LPIDOS INSAPONIFICABLES

Se llaman as porque no pueden formar jabones por saponificacin al no tener cidos

grasos en su composicin, si bien s que existen derivados de los mismos. Hay tres tipos:
1. ESTEROIDES. La molcula base es el esterano (10,13-dimetil ciclopentano
perhidrofeantreno), al cual se suele modificar por adicin de una cadena aliftica al C-17 y una
cetona o alcohol al C-3. Como ejemplos de esteroides tenemos al colesterol y las hormonas
esteroideas como la testosterona.
2. TERPENOS. Basados en la repeticin de do o ms molculas de isopreno (2-metil-1,3butadieno). Monoterpenos (2 isoprenos), diterpenos (4 isoprenos) politerpenos (muchos
isoprenos). Numerosas esencias vegetales son terpenos.
Cabe destacar el caucho natural, formado por una repeticin del cis-1,4-poliisopreno.

H3C
H2C

C C

H
CH2

Esta es la posicin cis, si los CH2 estuvieran en

posicin trans (uno a cada lado), tendramos el
polmero gutapercha, similar en apariencia
pero menos flexible y ms quebradizo.

3. EICOSANOIDES. El prostanoato es su molcula base. Es una sustancia derivada del cido

araquidnico, un cido graso poliinsaturado de 20C. Los eicosanoides son unas molculas muy
dinmicas generalmente con funciones reguladoras en los organismos. Los ms importantes
son:
a) Prostaglandinas. Participan en los procesos inflamatorios y las reacciones alrgicas.
b) Tromboxanos. Inducen la coagulacin sangunea por agregacin plaquetaria.
c) Prostaciclinas. Antagnicas de los tromboxanos, impiden la coagulacin sangunea.