Manual Bsico para hacer Compost

Proyecto Piloto de Compostaje Domstico

Proyecto Piloto de Compostaje Domstico

Manual Bsico para hacer Compost

Ms informacin: 918 580 337 aytgala_ambiente@eresmas.com compostaje.galapagar@tierra.org http:/www.tierra.org

Ayuntamiento de Galapagar Concejala de Medio Ambiente

Ayuntamiento de Galapagar Concejala de Medio Ambiente

QU ES EL COMPOST?
El compost es el producto de la descomposicin natural de la materia orgnica hecha por los organismos descomponedores (bacterias, hongos) y por pequeos animales detritvoros, como lombrices y escarabajos. Desde que la agricultura se invent, hace cerca de 5000 aos, los campesinos aseguraron la fertilidad de sus campos mediante materiales orgnicos obtenidos con el compostaje de los residuos animales y vegetales de sus granjas. Despus de la II Guerra Mundial, esta prctica fue abandonada en los pases desarrollados siendo sustituida por el uso de fertilizantes qumicos, producidos a bajsimo coste usando la energa derivada del petrleo. Los resultados fueron satisfactorios hasta hace 10 15 aos cuando se observ un gradual pero constante descenso en la fertilidad de los campos, porque la crnica carencia de materia orgnica de los suelos ha alterado el ciclo natural haciendo desaparecer los organismos llamados descomponedores, es decir aquellos que en la naturaleza demuelen y degradan la materia orgnica para convertirla en humus. La presencia de humus garantiza a las plantas una reserva de sustancias nutritivas; favorece la absorcin y la retencin del agua; facilita la circulacin del aire; limita los cambios bruscos de temperatura y humedad que tanto daan a las plantas; bloquea y desactiva un gran nmero de compuestos txicos y provee alimentos a una mirada de animales minsculos que son la base de toda la cadena alimenticia. Si las plantas crecen y los animales viven es debido al trabajo secreto de los organismos descomponedores, de forma que sin ellos no habra vida sobre la Tierra.

Manual Bsico para hacer Compost

POR QU HACER COMPOSTAJE DOMSTICO?

Las razones para hacer compost en nuestro propio jardn son:
El uso de una buena cantidad de compost en el jardn o huerto mejora considerablemente las caractersticas del suelo, evitando la necesidad de usar fertilizantes qumicos, pesticidas y adems ahorra bastante agua de riego. Esto hace que los productos cultivados sean ms sanos y que nuestra forma de cultivarlos sea ms respetuosa con el medio ambiente. Los residuos orgnicos (sustancialmente los restos de la cocina y del jardn) constituyen entre el 40-50% de los residuos urbanos. Su recogida y acumulacin en vertederos es tremendamente costosa y a menudo produce fenmenos de contaminacin, como las emisiones de metano que contribuyen al efecto invernadero causante del cambio climtico, y de lixiviados que contaminan seriamente los suelos y aguas subterrneas. En el peor de los casos pueden ser incinerados, con lo que se emiten a la atmsfera gases altamente contaminantes. Reducir sensiblemente la cantidad de residuos orgnicos sirve entonces para moderar los costes del tratamiento de las basuras a cargo de los ayuntamientos. El compostaje es un proceso fcil de hacer y con un coste econmico mnimo comparado con otros sistemas de tratamiento de los residuos. Adems de ahorrar costes de recogida y tratamiento, nos estamos ahorrando la compra de productos fertilizantes. El compost es un producto fcil de obtener, barato y muy abundante.

QUIN HACE EL COMPOST?

El proceso de compostaje es llevado a cabo por mltiples organismos descomponedores que comen, trituran, degradan y digieren las clulas y las molculas que componen la materia orgnica. Los principales "operarios" de estas labores son las bacterias y hongos microscpicos. Tambin actan un gran nmero de pequeos animales, algunos no agradables a la vista, pero importantes para llevar a buen fin el compostaje. Los ms comunes son las lombrices, los insectos y otros invertebrados, muchos de ellos no perceptibles a simple vista. Nuestro papel se centra en mantener las condiciones ambientales naturalmente favorables a la vida de todos estos organismos. De ningn modo se debe rociar el compost con insecticidas, desodorantes, desinfectantes, cidos o disolventes.

PLANTAS

RESTOS DE JARDN Y COCINA

PREPARACIN DEL COMPOST

A. Lugar y utensilios
Existen numerosas formas de prepararlo aunque aqu nos ocuparemos del compostaje domstico, hecho en contenedores llamados "compostadores". Aunque el compost puede hacerse en una simple pila de restos orgnicos, como el espacio suele ser limitado resulta ms prctico emplear un compostador de plstico, rejilla metlica o de madera. En todo caso el compostador debe estar situado en un rincn protegido para evitar bruscas variaciones tanto de temperatura como de humedad. La posicin ideal es debajo de un rbol o de una prgola que pierda sus hojas, de forma que est a la sombra en verano y al sol en invierno. Colocarlo sobre la tierra, y nunca sobre cemento, asfalto o pavimento, para permitir a los descomponedores presentes en el suelo la colonizacin del recipiente. Ser preciso asimismo regular la entrada de aire y humedad cerrando el contenedor tanto durante el periodo lluvioso como en el periodo seco. Los materiales leosos debern ser troceados en piezas no mayores de 5 cm. Para ello resulta muy til la trituradora de materia vegetal y la ayuda de unas tijeras podadoras y un hacha . Tambin es conveniente disponer de una horca para mover y airear los materiales e incluso de una pala para recoger el compost ya hecho. Es necesario disponer de un tamiz para separar la parte perfectamente compostada, de los fragmentos leosos todava presentes.

B. Materiales a mezclar
Se pueden agrupar en dos categoras: Materiales hmedos, ricos en agua y sustancias nutritivas como el nitrgeno (restos de frutas y verduras, csped y poda fresca, cscaras de huevo, etc.). Materiales secos, compuestos bsicamente de carbono (pequeas ramas, hojas secas, viruta, paja, cartn, peridico, etc.). Cuando est colocado es til aadir estircol de animales de granjas o corral (pollos, conejos, ovejas, cabras, caballos, vacas), o compost maduro o tierra de huerto, para

as acelerar el proceso de descomposicin. En caso de aportes grandes de estircol, el producto obtenido ser ms rico en nitrgeno, lo que hay que tener presente a la hora de aplicarlo. Evitar los excrementos de perros y gatos y dems animales carnvoros. Es conveniente no incorporar materiales cocinados, especialmente carnes y pescados, que pueden provocar malos olores y atraer moscas y roedores. Si se incorpora papel no debe ser satinado; se pueden utilizar peridicos y papel y cartn de embalaje, pero no revistas ilustradas que tienen elementos txicos en sus tintas. Sin embargo, el papel y el cartn debern ser desmenuzados en pequeos trozos.

MATERIALES PARA COMPOSTAR

Rpida descomposicin:
Hojas frescas Restos de la siega de csped* Estircol de animales de corral Estircol de ovejas y cabras Malezas jvenes

Para obtener un buen compost lo mejor es utilizar una gran variedad de materiales. Cuando ms triturados estn, ms rpido obtendremos el compost.

Otros materiales:
Ceniza de madera (espolvorear en cantidades pequeas) Cartn, cartones de huevos Servilletas, bolsas y envases de papel Peridicos (en pequeas cantidades)

Descomposicin ms lenta:
Pedazos de frutas y verduras Bolsas de t y posos de caf Paja y heno viejo Restos de plantas Estircoles pajizos (caballos, burros y vacas) Flores viejas y plantas de macetas Desbroces de setos jvenes Malezas perennes Lechos de hmster, conejos y otros animales domsticos (herbvoros)

Mejor evitar:
Carne y pescado Productos derivados de la leche Productos que contengan levaduras o grasas

NO utilizar:
Ceniza de carbn y de coque Heces de perros y gatos Paales desechables Revistas ilustradas Restos de aspiradora Filtros de cigarrillos Tejidos sintticos

Descomposicin muy lenta:

Hojas de otoo Desbroces de setos duros Ramas podadas Serrn y virutas de madera no tratada Cscaras de huevo Cscaras de frutos secos Lanas e hilos naturales Pelos y plumas Huesos de frutos (melocotn, aguacate, aceitunas...)

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7

*Para evitar que se compacte el csped, se aadir muy mezclado con ramas y restos de poda. Tambin puede dejarse marchitar.

OPERACIONES A REALIZAR
1. Almacenar restos orgnicos de comida separados durante unos das, as como restos de poda y hierba, peridicos y cartn de embalaje. 2. Empezar colocando un lecho de material leoso grueso para facilitar la circulacin del aire. 3. Inicialmente introducir una masa de al menos 50 cm de materiales secos y hmedos mezclados o en capas, para poner en marcha el proceso. 4. Incorporar regularmente materiales hmedos mezclados con secos. Siempre el aporte de materiales hmedos ha de ser el doble que de materiales secos. Caso de que no se disponga de restos leosos o secos, se podrn sustituir por peridicos o cartones troceados. Tambin sirven virutas y serrn. Es conveniente remover en cada aportacin el material nuevo con el material anterior. Tambin, conviene terminar con una capa de material seco para evitar la proliferacin de moscas de la fruta en la parte de arriba, especialmente en verano. 5. Si es posible, aadir a la masa de cuando en cuando un acelerador natural, esencialmente compost, tierra de huerto o jardn o estircol. 6. Vigilar el estado de humedad de la pila. Si es excesivo, se remover o se harn profundos agujeros con una barra o un palo. Si la pila est muy seca, se regar uniformemente pero no se mojar excesivamente. De esta forma los materiales que se vayan compostando tomarn calor y perdern volumen hundindose gradualmente en el cubo. En l existir al mismo tiempo compost en diversos estados de elaboracin.
Agregar la mezcla de materiales segn se van generando restos. Llenar la primera vez al menos con 50 cm de materiales secos y hmedos mezclados. Aportar los materiales secos y hmedos bien mezclados. Remover con la horca los materiales ya introducidos en el compostador. Colocar un lecho de materiales leosos en la parte inferior. Facilita la aireacin del montn

7. Cuando el cubo est lleno o en todo caso cuando hayan transcurrido al menos 4 5 meses desde el inicio de las operaciones, se podr comenzar a extraer compost ya elaborado de la parte inferior de la pila a travs de las trampillas o desmontando el cubo total o parcialmente. Se puede aprovechar esta oportunidad para voltear la pila y mezclar las capas.

8. Utilizar una criba o tamiz para separar los elementos todava no compostados que se podrn usar en el siguiente proceso de compostaje. Conviene dejar reposar el compost una vez cribado en un lugar sombreado y a cubierto de la lluvia durante al menos un mes para asegurar que no contiene invertebrados que podran ser perjudiciales en caso de aportar el compost a un semillero.

Estircol, tierra de huerto, compost... (opcional para acelerar el proceso) Materiales hmedos Restos de poda, "malas hierbas", desbroces verdes, csped... Restos cocina Materiales secos Ramas, hojas secas...

FASES Y TIPOS DE COMPOST

Fase 1. Descomposicin y degradacin
Aunque los procesos de descomposicin pueden ser aerobios o anaerobios (con ms o menos oxgeno), el compostaje domstico utiliza el primero, dado que el segundo produce malos olores. El proceso aerobio con mucho oxgeno supone el trabajo de infinidad de hongos, bacterias e invertebrados que, al multiplicarse ocasionan calor. La temperatura puede llegar hasta 70 C, variando segn los materiales utilizados y disminuyendo en la medida que la actividad de los microorganismos se ralentiza. Tanto el aumento como la disminucin de la temperatura son fenmenos normales. Si la humedad y la mezcla de materiales es la adecuada el proceso de descomposicin y degradacin se llevar a cabo correctamente y a los dos y tres meses empezaremos a tener en la parte inferior de la pila, lo que designamos como compost fresco.

POSIBLES INCIDENCIAS
Si huele a podrido significa que se ha instalado el proceso anaerobio, lo que sucede cuando hay demasiado agua y poco aire. La masa tiene un aspecto brillante y pegajoso. Apretando un poco en la mano mancha o destila lquido. El remedio es simplemente abrir el contenedor, remover la pila para airearla, aadiendo si es preciso componentes secos como papel o cartn troceados, paja, ramitas secas, etc. Si tiene un olor fuerte, acre, ello sucede cuando hay un exceso de nitrgeno. La temperatura sube excesivamente y emite amoniaco. Podra ser suficiente cubrir con un palmo de compost maduro. Si no basta, se voltea la pila aadiendo mayores aportaciones de sustancias leosas secas. Si no se descompone, quiere decir que hay demasiado aire, falta de agua y de nitrgeno. Es suficiente regar. Si la descomposicin no vuelve a empezar, voltear la masa aadiendo materiales hmedos como restos de frutas y verduras y, si es posible, compost maduro.

Fase 2. Maduracin
Al cabo de cuatro a seis meses ms, se podra vaciar el contenedor, o solamente su parte inferior si no hemos sacado antes el compost fresco. Nos encontraremos entonces con compost prcticamente maduro, convertido en humus aunque quizs todava queden materiales poco transformados. Durante la maduracin, el compost est normalmente fro o tibio (no ms de 20-30 C) y en l se multiplican insectos, lombrices y otros pequeos animales que se nutren de los microorganismos, restos vegetales y diversos invertebrados, contribuyendo as a la formacin humus o compost maduro. Con la criba separaremos los materiales todava leosos y los repondremos en el contenedor para empezar un nuevo ciclo de compostaje. El compost maduro tendr un olor agradable a tierra de bosque y un aspecto grumoso de color marrn. Al cabo del tiempo, las lombrices, las larvas y los dems invertebrados lo terminarn abandonando completamente por falta de alimento.

Temperatura

70

50

30

10 Fase de descomposicin Fase de maduracin

Tiempo

10

11

USOS DEL COMPOST

El compost fresco, distribuido en capas de 5 cm sobre la tierra es excelente para su proteccin de los cambios de temperatura y de la sequedad. Esta tcnica se llama acolchado y el compost al integrarse en el terreno consigue mejorar las caractersticas del suelo, a la vez que ahorra agua y controla el crecimiento de malas hierbas. El compost maduro aunque se puede utilizar para acolchar, sobre todo es un ptimo humus fertilizante para utilizar en macetas, csped, setos, y huertos, ya que aporta elementos minerales (nitrgeno, fsforo, calcio, etc.). Asimismo mejora la estructura del suelo y su capacidad de absorber y retener al agua. En huertos y setos, la proporcin sera 2-3 kg (5 litros) por metro cuadrado enterrndolo 10-15 cm. Una carretilla (50 litros) servira para fertilizar 10 m2 de terreno. Para rboles frutales aplicar una capa de al menos 3 cm de compost maduro mezclndolo superficialmente alrededor del tronco en la superficie del dimetro de la copa o follaje.

Proyecto Piloto de Compostaje Domstico

El Ministerio de Medio Ambiente, la asociacin ecologista Amigos de la Tierra y el Ayuntamiento de Galapagar desarrollan conjuntamente un proyecto piloto en el municipio con el objetivo de reducir y reciclar, mediante el compostaje domstico, los residuos vegetales que se producen en grandes parcelas.

Textos: Amigos de la Tierra Dibujos y maquetacin: Ricardo Mota y Ral Urquiaga Madrid, 2004

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Avda. de Canillejas a Viclvaro, 82 - 4 28022 Madrid Tfno: 91 306 99 00 / 21 Fax: 91 313 48 93 Correo-e: compostaje @ tierra.org Web: www.tierra.org

AMIGOS DE LA TIERRA