3 Grado. Grupo B.

Profesor/a: Blanca Cifuentes Ponentes: Jimnez Lalana, Diego Esteban Scenna, Daniele

La concentracin de una solucin de sacarosa (soluto impermeante) en la que hay que sumergir una tejido para que se produzca la plasmolisis incipiente es de 0,3 molal, mientras que si utilizamos glicina la concentracin debe ser de 0,4 molal. a) Cul es el coeficiente de reflexin de la membrana celular para la glicina? b) Si los cloroplastos aislados de dicho tejido son incluidos en soluciones de un soluto impermeante a 20C, el volumen de dichos cloroplastos es de: 36 m3 a una presin osmtica externa de 0,33 Mpa. 28 m3 a 0,5 MPa . 20 m3 a 1 MPa. Considerando que el coeficiente de actividad del soluto es la unidad, cul ser el volumen de los cloroplastos en sacarosa 0,3 molal? c) Si suspendemos los cloroplastos en sacarosa 0,3 molal y aadimos 0,1 moles de glicina por kg de agua el volumen de los cloroplastos que se obtiene es de 23 m3. Cul ser el coeficiente de reflexin de la membrana de los cloroplastos para la glicina?

Aproximaciones preliminares
Al estar tratando con estado hdrico de clulas vegetales, concentracin de solutos y membranas biolgicas, hemos de tener en consideracin conceptos como:

El potencial hdrico. La presin osmtica. El flujo hdrico. Permeabilidad de las

membranas biolgicas.

Plasmolisis y
plasmolisis incipiente

Asimismo, ser necesario concretar la naturaleza y actividad de dichos solutos respecto al caso que nos ocupa y como se comportan en funcin de la permeabilidad de las distintas membranas biolgicas.

Potencial hdrico ()
Capacidad de las molculas de agua para moverse en un

sistema. El agua se mueve espontneamente a favor de un gradiente de potencial hdrico.

wext. = wint. wext. wint. Equilibrio; w = 0; Jw= 0 Flujo de agua; w 0; Jw 0 Flujo de entrada de agua Flujo de salida de agua

Si wext. > wint. Si wext. < wint.

Clula vegetal

w = p + + m + g

w = p + + m

Dadas nuestras condiciones experimentales consideramos

que las componentes p y m resultan despreciables respecto a la significacin para nuestro caso del .

Presin osmtica () (
Es la presin mnima necesaria para impedir el paso de las

molculas del disolvente, hacia una disolucin ms concentrada de soluto a travs de una membrana semipermeable.
Relacin de vant Hoff: = - = -RTCs

smosis
Si una disolucin se pone en contacto con su disolvente, o con una disolucin ms diluida, a travs de una membrana semipermeable que slo deje pasar las molculas del disolvente, la homogeneizacin del sistema no se puede realizar y tiene lugar un flujo neto de disolvente hacia la disolucin ms concentrada.

Flujo hdrico (Jw) (J

De esta forma el gradiente de potencial que determina el

flujo de agua en la planta (Jw). Jw = Lp (w) = Lp ( p + + m) Jw = Lp () = Lp (- Gii)

Solutos y permeabilidad de las membranas biolgicas

Las membranas biolgicas consisten en una

bicapa lipdica de fosfolpidos, adems de otros componentes (por ejemplo, colesterol), que enfrentan las regiones polares de dichas molculas quedando en el margen exterior los extremos apolares, lo que confiere unas propiedades caractersticas que junto con protenas de membrana (transportadores y canales) permiten la permeabilidad selectiva.
Si bien in vivo es importante el papel del

transporte activo, nosotros slo consideraremos en nuestro experimento transporte pasivo y difusin simple, prestando especial importancia a los flujos de agua, que si atraviesan libremente las membranas biolgicas, igual que gases como el O2 y CO2.

 De este modo, no todas las molculas pueden atravesar las

membranas biolgicas de forma espontnea, teniendo muchos de ellos limitado o impedido su paso. De forma matemtica expresamos esta tendencia a atravesar o no, dichas membranas mediante el coeficiente de reflexin de la membrana (G), siendo este, como no poda ser de otro modo, propio de cada soluto. G, est expresado en una razn entre 0 y 1, donde 1 refleja tendencia total a ser reflectado y, por tanto, tendencia nula a atravesar la membrana. En contraposicin, un valor de 0 refleja lo contrario.
Solutos permeantes: 0 G < 1 Solutos impermeantes: G = 1

Plasmolisis
Definimos como plasmolisis

al fenmeno por el cual se rompe la membrana plasmtica y se produce fuga de plasma. En las clulas vegetales se produce cuando, en una solucin hipertnica se induce un flujo masivo de salida de agua de las vacuolas y de la clula, cae la presin de turgor y la clula se deshidrata contrayndose el citoplasma y separndose de la pared celular.

Plasmolisis incipiente
El punto de plasmolisis incipiente es aquel en el que el flujo de

salida de agua es igual al flujo de entrada, por tanto, el flujo neto se hace cero y se equilibra el potencial hdrico a ambos lados de la membrana. Condiciones isotnicas. En este punto, la clula vegetal mantiene an funcionalidad completa y no comprometida. Punto de plasmolisis incipiente wext. = wint. w = 0 Jw= 0

a) Coeficiente de reflexin de la membrana celular para la glicina

Partiendo del estado de plasmolisis incipiente que se nos

indica en el enunciado en el que el flujo de entrada de agua es igual al de salida, lo que hace que el flujo neto sea cero (Jw = 0), deducimos:
En este punto la concentracin de sacarosa (que al ser un

soluto impermeante posee un coeficiente de reflexin G = 1) es de 0,3 molal, que ser, por tanto, igual a la concentracin de solutos en la clula.

wexterior = wclula w = = - = - RTC

- RTCsacarosa= - RTCsolutos clulares Csolutos celulares = 0,3 molal

 Como Jw = 0 ; y son necesarios 0,4 moles de glicina para inducir plasmolisis incipiente, entonces:
Jw = Lp (- Gii) = 0 0 = Lp [ Gsacarosa (- RTCsacarosa) (Gglicina (- RTCglicina))] Lp Gsacarosa RTCsacarosa = Lp Gglicina RTCglicina

Sustituimos en la ecuacin los trminos conocidos y despejamos:

(1) 0,3 molal = (Gglicina)0,4 molal

Gglicina = 0,7692

b) Volumen de los cloroplastos

Ante los presentes datos, lo ms sencillo resulta interpolar en

base a una recta de regresin que podemos confeccionar con los datos que nos da el propio enunciado del apartado del problema. As, calculamos la presin que ejerce la concentracin de soluto propuesta, que no ser otra que la presin osmtica (); previa transformacin de la constante R de los gases ideales o bien de las unidades finales. = RTCsacarosa ; Csacarosa = 0,3 molal = 0,73033 MPa

-3 R= 0,082 atm x L / mol xK Rtransformada = 8,30865 x 10 Mpa x L / mol x K

 36 m3 a = 0,33 Mpa. 28 m3 a = 0,5 MPa . 20 m3 a = 1 MPa

Resultado de interpolar en la recta de regresin: 23 m3 a = 0,73033 MPa (Csacarosa = 0,3 molal)

c) Coeficiente de reflexin de la membrana cloroplstica para la glicina

Si partimos, en este caso, de saber que en presencia de

concentraciones 0,3 molal de sacarosa y 0,1 molal de glicina; basndonos en el resultado anterior, no podemos sino inferir que el coeficiente de reflexin de la membrana cloroplstica para la glicina es la unidad, ya que acta como un soluto impermeante por no presentar significacin osmtica, pues no produce variacin de volumen ni flujo de agua.

Gglicina en cloroplasto = 1