Aritos de manzana con azcar y canela

8 manzanas, 2 huevos, 250g harina, leche, aceite para frer, 150 ml ron, pizca sal, 1 cda azcar, azcar y canela para espolvorear.Pelar manzanas, extraer corazn y cortarlas en aritos. Macerarlos durante 2 horas en azcar y ron. Mezclar harina con huevos, sal y leche (masa para panqueques homognea). Pasar aritos por esta masa y frerlos en aceite caliente. Dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servirlos espolvoreados con azcar y canela. Fuente: Oma Recknagel

Aros de Manzana
Miercoles 9, Diciembre 2009

Ingredientes:

Manzanas Harina Sal Azcar Huevos Leche Aceite Azcar impalpable Canela

Pelar dos manzanas y cortarlas en rodajas finas atravezando el centro y semillas de la fruta. Luego con un cuchillo o cortapasta redondo y pequeo quitar los centros para que queden con forma de aros. Preparar aparte una pasta con los siguientes ingredientes: Mezclar media taza de harina, una pizca de sal, dos cucharaditas de azcar. Agregar dos yemas de huevo y una cantidad suficiente de leche para que se forme una pasta cremosa medianamente espesa. Incorporar dos claras de huevo batidas a nieve. Pasar los aros de manzana por esta preparacin y frer en abundante aceite caliente. Una vez dorados, escurrir en papel absorbente. Cuando estn tibios colocarlos en una fuente y espolvorearlos con una mezcla de un cuarto de taza de azcar impalpable y canela a gusto.

Ingredientes

4 manzanas peladas y sin corazn 150 g de harina 2 huevos 200 ml de leche 1 copita de vino blanco Sal 3 cucharadas de azcar Canela Azcar glas

Elaboracin de anillos de manzana

Hacer una masa mezclando la harina, leche, huevos, vino y un poco de sal. Cortar la manzana en rodajas. Mezclar el azcar con la canela.
Foto de: Cristina

Pasar las rodajas de manzana primero por la mezcla de azcar y canela y despues por la masa y frerlas en abundante aceite. Sacarlas y espolvorearlas con azcar glas. Se pueden acompaar con una compota de frutas.
Manzana con canela Es muy fcil y rpido de hacer adems de delicioso. Ingredientes: para cuatro personas 2 Manzanas grandes 50 g de azcar o sacarina Canela al gusto Un chorrito de aceite de oliva Zumo de 1 limn Limpiar las manzanas y secarlas. Cortar las manzanas en aros de un centmetro de grosor y quitarles el corazn. Rociar con zumo de limn. Poner el aceite en una sartn y calentar. Agregar los aros de manzana y dorar por ambas partes, sacar y reservar.

Poner el azcar en la misma sartn y hacer caramelo lquido ( cuando el azcar tome color marrn, aadir una tacita de agua y dejar hervir hasta que se derrita todo el caramelo) en este momento aadir los aros de manzana dentro del caramelo, espolvorear de canela y servir. Nota: Se puede comer fro o caliente. Si se quiere un plato ms completo y vistoso, adornar con nata montada. Si quiere puede cambiar la manzana por aros de pia, de pera, pltano, etc.