DIETA HIPERCALORICA

La dieta hípercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es una dieta pensada para lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Si tu intención es aumentar tu masa muscular, vas a necesitar una dieta de estas características, pero siempre utilizarla bajo la supervisión de un profesional en nutrición que valore tus necesidades personales. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez, o aumentar tu masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen, la alimentación que vas a necesitar es una dieta hipercalórica. La delgadez puede estar provocada por diversas razones:
y y y y y y y

por tu propia constitución por deficiencias en tu alimentación porque has perdido el apetito trastornos intestinales por enfermedad por realizar demasiado ejercicio por culpa del estrés

Una alimentación normal aporta unas 2.000 calorías, una dieta hipercalórica debe aportar unas 3.000 calorías aproximadamente e ir aumentando de gradualmente según las necesidades de cada persona. La dieta hipercalórica debe tener en cuenta el grado de apetito de la persona, y no generar a través de los alimentos una gran sensación de saciedad. Los alimentos grasos son los que producen mayor sensación de saciedad, por ello no es recomendable utilizarlos mucho en la dieta. Las proteínas hay que aportarlas en su cantidad justa, puesto que un exceso puede provocar una sobrecarga renal y hepática. Es más recomendable aportar mayor cantidad de carbohidratos. Este tipo de dietas para aumentar peso deben tener un aporte calórico superior al normal entre un 25 y 50%. En procesos de aumento de masa muscular, recurre a estas dietas para primero coger el volumen adecuado y más tarde definirlo. Siempre hazlo bajo supervisión profesional. La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es aquella que permite lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come.

"Sus beneficios son los contrarios de los que nos tiene acostumbrados la palabra ³dieta´, ya que es utilizada para tratar la delgadez, en personas desnutridas o enfermas." Este tipo de dieta nunca debe empezarse de forma brusca, ya que podría traernos complicaciones, la realimentación debe hacerse progresivamente, para que el organismo pueda ir asimilando el aumento en la aportación calorías. En esta dieta daremos preferencia a los alimentos que nos proporcionen un gran aporte calórico consumiéndolos en pequeña cantidad, aunque no debemos perder de vista las necesidades básicas de proteínas, minerales y vitaminas.

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5 gramos por kilo de peso. entre 1 y 1. huevos. Completaremos la dieta con carnes rojas. esto es. Preferir los alimentos que aportan muchas calorías con poco volumen. y Las proteínas deben ser suficientes. a excepción de una merienda ligera. acompañados de salsas. Debemos poner especial cuidado en que los alimentos sean de calidad y tengan buen sabor y agradable presentación. fritos. guisados. el aumento de los hidratos de carbono y en menor medida de las grasas. miel y mantequilla. ya que disminuyen el apetito hacia los platos principales o posteriores. 3 veces al día. almuerzo (comida) y cena. como por ejemplo. leche entera. y Ingerir alimentos que provean vitaminas sobre todo del complejo B y Dado el alto valor de saciedad que otorgan los alimentos ricos en fibra. frutas maduras (con mayor aporte de azúcar) y ensaladas. evitando comer entre horas. y No deben saltarse ni olvidarse las comidas principales: desayuno. aceites. y No es conveniente ingerir al inicio de las comidas ensaladas y sopas. De esta manera quedan cubiertas necesidades proteicas previas. también contribuirá a que aumente el aporte calórico. es decir ³con sustancia´. Acompañar las comidas con una cerveza o un vaso de vino. se llevara a cabo. La ingesta de alimentos. Características de una dieta hipercalórica y Las calorías deben aumentarse a expensas de: la cantidad y calidad de alimentos ingeridos. en caso de haberse producido. azúcares. los mismos deben consumirse de manera moderada. etc.El grueso del aporte calórico. La preparación de los alimentos se llevara a cabo buscando siempre el mayor aporte energético. recaerá en los hidratos de carbono y en el aumento de las grasas. Página 2 . para evitar el rechazo del consumidor. Agregar una o dos meriendas entre comidas. frutos secos.

y Los alimentos deben ser de fácil digestión. El yogur debe siempre enriquecerse. el aceite como aliño es beneficioso por muchos motivos y además porque se digiere fácilmente. ya que así su volumen disminuye y también su valor de saciedad. aportando de esta manera una alta cantidad de calorías. y Las carnes que se recomiendan consumir son las blancas. por ejemplo. Lo ideal es realizar budines. el queso de rallar es usado en numerosas preparaciones para agregar calorías y proteínas. es decir. es conveniente incluir los enteros. y Las grasas crudas se digieren mejor que si las sometemos a algún tipo de cocción. Por ejemplo. Por eso. Los untables cremosos también son útiles. Aportan grasas. La leche en polvo se utiliza para enriquecer preparaciones como purés. y En la mayoría de los casos suele incluirse algún suplemento dietético como bebidas o productos hipercalóricos de fórmula para enriquecer las comidas. ya que no exigen tanta masticación y son de fácil digestión. La leche condensada también es válida cuando de aumentar las calorías se trata. Esta es una de las causas de porque se recurren a los hidratos de carbono. y Con respecto a los lácteos. tortillas Página 3 . y Los huevos pueden consumirse sin inconvenientes. utilizarlas cocidas y no crudas. con miel o con frutos secos. y Los quesos son un gran aporte ya que poseen proteínas de alto valor biológico y aportan calorías con poco volumen. Las grasas y las proteínas retardan el vaciamiento gástrico. tardan más en digerirse. y Con respecto a los vegetales y frutas. genera más saciedad junto con todos los inconvenientes para la salud. proteínas y enriquecen todas las preparaciones. En cambio una fritura.

y Las infusiones deben prepararse en la propia leche. y Las legumbres son muy difíciles de digerir. más poder saciante. mermeladas y dulces compactos. cereales y patatas deben utilizarse a diario y preferentemente en las dos comidas principales (almuerzo y cena). Las salsas que los acompañen deben ser ligeras para así no aumentar su valor saciante. preferentemente blando.y tartas utilizando los vegetales o batidos calóricos con las frutas. Lo que se quiere lograr es comer más cantidad antes de percibir la sensación de saciedad. Lo ideal es consumir sus harinas para enriquecer y espesar otros alimentos. y Consumir pan a diario. Página 4 . reemplazar el agua de esa infusión con la leche. y Los azúcares y dulces pueden usarse sin inconvenientes. Cuanto mas caliente. Por lo tanto las temperaturas templadas o frías son las más adecuadas. Preferir la glucosa. El aceite de oliva en crudo seria la mejor opción. Deben consumirse moderadamente. y Elegir bebidas sin gas para que no generen efecto saciante. Los plátanos aportan potasio y altas calorías para los preparados de frutas. pero sin exagerar. y Los frutos secos y frutas desecadas son altamente recomendables para poner calorías y nutrientes en la dieta. arroces. Es decir. y La temperatura de los alimentos que se ingieren no deben ser muy altas. para que no exija tanta masticación y provoque saciedad. y Las pastas. la miel.

Ventajas Los efectos secundarios de los tratamientos son menores cuando mejora la nutrición. supone una mayor facilidad para contener el peso. Recientes estudios parecen demostrar que una superior ingesta de proteínas. frente a grasas o hidratos. Una buena nutrición le ayuda a mantener y mejorar su habilidad de combatir infecciones y enfermedades Le ayuda a prevenir que los tejidos del cuerpo se acaben durante la enfermedad. o bien nos hacen gastar más energía. Página 5 . Dos son los mecanismos posibles. deben seguirse las pautas anteriormente descriptas. O tal vez sea el efecto acumulado de ambos. según el estudio en que nos fijemos: las proteínas producen más saciedad. El aumento de peso debe ser lento y gradual. Si la persona es sana el objetivo es que mantenga el peso ideal. Pero si existe una patología asociada.Si lo que se desea es lograr un aumento de peso corporal. el aumento de peso le permitirá mejorar su estado de salud general y prevenir futuras complicaciones (infecciones).

verduras o salsa para los vegetales cocinados * Crema ácida ("sour cream") (26 kilocalorías/cucharada) Página 6 . la alimentación que vas a necesitar es una dieta hipercalórica. verduras. Tome tres comidas principales al día y coma algún bocadillo entre las comidas. * Huevos (80 kilocalorías/huevo. cereal cocinado. sopas.. Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez. Mejore la calidad de los alimentos que come (más calorías y más proteína). ensaladas. chocolate y pudines. Para Incrementar las Proteínas La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es una dieta pensada para lograr un aumento de peso. vas a necesitar una dieta de estas características. a las papas. a las verduras y a la sopa * Mayonesa o salsa de ensaladas (45 kilocalorías/cucharada) * Úselas en los emparedados. Puede agregar queso derretido a las cazuelas. mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. o aumentar tu masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen. 7 gm proteína/huevo) * Agregue huevos a las cazuelas. 7 gm proteína/onza) * Coma queso como bocadillo o en emparedados. cereal cocinado y a los macarrones con queso. * Queso (100 kilocalorías/onza. sopas. Si tu intención es aumentar tu masa muscular. carnes molidas. Mezcle con pudines. papa en puré. La delgadez puede estar provocada por diversas razones: Leche en polvo (33 kilocalorías/cucharada.Pautas Coma alimentos variados a diario. pero siempre utilizala bajo la supervisión de un profesional en nutrición que valore tus necesidades personales. 3 gm proteína/cucharada) * Agregue 2 a 4 cucharadas para 2 tazas de leche. * Use leche cuando prepare cereales. papas en puré.

Página 7 . gelatina. * Suplementos Alimenticios (250 kilocalorías. postres. plátanos. cereal. batidos de leche. bebidas con leche. pudines. * Mantequilla de maní (95 kilocalorías/cucharada. * Miel. 4 gm proteína / cucharada) * Úsela en tostadas. alimentos horneados etc. * Crema de leche * Úsela en el chocolate caliente. * Mantequilla y margarina * Combínela con hierbas y condimentos para extender sobre carnes cocinadas y huevos . manzanas y apio. * Desayuno instantáneo Carnation ("Carnation Instant breakfast") (130 kilocalorías/cucharada. cazuelas. 4 gm proteína / cucharada) * Agréguelo a la leche y a los batidos. mermelada y azúcar úsela en el pan. galletas. pudines y natillas. * Coma postres de altos en calorías como el helado. 9 gm de proteína) * Se pueden encontrar otros sabores adicionales para Aumentar Calorías: * La mayoría de la comida alta en proteína es también alta en calorías.* Agréguela a las papas. Se puede usar para salsas. y postres de yogur y fruta. y frutas.

Si éste no fuera tu caso.300 calorías al día. El esquema está estipulado para una persona que comienza su día a las 7 de la mañana. pues depende en buena parte del metabolismo de cada persona. La dieta hipercalórica que te presentamos a continuación. Ten presente que subir de peso no siempre es fácil.000 a 3. requiere incorporar alimentos varias veces al día. puedes reformular un poco los horarios procurando respetar todas las comidas.Si buscas una dieta para subir algunos kilos. prueba con este modelo de dieta hipercalórica que aporta de 3. Página 8 . conviene consultar con tu médico antes de empezarlo. en lapsos que van de media a dos horas. Como en cualquier otro régimen para subir o bajar de peso.

puedes utilizar. 80 g. de mantequilla. 30 g. de espárragos.) aderezado con aceite. de zanahorias.Menú de la dieta Hipercalórica 7:00 100 g. de puré de papas elaborado con ½ taza de leche y 20 g. si prefieres).. aprox. dos rebanadas de pan blanco (30 g. 50g. de avena en hojuelas. de manteca. 30g. 9:00 Una taza de café con una cucharada y media de crema o nata y azúcar a gusto. galletas untadas con mantequilla o margarina. o con jugos naturales de fruta. un vaso de vino o jugo de frutas (puedes añadirle algo de azúcar). de carne de ternera. aderezados con aceite de oliva). de crema de leche o nata. de mermelada (o jamón. 2 rebanadas de pan tostado con 10 g. en su defecto. un huevo. al los cuales puedes agregar azúcar. 13:30 Caldo con fideos.). de manteca y 30 g. 14:00 Almuerzo: 150 g. de miel. Como postre puedes tomar aproximadamente. 150 g. 50 g. de azúcar). preparada con 10g. de alcachofas y 30 g. Página 9 . 11:00 Un huevo revuelto o en tortilla a la francesa. 17:00 Una taza de café o té con 1 ½ cda. leche entera. de preferencia preparado con caldo de ternera o pollo y 1 cucharada de aceite de oliva. de helado de vainilla. Si lo prefieres puedes comerlo en forma de emparedado o sándwich. ½ fruta). de manzana (aprox. de crema de leche o leche entera-y azúcar. 1 pieza de tomate grande (100 gr. si te gusta. Postre: frutas en compota (puede ser de manzanas o pera. Puedes acompañarlo con un vaso de vino. untado con 20 g. 21:00 Cena: Verduras varias (por ejemplo: 50 g. 30 g.

Los edemas aumentan o disminuyen en función del balance sódico. Sabiendo todo esto. muchas veces superamos los 10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso. Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial. Página 10 . El sodio atrae el agua y como consecuencia. hepáticas. afecciones renales. en especial la del corazón y los riñones. podemos poner en riesgo nuestra salud. el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal. la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos. El sodio es necesario para nuestro organismo. en especial la del corazón y los riñones. pero esto no siempre es así. además es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. Los alimentos bajos en sodio como las verduras. No existe la dieta asódica pues el sodio de constitución no se puede eliminar como el sodio de adición. podemos poner en riesgo nuestra salud. como el bacalao o la carne ahumada. o aún peor. pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarán a los platos un gran sabor y salubridad. corticoterapia prolongada y postoperatorio cardíaco. la cual utilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo oculto. es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar. Si tienes algún problema de hipertensión. ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudal sanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial. los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el kétchup y las mayonesas. además es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. El sodio es necesario para nuestro organismo. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo insípida.Dieta hiposódica Dieta restrictiva de sodio alimentario (Na) que tiende a negativizar el balance sódico. Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial. Según los especialistas. los frutos secos o las frutas son ideales para realizar una dieta hiposódica. La dieta hiposódica es la base del tratamiento dietético de la hipertensión arterial pero también se indica en el caso de cardiopatías. las legumbres. Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en sodio que ayudará a mantenernos sanos y regularán la hipertensión en el caso de padecerla. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos desecados con sal. sin darnos cuenta. o aún peor.

Página 11 . las legumbres. ocasiona una mayor retención de líquidos y por consiguiente aumenta el caudal sanguíneo y finalmente aumenta nuestra tensión arterial. como el bacalao o la carne ahumada. Un ejemplo de estos productos serían los alimentos desecados con sal. la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos. La dieta hiposódica o baja en sal. los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el ketchup y las mayonesas. a quienes el exceso de sal o sodio en las comidas agrava su condición. pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarán a los platos un gran sabor y salubridad. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo insípida. la cual utilizamos en muchos alimentos y además deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo oculto. muchas veces superamos los 10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso. está diseñada para para las personas que sufren de hipertensión arterial o insuficiencia cardiaca. Los alimentos bajos en sodio como las verduras.Según los especialistas. el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensión con la alimentación será vigilar la ingesta de sal. Sabiendo todo esto. es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar. pero esto no siempre es así. Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en sodio que ayudará a mantenernos sanos y regularán la hipertensión en el caso de padecerla. sin darnos cuenta. los frutos secos o las frutas son ideales para realizar una dieta hiposódica. El sodio atrae el agua y como consecuencia. Si tienes algún problema de hipertensión.

espinacas. zanahorias.La sal que consumimos puede provenir del cloruro sódico o sal de cocina o de mesa. brotes de mostaza. Zumos de hortalizas envasados. cubitos. cereales secos. En una dieta diaria consumimos un promedio de 10 a 15 gramos de sal. apio. ketchup. consomés.5 gramos de sal común. Pan y biscotes con sal (excepto cantidades menores de 50 g). acelgas y nabo. provee apenas 1000 gramos de sodio al día. col rizada. sal marina. limas. Quesos en general (se permiten los tipos Burgos. Agua con gas. remolacha. Mantequilla salada. caviar. Sal de cocina y mesa. La dieta hiposódica o baja en sal. aconseja suprimir definitivamente. Conservas en general. lo que es igual a 2 a 2. verduras congeladas o cualquier verdura a la que se ha añadido sal. de acuerdo a la dieta hiposódica o baja en sal. guisantes. que son ricos en sodio. sal yodada. Pastelería industrial. patatas chips. A continuación una lista de alimentos con los que debes tener cuidado. o de los mismos alimentos. ablandadores de carne. Suero de leche. excepto el arroz hinchado. bebidas gaseosas en general. el trigo hinchado y las Página 12 . pepinillos. Pescados ahumados y secados. También hay un grupo de alimentos que la dieta hiposódica o baja en sal. Villalón). brotes de remolacha. mostazas. No está permitida más de una ración al día de: alcachofas. ahumadas y curadas. Sopas de sobre. purés instantáneos. Carnes saladas. Aceitunas. Frutos oleaginosos salados. entre ellos: Congelados: filetes de pescado. sal de apio. conservas en vinagre. pan normal. Embutidos en general. que equivalen a 3900 a 5900 gramos de sodio. margarina con sal. Condimentos salados. La dieta hiposódica o baja en sal aconseja moderar el consumo de alimentos de origen animal.

excepto caramelos duros. remolacha. pasteles. más pesadas. calabaza. Marisco excepto las ostras. pan de maíz. pulpa de berenjenas). No dulces comerciales. harina y granos de avena instantáneos. No más de dos tazas de leche al día. tartas. Cena 1 taza de caldo de verdura casero 1 porción de pechuga a la plancha Ensalada de verduras (alcachofas. EVITAR LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS Cuando llega esos días previos a la menstruación. Una forma de evitar esta situación es mediante la adopción de una dieta que nos permita expulsar esa agua que tiende a acumularse en nuestro organismo por los cambios hormonales de ese período. chicles o gominolas (no más de 10 al día). nuestras piernas y tobillos tienen a verse más gruesos y nos sentimos. Aliños para ensalada (que contienen sal). panecillos. Cualquier alimento que contenga bicarbonato sódico: galletas. Mantequilla o margarina con sal. 1 vaso de leche descremada Media mañana 1 manzana Almuerzo 1 taza de caldo de verdura casero 1 plato de verduras cocidas (como calabacines. usualmente retenemos algo de líquido. Pescado fresco al horno (150 gr) con un aceite de oliva 1 cucharada de aderezo 1 pera de postre Merienda Infusión de menta con endulzante. calabaza). por lo general. zanahoria. harina que sube sola . 1 cucharada de aceite de oliva de aderezo 1 plátano pequeño o ciruelas de postre Página 13 . Un ejemplo de este tipo de dieta para evitar la retención de líquidos es la siguiente: Desayuno Infusión de manzanilla o 1 cucharadita de endulzante. 1 pan tostado con 1 trozo de queso magro compacto.tiras de trigo.

Página 14 . cebolla. alcachofas. Por otra parte. menta. perejil. ya que la falta de minerales como magnesio o calcio pueden producir retención de líquidos. Evite el consumo excesivo de sal. en ensayos clínicos controlados de mas de 5 semanas de duración la reducción en la ingesta de sodio diario de 50 mmol (aproximadamente de 3 grs de sal). de modo tal que para un aumento de 100 mmol/24 horas en el consumo de sodio se registra un aumento de la tensión arterial sistólica que varia entre 5 mm Hg y 10 mm Hg. trabajos de investigación básica y ensayos clínicos controlados. Consuma alimentos ricos en vitaminas C y E diariamente.Recomendaciones Incorpore a su dieta alimentos que son diuréticos naturales como el apio. ya que es uno de los pilares básicos para mantener a raya la acumulación de líquido y adiposidades. si este cambio alimentario se pudiera extender a toda la población. básicamente en forma de sal de cloruro de sodio. a pesar de que tanto en ellos como en los que se encuentran en desarrollo la asociación entre la infesta de sodio y la tensión arterial es similar. ya que promueve la retención de líquidos. en la génesis de la hipertensión arterial esta sustentada en estudios epidemiológicos. podría reducir la tensión arterial sistólica en 5 mm Hg y la diastólica en 2. Consuma lácteos. alcanzable con una moderada reducción dietética. y en aproximadamente la mitad de estos valores para la diastólica. y que estas variaciones son mayores con el incremento de la edad y las mayores tensiones arteriales iniciales. espárragos.5 mm Hg. Recuerde que es necesario vigilar el peso y cuidar el modo de alimentarse. se podría reducir la incidencia de accidentes cerebrales en un 26% y la enfermedad isquémica coronaria en un 15%. FUNDAMENTOS DE LA DIETA HIPOSODICA EN EL PACIENTE HIPERTENSO La importancia de la ingesta excesiva del sodio. legumbres. ajo. Los niveles de tensión arterial son mayores en los países desarrollados. además. cereales enteros y vegetales de hoja.

COMO SE DIVIDE LA DIETA HIPOSODICA Las dietas hiposódicas se pueden dividir de acuerdo a su contenido en sodio en: A. Las dietas hipo sódicas leves constituyen una restricción muy moderada que se puede alcanzar con la sola limitación en el consumo de productos panificados. y suprimiendo o limitando el empleo de sal de mesa común así como el de alimentos manufacturados.5 gr cloruro de sodio). Página 15 . Dieta hiposódica estricta: contiene hasta 17 meq de sodio (400 mg de sodio ± 1 gr de cloruro de sodio) B. Restricciones más rígidas de sodio pueden ser necesarias en pacientes con Insuficiencia Renal o Insuficiencia Cardíaca. y además los alimentos frescos con bajo contenido de sodio contienen mayores cantidades de potasio que las que están presentes en las formas procesadas de los mismos. Dieta hiposódica leve: contiene hasta 85 meq de sodio (2gr de sodio . consumida por nuestros ancestros a través de la historia hasta el pasado reciente. y aunque no todos los pacientes puedan responder a esta moderada reducción en la ingesta de sodio. Dieta hipo sódica moderada: contiene hasta 45 meq de sodio(1gr de sodio ± 2. De este modo se pueden bajar las cifras de tensión arterial entre 5 mm Hg y 10 mm Hg en una significativa cantidad de pacientes hipertensos ³sodio-sensibles´. no existiría ningún inconveniente para retornar a la dieta natural. La reducción de sodio puede minimizar las pérdidas de potasio inducida por los diuréticos. con bajo contenido en sodio. excepto las frutas envasadas en almíbar y otros productos cuyo contenido de sodio sea conocido.5 gr de cloruro de sodio ) C.

La dieta absoluta consiste en no comer nada. Esta dieta sirve para tratar diferentes enfermedades como fase aguda de diarrea. Incluso muchas veces se prohíbe hasta ingerir agua. donde de a poco se va aumentando la cantidad de alimento ingerido. Hacer dietas sin consentimiento de un profesional puede poner en riesgo su salud. PROS: Tienen un determinado fin y solo son por periodos cortos (horas). Página 16 . estados postoperatorios o determinadas intervenciones quirúrgicas o análisis y se basa en que no se debe iniciar el proceso digestivo o introducir alimentos sólidos al cuerpo ya sea para estudios o por problemas de diversa índole. CONTRA: Muchas personas creen que es una forma de adelgazar. La dieta absoluta consiste en no ingerir alimentos sólidos ni líquidos por el lapso de un determinado tiempo. durante la fase aguda de una diarrea. INSTRUCCIONES: No comer ni beber nada. cuando no entra nada por la boca. generalmente de horas para evitar que se inicie el proceso digestivo y el organismo destine energía en el. ORIGEN: Este tipo de dietas o ³no dietas´ por así decirlo se recomienda luego de una operación o estados de salud delicados.DIETA ABSOLUTA O NPO La dieta absoluta está indicada en el post-operatorio. parto con anestesia. para reconocimientos gastrointestinales o cualquier otra situación que requiera reposo gastrointestinal. generalmente es el primer escalón de las dietas llamadas progresivas. Siempre es importante que ante cambios de alimentación o de ejercicios físicos consulte con un especialista que le recomiende lo mejor para su metabolismo y organismo. BASE CIENTIFICA Esta ³dieta´ entre comillas. ni siquiera agua.

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