EL CAF

INTRODUCCION AL CAF DE COLOMBIA El caf ms que un producto agrcola de exportacin es ante todo un tejido social, cultural, institucional y poltico que ha servido para la estabilidad y la integracin econmica. Las primeras noticias sobre el caf en Colombia aparecen a comienzo del siglo XVIII, cuando los Jesuitas, introdujeron al pas las primeras semillas de grano. Poco a apoco el territorio colombiano fue acogindose al caf, cultivo que jug un papel importante en el proceso de colonizacin de las tierras. De igual manera este cultivo le permiti al pas tener una presencia permanente en los mercados internacionales, y el caf se convirti desde al finales del ao pasado, en la columna vertebral del comercio exterior colombiano Las primeras semillas de caf se le atribuye a los jesuitas en el ao 1723 en Popayn en 1874, Santander produjo ms de 100 sacos El cultivo se extendi rpidamente al occidente del pas. En la primera dcada del pasado siglo desplazaron a Santander en importancia cafetera. En 1913 se llego al milln de sacos, la cifra se doblo en 1920 y se extendi a la mayora de los departamentos, para este entonces el caf pas a comandar la lista de las exportaciones colombianas de productos agropecuarios. La consolidacin del caf como producto de exportacin en Colombia slo se dio a partir de la segunda mitad del siglo XIX. La gran expansin que tuvo la economa mundial en ese periodo hizo que los hacendados colombianos encontraran atractivas oportunidades en el mercado internacional. Poco a poco Estados Unidos se consolidaba como el consumidor ms importante de caf en el mundo, mientras Alemania y Francia se convertan en los mercados ms interesantes de Europa. En 1930 Colombia se consolido como el segundo productor de caf.

POBLACION Y EMPLEO Existen ms de 563,000 familias productoras de caf habitan nuestro pas desde las provincias que limitan con Ecuador, en el Sur, hasta aquellas que bordean el mar Caribe en el Norte. A lo largo de casi 3,000 kilmetros de valles interandinos, desde el extremo Sur hasta el extremo Norte de Colombia, viven los productores en nuestras regiones cafeteras. En su gran mayora los cafeteros colombianos viven en pequeas fincas o parcelas cuyos cultivos de caf, en promedio, no superan las 2 hectreas. Solamente algo ms del 5% de los productores colombianos de caf tienen plantaciones de un tamao superior a las 5 hectreas. La reducida dimensin de sus cultivos ha permitido mantener una vocacin esencialmente familiar en la industria cafetera colombiana. ZONA CAFETERA En tierra del caf en Colombia se cultiva un grano alta montaa, con plantaciones significativas en 16 departamentos de nuestro pas, donde operan Comits Departamentales de Cafeteros.

PRODUCTIVIDAD CAFETERA USO DEL SUELO Para el ao 2011, el rea total del uso del suelo en 22 departamentos Correspondi a 37.603.381 ha, donde el uso pecuario ocup 29.148.092 ha, predominando sobre el uso agrcola (2.915.425 ha); el rea restante correspondi a usos en bosques y otros usos (4.600.000 ha). En reas perdidas por inundacin o deslizamiento se estimaron 939.844 ha2 Cuadro 1. Superficie total del uso del suelo, segn uso 22 departamentos 2011.

CULTIVOS PERMANENTES El rea total de la canasta de cultivos permanentes que generalmente reporta la ENA, correspondi a 1.203.745 ha, donde el cultivo de caf particip con el 55,9%. Con respecto a la produccin, el cultivo de caa particip con el 31,4% en produccin panela, seguido por el pltano con el 29,0%. Cuadro 6. rea plantada, en edad productiva, produccin, rendimiento, segn cultivo permanente 22 departamentos 2011.

MERCADO INTERNACIONAL DEL CAF TENDENCIAS DE LA PRODUCCIN MUNDIAL Y LOS PRECIOS INTERNACIONALES En cuanto a la produccin, la grfica 4 nos permite ver la produccin mundial del grano y su variacin porcentual de un ao a otro, lo cual refleja claramente la existencia del ciclo bienal.

Para 2010 2011 la OIC estima una produccin mundial de 133 millones de sacos, motivada principalmente por el ciclo bienal del caf en Brasil. De hecho, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos pronostica un aumento de 10 millones de sacos para ese pas. En los inventarios y como lo muestra la grfica 5, se observa una gran cada. Hacia el ao noventa los inventarios eran cercanos a 50 millones de sacos, con el tiempo, se dio una tendencia generalizada a reducirlos. Sin embargo, se puede decir que el ao cafetero actual termin con uno de los niveles ms bajos de existencias en los pases productores de caf: 12. 8 millones de sacos, lo cual es muy inferior a los 27 millones de sacos, que son el promedio del periodo 1988- 89 hasta el 2009- 10.

Por otro lado, la cifra de las existencias certificadas en bolsa alcanz 2.2 millones de sacos, donde la mayor disminucin en los inventarios se dio en los de suaves colombianos, los cuales continan en cerca de 300 sacos. En el caso del consumo se encuentra con sorpresa que la crisis financiera no tuvo un mayor impacto. Como se puede ver en la grfica 6 durante los aos de crisis el consumo slo cay en 1.2%, lo cual es optimista frente a las cifras esperadas. De hecho, durante el ltimo quinquenio el consumo creci a una tasa del 1.5% anual.

Adicionalmente, se encuentra que los principales pases que han estado motivando el crecimiento del consumo son los pases emergentes, en especial Brasil, segundo consumidor del mundo. Bajo el escenario anteriormente expuesto, se encuentra una cada en las exportaciones mundiales, la cual es de esperarse teniendo en cuenta la menor produccin y el agotamiento en los inventarios. Lo anterior sugiere que el consumo se adelant sobre la base inventarios disponibles, que, como se explic, registraron una disminucin.

Pero, Cul es el impacto esperado cuando se tiene un consumo sostenido, frente a una cada en la produccin y en inventarios? Naturalmente un aumento en el precio. En la Grfica 8, se observa como la escasez del grano percibida en el mercado, llev a un aumento de los indicadores en los cuatro tipos de caf, robustas, arbigos no lavados, otros suaves, y suaves colombianos; siendo el incremento de este ltimo el ms significativo.

El suave colombiano lleg a niveles mximos, inclusive por encima de US $2.50 por libra. En lo corrido del 2010 el precio promedio de este ha sido US $2.18, mientras que en 2009 fue de US $1.77 por libra. Vale la pena terminar el anlisis del tema internacional con algunas reflexiones. En primer lugar se encuentra la gran reestructuracin en la produccin mundial, en donde Colombia pierde puestos, y pasa a ocupar el cuarto lugar. En segundo lugar, se encuentra que el consumo mundial de caf mantiene una tasa de crecimiento sostenido, y sorpresivamente parece no haberse afectado por la crisis financiera. En general y frente al consumo se encuentra que son los pases emergentes, y no slo los productores de caf los que estn contribuyendo al crecimiento del mismo. Finalmente se evidencia un aumento en los precios internacionales, originado fundamentalmente en los suaves colombianos. Esto ltimo confirma algo muy importante: los economistas, que denominamos una baja elasticidad por la demanda de caf colombiano. En otras palabras, si existiera una alta sustitucin de corto plazo entre los diferentes tipos de cafs, la escasez relativa de caf colombiano hubiera generado un aumento significativo en la demanda de otros suaves y por ende de su precio. Sin embargo, lo que se observa y que ms adelante analizaremos es un diferencial muy fuerte entre el caf colombiano y las dems clases de caf. Lo anterior permite pensar en la existencia de un gusto definido por el caf de calidad, es as como la diferenciacin del caf colombiano es algo muy importante de mantener. PRODUCCIN COLOMBIANA La grfica 9 seala el comportamiento de la produccin colombiana y la cada registrada en los ltimos aos. Hasta 2008 la produccin promedio se situ por encima de los 11 millones de sacos; a partir del 2007-2008 se comienza a observar una cada en la produccin, la cual se intensifica en el ao 2008-2009. Es as, como para estos aos la produccin pasa de 11.5 millones de sacos a 7.8 millones de sacos.

En lo corrido del ao a septiembre de 2010 se registra un crecimiento del 5%, donde la produccin pasa de 5.6 millones de sacos en 2009 a 5.9 millones de sacos en 2010. Dado que an no se tienen cifras sobre la produccin de octubrediciembre, hicimos un experimento en nuestra visita la Federacin Nacional de Cafeteros: llamamos a muchos agentes al azar en diferentes sitios, y se nos inform que el caf pergamino para la venta se viene ofreciendo en volmenes mucho ms grandes de lo esperado. As a noviembre del presente ao, los agentes reportaron una recuperacin en la produccin, a su juicio, la produccin octubre diciembre ser mayor. En cuanto a las exportaciones de Colombia, se encuentra que la cada en la produccin, no obstante la disminucin en los inventarios, inevitablemente repercuti en un desplome de las exportaciones. En la grfica 10 se encuentra que las exportaciones pasan de 11 millones de sacos en 2008 a 7.9 millones de sacos en el ao civil 2009.

Como resultado, los diferenciales de precios de los colombianos frente a los otros suaves, brasileros y robustas empezaron a aumentar significativamente. As, segn se aprecia en la grfica 11, la escasez relativa del caf colombiano gener un aumento en los precios internacionales de los suaves colombianos.

Los diferenciales del caf colombiano mostraron crecimiento frente a los de robustas, el diferencial promedio era de 0.59 centavos de dlar, hoy en da es de US$1.44. En el pasado en pocas de Don Arturo Gmez, expresidente de la Federacin Nacional de Cafeteros, FNC, los diferenciales con otros suaves eran de cuatro centavos de dlar por libra.

POR QU CAY LA PRODUCCIN DE CAF EN COLOMBIA? Teniendo en cuenta el contexto anterior, es importante analizar Por qu cae la produccin colombiana? Es un fenmeno estructural o coyuntural? Analicemos algunas de las hiptesis a las cuales es factible atribuirles esta cada. En primer lugar, es factible pensar que la cada en la produccin se debi a una reduccin en las reas sembradas de caf en el pas. Sin embargo, en la grfica 12 vemos que en los ltimos 10 aos el rea sembrada en el pas se ha mantenido casi estable, el rea promedio se ha mantenido en cerca 870 mil hectreas.

Por su parte, lo que si se ha encontrado es un cambio en la superficie por regiones, como se mencion anteriormente la explicacin que recibimos tanto de la Federacin como de los asesores cafeteros es que se han ido disminuyendo las reas cafeteras calientes para desplazarse hacia el sur, principalmente por el cambio climtico. As, lo evidente es que el cultivo del caf no se est reduciendo en Colombia. Otro factor al cual es atribuible la cada en la produccin, es la superficie en edad productiva. Respecto a este tema, las cifras de la Federacin Nacional de Cafeteros en los ltimos cinco aos sealan que se han renovado 300 mil hectreas de caf y de estas 100 mil hectreas estn entrando en produccin en el ao en curso. Segn los clculos de la FNC, estas renovaciones deben aumentar la produccin en 1.2 millones sacos, as este factor tampoco parece estar explicando la cada en la produccin. Ordinariamente, cuando no se pueden explicar los motivos de la cada en la produccin agrcola se dice que fue el clima, pero esta vez esta hiptesis parece ser cierta. Segn la Organizacin Mundial de Meteorologa el fenmeno de La Nia del 2008 fue uno de los ms fuertes histricamente. Tanto la Federacin como la Oficina del Asesor del Gobierno para Asuntos Cafeteros consideran que los problemas climatolgicos son el principal factor de la cada en la produccin y el hecho real es que la lluvia tiene un gran impacto en la floracin y a la vez promueve enfermedades y plagas. En Colombia se present un fuerte invierno, seguido de un verano intenso, y ahora comenzamos el invierno otra vez.

COLOMBIA EN EL MERCADO MUNDIAL DEL CAF La grfica 1, muestra la participacin de Brasil, Vietnam, Indonesia, Colombia, y los otros pases, en la produccin total del grano. Como lo muestra la grfica en el curso de los aos Colombia pasa de ser el tercer productor mundial a ser el cuarto.

En la grfica 2, se puede ver la prdida de importancia del caf en las exportaciones totales del pas. En los aos setenta la mitad de las exportaciones de Colombia eran del grano. Hoy en da apenas alcanzan el 4% de las exportaciones del pas. Se puede concluir entonces, que Colombia no slo ha perdido importancia relativa como pas productor de caf, sino que el principal cambio estructural interno ha sido la acelerada prdida de importancia del caf en la economa colombiana. El caf representa cerca del 1.6% del Producto Interno Bruto, pero puede ser algo mayor por la comercializacin y trilla. Hace algo ms de dos dcadas el caf era la tercera parte de la agricultura, sta representaba el 20% de la economa (es decir que el caf era el 7% u 8% del PIB). En el pasado los precios internacionales del caf y el valor de las exportaciones, determinaban la solidez de la balanza de pagos del pas y tenan una gran influencia sobre la tasa de cambio. Para el Ministro de Hacienda la discusin de la macroeconoma en el Comit Nacional de Cafeteros era fundamental, porque todo dependa de qu pasaba con el caf. Si estaban altos los precios y entraban muchos dlares al pas, la tasa de cambio se reevaluaba, mientras que si no haba caf, y bajaban los precios internacionales, inmediatamente se devaluaba el peso. En estas circunstancias, podra

argumentarse que los cafeteros tenan un mecanismo automtico de estabilizacin de sus ingresos por el impacto que tenan los precios externos del grano.

Sin embargo, hoy en da, el determinante ms importante de la tasa cambio son los flujos de capital a Colombia. Antes no ingresaban capitales del exterior en magnitudes significativas, ahora, las solas inversiones que se van a hacer en petrleo ascienden a $57 mil millones de dlares. La grfica 3 muestra otro de los cambios estructurales internos: el de la geografa cafetera. En la grfica se observa que la importancia relativa del antiguo Caldas y Antioquia disminuye, mientras la importancia del Huila, Nario y Cauca aumenta. Esto no slo genera una gran repercusin en la estructura de poder en los asuntos cafeteros regionales, es decir una gran importancia poltica, sino tambin en el flujo estacional del suministro del grano. Los departamentos del sur producen la cosecha entre marzo junio mientras los otros departamentos entre octubre diciembre. Es as, como esto ha permitido estabilizar el suministro del grano alrededor del ao.

Qu se puede concluir de estos cambios estructurales externos e internos? Los cambios mundiales hacia la globalizacin, en un sistema sin cuotas, y con otros competidores, unidos a que en Colombia se registran cambios en la geografa cafetera y en la importancia del caf en la economa, han exigido la modernizacin de la institucionalidad cafetera, para ajustarse a las nuevas condiciones del mercado externo, y a los cambios en la estructura interna de la economa colombiana. EXPORTACIONES En Marzo las ventas externas de caf de Colombia crecieron 53 por ciento y se ubicaron en 884.000 sacos de 60 kilos en comparacin con los 576.000 sacos de caf vendidos durante el tercer mes de 2010. De otro lado, las exportaciones de caf de Colombia en lo que va corrido del presente ao tambin registraron un crecimiento importante, aumentando 40 por ciento y ubicndose en 2,4 millones de sacos de 60 kilos en comparacin con los 1,7 millones de sacos exportados en igual periodo de 2010. Y en lo que va corrido del ao cafetero (octubre2010-septiembre 2011) las exportaciones de caf del primer productor mundial de arbicos suaves crecieron 36 por ciento a 4,9 millones de sacos frente a 3,6 millones comercializados en los mercados internacionales en igual periodo anterior. Exportaciones de caf Marzo 2011 (Sacos 60 kilogramos) Marzo 2011 Marzo 2010 Variacin 884.000 576.000 53%

Exportaciones ao corrido 2011 (Sacos 60 kilogramos)

Enero-Marzo 2011 Enero-Marzo 2010 Variacin

2.383.000 1.707.000 40%

Exportaciones de caf ao cafetero 2010-2011 (Sacos 60 kilogramos) Octubre 2010-Marzo 2011 Octubre 2009-Marzo 2011 Variacin 4.948.000 3.646.000 36%

Exportaciones de caf doce meses (Sacos 60 kilogramos) Abril 2010 Marzo 2011 Abril 2009 Marzo 2010 Variacin 8.498.000 6.973.000 22%

PANORAMA ACTUAL Y TENDENCIA DE LA PRODUCCIN CAFETERA EN COLOMBIA. Desde 2009, la caficultura colombiana emprendi mltiples acciones para generar cambios en su estructura productiva. Los ataques de roya ocasionados por la variabilidad climtica generaron la necesidad de implementar amplios programas a nivel nacional que involucraron acceso al crdito, incentivos, produccin y distribucin de semilla certificada, prestacin de servicios de asistencia tcnica, entre otros, los cuales hicieron posible, con el liderazgo de la Federacin, que para comienzos del 2013 el 94% de la caficultura est tecnificada y el 54% corresponda a cafetales jvenes y resistentes a la roya. Varios factores ocasionaron la cada de la produccin: 1.- el cambio en los patrones climticos (El Nio y La Nia). 2.- El alza del precio de los fertilizantes producto del incremento en los precios del petrleo, que afect la fertilizacin en 2008- 2009. 3.- Como consecuencia de los anteriores, un incremento en la infeccin por roya en los aos 2009 y 2010, que hoy est totalmente controlada (5,3%) gracias en buena medida al desarrollo de las variedades resistentes de ltima generacin por Cenicaf , el centro de investigaciones de la Federacin Nacional de Cafeteros y las acciones implementadas por ms de 1,500 extensionistas (tcnicos agrcolas) de la Federacin y 4.- El proceso de renovacin, que disminuy el rea en edad productiva al retirar 234 mil hectreas de cafetales

durante los ltimos dos aos. Estos cafetales se incorporarn progresivamente a la produccin en 2013 y 2014.

LTIMOS SUCESOS: La disminucin en la produccin, sumada a la cada del precio internacional del caf en la bolsa de Nueva York (32% en los ltimos 12 meses) y la apreciacin de la tasa de cambio en Colombia (8% en los ltimos 12 meses), pusieron una gran presin en la rentabilidad del cultivo (e.g. una carga de caf de 125 kilos por la que un cafetero reciba a precios de mercado $ 826 mil en febrero de 2012, vala en febrero de 2013 $504 mil). Esta coyuntura explica en buena medida los sucesos de las ltimas semanas, en la que productores en algunos puntos del pas protestaron para obtener del gobierno mayor apoyo econmico para enfrentar la actual coyuntura. El significativo apoyo que recibieron los productores, cuyo valor supera los 400 millones de dlares debe ser transparente desde el punto de vista de los compradores, como lo ha venido siendo hasta el momento. Este subsidio, en ningn momento afectar el precio al cual se transa el caf colombiano con destino a las exportaciones. Este apoyo, que indica la importancia social y econmica del caf en Colombia (560,000 familias cafeteras, 25% del empleo rural y 16% del PIB agrcola) y el compromiso del Estado colombiano con el caf como pieza fundamental del tejido social y como negocio para el pas, es un aporte clave para la sostenibilidad del cultivo en un escenario adverso de precios domsticos. Adems, llega en un momento muy importante para las fertilizaciones, necesarias para optimizar la productividad. De esta forma los cambios en esta etapa, (que empezaron a verse desde inicios del ao), ubican al segundo semestre del presente ao como punto de consolidacin con la entrada en produccin de las nuevas plantaciones.

PRODUCCIN GLOBAL DE CAFS SUAVES La situacin de Colombia caracterizada por el incremento de la produccin, contrasta con la de otros importantes productores de caf arbico suave. En la actualidad estos pases se encuentran en una situacin comparable a la de Colombia en el 2009, pero con serias limitaciones para implementar lo que Colombia ha podido hacer en los ltimos aos. Muchos de estos pases estn tambin obligados a renovar y cambiar sus cultivos para adaptarlos a las nuevas condiciones, enfrentndose a retos complejos de implementacin en trminos de disponibilidad de semillas y variedades de alta calidad y de ltima generacin, de asistencia tcnica y lneas de crdito entre otros componentes claves para un programa de reconversin. El reto ser aun ms complejo si se tiene en cuenta que se debe comenzar

en un ciclo de precios bajos. Esta circunstancia, tendr profundas implicaciones en la disponibilidad de cafs suaves centroamericanos no solo durante el presente ao cafetero, sino con mayor rigor para el ao cafetero 2013/2014. El liderazgo de la Federacin, el compromiso de sus caficultores y el apoyo estatal han sido claves para la transformacin de la caficultura colombiana. El comportamiento negativo de los precios y la presin adicional derivada de una moneda revaluada, generaron descontentos que fueron atendidos por el gobierno colombiano. An en medio de sus dificultades Colombia le apuesta al caf y seguir siendo un proveedor confiable, estable y de calidad para los mercados internacionales.

RETOS DE LA POLTICA CAFETERA Sobre la poltica internacional es un hecho que la volatilidad en los precios del caf ya no se puede enfrentar mediante convenios de cuotas o de restricciones de la oferta acordada con otros pases productores como se haca en el pasado. La norma en el mundo contemporneo es la globalizacin y la libertad de mercados. Sin entrar en polmicas, quisiramos afirmar que en razn de los cambios sucedidos en el mercado internacional del grano y dados los cambios estructurales internos discutidos atrs, las autoridades cafeteras colombianas han procedido a modificar la intervencin en el mercado y la regulacin de la comercializacin, para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado. As, la exportacin de cafs verdes de diferentes calidades y la agilidad en la comercializacin han llevado a simplificar los controles en la misma, frente a la vigente en el pasado. Ms aun consideramos que es posible y deseable continuar este proceso de simplificacin de regulaciones y controles. En principio la eliminacin del sistema de cuotas internaciones que regan bajo el Convenio Internacional del Caf adoptada desde 1989 y la ms reciente decisin por parte de las autoridades cafeteras colombianas de dejar de establecer un precio de sustentacin interno uniforme para la compra del caf pergamino al productor llevara a pensar que el mercado es libre y que no habra motivos para establecer controles y regulaciones a la comercializacin externa del grano. Sin embargo, la literatura econmica es clara en preceptuar que la intervencin en el mercado es necesaria cundo se presentan fallas de mercado. Ante esto cabe preguntarse Cules fallas de mercado pueden presentarse en un mercado mundial libre de cuotas y restricciones? Cabe mencionar algunas: Lo primero es que el mercado mundial no es totalmente competitivo. Hay una gran concentracin tanto en la compra de caf verde como en la tostacin del caf, lo que da un poder a estas empresas multinacionales.

Lo segundo es que hay diferenciacin del producto del caf verde lo que se ilustra en el comportamiento de los indicadores ICO segn tipos de caf. Esto debe llevar a los productores colombianos y a las autoridades a establecer regulaciones que permitan optimizar la prima de calidad de los suaves colombianos. En tercer lugar est el problema de la geografa colombiana y el gran nmero de municipios donde se produce el caf, unido al pequeo tamao del productor del caf en Colombia. Esta situacin hace que las compras del pergamino resulten difciles de adelantar en ciertas zonas. Un mercado libre sin intervencin de la Federacin y de las Cooperativas en las compras podra incidir negativamente en el precio de compra a pequeos cafeteros en zonas alejadas. Por ltimo destacamos el tema de la conveniencia de extraer ahorros de los cafeteros para la provisin de bienes pblicos. Es clara la necesidad de adelantar investigacin y extensin agrcola y esto requiere recursos. De ah que sea conveniente mantener la tributacin de la contribucin cafetera con destino al Fondo Nacional del Caf y a Cenicaf. En conclusin, no obstante que existe un mercado mundial abierto, el mercado cafetero no es lo que se podra denominar como un mercado perfecto donde haya un gran nmero de compradores y exportadores. En estas condiciones necesariamente deben continuar establecindose algunas regulaciones.

BIBLIOGRAFA

Colombia Exportaciones De Caf , Carbn , Petrleo Y Sus Derivados, Ferronquel y No Tradicionales Segn Valores Y Kilos Netos.( 1992- 2013 Marzo ) Fuente :Dane

http://www.razonpublica.com/index.php/recomendado/2813-ihacia-donde-va-la-caficulturacolombiana-macroeconomia-y-caficultura.html

EL CAF

SAMYR JOSE BARRETO LOPEZ SINDY PAOLA GUERRERO MORA ELBER JOSE MERIO GARCIA

Trabajo presentado al docente UBALDO MEZA en la asignatura de ECONOMA COLOMBIANA

UNIVERSIDAD DEL ATLNTICO FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS PROGRAMA DE CONTADAURIA PBLICA VI SEMESTRE BARRANQUILLA 2013