COCINA ESCOCESA

A Emparejar los nombres con las imágenes. 1 barley/ cebada 2 oats/ avena 3 potato/ patata 4 turnip/ nabo 5 kale/ col rizada 6 nettles/ ortiga 7 parsnip/ chirivia 8 rhubarb/ ruibarbo 9 strawberry/ fresa 10 blackcurrant/ grosella negra 11 raspberry/ frambuesa 12 rosehip/ escaramujo 13 brambles/ zarzamora 14 elderberries/ bayas de saúco 15 rowanberries/ bayas de serbal

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B Emparejar los nombres en inglés con los del español. FISH 1 Cod 2 Salmon 3 Haddock 4 Herring 5 Trout 6 Mackerel 7 Shellfish MEAT 1 beef 2 mutton 3 pork 4 venison 5 rabbit 6 grouse 7 pheasant 8 lamb 9 veal PESCADOS A mariscos B trucha C caballa D salmón E bacalao F harenque G abadejo CARNES A conejo B faisán C de cerdo D de vaca E de oveja F urogallo G venado H ternera I cordero

C Platos típicos. Anotar ingredientes y comidas correspondientes. 1 Porridge. ___________________________________________________ 2 Oatcakes & cheese. ___________________________________________________ 3 Smoked haddock & poached eggs. ___________________________________________________ 4 Haggis, neeps and tatties. ___________________________________________________ 5 Scotch broth. ___________________________________________________ 6 Coulibiac. ___________________________________________________ 7 Mince & potatoes. ___________________________________________________ 8 Fish & chips. ___________________________________________________ 9 Dundee cake. ___________________________________________________ 10 Shortbread & whisky. ___________________________________________________

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POR SI QUIERES SABER MÁS….. Sitios web:
1) www.visitscotland.com (en inglés) 2) www.international.visitscotland/es/ (en castellano) 3) www.cometoscotland.com (en inglés y con enlaces a

Youtube y Flickr con material subido por otros viajeros) 4) www.eif.co.uk (en inglés; el Festival Internacional de Edimburgo, celebrado todos los años las tres últimas semanas de agosto) 5) www.syha.org.uk (en inglés; red nacional de albergues de juventud. También para adultos y familias. Tarifas económicas y muchos albergues en sitios remotos de las Tierras Altas) Películas: 1) Braveheart (histórico) 2) Rob Roy (idem) 3) Local Hero (intriga en un pueblecito de las Tierras Altas) 4) My name is Joe (vida urbana; rehabilitación y supervivencia) 5) Sweet Sixteen (vida urbana; la problemática de las drogas) 6) Ae Fond Kiss (vida urbana; conflicto de culturas) 7) Carla’s Song (un escocés y una nicaragüense)

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