LA HOJA DE COCA

I.

Introducción:

La mayoría de las plantas suele tener nutrientes como vitaminas y minerales, y en algunos casos el contenido de estos es alto. Como ejemplo se puede citar el caso del camu camu cuyo contenido de vitamina C hace promisoria su utilización masiva y su industrialización. Sin embargo, recordemos que el valor real está en la posibilidad que ofrecen de ser procesados adecuadamente por nuestro organismo. Respecto a las plantas en general, es preciso recordar que todas ellas contienen proteínas. Por ende, cualquiera pensaría que con esas proteínas podríamos acabar con la desnutrición proteica en el mundo. La realidad es sin embargo otra, para que las proteínas de una planta les sean útiles a las personas deben ser asimilables por nuestro organismo. Pero la mayoría de las proteínas no son adecuadamente asimiladas por nuestro aparato digestivo, lo que las vuelve en muchos casos, inútiles para la nutrición humana. Tal es el caso del pasto de jardín, por citar un ejemplo. Lo mismo sucede con el hierro y otros nutrientes. II. Concepto:

La hoja de coca es una especie de planta con flor sudamericana de la familia de las Eritroxiláceas originaria de las escarpadas estribaciones de los Andes amazónicos. Tiene un papel importante en las culturas andinas, como analgésico en intervenciones médicas. Es utilizada por culturas andinas como las naciones Chibcha, Aymara y Quechua, como analgésico. Se habla con mucha frecuencia del uso de de la hoja de coca en la alimentación humana, atribuyéndosele propiedades como nutriente maravillosa y propiedades curativas de diferentes enfermedades. No han faltado quienes han dado conferencias al respecto. Si se toma en consideración el impacto de apreciaciones sin fundamento en la opinión pública en un momento en que entran en juego conflictos sociales, reclamos de campesinos cocaleros, propuestas de desarrollo alternativo, erradicación de cocales e intervención de las mafias de narcotraficantes y de gobiernos extranjeros, la presentación de la «hoja sagrada» como un recurso alimenticio para las masas empobrecidas añade más elementos de irracionalidad a un problema de por sí bastante complejo. Es por ello que reflexionaremos sobre algunas verdades en torno al tema. III. ¿De qué manera influye la hoja de coca en nuestro bienestar?

Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo tiempo la infusion de coca constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria. Estos mismos estudios de la Universidad Harvard sostienen que en 100 g de coca se pueden tener casi dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazón y se le atribuyen además propiedades adelgazantes. Sabiendo que estas tisanas son tan ricas en estos nutrientes, se convierten en alimento y en medicina.

Además se encuentra en mariscos y frutas secas. . Las necesidades diarias del cuerpo humano son de 1 a 2 gramos de calcio al día. las cebollas. las vísceras como el hígado. De la misma forma. El calcio es el componente mineral principal de los huesos y de los dientes que se encuentra en sales de fosfato de calcio. además de calcio. sobre todo en la activación de células nerviosas. como muchos otros productos vegetales tiene proteínas. proteínas y asimilación en los individuos. carbohidratos. Sin embargo el asunto no es tan simple como veremos más adelante. y en el sistema urinario. Otras fuentes menores de calcio son algunas hortalizas de hoja verde como el brócoli. La fuente principal de entrada del calcio en el organismo son la leche y sus derivados. la existencia de altos niveles de calcio en la hoja de coca no garantiza necesariamente su absorción apropiada. lo que interfiere con la asimilación del calcio. Alimentos ricos en hierro son las carnes rojas. en células de la sangre. ya que a pesar de contener calcio también poseen un alto contenido de fibra y ácido oxálico. la col. que ayuda en la utilización del calcio por el metabolismo óseo. teniendo en cuenta que el más beneficiado es el sistema cardiaco. muslos y alas de pollo y pavo. por lo tanto. por lo general unido con una proteína. no basta la cantidad de nutrientes que existen en las plantas. como el yogurt. la berza. el queso y la mantequilla. el fósforo y magnesio que ayuda al cuerpo a absorber el calcio de una manera más eficiente. pues la gran cantidad de elementos nutricionales que esta posee contribuye a equilibrar significativamente fácil nuestros sistema interno. Contribuye a evitar la aparición de males bucales como las caries y la gingivitis. V. Pero tiene otras funciones en otros órganos y sistemas. Aumenta las defensas naturales mejorando por ende el sistema inmune. pues la gran cantidad de potasio que esta posee resulta altamente beneficiosa para dicho sistema. y cereales comerciales enriquecidos con este mineral. vitaminas y oligoelementos minerales. bucofaríngeo y digestivo. hacen falta las condiciones que faciliten su adecuada asimilación por el cuerpo humano. inclusive a veces se enriquece la leche con vitamina D. El hierro es un oligoelemento que se encuentra en cada célula del cuerpo humano. La Hoja de coca en el campo nutricional: La hoja de coca. Dentro de los beneficios que trae consigo la hoja de coca para nuestra salud es bueno mencionar algunos como: Mejora la funcionalidad de sistemas como el respiratorio. Calcio. La hoja de coca como medicina: Hoy en día una gran cantidad de expertos médicos y nutricionistas aconsejan la adecuación del té de hoja de coca en nuestra dieta diaria. y el repollo. Su cantidad en el cuerpo humano llega a ser del 2% del peso total de un individuo. Es decir. los espárragos. Aquí un ejemplo para clarificar las diferencias: otras verduras de hoja verde como las acelgas o espinacas son fuentes de calcio menos efectivas.IV. Al tomar derivados lácteos se toma. las habas. hierro.

11. las mismas que producirían 49. o 3er.. de hojas de coca. y Usos terapéuticos de la hoja de coca en la medicina folklórica: La coca como planta medicinal es muy antigua pues aparte del chacchado ha sido utilizada desde hace siglos para tratar variadas enfermedades o muchos de sus usos en la medicina folklórica se refieren a sus efectos gastro-intestinales.... se estimó la existencia aproximada de 34..45 % ...... sino también relajantes. Composición: Análisis químico de la Hoja de Coca: Componentes : y y y Dextrina.12 % Azúcar ... Rinde de 04 a 05 cosechas al año con una cantidad de 200 a 250 Kgr. se usan las hojas para aliviar cualquier fuente de problemas estomacales...... 01.. es también considerada como un restaurador de la fatiga física y dolor de cabeza en las alturas (soroche)..157 TM... náuseas e indigestión y también para tratar tanto el estreñimiento como la diarrea.. pues esta posee algunos estimulantes simples. VII... Características de la Hoja de Coca: y y y y y y y y Se planta a través de almácigos de 02 a 03 meses. de sembríos. Aunque son muchas más las propiedades que trae consigo la hoja de coca.Disminuye la aparición los molestos males bucofaríngeos... especialmente dolores o espasmos...... sobre el nivel del mar. Se cultiva a una altitud de 500 a 1... VI.......... A través de estudios satelitales (vía satélite) realizados por la DEA-USA en DIC ...... por Ha.. las anteriormente mencionadas son las más reconocidas por las personas y expertos que utilizan dicha planta medicinal.. bien utilizados en la actualidad para la eliminación de las tan comunes cargas mentales.... Requiere de una humedad de 60 al 80 % y una temperatura de 18 a 25 grados...2003..... 00... Comienza su producción al 2do.46 % Colorantes o Saborizantes ............. Es muy útil para preservar el sistema nervioso central.. año y produce de 20 a 25 años........ Es muy resistente a las plagas y casi no requiere de abono.000 Ha.. El consumo de la hoja de coca en bebida de té trae consigo no solo beneficios como los anteriormente citados...... Crece hasta en terrenos pendientes de hasta 45 grados.....500 mts..

...00 % Lignosa...15 mg Cromo 0............50 mg Beta caroteno 9.......... 28...68 mg Carbohidratos 47.02 mg Boro 6.............71 mg ........ 09............62 mg Fosfato 412.......20 % Cocaína........................00 % Ceniza ..06 mg Alcaloides totales no volátiles 700 mg Grasa 3..00 % Aceites ..40 mg Alfa-caroteno 2................88 mg Niacina (factor p...........00 % Cada 100 g de hojas de coca contiene: y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y Nitrógeno total 20.......50% Proteínas ..5 al 01..........75 mg Cobre 1......................... 07.17 mg Tiamina (vitamina B 1) 0.....39 mg Bario 6........y y y y y y y Almidón ......30 mg Sodio 39..22 mg Zinc 2......76 mg Vitamina C 6............................. 00....... 06..............47 mg Vitamina E 40....18 mg Hierro 136.....67 mg Potasio 1......64 mg Estroncio 12.........21 mg Manganeso 9......73 mg Riboflavina (Vitamina B 2) 0........ 02... 36..739................12 mg Agentes Alucinógenos 3.37 mg Calcio 997.......00 % Agua ..41 mg Aluminio 17....p) 8...33 mg Magnesio 299.

Opino que la hoja de coca es muy nutritiva. hierro. Luego un grupo es alimentado con comida a la que se le adiciona el producto que se desea evaluar en sus propiedades nutritivas (Ej. no será considerada como tenencia o consumo de estupefacientes. usualmente se efectúan estudios con ratas de laboratorio en etapa de crecimiento (jóvenes).VIII. Los primeros testimonios del uso alimentario de la hoja de coca en la región andina datan de hace 4. y rico en calcio. . una proteína digerible. En segundo lugar (y para quienes pueden poner en duda los resultados por no ser observados en humanos sino en animales). En Argentina. Art 15: la tenencia y consumo de hojas de coca. gracias a sus grandes ventajas y propiedades.: proteína de hoja de coca) y otro grupo (grupo-control) recibe caseína de leche.500 años. y muestran dificultades de desarrollo y crecimiento. En todos los casos se mide la ganancia o pérdida de peso de los animales. En primer lugar.net se dijo: Defiendo la hoja de coca porque es un alimento. por dosis de producto a ensayar. y Opiniones: Según el portal ecoportal. o a su empleo como infusión. está reglamentada por la Ley 23. que permite ganar peso a las ratas y recuperar su nivel de crecimiento y desarrollo corporal. y IX. De esta manera. el consumo y tenencia de hojas de coca. fibras. y y Es bueno saber que hay personas como tú que saben que la coca es buena hay que evitar ser ignorantes en ese aspecto y cuando se refiere a cocaína ahí si que hay que hablar claro. Tacna-Perú. Es un alimento riquísimo en vitaminas A y C. por consideración ética: no se puede hacer experimentos de esta naturaleza en seres humanos (ello equivaldría a trabajar en niños).por aplicación del artículo 70 de la Constitución Nacional y publicada en Boletín Oficial. por dos motivos. sin olvidar que tiene muchas vitaminas y minerales. destinado a la práctica de coqueo o masticación. Atte. Para el ensayo se utilizan grupos de 6 a 10 ratas cada uno. en su estado natural. el experimento comienza alimentando a las ratas jóvenes con comida preparada sin un nutriente específico (por ejemplo sin proteínas) durante un período de tiempo. el 11 de Octubre de 1989. Casos: Para demostrar que un producto es apropiado como agente nutritivo.Sancionada el 21 de Septiembre de 1989 y promulgada el 10 de Octubre de 1989. reconocida por su alto valor nutritivo. se trabaja con ratas jóvenes por ser animales cuyo desarrollo se asemeja más estrechamente al de los seres humanos y permite usar un modelo de animales en crecimiento.737. Samuel Marca Peñaloza. proteínas y calorías. Los animales privados de nutrientes no ganan peso.

a partir de estos resultados muchos afirmaban que no se podía concluir nada sobre la ineficacia de las proteínas de la hoja de coca al haberse experimentado con hoja de coca que contenía alcaloides. Se formaron cuatro grupos: un grupo-control solo con caseína (CAS). Cuando la proteína fue caseína. en el que refieren datos experimentales sobre el aumento de peso en ratas. Adriana Cordero publica su tesis de grado en Farmacia en el que presenta sus resultados sobre el valor nutritivo de la hoja de coca. A partir de ello se realizaron dos estudios con proteína de hoja de coca descocainizada. han publicado sus hallazgos en un estudio de nutrición en ratas alimentadas en base a hojas de coca descocainizada (sin alcaloide de cocaína) y libre de colorantes. J. Segundo caso: En 1965 Carlos Collazos Chiriboga y colaboradores. produjeron un menor desarrollo de sus órganos y menor aumento de peso por consumo de proteínas. Con mezclas de caseína y hoja de coca los valores en el peso fueron intermedios Sin embargo. obtenidos a partir de la hoja de coca. El estudio se efectuó en grupos de 6 a 9 ratas macho de 5 semanas. Todas las ratas que consumieron coca murieron espontáneamente. Primer caso: En 1950. y tres grupos experimentales alimentados con diferentes tipos de preparados proteica. Todas las ratas alimentadas solo con proteína de hoja de coca murieron. publicaron en la Revista del Viernes Médico. García Giesmann trabajó con un grupo de 20 ratas. La Dra. respecto a los animales que recibieron dieta de caseína. Asimilación de nutrientes 1. Últimamente Ramos Aliaga y col.). . 10 controles y 10 a las que se alimentó con polvo de hoja de coca.5 g.). Luego se les alimentó agregando 9% de proteínas a la dieta. consumidas por ratas en proceso de crecimiento. las ratas recuperaron y sobrepasaron su peso inicial en siete días adicionales.M.22 grs. lamentablemente ninguno de ellos avala la recomendación de consumir la hoja de coca como suplemento alimenticio. el descenso de peso continuó y llegaron a menos de 120 gramos. Hoja de coca: ¿aumento de peso ? 2. Pero cuando la proteína fue de hoja de coca. bajaron de peso y al ser alimentadas con caseína durante 10 días lo recuperaron (31. 3. Las ratas alimentadas sin proteína. Tercer caso: En el año 2002. Cordero refiere en sus conclusiones que la alimentación con diferentes niveles de proteína de hoja de coca. Para tal estudio se sometió a grupos de 5 ratas cada uno. Las que fueron alimentadas con cuatro diferentes tipos de proteína de hoja de coca (sin alcaloides) en el mismo período de 10 días prácticamente no ganaron peso (4.En el Perú se han realizado varios estudios de investigación que tratan sobre el rol de la hoja de coca como probable agente nutritivo. En el examen histopatológico de las ratas que consumieron coca se observó degeneración grasa y congestión hepática. es decir a la que se le había extraído los alcaloides de cocaína. con lo que el peso bajó alrededor de 145 a 130 gramos en todos los grupos. de peso inicial de alrededor de 50 grs. libre de alcaloides. (2004). su trabajo sobre «Nutrición y Coqueo». Además se comprueba que el peso de diferentes órganos fueron menores en los grupos que consumieron proteína de coca. a un período de pérdida de proteínas durante 10 días.

han mostrado resultados no satisfactorios y un escaso valor nutricional o la ineficacia de los elementos y nutrientes de la hoja de coca para ser procesados adecuadamente por el cuerpo humano. un suplemento alimenticio de comida que contiene 10% de hoja de coca produce mortalidad en el 37% de los animales. X. Cuarto caso: Un estudio reciente. y que su consumo apropiado es realmente saludable para el bienestar saludable de las personas. y Conclusiones: Los estudios realizados por diferentes universidades llegan a un punto. todos los estudios efectuados en forma experimental. Así. semostro el valor nutritivo de los preparados de hoja de coca en animales de laboratorio. y . la lana es proteína en un 80% pero nadie considera atribuirle un valor proteico como alimento. ha mostrado que cuando las ratas de laboratorio son alimentadas con suplementos dietéticos en base a hoja de coca. En conclusión.) 4. Con 20% de hoja de coca la mortalidad aumenta al 75% de estos y usando un suplemento alimenticio con 40% de hoja de coca se produce la muerte de todos los animales. la hoja de coca tiene un valor alimenticio único. el cual fue que. realizado en la Universidad San Martín de Porras. No debemos olvidar que la presencia de proteínas en la materia orgánica (o de nitrógeno en su caso) no implica de ninguna manera que represente valor alimenticio.Los resultados mostraron que las ratas alimentadas con caseína aumentaron de peso (aprox. las ratas mueren en los primeros 9 días de tratamiento. Dicho de otra forma. 60 g) mientras que las ratas suplementadas con proteínas de hoja de coca solo subieron 5 g en su peso (solo 9% del peso obtenido con la caseína. Todas las ratas que no recibieron hoja de coca sobrevivieron. pues ello depende de la eficacia que el organismo humano para procesarla y asimilarla.

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