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Perfil del proyecto

NOMBRE DEL PROYECTO :
UBICACIN
:
ENTIDAD EJECUTORA
:
RESPONSABLES
:

Elaboracin de chocotejas
La Cruz - Tumbes
CETPRO N 014 Jos Olaya Balandra
Odalia Marchan Jimnez
Noem Gines Morocho

1. Descripcin del proyecto

Elaboracin de chocotejas es un proyecto que permitir desarrollar las
habilidades y destrezas del mdulo de chocolatera, aprovechando los
recursos de la regin como es el cacao y oros insumos que sirven para
la ejecucin del proyecto, a la vez que se promovern las expo ferias.

El CETPRO N 014 Jos Olaya Balandra, cuenta con el equipamiento

y utensilios para el desarrollo del proyecto, as como al personal
calificado que asesorar a los estudiantes, de igual manera se pretende
el incremento de los recursos econmicos de la institucin como un
fondo rotatorio.

2. Propsito y resultados del proyecto

El Proyecto de Elaboracin de Chocotejas tiene como propsito promover la produccin de productos
alimenticios, considerando la equidad de gnero.
Desarrollar habilidades y destrezas en la elaboracin de Chocotejas.
Propiciar las expo ferias, facilitando la generacin de ingresos econmicos difundiendo las
potencialidades y capacidades del CETPRO.
La meta de produccin considera la elaboracin de 100 Chocotejas que sern comercializadas en la
Cruz
Las estudiantes del Modulo de chocolatera Metas de ocupacin sern monitoreadas por el docente
responsable del mdulo y se desarrollar en el taller de la especialidad.
3. Estrategias de ejecucin del proyecto
Este Proyecto Elaboracin de Chocotejas ser ejecutado dentro de la practica Pre-profesional del mdulo
de Chocolatera desarrollado en el ciclo bsico.

Participan 20 estudiantes mujeres asistidos y monitoreados por el docente tcnica del mdulo o
especialidad.

4. Actividades
Elaboracin y presentacin del proyectos productivo.
Formacin de equipos y designacin de responsable de las actividades.
Habilitacin y mantenimientos de equipos y utensilios.
Adquisicin de moldes.
Seleccin y adquisicin de insumos
Elaboracin de las chocotejas.
Realizacin de expo feria.
Informe documentado del avance de actividades y logros de metas del proyectos.
Evaluacin e informe final.
5. Perodo de ejecucin del proyecto
El proyecto se ejecutar en los talleres del CETPRO se inicia el 11 de diciembre del 2006 y termina el 29 de
diciembre del 2006.

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ACTIVIDADES

1 Semana

Elaboracin y presentacin del proyecto

Formacin de equipos

Habilitacin y mantenimiento de equipos y utensilios

Adquisicin de moldes

Adquisicin de insumos

Elaboracin de chocotejas

2 Semana

Realizacin de Expo Ferias

Informe de avances

3 Semana

Evaluacin e informe final

6. Presupuesto del proyecto

DESCRIPCIN
Cobertura de chocolate

UNIDAD
Caja

Pecanas

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

02

7.50

15.00

02

2.00

4.00

Manjar

Kilo

0.5

5.00

2.50

Papel para envolver

Paquete

02

2.50

5.00

Moldes

Unidad

02

1.50

3.00
29.50

Mano de obra

Unidad

100

0.20

20.00
5.50

Gastos de produccin

55.00

7. Fuente de financiamiento
DESCRIPCIN DE RUBROS

CETPRO

TOTAL

Compra de insumos

29.50

29.50

Pago de mano de obra

20.00

20.00

5.50

5.50

55.50

55.50

Gasto de produccin

Precio de venta de 100 chocotejas 1.00 = 100.00

Gastos
55.50
Utilidad
s/.44.50
Equipo:
- Odalia Marchan Castro
- Noem Gines Morocho