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LASAA CON SALSA BOLOESA

INGREDIENTES 1 Paquete de placas de lasaa para cocer De ternera picada 1 Cebolla, 1 zanahoria 4 Cucharadas de tomate frito Vasito de vino blanco, perejil, sal y pimienta Litro de Bechamel Queso parmesano recin rallado.

ELABORACION Cocer las placas de lasaa, una vez cocidas, colocar una a una sobre papel de cocina para que sequen. Preparar la boloesa poniendo a dorar la cebolla muy picada en una sartn con un chorrito de aceite, cuando comience a dorarse aadir la ternera, la zanahoria y salpimentar, dejar a fuego medio hasta que est casi hecho. Aadir vino y dejar reducir, echar por ltimo el tomate y el perejil, mezclar y reservar.

Comenzar a montar la lasaa colocando placas de pasta, la mitad de la boloesa y repetir acabando con pasta.

Cubrir con la bechamel y con el queso.

Gratinar hasta que se funda el queso y se dore.

La lasaa boloesa es un clsico de la cocina italiana, y quizs uno de los ms conocidos a nivel internacional. Una receta sencilla y riqusima.