INTRODUCCIN Super Size Me es un documental que ha dado la vuelta al mundo, como hizo previamente el objeto criticado, la comida basura

en general y la empresa Mc Donalds en particular. La difusin de este reportaje ha impactado a la poblacin y ha puesto en tela de juicio la tica de una de las empresas ms slidas del mundo. El film trata de reflejar los malos hbitos de la sociedad norteamericana. All la obesidad generalizada es una realidad. Al resto de los pases tambin ha de interesarles, no slo porque Norteamrica es el motor de economa global, sino porque podemos encontrar locales Mc Donalds hasta en los lugares ms remotos del mundo. PRIMERA PARTE: EL REPORTAJE EST HECHO TICAMENTE? # Fundamentacin de los datos que aporta el investigador # La eleccin del tema La crtica a la comida basura es un tema de grandes dimensiones, sobre todo si tenemos en cuenta que el principal atacado es el gigante internacional Mc Donalds. Es un atrevimiento por parte de los creadores del film, por el gran impacto que puede causar en la sociedad y las consecuencias que pueden derivar de ello (posibles represalias legales de algunas de las empresas ms ricas del mundo), puesto que expone que los intereses de estas grandes empresas slo buscan el lucro, sin importarles los estragos que estn causando progresivamente en la sociedad estadounidense y, de rebote, en el resto del mundo. El hecho de haber escogido ese tema ya es tico en s. Independientemente de que los argumentos sean vlidos o no, cumple una misin de bastante importante: lograr que la gente se conciencie de las graves consecuencias que puede tener no llevar una dieta saludable y una vida sedentaria. # El experimento Parece que el hecho de que el protagonista del experimento sea tambin el director y el productor del reportaje, adems de que sea un humorista profesional, puede suscitar algunas sospechas de manipulacin y algunas deducciones certeras: tratar de ponerle el mayor dramatismo posible. Adems, el experimento es bastante radical, pero los argumentos son slidos: decide que durante los 30 das se mover lo mnimo, alegando que el 60% de los americanos llevan una forma de vida sedentaria. El dramatismo va directo a la sensibilidad de las personas. Pero el fin (concienciar a la sociedad) justifica los medios (dramatizar los hechos); siempre y cuando no se utilicen informaciones falsas o no comprobables. Se trata de lograr un bien mayor, a costa de un mal menor. Por lo tanto, podemos afirmar que s es tico. #

La autoridad El reportaje es muy completo, si tenemos en cuenta la diversidad de opiniones de gente de la calle, pero, sobre todo, el testimonio de algunas personalidades de relevancia como el secretario de Sanidad, un elevado nmero de nutricionistas, mdicos, el abogado de unas chicas que denunciaron a Mc Donalds Hay que aclarar que unos dan datos y otros opiniones, que, al intercalarse, puede que el receptor slo recuerde que personas muy importantes hablaron mal de Mc Donalds, por tanto, este aspecto del film manipula a los receptores ordinarios, no as a los que vean el vdeo detalladamente y vean quin dice qu. Super Size Me deja bastante claro los efectos nocivos que tiene sobre el cuerpo la comida basura. El reportaje es bastante rico en cuanto a los datos que da: el nmero de locales Mc Donalds en todo el mundo, el orden de los estados ms obesos de EE.UU, el nmero de personas que comen en Mc Donalds diariamente, el nmero de Mc Donalds por km2 que hay en Manhattan, etc. Pero tambin podemos observar que casi todos los datos son desfavorables al objeto criticado. La realidad no puede ser blanca o negra, y si presume ser un reportaje, debera representar las dos caras de la moneda. Para que el reportaje ms tico y completo debera presentar las alternativas que existen a la comida basura, es decir, informar tambin de cuntos locales vegetarianos hay en Manhattan, por ejemplo, y las ventajas de estos alimentos frente a los precocinados. Adems, el reportaje se centra en las caloras y debera complementar la informacin recordando que existen otras fuentes nutricionales necesarias y que las caloras no son la nica fuente energtica. 4. La educacin Super Size Me toma un cariz diferente cuando se adentra en el consumo de los ms jvenes. Los adultos tienen ms libertad para elegir qu hacer o qu comer, pero en el caso de los nios el reportaje remarca las consecuencias fsicas que puede tener el consumo prolongado de este tipo de comida y lo que es ms importante, la configuracin de hbitos insanos que les condicionar todas sus vidas. Los investigadores se meten en los colegios para comprobar que la mayora de los productos son precocinados, empaquetados y restituidos (slo se cocinan 6 de cada 36 comidas). Unos productos que, adems crean adicciones fsicas en los consumidores, en este caso nios que comen en el colegio diariamente, tambin les causarn problemas de salud a la larga. Adems, la comida basura se asegurar de esta manera unos clientes de por vida porque sociabiliza a las personas para que, desde muy corta edad, asienten estos alimentos en su mente y los hagan propios con el tiempo, sin permitir la apreciacin de los alimentos naturales como indispensables en la dieta. Independientemente de los dems argumentos, la difusin de ste ha sido sin duda ejemplar, porque, si miramos a nuestro alrededor, en la actualidad los alimentos restituidos y empaquetados estn sustituyendo en gran medida a los naturales. En este punto el reportaje se vuelve muy til para que le demos a la dieta sana la importancia que se merece, que antepongamos, si es necesario, minutos de nuestro tiempo para preparar comidas naturales y que eduquemos a nuestros hijos prestando atencin en este asunto.

Por otra parte, Super Size Me explica cmo el marketing de las empresas de comida basura va dirigido especialmente a los nios, en especial el de Mc Donalds, que tiene un men dedicado a ellos que regala juguetes, zonas de juego en sus locales, un payaso de gancho, etc. Informar de esto es otra de las genialidades del reportaje, porque ocurre como en el punto anterior: son cosas que estn presentes en nuestras vidas pero que nunca nos hemos parado a pensar. Y si pensamos, nos daremos cuenta de que el hecho de que haya zonas de juego es una facilidad para los padres, y que el regalo del Happy Meal va directo a los estmulos del nio, incapaz de defenderse de una publicidad agresiva, como es la de Mc Donalds. 5. Los restaurantes Mc Donalds Otras informaciones tiles (incluso para Mc Donalds) que los investigadores han comprobado in situ son el ofrecimiento del tamao grande (super size) por parte de los dependientes, la ausencia de la informacin nutricional en casi todos los locales o el dato de que slo 7 de los productos de Mc Donalds no contienen azcar. Ocurre lo mismo que con el resto de datos dados. A pesar de ser ciertos, no son objetivos, porque slo informan de los datos desfavorables. Se trata de una contrapropaganda, ms que de un reportaje que quiera ajustarse a la realidad. En este sentido el reportaje no es tico, pues su razn de ser es perjudicar. Trata de manipular a las masas para que no consuman comida basura y se creen una mala imagen de Mc Donalds, porque el reportaje no deja indiferente, no deja pensar a los receptores, sino que les asienta unas ideas en la mente, que difcilmente sacarn. Si hubiese contado tambin aspectos favorables y hubiese prescindido del sensacionalismo, se acercara ms a la idea de reportaje como respeto de los principios periodsticos. # Otras cuestiones ms subjetivas El tamao es una constante del reportaje, como su propio nombre indica, Super Size Me. Se afirma que tanto Estados Unidos, como sus habitantes, sus coches y su comida, son los ms grandes del mundo. Teniendo en cuenta que la obesidad es la segunda enfermedad en provocar muertes en Estados Unidos, los habitantes norteamericanos se deberan alarmar al escuchar de forma tan desenfadada que son los ms gordos del planeta, lo que no deja de ser chocante porque ellos tambin tienen los coches ms grandes y la comida ms grande. El tono del documental es cmico, casi burln. Aparentemente no es muy adecuado la temtica que se est tratando. Pero si lo analizamos desde otra perspectiva, el empleo del humor y el dinamismo atrapan el inters de las personas, algo necesario si realmente se quiere llegar a un nmero abultado de personas. La contextualizacin de lo que se va a contar tambin resulta cmica, porque intercala imgenes de comida grasienta y gente obesa con imgenes del marketing colorista que utilizan las empresas de comida basura, todo ello acompaado de diferentes melodas animosas y de la voz desenfadada de un narrador, que expone los hechos casi desde el humor. A primera vista, parece que est trivializando la situacin, pero, en realidad, frivoliza tanto que cala ms en los receptores. Esto se podra identificar con una metfora de nuestra vida real: vivimos en los mundos de yuppie

cuando en realidad la situacin es alarmante en algunos aspectos de la vida, que se nos escapan, en este caso, la distincin de los buenos y malos hbitos alimentarios. 2 PARTE: CMO HA RESPONDIDO MC DONALDS AL REPORTAJE Algunos comentarios enviados por Mc Donalds TM a diversas instituciones antes y durante la difusin de Super Size Me en Espaa: Supersize Me narra la decisin personal de Morgan Spurlock, un humorista norteamericano, de desayunar, comer y cenar exclusivamente productos de McDonald's durante 30 das seguidos, ingiriendo ms de 5.000 caloras al da (el doble del nivel recomendado para un hombre adulto de su edad) y limitando intencionadamente al mnimo su actividad fsica diaria. El protagonista se da un gran atracn consumiendo productos y combinaciones de mens que no responden en absoluto a los patrones habituales de los consumidores de McDonald's, y cometiendo por tanto una grandsima irresponsabilidad. Adems, ignora por completo los consejos de los doctores y expertos en nutricin que visita durante el rodaje, quienes le recomiendan abandonar ese absurdo experimento y seguir una dieta variada y equilibrada combinndola con algn tipo de ejercicio. Los productos McDonald's pueden formar parte de una dieta equilibrada, porque estn elaborados a partir de los seis grupos principales de alimentos. Nuestro objetivo principal es asegurarnos de que nuestros clientes disponen de toda la informacin necesaria para que puedan escoger correctamente aqullos productos que mejor se adapten a sus estilos de vida. Por eso, todos los restaurantes McDonald's disponen de informacin nutricional de sus productos en varios soportes. McDonald's es muy consciente de la importancia de llevar un estilo de vida saludable, basado en una alimentacin variada y equilibrada compaginada con la prctica regular de ejercicio fsico. Por esta razn, nuestra oferta de productos sigue creciendo para satisfacer la permanente demanda de nuestros consumidores, y desde hace aos fomentamos la prctica del deporte a travs de diferentes iniciativas. McDonald's trabaja y colabora desde hace aos con expertos en nutricin y actividad fsica. Morgan Spurlock es un recin llegado a este debate, que busca el sensacionalismo y la alarma social, perdiendo as la oportunidad de formar parte de la solucin al problema de la obesidad. DECIR QUE EN McDONALD'S TM SLO HACEMOS HAMBURGUESAS ES SLO MEDIA VERDAD. STA ES LA OTRA MEDIA. En McDonald s llevamos 23 aos introduciendo nuevos productos en nuestro men para hacerlo

ms completo y ofrecer as a nuestros clientes la posibilidad de elaborar una dieta variada cada vez que visitan nuestros restaurantes. De todos los cambios que hemos hecho para adaptarnos a la forma de alimentarse de los espaoles, estos han sido los ms importantes. * En 1981 abrimos nuestro primer restaurante en Espaa y desde entonces, siempre hemos utilizado para elaborar nuestras hamburguesas carne 100% de vacuno procedente de las mejores ganaderas prioritariamente espaolas y tambin de la Unin Europea. * Ese mismo ao, incluimos el agua mineral natural como opcin en nuestras bebidas. * Poco tiempo despus, en 1984, creamos el sndwich McPollo TM, hecho con pechugas y contramuslos de pollo. * Fue en 1986 cuando decidimos introducir uno de los productos ms frescos y naturales: las ensaladas. Y siempre pensamos en el aceite de oliva virgen extra y el vinagre como alio. * 1993 nos convirti de nuevo en pioneros de nuestro sector por ofrecer informacin nutricional sobre nuestros productos. Y ese mismo ao decidimos que no podamos pasar ms tiempo sin gazpacho. * Dos aos despus creamos la McRoyal TM, la hamburguesa elaborada con ingredientes tpicos de la dieta mediterrnea. * En 1996 incorporamos los McMarins TM, otra opcin ms de comer pescado. * En 1996, implantamos un sistema de autocontrol (APPCC) en todos nuestros proveedores y restaurantes para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos, desde que recibimos la materia prima hasta que llega a nuestros clientes. * Desde 1997 el aceite que utilizamos para frer es 100% de origen vegetal (girasol). * Dos aos ms tarde, decidimos volver a ampliar la oferta e incluimos el porcino en nuestra familia de hamburguesas. Le pusimos McRib TM. * El ao pasado convertimos el Happy Meal TM en un men a la carta, con diferentes sandwiches, complementos y postres lcteos como Actimel para que los nios puedan elegir un

men completo. * Este ao hemos lanzado una plataforma de productos Salads Plus TM, compuesta por nuevas ensaladas pensadas para ser consumidas como plato principal, un sndwich de pollo a la plancha, un yoghourt Danone con fresas y arndanos o una manzana. Y hemos ampliado nuestra oferta de postres para los ms pequeos con el Actimel Multifrutas, Danao, Danonino Fruta Fresh Rojo y Danonino Petit Suisse para formar una variada oferta de productos lcteos esenciales en el crecimiento de un nio. Nunca dejaremos de hacer hamburguesas, pero en el futuro, tambin seguiremos ampliando nuestra oferta de productos y sabores teniendo siempre algo en cuenta: que aporten los nutrientes necesarios para nuestro organismo. No existen alimentos buenos o alimentos malos, lo importante es comer de todo con moderacin y hacer ejercicio fsico, o lo que es lo mismo: llevar una dieta variada, equilibrada y un estilo de vida saludable. Las rplicas de Mc Donalds cuentan el experimento de Morgan Spurlock como algo trivial y califica de decisin personal una accin realizada en perjuicio de su salud y para demostrar algo que tiene que ver con la salud mundial. En lneas generales, no me parece muy acertado que Mc Donalds haya difundido su rplica. El hecho de que una gran multinacional se defienda de las acusaciones de un reportaje salido de repente, implica que hay un temor Adems, si Morgan Spurlock es un recin llegado a este debate, por qu tienen tanto inters en desacreditarle? No me parece tico que una gran multinacional de restaurantes entre en el juego de un reportaje y que trate de excusarse recordando las ltimas ampliaciones de su car