La Célula

Generalidades, Citoplasma y Organelas Membranosas

Profesora Mayra Jiménez

 Unidad I. Introducción al estudio de la
Histología y Morfología Celular

Objetivo General: Especificar las herramientas que utiliza la

histología para el estudio ultraestructural de tejidos y de la
célula como unidad morfológica y funcional del organismo
Contenido: • La célula: concepto, función, tipos (procariotas y
eucariotas), tamaños, formas y organizaciones celulares.
• Métodos de observación directa de células y tejidos vivos.
Métodos de fraccionamiento celular.
• Compartimentación celular: Citoplasma. Organelas
membranosas: membrana plasmática o plasmalema: módelos,
movilización de sustancias, receptores. Transporte vesicular.
Exocitosis y Endocitosis. Endosomas. Lisosomas
 La Teoría celular
 Las células se descubrieron en el siglo XVII. El inglés Robert
Hooke, en 1665. Con un microscopio muy rudimentario

 Examinó una preparación de corcho y descubrió que parecía

estar compuesto por pequeñas celdillas rodeadas de paredes
rígidas

 Hasta el siglo XIX dos científicos, Matthias Jakob Schleiden y

Theodor Schwann, formularon una teoría que explicara la
estructura y funcionamiento de las células

 En 1839, establecieron que todo ser vivo está formado por una o
muchas células, que ésta es la estructura más pequeña que
cumple todas las funciones vitales, y que toda célula procede a
su vez de otra célula que se ha dividido.
Principios de la Teoría Celular
 1.Todos los seres vivos están constituidos por una o más células, es
decir, la célula es la unidad morfológica de todos los seres vivos.

 2. La célula es capaz de realizar todos los procesos necesarios para

permanecer con vida, es decir, la célula es la unidad fisiológica de
los organismos.

 3. Toda célula proviene de otra célula.

 4. La célula contiene toda la información sobre la síntesis de su

estructura y el control de su funcionamiento y es capaz de
transmitirla a sus descendientes, es decir, la célula es la unidad
genética autónoma de los seres vivos.

 El primer y segundo principios fueron establecidos por Schleiden y

Schwann; posteriormente Virchow aportó el tercer principio sobre el
origen de la célula. La teoría celular se puede completar con el
cuarto principio propuesto por Sutton y Boveri
 Funciones de las células

Nutrición
 Las células necesitan agua para mantener sus estructuras y su
equilibrio interno, y también se nutren de sustancias que toman
del medio.
 Ellas mismas son capaces de transformar esas sustancias en
materia propia, o bien, la descomponen para obtener la energía
necesaria para vivir. A la vez, tienen que expulsar los desechos al
exterior. Todos estos procesos reciben, en conjunto, el nombre de
metabolismo celular.
Funciones de las células

Relación
 La función de relación de una célula
es su capacidad para recibir y
responder a estímulos que provienen
del exterior. Las células reaccionan
fundamentalmente a la presencia de
alimento, pues éste asegura su
supervivencia.
 Las células detectan básicamente
estímulos de dos tipos: químicos y
físicos. Un ejemplo de estímulo
químico es la variación en la
concentración de sal en el medio.
Funciones de las células
 Los Estímulos físicos
son los cambios de
temperatura, de luz, de
presión, de gravedad o
los cambios eléctricos.
 Las células responden
a estos estímulos por
medio de un
movimiento o de una
variación en su
actividad interna, es
decir, en su fisiología.
Funciones de las células

Reproducción
 La reproducción es la capacidad de una célula
(denominada célula madre) para dividirse en dos células
hijas, idénticas entre sí e idénticas a la célula original. Por
tanto, toda célula procede de otra célula anterior, mediante
un proceso denominado división celular.

Células Procariotas

 La célula procariota es muy sencilla y se

caracteriza por carecer de membrana
nuclear, por lo que el núcleo es difuso y el
material genético se encuentra libre en el
citoplasma.
 Se trata de células más pequeñas, con un
grado de complejidad estructural menor que
las eucariotas, y tan sólo constituyen
organismos unicelulares, como las
bacterias.
 Su citoplasma no presenta prácticamente
ningún orgánulo y la membrana plasmática
posee unos pliegues hacia el interior. En la
parte externa se origina una envoltura
protectora y resistente, la pared celular, de
composición variada, rígida y responsable de
la forma de la célula.
Célula Eucariota
 La célula eucariota es más compleja y alcanza mayores niveles
de organización al poder construir organismos unicelulares o
pluricelulares. La organización eucariota la presentan las
protoctistas, los hongos, las plantas y los animales.

 Atendiendo a la naturaleza de los seres vivos, las células se

dividen en animales y vegetales. Aunque poseen la misma
estructura, las células vegetales tienen unos orgánulos
característicos (plastos) y una cubierta externa de celulosa
(pared celular) que las células animales no presentan
 Forma y Tamaño de las células
 La forma de las células está  El tamaño celular es muy
condicionada principalmente por su
variable. En general varía entre
función. Puede variar en función de
10-60 µm (1 µm=1/1000 mm) Los
la ausencia de pared celular rígida,
factores que limitan su tamaño
de las tensiones de uniones a
son la capacidad de captación de
células contiguas, de la viscosidad
nutrientes del medio que les
del citosol, de fenómenos
rodea y la capacidad funcional del
osmóticos y de tipo de
núcleo.
citoesqueleto interno.
Organizaciones celulares

 En los organismos pluricelulares,

las características específicas de
cada célula están determinadas por
las proteínas que elabora. Piel
 Ej. Las células de la piel son ricas
en queratina, sustancia de
protección.
 Las musculares contienen miosina,
que permite la contracción y el
relajamiento de las fibras.
Tejido muscular
Organizaciones celulares

 Las proteínas de las

neuronas (células del
sistema nervioso) participan
en la transmisión de
impulsos eléctricos, a través
de sustancias químicas
llamadas
neurotransmisores.
 El tejido cartilaginoso es
elástico; con él se forman
las articulaciones -uniones
entre dos huesos- , que
facilitan el movimiento. Tejido cartilaginoso
 Métodos de Observación directa de
células y tejidos vivos

• Estudio de poblaciones celulares

vivas fuera del organismo (Cultivo
in vitro)
1.- Cultivo de células: aisladas y
no organizadas en un tejido
2.- Cultivo de Tejido
3.- Cultivo de Órganos
 Métodos de Fraccionamiento Celular

• Separa los componentes celulares y mantiene al mismo

tiempo sus funciones
1.- Centrifugación Diferencial: para la separación de
organelas celulares
2.- Centrifugación por gradientes de densidad: se obtiene
mayor cantidad de fracciones más limpias
3.- Cromatografía (Bioquímica, biología celular)
4.- Electroforesis (Bioquímica, biología celular)
Estudio de las Células

 Ejemplo de Centrifugación:
 Es un método por el cual se
pueden separar sólidos de
líquidos de diferente densidad
mediante una centrifugadora, la
cual imprime a la mezcla un
movimiento rotatorio con una
fuerza de mayor intensidad que la
gravedad, provocando la
sedimentación del sólido o de las
partículas de mayor densidad.
Estudio de las Células

 Ejemplo de Centrifugación
 Las partículas experimentan
una aceleración que las obliga a
sedimentar.
Estudio de las células:
 Centrifugación diferencial
 La centrifugación diferencial se basa en la existencia de diferentes partículas en la
suspensión que difieren en su densidad de la del medio.
 Si se centrifuga en condiciones suaves (poco tiempo, poco fuerza de aceleración)
sedimentarán las partículas mayores y/o más densas.
 Cuando el sobrenadante de la primera centrifugación es centrifugado de nuevo en
condiciones de mas tiempo y más fuerza de aceleración sedimentan de nuevo las
partículas más densas presentes,.. y así sucesivamente.
 Se pueden aplicar condiciones crecientes de severidad en la centrifugación y
obtener una colección de sedimentos que corresponden sucesivamente a fracciones
de partículas de diferente tamaño y/o densidad.
Estudio de las células

 Ultracentrifugación o Centrifugación por

Gradiente de Densidad

 Consiste en la separación de las partículas en

función de su densidad de flotación.

 La técnica no solo permite la separación de

varios, si no todos, los componentes de la
muestra, y también permite realizar medidas
analíticas.
 La muestra se dispone por encima y se mezcla
con un gradiente de densidad que contiene
una concentración muy elevada de sacarosa o
de cloruro de cesio, cuya densidad aumenta
desde la zona superior a la inferior

 Al centrifugar cada componente subcelular se

desplazará hacia arriba o hacia abajo hasta
que alcance una posición en la que su
densidad sea igual a la de su entorno
 Estudio de las células

 Ultracentrifugación
 Como consecuencia se
producirán una serie de bandas
discretas, las más próximas al
fondo del tubo contendrán las
partículas con mayor densidad de
flotación. Este método también se
conoce como equilibrio en
gradiente de densidad.

 Se emplean diferentes sustancias

para conseguir los gradientes de
densidad, como son sacarosa,
percol, cloruro de cesio,.
Estudio de las células

 Purificación y separación de ácidos nucleicos (AN)

 El ARN es el ácido nucleico más abundante en la célula, y puede
purificarse fácilmente.
 Existen diversos métodos para extraer los ácidos nucleicos.
 Ejemplo: Para el análisis de PCR (Reacción en cadena de
polimerasa, es necesario hacer una extracción previa del AN en
cuestión
 Primer paso: Lisis celular para liberar los ácidos nucleicos
(buffer de lisis: tiosulfato de guanidina)
Segundo paso: Purificar los AN para separarlos y aislarlos
(mediante lavados con pH y concentración óptimas)
Tercer paso: Usar una sustancia especial. Ej
Silica Magnética donde los AN se van a adherir
Estudio de las células

 Cuarto Paso: Queda complejo

silica magnética-AN
 Quinto paso: Separar la silica
magnética con procesos especiales
magnetizados y dejar libre y
purificados los ácidos nucleicos.
 Aplicación de la técnica de PCR:
permite amplificar más de un millón
de veces un ADN obtenido a partir
de una región seleccionada del
genoma, siempre y cuando se
conozca una parte de su secuencia
de nucleótidos
Estudio de las células

 Aplicaciones de la PCR
 En investigación: Una aplicación de la PCR de extrema
importancia es la clonación de secuencias de ADN en vectores
 En medicina: Permite el genotipificar la especie o especies que
provocan un determinado cuadro infeccioso.
 La PCR también se puede usar en revisiones médicas
rutinarias, como en los servicios de donantes de sangre, para
test de rutina. A través de esta técnica se pueden detectar
infecciones peligrosas en el donante (como VIH o Hepatitis B)
 El diagnóstico de enfermedades hereditarias presentes en el
genoma
 Otros: Los campos de la paleontología, antropología biológica y
la medicina y antropología forense
 La Célula: Generalidades

 La célula incluye el núcleo

(nucleoplasma) y el
protoplasma circundante
(citoplasma), rodeada en su
totalidad por una membrana
muy delgada de protoplasma
especializado, la membrana
celular o plasmalema.
• El citoplasma contiene las
organelas, unidades de
protoplasma especializado con
funciones celulares
específicas, y las inclusiones
en un gel acuoso llamado
matriz citoplasmática.(citosol)

 El núcleoplasma se encuentra
separado del citoplasma por
una membrana de
protoplasma especializado, la
membrana nuclear o
nucleolema.
 La Célula: Generalidades

Características fisiológicas de las células:

 Absorción: capacidad celular de captar sustancias del medio circundante.

 Secreción: capacidad de transformar moléculas absorbidas en un

producto específico que luego es eliminado (secreción).

 Excreción: capacidad de descartar los productos de desecho formados

por sus procesos metabólicos.

 Respiración: capacidad de producir energía mediante la utilización del

oxígeno absorbido en la oxidación de los nutrientes.

 Irritabilidad: capacidad de la célula de reaccionar ante un estímulo.

 Conductividad: capacidad de transmitir los efectos de la estimulación

hacia otras partes de la célula y hacia otras células.

 Contractilidad: capacidad de la célula de acortarse en una dirección

determinada, como reacción a un estímulo.

 Reproducción: capacidad de generar células nuevas por partición de las

ya existentes (división celular)
La Célula: Generalidades

Componentes químicos de las células:

Entre 70 – 80% de las células esta compuesto por agua.

El peso seco restante esta compuesto de la siguientes moléculas
 Componentes Inorgánicos:
 Iones: sodio, potasio y calcio

 Componentes Orgánicos:
 Proteínas
 Hidratos de carbono
 Lípidos
 Ácidos nucleicos
 Citoplasma

Organelas membranosas: Organelas no membranosas:

 Membrana plasmática  Microtúbulos
 Retículo endoplasmático de  Filamentos
superficie rugosa (rER)  Centríolos
 Retículo endoplasmático de  Ribosomas
superficie lisa (sER)
 Aparato de Golgi
 Endosomas
 Lisosomas
 Vesículas de transporte
 Mitocondrias
 Peroxisomas
Citoplasma

 Contiene las organelas y las inclusiones en una matriz

citoplasmática (citosol).

 Las organelas se clasifican en:

 Organelas membranosas: poseen
membranas plasmáticas que separan el medio
interno de la organela del citoplasma
circundante.
 Organelas no membranosas: carecen de

membrana plasmática.
 Inclusiones: carecen de membrana
biológica. Elementos diversos: cristales,
gránulos de pigmento, lípidos, glucógeno y
productos de desecho
Organelas membranosas: MEMBRANA PLASMÁTICA

 Es una estructura de lípidos en doble capa (bicapa lipídica) que

forma el límite de la célula y los límites de muchas organelas
intracelulares. Puede verse con el microscopio electrónico de
transmisión.
 El espesor total es de aproximadamente 8-10 nm.
 Compuesta por lípidos anfipáticos (fosfolípidos, colesterol) y 2
tipos de proteínas.
 La interpretación actual de la organización molecular consiste en
el modelo del mosaico fluido modificado.
Membrana Plasmática

 Las proteínas integrales de la membrana

desempeñan funciones importantes en el
metabolismo, la regulación y la integración de las
células.
 De acuerdo a su función existen 6 categorías de
proteínas de membrana: Bombas, canales,
receptores, ligadores, enzimas y proteínas
estructurales
 Organelas membranosas: MEMBRANA PLASMÁTICA

Las sustancias que entran o Difusión simple: a favor de

salen de la célula deben su gradiente de concentración
atravesar la membrana
plasmática.
 Transporte de membrana
 Proteínas de transporte de
membrana
 Proteínas transportadoras:
transfieren moléculas
hidrosolubles pequeñas. Sufre
cambios en su conformación.
Son muy selectivas. Pueden
requerir energía (transporte
activo) o no (transporte pasivo).
 Proteínas canal: transfieren
moléculas hidrosolubles
pequeñas. Crean canales
hidrófilos. Son selectivas para
los iones.
 Organelas membranosas: MEMBRANA PLASMÁTICA

 Transporte vesicular
Proceso que comprende cambios
conformacionales de la membrana
plasmática en sitios específicos y
la ulterior formación de vesículas
desde la membrana o la fusión de
vesículas con ésta.

 Endocitosis: proceso de
transporte vesicular en el cual
la sustancia entra en la célula.

 Exocitosis: proceso inverso,

es decir, el transporte
vesicular en el cual las
sustancias abandonan la
célula.
Membrana Plasmática

 Endocitosis
 La captación de líquido y
macromoléculas durante la
endocitosis depende de tres
mecanismos diferentes:
 1.- Pinocitosis:
incorporación inespecífica de
líquido y pequeñas
moléculas proteicas a través
de vesículas de tamaño
reducido
Membrana Plasmática

 Endocitosis
 2.- Fagocitosis:
incorporación de partículas
grandes como bacterias,
detritos celulares y otros
materiales extraños.
Proceso no selectivo Forma
vesículas grandes llamados
fagosomas. Células
especializadas del sistema
fagocítico mononuclear.
Membrana Plasmática
3.- Endocitosis mediada por receptores
-Permite la entrada selectiva de moléculas específicas en la
célula
-Los receptores de carga reconocen y fijan las moléculas
específicas que entran en contacto con la membrana
plasmática
-Las regiones específicas se convierten en fositas
cubiertas
Membrana Plasmática
3.- Endocitosis mediada por receptores
-Las moléculas de clatrina forman una especie
de jaula similar a un cesto que contribuye a
cambiar la forma de la membrana plasmática
para que se produzca una invaginación
-El resultado de la endocitosis mediada por
receptores se conoce como vesícula cubierta
Membrana Plasmática

 Exocitosis
 Existen 2 mecanismos generales:
 1.- Mecanismo Constitutivo: las
sustancias destinadas a la exportación son
enviadas en forma continua hacia la
membrana plasmática en vesículas de
transporte
 2.- Mecanismo de secreción regulada:
células especializadas como las
endocrinas, exocrinas y las neuronas
concentran las proteínas de secreción y las
almacenan temporalmente en vesículas
secretoras dentro del citoplasma, hasta
que halla un estímulo hormonal o nervioso
para la secreción de las mismas
Organelas membranosas: Membrana
Plasmática

 Endosomas: Son organelas membranosas que están

relacionados con todos los mecanismos endocíticos
 Se consideran organelas citoplasmáticas estables o
estructuras temporarias formadas como consecuencia de
la endocitosis
 Endosomas tempranos: (precoces, iniciales)
restringidos a una región del citoplasma cercana a
la membrana celular en la que se fusionan las
vesículas originadas en esa membrana.
 Endosomas tardíos: (avanzados, finales o
prelisosomas). Las vesículas que viajan hacia
estructuras más profundas del citoplasma que
luego se convertirán en lisosomas
 Compartimientos endosómicos de la célula

-Se ilustra el destino de las proteínas

(circulos rojos)
-Primero se encuentran en vesículas
cubiertas que las entregan a los endosomas
tempranos.
-Los receptores se reciclan hacia la
membrana plasmática
-Las proteínas incorporadas se transportan
mediante cuerpos multivesiculares (MVB)
hacia los endosomas tardíos
-Las proteínas transportadas se degradan en
los lisosomas.
-Los cambios de pH se deben al transporte
activo de protones hacia el interior de los
compartimientos endosómicos
Organelas membranosas: MEMBRANA PLASMÁTICA
Endosomas Tempranos
- Se encuentran en el citoplasma
más periférico
- Tienen una estructura
tubulovesicular y la luz está
dividida en compartimientos
(cisternas) separados por la
invaginación de la membrana.
- Su medio interno es apenas
ácido 6,2-6,5
- Su función principal es clasificar
y reciclar las proteínas
incorporadas por los
mecanismos de endocitosis
Endosomas Tardíos
-Se encuentran cerca de
aparato de Golgi y del núcleo
-Poseen una estructura más
compleja y tienen membranas
internas con aspecto de
catáfilas de cebolla
-Su pH es más ácido con un
promedio de 5,5
-Maduran hasta convertirse en
lisosomas
Organelas membranosas: MEMBRANA
PLASMÁTICA

 Lisosomas: son organelas digestivas ricas

en enzimas hidrolíticas: proteasas,
nucleasas, glucosidasas, lipasas y
fosfolipasas en solución ácida; las enzimas
necesitan esta solución ácida para un
funcionamiento óptimo.
 Tienen a su cargo la degradación de las
macromoléculas derivadas de los
mecanismos endocíticos, así como de la
célula misma en un proceso llamado:
autofagia
 Poseen una membrana singular que es
resistente a la digestión hidrolítica que
ocurre en su luz.
 Los lisosomas de algunas células son
visibles al microscopio óptico por su
cantidad, su tamaño y su contenido.
Organelas membranosas: MEMBRANA
PLASMÁTICA
 Mecanismos que suministran material para la digestión
intracelular en los lisosomas
 1.- Partículas extracelulares grandes: bacterias, detritos
celulares, materiales extraños ingresan por fagocitosis. El
fagosoma se fusiona con el lisosoma y se forma un
fagolisosoma.
 2.- Partículas Extracelulares pequeñas: proteínas
extracelulares, proteínas de membrana, complejos ligando-
receptor ingresan por pinocitosis y endocitosis.
 3.- Partículas Intracelulares: orgánulos enteros, proteínas
citoplasmáticas y otros componentes celulares son aisladas del
citosol por membranas del retículo endoplasmático,
transportadas hacia los lisosomas y degradadas por el proceso
de autofagia