Universidad Nacional Federico Villarreal

Laboratorio de Microbiología II –Análisis Microbiológico de Carnes y sus Derivados

LECTURA DE COLONIAS EN AGAR

Tipo de Agar : ...................................................................................

Muestra analizada : ...................................................................................
Procedencia : ...................................................................................
Fecha de siembra : ...................................................................................
Fecha de lectura : ...................................................................................
Temperatura de incubación : ...................................................................................
Tiempo de incubación : ...................................................................................
Fecha de recolección : ...................................................................................
Fecha de análisis : ...................................................................................
Hora de análisis : ...................................................................................

CARACTERÍSTICAS DE LA COLONIA.
Diámetro : .............................................
Forma : .............................................
Color : .............................................
Bordes : .............................................

HALO

Si Fino No
Moderado
Grande

MUCOSIDAD

Si No (Seca)

ELEVACIÓN DEL BORDE

Convexa Cóncava Plana

BRILLO

Si (Brilloso no metálico) No (Opaco)

Ing. Vanessa García Díaz Ingeniería Agroindustrial