Baserri Bizia

Baserri Bizia
E l i k a d u r a B u r u J a B E T Z a l a N T Z E N www.baserribizia.info 35 2012ko urria
lurrama, laborantza iraunkorraren ispilua
la soberana alimentaria toma la calle

eHne-bizkaiaren Viiikongresua azaroaren 25ean
beat ormaetxea sukaldaria
Bertoko produktuen garrantzia eskolatik lantzen hasi behar da
140 parte Hartzaile gazteen formazio eta elkartrukerako topaketetan
berriak
Aurkibidea
7 Editoriala: Hacia un escenario basado en la propuesta 8 La bandera y los tomates, Isa Alvarez 9 Geoingeniera: los piratas atacan de nuevo, Silvia Ribeiro 10 Manifestacin de Etxalde, la alimentacin es un derecho 13 Milaka pertsona Frakingaren aurka
14 Puesta en marcha de ayudas mnimis 15 VIII Congreso de EHNE-Bizkaia el 25 de noviembre 16 Lurrama, laborantza iraunkorraren ispilua 20 Foro por un Mundo Rural Vivo: la construccin de la soberana alimentaria depende de nuestra capacidad de incorporar jvenes
150 hektarea banatuko dira doan mahastizain gazteen artean Araban

Arabako Diputazioko Nekazaritza Sailak 150 hektarea banatuko ditu mahastizain gazteen artean, doan, bakoitzari 2,25 hektarea lur utziz. Utitako lurretan mahasti ekologikoak erabili beharko dituzte, mahats zuria edo tokiko mahatsa jarrita, eta ekoizpen integratua egin.
laborari, 1.000 ale

ipar Euskal Herriko laborarien sindikatua den ElBk kaleratzen duen laborari astekaria 1.000 zenbakira heldu berri da. urriaren 11ko zenbakian honetako portadan lurrama azoka eta bereziki urriaren 19an egin zen Nekazaritza Politikari buruzko eztabaida azpimarratzen ziren. aurtengoa urte berezia da, laborariren 1.000 zenbakia ez ezik, ElBk ere 30 urte betetzen baititu.
Condena por vender esprragos de Per con la palabra Navarra

La Audiencia Provincial de La Rioja da la razn a la Indicacin Geogrfica Protegida (IGP) Esprrago de Navarra, al condenar a una empresa a dejar de comercializar esprragos de Per bajo la marca Coronas de Navarra y retirar del mercado todos los productos, embalajes, material publicitario o cualquier documento comercial relacionado.
movimientos sociales solicitan la revocacin de las autorizaciones de cultivos transgnicos en el estado espaol
las organizaciones sociales Plataforma rural, COaG, red de semillas, Greenpeace, Ecologistas en accin, amigos de la Tierra, sEaE, alianza por al soberana alimentaria de Catalunya, Variedad local, Cultiva diversidad y Plataforma andaluca libre de Transgnicos solicitan al Gobierno del Estado espaol la revocacin de las autorizaciones, tanto de cultivos comerciales como de ensayos con variedades transgnicas, susceptibles de contaminar de forma irreversible los campos y socavar la biodiversidad y los propios cultivos.
Billones de dlares en parasos fiscales

Un estudio sobre los parasos fiscales que public en semanas recientes el Tax Justice Network TJN- revela la gravedad de la fuga de capitales y de la
evasin tributaria, que alcanza dimensiones mucho mayores de lo que antes se haba estimado. Estos datos confirman, adems, que constituye uno de los problemas econmicos ms graves que enfrentan los pases en desarrollo, y por ende contribuye a agudizar la pobreza. El estudio estima que en 2010
el monto de fondos de la riqueza privada que se enconctraba en ms de 80 jurisdicciones offshore (extraterritoriales) -donde las cuentas se manejan bajo reserva y prcticamente libre de impuestos-, flucta entre 21 y 32 billones de dlares. www.alainet.org/active/59232
2 www.baserribizia.info
22 Gran participacin en el Encuentro de intercambio y formacin para jvenes 23 Nekazari berriekin esperientziak konpartitzeak asko indartzen gaitu, Alazne Intxauspe eta Jon Bereziartua 24 Bertoko produktuen garrantzia eskolatik lantzen hasi behar da, Beat Ormatxea, sukaldaria 26 Santurtzi refuerza la venta directa de pescado 30 Experiencia gandera en los Alpes franceses
alimentos transgnicos, cncer y muerte

las raTas alimENTadas CON maZ TraNsGNiCO muErEN aNTEs y sufrEN CNCEr CON ms frECuENCia
Un estudio del cientfico francs Gillesric Sralini demuestra que los transgnicos son altamente nocivos para la salud. Se comprob que las ratas alimentadas con maz transgnico mueren antes (dos tres veces ms mortalidad en las ratas hembras) y sufren cncer con ms frecuencia que las dems (600 das antes en los machos, sobre todo piel y riones, y 94 antes en las hembras, casi siempre mamarios). Para realizar el estudio, se alimentaron doscientas ratas durante un mximo de dos aos de tres maneras distintas: nicamente con maz transgnico NK603 de Monsanto, con maz transgnico NK603 tratado con Roundup de Monsanto (el herbicida ms utilizado del mundo) y con maz no modificado genticamente tratado con Roundup.
Eskerrak txosnetako laguntzaileei

Abadion San Blasetan, Markinan Urriko Azokan eta Gernikan Azken Astelehenean txosna ipini du, aurten ere, EHNE-Bizkaiak. Sindikatuak eskerrak eman nahi dizkie, lerro hauen bidez, bertan lagundu duten guztiei.
El Ayuntamiento de Donostia apoya la Banca tica Fiare

El Ayuntamiento de Donostia abrir una cuenta en la iniciativa de Banca tica Fiare y facilitar la utilizacin de locales a la misma. Esta inicativa canaliza el ahorro de personas y organizaciones al servicio de proyectos de economa social y solidaria.
MoNsANto iNtENtA lAvArsE lA CArA

Monsanto lanz una ofensiva de relaciones pblicas para intentar sembrar dudas en torno a este estudio sin aportar ningn argumento de peso.
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berriak
represin contra el campesinado
La Va Campesina ha denunciado que el ejrcito asesin a ocho personas, hizo desaparecer a otra, e hiri de bala y de arma blanca a mltiples mujeres y hombres en Guatemala. El motivo: las movilizaciones pacficas llevadas a cabo con el objetivo de protestar frente a los abusivos precios de la electricidad, as como por la defensa de la educacin pblica y de calidad, entre otros reclamos. La organizacin internacional denuncia tambin el asesinato de Abdul Karim, lder de la Federacin de Campesinos de Bangladesh. Fue brutalmente asesinado por Addur Rahim, relacionado con grupos poderosos de la lite local que tienen inters en una extensin de tierra abandonada ocupada por cientos de hombres sin tierra y mujeres en 2004. La Va Campesina exige tambin el juicio y castigo para los responsables materiales, ideolgicos y polticos del reciente asesinato de Miguel Galvn, miembro del movimiento campesino e ndigena MOCASE-VC de Argentina, as como la urgente aprobacin de la Ley Contra los Desalojos de personas campesinas. El 11 de octubre una concentracin ante el Congreso repudi los asesinatos de los campesinos y solicit la aprobacin de la ley Cristian Ferreyra que fuera presentada hace un ao al congreso nacional.
Entre 50 y 80 millones de hectreas de tierra cultivable han pasado en el ltimo lustro de manos de las y los pequeos agricultores de todo el mundo a multinacionales y empresas del sector financiero que ven en su explotacin un activo rentable sin tener en cuenta sus consecuencias sociales y medioambientales. As lo denunci el 15 de octubre en Ginebra la ONG Grain, que ha presentado un informe sobre lo que su portavoz, Henk Hobbelink, no duda en calificar como un autntico robo de la tierra en beneficio de los intereses especuladores de la grandes multinacionales. La cifra de tierra arrebatada a las y los pequeos agricultores podra ser incluso mayor, segn Hobbelink, que apunt que otras fuentes sealan que la superficie actual en manos de los intereses especuladores asciende a cerca de 200 millones de hectreas.
grain denuncia un autntico robo de la tierra
el anteproyecto de ley de mejora de la cadena agroalimentaria no servir para corregir los fuertes desequilibrios existentes
COAG, la Coordinadora de organizaciones agrarias de mbito estatal, en la que participa EHNE-Bizkaia, considera que el anteproyecto de ley de mejora de la cadena agroalimentaria aprobado el 19 de octubre en Consejo de Ministros no servir para corregir los fuertes desequilibrios que existen entre sus diferentes eslabones. En palabras de Miguel Blanco, Secretario General de COAG, es una ley que de inicio nace coja porque, en los actuales trminos, no reforzar el poder de negociacin de las y los agricultores frente a los abusos de posicin dominante del resto de eslabones, (en especial las grandes cadenas de distribucin), no acota la actuacin de la Comisin Nacional de la Competencia (CNC), que desde hace aos supone un freno al desarrollo del sector agrario y no ofrece seguridad jurdica a la negociacin colectiva de precios en el seno de las interprofesionales.
berriak
Documento de reflexin sobre la violencia contra las mujeres

La Va Campesina pretende ha publicado un documento para la reflexin y el debate sobre uno de los temas que, por desgracia, forma parte del cotidiano de las mujeres en cualquier parte del mundo: el fenmeno de la violencia contra las mujeres, sistemticamente silenciado, naturalizado e invisibilizado por una sociedad capitalista y patriarcal. Dando continuidad a la Campaa Mundial Basta de Violencia contra las Mujeres, lanzada por La Va Campesina Internacional en 2008, este material sirve como aportacin para los encuentros y procesos educativos relacionados con esta temtica, para fundamentar las acciones cotidianas, las luchas y las movilizaciones por el fin de la violencia contra las mujeres. La violencia contra las mujeres es un fenmeno mundial que se da en todas las clases sociales, generaciones y orientaciones sexuales, dndose tanto en mujeres que viven en las ciudades como en el campo. Esta realidad se materializa en datos formales, informales, en relatos de vida, confidencias, denuncias y reivindicaciones de los movimientos y organizaciones de mujeres y organizaciones mixtas del campo. www.cloc-viacampesina.net
Encuentro europeo de grupos de consumo

Los das 10, 11 y 12 de octubre EHNE Bizkaia particip en Miln en el encuentro europeo de grupos de consumo (CSA) , organizado por la red URGENCI, que aglutina a varias de estas experiencias. Participaron ms de cien personas de toda Europa, tanto productoras como consumidoras. El objetivo del encuentro era construir una red coordinada a nivel europeo y para ello se realizaron talleres en torno a dos ejes principales, comunicacin y, por otro lado, redes y alianzas. Qued patente que da a da y en el contexto de crisis actual este tipo de grupos no deja de crecer, lo cual demuestra que la ciudadana busca construir otros canales en torno a la alimentacin alternativos al sistema. Se subray la necesidad de formacin para quienes integran estas redes, ya que en muchos casos nicamente se ve la parte ms logstica o tcnica y no la parte poltica y transformadora que pueden llegar a tener estas experiencias.
las JJGG aprueban una mocin sobre el ganado en la arboleda

la mocin, propuesta por Bildu, insta a crear una mesa en el que estn representados los tres ayuntamientos (Trapagaran, Ortuella y abanto-Zierbena), la diputacin y las asociaciones de vecinos y ganaderos de la zona alta para que de una vez se le de una solucin a la problemtica del ganado en la carretera y los accidentes acaecidos. la propuesta ha quedado aprobada con los votos de PsOE y Bildu, superando as el bloqueo impuesto por el PNV durante meses a dicha propuesta en los ayuntamientos de meatzaldea, que sin embargo en Juntas Generales se ha abstenido. En la mocin se profundiza en el origen de esta problemtica: la zona alta es una zona histrica de pasto libre, sin embargo la realizacin del campo de golf y la no diversificacin del uso del monte enfocandolo hacia una utilizacin meramente forestalista ha ido reduciendo las superficies de pasto en la zona, seala.
Servicio de gestin y mediacin laboral Bolsa de trabajo

Desde febrero de 2012 EHNE-Bizkaia, en colaboracin con Lanbide, lleva desarrollando un plan experimental de empleo en la comarca de Encartaciones. Para ello hemos fortalecido el Servicio de gestin y mediacin laboral (contrataciones, altas, bajas, gestin de nminas, etc). Adems contamos con una bolsa de trabajadores/as. 94 623 27 30 ainara@ehnebizkaia.org
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la fertilidad de la Tierra
La Fertilidad de la Tierra es una revista que naci en el 2000 con vocacin de fomentar y difundir la agricultura y ganadera ecolgicas y el consumo ecolgico, que contribuyan a mejorar el entorno y a recuperar cultura y paisajes. La coordinan un equipo de periodistas que desde los aos 90 participan en esta labor difusora en grupos relacionados con la ecologa y sobre todo con la agricultura ecolgica. De forma independiente editan esta revista trimestral. Tambin editan libros, donde se transmiten conocimientos al respecto y se anima a practicar la agricultura ecolgica. www.lafertilidaddelatierra.com
ada GONZlEZ, marCHa muNdial dE ParaGuay
Tenemos una gran riqueza de prcticas de autogestin

-Qu incidencia tiene la lucha feminista en Paraguay?
La lucha feminista es muy importante. Se centr al principio en zona urbana de Asuncin y luego las campesinas se fueron incorporando. CONAMURI, coordinadora de mujeres campesinas e indgenas, es parte de la Marcha. Ellas se definen feministas y defienden la lucha del feminismo Hay mucho que hacer en Paraguay porque todava hay mucha violencia contra las mujeres, hacia compaeras transexuales o trabajadoras del sexo. Tambin hay mucho por hacer en las organizaciones mixtas de hombres y mujeres. comunidades a trabajar con las mujeres para que puedan tener sus puntos de encuentro como Marcha a nivel local. Debatimos sobre gnero, feminismo y modelo de desarrollo. Hay que seguir construyendo el proceso de resistencia sobre todo en contra de la remilitarizacin y a favor de nuestra cultura, nuestra lengua guaran y nuestra gran riqueza de prcticas de autogestin. Ante toda la problemtica de la tierra, las familias rurales resisten desde esa lgica de autogestin. Trabajamos con mujeres organizadas que tienen un campo comunal que trabajan colectivamente cultivando mandioca, tomate, maz poroso para autoconsumo familiar, y tienen vacas colectivas.
lucha feminista?
A nivel de la Marcha queremos fortalecer la formacin a nivel local, ir a las
-Cules son vuestros retos de
editoriala
Hacia un escenario basado en la propuesta
urante las dos ltimas semanas de octubre hemos protagonizado acontecimientos muy importantes, que contienen los mimbres sobre los que deben pivotar el presente y el futuro del sector agrario en Euskal Herria. El primer punto de referencia fue la feria de Lurrama promovida por la Euskal Herriko Laborantza Ganbara, que se va consolidando ao a ao como escaparate de la agricultura sostenible de Ipar Euskal Herria y lugar de encuentro con la ciudadana, contando en esta ocasin con un debate sobre la PAC en el que han participado el ministro francs de Agricultura y el eurodiputado Jos Bov, entre otras personas, con todo lo que esto conlleva de reconocimiento. Das despus, EHNE-Bizkaia ha sido coorganizadora y anfitriona de dos encuentros de intercambio de experiencias y debate llevados a cabo consecutivamente en Gernika. En primer lugar, el Encuentro de Formacin e Intercambio para Jvenes Campesinos y Campesinas ha reunido a ms de ciento treinta personas que quieren incorporarse al sector agrario y ha sido un nuevo botn de muestra de la acertada lnea formativa que sigue el sindicato, cuyos cursos estn teniendo una gran acogida y participacin. El VIII Foro por un Medio Rural Vivo, organizado por Plataforma Rural con el apoyo de EHNE-Bizkaia, ha reunido, a su vez, a cerca de trecientas personas de movimientos sociales de todo el Estado que abogan por la soberana alimentaria. Se han compartido proyectos concretos en ese sentido que han generado ilusin y cuyo reto colectivo es precisamente reforzarlos y extenderlos de modo coordinado. En medio, la manifestacin convocada por el movimiento agrario Etxalde-Nekazaritza iraunkorra del 27 de octubre ha servido para visualizar la importancia de la alimentacin y la propuesta de la soberana alimentaria como prioridad socioeconmica. Ha desatado muchas emociones entre el millar de personas participantes y ha destacado por su aspecto cualitativo, al ser respaldada por movimientos sociales y sindicatos, contando con la presencia de sus mximos responsables. Es la primera vez que una manifestacin del sector primario rene a gente tan diversa y significativa. Se abre una nueva etapa de profundizacin en las propuestas concretas, ms all de los proyectos locales, abordando
temas como el papel de la industria transformadora y de la comercializacin alimentaria y trabajando para que el tema de la alimentacin se convierta en una prioridad social y poltica. Una idea subrayada en esta movilizacin es que el empobrecimiento y la disminucin del poder adquisitivo no tiene que conllevar una desnutricin o mala alimentacin, pues todas y todos tenemos derecho a alimentarnos dignamente. Nuestras propuestas en torno a los comedores escolares y el banco pblico de alimentos, basados en la produccin agraria y ganadera local, llenan de contenido estas demandas. Hay que reflexionar sobre el negativo efecto que estn provocando las prcticas de dumping basadas en importanciones baratas de comida basura y actuar para desterrarlas. Igualmente, el sector agrario est participando activamente en otras luchas sociales, como ha quedado de manifiesto en las manifestaciones contra el "fracking" en Gasteiz y el TAV en Baiona, flanqueadas por tractores. Este rechazo debe acompaarse con propuestas, respecto a la energa e infraestructuras de transporte en estos casos. Las propias organzaciones agrarias tienen que convertirse en herramientas eficaces de reivindicacin y propuesta, mediante una estructuracin que se pueda soportar en claves de sostenibilidad financiera y permita compartir espacios de trabajo de modo colectivo, en el trnsito hacia la creacin de una organizacin agraria a nivel de toda Euskal Herria. En este sentido, el movimiento Etxalde Nekazaritza-iraunkorra ha puesto sobre la mesa los elementos tericos y principios bsicos de la soberana alimentaria. Ahora, hay que darles cuerpo y materialzarlos en dinmicas concretas. Con todo este bagaje EHNE-Bizkaia se presenta el prximo 25 de noviembre a su VIII Congreso, en el que bsicamente se plantea definir mecanismos ms eficaces para profundizar en el trabajo hecho hasta ahora, que mayormente ya han sido debatidos previamente en el proceso precongresual. EHNEBizkaia cumple 35 aos y La Va Campesina 20. Es suficiente tiempo para consolidar una trayectoria, aprender de ella, reforzando los aspectos positivos y haciendo autocrtica de los negativos, y afrontar una nueva etapa emprendedora y de construccin. En esta nueva etapa hay que dar un paso firme, pasando definitivamente de la protesta a la propuesta.
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EHNE Bizkaiaren aldizkaria
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iritzia
La bandera y los tomates

cabamos de celebrar en Gernika el VIII foro de Plataforma Rural , acogido desde EHNE Bizkaia as como un encuentro entre jvenes baserritarras que estn en proceso de instalacin en el sector desde un modelo de agricultura ecolgico y campesino. En este foro nos hemos reafirmado en que la agroecologa es el camino a seguir. Teniendo claro el modelo, ahora tenemos que trabajar para construirlo entre todas, tejiendo redes y dotndonos de diferentes herramientas para el camino que nos toca seguir, un camino ilusionante en el que mucho est todava por hacer. En este foro ha habido muchas imgenes emocionantes, la manifestacin del sbado 27 en Bilbao reivindicando la soberana alimentaria ha sido un hecho importante, 140 jvenes queriendo instalarse en el campo o un ganadero jubilado? transmitiendo ilusin a la gente joven para seguir adelante parece algo difcil de concebir si no lo ves con tus propios ojos; ver a personas de todo el Estado, de diferentes sensibilidades, hablando sobre el proceso de paz de Euskal Herria, compartiendo visiones e impresiones al respecto bajo el marco que nos da Gernika en su simbolismo, no ser fcil de olvidar. Son muchos los momentos a destacar y las fotos que quedaran en nuestro recuerdo de este foro, pero ha habido una muy bonita aunque para la mayora habr pasado desapercibida. Durante 4 das en la sala en la que hemos celebrado el encuentro han estado presentes las banderas de diferentes organizaciones y entre ellas la de EHNE Bizkaia, pero en este caso llamaba la atencin algo, sobre todo por su simbolismo. Esta bandera ha estado en pie los 4 das sujeta nicamente por dos tomates, curioso s, parece un chiste pero as ha ocurrido y esta imagen resume muy bien qu son las organizaciones campesinas y sobre todo quin sujeta a quin. Es claro que necesitamos organizaciones campesinas en torno a las que forjar nuestras luchas, lderes y personas con experiencia que nos transmitan sus conocimientos en este camino, pero sin tomates no tenemos nada. Las personas campesinas adems de productoras de alimentos, son las garantes y transmisoras de los bienes comunes, los paisajes y una cultura y son imprescindibles tanto en la sociedad en general como por supuesto en las organizaciones, ya que son la base y el soporte Al igual que ocurre con los tomates, el sistema agroindustrial nicamente aprecia los que presentan un calibre y un volumen de produccin acorde a sus cnones, busca una homogeneidad y transmitirnos que esa es la nica va, que hemos de despreciar lo pequeo y ser iguales de acuerdo a los estndares que l nos impone. El resto los desecha por no ajustarse a sus normas. A da de hoy la produccin defectuosa para este sistema, esa por la que luchamos da a da, sigue siendo mayoritaria, alimentos de diferentes variedades, locales, milenarias, que han resistido a todos los ataques de los que han sido vctimas. Frutos desechados del sistema por sus particularidades, precisamente las que hacen que sean especiales y que sigan sobreviviendo. Son diferentes, peculiares cada cual con su mota, su tamao, su color y su forma de cultivarse pero todos tienen algo en comn, nos nutren y nos hacen crecer como ningn otro.
isa alvarez
tecnica de ehne bizkaia
Nos hemos reafirmado en que la agroecologa es el camino a seguir. Teniendo claro el modelo, ahora tenemos que trabajar para construirlo entre todas, tejiendo redes y dotndonos de diferentes herramientas para el camino que nos toca seguir.
iritzia
Geoingeniera: los piratas atacan de nuevo
silvia ribeiro
investigadora del grupo etc ante el escndalo alegan que no tenan conocimiento del proyecto en su totalidad. La fertilizacin ocenica se basa en la teora de que si se agrega hierro o urea en ciertas zonas del mar, se provoca un aumento sbito de plancton, el cual absorbe carbono de la atmsfera y luego lo lleva al fondo del mar. Esta teora llev a la creacin de empresas que pretendan usar el mtodo para obtener crditos de carbono y comerciarlos. Planktos, la ms conocida, venda indulgencias de carbono a cualquier persona, a la cual, tras introducir sus datos en una calculadora de carbono en la pgina electrnica de la empresa segn tamao de familia, tipo de vivienda, automvil, etc se le informaba la suma que deba pagar a Planktos para que la empresa echara al mar la cantidad de hierro equivalente a su deuda. Planktos trat de realizar un vertido a gran escala en 2007 en los mares de las islas Galpagos, pero Ecuador reaccion a tiempo para impedirlo, y esto fue determinante para que el Convenio de Londres (sobre vertidos y contaminacin en los mares) llamara a tener extrema precaucin con la fertilizacin ocenica por sus graves impactos potenciales. Posteriormente, el Convenio de Diversidad Biolgica (CDB) estableci una moratoria contra la fertilizacin ocenica, exceptuando experimentos de pequea escala, solamente para investigacin cientfica y que en ningn caso pueden recibir crditos de carbono. En 2010, extendi la moratoria a la mayora de las propuestas de geoingeniera, tanto marinas como terrestres y de manejo de la radiacin solar. Existen numerosos estudios cientficos que muestran que la fertilizacin ocenica produce un aumento sbito de plancton, pero esto lleva a un desequilibrio de la cadena alimentaria marina, adems de otros efectos graves como falta de oxgeno en las capas ms profundas del mar, produciendo muerte de la vida en esos estratos, crecimiento de algas txicas y otros. Adems, la absorcin de carbono no es permanente, ya que vuelve a la superficie a travs de la cadena alimentaria. El vertido realizado ahora en Haida Gwaii cubre ms de 10,000 kilmetros cuadrados, por lo que cientficos marinos han expresado su alarma y repulsa por el proyecto. Los impactos, afirman, se vern en los prximos meses y aos. Canad, como firmante de los convenios internacionales que establecen la moratoria contra la fertilizacin ocenica y la geoingeniera, deber dar cuenta ante ellos. En las negociaciones del CBD en India, Canad obstruy activamente que se tomaran nuevas medidas para prevenir el uso de la manipulacin climtica, por ejemplo, que se limitara la investigacin solamente a laboratorio. Le bastar con 10.000 kilmetros cuadrados de contaminacin marina? Publicado en La Jornada, 20 de octubre de 2012
BAsErri BiziA
unque existe una moratoria internacional contra la geoingeniera, los promotores de la manipulacin climtica no muestran escrpulos para avanzar sus objetivos, aunque sea ilegalmente y abusando de comunidades indgenas. Un caso de fertilizacin ocenica a gran escala (una de las tcnicas de geoingeniera) realizado recientemente afuera de las costas de Canad ha levantado una marea de protestas nacionales e internacionales, llegando hasta la India, a las recientes sesiones del Convenio de Diversidad Biolgica que justamente tena en su agenda el tema de la geoingeniera. Detrs del proyecto est un conocido cuatrero de la geoingeniera: Russ George, ex director de Planktos Inc, empresa que quebr despus de la instalacin de la moratoria contra fertilizacin ocenica en Naciones Unidas. George intent hacer este tipo de vertidos antes en las islas Galpagos y Canarias, pero fue detenido. Esta vez, Russ George, renacido como Jefe Cientfico del proyecto, realiz un vertido de ms de 100 toneladas de partculas de sulfato de hierro a 200 millas de Haida Gwaii, llamado antes Queen Charlotte Islands, en el Pacfico canadiense. Para lograrlo, present el proyecto a una aldea de la Nacin indgena Haida, como recuperacin del salmn, alegando que el crecimiento de plancton aumentara la pesca y la economa de la empobrecida comunidad. Adems, les augur cuantiosos ingresos por la venta de crditos de carbono. Un colega suyo, John Disney, que antes tena una empresa de crditos de carbono, le ayud a entrar a la comunidad, porque aunque no es indgena, es oficial de desarrollo del Consejo comunitario. Con estas promesas, sin informarles de las moratorias existentes en Naciones Unidas, y pese a la polmica y divisiones que surgieron en la comunidad por el tema de los crditos de carbono, formaron la empresa Haida Salmon Restoration Corporation (HSRC), donde la comunidad es accionaria y es quien aparece ahora como responsable del vertido. Para financiar el proyecto, la empresa recibi ms de milln de dlares de fondos de un fideicomiso para desarrollo de los Haida, y asumi un prstamo de otros 2,5 millones de dlares, dinero que usaron Disney y George para contaminar el mar con este vertido. As, la eventual bancarrota de este nuevo emprendimiento de estos cuatreros y las deudas que queden sern cargadas a esta comunidad indgena. Luego de conocer los hechos, el Consejo de la Nacin Haida emiti un comunicado condenando el proyecto. George recibi tambin apoyo de instituciones oficiales de Estados Unidos y Canad, con sofisticados equipos para realizar y monitorear las actividades. Por tanto, ambos gobiernos contribuyeron a la violacin de las regulaciones internacionales, aunque
la alimentacin es un derecho
uN millar dE PErsONas sE mOViliZa EN BilBaO CON EsTE mENsaJE, CONVOCadas POr El mOVimiENTO ETxaldE NEkaZariTZa-irauNkOrra
likadura, herritarron eskubidea. La alimentacin, nuestro derecho. El movimiento Etxalde Nekazaritza-iraunkorra llev a cabo una manifestacin el 27 de octubre en Bilbo para subrayar que la alimentacin es un derecho de la ciudadana y no una mercanca con la que especular. Cerca de un millar de personas mostraron su apoyo a una agricultura campesina-familiar, ligada a la tierra, que produzca alimentos de calidad, genere empleo y mantenga zonas rurales vivas. Junto con las y los baserritarras participaron pescadores y pescadoras y personas de organizaciones sociales, sindicales, ONGs, con presencia de sus mximos responsables. Se trata, de hecho, de la primera ocasin en la que las y los baserritarras se movilizan de manera conjunta con un importante nmero de personas no vinculadas directamente al sector primario. Es el fruto del trabajo que organizaciones sindicales como EHNE-Bizkaia vienen realizando durante los ltimos aos para lograr alianzas sociales que posibiliten concienciar al conjunto de la ciudadana de que la alimentacin es un problema de todos y todas. Es preciso, en ese sentido, socializar la actual realidad de la agricultura
Elikadura ez da dirua duenak sano eta egunero jatea eta ez duenak txarto eta noizbehinka
Bide bat hasi dugu elkarrekin. Emakumeak, gizonak, sindikatuak, mugimendu sozialak, kontsumitzaileak, arrantzaleak, GKEak... Elikadura burujabetzarantzako bidea
atxikimenduak
Etxalde nekazaritza iraunkorrak urriaren 27an eginiko manifestaziorako atxikimenduak bildu ditu. Nahi zuen orok argazkia egin zuen manifestazioan parte hartzeko arrazoiak azalduz eta ondoren www.etxalde-eh.org helbidera bidali. Bertan daude jasotako atxikimenduak.
Manifestazioa Arriaga plazara iritsi ostean. Artalde txiki batek gidatu zituen manifestariak Bilboko kaleetatik, alboan ikusten den legez. Azpian, Karrantzatik etorritako traktoreak. Ezkerreko orrialdean, Arantza Arrienen hitzalditik jasotako adierazpenak.
BAsErri BiziA
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Etxalde
Baserri Biziak manifestazioan izan ziren lau pertsonari mobilizazioan parte hartzeko arrazoiez galdetu zien.
Nerea UNdabarreNa laNGilEa

Herritar moduan etorri naiz manifestazio honetara, bat egiten dudalako defendatzen diren ideiekin. Elikadura burujabetza defendatzeko katea laburtu behar da, baserritik eta itxasotik datorren janaria gero eta gertuago egoteko. Guk baserritik jaten dugu.
a nivel mundial, la cual hace desaparecer baserritarras y genera hambre en todo el mundo. Las polticas agrarias impuestas a nivel global se redactan al dictado de los intereses de grandes transnacionales que buscan el beneficio inmediato, utilizando un derecho fundamental como la alimentacin, como mera mercanca con la que especular a costa de la desaparicin de personas productoras, la propagacin del hambre en el mundo y jugando con la salud de las personas consumidoras que se ven obligadas o engaadas a alimentarse con productos industriales, seal Etxalde. El movimiento Etxalde, donde participan baserritarras de toda Euskal Herria, ha reclam un cambio del modelo productivo y de la forma en que se organiza a da de hoy la cadena alimentaria mundial. Es necesario que las personas baserritarras, pescadoras y consumidoras decidan sobre su alimentacin. Las politicas agrarias deben redactarse en funcin de la ciudadana. La alimentacin es un derecho y no una mercanca: Soberana Alimentaria, sentencia.
SaNtoS SaiNz de la maza GaNadErO dE karraNTZa

El precio del pienso est muy alto y el de la leche muy bajo y no llega el presupuesto para pagarlo. Si no hacemos estas manifestadiones la cosa ir a peor.
laUra joNkerS aCTiVisTa ValENCiaNa

Estoy en el foro de Plataforma Rural. Creo que es un derecho de cada persona el poder alimentarse con productos saludables. Son importantes estas manifestaciones para visibilizar ese deseo social. Pertenezco a la organizacin Ingeniera Sin Fronteras de Valencia.
kimetz araNa PrOduCTOr dE TraPaGaraN

Estamos llevando a cabo un proyecto de grupo de consumo en el pueblo. Estamos preparando una huerta. Antes hacamos venta directa de queso Idiazabal y ahora estamos desarrollando este proyecto. La soberana alimentaria es una reivindicacin importante y hay que avanzar en ese sentido. Tambin me parece muy interesante la alianza entre personas consumidoras y baserritarras.
berriak
Milaka pertsona frackingaren aurka

Ez hemen, ez inon; Fracking ez lemapean milaka pertsonak manifestazioa egin zuten urriaren 6an Gasteizen. Hego Euskal Herriko probintzietako plataformez gain, Estatu espainiarreko hainbat plataforma egon ziren ordezkatuta: Errioxa, Burgos, Soria eta Kantabriakoak. Hau ez da gure etxe inguruko borroka bakarrik; baimenak nonahi emanak daude, ohartarazi zuen manifestazioa bukatzerakoan Mikel Oterok, Arabako Fracking Ez! plataformako bozeraleak.
Jendetza aHTren aurka

abiadura Handiko Trenaren aurako manifestazio jendetsua egin zen Baionan urriaren 27an. martxa zabalduz 107 traktore zeuden eta pankarta nagusia eramanez hamarnaka hautetsi. 10.000 pertsona elkartu ziren manifestazioan, antolatzaileen adierazi zutenez. Proiektu suntsigarri eta behargabeko hau gelditu beharra azpimarratu zen manifestazioan.
BAsErri BiziA
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abeltzaintza
puesta en marcha de ayudas mnimis
l Gobierno Vasco est tramitando una orden por la que se establecern ayudas acogidas al rgimen de mnimis a determinadas explotaciones ganaderas de la CAPV. Ms en concreto y segn lo indicado en el borrador, el objeto de esta ayuda es paliar la situacin de los subsectores ganaderos como consecuencia del incremento de los precios de los cereales y otras materias primas utilizadas en la alimentacin animal. Estas ayudas estn contempladas en la legislacin europea siempre y cuando se den unas determinadas condiciones. En concreto el Reglamento (CE) n 1535/2007 de la Comisin europea es el que regula estas ayudas y determina un lmite de 7.500 euros por persona beneficiaria en un periodo de tres aos. El presupuesto existente para esta ayuda por parte del Gobierno Vasco para el ao 2012 es de 2.000.000 de euros. EHNE Bizkaia realizar alegaciones a este borrador. En principio constata que existen una serie de condicionantes para el cobro de las ayudas que no estn en consonancia con el objeto de la propia orden, como por ejemplo, la pertenencia al Label vasco de calidad en el caso de los terneros o el incremento de la cantidad percibida por estar en control lecheroen el caso del vacuno de leche.
EHNE-Bizkaiak alegazioak aurkeztuko ditu, laguntzak jasotzeko ezartzen diren hainbat baldintza kontraesanean baitaude jatorrizko helburuarekin.
VIII. Kongresua
Bazkaria kamiokon
kongresuaren ondorengo bazkaria muruetako kamioko jatetxean izango da, Gernikatik forua pasatu eta ezkerretara dagoena. menua oraindik finkatu barik dago, baina bazkari ederra izango da, seguru, 25 euroren truke. Bazkaldu ez ezik, jai giroa ere izango da, animatu beraz eta parte hartu bai kongresuan eta baita ondorengo bazkarian. animatu eta apuntatu, inportantea da lekua gordetzea. 946232730
eHne-bizkaia quiere incorporar la ilusin de las y los jvenes

CElEBrar su Viii CONGrEsO EN El Elai arETOa dE GErNika El PrximO 25 dE NOViEmBrE
HNE-Bizkaia celebrar su VIII Congreso el prximo 25 de noviembre en Gernika. Ser en el Elai Alai Aretoa, en la plaza del Ayuntamiento, a partir de las 11.30 horas. El Congreso discutir las ponencias de Poltica Agraria y Organizacin Interna, que ahondan en el trabajo desarrollado durante los ltimos aos y, a su vez, acometen cambios para abordar el futuro tanto de la organizacin como el sector agrario en su conjunto. La ponencia de Poltica Agraria se divide en cinco bloques: soberana alimentaria y agroecologa; situacin general de los subsectores de produccin; incorporacin de jvenes, consumo y formacin; comunicacin, Baserri Bizia elikadura burujabetza lantzen; alianzas con movimientos sociales, mayora sindical, universidad... Estos cinco bloques proponen las lneas estratgicas a seguir por EHNE-Bizkaia durante los prximos aos. Para desarrollar la propuesta de poltica agraria, EHNE-Bizkaia plantea cambios dentro de la ponencia de Organizacin Interna. Se renovar la Ejecutiva y se dar
mayor protagonismo y funcionalidad al Consejo Provincial, un rgano que ver renovada y aumentada su composicin, multiplicada su periodicidad y que contar con un mayor peso a la hora de marcar las lneas del trabajo sindical del da a da.
35 Aos
EHNE-Bizkaia cumplir 35 aos en 2013 y Va Campesina, organizacin en cuya creacin particip el sindicato, llegar a la veintena. Se tratar, por tanto, de un ao de celebracin, aunque teniendo en cuenta que se deben trabajar estrategias ms a largo plazo. En ese sentido, EHNE-Bizkaia concede una gran importancia a la participacin e incorporacin de jvenes tanto al sector agrario como a la dinmica sindical. Las recientes jornadas de jvenes realizadas en Gernika demuestran que existe un buen nmero de chicos y chicas que desean trabajar la tierra. El sindicato quiere trasladar esa ilusin tanto al VIII Congreso como a la dinmica sindical venidera.
BAsErri BiziA
El Consejo Provincial del 15 de noviembre ultimar todos los detalles de la ponencia, destacando el nuevo papel que se le otorga a ste rgano
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Lurrama
laborantza iraunkorraren ispilua
uskal Herriko Laborantza Ganbararen (EHLG) ekimenez sortutako Lurrama azoka aurten ere Ipar Euskal Herriko laborantza iraunkorraren ispilu ederra izan da iraun duen hiru egunetan. Urriaren 19tik 21era bitartean Miarritzen izandako Lurramatik 25.000 pertsona inguru pasatu ziren, tartean ume asko. Lehenengo egunean 1.600 haur joan ziren inguruko ikastetxeetatik. Animalien erakustaldia, bazkaria, afaria, mahai ingurua... gauza ugari izan zen ikusteko. Merkatuak ere betiko arrakasta izan zuen. 70etik gora saltzailek eskeini zituzten euren produktuak hiru egunez, Aveyrongoak tarteko, Aveyron izan baita aurtengoan gonbidatutako lurraldea. Honekin batera, eztabaida interesgarriak izan ziren, bereziki azpimarratzekoa Europako Nekazaritza Politikari buruz lehenengo egunean izan zena; bertan Stphane Foll Estatu frantseseko Nekazaritza ministroak parte hartu zuen, Jose Bove eurodiputatu, EHLGko presidentea den Mixel Berhokoirigoin eta ATTAceko Aurelie Trouverekin batera.
Privilegios a las grandes explotaciones

Jos Bov particip en una mesa redonda sobre la PaC, donde denunci que el modelo de las grandes explotaciones es privilegiado, adviritiendo que el 80% de las ayudas europeas es acaparado por el 20% de los receptores. reclam que hay que desarrollar herramientas para ayudar a las nuevas incorporaciones al sector y a todas las personas que se lanzan a una reconversin profesional, sin lmite de edad, refirindose a un cambio de modelo de produccin, para que sea sostenible. Bov tambin se opuso a la construccin del Tren de alta Velocidad en ipar Euskal Herria.
Etxalde mugimendua jendaurrean lurraman

Etxalde Nekazaritza-iraunkorra Euskal Herri osoko laborari eta baserritarren mugimenduak leku berezia ukan zuen Miarritzen burutu zen Lurrama azokan. Hiru egunez, urriaren 27ko manifestazioaren berri eman, Elikadura burujabetzaren aldeko informazioa eskaini eta nekazaritza iraunkorraren inguruko mugimendu honen oinarriak jendaurrean azaldu zituen Etxaldek.
lurrama esperientziak
kaikU borda etxe ekoizpeNak sylViE BrusT, arrOsa

Kaiku Borda etxe ekoizpenak saltzeko ekimen kolektiboa da. Bertan hamaika laborari gaude. Ekoizpen desberdinak ditugu eta 2006tik elkarrekin saltzen ditugu saltoki berdinean Ortaizen. Badago behi gazta, ardi gazta, ardoa, txerrikiak, ahatekiak, behikia. Neska bat hartu dugu salmenta egiteko. Orain arte ondo joan da. Bertan parte hartzeko baldintza Idokiko kidea edo ekoizle ekologikoa izatea da.
biozkaria elkartea CHaBalGOiTy simONE, Eskiula Biozkaria elkartean Ipar Euskal Herriko eta Barneko 12 abeltzain ekologikoek parte
hartzen dugu. Geure asmoa da ahalik eta hurbilen saltzea (eskola, jatetxeak...). Blonde d,quitanie arraza erabiltzen dugu. Behikia eta txerrikiak saltzen ditugu elkarrekin. Elkartea orain dela bi urte sortu zen.
etxeko eSNe GordiNa OliViEr dOyHENard, arBONa Arbonako Agerrea hogeita hamar bat esne behi hazten dituen etxalde familiarra da. Nire
amak eta neuk laborantza herrikoi maneran (idoki.org) lan egitea eta hurbileko salmenta baten eramatea hautatu dugu. Lur lanak kanpoetan egiten ditugu eta hazkuntza ere. Abereak gehienik ahal bazkatuak dire, baita bertako belar eta artoz. Ekoizpen zati bat zuzenean saldua da Etxeko Esne Gordina litro bateko poltsetan. Tratamendu mekanikorik, termikorik eta gehigarririk gabea da. 30.000 litro saltzen ditugu poltsetan zuzenean eta 100.000 litro Senpereko kooperatibari. Orain kooperatibari 30 zentimoetan saltzen diogu eta poltsetan, ordea, 75-80 zentimoetan saltzen diegu herriko dendei.
itxaSmeNdi etxe ekoizpeN SalmeNta PaTxi ETa marysE dOHiaraBal, arBONa

Aire gabeko montseta haragia eta 750 gramoko axoa (antxume) eskaintzen dugu. Akitaniako Blonda haragi behi arraza hazten dugu. Behar den denbora hartzen dugu haragi on baten ukaiteko. Behi tropa alatzen da pentze haundi batzuetan urte guzian. Neguan, bereziki etxean ekoiztu belarrekin bazkatzen ditugu. Gure animaleak artatzen ditugu naturalki, landareekin eta oneztagarriekin. Guretzat inportanteena da zuzenean saltzea. Dena saltzen dugu era horretan. Donoibane Loitzuneko merkatuan eta bezeroei zuzenean ere. Donibane Garaziko hiltegian hiltzen ditugu behiak eta bertan zatitu eta boltsetan ematen digute. Oso zerbitzu ona da. Bestalde, axoa prestatzeko alokatzen dugu gela bat 22 laborien artean.
Yvette mizel dUNNate, aiherra ardi ETa GaZTa EkOlOGikOa

22 urte daramatzat ardi sektorean. Lehen industriari saltzen genion, baina aldatu nuen. Eredu ekologikoaren aldeko apostua egin dut eta gazta ekologikoa egiten dut esnearekin. Hazparneko denda ekologiko eta txikiei saltzen diet. Salmentak momentuz ondo doaz. Dena saltzen dugu.
BAsErri BiziA
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Lurrama
el ministro francs de agricultura abog por regular los mercados y apoyar a la pequeas explotaciones
egn destaca la revista Laborari de ELB, sindicato agrario de Ipar Euskal Herria, el 19 de octubre de 2012 seguir siendo un gran da en la historia de Lurrama. La presencia de Stphane Le Foll es un reconocimiento de la agricultura familiar y en concreto de Euskal Herriko Laborantza Ganbara y Lurrama, en palabras de Maryse Cachenaut, presidenta de Lurrama. La Conferencia sobre la
Poltica Agraria Comn (PAC) llen la sala grande. El ministro de Agricultura de Francia, Stphane Le Foll, hizo hincapi en la necesidad de mantener el presupuesto agrcola europeo, defender una agricultura diversificada y propiciar un mejor reparto de las mismas, garantizando el apoyo a las pequeas explotaciones, as como preservar el acoplamiento de la prima de ovino. El ministro tambin mencion la
berriak
ministroarekin bildu da ElB

ElB frantziako Nekazaritza ministro stphane le follekin bildu zen lurramara eginiko bisita aprobetxatuz. ardi esneari buruz solasean aritu zen laurent irigaray eta frantxua irigoienekin, ElBko ardi saileko arduradunak. interprofesionalaren ibilbidean ministeritzak konpromisoak hartu behar dituela adierazi zioten. Esne ekoizleen ordezkaritza bozkaz hautatua izan behar dela azpimarratu zioten, era berean. Batzuen eta besteen ordezkaritzari kasu berezia egingo diola, ihardetsi zien stphane le follek. michel Erbin-ek behi primen banaketaz hartu diren erabakien berri eman zion ministroari, ElB eta Biarnoko Confdration paysanne arrangurak plazaratuz hazkuntzaren geroaz. Euskal Herriko etxe ekoizleen elkartekoak ere han izan ziren, fermier hitza legez zaindu behar dela ziotela. laborantza biologikoa mahai gainean ezarria izan zen bestalde. Etxe hazien geroa arriskuan dela COV (Certificat d'Obtention Vgtale) legeagatik, gogorazi zuen BlEk. aPliko Pa eta landesetako lehendakaria delegazioan zen, baita ere. Behi esne sailean den egoera larria eta aterabide eskasa aipatu zituen daniel Couhaillat-ek. azken hitz bat gehitu zuten ElBkoek, aHT proietuak laborantzarentzako izango dituen ondorio latzak salatuz eta proiektuaren gelditzeko beharra plazaratuz. Gai guztiei kasu berezia eman zieten ministroak eta bere aholkulariek, hemengo dosierrak eskuan Pariserako bidea berriz hartzen zutela.
Encuentro mundial sobre agroecologa de la va Campesina

La Via Campesina celebra un encuentro mundial sobre agroecologa del 6 al 12 de noviembre en la Fundacin de la Comunidad Agroecolgica de Surin (Tailandia), al que se trasladarn las aportaciones de los encuentros continnentales llevados a cabo por este movimiento campesino en todo el planeta. El ltimo de ellos fue el de Europa, celebrado en Durango el pasado verano. La organizacin anfitriona del encuentro es la Asamblea de Pobres de Tailandia, que agrupa a pobres de la ciudad y del campo, as como a pequeas personas campesinas y trabajadoras. Participan profesores y profesoras de agroecologa y representantes de escuelas de agroecologa de La Va Campesina, presentes en 40 Estados, tales como Venezuela, Brasil, Nicaragua, Ecuador, Argentina y en estado inicial en India e indonesia, entre otros pases. El objetivo de este evento participativo es seguir dando pasos para provmover la agroecologa a escala global. Se considera crucial intercambiar estas inidiativas locales para resistir ante el modelo agroindustrial que ha generado graves crisis sociales, medioambientales, as como hambre. Se comparte los diferentes conocimientos y experiencias sobre mtodos agroecolgicos que estn aplicando las personas campesinas en distintos lugares. El caso de Cuba es en este sentido una experiencia a destacar, pasando de una agricultura basada en agroqumicos a otra diversa y agroecolgica. Las personas participantes vistarn unidades campesinas locales de Surin partcipes en programas de produccin ecolgica de arroz, hierba y agroforestal.
importancia de mantener las lneas financieras LFA (desventaja natural Compensatoria), FAD (Agroambiental) y apoyar la produccin de leche de vaca en las montaas. Despus de un intercambio final con Michel Berhokoirigoin, el ministro reiter la necesidad de regular los mercados agrcolas. Aprovechando su estancia, Stphane Le Foll se reuni con una delegacin de ELB y representantes de distintas asociaciones agrarias. La mesa redonda sobre la leche de oveja tambin gener mucho inters. Se hab de la realidad de las cuencas lecheras de Aveyron, norte y sur de Euskal Herria y Castilla. En este ltimo caso, la descripcin de los cambios experimentados en los ltimos aos fue particularmente esclarecedora de los peligros que conlleva el descontrol de la produccin: industrializacin y prdida dramtica del nmero de personas productoras.
la CEvC reclama el derecho a la tierra en Europa

La Coordinadora Europea Va Campesina pide el fin de las expulsiones de personas en Notre Dame des Landes (Francia) para constuir un aeropuerto y en los dems Estados donde se estn dando casos similares (Estados espaol, italiano, rumano...), as como que se acabe con las recalificaciones del uso de la tierra que se pretenden en ste y otros casos, ntimamente relacionados con la produccin intensiva o con proyectos en contra del inters comn. Desde 16 de octubre, un gran nmero de fuerzas policiales (ms de 500 guardias mviles, unidades especiales de la Gendarmera) han invadido la zona de Notre Dame des Landes, donde un proyecto de aeropuerto internacional enfrenta desde hace aos a la poblacin y al gobierno. La construccin de este aeropuerto supondra la expulsin de cientos de habitantes, la destruccin de varias granjas y el hormigonado de ms de 1.600 hectreas de tierras arables.
BAsErri BiziA
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jardunaldiak
la construccin de la soberana alimentaria depende de nuestra capacidad de incorporar jvenes

Es uNa dE las idEas PriNCiPalEs dEsTaCadas EN la dEClaraCiN fiNal dEl Vii fOrO POr uN mEdiO rural ViVO CElEBradO EN GErNika y quE Ha aGluTiNadO CErCa dE TrEsCiENTas PErsONas dE mOVimiENTOs sOCialEs dE TOdO El EsTadO
n la declaracin final del VII Foro por un medio rural vivo, organizado por la Plataforma Rural con el apoyo del sindicato agrario EHNE-Bizkaia y llevado a cabo en Gernika del 26 al 28 de octubre, se pone nfasis en la importancia de reforzar el papel de esta organizacin coordinadora para conseguir con hechos el derecho a ser personas campesinas, a ser rurales con todo lo que conlleva y por la va de la soberana alimentaria. Alrededor de trescientas personas de movimientos sociales de todo el Estado, con gran presencia de jvenes, participaron intensamente durante estos das en mltiples talleres de debate, cuyas conclusiones sern la hoja de ruta de la Plataforma Rural durante los prximos dos aos. Una de las ideas destacadas es que la presencia de jvenes muchas mujeresdebe reafirmar un pensamiento central: la construccin de las soberana alimentaria y de un mundo rural vivo depende totalmente de nuestra capacidad para incorporar jvenes al campo.
Landagune bizi baten aldeko topaketa

dEClaraCiN fiNal dEl Viii fOrO POr uN mEdiO rural ViVO
Manifiesto de Gernika
muy bien acogidos por EHNE BiZkaia en el pueblo de Gernika, cerca de 300 personas de todos los puntos del Estado espaol, declaramos que: somos y nos sentimos como un espacio vivo y colectivo, como un pequeo ecosistema donde nos encontramos quienes queremos hacer un mundo rural vivo. y como espacio vivo, va creciendo hacia fuera, acogiendo e incorporando, somos ms; y vamos creciendo por dentro con debates ms amplios, ms profundos y aadiendo nuevos saberes. En este foro hemos sentido presentes a los pueblos, donde se vive da a da en el medio rural. aqu hemos llegado de muchos de ellos, y en contacto e intercambio, nuestro entusiasmo y nuestras esperanzas se refuerzan infinitamente. se dijo en la apertura sin taparse la boca, con claridad: la soberana alimentaria -como poltica que nos aglutina- es un ataque directo a la raz del modelo capitalista y es, por encima de todo, una alternativa, un sueo colectivo y movilizador. y en este sentido hemos compartido multitud de experiencias locales, pequeas o diminutas, pero siempre transformadoras, hacia un nuevo modelo de agricultura y de alimentacin que sern parte de una sociedad nueva, desde la tica en cada uno de los comportamientos y posicionamientos. Junto a las reivindicaciones antisistema ms firmes, junto al enfrentamiento a los poderes polticos o econmicos con las acciones que sean necesarias, sin temores, hoy no vacilamos al hablar de la importancia de incorporar abiertamente el pensamiento feminista y sus valores, de olvidar palabras como competitividad porque nosotros y nosotras trabajamos desde la colaboracin, con la solidaridad y la afectividad como bandera. Por ltimo, en este foro la presencia de jvenes muchas mujeresdebe reafirmar un pensamiento central: la construccin de las soberana alimentaria y de un mundo rural vivo depende totalmente de nuestra capacidad para incorporar jvenes al campo. desde la satisfaccin de los das compartidos en Gernika, saltamos al lado del inconformismo y nos preguntamos, Puede ser Plataforma rural algo ms? queremos ser un instrumento activo y diario para avanzar ms lejos? queremos interiorizarlo as desde cada una de las organizaciones que la conformamos? imaginemos una Plataforma rural donde, coordinando las potencialidades de sus personas y grupos, asumimos un reto comn: incorporar jvenes al campo: unas organizaciones ponen en marcha bancos de tierra, otras ofrecen formacin poltica y tcnica, otras abren puertas a la economa solidaria, otras ofrecen respuestas tecnolgicas apropiadas y al nal lo conseguimos. Conseguimos el derecho a ser campesinos, a ser rurales. En Euskadi lo hemos aprendido, aunque ya lo sabamos: el derecho a decidir es la clave; el derecho a decidir vivir con dignidad en un medio rural vivo. Gernika, Bizkaia
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Gazteen Topaketak
la mano de La Via Campesina y de la Marcha Mundial de las Mujeres. Compaeras y compaeros de Cuba y Guatemala expusieron la situacin de la agricultura en sus pases y se pudo ver que los problemas son muy similares en todos los continentes: privatizacin de los bienes, de la tierra y de las semillas, dependencia de las multinacionales, perdida de las relaciones, discriminacin de las mujeres, etc Con la soberana alimentaria como objetivo, se expusieron diferentes experiencias de cmo desarrollar localmente el modelo agroecolgico, el acceso a la tierra, etc Por la tarde se realiz un taller prctico y participativo de cmo poner en marcha un proyecto agroecolgico, hablando de las posibilidades de acceder a la tierra y a las semillas, de la importancia de una buena formacin y sobre todo de recuperar alianzas con la parte consumidora, mediante la venta directa, los grupos de consumo, etc.. El segundo da se abordaron diferentes experiencias de trabajo colectivo, como la de Nekasarea, la red de grupos de consumo, la red de semillas o la cooperativa de productos lcteos Esnetik Finalizado el encuentro de jvenes, dio comienzo el VIII Foro por un Mundo Rural Vivo con muchas mas experiencias interesantes que compartir en numerosos talleres. La mitad de los y las jvenes participaron en el encuentro de Plataforma Rural.
gran participacin en el encuentro de formacin e intercambio para jvenes

HNE-Bizkaia, lleva aos ayudando y acompaando a muchos y muchas jvenes en sus procesos de instalacin en el sector agrario. Para ello, adems de poner en marcha diferentes planes de formacin, cursos, talleres, etc el sindicato organizar encuentros que sirvan de intercambio y de debate para quienes quieren comenzar una actividad en el medio rural. Hace dos aos se celebr un encuentro en Durango y ya se vea que el inters de las y los jvenes en conocer un sector minoritario iba en aumento. Como el 26 y 28 de octubre se iba ha celebrar en Gernika el VIII Foro de Plataforma Rural, desde EHNE-Bizkaia y la ONG Mugarik Gabe se decidi aprovechar este importante evento a nivel estatal para organizar dos das antes el II encuentro de formacin e
intercambio para jvenes que quieren instalarse en el sector agrario. La de hace unos aos se ha hecho realidad e incluso sta se ha visto superada, ya que han sido ms de 130 las personas que se han animado a participar en este encuentro, teniendo que redisear los lugares, alojamientos, comidas, etc La mayora de ellas han venido desde Bizkaia, pero tambin ha participado jvenes de Gipuzkoa, Araba, Nafarroa y algunas incluso desde Andalucia, Madrid o Valencia.
CoNClusioNEs
La valoracin que hace EHNE-Bizkaia del II Encuentro de formacin e intercambio para jvenes que quieren instalarse en el sector agrario es muy positiva. Cree que servido para ayudar en el aprendizaje y seguir acompaando a un montn de jvenes que ven la agroecologa como una alternativa real para poder vivir de la tierra. Pero, a su entender, sobre todo ha servido para que se conozcan entre s, para compartir y sentirse acompaados y acompaadas, ya que ms all de una valoracin del programa y de los contenidos, estos encuentros sirven para el intercambio y la relacin entre personas que quieren producir alimentos.
ProGrAMA vAriADo
Las jornadas se iniciaron con una mesa de ambito internacional, donde se habl de la situacin de la agricultura a nivel mundial, de la dependencia de los mercados y de la influencia que tienen esa polticas en el da a da. Se trat, as mismo, las alternativas que vienen de
esperientziak
Beste nekazari berriekin esperientziak konpartitzeak asko indartzen gaitu

alazNe iNtxaUSpe ETa joN bereziartUa, BasErriTar BErriak
HNE-Bizkaiak nekazaritzan lan egiten hasteko eskaintzen duen formazio agroeokologikoa emaitza onak ari da ematen. Jon Bereziartua eta Alazne Intxauspe horren adibideak dira. Iurretako Orozketa auzoan, Jon jaio zen baserria erosi zuten duela urte bi, eta baita nekazaritzan lan egiteko erabakia hartu. Jon Bereziartuak 30 urte ditu, delineazioa ikasi zuen eta bost urtez fabrikan egin zuen lana. Magisteritza ere ikasi zuen, baina lan barik geratu zen. Alazne Intxauspe, 27 urteko Andoaindarra da, Humanidades: enpresa ikasketak egin zituen eta orain telebistan diardu lanean. Jon egun osoz eta Alazne lanetik datorrenean, ilusio handiz eta ordu asko beharra eginez ari dira nekazaritzan. Biek nekazaritzatik bizi nahi dute, prozesu bat da eta horretara goaz, diote. EHNE-Bizkaiaren ikastaroetara joan ginen eta horrela hasi ginen. Eredu intentsiborako joera nagusia zela eta hor ez geneukala aukerarik ikusi genuen. Irteera agroekologikoaren bidetik zegoela konturatu ginen, azaltzen du Jonek. EHNE-Bizkaiak iaz Maarian eskainitako ikastaro labur baten egon ziren eta lehenago ere parte hartu zuen Jonek beste ikastaro baten. Baina bide berriari aurreko neguan ekin zioten. Iazko neguan dena planifikatu genuen. EHNE-Bizkaiaren udaberriko agroekologiari buruzko ikastaro luzean egon ginen eta aldi berean negutegi txiki batzuk bilatu genituen, diote. Bi mila metroko ortua izateaz gain, 300 metroko beste sail baten bi negutegi dituzte, bata auzolan bidez montatua, gainera. Ikastaro bateko praktika moduan negutegia montantu genuen 30 pertsonek goiz baten azaltzen dute-. Dinamika kolektiboak eta auzolana errekuperatzea oso inportanea da. Gainera, gu bezalako beste nekazari berriekin gure esperientziak konpartitzeak asko indartzen gaitu. Barazki guztiak era agroekologikoan ekoizten dituzte eta bide horretan beti dago ikasteko aukera, etengabeko ezagutza katea dela diote. Kontsumitzaileei otzaren bidez saltzen diete, zuzenean. Geure bezeroekin dugun komunikazio hurbila eta sentitzen dugun esker on eta onarpena azpimarratzekoa da. Noizean behin euren bisitak jasotzen ditugu eta oso aberasgarria da. Geure produktuak jatean, memorian dauden zaporeak berreskuratzen dituztela esaten digute. Bilboko Somera kaleko Veganamente dendari hasi ziren saltzen eta gero, ekoizpena gehitzen joan zen heinean, Durangon kontsumitzaile ezberdinei otzarak banatzen hasi ziren. Orain dela gutxi Zornotzan ere hasi dira astean bost otzara eskaintzen, Nekasarean parte hartzen ari den Zornotza eraikiz taldekoei, hain zuzen. Etorkizunean euren eskaintza dibertsifikatu nahi dute. Kontserbak eta xaboiak egitea erabaki dute eta geroago oiloak jarri eta ogia egiteko asmoa dute.
Ikastaro bateko praktika moduan negutegia montantu genuen 30 pertsonek goiz baten. Dinamika kolektiboak eta auzolana errekuperatzea oso inportantea da.
BAsErri BiziA
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Beat Ormaetxea
Bertoko produktuen garrantzia eskolatik lantzen hasi behar da

beat ormaetxea ZOrNOTZakO sukaldaria -Zuretzako ze garrantzia du bertako produktuak erabiltzeak?
Handia. Bertako produktuak sukaldean erabiltzeak onura asko dakartza. Gauza asko ematen didate. Hasteko, ematen dute kalitatea. Bertoko produktuak edo kanpoko produktuak lantzeak ez dauka zerikusirik. Bertako azenarioa eskuan edukitzeak, nahiz eta motza izan eta ez hain politak -ez denak berdinak, kanpokoak bezala-, ez dauka zerikusirk, ez zaporea, ez kolorea, ez usaina, ez ikusmenean. Kalitatearekin batera, osasuna ematen ari zara, ez direlako hidroponikoak ezta transgenikoak ere eta badakizulako kimoekin tratatu barik daudela. Gainera, ekoizlearekin harreman zuzena duzu. Aitziber ekoizle ekologikoak bere ortutik ekartzen dit astero daukana. Ahalik eta bertoko produktu gehien erabiltzen dut, bai ortuari, okela edo arrainen kasuan. Nire sukaldean barazki gehienak bertokoak dira.
-Hainbeste kontsumitzaile ondoan edukitzeak aukera gehiago ematen die bertoko ekoizleei...
Euskal Herrian jende eta jatetxe asko gaude eta denon artean kontzientzia
Bertakoa baloratu
Beat Ormaetxea esperientzia handiko sukaldari zornotzarra da. Beatek betiko sukaldaritza eta sukaldaritza berritzailea modu bikainean uztartzeagatik ezaguna da. 2001. urtean Espainiar Estatuko sukaldari Gazteen Txapelketa eskuratu zuen. Beat Ormaetxeak sukaldari ibilbidea amorebieta-Etxanoko Juantxu Jatetxean hasi zuen 13 urtegaz, Juantxu larruzearen eskutik. Hara joatea oso polita izan zen, zorte handia. Bertan sortu
zen nire zaletasuna eta argi eduki nuen ostelaritza ikasketak egin nahi nituela. Ondoren, leioako ostalaritza eskolan burutu zituen sukaldari ikasketak. Gero, martin Berasategi lasarteko jatetxean aritu zen lanean praktikak egiten. Gero, Guggenheim (Bilbao) eta aretxondo (Galdakao) jatetxeetan sukaldari buru bezala behar egin zuen. aretxondon egon nintzen 8 urte eta hor etorri zen apurbat nire errekonozimendua. 2007an bere jatetxea zabaltzea erabaki zuen, eta ordutik amorebieta-Etxanoko
elkarrizketa
hartu behar dugu bertako produktu zainduak ditugula, osasunerako ikusgarriak direla eta garaiko produktuak erabili behar ditugula. Ez da normala abenduan entsaladarako tomatea edo Gernikako piperrak jaten egotea. Neguan azak badagoz zer edo zergatik izango da hori, geure gorputzak hori behar duelako. Zergaitik daude laranjak neguan? Bitamia C gehiago behar dugulako neguan. Natura gu baino aurretuago dago. Ezagutza hori eskolatik etorri behar da umeengan eta gurasook ere badugu lan bat egiteko.
-Zentzu horretan, ikastaro batzuk eskaintzen ari zara, ezta?

Gorka Etxebarrieta lagunak animatu ninduen horretara. Bere ideia izan zen. Berarengatik hasita, berak nahi baitzuen bertako produktak sukaldean lantzen hasi. Orduan bertako eta garaiko produktuekin sukaldatzeko aukera anitzi buruzko ikastaroak hasi ginen ematen. Zer egin daiteke erremolatxa edo porruekin? Gernikako San Fidel eskolan ikastaro hau eman genuen, goizean umeei zuzendua, matematikak edo erlijioa ematen zaien moduan, eta arratsaldean hala nahi zuten gura-
soeei. Gure asmoa da kirol mailan ere ikastaro hau zabaltzea. Berez sukaldean ikasteko demanda handia dago eta gainera sukaldaritza hori sanoa eta bertako eta garaiko produktuekin egindakoa bada, ba askoz gehiago.
EHNEren txosnara urriko azken astelehenean

azken hamarkadan, urtero, epaimahiaren gazta dastaketan egon ostean neu eta beste sukaldari batzuk agertzen gara EHNE-Bizkaiaren txonatik. Guretzako da gustuko bisita obligada. Oso hunkigarria da. Oinarri hor dago, bertako txorizoak, taloak ondo eginda... eta jendez gainezka. Gauzak bihotzez eta helburu batekin egiten direla nabaritzen da. Txosnan lan egiten duen jendea ikusita bakarrik, badakizu ze sentimentu eta ilusioa dagoen.
-Sukaldaritza mailan zuk daukazun sensitibilitate hori nagusi al da?

Bizkaian oso hedatuta dago. Slow food mugimendu barruan, kilometro zero sukaldariak daude eta, hain zuzen, Bizkaia da Estatu mailan holako sukaldari gehien duen lurraldea. Hamabi sukaldari gaude kilometro zero ekimenean sartuak, hau da, gertuen dagoen ekoizleari erosteko konpromisoa dugunok.
Jauregibarria parke botanikoan dagoen Jauregibarria jatetxea zuzentzen du. sei pertsona daude berarekin lanean egunero. "Oso pozgarria da neuk hartutako erabaki eta ekimenagatik 6 pertsonak honetatik bizi ahal izatea. momentuz ondo doa. krisialdia igertzen da aste barruko maila eskaloi bat baxatu da. lehen kartara jaten zutenek orain menura eta lehen menua eskatzen zutenek orain ogitartekoa. dena dela nahiko pozik gaude, bezero finkoak egin ditugulako. Beat Ormaetxea Geugaz Jan Bizkaiko
sukaldarien Elkartearen kide da. Beat bera eta elkarteko sukaldariek sukaldaritza bizkaitarra sustatu, sakondu eta defendatzeko lanean ari dira jotake. Ormaetxea slow food mugimenduaren jarraitzailea da. Beat Ormaetxearen filosofia gastronomikoaren ardatzak hauek dira: bertoko produktuak balorean jartzea, eskualde bakoitzako ohitura gastronomikoak zaintzea, etengabeko berrikuntza, eta bizitza kalitatea lortzea kalitateko produktuen erabilera eta zaporeen bitartez.
BAsErri BiziA
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erreportajea
santurtzi refuerza la venta directa de pescado

BENiTO fErNNdEZ arTETxE, PEsCadOr y PrEsidENTE dE la COfrada dE PEsCadOrEs dE saNTurTZi, rElaTa su ExPEriNCia
El pasado mes de julio se inauguraron las nuevas instalaciones de la Cofrada de Pescadores de Santurtzi, adecuadas para poder vender directamente todos los das en las mismas el pescado que se pesca a diario. El barco se autocompra el pescado a unos precios dignos y las mujeres de los pescadores lo venden recin trado, a veces an vivo (lenguado...), en las instalaciones de la Cofrada, que cuentan con fro y fbrica de hielo. Benito Fernndez Artetxe, presidente de la Cofrada, subraya que es un apoyo importante para las ocho embarcaciones, algunas de ellas familiares y otras con una pequea tripulacin, que an se mantienen en Santurtzi y de cuya actividad viven unas cuarenta familias. Supone un plus -indica-. Estbamos condenados a vender en mercados, en plazas y en puertos donde nuestro pescado est minusvalorado y tenemos que vender a muy bajo precio por lo que viene de fuera. Aqu vendemos un producto de categora especial a muy buen precio. En el transcurso de la charla con el presidente, entra una embarcacin con chipirones. Esos mismos jibiones se estn vendiendo en Ondarroa a 10 el kilo y en Santoa a 8 9 . Eso es contrario a todo, porque luego el pblico los paga a 2030 . Nosotros vendemos aqu directamente a 18 . Tenemos un margen para ganar nosotros y quienes consumen. La persona consumidora est comprando un producto excelente a un precio excelente, inferior incluso al de pescados que no son del da, ni tan frescos, ni nuestros. Hoy -sigue- hemos pescado a las 4 de la maana chicharro por el que en Ondarroa me dara menos de 2 /kilo y que mi mujer compra a 3 y lo vende a 5 6 euros. Ese mismo chicarro en cualquier pescadera de Bilbao no lo encuentras por menos de 8 .
uNA rENovACiN PENDiENtE

La renovacin de la Cofrada era un tema pendiente desde haca muchos aos. A mediados de los aos 80 el Gobierno Vasco prohibi la venta en la misma por cuestiones de higiene y, aunque se pudo seguir vendiendo algunos aos ms, al final
se dej de vender. Precisamente fue Benito el ltimo que hizo una venta en esta Cofrada, concretamente de anchoas, a las sardineras a principios de los aos 90. An quedaban sardineras y se pagaba bien el pescado. Se venda a ms de mil pesetas el kilo, incluso me llegaron a pagar a 1.350 pesetas, recuerda. En los aos gloriosos Santurtzi lleg a tener treinta barcos y una venta importante de pescado fresco (sardina, anchoa...), pero, como sucedi en todo el sector primario, la cosa decay y no contbamos con recursos propios para hacer la obra de renovacin de la Cofrada que se requera. Al final tuvieron que ir a otros puertos. Llevan 25 aos haciendo la costera del verdel, que es pesca del da, en Cantabria, primero en Santoa y luego en Colindres. Durante los meses del verdel toda la flota de Santurtzi est amarrada all, seala. La venta directa sigui mantenindose de alguna manera, pero en la calle. Nuestras mujeres siguieron vendiendo en el paseo y estaban muy a gusto porque estaban a la vista. El problema es que estaba prohibido, durante varios aos hemos estado en el filo del alambre, ya que tenamos a las pescaderas detrs. Conseguimos aplazar el tema hasta que se pudiera hacer la venta en la Cofrada ya renovada, relata. Necesitbamos -sigue- una Cofrada nueva como el comer, porque entre otras cosas corra riesgo de caerse. Es un proyecto relativamente caro. La obra sali unos tres millones de euros, financiada mayormente por el Ayuntamiento y tambin por el
arrantza
Gobierno Vasc0. Esto es bueno para Santurtzi porque al final la cofrada es el alma del pueblo. Santurtzi es una aldea de pescadores que naci de la pesca y era deplorable que estuviramos en esas condiciones. Para m, que he estado 20 aos luchando por esto, es todo un orgullo haberlo conseguido. Las ventas no son de momento tan buenas como en un principio esperaban, quizs porque la gente no est an habituada al nuevo emplazamiento, pero a la vez comprueban que quien compra una vez en general repite.
lA PoCA DorADA DE lA ANChoA y su CADA

Benito es hijo, nieto y posiblemente viznieto de pescadores y lleva 32 aos dedicado profesionalmente a la pesca y manteniendo a siete hombres a bordo. Hace once aos compr el barco actual, el Laura y Cristina. Econmicamente para Santurtzi no suponemos nada, si bien creo que somos importantes porque ayudamos a mantener una cultura. Para m esto es lo ms importante que hay en la vida. Benito recuerda la poca dorada de la anchoa (aos 90) y su estrepitosa cada. La anchoa se venda excelentemente hasta que sucedi lo del Prestige. A partir de entonces estuvimos 5 6 aos sin poder pescar anchoa y tanto las fbricas como las pescaderas y mercados centrales buscaron otros mercados. Trajeron a las fbricas anchoa de Croacia, China, Argentina, Chile... y ms anchoa para fresco de Portugal y Francia. Los precios cayeron, al igual que la caldiad. Cuando nos volvimos a incorporar hace tres aos, a la hora de empezar la costera las fbricas prcticamente ya estaban llenas de anchoa trada de fuera a unos precios increblemente bajos. Ahora estamos vendiendo la anchoa a precios de hace 50 aos (1-2 ).
NECEsitAMos uNA DiFErENCiACiN

Ante esta realidad, Benito est convencido de que la calidad del producto que pescan es la clave de su sostenibilidad, si bien para ello considera muy importante que haya un label o distintivo que lo diferencie. A la gente se le confunde. Se le est vendiendo un pescado de muy mala calidad, pero con las tcnicas de conservacin a la vista parece que es un pescado bueno. En este puerto hay pequeas embarcaciones familiares que traen entre 80 y 120 kilos al da e intentan vender directamente todo lo que pueden. No hay que olvidar que es un producto perecedero que tienes que vender al da salvo muy raras excepciones. Queremos que nuestro producto est diferenciado, se aprecie y se pague; la batalla es que la gente est pagando sin calidad. Vemos que el que viene un da, viene todos los das, porque aprecia la calidad a buen precio, concluye.
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elikadura
mltiples colectivos piden mens basados en productos locales

EHIGE, confederacin que agrupa a las federaciones de padres y madres de la escuela pblica vasca, un amplio abanico de movimientos sociales, entre los que se encuentra EHNE-Bizkaia, y personas individuales llevan a cabo una campaa para exigir al Departamento de Educacin del Gobierno Vasco otro modelo de gestin de los comedores escolares que posibilite un servicio basado en el consumo de productos locales y no en el negocio de las empresas de catering. Tienen intencin de presentar un proyecto no de ley que modifique la normativa en vigor, un decreto de 200 que no permite otra cosa que no sea la gestin de travs del catering, explican.
maNifiEsTO CONJuNTO
A favor de un nuevo decreto de comedores escolares

Los comedores colectivos son una pieza clave en la construccin de los sistemas alimentarios locales basados en criterios de sostenibilidad; pero en unas dcadas se ha pasado de un modelo de gestin donde los alimentos que se ofrecan se adquiran en el entorno ms prximo o directamente a los productores y productoras locales a un modelo, en el cual los alimentos pueden llegar de cualquier parte del mundo y donde lo que prima es el beneficio empresarial. Con este cambio, las personas productoras y el pequeo comercio han perdido su mercado de cercana y las y los usuarios de los comedores han visto cmo la calidad de la alimentacin ha empeorado. Pero, actualmente, los planes de desarrollo, las iniciativas de promocin de la produccin local y las estrategias para el pequeo comercio exigen cambios en el modelo de gestin de los comedores colectivos. En el caso de los centros escolares adems, el comedor es otra herramienta para la educacin y para la sensibilizacin de las personas productoras y consumidoras del futuro. Por contra, con el modelo predominante, se est desligando la poblacin de la tierra, de la cultura alimentaria y de la tradicin gastronmica. Debemos destacar que las decisiones sobre cmo gestionar los comedores escolares se estn tomando exclusivamente por el Departamento de Educacin, cuando deberan adoptarse tras un proceso de evaluacin global y de reflexin consensuada con los intereses de otras reas o departamentos (Agricultura, Sanidad, Medio Ambiente, Promocin de Empleo, etc.), para evitar las numerosas contradicciones entre las diferentes polticas de desarrollo. Se debera tratar por tanto de hacer poltica interdepartamental para avanzar de manera conjunta en objetivos de desarrollo sostenible. Por todo ello, se quiere hacer pblico este manifiesto para: 1) Apoyar a todos los proyectos que tienen como objetivo introducir en los comedores escolares criterios de consumo y produccin responsable, donde se potencie la transformacin y preparacin de los alimentos en cercana, el consumo de alimentos de temporada y provenientes de la agricultura ecolgica, as como la recuperacin de una alimentacin ligada a las costumbres de cada zona; y todo ello abaratando los costes actuales, mejorando las condiciones de los y las trabajadoras y contribuyendo as a racionalizar el gasto pblico. 2) Mostrar el desacuerdo con un modelo de gestin nico, excluyente y basado en una centralizacin desmesurada que est convirtiendo la gestin de los comedores escolares en un negocio empresarial de grandes beneficios privados. Creemos que es el momento de poner en marcha acciones de denuncia. 3) Anunciar que en la prxima legislatura presentaremos un proyecto no de ley para cambiar el actual decreto que regula la gestin de comedores escolares y se pueda abrir as la puerta para quin lo solicite a una gestin directa y local primando ser un modelo responsable, sostenible y comprometido. Lo que est en juego es la salud y la supervivencia de la economa local.
publizitatea
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aprovechar los recursos y elaborar un producto de alto valor aadido

ExPEriENCia EN saVOiE, alPEs fraNCEsEs
Xavier Quesnel. El objetivo de la cooperativa -contina- no es ampliar ni conseguir ms terreno, sino poder vivir de la actividad y asegurar sta a las generaciones venideras. La cooperativa que transforma su leche en queso les paga un precio por la leche de 0,58 cntimos/litro. La manera de garantizarlo es el control de produccin. Hay un lmite de produccin por vaca de 5.000 litros/ao. Nuestra estrategia se basa en aprovechar los recursos y elaborar un producto de alto valor aadido (queso) poniendo limitaciones muy fuertes, con el uso obligatorio de razas autctonas -est prohibido el cruce de razas-, forraje seco propio y un pequeo extra de cereal, seala el ganadero. Tienen mucho cuidado en no excederse en este complemento, pues subir la produccin a 7.000-8.000 litros por vaca, supondra ms compra y prdida de autonoma y nos encontraramos que en el resto de Francia podran producir lo mismo y ms barato que nosotros, explica. En la cooperativa trabajan 6 personas. El grueso del trabajo se concentra en primavera y otoo; en estas pocas estn todos en la explotacin. En invierno, en cambio, se reduce el trabajo, el ganado est estabulado y slo se quedan 3 personas con l, mientras las otras 3 trabajan en las pistas de esqu y el dinero que sacan va a la cooperativa. Para no perder la relacin con la granja y los animales, quienes trabajan en las pistas realizan el ordeo de la maana uno de cada tres das, explica. Tenemos una cuota de 500.000 kg para 6 personas, lo cual resulta un poco justa; por eso hemos buscado un complemento fuera de la granja, seala.
n el contexto del viaje a Savoie (Alpes franceses), realizado por EHNE-Bizkaia del 16 al 18 de septiembre y donde funciona la Denominacin de Origen (DO) de queso de vaca Beaufort, en manos de personas ganaderas, organizadas en cooperativas, se conocieron distintas experiencias. Entre ellas, se encuentra la GAEC (grupo cooperativo agrario de explotacin en comn) de personas ganaderas de Consortage Granier/Aim, formado por seis personas ganaderas. Su cometido es producir leche conjuntamente. De octubre a junio, todo lo que ordean entregan a una cooperativa quesera a la que estn asociados. De junio a octubre, en cambio, llevan las vacas a los pastos de montaa y ceden su explotacin a otra cooperativa (Sociedad Cooperativa de Plan Pichu Cormet dArches), que gestiona distintos rebaos en esa zona alta y hace queso con la leche que ordea. Mientras tanto, las personas miembros de la GAEC, dueas del ganado, aprovechan para preparar el forraje.
iNstAlACiN DE sECADo
Cuentan con instalaciones de secado de cereal, que es lo ms local posible, de una zona cercana a Lyon. Tienen 115 vacas, 83 terneras y producen 400 toneladas de forraje seco al ao. Para las vacas lecheras utilizan el forraje de mayor calidad secado en las instalaciones. Las bolas de heno de peor calidad se utilizan para la recra. Tienen riego en 60 has. de pradera natural. Alternan pastoreo y cortes de hierba (1 pastoreo, 2 cortes, 1 pastoreo). Las novillas paren a los 3 aos. En la zona de pastos de montaa, a ms de 2.000 metros, nieva todos los meses.
rAzAs AutCtoNAs
Emplean las mejores hembras para recra y el resto, unas 35 al ao, llevan al matadero. No venden novillas y no engordan los machos. S venden algunas vacas con menos produccin (unos 4.000 litrosal ao) para la cra de terneros como nodrizas. Cada vaca tiene una media de 6-6,5 partos. Esta prohibido el cruce de razas y slamente se pueden utilizar la Tarine y la Abundance. Hace 25 aos s hubo cruce con Holstein pero se par. La Tarine tiene mejores patas, va mejor en los pastos de montaa, tiene menores necesidades alimenticias y una produccin muy similar a la Abundance; su parto es muy fcil, pero poco valor carnicero; pare un ternero de unos 35 kg., de difcil venta (50-60 euros).
GAEC DE CoNsortAGE
Para asociarse al grupo cooperativo GAEC de Consortage se precisa una aportacin de 30.000 euros. De haberlo hecho por nuestra cuenta la instalacin nos hubiese supuesto una inversin cercana a los 400.000 euros, afirma su portavoz,
formazioa Taller sobre requisitos legales para comenzar una actividad

Se hablar sobre altas en la Seguridad Social, el Impuesto de Actividades Econmicas, regmenes de la Seguridad Social, IRPF, liquidaciones de IVA, ayudas, etc. Ser el lunes 19 de noviembre a las 16.00 en la oficina de EHNE-Bizkaia de Abadio. Ms informacin: unai@ehnebizkaia.org edo 946232730
VIII Congreso EHNE-Bizkaia
En el VII Congreso de EHNE-Bizkaia se hablar sobre los retos y los ejes de trabajo del sindicato para los prximos aos, haciendo especial hincapi en que las personas jvenes y quienes estn en un proceso de incorporacin al sector agrario tengan un papel protagonista. Por ello, EHNE-Bizkaia invita a participar a todas las personas interesadas en este sentido, el domingo 25 de noviembre, a las 11:00 horas en Elai Alai aretoa de Gernika.
Taller de planificacin de huerto ecolgico para elaborar cestas a grupos de consumo

Debido a la gran aceptacin que estn teniendo los talleres de planificacin de huerto, EHNE-Bizkaia ha decidido organizar un taller ms para el 13 de noviembre. Se trata de un taller bsico, donde se hablar sobre como disear un huerto o un invernadero para elaborar cestas de verdura dirigidas a grupos de consumo, pocas de siembra y plantacin, cultivos de cada temporada, cantidades y espacios, etc Ser el martes 13 de noviembre, a las 16.00 horas, en la oficina de EHNEBizkaia en Abadio. Para ms informacin y apuntarse: unai@ehnebizkaia.org, 946232730 (ext-4). Preguntar por Unai.
www.ehnebizkaia.org
SALGAI - SE VENDE
Cachorros Pastor Vasco Gorbeiakoa de 3 meses desparasitados, padres con RRC y trabajan con ganado. Tlfno.: 645712655 Txakur kumak salgai. Pastor alemn arraza purua. 620 675 503 Se venden sementales y novillas para madres con alta gentica. 629 469 452. 2 desbrazadora Husqvarna salgai. Egoera onean. 685 735 886 Gasoil depositoa salgai. 1.000 litro. Egoera onean. 605744515 LanRover motza salgai. 686 230 420. Se vende furgoneta KANGOO. Furgn cerrado. Puerta lateral. Ao 2002. 200.000km. 1900. 628 440 381 Se vende picadora de maz, de una hilera. Marca: MENGELE, modelo: MB220. 669 121 809 Venta de dos parcelas de terreno agrcola en Erandio Goikoa. 5.800 y 3.200 metros. 615781398 Se venden estacas de acacia y alambre ganadero. Se hacen cierres y limpieza de terreno. Tlf 666 583 478 Se vende explotacin de vacuno de leche con terreno. Nave de 60x20 m apta para cualquier actividad agraria. 615 137 323 696 415 396 Se venden fardos de paja de cebada, de 6 cuerdas, metidos en almacn. 679 485 712 626 496 393 (Joseba) Se vende cereal y leguminosas ecolgicas. 15.000 kg de trigo y 2.500 kg de yeros. 618 758 550 Limpiezas de chimeneas, estufas, cocinas econmicas, calderas de calefaccin, etc. Urko 605 770 754 Se hacen para trabajos de miniescabacin, desbroce, zanjas, derribos, (tengo la maquinaria) 628 440 381 AITOR
EROSTEKO - COMPRA
Golda SAME delfino 35 de segunda mano. 94 616 64 86 Arrazola eta Axpe inguruan landak errentan hartzeko prest. 662 005 579
Ipini hemen iragarkia DOHAINIK 94 623 27 30

BAsErri BiziA
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EHNE-Bizkaia VIII. Kongresua
etika gardentasuna konfidantza
Gernika Elai Alai aretoa 11.30 2012ko azaroak 25

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