15 ALIMENTOS PARA COMBATIR TUMORES Y QUISTES

Publicado por guadalupe alvarez rivas el diciembre 28, 2010 a las 11:30am

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LOS 15 ALIMENTOS MAS PODEROSOS PARA COMBATIR LA

OXIDACION CELULAR, TUMORES, QUISTES Y CANCER:
T verde: Contiene muchos compuestos polifenollicos llamados catequinas, una de las molculas
ms efectivas contra la formacin de nuevos vasos sanguneos por el tumor (anti-angiognesis). En
estudios realizados se comprob que el equivalentes a 6 tazas de t verde por da produjo inhibicin
significativa de las clulas malignas, inhibi completamente las metstasis. El t verde acta tambin
como desintoxicante del organismo pues con su utilizacin se activan los mecanismos que posee el
hgado para eliminar ms rpidamente las sustancias txicas. La utilizacin conjunta de t verde y
soya potencia los efectos protectores que se observan cuando se toman por separado.
Crcuma: Utilizado para hacer el curry, tiene un potente efecto antiinflamatorio. El consumo de 1,5-2
grs. por da (1/4 a 1/2 cucharadita) ha demostrado que inhibe el crecimiento de varios tumores como
el cncer de mama, colon, hgado, estmago, ovario, leucemia, etc. Tambin impide la formacin de
nuevos vasos sanguneos (antiangiognesis) por los tumores y produce la muerte de las clulas
cancerosas. Adems, es efectiva para reducir muy significativamente el desarrollo de las metstasis
producidas por cnceres de mama. Para la absorcin adecuada por el intestino se requiere la
presencia de pimienta negra (que se encuentra tambin en el curry) y que multiplica por 1.000 la
absorcin de la crcuma por el organismo. Uno de los tumores que ms seran afectados por los
efectos de la crcuma sera el cncer de colon al reducir en un 40% el desarrollo de plipos
colnicos.
Licopeno: Es un potente antioxidante de la familia de los carotenoides que se encuentra en
elevadas concentraciones en los tomates y en los productos derivados. Tambin se encuentra en
toronjas y melones. Las actividades antioxidantes consisten en proteger el ADN, las membranas
celulares y las protenas del dao oxidativo. Otros mecanismos son: efectos sobre las
comunicaciones entre las clulas, funciones inmunitarias y en la metabolizacin de sustancias
carcingenas. La asociacin de tomate y brcoli fue mas efectiva para reducir el crecimiento tumoral
que el consumo de ellos por separado, tambin se observ que la coccin del tomate, libera el
licopeno que existe en el interior produciendo un mayor efecto y que el aceite de oliva facilita su
asimilacin por el organismo.
Verduras crucferas: Este grupo esta constituido por el brcoli, coliflor, col blanca y roja. Contienen
selenio, vitamina C y glucosilonatos que cuando se hidrolizan en el colon por la flora microbiana
producen propiedades quimiopreventivas que se asocian con la inhibicin de carcingenos. El
contenido de glucosinolatos en la coliflor (237 mg/100 g) es cuatro veces superior que el contenido
en el brcoli (62 mg/100 g), coles blancas o rojas (65 mg/g). Tambin existen evidencias de que las
poseen un importante papel en la proteccin contra el cncer de mama, vejiga, colon, prstata,
pncreas y testculo. Actan frenando el crecimiento tumoral y produciendo apoptosis (suicidio

inducido de las clulas cancerosas). Si se hierven en abundante agua, se pierde el 56% de los
glucosilonatos en los primeros 2 minutos, mientras que si se hierven entre 8 y 12 minutos el
contenido de glucosilonatos cae un 70%. En cambio si se cocinan al vapor, en microondas a baja
potencia o fritos no se altera el contenido de glucosilonatos
Frutos rojos : frambuesas, arndanos, fresas, moras, zarzamoras contienen productos fitoqumicos
con propiedades biolgicas como antioxidantes, anti-cncer, antineurodegenerativas y antiinflamatorias. Tambin contienen variadas concentraciones de fenoles que se ha demostrado que
inhiben el crecimiento de clulas de cncer de mama, colon, estmago y prstata. Los arndanos
poseen un elevado efecto antiinflamatorio y son una de las frutas con ms alto contenido en
quercetin que es uno de los flavonoides ms extensamente estudiados por su actividad anticncer
incluyendo el cncer de mama, colon, pncreas y leucemia. La piel de los arndanos y de la
manzana contiene cido urslico que tambin se ha demostrado que inhibe el crecimiento de varios
tumores y el cido urslico impide la invasin tumoral y las metstasis. Las cerezas contienen cido
glucrido que es un desintoxicante del organismo ya que facilita la eliminacin de xenoestrgenos
que encontramos en las sustancias qumicas del medio ambiente.
Setas: Contienen una sustancia llamada lentinano que combinada con otros polisacridos estimulan
directamente el sistema inmunitario. En Japn desde hace mas de 30 aos se utilizan para el cncer
de colon o estmago, actan contra las clulas cancerosas dentro del mismo tumor frenando su
crecimiento.
cidos grasos omega-3: Al entrar en nuestro organismo se incorpora a las membranas celulares
donde desplaza a las grasas malas y las sustituye. Las grasas malas causan inflamacin,
hipertensin y dao cardiaco. Algunas especies de pescados como el salmn, atn, trucha de ro,
anchoas y arenque son ricos en cidos omega-3 AEP y ADH. El cido graso omega-3 se encuentra
en el aceite de linaza (8 gramos por cucharada), aceite de oliva (0,1 gramo por cucharada), nueces
(1,3 gramos cada 15 gramos de nueces), semillas de linaza (1,8 gramos por cucharada), semillas de
calabaza, semillas de soya y en huevos enriquecidos con omega-3 (0,34 gramos por huevo grande).
Especias: Son ricas en flavonoides (presentes en el romero, tomillo, perejil y apio) que inhiben la
creacin de vasos sanguneos por los tumores. Las especies de la familia de las Labiadas (organo,
albahaca, hierbabuena y mejorana) contienen abundantes cantidades de cidos grasos de la familia
de los terpenos que se ha demostrado que actan sobre una gran variedad de tumores impidiendo
su crecimiento.
Ajos y cebollas: Hace 3.500 aos los egipcios ya conocan las propiedades del ajo para el
tratamiento de tumores. Estudios realizados en China, Holanda e Italia han mostrado el importante
papel que tiene el ajo y su familia (cebollas) en la prevencin de cnceres del tubo digestivo
(esfago, estmago y colon). Los individuos que consuman mayor cantidad de ajo y cebollas tenan
tres veces menos posibilidades de presentar cncer de estmago que los que consuman poca
cantidad. En Francia un estudio mostr que el mayor consumo de ajo y cebolla, se asociaba con una
menor incidencia de cncer de mama.
Algas: Son ricas en fucoidinas que produce apoptosis (suicidio inducido) en las clulas cancerosas e
inhiben el desarrollo de metstasis por el cncer de mama. Se ha observado efecto antitumoral en
clulas de cncer de estmago a travs de la reduccin de expresin de la enzima COX-2 que
participa en los procesos de inflamacin. Las algas tambin poseen glucanos (Phycarine) que

estimula el sistema inmunitario.

Jengibre: Acta como un potente antioxidante y antiinflamatorio al inhibir el factor nuclear kappaB y
la enzima COX-2 que participa en la formacin de varios tumores. Se ha observado inhibicin de las
metstasis de cncer de mama al impedir la movilidad y la adhesin de las clulas malignas.
Granada Roja: Se utiliza desde hace miles de aos en la medicina persa. Posee propiedades
antioxidantes y antiinflamatorias, que han sido confirmadas en estudios experimentales en cncer de
prstata y en cncer de mama.
Frutos Ctricos: Adems de vitamina C, los ctricos (naranja, mandarina, pia, limn y toronja)
poseen otros compuestos fitoqumicos con propiedades anticncer. Recientemente se ha
demostrado que los nios que consumen regularmente zumo de naranja en los primeros dos aos
de vida, tienen un riesgo muy bajo de desarrollar leucemia. Otro de los mecanismos anticncer de
los ctricos es la activacin de los sistemas de desintoxicacin que se ponen en marcha cuando
penetran sustancias cancergenas en el organismo.
Vino tinto: Es muy rico en polifenoles, siendo el mas conocido el resveratrol que se obtiene durante
la fermentacin de la uva. El consumo moderado de vino tinto (250 ml. por da) se ha relacionado
con un descenso en la mortalida por enfermedad cardiovascular ya que reduce la formacin de
cogulos de la sangre. En 1996 se identific el resveratrol como la primera molcula de origen
alimenticio capaz de interferir con el desarrollo del cncer. El vino tinto ha sido relacionado
recientemente con la activacin de una familia de protenas llamadas sirtuinas cuya accin sera
prolongar la vida de las clulas al proporcionarle el tiempo necesario para realizar las reparaciones
del ADN daado durante el proceso de envejecimiento.
Chocolate negro: Si el contenido en cacao es superior a 70% se considera que el chocolate es
negro y posee una elevada cantidad de polifenoles. Cuarenta gramos de chocolate negro contiene
casi la misma cantidad de polifenoles que una taza de t verde y el doble que un vaso de vino tinto.
Tambin contiene 35% de cido oleico, que en un cido graso mono insaturado encontrado tambin
en el aceite de oliva. Las proantocianidinas del cacao disminuyen el crecimiento del tumor de
pulmn.
Soya: Su presencia en la sangre reduce la excesiva estimulacin del organismo por efectos de los
estrgenos como el cncer de mama, de tero o de ovario. Importante: Las mujeres
con cncer de mama no pueden consumir suplementos de soya en forma de
comprimidos o pldoras ya que se puede agravar el tumor. Sin embargo
no existe contraindicacin en la utilizacin de soya alimenticia
(leche de soya, yogurt de soya, botanas de soya, etc.)