26/11/2012

Universidad de Los Andes

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
Dpto. de Operaciones Unitarias y Proyectos

CRISTALIZACIN

Prof. Yoana Castillo

yoanacastillo@ula.ve

CONTENIDO

Cristalizacin.
Aplicaciones,
l
ventajas y d
desventajas.
Definiciones:Cristales, geometra, hbito,
modificadores.
Solubilidad de equilibrio.
Nucleacin primaria y secundaria.
Clasificacin de los cristalizadores.
cristalizadores

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Cristalizacin: Generalidades.

Definicin
O
Operacin
i unitaria
it i d
donde
d hay
h
transferencia
t
f
i d
de
masa de un soluto desde una solucin lquida a
una fase cristalina slida pura. [1].

Permite separar un
componente o fase
slida de una
solucin
multicomponente.
Agente:
Transferencia de
CALOR.

Fase slida formada por cristales

simples o policristales aglomerados,
relativamente libre de impurezas.
Magma: licor madre + cristales

Cristalizacin: Aplicaciones Industriales

Produccin de cristales puros y polvos de

diferentes compuestos, industria qumica general.
Produccin de azcar[2,3]
Clarificacin.
Adicin de cal

Caa

Evaporacin

Molienda

Refinado

Separacin S-L

Secado
Cristalizacin vaco
Empaquetado

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Cristalizacin: Aplicaciones Industriales

Ventajas:
Productos alta pureza.
Controlando condiciones del proceso se pueden obtener de
slidos de tamaos especficos (uniformes). Fcil
empaquetamiento.
Evita riesgo de descomposicin por trabajar a bajas T.
Menos energa en comparacin con la destilacin. Se
recomienda cuando se tiene una mezcla con volatilidades y/o
solubilidades semejantes donde no aplica Dest. o Ext L-L.
Cristalizacin de p-xileno a partir de una mezcla con
xileno. [2].

m-

Desventajas:
Requiere manejo de slidos.
Incluyen equipos de cristalizacin junto con la separacin
slido-lquido y de secado. [3]

Cristalizacin: Generalidades.
Definiciones:[1]

Cristal: slido formado por tomos,

iones o molculas que guardan una
distribucin ordenada y repetitiva.

Tipos de geometra: Funcin de la

distribucin de los ejes a los que se
refieren los ngulos:
Cbico.
Tetragonal.
Ortorrmbico.
Ortorrmbico
Hexagonal.
Monoclnico.
Triclnico.
Trigonal.

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Cristalizacin: Generalidades.
Definiciones:[1]

Habito cristalino: Desarrollo relativo de los diferentes tipos

de caras
Cada sustancia tiene una nica forma cristalina
correspondiente a alguno de los 7 sistemas cristalogrficos.
Los ngulos no cambian, lo que puede cambiar es el
tamao de las caras. Hbitos diferentes.
Modificaciones del
hbito de un cristal
perteneciente al
sistema hexagonal.

Modificacin del hbito: Depende de muchos factores ligados

a las condiciones de crecimiento del cristal:

Sobresaturacin, enfriamiento brusco, siembra, agitacin, adicin

de impureza, pH, tipo de disolvente

Solubilidad de equilibrio [1]

Solubilidad Kg
g sal/100Kg agua

Equilibrio?

Se alcanza cuando la solucin o

lcor madre est saturado. Esto se
representa mediante la curva de
solubilidad.
Solubilidad es funcin de T.
Presin efecto despreciable.
Tablas, graficas en manuales qumicos.

Temperatura C

Curva de solubilidad en agua

Sobresaturacin?

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Nucleacin: Mecanismo [1]

Cristalizacin se da en una solucin SOBRESATURADA, se dan
etapas bsicas:
Formacin de ncleos: Nucleacin.
Nucleacin
Crecimiento de los cristales.
Teora de la Nucleacin:
1. Nucleacin primaria:
Las partculas o molculas
del soluto entran en
contacto y forman
aglomeraciones.
El crecimiento de las
aglomeraciones las
transforma en cristales.
El efecto del tamao de
las partculas es un factor
importante en la
nucleacin.

Nucleacin primaria [1]

Explicacin cualitativa:
Teora de Miers

Lnea AB: Curva de solubilidad

normal.
Si se enfra una solucin a
cruza la curva de solubilidad, la
muestra no cristalizar hasta
enfriarse en un punto b (inicia
la cristalizacin)
La concentracin disminuye
hasta el punto c si no continua
el enfriamiento.
L lnea
La
l
CD es llamada
ll
d Curva
C
de
d
supersolubilidad. Representa el
lmite en el que la formacin de
los ncleos empieza de manera
espontanea y se inicia la
cristalizacin.
Cualquier cristal en la zona
metaestable tendr crecimiento.

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Mtodos para crear sobresaturacin [1]

Si la solubilidad aumenta con el

aumento de
d temperatura.
ENFRIAMIENTO.

Si la solubilidad es prcticamente
independiente de la temperatura.
EVAPORACIN.

Si los 2 casos anteriores no son

deseables se puede agregar un 3er
componente que compita con la
solubilidad del soluto hacindolo
cristalizar.

Clasificacin de los Cristalizadores [1,

3,4,5]
Clasificacin

Mtodo en que se lleva a cabo la

SOBRESATURACION.

1. Sobresaturacin por enfriamiento.

Discontinuos

Continuos

Depsitos de cristalizacin.
Cristalizadores con agitacin.

Swenson-Walker
Otros tipos

Alimentacin continua de la solucin

concentrada caliente

Chaqueta de
enfriamiento
Mezclador de
listones que giran.
Raspar los cristales
de las paredes fras
y desplazarlos en
cascada.

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2. Sobresaturacin por evaporacin del solvente.

Evaporadores de sales

Evaporadores y en parte inferior existe

un sedimentador clasificador: los
cristales gruesos se sedimentan y los
finos se bombean al evaporador para
continuar creciendo.

Evaporadores de Oslo, Krystal

Evaporador
p
de circulacin
forzada con calentamiento
externo.
Parte inferior: filtro y
clasificador de tamao
partculas.

3. Sobresaturacin por evaporacin adiabtica.

(Enfriamiento + Evaporacin).
Cristalizadores al vaco.
Si una solucin saturada y caliente se
introduce en el interior de un
depsito en el que existe vaco
que corresponde a un punto de
ebullicin ms bajo que a la T que
entra la alimentacin, la solucin a
medida que entra se evaporar
rpidamente y se enfriar como
resultado de la evaporacin
adiabtica.
Pueden tener recirculacin.
4. Por adicin de una sustancia que reduce la
solubilidad de la que se trata de cristalizar.
TAREA: Revisar otros equipos en PERRY

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Clculos en curso OPE IV

Balance de materia y energa.
energa
Velocidad de crecimiento.
Distribucin de tamaos de
partcula en los cristales.

Referencias
[1] GEANKOPLIS. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias.
Captulo 12.
12 CECSA.
CECSA
[2] KING J. Procesos de Separacin. Captulo 1. Ediciones Repla.
[3] PERRY. Manual del Ingeniero Qumico. Captulo 19. Mc Graw Hill.
[4] FOUST, A. Principios de Operaciones Unitarias.
Captulo 19.
Continental S.A. Mxico. 1997.
[5] BADGER; BANCHERO. Introduccin a la Ingeniera Qumica.
Captulo 11. Ediciones del Castillo.