PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS DE LA REGION LAMBAYEQUE Pimentel A 10 minutos de Chiclayo, es un hermoso balneario moderno y atractivo.

Ofrece la posibilidad de practicar el surfing, la motonautica, la pesca y otros. Al sur de la playa podremos apreciar la labor del pescador artesanal, dedicado a la confeccin de caballitos de totora,embarcacin utilizada hace cientos de aos por los lambayecanos. Su famoso muelle le da un sello caracterstico al paisaje, con atardeceres de ensueo. Catedral de la Ciudad de Chiclayo De estilo Neoclsico, data del ao 1869. Presenta una portada de dos cuerpos, sostenidas por columnas dricas que se anteponen a los tres arcos de la entrada. en esta Iglesia, formada por tres naves, destaca la imagen tallada en madera del Cristo Pobre. Zaa Ubicado a 46 Km al sureste de la ciudad de Chiclayo. En Zaa se aprecian los restos de los que fue una ciudad virreynal fundada en 1563. Fue destruida por el Fenmeno del Nio en el ao 1720 En la actualidad se aprecian los restos de los conventos San Agustn, San Francisco y el prtico de la Iglesia La Merced. Fue cuna de las danzas afroamericanas como el ertico "Golpe de Tierra", Tonderos y Festejos.

La Casa Montjoy (Logia Masnica) Fue construida hace ms de 400 aos, en cuyos aposentos se reunieron los patriotas para conspirar contra la colonia. Se ubica a una cuadra de la Iglesia San Pedro, en la cuidad de Lambayeque. Presenta un balcn colonial primoriosamente tallado que es considerado el ms extenso del Per, mide 67 metros y dobla la esquina. La arquitectura de esta casona es soberbia, presenta anchas paredes y grandes patios, esclaeras y balcones. Fue declarado patrimonio nacional en abril de 1963.

Reserva Ecolgica Chaparri Territorio de 34,412 ha. perteneciente a la comunidad campesina Muchik Santa Catalina de Chongoyape. Se trata de la primera rea de conservacin privada en el Per. Su principal objetivo es la conservacin de los bosques secos de la zona y de la rica biodiversidad que albergan. Alberga importantes especies en peligro de extincin como el Oso de Anteojos, el Guanaco, la Pava Aliblanca y el Condor Andino. Santuario Histrico Bosque de Pmac Este bosque seco es a su vez un refugio de algarrobos, aves y restos arqueolgicos de la cultura Sicn. Se han hallado 20 estructuras preincaicas, como Huaca las Ventanas, Huaca Luca, Huaca la Merced o Huaca Rodillona, entre otras. El bosque

presenta una flora variada de zapotes, guarangos y algarrobos. COSTUMBRES DE LA REGION LAMBAYEQUE FOLKLORE Se caracteriza por la alegra de sus bailes, como el baile de la Marinera Nortea y tambin el Tondero y la Cumanana, que viene de las ciudades colindantes con Morropn, en Piura. Aunque claro est, tambin se practica la Marinera Atonderada que es netamente de Lambayeque y tambin es comn encontrarla en Bajo Piura y en Tumbes como forma desprendida de ambos: la Zamacueca o versin Marinera Nortea y el Tondero Piurano. Tambin se practica la medicina folclrica o curanderismo utilizando hierbas y otros productos, as como ritos mgicos. Una estampa tradicional es la presentacin del Caballo Peruano de Paso montados por expertos chalanes. Las peleas de gallos de pico y navaja, son motivo de reunin de numerosos aficionados en las reuniones de familia y festividades. LA ARTERSANIA LAMBAYECANA La artesana en la Regin Lambayeque est basada en materiales como la paja toquilla y palma, fibras vegetales como el mimbre, el laurel, el sauce y textiles como telares de cintura marcados y bordados. Complementan la actividad artesanal productos de cermica, utilitaria y artstica, orfebrera y cuero. Entre los productos elaborados encontraremos sombreros y representaciones en paja; mantos, alforjas, vestimenta variada y objetos utilitarios elaborados en telares de cintura; alfombras y menaje de fibra natural; representaciones pre incaicas elaboradas en cermica y metal; y

objetos de cuero. Monsef, Ciudad Etn, Santa Rosa, San Jos, Mrrope, Ferreafe y en Chiclayo. LA BRUJERIA Es famoso el pueblo de Salas (distrito de la provincia de Lambayeque) donde se realiza la cura de males con el cuy. El tratamiento de la enfermedad es realizado con hierbas medicinales. LAS DANZAS Son de carcter ritual. Destacan el Tondero de carcter ertico, ya que simboliza el cortejo para el apareamiento de la pava aliblanca, ave propia de sta parte del Per y que se encuentra en vas de extincin La Marinera es un baile muy elegante caracterstico del norte peruano. LA RELIGIOSIDAD POPULAR En el departamento de Lambayeque se celebran cerca de quinientas fiestas religiosas al ao y de ellas ms de cien estn dedicadas a las cruces. Notamos la presencia creciente de fiestas capitalinas (Seor de los Milagros, Sta. Rosa, Virgen de Carmen y San Martn de Porres, etc.), reflejo de la ascendente influencia centralista

GASTRONOMIA LAMBAYECANA El CHINGUIRITO Uno de los platos ms representativos de la gastronoma lambayecana es sin lugar a dudad el chinguirito, el sabor y prestancia de este platillo norteo, lo hacen uno de las mejores cartas de presentacin de esa tan deliciosa gastronoma. Ahora les brindaremos la receta de tan celebrado plato.

EL ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA Tiene su origen en las paellas espaolas que llegaron con las mujeres europeas y que mestizaron las comidas con los recursos de las jvenes tierras peruanas con la nostalgia de la patria lejana. La carne del pato peruano, uuma en quechua, era exquisita y por ende apreciada por los europeos que aclimataron al animal en sus lejanas tierras hasta hacerlo consumir en todo el mundo. Chiclayo fue poblada por los mochicas y los chimues, formando el reino del Chimor, de extraordinaria riqueza y refinamiento cultural. Los incas aprendieron de ellos la hermosura de sus palacios, y la cocina que practicaron.

El arroz con pato a la chiclayana combina este animal con las especias y hierbas espaolas, y el aj y la chicha de nuestras tierras.

LA CAUSA LAMBAYECANA Se basa en una masa de papa cocida, suele rodearse con ingredientes frescos como la lechuga, la aceituna, las rodajas de tomate, como parecerse lo ms posible a una ensalada que se sirve como entrada, piqueo o entrems. La causa lambayecana va con chicharrn magro y huevos duros. O con porciones cuadradas de caballa frita, puestas entre la papa y una diadema de salsa de cebollas bien pasadas. EL ESPESADO LAMBAYECANO El espesado lambayecano es una especia de sopa que se prepara todos los lunes en la regin de Lambayeque, preparado con choclo rallado y caldo de pecho de res o con toyo de leche. Al agua donde se sancocha la carne se agrega frejoles verdes y zapallo macre, se suele acompaar con arroz colorado o blanco. El espesado lambayecano es una especia de sopa que se prepara todos los lunes en la regin de Lambayeque, preparado con choclo rallado y caldo de pecho de res, se suele acompaar con arroz colorado o blanco. EL SECO DE CABRITO

El seco de cabrito una comida tpica nortea muy sabrosa y mas aun si se hace con lea es un sabor indescriptible. Contiene carne de cabrito sazonado con sal, pimienta, cominos, ajos picados, una parte del aj mirasol licuado,el aj panca remojado y molido, en su preparacin se utiliza la chicha de jora. Se Sirve con su porcin de arroz, yucas sancochadas y como en el norte con sus frijoles!!!. El seco de cabrito una comida tipica nortea muy sabrosa y mas aun si se hace con lea es un sabor indescriptible. EL KING KONG Este es un dulce tpico que enriquece la Gastronoma Lambayecana. Consta de una galleta (hecha de harina, margarina y leche), rellena solamente con manjar blanco, o sino tambin con dulce de pia, o con estos dos sabores adems de man, en barras o presentaciones de medio kilo y un kilo. Es reconocido como patrimonio de la Regin Lambayeque y actualmente los productores se encuentran agrupados en la Asociacin de Productores del King Kong y Dulces Tpicos de la Ciudad de Lambayeque. Se vende en presentaciones de medio y un kilo, y tambin en pequeas porciones individuales. Actualmente el King Kong es reconocido como patrimonio de la Regin Lambayeque y los mayores productores se encuentran agrupados en la Asociacin de Productores del King Kong y Dulces Tpicos de la Ciudad de Lambayeque (APROKLAM), constituda por 11 fbricas formales dedicadas a la elaboracin de este manjar. La APROKLAM ha iniciado el proceso para obtener la denominacin de origen. El King Kong es uno de los productos de exportacin en la regin Lambayeque, siendo los Estados Unidos el principal comprador; tambin se exporta el producto a Japn, Canad, Costa Rica, Italia y Espaa. Una actividad popular en la ciudad de Chiclayo es la elaboracin de grandes muestras de King Kong, cuyo peso es cercano a una tonelada,

que se degustan masivamente para promocionar el producto durante el Festival del King Kong que se celebra cada ao.

HUMITAS CHICLAYANAS Las Humitas consisten de los granos de maz molidos hasta obtener una pasta. Se le adiciona queso, sal, azcar, pasas dependiendo el tipo de humita que se hace (Humita de sal o de dulce), tambin se le agrega algunas clases de hierbas, dependiendo del gusto. Se envuelve en las hojas del choclo ("pancas") y se amarra para poner a cocer junto a la pachamanca, tambin se pone a cocer en una olla con agua. Pueden ser de dulce o de sal.