoradas de cuyes que sean precoces prolficas y la formacin de una lnea sinttica.
ACTIVIDADES 1.1 Seleccionar lneas precoces y prolficas, formacin de lnea sinttica. 1.2 Transferencia de progenitores a las estaciones experimentales e instituciones socias para su validacin RESULTADO 2: Realizar estudios de post produccin en tecnologa de carne. ACTIVIDADES 2.1 Determinar el rendimiento de carcasa de las lneas relacin hueso-msculo y anlisis proximal a diferentes edades de sacrificio. 2.2 Determinar tecnologas de conservacin. RESULTADO 3: Validar y transferir lneas de cuyes mejoradas. ACTIVIDADES Implementar Centros de Produccin de reproductores. 3.2 Validar lneas puras y cruzadas en sistemas de produccin mixtos.
Resultados Esperados Planteados y logrados en el Sub Proyecto: Aprovechar la capacidad productora de carne de una especie nativa que manejada tcnicamente pueda contribuir a cubrir el dficit de produccin de carne. Aprovechar que es una especie herbvora que en su alimentacin no compite con insumos destinados a la alimentacin de monogstricos. A estas ventajas comparativas agregar que tiene una demanda potencial por los hbitos de consumo de pobladores emigrantes. Con el Lanzamiento de una raza de cuyes precoz (Raza Per) que entra al mercado con caractersticas productivas de ganancia de peso y conversin alimenticia permite mayor rentabilidad en los productores sean comerciales como familiar comercial. La raza Andina prxima a lanzarse permite aun mejorar la rentabilidad de la crianza por su prolificidad insertada en cruzamiento. Adems, se cuenta con la Lnea Merino que mejora la calidad de carcasa, como alternativa rural para crianzas familiares o familiares comerciales se cuenta con Inti e Inka por su adaptacin a una alimentacin mixta con predominancia de forraje. Disponer de cuyes con ndices Productivos altos (0.8), que sean precoces con cuyes machos parrilleros que alcancen 1 kg a las 8 semanas de edad, con conversiones alimenticias de 3 es posible lograr rentabilidad que solo puede ser superada si se inserta al mercado una lnea de cuyes sinttica. Esta lnea generada mediante cruzamiento es capaz de producir animales con mas productividad (IP = 1) por hibridacin y con menor riesgo por la dilucin de su consanguinidad. Estos animales generados en un Centro Experimental deben de validarse para multiplicarse en granjas comerciales y familiar-comercial para su dispersin a mayor escala. Esto se consigue mediante la certificacin de Centros de Produccin de Reproductores manejados eficientemente dentro de un sistema de produccin mixto y distribuidos al norte, este y sur de Lima.
III. IMPACTOS POTENCIALES PLANTEADOS Y RESULTADOS LOGRADOS DE LA INVESTIGACIN: Impactos econmicos (evaluacin ex ante): Utilizando lneas precoces (Per) en crecimiento se logran retribuciones econmicas altas. En cuyes se duplica la productividad pudiendo con 60 reproductoras generar un sueldo mnimo. Impactos sociales (empleo, equidad, calidad e inocuidad de alimentos): Mejora el nivel nutricional de las familias mediante el consumo de carne de alta calidad (20.3 % PT), genera micro empresa familiar dando uso a la mano de obra desocupada o sub utilizada. Esta alternativa de generar alternativas de trabajo se ha dado con eficiencia en las mujeres rurales, solamente ante el
crecimiento de las granjas se ha incorporado la mano de obra del esposo o hijos mayores. La especie como herbvora que es, no utilizan en su alimentacin insumos que compitan con otras especies mono gstricas. Es indudable que si no suplementan con raciones balanceadas, los cuyes no lograran los parmetros productivos esperados, los animales retrazaran su salida al mercado en mnimo 3 semanas pero consiguen un ingreso generado con sus cultivares de forraje. Impactos sobre el medio ambiente: y reciclar excretas. Utilizacin de subproductos agrcolas
Medidas de mitigacin: Se planeo que la crianza de cuyes no iba a generar efectos nocivos en la poblacin rural. Se mejorara la productividad de la crianza de cuyes para permitir un desarrollo integral en la finca. El proyecto permitira un beneficio econmico a la familia. Evaluacin del Impacto de la adopcin de Tecnologa:
La crianza de cuyes se ha manejado por tradicin en la sierra del pas, pero la migracin hacia las ciudades de costa del poblador andino, insert en los sistemas de produccin a esta especie como parte de las actividades propias de la mujer. En el tiempo el cambio de la tenencia de la tierra, la falta de trabajo y la creciente voluntad de compra en los mercados de consumo hicieron que creciera esta actividad como alternativa productiva. El cuy en los ecosistemas de costa encuentra ventajas comparativas productivas referidas a clima, disponibilidad de recurso alimenticio por lo que se ha desarrollado intensamente. No existe duda del origen andino del cuy silvestre Cavia tsuddi como posible ancestro del cuy domestico sin mejora existente en las poblaciones andinas. Tambin existe la evidencia de su gran desarrollo en las culturas pre incas de la costa del pas. En la cultura Paracas en su primer periodo se registra presencia de los cuyes ya en su tercer periodo 1400 DC todas las viviendas mantenan esta crianza. La presencia en la cultura Mochica se evidencia por los huacos, en restos encontrados de animales registrados en el Cerro Sechin son indicadores de la presencia de los cuyes en costa. Su desaparicin en las ciudades de costa pudo deberse a la conquista en que los nativos peruanos se desplazaron hacia la sierra del pas. Este proceso pudo ser similar a la de los camlidos sudamericanos, en este caso los pisos ecolgicos mas bajos albergaron a los bovinos y ovinos y nuestra especie nativa fue relegada a pisos altitudinales mas altos. Para el caso de los cuyes la migracin hizo volver a los cuyes a las ciudades de costa, donde se producen con ventajas comparativas superiores. El clima ha permitido que la crianza se desarrolle con poca inversin en instalaciones, por lo que ha sido ms fcil introducir el sistema de manejo apropiado para mejorar la crianza. Ha contribuido el nivel socio econmico de las familias en lo referente a grado de instruccin, con ello era mas factible que hubiera adopcin por la capacidad de aprendizaje y anlisis de resultados. Tambin tienen mayor capacidad de integracin para formar sus asociaciones, son ello se facilita la consolidacin de microempresas que pueden ofertar volmenes de produccin. En este proceso el enfoque de genero mujer rural cambio al de familia rural.
La limitante era la tenencia de la tierra. Hasta cuanto podan crecer las granjas para que pudiera ser una alternativa econmicamente viable y factible. Los valles de la costa en gran parte han dado lugar a pequeas parcelas que difcilmente pueden producir para el mantenimiento de una familia rural si se dedican exclusivamente a la agricultura. La crianza de cuyes ocupa poco espacio y en la costa se cuenta con recursos alimenticios de posible uso para la alimentacin de cuyes, por la presencia de la gran empresa siempre se encuentran sub productos industriales como agrcolas. Esta ventaja hace que los productores de costa puedan producir intensivamente y saquen un producto de calidad que puede ser insertado en el mercado interno exigente (supermercados) y tienen posibilidad de exportar su producto por la calidad de las carcasas que obtienen al utilizar cuyes de la Raza Per y raciones con alta densidad nutricional. Utilizacin de Cuyes Raza y Lneas Mejoradas: Si se evala al Proyecto como irradiacin en la regin donde esta ubicado el Centro Experimental del INIA, los logros alcanzados en la costa central pueden fcilmente visualizarse. Es indudable que estos resultados han sido generados en el tiempo, el Proyecto INIA INCAGRO ha permitido consolidar un trabajo iniciado hace mucho tiempo. Al hacer la evaluacin del impacto del uso de cuyes de raza con raciones con alta densidad nutricional se puede apreciar la mejora econmica que representa el uso de alternativas tecnolgicas validadas en el campo. La validacin en los ecosistemas de costa viene permitiendo el desarrollo de esta actividad hacia crianzas comerciales, las mismas que vienen consolidando su capacidad para exportar. El impacto a nivel nacional es positivo pero no es sostenible por el factor clima que determina la produccin forrajera, tampoco tienen disponible muchos insumos para preparar una racin regional. Es indudable que la mejora gentica se ha apreciado en el estudio de la cadena de valor estudiada en Cajamarca. El rol social de seguridad alimentaria continua siendo importante a nivel nacional.
EVALUACIN DEL IMPACTO POR EFECTO DEL CRUZAMIENTO DE CUYES DE RAZA MANEJADOS EN SISTEMAS DE PRODUCCION FAMILIAR - COMERCIAL EN LA COSTA CENTRAL
Lnea ----> Unidades
Criollos NATIVOS PERU PRECOZ ANDINA PROLIFICA SINTETICA INTERMEDIA
PLANEL DE REPRODUCTORAS Peso Hembras Reproductoras Peso Machos Reproductores Edad de destete Das de Recra para alcanzar 1 Kg Relacin de empadre
ndice Productivo Mensual (I.P.)
N Kg Kg das das M:H

Dest/Hemb* % S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. N N Kg/Mes Kg Kg
Rendimiento de Carcasa COSTOS ALIMENTACION (forr + concen) Costo Destetado (alimentacin) Costo por recra (alimentacin)
Costo parrillero para venta solo alimentacin
100 0.7 1.0 14 106 7 0.40 0.64 2.86 4.04 8.23 1.77 71 847 4.09 5.76 9.85 0.15 6 72 40 480 25.6 14,387 7,349 719
100 1.4 1.6 14 42 7 0.80 0.73 2.78 1.60 3.26 6.74 539 6,468 3.97 2.28 6.25 3.75 300 3,601 80 960 58.4 19,571 5,824 979
100 1.1 1.3 14 70 7 1.10 0.70 1.65 2.66 5.44 4.56 502 6,022 2.36 3.81 6.16 3.84 422 5,066 110 1320 77.0 24,514 13,347 1,226
100 1.3 1.5 14 49 7 1.00 0.72 2.10 1.87 3.81 6.19 619 7,432 3.00 2.66 5.66 4.34 434 5,206 100 1200 72.0 21,448 8,493 1,072
Ingreso por Animal Ingreso Total Mensual Ingreso Total Anual COSTOS TOTALES (alim + mo + otros)
Costo destetado (aliment+mano obra+otros) Costo por recra (aliment+mano obra+otros) Costo parillero con gastos totales
Utilidad neta por Animal Utilidad neta Total Mensual Utilidad neta Total Anual
PARRILLEROS DISPONIBLES POR MES PARRILLEROS DISPONIBLES POR AO Carcasas producidas mensuales
FORRAJE TOTAL REQUERIDO Forraje disponible por corte AREA PARA FORRAJE REQUERIDA
m2
En los sistemas de produccin evaluados en la Costa central, en el Norte, Sur y Este de Lima ha podido evaluarse el efecto del impacto econmico. Como estas microempresas no son formales no incurren ms que en el gasto de alimentacin, sea por el cultivar del forraje que ha sido maz chala y por la compra de un alimento balanceado evaluado experimentalmente y ahora preparado comercialmente en la Universidad Nacional Agraria. De all que los ingresos generados son interpretados de dos maneras. La primera es la que podra manejarse en una economa de mercado donde debe de incluirse los gastos de mano de obra y medicinas. La segunda es la forma como el pequeo productor hace sus anlisis de costos dado a que esa crianza no se maneja como una actividad principal dentro de la finca sino como un componente del sistema. Bajo esta segunda ptica del productor, ellos consideran ingreso total, al ingreso por venta menos lo que gastan en la produccin forrajera y la compra de la racin balanceada. Para este caso la tonelada de chala es valorada en 60 Nuevos soles/t y el kg de concentrado en 0.98 NS.
Evaluacin del Impacto Econmico logrado en Crianzas familiar-comercial de la Costa Criollos

PLANEL DE REPRODUCTORAS ndice Productivo Mensual (I.P.)
PARRILLEROS DISPONIBLES / MES
PERU 100 0.8 80 539.0 300.1 979
ANDINA SINTETICA 100 1.1 110 501.8 422.2 1226 100 1.0 100 619.3 433.8 1072
N Dest/Hemb* N S/. S/.
Ingreso mensual Utilidad neta mensual

AREA PARA PISO FORRAJERO
m2
100 0.4 40 70.6 6.0 719
700 600 500
120 100 80 N animales disponibles
Soles
400 60 300 40 200 100 0

Criollos PERU ANDINA SINTETICA
20 0 LINEAS GENETICAS Ingr mes S/. Util neta S/. Anim/mes N
La raza Per, lanzada el 16 de Julio del 2004, marco un hito en la crianza de cuyes. Despus de un proceso de seleccin de 34 aos pudo validarse en el marco del presente Proyecto. Se ha logrado un animal con caractersticas carniceras, excelente rematador, eficiente convertidor de alimento y precoz. Esta raza manejada en cruzamiento con la lnea Andina permiti complementar la prolificidad y la frecuencia de presentacin de gestaciones post-partum. Como cruce intermedio se utiliza a la lnea Inti como lnea paterna para preparar una lnea materna intermedia. A la Lnea Andina tiene la caracterstica de prolificidad evaluada por su mayor tamao de camada y mayor frecuencia de post-partum. Es ms tarda en cuanto a crecimiento por lo que la lnea sinttica condensa las caractersticas de ambas razas de cuyes. Para el pequeo productor costeo se prepar la sinttica con la finalidad de darle una mayor utilidad y menor riesgo de manejo de razas puras. La utilidad neta que logra un productor que mantiene en produccin 100 reproductoras es de 433.80 NS, pero si desestima otros gastos como mano de obra su ingreso mensual como contribucin a su trabajo, la mujer rural aporta con su trabajo un ingreso para la familia 619.30 NS. Para hacer posible esta alternativa, la familia debe de contar con 0.11 ha para siembra de maz chala manejada intensivamente y lograr 4 cultivares/ao. En condiciones de costa una mujer rural manejando 67 reproductoras mejoradas puede hacerse su fuente de trabajo generando su sueldo mnimo vital. El cuy nativo
es poco productivo por su lento crecimiento y baja prolificidad pero tiene una excelente adaptacin al medio por ello es que se recomienda su uso en la sierra del pas para lograr lneas mestizas que sean rusticas por su adaptacin al medio ambiente y sean menos exigentes en calidad de alimento. El cuy raza Per se lo ha calificado como una lnea precoz que acta en cruce como rematador fijando su caracterstica de precocidad en su progenie. Al cruzarla y obtener animales 1/2, 3/4 y 5/8 Per las mismas que mejoran sus estndares de crecimiento. La lnea sinttica puede lograr 1 kg a los 63 das de edad es decir 49 das de recra. Curva de crecimiento de cuyes Raza Per y sus Cruzamientos
1200
1000
800 PESOS
600
400
200
0 NAC DEST 3 4 5 6 7 8 9 EDAD EN SEMANAS
CONTROL
0.50
0.63
0.75
Per
PROYECTO CUYES Clculo de la Rentabilidad de la crianza IV.- RESUMEN: 4.1.- COSTOS DIRECTOS (reproductoras/ao) 4.2.- COSTOS INDIRECTOS (reproductoras/ao) 4.3.- COSTO TOTAL DE PRODUCCIN (S/.) V.- VALORACIN DE LA PRODUCCION A. Rdto. Probable por (cra/reproductoras/ao) B. Precio de venta de cuyes parrilleros (S/) C. Valor Bruto de la Produccin (S/.) VI.- ANLISIS ECONMICO Valor Bruto de la Produccin: (S/.) Costo de Produccin Total: (S/.) Utilidad de la Produccin: (S/.) Precio Promedio Venta Unitario: (S/.) Costo de Produccin Unitario: (S/.) Margen de Utilidad Unitario: (S/.) ndice de Rentabilidad: (%) Tec. Bajo. 45.79 1.37 47.16 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
52.89 1.59 54.47
54.89 1.65 56.54
54.01 1.62 55.63
55.90 1.68 57.58
50.69 1.52 52.21
4.80 10.00 48.00
7.20 10.00 72.00
7.80 10.00 78.00
8.40 10.00 84.00
9.00 10.00 90.00
9.60 10.00 96.00
48.00 47.16 0.84 10.00 9.83 0.17 1.77%
72.00 54.47 17.53 10.00 7.57 2.43 32.17%
78.00 56.54 21.46 10.00 7.25 2.75 37.96%
84.00 55.63 28.37 10.00 6.62 3.38 51.00%
90.00 57.58 32.42 10.00 6.40 3.60 56.32%
96.00 52.21 43.79 10.00 5.44 4.56 83.88%
Rentabilidad Investigacin Proyecto Cuyes

Crianza Cuyes Poblacin Nacional de reproductores 13,200,000 60 % reprod 22,000,000
AO
Grado de Adopcin %
Crianza sin Adopcin Poblacin (unidad)
Crianza con Adopcin Poblacin (unidad)
Rendimiento sin tecnologa Cra/hembra ao
Rendimiento Esperado Cra/hembra ao
Inversin en Investigacin S/. 165,600 182,160 200,376 220,414 242,455 1,011,005
Inversin en Transferencia S/.
1 2 3 4 5 Ao en que se libera la nueva tecnologa 6 7 8 9 10 AO 0% 1% 2% 3% 4% 5% Produccin sin adopcin Animales 0 6 7 8 9 10 63,360,000 62,726,400 62,092,800 61,459,200 60,825,600 60,192,000 13,200,000 13,068,000 12,936,000 12,804,000 12,672,000 12,540,000 Produccin con adopcin Animales 0 950,400 2,059,200 3,326,400 4,752,000 6,336,000 132,000 264,000 396,000 528,000 660,000 Produccin Total Animales 63,360,000 63,676,800 64,152,000 64,785,600 65,577,600 66,528,000 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 Incremento de la Produccin Animales 0 316,800 792,000 1,425,600 2,217,600 3,168,000 627,264,000 620,928,000 614,592,000 608,256,000 601,920,000 Valor Actual Neto Flujo de Caja -165,600 -182,160 -200,376 -220,414 -242,455 3,048,000 7,800,000 14,136,000 22,056,000 31,560,000 2,036,995 9,836,995 23,972,995 46,028,995 77,588,995 V.A.N S/. 7.20 7.80 8.40 9.00 9.60 V.B. P Sin adopcin S/.
120,000 120,000 120,000 120,000 120,000 V.B. P Con adopcin S/. V.B. P Total S/.
9,504,000.00 20,592,000.00 33,264,000.00 47,520,000.00 63,360,000.00
36,768,000 41,520,000 647,856,000 55,776,000 65,280,000
Ao
V.B.P Incremental S/.
Inversin en Transferencia de Tecnologa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 120,000 120,000 120,000 120,000 120,000
Inversin en Investigacin S/. 165,600 182,160 200,376 220,414 242,455 0 0 0 0 0
Tasa Interna de Retorno %
Relacin Beneficio/Costo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 3,168,000 7,920,000
42% 80% 97% 106% 111%
1.92 5.74 11.31 18.44 26.91
14,256,000 22,176,000 31,680,000
Costo de Oportunidad del capital (COK)= 15%
CRIANZAS FAMILIAR COMERCIAL LA ENCAADA, CAETE
Capacidad de granja: 500 reproductoras
Capacidad de granja: 100 reproductoras
MANEJO DE PASTURAS
Cultivar de alfalfa sembrado en lnea
Cultivar de chala con siembra escalonada
La disponibilidad de forraje es la limitante que se tiene en la produccin de cuyes, esta falta de terreno para la siembra determina los volmenes de produccin de cuyes. En la costa se utiliza la alfalfa Medicago sativa, chala Zea mays y hoja de camote Hypomea batata. Se est estudiando la mejora de la productividad forrajera mediante la incorporacin de materia orgnica a sus campos de cultivo. La produccin de excreta es de 36 toneladas anuales por el manejo de cada 1000 kg de peso vivo de cuyes. Esto se lograra con un plantel de 350 reproductoras empadradas en una relacin de empadre 1:10 logrando una productividad de 1 cra/hembra/mes.
CRIANZA FAMILIAR CENTROS DE PRODUCCION
GRANJA FAMILIAR COMERCIAL - CASA BLANCA
GRANJA COMERCIAL LURIN SIETE
GRANJA COMERCIAL HUACHIPA DAICUY
INFORME FINAL Sub Proyecto: Generacin de Lneas Mejoradas de Cuyes del Alta Productividad
Trabajos publicados en las Reuniones Anuales de la Asociacin Peruana de Produccin Animal

PARTE III
2 005
COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CUYES RAZA PER EN DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO
Lilia Chauca, Juan Muscari, Marco Dulanto Instituto Nacional de Investigacin Agraria - INIA Se evalu un total de 676 partos durante el 2002-03, se registr 2000 cuyes nacidos, 415 corresponden a la generacin F0 (Lnea materna), 989 de la F1 (0.5 Raza Per) y 596 de la F2 (0.75 Raza Per). El tamao de camada (TC) en la F0 fue 2.751.02, en la F1 2.871.02 y en la F2 3.311.18. El mayor TC se registra en el mes de febrero (3.37) y el menor en Octubre (2.67). En la costa central, en el primer y segundo trimestre el TC promedio es mayor (3.22, 3.04) con relacin al tercero y cuarto ( 2.76, 2.80). El comportamiento de la F2 es superior a F1 y F0, el TC promedio alcanzado es de 3.59 1.16, 3.451.15, 3.060.52 y 2.790.94 en el I, II, II y IV trimestre, esto le da ventaja econmica. La distribucin porcentual del TC es de 2.2, 19.6, 37.7, 27.0, 10.0, 1.5 y 2.1 % para camadas de 1,2,3,4,5,6 y 7 cras/camada. Los cuyes que provienen de camadas de 3 y 4 son los de mayor valor comercial por que el efecto TC no afecta mayormente a su precocidad. La frecuencia de partos 3-4 es de 61.2 %, 63.6 y 68.8 % en F0, F1 y F2. En cuanto a pesos al nacimiento y destete se aprecia el efecto de la lnea materna y no existe diferencia entre F0, F1 y F2, los pesos nacimiento fueron 124.9727.8, 131.128.3 y 128.527.8 g, respectivamente. El efecto del cruzamiento con un una raza precoz comienza a apreciar a partir de las 4 semanas. El peso a la edad de comercializacin fue 617.2118.2, 757.7155.2 y 799.3155 g para F0, F1 y F2. La progenie F1 en promedio alcanza un peso superior equivalente a 22.8 % con respecto a F0 y los F2 de 29.5 %. Si se considera que los machos son los de valor comercial como parrilleros se tiene que alcanzan a las 8 semanas de edad los F0, F1 y F2 638.2107.8, 785.3168.7 y 864.9156.0 g. En promedio las hembras pesan 9.5 % menos que los machos a la misma edad y alcanzan un peso promedio de 690.6129.6 g.
EVALUACIN DEL CRUZAMIENTO DEL CUY MERINO CON LA RAZA PER
Rosa Higaonna, Juan Muscari; Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria
El presente estudio se condujo en el INIEA La Molina durante el ao 2003. Se registraron 439 partos que generaron 1066 cras de los cuales 440 fueron tipo 4 puro, 477 cras Per tipo 4 y 149 cras Per tipo 4; con la finalidad de medir las mejoras por efecto de cruzamiento. Los tratamientos fueron: F0, empadre de macho tipo 4 con hembras tipo 4; F1 macho Per con hembra tipo 4 y F2, macho Per con hembras F1. De las 219 madres empadradas se registraron: partos, nmero de cras nacidas, peso al parto y peso al destete. De las 1066 cras nacidas se analizaron ritmo de crecimiento en base a los controles de peso efectuados al nacimiento, destete a las 2 semanas de edad y controles de peso a las 4, 8 y 13 semanas de vida. El diseo experimental utilizado para el anlisis de peso de la progenie fue el completamente randomizado con desigual nmero de repeticiones. El tamao de camada por tratamiento fue de 2.42, 2.39 y 2.66 cras/parto para F0, F1 y F2; la frecuencia de hijas fue ligeramente mayor en todos los casos. La mortalidad de lactantes fue de 11.6%, 9.9% y 13.4% en el mismo orden y la frecuencia de mellizos y trillizos de 76.4%, 81.6% y 82.1%, respectivamente. Hubo dominancia del pelo corto en las cras, ausencia del pelo erizado y aparicin de pelo arrocetado del tipo 2 en 19.7% para la F1 y 4.7% en la F2. En cuanto a crecimiento, no hubo diferencia estadstica entre tratamientos para peso al nacer, 2 y 4 semanas de edad. A partir de la octava a la tercerava semana de vida, los pesos fueron diferentes con alta significacin estadstica. Los pesos promedio a las 13 semanas fueron de 681.1 g para el tipo 4 puro, 763.3 g para los media sangre y 811.3 g para Per tipo 4. En conclusin, los cuyes media sangre Per tipo 4 mejoran el peso de 13 semanas en 12% con respecto al tipo 4 puro y los Per tipo 4 lo hace en 19.1% en relacin al tipo 4 puro y 6.3% con los de media sangre.
CARACTERIZACIN DE LA LNEA DE CUYES ANDINA Juan Muscari, Lilia Chauca, Rosa Higaonna Instituto Nacional de Investigacin Agraria La Molina
1
Con la Finalidad de caracterizar la lnea de cuyes Andina, se ha evaluado en el INIA 344 partos con 1150 cras nacidas durante 2 aos, correspondientes a las generaciones XXVIII y XXIX de seleccin por su prolificidad. Sus caractersticas fenotpicas son: manto de color blanco (9,5%), habiendo incremento en la generacin XXXII al 100%; el 99,83% corresponde al tipo 1 de pelo liso, el 93,29 no presentan remolino en la cabeza y el 0,17 % segrega animales tipo 4. Son de cabeza mediana, orejas grandes y cadas. El 99,74% tienen 4 dedos en las manos y 3 en las patas, los casos de polidactilia representa el 0,26 %. El tipo de alimentacin recibida fue a base de forraje (chala) y concentrado. El nmero de cras promedio por camada por parto es de 3,351,09 (Max 6 Min 1), la distribucin porcentual del tamao de camada (TC) es de 3,78; 17,15; 36,05; 28,49; 12,21 y 2,33 para partos uniparos, mellizos, trillizos, cuatrillizos, quintuples y sxtuples, respectivamente. El nmero del parto influye sobre el tamao de camada (TC), el promedio del primer parto es de 2,95 1,03, el segundo parto 3,611,18, el tercer parto 3,241,13. El TC alcanzado en las gestaciones post partum es de 3,631,14 y en las gestaciones post destete 3,270,94. Considerar que el 75,21 % son gestaciones post partum (PP) entre el I y II parto y entre el II y III 78.21 %, esta es una caracterstica de su prolificidad. El peso promedio al nacimiento 115,027,3 g, logrando al destete (dos semanas) 201,853,7 g. Evaluando el peso al nacimiento, las cras provenientes de gestaciones PP nacen con menor peso, equivalente al 7,5 % del peso de las post destete (PD). Este efecto se mantiene hasta el destete donde los pesos de los PP son 6.4 % menos que los PD. La mortalidad de lactantes en los PP es superior en 1.98%. La sobrevivencia al destete es de 86 %, la mortalidad de 14 % durante la lactancia es debido a su mayor TC.
CARACTERIZACIN DE LA LNEA DE CUYES INKA
Amarante Florin, Julio Gamarra, Juan Muscari, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin Agraria
En la Estacin Experimental Baos del IncaINIA, Cajamarca, ubicada en la sierra norte del Per, a 2660 msnm, con temperatura promedio12 C, precipitacin anual de 750 mm y 60% humedad relativa. Mediante seleccin masal se inici la formacin de una lnea de cuyes con base gentica del germoplasma de la regin de Cajamarca con caractersticas productivas de precocidad y prolificidad. El tipo de alimentacin recibida fue sobre la base de forraje (Rye grass-trbol) y con suplemento restringido en pocas de poca disponibilidad de forraje. Se evalu 1110 partos con 2700 cras nacidas. Los animales seleccionados mantienen caractersticas morfolgicas, fisiolgicas y de rendimiento propias de una lnea productora de carne. Son de cabeza mediana, orejas grandes y cadas, es compacto, de pelo corto y en forma de remolinos corresponde al tipo 2 (95.5%), de temperamento tranquilo, de color de capa predominante overo alazn y piel clara, con ojos negros en un 85.7% y presencia de polidactlia en un 75.8%. El nmero de cras promedio por camada por parto es de 2.430.89 (Max 7 min. 1), la distribucin porcentual del tamao de camada es de 13.6, 41.6, 34.1 y 10.7 para partos uniparos, mellizos, trillizos y cuatrillizos o ms, respectivamente. El peso promedio al nacimiento 134.521.0 g, logrando al destete (tres semanas) 335.574.2 g y a las 8 semanas 600.0108.0 g (Mx. 666.3 min. 560.1 g). La sobrevivencia al destete es de 91.6% lo que refleja su adaptacin al medio. Su conversin alimenticia es de 3.5 y el rendimiento de carcasa promedio de 68%.
FORMACIN DE LNEAS SINTTICAS DE CUYES EN EL CENTRO EXPERIMENTAL DEL INIA Lilia Chauca, Juan Muscari, Llelka Vega Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria
El trabajo se ha realizado en el INIA durante 2001-2003, evaluando el registro de 3897 cuyes, los mismos que fueron identificados al nacimiento, llevando sus controles de peso al destete (14 das), 4 y 8 semanas de edad. El cruce F1 (Inti x Andina) alcanza un peso de 617 y la F3 (0.75 Per) alcanza 800 g, esto representa un peso superior en 183 g. Los F1 (IxA) y los F2 (0.5 Per) no alcanzan su peso de comercializacin, sin embargo la F2 por efecto del cruzamiento incrementa 147.1 g mas que la F1, este incremento representa el 23 % de su peso, la F3 logra 226.7 g mas, equivalente a 35.5 % y la F4 tiene un peso superior a 27 %. La progenie machos sometidos a una alimentacin con alta densidad nutricional, permite lograr progenie de F2, F4 y F3 a las nueve semanas con pesos de 1034, 1028 y 984 g, respectivamente. Analizando el efecto del cruce con la Lnea Per sobre su progenie, se ha determinado que a las ocho semanas el 86.8 % de la poblacin alcanza el peso de comercializacin y el 96.4 % a las nueve semanas. Los animales de categora Super evaluado a la edad de seleccin (8 semanas de edad) representan el 5.1 % y a las nueve semanas el 19.9 %, se consideraba Super a todos los animales que sobrepasaban el 1.1 kg de peso (Min 1.1 - Max 1.358 kg peso vivo). El rendimiento de carcasa con cabeza y rganos rojos alcanza 72.9 % y 73.5 % para animales F3 (0.75 Per) y F4 (0.63 Per), respectivamente. El utilizar reproductoras de lneas cruzadas permite mejorar el ndice Productivo (N cras destetadas/hembras empadradas/mes). Se ha podido apreciar que el tamao de camada se incrementa logrando que el 75.5 % alcancen camadas de 3 ms cras.
EVALUACIN DEL CRECIMIENTO DE CUYES MEJORADOS ALIMENTADOS CON RACIONES DE DIFERENTE DENSIDAD NUTRICIONAL Lilia Chauca, Llelka Vega; Noelia Valverde Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria
Con la finalidad de evaluar el comportamiento productivo de cuatro raciones balanceadas en el crecimiento-engorde de cuyes, se emplearon 48 cuyes machos mejorados, de 14 3 das de edad, previamente identificados y agrupados segn su peso inicial en 6 bloques. El crecimiento fue evaluado hasta las 8 semanas de edad. La composicin de las raciones de acuerdo a su anlisis proximal 100 % BS fue de 14.2, 15.3, 18.2 y 18.0 % de PT y el nivel de fibra cruda fue 13.9, 10.3, 9.8 y 5.8 % para R1, R2, R3 y R4 respectivamente. El concentrado en pellets fue suministrado ad libitum ms forraje restringido (Maz Chala) proporcionado a razn de 10 % de su peso vivo mas agua. A las seis semanas los cuyes, alcanzaron pesos finales de 740.08 77.13, 850.33 83.13, 870.00 102.00 y 912.00 140.54 g. Los resultados muestran diferencias estadsticas entre tratamientos en ganancia de peso: 570 a (R4), 526 b (R3), 506 ab (R2) y 396 b (R1) g/cuy. Con los resultados obtenidos en el crecimiento se determinaron los costos y se calculo la rentabilidad. El valor comercial de los cuyes es de S/. 10, el peso final determina el valor de venta del producto. La mejor racin resulta la R-4, con ella se consigue el menor costo por el incremento de 100 g de peso vivo (S/. 0.29), se alcanza la mejor relacin B/C (0.58), la mayor utilidad y la mejor rentabilidad (58.38 %).
USO DEL ENSILADO BIOLOGICO DE PESCADO EN LA ALIMENTACIN DE CUYES MEJORADOS 1 Jessika Mattos, Lilia Chauca, Felipe San Martn Fernando Carcelen y Teresa Arbaiza Instituto Nacional de Investigacin Agraria UNMSM Facultad de Medicina Veterinaria
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del Ensilado de Pescado (EP) en dietas para cuyes (Cavia porcellus). Se emplearon 80 cuyes de la lnea Per (1/2 sangre) destetados a los 14 3 das de edad, distribuidos en cuatro tratamientos de 20 animales cada uno. Los tratamientos fueron diferentes niveles de EP en la racin: T-0 (0% de EP en la racin), T-10 (10% de EP), T-20 (20% de EP) y T-30 (30% de EP). Las raciones tuvieron adems los insumos: Afrecho de trigo, maz molido, torta de soya, harina de alfalfa y carbonato de calcio. El porcentaje de protena estuvo calculada entre 18 y 19%. El estudio dur 10 semanas y se dividi en tres periodos: 0-42, 42-70 y 070 das. Para todos los periodos hubo diferencias (P<0.05) en la ganancia de peso y consumo entre T-0 y el resto de los tratamientos. El incremento de peso promedio diario en toda la etapa experimental en T0 fue de 5.82a g, en los tratamientos en que recibieron el EP en porcentajes de 10, 20 y 30% alcanzaron incrementos diarios de 8.69b, 9.25b y 9.64b g, respectivamente. El mejor tratamiento T-30 supero a T-0 en una equivalencia en peso superior a 66% y a T-20 en 59%. No se hall diferencias (P>0.05) entre los tratamientos con EP. Para todos los periodos, la conversin alimenticia (CA) fue mejor en T20 (4.68) y T-30 (4.70), T0 y T-10 tuvieron CA 6.15 y 5.06, respectivamente. El rendimiento de canal fue mejor en T-30 72.62c % con relacin a T-20, T.10 y T0 que alcanzo 71.19b, 70.56b y 68.66 %, respectivamente. El peso de la carcasa en los tratamientos con inclusin de EP fue de 670g. La retribucin econmica fue mejor en T-20. La prueba de gustativa seala que el olor y sabor de la carne fue afectada en T-30. Se concluye que el uso de EP en las raciones mejor el rendimiento productivo del cuy, siendo factible, en trminos organolpticos y econmicos, incorporarlo hasta niveles del 20% de la racin.
EVALUACIN CUANTITATIVA DE LA CARCASA DE CUATRO TIPOS DE CUYES Rosa Higaonna, Sandra Ramrez, Juan Muscari, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin Agraria
En el INIA, se ha evaluado las carcasas de cuyes criollos (Cr), tipo 1 (T1), tipo 2 (T2) y tipo 4 (T4), utilizando 80 cuyes de dos categoras, 50 % parrilleros y 50 % hembras de descarte. Todos recibieron una racin balanceada con 17 % de Protena mas forraje (maz chala). Se tomaron medidas corporales y rendimientos de carcasa. En ella se realizaron cortes comerciales de cabeza, brazuelos y piernas y se midieron proporcin de piel, grasa de cobertura, msculos y hueso. El peso promedio de sacrificio y rendimiento de carcasa en los machos parrilleros fueron para el (Cr): 730.682.4 g con 69.51.7%; (T1) 877.443.3g con 67.42.7%; (T2) 867.97.2g con 65.92.9% y (T4) 873.829.7g con 70.01.9%. La proporcin cabeza, brazuelos y piernas para los cuatro tipo de cuyes fue de 17.30.5%; 40.10.4 y 39.60.4. La proporcin piel, grasa, msculos y hueso fueron en promedio para los cuatro tipos de: 15.60.5%; 3.50.6%; 62.20.6% y 13.90.5%. La longitud y ancho corporal promedio fue de (Cr) 29.01.1 con 21.40.8 cm; (T1) 31.9 0.9 con 22.20.4 cm; (T2) 30.90.5 con 22.60.7 cm y (T4) 31.60.9 con 22.1 0.5 cm. En las hembras de saca, el peso promedio de sacrificio y rendimiento de carcasa fue de: (Cr) 767.476.5g con 67.2 3.0%; (T1) 1330.9 113.4 g con 68.83.5%; (T2) 1228.884.4g con 66.73.7% y (T4) 1214.5125.0g con 68.95.2%. La proporcin cabeza, brazuelos y piernas para los 4 tipo de cuyes fue de: 15.70.5%; 41.31.1% y 40.40.9%. La proporcin piel, grasa, msculos y hueso fue de 15.50.8%; 7.02.3%; 58.32.5% y 13.80.6%. La longitud y ancho corporal promedio fue de (Cr) 30.00.7 con 21.30.7 cm; (T1) 33.90.8 con 25.60.6 cm; (T2) 34.31.0 con 24.90.7 cm y (T4) 33.30.8 con 25.21.0 cm. La merma por refrigeracin a 24 horas fue de 1.4%.
CORRELACIONES DEL PESO VIVO CON SU RENDIMIENTO DE CARCASA Y SUS COMPONENTES EN CUATRO TIPOS DE CUYES Rosa Higaonna; Juan Muscari; Sandra Ramrez, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin Agraria
En el INIA, La Molina, se evaluaron las correlaciones entre el peso al sacrificio con el rendimiento de carcasa, cortes, dimensiones y tejido corporal de 80 cuyes de tipo 1, 2, 4 y criollos; de la categora parrilleros (jvenes) y hembras de saca (reproductores), con el objetivo de determinar el grado de asociacin de dichas caractersticas y poder ser aplicado en proceso de seleccin y cruzamiento. De acuerdo a los resultados obtenidos se observ una alta correlacin entre el peso vivo y el peso de la carcasa eviscerada (r min. 0,71 max. 0,95) mas no para el rendimiento porcentual de la carcasa, excepto para las hembras de saca tipo 4 ( r = 0,73). Asimismo se observ una mayor correlacin entre el peso vivo y el peso de la masa muscular ( r min. 0,60 max. 0,91) que con el peso de la piel, grasa o hueso; en todos los tratamientos, excepto en los cuyes criollos. En cuanto a la correlacin existente entre el peso vivo y el peso de los cortes de carcasa realizado bajo las costillas: superior (brazuelos) e inferior (piernas), se observa valores superiores en los brazuelos para los cuyes tipo 4 (0,96 y 0,94 en animales de saca y parrilleros respectivamente), mientras que los cuyes criollos, tipo 1 y 2 presentan mayor correlacin con el peso del corte de las piernas con valores entre 0,67 y 0,96. La correlacin entre el peso vivo y el porcentaje que representa la cabeza en la carcasa fue negativa en todos los casos.
DERMATOFITOSIS EN CUYES (Cavia porcellus) DE GRANJAS TECNIFICADAS DE LA COSTA CENTRAL, PROVINCIA DE LIMA - PERU 2003 Mauricio Jara, Juan Muscari, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria Universidad Alas Peruanas
La dermatofitosis en el cobayo es una enfermedad que causa dao en el epitelio queratinizado, uas y pelo. En el caso del pelo lo quiebra a corta distancia de su implantacin, dejando regiones grisceas costrosas en la piel con muones de cabellos dando mal aspecto para su comercializacin como carcasa o como animal reproductor, causando prdidas econmicas al criador. El trabajo se desarroll entre los meses de marzo y setiembre de 2003, en la Costa Central de Lima Per, de granjas de cuyes, poblacin total fue de 10034 animales de diferentes edades y sexo, ubicadas en la zona Norte: Huaral - Chancay; Sur: Caete - Lunahuana; Este: Jicamarca y Oeste: La Molina. Siendo estas zonas de puntos referenciales de la crianza del cuy en la Costa Central del Per. De la poblacin de cuyes en trabajo se present 370 de diferentes edades, color y sexo, con lesiones dermatolgicas que representaban 100% de animales afectados. A los cuyes se les realiz un raspado en sus respectivas pozas o bateras, el cual fue observado a examen directo y posteriormente mediante un cultivo en agar glucosado de Sabouraud, pH 5,6, al que se le aadi antibitico (cloranfenicol 50mg/dl), y antifngicos (cicloheximida 0.5mg/dl), para inhibir el crecimiento de bacterias y hongos contaminantes. De los 370 cultivos realizados los resultados indican que el Trichophyton mengrophytes estuvo en el 75.95% (n =281), seguido de Microsporum Canis 10%(n = 37), Trichophyton rubrum 9.19% (n =34), Aspergillus Nger 3.51%(n =13) , Heterosporum 1.35%(n =5).. En referencia a la edad y sexo de una poblacin total de animales se tuvo: recra 9.07%(n = 328) de los cuales el 9.67%(n =192) se present en machos y el 8.35% (n =136) en hembra; Los cuyes reproductores infectados representan 0.84%(n =42), en machos 1.62%(n =9) y en hembra 0.74%(n =33) en cuanto la presencia de este dermatofito segn por su ubicacin de lesin segn la zona afectada se tuvo que de 370 muestras: En la zona periocular 34%(n =126), Frontal 17%(n =65), Maxilar 10%(n =38), Nasal 31% (n =114),Dorso 5%(n =18) ,miembros 3% (n =12)en cuanto a la predisposicin por el tipo de color de pelaje fue: Blanco 42% (n = 158) Alazn 36% (n =133),Bayo 16%(n =58) ,Negro 6%(n =21),).
GLUTARALDEHDO EN EL TRATAMIENTO DE LA DERMATOFITOSIS EN CUYES (Cavia porcellus) Vernica lvarez, Carlos Sala, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria Universidad Alas Peruanas
El estudio se realiz en las instalaciones del Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA). El objetivo del presente trabajo es evaluar el efecto del glutaraldehdo en el tratamiento de la dermatofitosis en cuyes. Se utiliz 128 cuyes escogidos al azar, que presentaban dermatitis causada por dermatofitos. El diagnstico se hizo mediante cultivos en el laboratorio. Se us dos sistemas de crianza en bateras y pozas. Los cuyes fueron separados en dos grupos de 64 animales por cada sistema de crianza y subdivididos en cuatros subgrupos de 16 animales para cada tratamiento de acuerdo al siguiente cronograma: T1 cuyes tratados con Glutaraldehdo al 0.1%, T2 tratados con Glutaraldehdo al 0.2%, T3 tratados con Glutaraldehdo al 0.3% y T4 grupo control tratados con agua potable. El tratamiento y las observaciones se realizaron semanalmente por un mximo de 6 semanas, la recuperacin clnica de los animales fue corroborado por el crecimiento de pelo, la reduccin de la lesin y cultivos de laboratorio negativos a dermatofitos. Los datos fueron registrados en fichas diseadas para el trabajo. Los resultados indican que la recuperacin de los animales mantenidos en bateras tom menor tiempo que en el caso de los cuyes en pozas; el tiempo de recuperacin fue inversamente proporcional a la concentracin de glutaraldehdo.
EFECTO DE LA CASTRACIN CON ALCOHOL YODADO SOBRE EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DE LA CANAL EN CUYES (Cavia porcellus) Luciana Shiroma, Lilia Chauca, Juan Muscari Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria Universidad Alas Peruanas
El presente estudio tuvo por objeto determinar el efecto de la castracin sobre el crecimiento y rendimiento Crnico. Se emplearon 24 cuyes Tipo 1 Raza Per machos pre pberes (las edades fluctan entre 30 y 50 das de edad). Se compararon animales enteros con castrados tomando como parmetros: incremento de peso, rendimiento crnico, consumo de alimento, conversin alimenticia. Durante el experimento se observ que los animales castrados no mostraron agresividad a diferencia del lote testigo que presentaron peleas y lesiones cutneas. No se encontr diferencias significativas sobre el incremento total de peso. El rendimiento crnico fue superior para los animales castrados (74,84%) con respecto a los testigos (71,41%) habiendo una diferencia significativa (p< 0.05) para el lote de castrados. El consumo de alimento concentrado fue mayor en el lote testigo (2 774g) frente al grupo castrado (2 459g), as mismo la conversin alimenticia fue mejor (3,82) en relacin al lote testigo (4,57). En la evaluacin estadstica se determin diferencias significativas en el consumo de concentrado, chala y la conversin alimenticia. Posteriormente, al beneficiar los cuyes se observ una reduccin en el peso del aparato gastrointestinal en los castrados, equivalente a 81% del peso del aparato gastrointestinal de los cuyes controles. Para corroborar los efectos de la castracin mediante cortes histopatolgicos, se observaron en los testculos lesiones severas del epitelio germinal, con estadios inmaduros de diferenciacin que llegaban a espermatocitos II.
CUYES: EVALUACIN PRODUCTIVA DE LA CRIANZA FAMILIAR-COMERCIAL RESULTADOS DE INVESTIGACIN PARTICIPATIVA Lilia Chauca, Marco Dulanto, Jos Zenozain Instituto Nacional de Investigacin Agraria Instituto de Promocin y Desarrollo Agropecuario
Para realizar una investigacin participativa, es necesario identificar un mtodo fcil de entender y aplicable y replicable en el campo. Se requiere un indicador que permita visualizar la productividad de los planteles de reproductores. El ndice Productivo (IP) ha sido evaluado en los tres sistemas de produccin, el familiar, el familiar comercial y en el comercial. Los primeros registros fueron conducidos en la costa central San Antonio - Caete se mantena 400 reproductoras. En el seguimiento dinmico llevado por 36 meses (1988-92) durante 20 meses se trabajo con un P promedio de 0.32, aplicando las alternativas tecnolgica adecuadas, y realizando un seguimiento dinmico por 16 meses se mejor el IP a 0.72. EI costo de una cra destetada bajo estas condiciones es de $1.05. Durante los aos 199597 se hizo seguimiento dinmico a granjas familiares del Valle de Lunahuana Caete. Se evaluaron tres casos representativos, el IP promedio logrado fue de 0.7 en los tres tamaos de granja 63, 88 y 188. El tamao de granja dependa de los recursos disponibles que tenia la familia, el recurso limitante siempre fue tierra. Con un plantel de 188 reproductoras con un IP 0.8 cras destetadas/hembra empadrada/mes se contribuye a la economa familiar con ingreso neto de $ 239.15 mensuales. En el 2001-2002 se evalu un plantel de 500 reproductoras en la Comunidad Jicamarca, el IP promedio anual de 0.65. Los IP trimestrales fueron de 0.75, 0.18, 0.70 y 0.98 para el I, II, III y IV trimestre, respectivamente. El costo promedio anual de una cra destetada fue de $1.16. Al inicio de la evaluacin enero 2002 la poblacin total fue de 1514 y en diciembre 3412, el plantel se incremento de enero a diciembre de 492 reproductoras a 590. Para el caso de las crianzas familiares donde la mano de obra es dada por la mujer e hijos menores el costo de las cras destetadas es de $0.66, la utilidad neta que le produce una crianza con 30 reproductoras es de $47.93. Cuando se destina la produccin para autoconsumo donde los cuyes dan seguridad alimentaria con 10 reproductoras puede producirse 5.68 kg de carne con un aporte de protena de 1.14 kg/mes.
DIAGNSTICO DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS EN TRES DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE BOLOGNESI ANCASH, PERU Marco Dulanto, Lilia Chauca Instituto Nacional de Investigacin Agraria
El estudio se realiz en los Distrito de Colquioc, Cajacay y Antonio Raimondi perteneciente a la Provincia de Bolognesi, Departamento de Ancash, donde se encuentran 1087 Unidades Agropecuarias; 11 788.0 Ha. Durante el mes de Mayo 2003 se realiz la encuesta a 360 familias; en el componente social el 56% de los padres solo disponen de primaria; los niveles de estudio superior no superan el 12% y el 60% entre 25-45 aos de edad. En el componente agrcola el 84% se dedican a la agricultura; el 31% tiene palto, 18% manzana, 11% naranja, 10% chirimoya y 11% melocotn, en cultivos no perennes el 55% siembra maz, 15% frjol y 8% trigo; en el componente pecuario el 83.5% cran cuyes con un promedio de 21 cuyes/familia; el 95% son cuyes criollos, el 72 % sueltos en las cocinas y corrales, el material ms utilizado adobe (52%), carrizo (26%) y caa brava (5%), el 91% de las esposas son amas de casa responsables de las actividades de la crianza el 61% realiza la limpieza de corrales; 42% traslada el pasto, 84% venta de cuyes. El 64% decide el gasto por la venta de los cuyes, el 80% lo designa para la canasta familiar; 20% en educacin para los hijos. El 85% consumen cuyes, 36% en reunin familiar, 35% cualquier fecha, 21% fiestas patronales, 8% restaurantes. El 66% prefieren comer cuyes grandes, en la distribucin porcentual de especies el 44% son cuyes, 19% aves, 8% vacunos, 4% ovinos y 25% otras especie. En conclusin la agricultura es la actividad principal generadora de ingresos econmicos, las especies menores son destinadas para consumo familiar, mientras que los productos y subproductos de origen bovino y ovino son destinados para venta y consumo familiar.
ANEXOS
INSTITUCIONES BENEFICIARIAS DE LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA GENERADA EN CUYES

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA
Universidades Institutos Tecnolgicos Colegios Municipalidades ONGs Privados 1 2 3 4 5 6
INSTITUCIONES 1 2 3 4 5 6 Universidades Institutos Tecnolgicos Colegios Municipalidades ONGs Privados TOTAL
% 48.2 14.5 4.8 7.2 13.3 12.0
N 40 12 4 6 11 10 83
PRACTICAS ENTRENAMIENTO RESIDENTADO
20 5 1
1 7 3 6 11
19
7 33
3 31 19
BENEFICIARIOS DE LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA
Privados ONG Municipalidades Colegio Instituto Tecnologico Universidad
10
20
30
40
50
PORCENTAJE
cor r 1 2 3 4
MES Enero Enero Enero Enero Enero
M 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7
BENEFICIARIOS Carolina Guillermo Quino Francisco Aranibar Prez Carlos Pariona Aguinaga Agricultor Agricultor Agricultor Agricultor Agricultor Jos Levno Crdenas Jorge Candela Mximo Rivadeneira ngela Gutirrez Agero Gloria Muoz Torres Katty Guzmn Roque Feriol Cerna Lpez Juan Chvez Mory Rosa Francia Mendoza Abel Tapia Paredes Edwin Pomahuali Ospinal Omar Clemente Pedroso Omar Leyva Miranda Lissette Flores Cutti Rosario de la Cruz Ilizarb Karina Ros Barba Frank Garca Machahua Ing. Jessica Calvo Ing. Marilin Ramos Carmen Snchez 30 alumnos Darwin Gonzles Quinez Lenin Manrique Rodrguez Zulema Oncoy Penadillo Martn Pazos Reyes Ronald Monsalve Alva Miriam Mejia Santos Enrique Mallqui Ramrez 29 alumnos Santos Risco Durand Jos Mendoza Alanya Melisa Grisolle Zolezzi Johana Arce Rosa Condori Edmundo Bastidas Luis A. Aliaga Edith Robles Carlos Vallejos Johana Arce
INSTITUCION Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Peruana Cayetano Heredia Colegio Mixto San Luis Marista Integracin Nacional Agraria Programa Productos Agrarios Integracin Nacional Agraria Programa Productos Agrarios Integracin Nacional Agraria Programa Productos Agrarios Integracin Nacional Agraria Programa Productos Agrarios Integracin Nacional Agraria Programa Productos Agrarios IST Pacaran Municipalidad Distrital de Pacaran Municipalidad Distrital de Pacaran Municipalidad Distrital de Pacaran Municipalidad Distrital de Pacaran Municipalidad Distrital de Pacaran CARE PERU - HUARI CARE PERU - HUARI Universidad Nacional Agraria de la Selva Universidad Nacional Emilio Valdizan Huanuco Instituto Superior Tecnolgico Publico Santiago Antunez de Mayolo Confederacin Nacional Agraria Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Instituto Superior Tecnolgico Federico Gonzles Cabezudo Huanca Sancos Fe y Alegra 57 Programa PASE Regiones de La Libertad y Cajamarca Fe y Alegra 57 Programa PASE Regiones de La Libertad y Cajamarca Fe y Alegra 57 Programa PASE Regiones de La Libertad y Cajamarca Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Nacional Agraria de la Selva Facultad de Zootecnia ISTde Huarmey IST de Huarmey IST de Huarmey Instituto Superior Tecnolgica de Huarmey Instituto Superior Tecnolgico de Huarmey Instituto Superior Tecnolgico de Huarmey Universidad Peruana Cayetano Heredia Delfino & Ca. SRL. Universidad Alas Peruanas Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina
IN 1 1 3 6 6 6 6 6 2 4 4 4 4 4 5 5 1 1 2 6 1 1 1 1 2 5 5 5 1 1 2 2 2 2 2 2 1 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1
OBJETIVO Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales
OBJ 1 1
Practicas estudiantiles Entrenamiento en servicio
1 2
Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio 2 Prcticas pre profesionales Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Prcticas pre profesionales Prcticas pre profesionales 1 Prcticas pre profesionales 1 Entrenamiento en servicio Residentado Residentado Residentado Residentado Prcticas pre profesionales 1 Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio 2 Entrenamiento en servicio 2 Practicas pre profesionales en Ciruga y Patologa Practicas pre profesionales Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Practicas pre profesionales en Ciruga y Patologa Entrenamiento en servicio Residentado Residentado Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales 1 1 2 2 2 2 2 2 1 2 3 3 1 1 1 1 1 1 1 2 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2
5 Enero 6 Enero 7 Enero 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Marzo 19 20 21 22 23 24 25 Abril 26 Abril 27 Abril 28 Mayo 29 Mayo 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 Junio Junio Junio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Junio Marzo Marzo Marzo Marzo Marzo Abril Febrero Febrero Febrero Febrero Marzo Marzo Febrero Febrero Febrero Febrero
48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77
Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Agosto Agosto Agosto Agosto Agosto Agosto Septiem bre Septiem bre Septiem bre Septiem bre Septiem bre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre Octubre
7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 11 11 12
Rosa Condori Edmundo Bastidas Luis A. Aliaga Edith Robles Carlos Vallejos Stefany Cepeda Gonzles Vladimir Zamora Garca Rudesindo Guilln Flores Edwin Espinoza Tucto Marcelo Ista Flix Querio Ibez Len Francisco Hidalgo Huerta Ing. Sonia Snchez S. Claudia Miguel de Prieto Juan C. Ayala Melgarejo Maria Moyano Solis Noelia Snchez Carrasco Sheilab Vega Camacho Diana Ramos Pichilingue Sergio Fa Ching Cavalie Baldomero Malpica Lpez Anglica Garca Palacios Aracelly De la Cruz Gamero Julio Gmez Chvez Sylvia Castillo Claudett Alejandro Moran Guillen Jorge Paquiyauri Gerardo Quijandria Juan Quijandria 39 agricultores Agricultor Agricultor Ricardo Barrios Chvez Rosa Galindo Nieto Ana Murgua Quintana Aracelly De la Cruz Gamero
Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina CARE PERU - HUARAZ CARE PERU - HUARAZ CARE PERU - HUARAZ CARE PERU - HUARAZ CARE PERU - HUARAZ CARE PERU - HUARAZ Universidad Nacional de Piura Universidad Peruana Cayetano Heredia Comunidad Educativa del Centro de Educacin Ocupacional FORTALEZA Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas INTAP INTAP Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Alas Peruanas Universidad Peruana Cayetano Heredia Hogar de Nios La Aurora - Lurin Hogar de Nios La Aurora - Lurin Hogar de Nios La Aurora - Lurin Frente Vecinal de Desarrollo de la Provincia de Canta Asociacin Educativa para la Comunicacin y Capacitacin Lima Asociacin Educativa para la Comunicacin y Capacitacin Lima Independiente Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Alas Peruanas
1 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 3 3 3 4 6 6 6 1 1 1
Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio Entrenamiento en servicio DOCENTE Residentado Capacitacin de Promotor
1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 4
Residentado 3 Residentado 3 Residentado 3 Residentado 3 Residentado 3 Practicas pre profesionales Practicas pre profesionales Residentado Residentado Residentado Residentado Capacitacin de Promotores Capacitacin de Promotores Capacitacin de Promotores Capacitacin de Promotores 4 Capacitacin de Promotores 4 Capacitacin de Promotores 4 Capacitacin de Promotor Residentado 3 Residentado 3 Residentado 3 4 1 1 3 3 3 3 4 4 4
78 Octubre 79 80 81 82 83 Octubre Noviemb re Noviemb re Diciembr e
PROYECTO INIA INCAGRO
DISTRIBUCIN DE REPRODUCTORES
2002 2004
DESTINO
INSTITUCIONES SOCIAS Encaada y Lunahuana Productores Valle Fortaleza Productores Jicamarca GRANJAS COMERCIALES DAI CUY Casablanca Enrique Diez Canseco CORONEL Granja Ecolgica COMERCIAL SUR Jirca Wasi San Antonio KIN CUY FAMILIARES INDEPENDIENTES FAMILIAR-COMERCIAL INDEPENDIENTES COMERCIAL INDEPENDIENTES INSTITUCIONES DISTRIBUCION OCT 2002 - DIC 2004
LUGAR
BENEFICIARIOS
TOTAL
671 306 136 70 985 71 30 142 43 100 140 124 31 40 56 32 119 119
ICA ICA IPDA Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin Validacin
Caete Ancash Jicamarca Huachipa Pachacamac Quilmana Huachipa Lurin Caete Huaral Caete Huaral
40 familias 36 familias Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin Centro produccin 9 familias 3 productores 4 productores 7 instituciones
1982
Fecha * FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM TOTAL FAM FAM FAM FAM INSTIT FAM TOTAL FAM COM FAM COM FAM COM FAM COM * TOTAL COMER COMER COMER COMER TOTAL COMER COMER TOTAL COMER COMER COMER TOTAL COMER COMER TOTAL
Destino SOCIOS ESTRATEGICOS ENCAADA Y LUNAHUANA Asoc. La Encaada Asoc. La Encaada Martha Campos Amrico Chume Manuel Snchez Manuel Snchez Manuel Snchez Manuel Snchez Manuel Snchez Manuel Snchez Martha Campos Vicente Sabino Margarita Choque Margarita Choque Margarita Choque Margarita Choque Moiss Daviran Moiss Daviran Moiss Daviran Moiss Daviran Productores Valle Fortaleza ICA Huarmey ICA Huarmey ICA Huarmey Productores Valle Fortaleza I.S.T. Huarmey Vicente Nima Productores Jicamarca Comunidad Jicamarca Comunidad Jicamarca Comunidad Jicamarca Comunidad Jicamarca GRANJAS COMERCIALES DAI CUY Arturo Tengan Arturo Tengan Arturo Tengan Arturo Tengan Casablanca Casablanca Casablanca Enrique Diez Canseco Enrique Diez Canseco Enrique Diez Canseco Enrique Diez Canseco CORONEL Gaby Fajardo Gaby Fajardo Granja Ecolgica
Lugar
Reproductores Machos Hembras
Total 671 306
Caete Caete Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Lunahuana Huachipa Huachipa Huachipa Huachipa aa aa aa aa Ancash Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Jicamarca Jicamarca Jicamarca Jicamarca Jicamarca Huachipa Huachipa Huachipa Huachipa Huachipa Pachacamac Pachacamac Pachacamac Quilmana Quilmana Quilmana Quilmana Huachipa Huachipa Lurin
4 20 11 5 1 40 16 8 20 30 121 4 3 45 4 2 7 28 25 6 6 40 15 10 20 20 10 20 34 10 50 10 3 3 20
4 40 11 8 4 40 16 8 20 30 121 4 62 13 45 4 97 12 57 28 136 25 40 6 40 15 10 70 20 20 10 20 985 71
20 20 20 11 25 5 20 12 10 13 30 100
20 20 20 11 30 25 5 142 20 12 110 43 13 30 100
COMER COMER COMER COMER COMER TOTAL COMER COMER TOTAL COMER COMER COMER COMER COMER COMER TOTAL COMER COMER COMER COMER TOTAL COMER COMER TOTAL FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM FAM TOTAL FAM COM FAM COM FAM COM TOTAL COMER COMER COMER COMER TOTAL INSTIT INSTIT INSTIT INSTIT INSTIT INSTIT INSTIT
Granja Ecolgica Granja Ecolgica Granja Ecolgica Granja Ecolgica Granja Ecolgica COMERCIAL SUR Hugo Delfino Antenor Chocano Jirca Wasi Jirca Wasi Pampa del Inca Pampa del Inca Pampa del Inca Pampa del Inca Pampa del Inca San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio San Antonio KIN CUY Tomas Nakama Tomas Nakama FAMILIARES INDEPENDIENTES C. San Antonio de Padua Carlos Boada Carlos Cabrera Danny Orihuela Firiol Cerna Juan Aguilar Juan Chvez Rodolfo Vaccaro Asoc. Casa del Aguila FAMILIAR-COMERCIAL INDEPENDIENTES Cunicola Jos Pinedo San Antonio COMERCIAL INDEPENDIENTES Manuel Snchez Mario Prez Miguel Clemente Giovanna Zevallos INSTITUCIONALES Municipalidad de Huari Care Per CEDETEP Hogar de Nios La Aurora IDESI Fac Veterinaria Fac Veterinaria
Lurin Lurin Lurin Lurin Lurin Lurin Caete Huaral Huaral Huaral Huaral Huaral Huaral Huaral Caete Caete Caete Caete Caete Huaral Huaral Huaral Jess Maria Caete Huachipa Matahuasi Caete Manchay Huaraz Cusco Cusco
20 20 10 25 25 20 20 15 19 40 20 10 20 15 4 6 6 25 15 1 12 5 5 1 1 1 4 12 4 8 1 1 100
20 20 10 25 25 140 20 120 124 15 19 40 20 10 20 31 15 4 6 6 40 25 15 56 2 12 5 5 1 2 1 8 20 32
Cieneguilla Tingo Maria Caete Trujillo Ayacucho Andahuaylas Arequipa Huaraz Huaraz Villa Maria T Lurin Ayacucho U.P.C.H. UNMSM
10 12 10 30 14 12 13 8 10 3 24 10 14 15 1289 429 18 15 2 50
10 12 10 119 80 14 12 13 119 8 10 3 42 25 16 15
DISTRIBUCIN DE REPRODUCTORES PARA VALIDACIN Y CRUZAMIENTO F 0

PROYECCIN DE MEJORA Reproductores F0 Fecha Destino Lugar Machos 2003 25-Ene 24-Mar 25-Abr 23-May 23-May 18-Ago 19-Sep 21-Oct 2004 07-May 07-May 07-May 21-Jul 22-Oct 08-Nov 15-Nov 26-Nov EEA Santa Ana EEA. Canaan EEA. Baos del Inca EEA. Andenes EEA: Baos del Inca EEA. Santa Rita EEA Donoso EEA. Baos del Inca TOTAL Huancayo Ayacucho Cajamarca Cusco Cajamarca Arequipa Lima Cajamarca 15 10 10 10 20 7 70 10 338 7 35 1 167 25 15 15 90 60 60 60 120 42 420 60 1,950 115 75 75 60 120 49 455 61 2,195 540 360 360 360 720 252 2,520 360 11,700 F1 PRODUCTIVIDAD Relacin Empadre M/H Cras / madre IP = 0.5 1 6 6 EEA. Santa Ana EEA. Baos del Inca EEA. Pichanaki EEA. Illpa EEA. Andenes EEA. Baos del Inca EEA. Baos del Inca EEA. Vista Florida Huancayo Cajamarca Junin Puno Cusco Cajamarca Cajamarca Chiclayo 13 21 30 10 10 15 57 30 50 5 5 9 78 126 180 60 60 90 342 180 87 126 230 65 65 90 342 180 468 756 1,080 360 360 540 2,052 1,080 Hembras H emp con M ejorador TOTAL
HEMBRAS
Progenie Producida
PROGENIE DE PRIMERA GENERACION F 1

Reproductores Destino TOTAL PROGENIE F 1 Ao 1 Machos reproductores Ao 1 Hembras reproductoras PROGENIE MEJORADA/AO 11700 5850 5850 2,340 3,510 14,040 2,106 16,146 84,240 12,636 96,876 48,438 48,438 F2 MACHOS HEMBRAS Machos Hembras Hembras Empadradas Progenie Producida
PROGENIE PRODUCIDA
PRESION SELECCIN %
MACHOS HEMBRAS
CAPACIDAD DE MEJORA AL CRUCE
PROGENIE PRODUCIDA POR AO
TOTAL PROGENIE F 2 Ao 2 Machos reproductores Ao 2 Hembras reproductoras PROGENIE MEJORADA/AO 0.40 0.60 19,375 29,063 116,251 697,507 174,377 871,884 435,942 435,942 F3 MACHOS HEMBRAS
INVENTARIO DE CUYES 2003
MES/AO G1 2003 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO M 58 64 64 56 57 53 54 50 51 57 54 57 56.25 H 367 409 421 395 397 376 403 399 381 397 367 386 391.5 M 92 82 74 76 85 91 99 98 94 98 86 82 88.08
REPRODUCTORES G3 H 506 504 497 433 486 488 530 543 525 521 524 526 506.9 M 70 68 71 82 73 64 65 65 79 85 67 69 71.5 G4 H 408 405 428 543 547 446 429 426 483 515 422 485 461.4 M 220 214 209 214 215 208 218 213 224 240 207 208 215.8 TOTAL H 1281 1318 1346 1371 1430 1310 1362 1368 1389 1433 1313 1397 1359.8 75 122 97 139 110 102 104 101 160 133 113 243 124.9 G1
LACTANTES G3 G4 TOTAL M 207 130 243 224 231 93 126 214 154 223 412 700 246.4 148 121 159 188 56 121 60 101 133 111 161 392 145.9 430 373 499 551 397 316 290 416 447 467 686 1335 517.25 323 342 270 252 193 262 274 240 217 226 217 230 253.8 G1 H 225 183 215 210 216 192 221 249 258 223 295 292 231.6 M 304 366 329 378 339 283 282 198 317 352 306 334 315.7 G3
DESTETADOS G4 H 247 338 266 247 245 150 100 117 239 365 302 339 246.3 M 430 456 489 464 497 411 398 395 399 391 415 495 436.7 H 477 555 540 378 416 378 357 314 266 264 340 389 389.5 M 1057 1164 1088 1094 1029 956 954 833 933 969 938 1059 1006 TOTAL H 949 1076 1021 835 877 720 678 680 763 852 937 1020 867.3 1048 1120 1067 1052 973 985 1056 1039 1067 1036 1046 1208 1058.08 G1
TOTALES G3 G4 TOTAL
1356 1420 1409 1358 1386 1105 1137 1170 1329 1559 1630 1981 1403.3
1533 1605 1687 1655 1589 1420 1309 1301 1360 1366 1405 1830 1505
3937 4145 4163 4065 3948 3510 3502 3510 3756 3961 4081 5019 3966.417
INVENTARIO DE CUYES 2004
2004 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE PROMEDIO 63 60 59 57 64 72 70 74 77 66 69 68 66.5833 394 373 362 367 378 438 431 430 458 418 412 405 405.5 76 61 63 72 59 49 54 67 75 80 83 75 458 428 489 449 411 305 283 345 424 472 438 390 71 68 55 46 55 69 73 75 78 76 74 68 476 429 394 353 328 387 414 462 519 533 518 445 210 189 177 175 178 190 197 216 230 222 226 211 201.75 1328 1230 1245 1169 1117 1130 1128 1237 1401 1423 1368 1240 1251.3333 146 142 111 73 102 138 118 92 131 167 190 181 132.583 271 202 136 67 191 89 99 98 114 152 180 160 299 252 77 88 91 74 108 84 53 203 152 128 716 596 324 228 384 301 325 274 298 522 522 469 413.25 281 284 293 267 204 120 126 97 137 108 112 179 184 221 230 229 213 170 67 80 67 80 79 110 165 418 429 391 322 295 199 239 215 202 204 182 209 470 408 332 393 304 305 359 309 244 185 180 182 591 561 562 529 536 483 433 334 355 254 312 331 425 471 570 445 479 422 410 270 263 238 346 421 1290 1274 1246 1118 1035 802 798 646 694 566 606 719 899.5 1116 1109 1131 1051 953 794 849 646 587 502 636 768 845.167 1105 1089 1054 977 918 835 825 760 883 838 893 998 931.25 1693 1528 1411 1303 1260 947 1034 1034 1059 1093 1063 1016 1203.4167 1862 1781 1658 1461 1489 1435 1438 1225 1268 1304 1402 1393 1476.333
67.8333 407.667
67.3333 438.167
146.583 134.083
142.583 275.417 305.917 440.083 396.667
VENDIDOS G1 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 73 73 173 189 156 171 103 160 95 246 142 66 G3 61 123 250 273 177 250 150 93 142 112 80 53 G4 96 81 85 128 124 71 100 87 117 164 85 70 TOTAL 230 277 508 590 457 492 353 340 354 522 307 189
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
301 139 143 155 167 209 136 130 74 175 171 33
384 296 213 188 98 333 72 186 132 101 169 51
97 189 164 110 66 110 33 169 94 155 132 52
782 624 520 453 331 652 241 485 300 431 472 136
PROYECTO INIA INCAGRO
CAPACITACIN EN PRODUCCIN DE CUYES
2002 2004
TOTAL DE EVENTOS REALIZADOS Y POBLACIN BENEFICIARIA
CURSO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
FECHA 12 de Julio 09 de Agosto 06 de Setiembre 04 de Octubre 08 de Noviembre 29 de Noviembre 07 de Febrero 07 de Marzo 4 de Abril 2 de Mayo 6 de Junio 4 de Julio Total general
HOMBRES 161 102 113 52 59 53 71 43
MUJERES 63 55 46 23 15 15 28 27
TOTAL 224 157 159 75 74 68 99 70
105 654 272 1031
LUGAR SENASA - INIA SENASA SENASA INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 A
DISTRITO SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO SAN JUAN DE LURIGANCHO LA MOLINA LOS OLIVOS COMAS LIMA CERCADO RIMAC SAN LUIS SANTA ANITA SAN MIGUEL VILLA EL SALVADOR EL AGUSTINO SAN JUAN DE MIRAFLORES VILLA MARIA DEL TRIUNFO CHORRILLOS MAGDALENA DEL MAR CALLAO MIRAFLORES SAN BORJA BREA SAN ISIDRO CARABAYLLO LA VICTORIA JESUS MARIA PUEBLO LIBRE SURQUILLO VENTANILLA LINCE INDEPENDENCIA BELLAVISTA MONTERRICO SAN ANTONIO TOTAL LIMA CIUDAD
ASISTENTES 58 52 50 39 39 36 33 23 23 23 20 20 19 18 18 17 17 15 14 14 13 13 12 12 11 11 11 10 9 5 4 1 1 661
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 B
LIMA RURAL ATE-VITARTE - PU CARAPONGO - PU CHACLACAYO - PU CHOSICA - PU CIENEGUILLA - PU HUACHIPA - PU JICAMARCA - PU AUCALLAMA BARRANCA CANTA CAETE - LUNAHUANA CHANCAY CHILCA HUACHO HUARAL HUAROCHIRI HUAURA LURIN MALA PACHACAMAC PUENTE PIEDRA SAN BARTOLO SANTA ROSA DE QUIVES SANTA CLARA SANTA EULALIA SANTA MARIA SAYAN TOTAL LIMA PROVINCIA
ASISTENTES 45 1 2 10 1 3 1 1 7 4 25 2 1 13 8 2 3 14 1 18 5 1 3 1 11 1 3 187
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 C
DEPARTAMENTO LAMBAYEQUE LA LIBERTAD ANCASH ICA AREQUIPA MOQUEGUA ANDAHUAYLAS AYACUCHO CERRO DE PASCO HUANCAVELICA HUANUCO JUNIN SAN MARTIN DEPARTAMENTOS
ASISTENTES 3 8 8 17 5 1 2 3 2 2 8 18 1 78
A B C
TOTAL LIMA CIUDAD LIMA PROVINCIA DEPARTAMENTOS TOTAL PARTICIPANTES
ASISTENTES 661 187 78 926
COR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
CUR 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
COR C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
NOMBRES Y APELLIDOS ABAD ROBLES, Miguel ngel ACHIC-HUAMAN REYES, Ulises Mesas ACHULLI COLQUEHUANCA, Juan Raymundo ACOSTA CHAVEZ , Augenio ACUA RUA, Juan AEDO MENDOZA, Juan Alberto ALARCON CONTRERAS, Arturo ALAYZA SANCHEZ, Alberto ALAYZA SANCHEZ, Vctor ALCA CUSI, Vilia ALCA CUSI, Bernardo ALCALA ADAUTO, Milagros Madelaine ALIAGA GUTARRA, Emma Teresa AMBROSIO FLORES, Liz Zelmira ANDRADE NIO DE GUZMAN, Neil Michael AQUIJE INJANTE, E. Medardo AVILES CHUNGA, Yolanda Haydee AVILES ROMERO, Leoncio AYALA JAHUAR, Rubn BALDEON SALAZAR, Jos BALDOCEDA VIVAS, Alejandrina BARJA JAUREGUI, Magno BECERRA SOPLAPUCO, Jos BENDEZU MONZAN, Carlos Augusto BENITES CALONGE, Armando BERNA QUIROZ, Hermiliano BERNA TAMAYO, Luis Enrique BERNEJO GUARDALES, Julio BLANCAS GUTARRA, Luis Jess BONILLA ALIAGA, Fiorella Tatiana
DISTRITO SAN JUAN DE MIRAFLORES PUENTE PIEDRA LOS OLIVOS MIRAFLORES VILLA MARIA DEL TRIUNFO PUEBLO LIBRE SURQUILLO SAN MARTIN DE PORRAS CHANCAY SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN JUAN DE LURIGANCHO CAETE BREA SAN MARTIN DE PORRAS LURIN ICA LOS OLIVOS HUANUCO SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS TARMA VILLA MARIA DEL TRIUNFO CALLAO LINCE SAN ISIDRO LIMA CERCADO LIMA CERCADO SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO BREA
DEPAR LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA ICA LIMA METROPOLIT HUANUCO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
UBICACIN URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA
SIST 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 2 3 3 2 2 3 2 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3
SEX 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
BRICEO DE CUSTODIO, Eveling CABEL ARROYO, Eva Gladys CABRERA COSIO, Misael Feliciano CACERES YAEZ, Csar Guillermo CAMPOS SESSAREGO, Alejandro Luis CARDENAS YAYA, Heli Hernando CARHUAJULCA AGUILAR, Walter Hugo CARRERA MARTINEZ, Miguel ngel CASTAEDA FLORES, Amalia Rosario CASTILLO ZAVALETA, Elena Araceli CATARI CHOQUE, Pedro B. CCOYONI GUTIERREZ, Gabino CERNA QUEZADA, Clemente CERNA VALDEIGLESIAS, Luis Alberto CESPEDES ENCIZO, Diomedes CHAC PALMA, Domingo CHACHI RAMOS, Emilio CHAVEZ ESPIRITU, Carlos CHAVEZ GONZALES, Marco CHAVEZ MORON, Brbara CHUMPITAZ QUISPE, Felicita Braulia CONDE HIDALGO, Julin Ysaias CONDEZO CAMPOS, Alain David CORDOVA REYES, Oscar CRUZ PANEZ, Gilmar CRUZADA RAMOS, Estela Teodora CUCHO PALOMINO, Percy DE LA VEGA HUAMANI, Eugenio DIAZ AVILA, Jimmy DIAZ SUSANIBAR, Jos FANO SAENZ, Ingrid FARGE BALBIN, Dora FARGE BALBIN, Mirko FARGE CAMPOS, Ral FARRO RODRIGUEZ, Javier FLORES ANTONIO, Edit Eva
MIRAFLORES SANTIAGO DE SURCO ATE-VITARTE COMAS CHORRILLOS SANTIAGO DE SURCO TRUJILLO CHOSICA BELLAVISTA TRUJILLO TARAPOTO CAETE LIMA CERCADO LURIN VILLA MARIA DEL TRIUNFO SAN ISIDRO LA MOLINA LINCE SANTIAGO DE SURCO CHOSICA PACHACAMAC PISCO CARABAYLLO SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO HUANCAYO VILLA MARIA DEL TRIUNFO CALLAO COMAS LOS OLIVOS ATE-VITARTE HUANCAVELICA VILLA EL SALVADOR HUANCAVELICA CALLAO LA VICTORIA
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LA LIBERTAD CONO ESTE CALLAO LA LIBERTAD SAN MARTIN LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE HUANCAVELICA LIMA METROPOLIT HUANCAVELICA CALLAO LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA RURAL PERIURBANA URBANA RURAL RURAL RURAL URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA RURAL PERIURBANA RURAL URBANA URBANA
3 3 1 3 3 3 2 1 3 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 1 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 1 2 2 2 3 3
1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 1 1 1 2
67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101
GARRIDO VIDAL, Rafael GONZALES TREVEJO, Pedro GOYAS BALDEON, Hugo Enrique GRANDA ESCUBAR, Albertina GUERRERO GUERRERO, Samuel GUERRERO OLARTE, Willy GUERRERO SERFUEN, Jos GUEVARA SANCHEZ, Domingo GUTIERREZ A., Otilia HEREDIA TANTA, Moiss HERNANDEZ VELARDE, Filomeno HUAMAN QUISPE, Jorge Vidal HUANAY HERRERA, Elena HUARINGA CCASANI, Maria Elena HUARTIVA PUMAYALLI, Fernando HUASHUAYO MISAGEL, Jorge HURTADO NOLLI, Oscar Fernando HURTADO TORRES, Jos Alberto INTI REGALADO, Iris S. JAIMES RIVERA, Jhonny LAMBRUSCHINI OTAIZA, Luis G. LARICO HOSTOS, Jess LARICO OSTOS, Sila LAVADO DE LA CRUZ, Rolando LAYNES MOLINA, Richard Pool LAZO ALFONSO, Jacinto LIMACHI QUESSO, Carmen Marina LLICA SANCHEZ, Jorge LOPEZ ACOSTA , Nilo LORO HIDALGO, Ral Andrs LUPERDI BRITO, Luis Jos MALLMA DE LA TORRE, Carlos Yimmy MANRIQUE MOSCOSO, Elizabeth MANYARI VARGAS, Anselmo MARCOS RIOS, Yony Rolando
CHOSICA HUACHIPA ICA PUEBLO LIBRE ATE-VITARTE SANTIAGO DE SURCO SANTIAGO DE SURCO PACHACAMAC BARRANCA SANTA ANITA CHORRILLOS HUARAL LIMA CERCADO SAN JUAN DE LURIGANCHO SURQUILLO VILLA EL SALVADOR JESUS MARIA LA MOLINA HUARMEY COMAS SAN MARTIN DE PORRAS EL AGUSTINO EL AGUSTINO SAN LUIS SAN JUAN DE LURIGANCHO CALLAO VILLA EL SALVADOR SAN BARTOLO LOS OLIVOS SANTIAGO DE SURCO MIRAFLORES LURIN AREQUIPA SAN JUAN DE LURIGANCHO HUACHO
CONO ESTE CONO ESTE ICA LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ANCASH LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA AREQUIPA LIMA METROPOLIT LIMA
PERIURBANA PERIURBANA RURAL URBANA PERIURBANA URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA RURAL URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA RURAL
1 1 2 3 1 3 3 2 2 3 3 2 3 3 3 2 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 1 2 3 3 3 2 2 3 2
1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136
MARIOS ALDANA, Ral Ricardo MATEO TUEROS, Vctor Hugo MEDINA GARCIA, E. Cecilia MEDINA YRIGOYEN, Eduardo MEDRANO VASQUEZ , Nancy Rubela MEDRANO VASQUEZ, Juana Isabel MEJIA ROLDAN, Miguel ngel MERCADO MALPARTIDA, Luis Augusto MERCEDES CASTAEDA, Diana MERCEDES FLORES, Demetrio MEZA PINO, Jorge Enrique MEZA PINO, Oswaldo MIRANDA QUISPE, Hctor Isaac MIRANDA REVOLLAR, Tania MONTALVO HUERTAS, Csar Antonio MONTERREY LAUREANO, Luis ngel MORAN MORAN, Maria Rosario MORENO CARVERA, Marisabeth MOSCOSO CHURA, Vctor MUNAYA ROJAS, Mario Pablo MUOZ SUAREZ, Elmo Cruz NERI FUERTES, Cesar Augusto NEYRA POLANCO, Benito NUEZ PEDRESCHI, Miryam Sabina OBLEA ACOSTA, Wilber Eduardo ORELLANA PAREDES, Waldo Jaime ORIHUELA SALCEDO, Victoria ORMAECHE SANCHEZ, Roxana Amelia ORMEO DE GOYAS, Bertha Luisa ORTEGA MORALES, Mirtha PAIRAZAMAN ROJAS, Gladys Mabel PAITA ROJAS, Edwing Teodoro PAITA ROJAS, William PALACIOS VILLAR, Hugo PALOMINO GUERRERO, Carmen Yanina
LA LIBERTAD PACHACAMAC BREA SAN JUAN DE LURIGANCHO ATE-VITARTE ATE-VITARTE SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN ISIDRO SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS LOS OLIVOS VILLA MARIA DEL TRIUNFO ICA BARRANCA SATIPO LIMA CERCADO LA VICTORIA AREQUIPA PACHACAMAC TRUJILLO LOS OLIVOS SAN BORJA PUEBLO LIBRE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SAN JUAN DE LURIGANCHO CHORRILLOS LIMA CERCADO ICA COMAS PACASMAYO CHOSICA ATE-VITARTE SANTIAGO DE SURCO JESUS MARIA
LA LIBERTAD LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA PASCO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT AREQUIPA LIMA LA LIBERTAD LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LA LIBERTAD CONO ESTE CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
RURAL RURAL URBANA URBANA PERIURBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA RURAL PERIURBANA PERIURBANA URBANA URBANA
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PALOMINO ZEVALLOS, Hugo PANDURO ARAGON, Hilda Maria PEREZ BARRIENTOS, Juan Jos PEREZ FIGUEROA, Miguel ngel PESEROS CASTRO, Juan Carlos PIAN Y GOMEZ, Jos Alberto PINEDA FERNANDEZ , Evelyn PINEDO HIRAOKA, Antonio PINO ARRIARAN, Luis POMA BALDOCEDA, Abel POMA FANO, Leonor PRADERA MENDOZA, Luis Bernardo QUISPE UCHUYA, Carmen Teresa QUISPITUPA TUPAYUPANQUI, Sergia RABANAL PAJARES, Luis RAMIREZ RIOS, Ciro Eduardo RAMIREZ CONTRERAS, Edwin Javier RAMIREZ SEGURA, Jacqueline Evelyn RAMIREZ TORRES, Maximina RAMIREZ VERGARA, Ral Omar RAMOS ARIAS, Juan Carlos RAMOS RODRIGUEZ, Benedicta RIIVERA GONZALES, Marco Antonio RIOS PADILLA, Julio Carlos RIVERA BALLN, Miryam RODRIGUEZ CUEVA, Filomeno RODRIGUEZ CUEVA, Pepe Rubn RODRIGUEZ PONCE, Margarita RODRIGUEZ PUMAYALI, Martha RODRIGUEZ VASQUEZ, Jess Alberto RODRIGUEZ, Isabel ROMERO CHIRITO Yobani ROMERO QUISPE, Zenn Vicente ROMERO SANCHEZ, Javier ROMERO TAPIA, Francisco ROMERO TAPIA, Sergio Oscar
SURQUILLO SANTIAGO DE SURCO HUACHO HUANUCO SAN LUIS SAN BORJA HUACHIPA CASMA LOS OLIVOS TARMA ATE-VITARTE VILLA MARIA DEL TRIUNFO HUARAL COMAS LOS OLIVOS SURQUILLO BARRANCA SANTIAGO DE SURCO COMAS HUACHO CAETE EL AGUSTINO RIMAC HUARAZ AREQUIPA LIMA CERCADO SAN MIGUEL SAN JUAN DE MIRAFLORES SURQUILLO SANTIAGO DE SURCO COMAS HUACHO VILLA EL SALVADOR CHINCHA SAN JUAN DE LURIGANCHO HUAROCHIRI
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA HUANUCO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE ANCASH LIMA METROPOLIT JUNIN CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ANCASH AREQUIPA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA
URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA PERIURBANA RURAL URBANA RURAL PERIURBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL PERIURBANA RURAL URBANA RURAL
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RUBIOS ACOSTA, Gorki RUFASTO FALCON, Anglica SAENZ CARRILLO, Daniel Gerardo SALAMANCA FALCONI, Julio Cesar SALAZAR SUAREZ, Juan SALINAS OSORIO, Eladio SANCHEZ , Pedro SANCHEZ CHUMPITAZ, Freddy Jorge SANCHEZ DELGADO, Freddy SANCHEZ GUTIERREZ, Petronila SANTIBAEZ MALLQUI, Mitchell Jess SARMIENTO HUANAY, Jos Ivan SEGURA RAMOS, Dante Flix SEYMOUR BEGAZO, Edwin Elas SIERRALTA TORRES, Maria del Pilar SOLIS MUNOZ , Timoteo Carlos SOTO CASTAEDA, Nora Margarita SOTOMAYOR MENDEZ, Wilmer SUAREZ BARROS, Mnica Andrea SUAREZ ZUBIETA, Maria SULLA CUBA, Richard TARAPA MOLLINEDO, Elsa TEMOCHE SALCEDO, Julio Antonio TENGAN MOROMISATO, Juan Arturo TIPULA MULLISACA, Juana Maria TITO CUEVAS, Juliana TORRES ANDAVIZA, Hugo Rafael TORRES ODIAZA OBREGU, Carlos TRILLO LIMAYLLA, Luis Manuel ULLOA FRANCO, Manuel Antonio URIBE VENTURA Freddy VALDERRAMA PACHO, Alipin VALLADARES RAMIREZ, Flix Ral VALLE AIRE, Juan VALQUI CHAVEZ, Maria VARGAS ARRIBASPLATA, Jacob
COMAS MIRAFLORES SAN MARTIN DE PORRAS SAN JUAN DE LURIGANCHO PUEBLO LIBRE ANCASH SANTIAGO DE SURCO CAETE PUEBLO LIBRE NEPEA BARRANCA LIMA CERCADO LA MOLINA LURIN SAN MIGUEL SAN JUAN DE LURIGANCHO VENTANILLA CALLAO SAN BORJA VILLA EL SALVADOR PACHACAMAC CHINCHA CHORRILLOS HUACHIPA CHANCAY CAETE HUACHO AREQUIPA EL AGUSTINO SURQUILLO VILLA MARIA DEL TRIUNFO LIMA CERCADO COMAS SAN BORJA LURIN COMAS
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ANCASH LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LAMBAYEQUE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA ICA LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA LIMA LIMA AREQUIPA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA RURAL URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA PERIURBANA RURAL RURAL URBANA PERIURBANA RURAL RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA
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VEGA JIMENEZ, Eduardo VELASQUEZ CASTILLO, David Roger VENTURA SANCHEZ, Edna VICENTE OCHOA, Pedro VILCAHUAMAN LARA, Juvencio VILLALAZ CASTRO, Caroll Sheylla VILLANUEVA QUISPE, Yuli Vilma VIZA ASCONA, Mariella Fortunata YARANGA PARIONA, Ireneo Antonio YICHAY CHONG, Flix Daniel ZAMORA GARCIA, Vladimir Roque ZAMUDIO LIAN, Miguel ngel ZARATE RIVERA, Zara Luz ZUBIATE RODRIGUEZ, lvaro Ramiro ZUMAETA CASTRO, Eduardo R. ZUMAETA CASTRO, Jess O. AIRA RUIZ, Antonio Eliseo ALVAN CAMACHO, Glusy Allison AMESQUITA GUTIRREZ, Jess ANDIA GONZLES, Humberto Eduardo ARCE GANDOLFO, Hiplito ARRASCUE ROBLES, Dora Laura AUCCAPURE CONZA, Andrs Hugo AURICH OYOLA, Jos Luis AVALOS FRANCIA, Magali Edith BERMEJO GAMBENIA, Sandra Maria BERRIOS ARBULU, Willians BEZADA ALECASTRE, Augusto L. BOCANEGRA MAYTA, Jos Santos BRIOSO LPEZ, Julia Marcelina CALLE MAYA, Humberto Martn CAMONES JAIMES, Pepe Eusebio CAMONES VELSQUEZ, Beatriz Dora CAMPOS GUTIRREZ, Jos A. CARBAJAL DOMNGUEZ, Robin Yvan CRDENAS CEANCAS, Vernica
MONTERRICO LOS OLIVOS LOS OLIVOS CAETE ATE-VITARTE HUACHO SANTA ANITA SAN JUAN DE MIRAFLORES SANTIAGO DE SURCO LA MOLINA VILLA MARIA DEL TRIUNFO HUARAL SANTIAGO DE SURCO VILLA EL SALVADOR LA VICTORIA SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO RIMAC VILLA EL SALVADOR MIRAFLORES VENTANILLA BREA SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN MARTIN DE PORRAS CAETE CARABAYLLO SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO BREA SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN BORJA SAN JUAN DE LURIGANCHO BARRANCA LA MOLINA SAN MIGUEL PUEBLO LIBRE
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA CONO ESTE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA URBANA RURAL PERIURBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA
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CASAFRANCIA CUBA, Miryam CASTAEDA PAZ, Rafael Germn CASTRO CASTRO, Justina CCAMA DAZ, Hugo CEANCAS BENDEZU, Nery CENIZARIO DELGADO, Edgar Jhon CHVEZ VENTOCILLA, Hernn Roberto CHINCHON YALLE, Arturo H. CHOCANO GALLEGOS, Mary Ann COLLACHAGUA APOLINARIO, Rocil CONCHA ARANDA, Vctor Manuel CRDOVA MUOZ, Leovel CORIMANYA BORDA, ngel COSTA PINEDA, Jos Fernando COTOS CHAUCA, German COTOS MARCHENA, Pepe CRUZ MEZA, Abelino CRUZ SHUAN, Anglica Lira DVILA, Luz DE LA CRUZ MIESES, Juan Bautista DE LA CRUZ MIESES, Andrs Crisologo DE LA O GONZLES, Jhonny DE LA PEA OLARTE, Carlos Antonio DELGADILLO DE LA CRUZ, Juan DEVILLAFLOR FERRARI, Susana DAZ OCAA, Javier Antonio DOLMOS, Kaimer ESTRADA ARECHE, Herminia FALCN QUIROZ, Jason Jim FALCN QUIROZ, Ronny Rodolfo FALCN TAPIA, Pepe Rodolfo FLORES , Augusto FLORES RUIZ, Rosario GARCA MORENO, Hilda Encarna GARCA SEMINARIO NAVAS, Jorge GARCA TORRES, Juan Ciro
CARABAYLLO VILLA EL SALVADOR SANTA ANITA ATE-VITARTE PUEBLO LIBRE SAN MARTIN DE PORRAS MIRAFLORES SAN JUAN DE MIRAFLORES LURIN HUANCAYO CARABAYLLO LIMA CERCADO SANTIAGO DE SURCO LA MOLINA LIMA CERCADO SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO HUANCAYO CALLAO CALLAO SAN ISIDRO HUANCAYO PACHACAMAC LA MOLINA SAN MARTIN DE PORRAS HUANCAYO VILLA EL SALVADOR SANTIAGO DE SURCO SANTIAGO DE SURCO SANTIAGO DE SURCO PUENTE PIEDRA BARRANCA CHACLACAYO SANTIAGO DE SURCO SAN JUAN DE LURIGANCHO
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN CALLAO CALLAO LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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GARROTE AMAYA, Herminia Juana GARROTE AMAYA, Isaac GASTELU PILLACA, Felipe GODIO POMA, Milka GONZLES ACUA, Erica Carina GONZLES FIGUEROA, Eloy GUTIRREZ CHANG, Herlin Jhon GUZMN FLORES Maria GUZMN TOLEDO, Antonio HERRERA MORY, Epifanio HUACAUSE AANCA ,Jorge HUAMAN CUBA, Lidia Isabel HUAMAN TUESTA, Pablo Csar ILLESCAS ALIAGA, Carlos Alberto ILLESCAS PUCCIO, Italo Alberto INGA TINOCO, Fernando Raymundo JACINTO GMEZ, Max Eduardo JAIME PEA, Wilmer JOAQUN MACAVILCA, Jos Carlos KAM CUELLAR, Arturo LAGUERRE GALLARDO, Edwin Ludroy LAVARELLO LEN , Vernica J. LEN ANGULO, Luis Eduardo LICETI DE LA RIVA AGERO, Jorge LIAN CHAVARRI A, Mariano Magdaleno LPEZ AMADO, Freddy LPEZ FLORES, Isabel LUNA FLORES, Csar MALCA CABANILLAS, Enrique MALDONADO FERNNDEZ, Juan Domingo MEDINA ARVALO, Libia MENDONZA AYAUCAN, Jorge Edwin MEZA DE ESPINOZA, Judith Marina MIESES RIVERA, Vctor MINA CCORIMANYA, Carlos Enrique MONTERO SALINAS, Alejandro
SAN JUAN DE LURIGANCHO RIMAC SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN MIGUEL HUANUCO AUCALLAMA ATE-VITARTE SANTA EULALIA PUEBLO LIBRE SAN MARTIN DE PORRAS SAN ANTONIO ATE-VITARTE ATE-VITARTE PACHACAMAC PACHACAMAC CARABAYLLO CALLAO CHIMBOTE HUANCAYO ATE-VITARTE SURQUILLO SANTIAGO DE SURCO SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS CHOSICA CARABAYLLO COMAS SANTA ANITA LA VICTORIA VILLA EL SALVADOR SAN MARTIN DE PORRAS CARABAYLLO LOS OLIVOS AYACUCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO CHORRILLOS
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT HUANUCO LIMA CONO ESTE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE CONO ESTE LIMA LIMA LIMA METROPOLIT CALLAO ANCASH JUNIN CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT AYACUCHO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL PERIURBANA RURAL URBANA URBANA URBANA PERIURBANA PERIURBANA RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA
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MORALES TELLO, Percy Nicols MORENO PRADO, Napolen MORI MENDOZA, Gustavo Nilton MOSTAJO SCHEELJE, Gonzalo MUOZ GARCA, Iraida Dina NAVARRO GAMARRA, Elio Ramn ONOFRE CASTRO, Teofila ONTON RODRGUEZ, Josefina ORDEZ QUIROZ, Oswaldo ORTIZ MAMANI, Ferdinand OTAYZA GRADOS, Sergio Gregorio PACHECO PALOMINO, Georgina PALACIOS SALAZAR, Elder Gustavo PALOMINO ARVALO, Clotilde PALOMINO CONTRERAS, Diana PAREDES ALVARADO, Mariela PAREDES ARAMBURU, Alejandro PAREDES TAYPE, Eduardo PICHILINGUE VELAZCO, Ricardo Dany PRADO GUERRERO, Marco Antonio PUNCO CAHUAYA, Serafn QUIROZ GARCA, Carlos Alfredo QUISPE DE CCOYA, Justa RAMREZ BARRETO, Ernesto RAMREZ QUIROZ, Yenny Marilu RAMREZ VALDERRAMA, Csar Augusto RANTES FLIX DIAS, Braulio Julin REINOSO HUERTA, Dial RIVAS ARIAS, lvaro Harold RODRGUEZ CANTE, Mercedes Reynelda RODRGUEZ HERNNDEZ, Julio Csar ROJAS GUTIRREZ, Luis ROJAS MENDOZA, Rubn Daro ROSALES, Jos RUIZ VALLADOLID, Carlos Enrique SALAZAR BUSTAMANTE, David Augusto
LA MOLINA LA MOLINA COMAS SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO SURQUILLO CHORRILLOS VILLA MARIA DEL TRIUNFO CHORRILLOS AREQUIPA VILLA MARIA DEL TRIUNFO AYACUCHO LIMA CERCADO RIMAC VILLA MARIA DEL TRIUNFO RIMAC HUACHO SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO SURQUILLO LIMA CERCADO LIMA CERCADO EL AGUSTINO LA MOLINA SANTIAGO DE SURCO EL AGUSTINO EL AGUSTINO SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS HUANCAYO ATE-VITARTE SANTIAGO DE SURCO
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SALINAS AQUISE, Rossana Patricia SALVADOR PREZ, Gloria SALVATIERRA VALENCIA, Miguel ngel SANDOVAL REQUENA, Isabel Esther SANTOS BUSTINZA, Paulino SEGOVIA SORNOZA , Braulio SHAPIAMA LINARES DE AURICH, Aybi SIMN CORAL, Carmen Rosa SOLIS NIETO, Josefina Rosa SOLRZANO BAILN, Eladio TAFUR BERROSPI, Edwin TAMARA RUIZ, Anita victoria TISSIERESDE LA CRUZ, Blanca Ins TITO RUIZ, Daniela TIZA QUINTANA, Justina Laura TORRES LANDA, Dayse UGAZ AMOROTO, Vctor Julio VARGAS PURIZAGA, Jorge Luis VARGAS ROSAS, Luz VSQUEZ TORRES, Ana VEGA GARAY, Zoraida VENTURA SILVA, Julio Csar VILLAFUERTE FALCN, Nazario Juan VILLANUEVA FERNNDEZ, Dacmar Yessy VILLARROEL DAZ, Ninoska YACTAYO SNCHEZ, Juvenal ZACARAS BARRIENTOS, Betty Ana ZACARAS BARRIENTOS, Wilfredo ZENOZAIN GARCA, Jos ABAD VICENTE, Sabino ACHAHUANCO MAMANI, Carlos Mximo ACOSTA RAMOS, Juan APAZA OLVEA, Primitivo AQUIJE GUTIRREZ, Luis ARAMBURU ARBIZU, Carlos ARAUCO SOCUALAYA, Maria
SAN JUAN DE LURIGANCHO LURIN EL AGUSTINO VILLA MARIA DEL TRIUNFO EL AGUSTINO VILLA EL SALVADOR SAN MARTIN DE PORRAS PACHACAMAC SAN MIGUEL PACHACAMAC CHACLACAYO LURIN SAN BORJA LURIN HUAROCHIRI MAGDALENA DEL MAR COMAS SANTIAGO DE SURCO VILLA MARIA DEL TRIUNFO SAN JUAN DE LURIGANCHO SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO SAN BORJA LIMA CERCADO MAGDALENA DEL MAR SAN JUAN DE LURIGANCHO EL AGUSTINO EL AGUSTINO SAN BORJA CAETE SAN ISIDRO BELLAVISTA EL AGUSTINO LA VICTORIA LA MOLINA CARAPONGO
LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA CONO ESTE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE
URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA RURAL URBANA RURAL PERIURBANA RURAL URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA
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ARVALO OCHOA, Carmen BARRENA BERROSFEGUI, Jos Alberto BARROSO HUAMAN, Pedro Benito BAZAN GURMENDI, Jorge Rafael BAZAN VELSQUEZ, Rafael Antonio BELLEZA NGELES, Rebeca BELLONI CACERES, Pierangelo BENITES CALONGE, Armando BENITES MARQUEZ, Julin BOLEGUI HUAMANI, Efran BOLGE HUAMANI, Teofilo BOLIGE HUAMANI, Ursula BOYCO CHIOINO, Fernando BOYER RAMREZ, Pierre BRAVO AYMA, Q. Ulderico BRAVO CASTILLO, Marco Antonio BRUTTON FERNNDEZ, Luis Alberto BURGA GUERRERO, Csar Ral BUSTAMANTE BERNALES, Martha CACAHUARAY GOZME, Maria CAMPOS MONTESINOS, Daniel CRDENAS ALVAREZ, Daniel Martn CRDENAS CRDENAS, Juan Elas CRDENAS GUILLEN, Elydio CARRASCO VERGARAY, Hanmerli R. CASTAEDA ANCAYA, Julio Csar CASTILLO SAVINOVICH, Rosa Mercedes CASTRO ARROYO, Rodolfo CAYCHO GAGO, Franz Adelqui CAYCHO GAGO, Jacsing CSPEDES AGERO, Margarita CHACON BEJAR, Carlos Ricardo CHARRI PRUDENCIO, Helvein Vctor CHVEZ BALABARCA, Tarciso Jess CHOCANO RIZO PATRN, Antenor CHOCANO TABJA, Martn Alonso
CHORRILLOS INDEPENDENCIA HUARAL PACHACAMAC PACHACAMAC ATE-VITARTE SANTIAGO DE SURCO SAN ISIDRO ATE-VITARTE LURIN PACHACAMAC LURIN VILLA MARIA DEL TRIUNFO LA MOLINA COMAS CARABAYLLO LA VICTORIA SAN BORJA RIMAC ATE-VITARTE LA MOLINA BREA LA VICTORIA SAN LUIS LA MOLINA SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO LOS OLIVOS CAETE SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN MIGUEL INDEPENDENCIA COMAS MIRAFLORES MIRAFLORES
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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CISNEROS WALDE, Lener CORNEJO BAEZ, Jorge CORNEJO CAMPOS, Csar Rolando CORTEZ VERA, Leoncio CRUZ ROMN, Orlando Claudio CUELA CARRILLO, Narciso DE AZAMBUJA PASARA, Luis Miguel DE LA CRUZ PALOMINO, Alejandro DEXTRE RUEDA, Freddy ESPINOZA RIVERA, Marcelino ESPINOZA LOAYZA, Jos Carlos FELIPA CARBAJAL, Luis Alberto FERNNDEZ BEDON, Pedro FERNNDEZ VALDIVIEZO, Joffre FLORES BAZAN, Jorge Luis FLORES FLORENTINO, Avelina Primitiva GAGLIUFFI ESPINOZA, Julio GANOZA VILLENA, Edgardo GARCA PALACIOS, Anglica Maria GARCA RUBIO, Andrs Abelino GONZLES LEYVA, Julio Roger GUERRA VALENTN, Carlos Fortunato GUEVARA GUEVARA, Moiss Angel HERENCIA QUISINI, Javier Federico HERRERA GUILLEN, Enrique Leo HINOSTROZA NOA, Doris Isabel HUACCHA SUAREZ, Rosa Sadith HUANCA LAURA, Mariela HUANCHO COLINA, Lola Alicia HUANUCO GASPAR, Carlos Luis HUIMAN CARRASCO, Jennifer Nini IPARRAGUIRRE VARGAS, Virginia Sofia JULIA ANTAURCO, Ananias KOLICH SAPONARA, Jorge Antonio LAURA VEGA, Carmen Rosa LAURA VEGA, Pedro
COMAS SAN BORJA ICA LOS OLIVOS SAN JUAN DE LURIGANCHO CARABAYLLO SANTIAGO DE SURCO MIRAFLORES LA MOLINA CHICLAYO EL AGUSTINO SANTIAGO DE SURCO SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO SAN ISIDRO SAN MARTIN DE PORRAS LA MOLINA COMAS SANTA ANITA CALLAO MIRAFLORES SAN MARTIN DE PORRAS CHORRILLOS CHINCHA LA MOLINA RIMAC SAN JUAN DE MIRAFLORES HUACHO CAETE HUANCAYO ATE-VITARTE SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO ATE-VITARTE ATE-VITARTE
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LAMBAYEQUE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA JUNIN CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE CONO ESTE
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LAURA VEGA, Luis Alberto LENIN ALVA, Valentn LINO MARTINEZ, Mirian Carmen LLAMOCA VERA, Freddy LOPEZ RIVADENEYRA, Juan Alberto MANTARI CHOQUE, Ildefonso MARCELO PADILLA, Ana del Roco MARCHENA EUGENIO, Jos Alberto MARIACA DE LA TORRE, Jorge Bruno MERCADO AVALOS, Malena MOROMIZATO NAKANODO, Oscar OBREGN ZELAYA, Neli Elpidia OLMEDO PEREZ, Vctor Hugo PACHECO GARCA, Esperanza PAHUACHON ROMERO, Judith PALOMINO CANCHUMANYA, Aydee Catherine PALOMINO MORALES, Iris PARCO MESIA, Omar Alonzo PARCO VILLANUEVA, Vctor Ral PAREDES PREZ, Medalith PEREDA PELAEZ, Jos F. PEREDA PELAEZ, Jos O. PREZ QUIROZ, Mery ngela PINTO ROMERO, Eugenio Andrs POMAHUALI OSPINAL, Edwin Javier PUESCAS MOSCOL, Lot Walter QUINTANILLA JAYO, Nila Aludia QUISPE LPEZ, Antonia QUISPE SAAVEDRA, Rhudlin Rubn RAMREZ CHAUCA, Hctor Carlos RAMREZ NICHO, Irma REMENTERIA ROJAS, Ral REYES FASABI , I. Francisco REYES ZEVALLOS, Norma Mery REYNAGA TALAVERANO, Pedro Jess RIVAS OLIVARES, Hctor
ATE-VITARTE VILLA EL SALVADOR COMAS LOS OLIVOS EL AGUSTINO ICA COMAS EL AGUSTINO COMAS SAN ISIDRO CALLAO SAN MARTIN DE PORRAS LA MOLINA SAN JUAN DE MIRAFLORES ATE-VITARTE VILLA EL SALVADOR SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS SAN MIGUEL BELLAVISTA BELLAVISTA CHICLAYO COMAS BARRANCA SAN MARTIN DE PORRAS RIMAC CHOSICA ATE-VITARTE LA MOLINA EL AGUSTINO SAN JUAN DE LURIGANCHO PUENTE PIEDRA SANTIAGO DE SURCO EL AGUSTINO SAN JUAN DE MIRAFLORES
CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO CALLAO LAMBAYEQUE LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
PERIURBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA RURAL URBANA URBANA PERIURBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA
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RIVERA CONDORI, Ana Maria RIVERA LECAROS, Jaime Manuel RIVERA LPEZ, Eudosia RODRGUEZ DE MELNDEZ, Vicentina Cleofe ROJAS CUCHUAUPA, Fredy ROJAS MEDRANO, Cirilo Mximo ROMERO RODRIGUEZ, Patricia Paola ROSADIO AMUY, Oliver ROSADIO CARRILLO, Enrique ROSAS MARMANILLO, Janina SALAMANCA FALCONI, Luis Felipe G. SALAZAR VELASCO, Joel Enrique SALDARRIAGA CORTEZ, Jos Javier SALDARRIAGA HERRERA, Jos Roberto SAMANAMU LA ROSA, Luis Enrique SNCHEZ GMEZ, Teddy SANCHEZ LOZANO, Ramn SANTOS SOTELO, William David SERRANO MONZN, Julio SUAZO MARAVI, Marisol TAFUR SERRANO, Janette, Luz TANTALEAN QUISPE, Ivan Wilfredo TARAZONA VALLES, Renzo German TELLES CORDERO, Nancy Pilar TELLES CORDERO, Rolando TENORIO ALFARO, Ausberto TENORIO VALENZUELA, Alberto TORRE PADILLA, Manuel Adrin TORRES COSTILLA, Flix TRINIDAD OCHOA, Andrs Zsimo VALENCIA CORILLOCLLA, Jaime Erasmo VSQUEZ CASTAEDA, Juana Vasquel VEGA ANDIA, Helmut Anthony VELIZ MALACATOS, Crespn VENTOCILLA, Luis VERGARAY CRDENAS, Luz Ana
INDEPENDENCIA MIRAFLORES CHOSICA LOS OLIVOS AYACUCHO RIMAC LA MOLINA CHORRILLOS HUACHO CHORRILLOS COMAS SAN MARTIN DE PORRAS SURQUILLO PUEBLO LIBRE HUACHO SANTIAGO DE SURCO ATE-VITARTE LA MOLINA SAN JUAN DE LURIGANCHO HUACHO LA MOLINA SANTA MARIA SANTIAGO DE SURCO CAETE RIMAC SAN ISIDRO SAN JUAN DE LURIGANCHO LOS OLIVOS HUAURA LOS OLIVOS SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN LUIS LOS OLIVOS CARABAYLLO CHORRILLOS LA MOLINA
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT AYACUCHO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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VILCA DOMINGUEZ, Noe VILCAPOMA QUISPE, Fermina Constantina VILLAFANA ALVA, Marino Mximo VILLAGARAY LUCAR, Jos Luis VIVANCO ROS, Maria Ysabel YACTAYO NAVARRO, Henry Ali ZAMALLOA SANTISTEBAN, Carlos Ernesto ZEVALLOS GONZLES , Winston Ricardo AGUIRRE PANDURO, Javier AGUIRRE GUERRERO, Ins AIRE ARIZAPANA, Luis Leoncio ALAMEDA MENDOZA, Roco Amparo ALMEYDA SOTELO, Hugo Vicente AMADOR CONDE, Gaundo ARAKAKI HAYAYUMI, Eduardo David BALBUENA EGAS, Gissela Patricia BALDEON QUINTO, Olga BEDREGAL RIVERA, Miguel de los Santos BULLON AUPARI, Moiss Marcelo CABRERA PONCE, Ral Oswaldo CABRERA RONDOY, Luisa Marina CAMPOS PALOMINO, Guillermina CANALES ZEVALLLOS, Gianfranco Julin CARRANZA PERLA, Carlos Augusto CARRION ABARCA, Yony CASTRO REQUESO, Sergio CASTRO SALAS, Elena CHAVEZ ROZAS, Juliana Angela CHOY KOOSAU, Carlos Emilio Pedro COOK, Felipe CUBAS CAVERO, Vanessa CUETO ROMERO, Vctor Anselmo DEL BARCO ROCHA, Maria Sofa FABRIS BAZAN, Branco GARAY HINOSTROZA, Percy GARCIA BERMUDEZ, Maria Rosario
SAN MARTIN DE PORRAS ATE-VITARTE RIMAC SAN JUAN DE LURIGANCHO RIMAC SAN MARTIN DE PORRAS LA MOLINA PACHACAMAC COMAS CHORRILLOS ATE-VITARTE CIENEGUILLA CHINCHA SANTA ANITA LIMA CERCADO CALLAO CERRO DE PASCO COMAS SANTA ANITA ATE-VITARTE LIMA CERCADO CHOSICA LA MOLINA VILLA EL SALVADOR VILLA EL SALVADOR CARABAYLLO MIRAFLORES LA MOLINA LA MOLINA SAN ISIDRO LIMA CERCADO SANTA ANITA SANTIAGO DE SURCO LA MOLINA SAN MARTIN DE PORRAS SAN ISIDRO
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HAYAYUMI TSUZAKI, Ricardo HUARCAYA CHILET, Carlos Ral IVAZETA PALOMINO, Rodolfo Ernesto JARA ALVA, Carlos LAGOS LEON, Julio Tiberio LOAYZA ESTRADA, Miguel LUCANO CAMPOS, Edgar Humberto MARIN RUIZ, Jorge Allan MARIN URQUIA, Miguel MARTINEZ FRANCIA, Angelita Trinidad MATOS MARCELO, Sylvia Janet MAURICIO VILLANUEVA, Cristian Augusto MELENDEZ LOYOLA, Ricardo Enrique MELENDEZ SARAVIA, Claudio MENDO PAREDES, Ricardo Teofilo MENDO BEZADA, Gisella MINAYA VASQUEZ, Leandro H. MORAN ALVA, Hugo Alberto MURGA OLIVEROS, Rebeca NEGREIROS PONTE, Zozimo OLASCOAGA HUAMAN, Otoniel OLAZABAL PANTALEON, Juan Guillermo OLAZABAL VILCAPUMA, Juan ORTEGA ALIAGA, Elas Cayetano PAICO CHUCAS, Eusebio PALOMINO RUBIANES, Zoila PALOMINO VELAPATIO, Javier Alfredo PAVEZ GRUSTI, Pamela Andrea PEA APARCANA, Nilton Hernn PEREIRA SANTOS, Lucio QUIROZ RAMIREZ, Javier Armando QUISPE SOTO, Segundo RIMARACHIN TOCAS, Tania Sintia RIOS CATAO, Juan ROJAS FEBRES, Percy Moiss ROMERO CHILENO, Miguel ngel
TRUJILLO JICAMARCA JESUS MARIA SAN MARTIN DE PORRAS COMAS VILLA EL SALVADOR SAN JUAN DE MIRAFLORES SAN MARTIN DE PORRAS SAN JUAN DE LURIGANCHO SANTIAGO DE SURCO PUEBLO LIBRE SAN MARTIN DE PORRAS ATE-VITARTE PACHACAMAC ATE-VITARTE LIMA CERCADO ANCASH HUARAL SANTIAGO DE SURCO SAN JUAN DE MIRAFLORES COMAS COMAS COMAS HUANCAYO RIMAC JESUS MARIA LINCE LA MOLINA COMAS LINCE SANTA ANITA COMAS HUAURA LIMA CERCADO CHORRILLOS SAYAN
LA LIBERTAD CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA CONO ESTE LIMA METROPOLIT ANCASH LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA
RURAL PERIURBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA RURAL PERIURBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA RURAL
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ROMERO SALAS, Jos de Jess ROMERO SALAZAR, Vernica Sharon RONDO MOYA, Alfredo SUAREZ CLAUSEN DE MORAN, Ana Maria TORRES PEREZ, Miriam TUEROS ZARATE, Fredy Eduardo VEGA ARGUELLES, Ral Luis VEGA CARRILLO, Luis Alberto VIGIL QUINTEROS, Luis Alberto VILLANUEVA MELGAREJO, Urbalinda VILLAVICENCIO HERRERA, Lilia Pilar ALANYA RICO, Candelaria ALCALA SANTOS, Gaudencio ALVAREZ TAVERA, Jaime Alberto YBAR PEALOZA, Jess Hctor CALDERON DE LA BARCA LAZARO, Victoria CARRILLO CISNEROS, Abundio Pelagio CERNA CASTRO, Elirson CERVANTES DUEAS, Edgar Enrique CONDO HURTADO DE MENDOZA, Wili Augusto CONTRERAS MATOS, Leonor DELGADO BEJARANO, ngel DEONICIO PAUCAR, Magali Eudomila DEXTRE MALLQUI, Grober Mximo ENCISO CESPEDES, Flix ESPINOZA MORA, Carlos Alfredo EVANGELISTA VILCA, Filiberto FERRER FERNANDEZ, Manuel FERRER FERNANDEZ, Vicente FLORES PARTIDA, Donato FLORES ZEVALLOS, Orlando Jess GALINDO RAMOS, Narciso Antonio GALINDO RAMOS, Wenceslao GALVEZ CABEZAS, Vctor GAYOSO ESQUIVEL, Hctor GUERRERO ZORRILLA, Jess
SAN MIGUEL SANTA ANITA SAN JUAN DE LURIGANCHO HUARAL PUEBLO LIBRE VILLA MARIA DEL TRIUNFO SANTIAGO DE SURCO MAGDALENA DEL MAR SAN BORJA SAN JUAN DE MIRAFLORES RIMAC VILLA EL SALVADOR ATE-VITARTE CARAZ INDEPENDENCIA LA VICTORIA LIMA CERCADO LOS OLIVOS CALLAO TRUJILLO SAN JUAN DE MIRAFLORES COMAS SAN JUAN DE LURIGANCHO LIMA CERCADO LINCE LA VICTORIA SANTA ROSA DE QUIVES SANTIAGO DE SURCO SANTA ANITA CANTA SANTA ROSA DE QUIVES SANTA ROSA DE QUIVES LURIN RIMAC RIMAC LA MOLINA
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE ANCASH LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LA LIBERTAD LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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HOCES HORNA, Silas Nelson HORNA RONCEROS, Hugo Jos HUAMAN TORRES, Juan Enrique IPANAQUE PINGLO, Jos JARAMILLO PUMARICRA, Elber LAOS TORRES, Oscar Flix LAPA POMA, Martn LUDEA BLAS, Enrique MACHACUAY TIMOTEO, Gualberto MENDOZA ALBARRAM, Eduardo MERINO ROJAS, Tereza MINAYA LOZANO, Arnn Anibal MIRANDA ALIAGA, Juan Cruz MOROCHO MEDINA, Juan Carlos NAPANGA CANCHAN, Santos OJEDA HUANCCOLLUCHO, Sofa OLIVERI ROJAS, Fernando ORIHUELA VICUA, Vctor ORNA MATTA, Pedro Yoni PALMA RAMIREZ, Carlos PALOMINO ALLENDE, Estela PALOMINO GAMBOA, Fernando PARRILLA SAAVEDRA, Flix PISCOYA REQUE, Jos PONTE PALMA, Alfredo PRADO QUINTANILLA, Melchorita QUIJADA HUAMAN, Victor Hugo QUISPE ARPI, Ins Lucrecia RETO ATOCHE, Janet REYES GOVEA, Jorge Luis REYES PORRAS, Eduardo ROJAS GALVAN, Julio ROJAS GUERRA, Plinio ROJAS PARIONA, Maximiliano Alejandro ROJAS SORIA, Juan Carlos ROLDAN DELGADO, Daniel
LINCE SAN JUAN DE LURIGANCHO VENTANILLA MALA SAN MIGUEL LOS OLIVOS LA MOLINA LURIN LOS OLIVOS LA MOLINA LA VICTORIA LOS OLIVOS SANTA ANITA LOS OLIVOS SAN JUAN DE LURIGANCHO CANTA CANTA SANTA CLARA SAN MARTIN DE PORRAS SAN JUAN DE MIRAFLORES RIMAC LOS OLIVOS LOS OLIVOS SANTIAGO DE SURCO CALLAO LOS OLIVOS TARMA SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO CANTA COMAS LOS OLIVOS ANDAHUAYLAS SANTIAGO DE SURCO SANTIAGO DE SURCO VILLA EL SALVADOR
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ANDAHUAYLAS LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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SALINAS MELENDEZ, Emperatriz Rita SANCHEZ QUIROZ, Eduardo SANTOS FALCON Yanet Rosario SARMIENTO ZAVALA, Jos David SOTELO GUTIERREZ, Rufino TRUJILLANO BRAVO, Julio VALLADARES ACERO, Orlando VALLE FLORES, Csar Enrique VALVERDE CALDAS, Noelia VARGAS HUAMAN, Natividad VARGAS RAMOS, Jos Benito VERA PALOMINO, Maria Silvia ZEGARRA SIFUENTES, Csar Augusto AVILA GONZALES, Mara del Roco CAMACHO PONCE, Vctor CAMPOS LOYOLA, Jorge Abelardo CASTILLA TORRES, Carlos Alberto CASTRO LONCHARICH, Mnica Cecilia CCAHUANA LAURA, Ramiro CHAGRAY NICHO, Luis CIPRIAN CARREON, Rony Abel CORDOVA HERRERA, Terencia CRUZ LUMBE, Sofa ESTUPIAN MORALES, Carlos Alberto GALVEZ CASTRO, Carlos Percy GAMARRA LUDEA, David Amilcar GAMARRA LUDEA, Martn Guillermo GIL RUIZ, Juan Armando GOMEZ RAMIREZ, Jaime GONZALES BERNAL, Roger GONZALES BURGA, William Alejandro GONZALES FERNANDEZ, Edison Wilder GONZALES MENDOZA, Alberto GUERRERO BENAVIDES, Carlos GUILLERMO GONZALES, Carlos Eduardo HUARI PASTRANA, Nilda Betty
SAN JUAN DE MIRAFLORES SANTIAGO DE SURCO CALLAO SANTIAGO DE SURCO CHINCHA SAN JUAN DE LURIGANCHO CAETE ATE-VITARTE CHORRILLOS COMAS SAN BORJA SANTIAGO DE SURCO LINCE SAN JUAN DE LURIGANCHO PISCO CHOSICA LA VICTORIA SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS CHOSICA LA MOLINA LOS OLIVOS SAN MARTIN DE PORRAS VILLA EL SALVADOR LA MOLINA LINCE SANTIAGO DE SURCO LIMA CERCADO PACHACAMAC SANTA ANITA SAN BORJA SANTA ANITA COMAS MIRAFLORES LOS OLIVOS SAN JUAN DE LURIGANCHO
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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HUAYANCA MORALES, Jos Carlos JAQUI MENDOZA, Libertad JARAMILLO ROMERO, Miguel ngel LEON YURIVILCA, Juana LOLI SAENZ, Hernan MANTILLA HUERTAS, Jorge Luis MARTEL MEZA, David Bernando MARTINEZ MARCELO, Timoteo MENDOZA GARCIA, Javier MIGUEL SUSANIBAR, Zenn Javier MONCCA BARAHONA, Henry Hipolito MONTOYA LEYVA, Maria Elvira MORA HUALLPAR, Edilberto NAKAMA NAKAMA, Alejandro NAKAMA SAKIHARA, Luis Alberto NAZARIO SALVADOR, Victor Antonio NOVELLA CARRION, Bruno PALOMINO GUTIERREZ, Nino PARICAGUA, Jorge PASCUAL ROJAS, Jhonny Enrique PEREA CACERES, Jos PONCE PEREZ, Gladys Marcia PONCE PEREZ, Julian Americo QUIROZ CAMPANA, Wilfredo REMIGIO ESPINOZA, Rosa Mara RIVERA RAMOS, Nilo Alberto ROJAS ARROYO, Cesar Alberto ROJAS TUESTA, Guisela Mnica ROMERO PUENTE , Astrid Janet ROSALES HINOSTROZA, Modesto SALAVERRY PAREDES Alberto SALAZAR PASACHE, Carlos Cecilio SANTISTEBAN ZUIGA, Isabel SARAVIA SARAVIA, Juan Carlos SILVA CAMA, Rosa Jackeline SUAREZ MEZA, Jhoreck
SAN JUAN DE LURIGANCHO SAN JUAN DE LURIGANCHO JESUS MARIA SANTA ANITA ATE-VITARTE COMAS SAN BORJA SAN JUAN DE LURIGANCHO HUACHO CAETE PACHACAMAC SAN ISIDRO SAN MARTIN DE PORRAS SURQUILLO ATE-VITARTE LA MOLINA JESUS MARIA CHILCA LURIN VILLA EL SALVADOR SAN ANITA ATE-VITARTE PISCO LA VICTORIA SAN JUAN DE LURIGANCHO BREA LA MOLINA CHIMBOTE SAN MARTIN DE PORRAS PISCO PUENTE PIEDRA LINCE SANTA ANITA SAN MIGUEL MIRAFLORES SANTIAGO DE SURCO
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ANCASH LIMA METROPOLIT ICA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA PERIURBANA URBANA URBANA RURAL RURAL PERIURBANA URBANA PERIURBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA
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VARGAS AMEZQUITA, Jorge Claudio VEGA CHANG, Javier Abraham VERA RODRIGUEZ, Haydee VERASTEGUI MARTINEZ, Antonio VIERA ESPINOZA, Benancio YACTAYO CAMPOS, Maximiliano YAMPUFE REQUEJO, Walter Omar YUCYUC VILLAVICENCIO, Justo YUPANQUI SINCHE, Baldomero Rmulo ABANTO NAVARRETE MARGARITA CECILIA AGUILAR BOCANEGRA DAVID AGUILAR TORRES DAVID AGUIRRE CALLAN CARLOS ALBORNOZ RAMIREZ ALBERTO ALEXANDER E. DIAZ NOCHE BALDARRAGO FLORES FERNANDO BARZOLA ESTEBAN BERNARDO CAMPOS GONZALES CESAR CANELO DIAZ JUAN CAPANI QUISPE MARGA CARMON ALVITEZ JOSE DAVID CARRASCO APAZA JESUS NOE CASANOVA CABEL CESAR CASTILLO ATA YUPANQUI AUGUSTO VLADIMIR CCOA MAMANI JUAN CENNANO GIUSEPPE CENTENO ABANTO HARELYN CHANCASANAMPA MORALES SOFIA CHANCASANAMPA QUINTI VICENTE CHAVEZ PEREZ PATRICIA CHOQUE HUAYTA PERCY BETANCUR CHUMBES RAMOS FERNANDO CHUNGA PEDEMONTE ROSA CISNEROS FERNANDEZ RICHARD ALEXANDER CONDE ROSAS CESAR MARTIN
MOQUEGUA SAN BORJA SAN MARTIN DE PORRAS SANTIAGO DE SURCO PUENTE PIEDRA CAETE CHICLAYO SAN JUAN DE LURIGANCHO HUACHO HUANUCO RIMAC SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS MAGDALENA DEL MAR SANTA ANITA SAN MARTIN DE PORRAS BREA SAN LUIS HUANUCO SAN LUIS ATE-VITARTE BREA VENTANILLA MAGDALENA DEL MAR MAGDALENA DEL MAR SAYAN SANTA ANITA HUANCAYO SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS HUANCAYO VENTANILLA SAN MARTIN DE PORRAS SAN MIGUEL SANTA ANITA
MOQUEGUA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LAMBAYEQUE LIMA METROPOLIT LIMA HUANUCO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT HUANUCO LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
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CORIMA ALHUAY MARIO GREGORIO DAGA CASTAEDA MABILON R. DELGADO VELASQUEZ ENRIQUE DIAZ MESIAS EDGARDO DURAND ATO EDGARD ANGELO ESPINOZA GAMBOA JORGE EUDOXIA CALLE CASTILLO EVANGELISTA VILLAVICENCIO VICTOR MARTIN FEBRERO TERESA FELIX RODRIGUEZ GABRIEL SAMUEL FLORENCIA VICENTE MEJIA CHAVEZ GOMEZ GAMBOA BERNY FERNANDO GOMEZ PRADO ANDRES GUZMAN RUIZ RUBI HILASACA DIAZ PAMELA HORNA CASTRO FERNANDO HUAPAYA MINANO BEATRIZ HURTADO HINOJOSA CARLOS IPANAQUE OLIVEROS CARLOS FRANCISCO JOSE ALFREDO VASQUEZ LA SERNA AMADEO EUGENIA LEGOAS GUTIERREZ DE DELGADO MARTHA LEYVA ROJAS YLIANA YVONNE LLAMOCA VERA FREDDY LOLI NOE FERNANDO LUCAR GARGATE ANGEL LUJAN MIQUIN JOSE MACHUCA AMOROS ANA MARIA MARTINEZ PACHAS OSCAR ALBERTO MATO IDELFONSO LUCIA MENACHO HERRERA ROMEL MENDEZ DELGADO MARY MENDIZABAL LEON HUGO MARTIN MONTES QUIROGA ROSARIO NAVARRO GONZALES JESICA
JESUS MARIA SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS HUARAL LIMA ATE-VITARTE SANTA ANITA SAN MARTIN DE PORRAS ATE-VITARTE SAN MIGUEL SAN MIGUEL SAN LUIS SAN LUIS MAGDALENA DEL MAR MAGDALENA DEL MAR BREA SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS SAN LUIS BREA CAETE LOS OLIVOS LA MOLINA SAN MARTIN DE PORRAS LOS OLIVOS VENTANILLA SAN LUIS BREA PACHACAMAC SAN MARTIN DE PORRAS SANTA ANITA SAN MIGUEL VILLA MARIA DEL TRIUNFO SAN MIGUEL HUARAL
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OSPINA GARCIA AURELIO JORGE OXOLON ROMERO CARLOS PEREZ BERTOCCHI, SILVANA DINA PINAZO DURAND JULIO CESAR PIQUET DORA PIZARRO LARZO MARIA DEL ROSARIO POBLETE MATOS MIRYAM ANGELICA POEMAPE PERALES RODOLFO JAIME PORTA CHUPURGO HECTOR PUGA BUYON JULIO CESAR QUISPE CUELLAR CONSUELO QUISPE NAVARRO YOLANDA REYES SORIA JUAN RIVERA ARISPE ALFREDO RODRIGUEZ HAWKINS ANTONY RODRIGUEZ TIRADO JUAN CARLOS RODRIGUEZ YACTAYO EDDY LUIS ROJAS GUILLEN PEDRO VICTOR ROMERO HINOSTROZA CRISTIAN GUSTAVO ROMERO HINOSTROZA MOISES ABRAHAM ROMERO PALOMINO PEDRO ANGEL RUA CASTRO MARLENI SAAVEDRA QUEZADA JUAN MARTIN SALCEDO RODRIGUEZ MIGUEL SALINAS JIMENEZ JUAN CARLOS SANDOVAL SILVA EDWIN LARRY SIFUENTES PIZAN ANGELA TAPIA CACERES DINA ROCIO TORRES MEJIA NANCY MARIBEL TUESTA MONTOYA JOSE VALDIVIA LAU VICTOR ANTONIO VELASQUEZ HUAYLLA FRANCISCO VILCAS PAREDES WALTER AUGUSTO VILLA MACHUCA ISMAEL VIVAS BALBIN AIDA FLORA VIZARRETA VASQUEZ JOSE LUIS
HUANUCO SAN LUIS SAN MARTIN DE PORRAS SAN LUIS SAN LUIS ATE-VITARTE HUANCAYO SAN LUIS SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS JESUS MARIA MAGDALENA DEL MAR SAN LUIS SAN LUIS ATE-VITARTE CAETE LIMA MAGDALENA DEL MAR ATE-VITARTE ATE-VITARTE HUANCAYO HUANUCO HUANCAYO HUAURA JESUS MARIA SAN LUIS VENTANILLA VENTANILLA ATE-VITARTE MAGDALENA DEL MAR LA MOLINA SAN LUIS SAN MARTIN DE PORRAS MAGDALENA DEL MAR SAN LUIS SAN MIGUEL
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98 61 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
YUPANQUI HUAQUI PAUL NUEZ GRANDA VICTOR ADAN ABURTO CABEZUDO MARIA TERESA AEDO MENDOZA JUAN ALBERTO AGUILAR ZAMORA ANSELMO ALBERCA TADEO ISABETH LILIANA ALCALA ROSAS VICENTE SANTIAGO ALTAMIRANO DEL RIO CESAR ANCHORENA ARIAS GIOVANNA ANGELES TAMAYO GLADYS ANTONIA APESTEGUI PINTO JOSE ANTONIO ARCE RODRIGUEZ JORGE AUCCASI MOLINA ELIAS YSAI BERNAL MEJIA WILMER BERNAL RUIZ SAMUEL BRICEO BERROCAL ALDO CABEZUDO TORRES MARIA GABRIELA CACERES HUAMAN FELIPE CALDERON ROCHA BENIGNA CALLE CABALLERO KATIA YVONNE CARBONEL HERNANDEZ JORGE D. CARHUAPOMA BERNABE NEIL FERNANDO CARRASCO ORDOEZ YESENIA PILAR CONDORI HUILLCA CALIXTO CRESPO NINAMANCCO FREDY ESCALANTE RAMIREZ JORGE NARCISO ESPINOZA LOSSIO NATHALIE ESPINOZA VARGAS HIPOLITA EUFRACIO HINOSTROZA NILDA MARITZA FARFAN SANCHEZ YNGRID FLORES CERVANTES HECTOR VICENTE FLORES MORAN AZUCENA DEL PILAR GAONA DIAZ JOSE OSWALDO GARCIA VILLANUEVA JOSE RICARDO GASPAR POMA VICTOR GOODMAN HERNANDEZ ROSANA KARINA
JESUS MARIA RIMAC SAN LUIS LIMA VENTANILLA VENTANILLA CAETE SANTA EULALIA SANTA EULALIA SAN MARTIN DE PORRAS CHORRILLOS CHINCHA CARABAYLLO CHORRILLOS MAGDALENA DEL MAR LIMA SAN LUIS ICA SANTA EULALIA MAGDALENA DEL MAR CAETE CAETE VILLA MARIA DEL TRIUNFO BREA EL AGUSTINO RIMAC SAN MARTIN DE PORRAS HUANCAYO RIMAC SAYAN SAN LUIS CAETE CAETE LOS OLIVOS JESUS MARIA MAGDALENA DEL MAR
LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT ICA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT JUNIN LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
URBANA URBANA URBANA URBANA PERIURBANA PERIURBANA RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA RURAL URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA
3 3 3 3 1 1 2 2 2 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 3 2 3 2 2 3 3 3
1 1 2 1 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 1 1 2 1 1 1 2 2 1 2 1 2 1 1 1 2
891 892 893 894 895 896 897 898 899 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910 911 912 913 914 915 916 917 918 919 920 921 922 923 924 925 926
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
GUTIERREZ AYALA JULIO CESAR GUTIERREZ HERNANDEZ MIRIAM HIDALGO PALOMINO JANETTE HINOSTROZA VELIZ VICTOR MANUEL HORNA CAMPOS CARLOS ENRIQUE HUAMAN POMA JAVIER HUARAKA CCOMPI HONORATO HUARCAYA LAZO JULIO CESAR LAZARO CANEPA SALOME MERCEDES LEGUIA CARTOLIN PERCY F. LEOPOLD ESPINOZA MARTHA LIZANA CASFRANCA FRANCISCO LIZANA ZAPATA MARCO ANTONIO LOAYZA MENDOZA ROMULO LUJAN MORENO ROYER MANUEL MANCO YAYA JUAN JOSE MANRIQUE VELIZ VICTORIA MARTINEZ BRITTO MIGUEL ANGEL MARTINEZ NUEZ MARIA MATEO PADILLA PEDRO MAURTUA CARDENAS JOSE ANTONIO MEJIA LIVIAS NOLA MORA HUALLPAR EDILBERTO MORAN LAGOS MARCIA MORENO LOPEZ MARIA ISABEL MORENO SALVATIERRA MARIO CEVERINO PACCORI CIRINEO EUGENIA PAUCAR MAYHUIRE ABILIO PEA ACOSTA JESSICA PERALTA QUIROZ GILMER PEREZ AVILA ADRIANA PILCO HUAMAN JUAN CARLOS PUELLES PRADO NERY LEONILA QUISPE ROJAS MARLENE RAMOS TORRES RAUL REYES SORIA JUAN EDILBERTO
MAGDALENA DEL MAR SANTA EULALIA INDEPENDENCIA COMAS ATE-VITARTE SANTA EULALIA RIMAC SAN MIGUEL HUANUCO ANDAHUAYLAS SAN MIGUEL SAN MIGUEL SAN MIGUEL EL AGUSTINO SAN JUAN DE LURIGANCHO CAETE SAN BORJA CALLAO SAN MARTIN DE PORRAS SAN MARTIN DE PORRAS MAGDALENA DEL MAR SAN JUAN DE LURIGANCHO SANTA EULALIA CAETE SANTA EULALIA STA. EULALIA SANTA ANITA SAN JUAN DE LURIGANCHO SANTA EULALIA LA MOLINA ATE-VITARTE SAN MARTIN DE PORRAS ATE-VITARTE SANTA EULALIA SAN LUIS RIMAC
LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT HUANUCO ANDAHUAYLAS LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT CALLAO LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA LIMA LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT LIMA LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA METROPOLIT CONO ESTE LIMA LIMA METROPOLIT LIMA METROPOLIT
URBANA RURAL URBANA URBANA PERIURBANA RURAL URBANA URBANA RURAL RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA URBANA RURAL RURAL RURAL RURAL URBANA URBANA RURAL URBANA PERIURBANA URBANA PERIURBANA RURAL URBANA URBANA
3 2 3 3 1 2 3 3 2 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 2 3 1 3 2 1 3 3
1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 1

Inia Incagro2005

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Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria

DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION AGRARIA DIRECCION NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA

Lilia Chauca Francia Juan Muscari Greco Rosa Higaonna Oshiro

GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES ALTA PRODUCTIVIDAD

GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD. INIA-INCAGRO Informe Final

66 66 69 71 72 72 74 78 78 81 82 89 89 93 93 100 101 104

Determinar tecnologica de conservacion 2.2.1 Presentacion de la carcasa de cuy

GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDAD. INIA-INCAGRO Informe Final

116 117 119 121 123

125 125 132 137

Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria

DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION AGRARIA DIRECCION NACIONAL DE INVESTIGACION EN CRIANZAS

N de reproductores 333 337 338 327 1335

N Registros progenie 1027 1472 1507 7851 4791

Reproductores seleccionados 337 338 327 1461 1148

Considerado a marzo 2005

Reproductores seleccionados 73 104 87 321 296

Considerado a marzo 2005

Considerado a marzo 2005

Reproductores seleccionados 86 59 75 181 238

Considerado a marzo 2005

N Registros progenie 265 438 531 2731 1507

Reproductores seleccionados 90 86 84 491 309

Considerado a marzo 2005

Parmetros productivos de cuyes raza Per

28,6 35,7 35,7

1,275 1,723 1,674 48,9 175,5 326,3 151,8 4.2 8.6 -

122.37 -18.26 -12.99 145.40 3.70 2.61

208.21 -7.44 -3.45 249.53 28.54 12.91

314.38 33.84 12.06 331.31 59.39 21.84

425.46 -24.61 -5.47 612.53 97.56 18.94

P = Peru; A= Andina; I = Inti

LIBERACION DE RAZA PERU

Caracterizacin de cuyes de la raza Per. Medidas zoometricas

4.6 1.2 1.4 2.2 1.8 6.4 9.1

4.0 1.1 2.2 1.8 2.1 6.0 7.7

PESO VIVO Carcasa con vsceras comestibles

TCO = Tal como ofrecido MS = Materia seca

Curva de crecimiento de cuyes de la raza Per en la etapa de recra

Cuadro 10: Variables fisiolgicas determinadas en la raza Per

1.1.2 Caracterizacin de la lnea Andina :

Tamao de camada nico Mellizos Trillizos Cuatrillizos Quintillizos Sextillizos

Frecuencia (%) 3,78 17,15 36,05 28,49 12,21 2.33

35 30 25 20 15 10 5 Cuatro Uno Cinco Tres Dos Seis 0

Nmero de Cras por Camada

Otras caractersticas de la lnea Andina

2.95 cras 3.61 cras 3.24 cras 115.0 g 202.0 g

Tamao camada 1 2 3 4 5 6 7 Promedio

TAMAO CAMADA Promedio DS

Ao 1997 1998 1998 2000

Registro de gestaciones 76 143 110 121

Registro de gestaciones 114 110 69 743

Porcentaje de color de manto bayoblanco por generaciones.

Primavera Verano Otoo Invierno

1149 194 1137 199 1204 192 1198 175

1066 159 1088 184 1124 177 1112 159

R Primavera e Verano f e Otoo

ESTACION Primavera Verano Otoo Invierno

Evaluacin de cruzamiento de cuyes tipo 4 con la raza Per

Grafico 03: Tamao de Camada promedio en los diferentes cruces estudiados

Tamao de camada (N)

Unparo Mellizos Trillizos Cuatrillizos Quintillizos

30 20 10 0 Unparo Trillizos Cuatrillizos Quintillizos Mellizos

Tamao de Camada Tipo 4 x Tipo 4 Per (Peru x T4) Per x Tipo 4