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ATLAS AM 2013A
M.R.S. agar
Fundamento El medio de cultivo permite un abundante desarrollo de todas las especies de lactobacilos. La peptona y glucosa constituyen la fuente de nitrgeno, carbono y de otros elementos necesarios para el crecimiento bacteriano. El monoleato de sorbitn, magnesio, manganeso y acetato, aportan cofactores y pueden inhibir el desarrollo de algunos microorganismos. El citrato de amonio acta como agente inhibitorio del crecimiento de bacterias Gram negativas
Formulacin*
Frmula* por litro de agua destilada
Proteasa peptona N 3 Extracto de carne Extracto de levadura Glucosa Monoleato de sorbitn Fosfato dipotsico Acetato de sodio Citrato de amonio Sulfato de magnesio Sulfato de manganeso Agar 10.0 g 8.0 g 4.0 g 20.0 g 1 ml 2.0 g 5.0 g 2.0 g 0.2 g 0.05 g 13.0 g
Preparacin
Suspender 64 g del medio en un litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar calentando a ebullicin durante 1 2 minutos. Esterilizar en autoclave durante 15 minutos a 121 C
Todos los contenedores deben ser mantenidos Medio preparado: amarillo cerrados hermticamente y almacenados en un lugar seco 25 C o menos hasta la fecha de caducidad mostrada en la etiqueta del envase. Algunos medios requieres almacenamiento a 2-8 C, referirse a la etiqueta del envase
Modo de empleo
Preparar un homogenato 10-1 usando stomacher o un mezclador y diluciones seriales posteriores de la muestra alimenticia. Colocar 1 ml del homogenato y cada dilucin en placas petri separadas. Aadir 15 ml de M.R.S agar fundiod y enfriado a 45 C de cada placa. Mezclar uniformementey dejar solidificar. Incubar bajo condiciones anaerobias o microaerbicas 5% de dixido de carbn, 5-10 % de oxigeno durante 2-5 das a 30 C a una temperatura ms baja de 22-25: C pueden ser usadas para recuentos de psicotrofos. No dejar que la superficie de las placas se seque ya que esto inhibir los lactobacilos debido a un incremento en la concentracin de acetato de la superficie del agar
Interpretacin
Caractersticas de las colonias: generalmente pequeas, blanco-grisceo, lisas o rugosas.
ATLAS AM 2013A
Control de calidad
Comprobar si hay signos de deterioro. El control de calidad deber ser llevado a cabo con al menos un organismo que demuestre la actuacin esperada. No usar si el resultado control del microorganismo es incorrecto. La lista de abajo ilustra una variedad de actuaciones de las cepas de control de uso rutinario, que el usuario final puede obtener fcilmente Cepa control
Lactobacillus acidophilus ATCC 314 Staphylococcus aureus ATCC 25923