2015

PROGRAMA 3X1 PARA MIGRANTES

Establecimiento de una granja

porccola de ciclo completo

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PLAN DE NEGOCIOS

Folio de solicitud ______________

1.

Fecha de solicitud ___________________

da / mes / ao

DATOS DEL MIGRANTE SOLICITANTE

1.1. Nombre __________________________________________________Sexo _________ Edad _____

nombre / apellido paterno / apellido materno

hombre/ mujer

1.2. Actividad principal en el extranjero _____________________________________________________

1.3. Documento de identificacin que compruebe nacionalidad mexicana

_____________________

nmero ____________________
1.4. Domicilio
Calle y nmero _________________________ Ciudad ________________ Condado _________________
Estado________________________________ Cdigo Postal ___________ Pas ___________________
2

Comprobante de domicilio que presenta _________________________________________

1.5. Telfono ________________________________ Celular ______________________________
cdigo rea + nmero telefnico

cdigo rea + nmero telefnico

1.6. Correo electrnico ___________________________________________

1.7. Nombre del Club al que pertenece _____________________________________________________
2.

NOMBRE Y UBICACIN DEL PROYECTO

2.1. Nombre del proyecto: __________________________________________________

2.2. Ubicacin del proyecto en Mxico
Calle y nmero ____________________________________Localidad________________________
Municipio ________________

Entidad Federativa

Puebla

Cdigo Postal

_____

Incluya el croquis del predio en donde se localizar el proyecto

3. Resumen Ejecutivo

Este documento presenta las caractersticas ms sobresalientes a considerar para

establecer una granja porccola tecnificada de 25 vientres (hembras reproductoras) en
la calle Ignacio Zaragoza No 125 en el municipio de Huixcolotla, Puebla, el proyecto
estar ejecutndose por un grupo de trabajo socialmente constituido por 8 personas
todas ellas oriundas y con arraigo en la comunidad, 5 mujeres y 3 hombres, que tienen
actividades diversas dentro de la actividad agrcola y pecuaria, cultivando especies
hortcolas y animales de traspatio. Estas personas tendrn actividades designadas
dentro de la granja

y sus puestos sern determinados segn sus capacidades,

Puede presentar: credencial de elector para votar, pasaporte mexicano, matrcula consular, Cartilla del Servicio Militar
Nacional o acta de nacimiento mexicana acompaada de una identificacin con fotografa.
2
Puede ser: recibo de luz, de agua, de telfono, de cable, de renta, talones de cheque del trabajo, contrato de renta,
estado de cuenta bancaria, declaracin de impuestos o matrcula consular.

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disponibilidad de tiempos y recursos, laboraran al 100% en la granja contando con una
remuneracin econmica para cada uno de ellos aparte de las prestaciones y reparto
de utilidades que la empresa genere.
El proyecto lleva por nombre Granja Productora De Cerdos De Ciclo Completo, esto
por la actividad que se desarrollara, misma que es una actividad noble, apta para
desarrollarse en la zona y sitio

propuesto y se cuentan con todos los recursos

necesarios para su ejecucin.

La idea surge porque estos productores han desarrollado esta actividad hace algunos
aos y a la fecha cuentan con corrales en desuso que pretenden habilitar y ampliar
para la implementacin del proyecto, creen que esta actividad tiene una potencial en la
zona ya que cuentan con el mercado de tres municipios importantes en la regin
(tianguis ganadero de Zozutla, Tianguis ganadero de Tepeaca, carniceros de
Acatzingo, Carniceros de Quecholac y carniceros de Tepeaca) y la misma cabecera
municipal para la comercializacin de los productos.

Se comenzara con un tamao de planta de 50 hembras y 1 semental, se esperan

obtener 85 cerdos gordos por mes (tres meses programados de partos al ao), para
eso se construirn una nave con 20 jaulas de maternidad, una nave con 5 jaulas de
maternidad 4 jaulas de destete y cuatro corrales de engorda, adicional se construir un
corral para semental y se habilitara un espacio para bodega y bao.

Se espera obtener una produccin mensual de 85 cerdos para basto de 110 kg durante
tres meses (255 en total) para el primer ao, para el segundo ao se duplicara esta
cifra ya que se programaran 2.2 partos por hembra al ao adems de los cerdos no
desarrollado (venta de lechn para engorda) y animales de desecho.

La venta de los productos generara ganancias a la empresa netas de $163,438.0

despus de impuestos y una utilidad distributiva de $15,299.0 por socio al segundo ao
despus de estabilizada la produccin.

Para la implementacin del proyecto re requiere una inversin total de $984,782.66 de

los cuales $472,981.75 ser para la construccin de los corrales de engorda y compra
de equipo (jaulas) y la compra de las hembras y el semental, de este monto la

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aportacin de los socios ser de $117,707.75, mientras que el programa aportara
$355,274.00, para la inversin diferida se requerir una inversin de $37,500.00
mientras que para capital de trabajo re requiere una inversin total de $474,300.91 de
los cuales casi la mayor parte se ocupara para la compra de alimento (75%) y para el
pago de los jornales para los trabajadores de la granja (19%), el resto es para la
compra de medicamento, botiqun veterinario, pago de la luz, papelera, mantenimiento
de la granja, etc. la inversin general ser dividida por partes iguales entre federacin y
socios participantes del proyecto, quedando las aportaciones de la siguiente manera:

Tabla 01.- origen y aplicacin de los recursos

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4.

Descripcin del proyecto

El proyecto se desarrollar en el municipio de San Salvador Huixcolotla Puebla y estar

a cargo de una grupo de 8 productoras y productores dedicados de origen a labores
agropecuarias, se trata de establecer una granja porccola que se dedique a criar y
engordad cerdos de calidad para el abasto a nivel regional de carne de cerdo
Para este proyecto se trabajar con el Sistema de Produccin de Un Solo Sitio con
el Programa Todo Dentro Todo Fuera. La consideracin principal para la eleccin de
este sistema de produccin es bsicamente el estatus sanitario que prevalece en la
regin donde se localizar la explotacin.

En el estado de Puebla el estatus sanitario es libre de todo problema que comprometa

la viabilidad sanitaria y econmica de una explotacin porcina, estatus que muchos
estados del pas no disfrutan. Desde la perspectiva sanitaria, el Sistema de
Produccin de Un Solo Sitio con el Programa Todo Dentro Todo Fuera, es el
sistema intensivo de produccin de cerdos que actualmente manejan la mayora de las
granjas altamente tecnificadas ya que sus beneficios han sido comprobados en
prcticas de operacin.

Establecer dicho sistema, requiere de detallada planificacin tanto tcnica como

financiera para dotar de forma programada la construccin y equipamiento que permita
aprovechar al mximo los avances en materia de gentica y nutricin animal, as como
cumplir con los estndares de bienestar animal, requisitos infranqueables para lograr
los mrgenes en la rentabilidad estimados por el proyecto.

El sistema propuesto en este trabajo permite organizar la produccin de la granja en

funcin de la capacidad instalada y los parmetros tcnicos productivos de la forma
siguiente:

1. Se agrupa el pie de cra en un sistemas de lotes para programar el empadre de

hembras y semanales.

2. Se considera la estimacin del flujo de produccin de animales nacidos vivos al

parto.

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3. Se estiman con factores de mortandad el nmero de lechones destetados.

4. El flujo animales se ajusta para pasar a la etapa final de engorda para comercializar.
En resumen, se establece el nmero de lechones nacidos por cada grupo y el
porcentaje de mortalidad en cada etapa de desarrollo de la camada, adems, se
determina el nmero de cerdos finalizados por semana de tal forma que tendrn grupos
de cerdos ms homogneos en edad y peso lo que fortalecer el cumplimiento de la
demanda o compromisos de mercado.

Otra ventaja importante que ofrece este tipo de organizacin es que el productor podr
programar el capital a invertir en la infraestructura y contar con la informacin
anticipada respecto a las necesidades compra de insumos, para formular las raciones
alimenticias de acuerdo a la etapa productiva de la granja.

Programa de manejo.

Programa de nutricin.

Programada de salud.

Programa de mejoramiento gentico.

Programa de desarrollo econmico.

Estas son las actividades de servicio que permitirn realzar el valor del producto, como
el acompaamiento del grupo asesor y el entrenamiento, que necesariamente deber
estar soportada con una infraestructura que garantice las mejoraras en la productividad.

El pie de cra y semental sern adquiridos con un proveedor de la ciudad de Huamantla

Tlaxcala acreditado por el consejo estatal de productores de cerdo del estado de
Tlaxcala y miembro del comit de Sistema Producto Porcino del estado.

En un principio la figura legal con el que se trabajara ser de un grupo de trabajo

socialmente integrado sin embargo para darle certeza al proyecto se contempla la
conformacin en una sociedad de produccin rural en la que se integren los socios
originales del proyecto y nuevos socios interesados en invertir en el proyecto.

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Antecedentes
El proyecto es totalmente de nueva creacin. Sin embargo se reconoce el inters de
productores locales quienes tienen experiencia en la produccin porccola y

se han

conformado en un grupo de trabajo y quienes han manifestado su intencin de invertir a

escala tecnificada.
El grupo participa activamente en reuniones de trabajo con instituciones gubernamentales a
nivel municipal y estatal adems de pertenecer a una Organizacin Campesina, de carcter
nacional, especializada en la gestin de apoyos. El propsito del grupo es poder cambiar la
situacin actual de la porcicultura en la regin de Huixcolotla tomando la iniciativa
diferenciada de trabajar en esta actividad con sistemas tecnificados. Actualmente estn en
una fase de asesora y planificacin de las actividades de la empresa.

Alcances del proyecto

Mejorar

la

actividad

productiva

porccola

en

la

regin

mediante

la

implementacin de granjas tecnificadas en cuanto a infraestructura como en

procesos productivos.
Generar empleos en la zona permanentes y remunerados, las granjas porccola
son de las actividades productivas pecuarias que ms mano de obra
permanente generan, por la cantidad de flujo productivo que se maneja.
Abastecer la regin de carne de cerdo de buena calidad, libre de sustancias
toxicas y prohibidas, carne magra, y de buena conformacin fsica.

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5. Objetivos del proyecto

Establecer una granja porccola tecnificada en base a 25 hembras reproductoras York

Landrace y un semental Durokc en el municipio de Huixcolotla con la finalidad de
abastecer el mercado municipal y regional de carne de cerdo de buena calidad y a la
vez estar generando fuetes de empleo fijas y remuneradas para los integrantes del
grupo,

invertir en animales de alto valor gentico y sustentar la produccin con

infraestructura de mejor nivel tecnolgico, que permitir en el mediano plazo

incrementar los parmetros de productividad, esperando como resultado una granja
porccola rentable.
OBJETIVOS ESPECFICOS:

Impulsar el desarrollo de la porcicultura a travs del manejo de registros

productivos y reproductivos para realizar una buena seleccin de pie de cra y
elevar los parmetros de produccin.

Aumentar las alternativas de actividades productivas que permitan ingresos a

los integrantes de este grupo.

Generar empleos dentro de la localidad y con ello elevar el nivel y calidad de

vida de las participantes del proyecto.

Desarrollar un equipo de trabajo bien remunerado y comprometido con la

empresa.

METAS:

Estabilizar la produccin al 100% al tercer ao de implementacin del proyecto.

Producir 255 cerdos durante los dos primeros semestres y 497 el resto del
periodo de anlisis.

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Obtener por la venta de esos cerdos ganancias por $656,97437 los dos
primeros semestres del primer ao.
Vender 2 hembras de desecho al primer ao.

6. Estudio del mercado y anlisis de la competencia

Descripcin del producto o servicio

El producto final a obtener durante la vida til del proyecto son hembras y machos
engordados con un peso aproximado de 110 kg, lechones destetados de 30 kg, por otra
parte se ofertaran vientres y sementales de desecho en los aos siguientes del
proyecto.

Las caractersticas fsicas de los son animales en buen estado fsico, limpios, que no
presenten golpes, ni sntomas de enfermedades.

Por el momento no se contempla algn valor agregado a los cerdos, ya que se

centraran principalmente a la engorda y venta de hembras y machos en pie.

Demanda

La venta de cerdos finalizados se har en los municipios de Quecholac, Acatzingo y

Tepeaca tres grandes municipios aledaos a la zona del proyecto donde se obtiene una
poblacin total de 50 mil habitantes en promedio, la demanda est dada principalmente
por carniceros que demandan entre 1 y 5 cabezas semanalmente y comercializan la
carne en tianguis que se instalan semanalmente en cada cabecera municipal
mencionada adems de

comercios fijos en los mercados municipales. Se ha

contabilizado tan solo en la plaza de Tepeaca una de las ms grandes de Puebla hasta
50 carniceros cada viernes. Por otro lado estn los transformadores de la carne de
cerdo en carnitas se identifican hasta 30 comercios dedicados a la venta de este tipo de
platillos en los tres municipios sin contabilizar los que se instalan semanalmente en los

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tianguis antes mencionados.
PRODUCTO

COMPRADOR

UBICACIN

VOLUMEN

PERIODICI
DAD

Cerdo de 110 kg

Vctor Manuel

9 poniente No. 720,

20 cerdos

Hernndez Sandoval.

Quecholac, Puebla.

finalizados.

Melitn Jimnez Silva

5 sur s/n, Palmarito

40 cerdos

Tochapan, Quecholac

finalizados

Cerdo de

Vctor Manuel

9 poniente No. 720,

desecho

Hernndez Sandoval.

Quecholac, Puebla.

Melitn Jimnez Silva

Mensual

Toda la

Cuando se

produccin

requiera

5 sur s/n, Palmarito

Tochapan, Quecholac

Tabla 2.0 Clientes potenciales para el producto principal

Oferta.
En la localidad se identifican varios productores particulares de cerdo de traspatio en su
mayora con razas no especializadas y cruzas de criollos con Landrace y York, bajo un
sistema de tecnificacin nulo dando como resultado animales mal desarrollados. Existe
dos productores que cuentan con15 y 25 cabezas de ganado que son los que ms
aportan a la satisfaccin de carne en el mercado su producto es comercializado en la
cabecera municipal y en las carniceras del municipio de Tepeaca.

NOMBRE

PRODUCTO

PRECIO DE
VENTA

Granja Longinos

Cerdo gordo de 100 y 110 kg

$2,500.00

Granja la Guadalupana

Cerdo gordo de 100 y 110 kg

$2,530.00

Productor Melitn

Cerdo gordo de 100 y 110 kg

$2,503.00

Jimnez

Tabla 3.0.- Principales productores de la regin

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Todos estos productores se caracterizan por ser particulares y por criar de 5 a 10
cerdos, la mayora en engorda, es decir, comprar lechones y lo engordan en sus
chiqueros para venderlos principalmente a carniceros o para tenerlo para una venta
espordica o para autoconsumo. Los animales lo tienen en el patio de sus casas, que
muchas veces incumplen normas de sanidad.

Comercializacin.
El precio que oferta la competencia es de $23.00 a $25.00 el kilogramo de cerdo en pie,
rigindose principalmente por el mercado regional y nacional, ya tiene bastante tiempo
ese precio sin fluctuaciones significativas. Cabe destacar el precio de la Confederacin
de Porcicultores Mexicanos para las granjas de la ciudad de Puebla al ltimo reporte
del 08 de mayo del 2015 fue de $23.0 pesos sin diferencia del mes anterior, mientras
que para granjas de la ciudad de Tehuacn es de $24.00.

El precio que se pretende ofertar en el proyecto es de $23.00 el kilogramo de cerdo en

pie para hembras y machos engordados a un peso de 110 kg se considera un precio
medio rural, y vientres y sementales de desecho a un precio de $19.00 el kilogramo de
cerdo en pie. Estos precios se definen en base a la alimentacin programada durante la
vida til del proyecto, los aos que se mantendrn los animales en la engorda tanto de
lechones y padres.

Para el caso de los lechones el precio de venta ser de $690.0 por cabeza sern
cerdos recin destetados con n peso de 30 kg.

Los animales sern trasportados por vehculos propios de los beneficiarios, pagando su
respectivo flete o en vehculos de los compradores para transportarlos hacia sus
domicilios o algn otro lugar.

Polticas de venta
La venta es al contado a la hora de cargar los cerdos al transporte, estos no se fan, el
comprador debe llevar dinero en efectivo a la hora de recoger los animales de lo
contrario no se lo puede llevar, estos es por que como son animales vivos se pueden
enfermar o morir por un mal manejo y el cliente ya no los pagara.
La venta al pblico ser diaria con el horario de 7:00 am a 10:00 pm, el cual est
marcado en los permisos que otorga el Municipio a travs de su rea de Licencias y

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Reglamentos, la venta del producto ser de contado.
Promocin

La promocin ser de boca en boca, por lo que no se requiere algn otro tipo de
promocin, adems que por ahora la produccin ya se tiene comprometida con clientes
especficos.

Como estrategia de venta y adquisicin de cartera de clientes se pretende hacer ofertas

del da tambin establecer una estrategia

promocionando descuentos en algunos

productos de la canasta bsica, que son los que da con da se consumen, ayudando
tambin a la poblacin a una mejor calidad de vida.
Medios de difusin

Para la comercializacin de los cerdos se pretende hacer difusin entre los habitantes
de la localidad mediante el uso de propaganda que se pegara en las tiendas y otros
comercios dentro el rea de influencia de la localidad.

El proyecto forma parte de la cadena productiva regional, pues se utilizarn insumos de

la regin, se espera que un futuro no meditico se realice un ciclo completo y poder
abarcar otro tipo de mercados y a una mayor cantidad de municipios con nuestro
producto.

Se adquirirn los insumos y los animales, los cuales llegarn a la granja, se dar un
manejo gentico, alimenticio y sanitario y posteriormente se comercializar a los
engordadores principalmente, sin embargo debido a que los productos sern de calidad
es posible que algunos intermediarios estn interesados en el producto para re vender
a engordadores y posteriormente a consumidor final.

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7. Plan de organizacin y administracin

La figura legal con la que trabajara el grupo ser de grupo social que est incluida en el
catlogo de organismos del sector social de la economa OSSE. Esta Estructura es
bsica y funcional, conocida por todos los socios que tambin son personal y
empleados de la microempresa, la conocen de manera verbal y se tratar de definirla
muy claramente en los manuales de operacin, con el detalle de sus obligaciones y las
actividades que deben realizar en cada etapa del proceso comercial. A continuacin se
presenta el esquema de la empresa, segn la jerarqua o autoridad de cada rea.
Relacin de socios:
(Presidente)
(Secretario)
(Tesorero)
Estructura organizativa

OSSE

Presidente

Contador

Secretario

Tesorero
Encargado de
produccin

Gestacin y
maternidad

Destete y
engorda

MVZ

Semental

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4.1 Organizacin y funcionamiento.

El grupo de trabajo es la autoridad principal las decisiones deben ser consultados a

todos los integrantes del grupo y ellos en conjunto decidirn las acciones a seguir.

Presidente:
Objetivo:
La representacin formal de la organizacin ante dependencias, proveedores,
acreedores y clientes.
Funciones:
Es el encargado de dar seguimiento a cualquier trmite relacionado con la
gestin, aprobacin, puesta en marcha del proyecto ante la coordinacin
correspondiente de INAES y de otras instancias proveedoras de recursos
econmicos.
Mantener la comunicacin abierta del grupo hacia el interior del grupo.
Gestionar ante las instancias correspondientes recursos, apoyos crditos y
dems fondos para el grupo.
Mantener la comunicacin del grupo con las instancias promovedoras de
recursos econmicos e insumos para la produccin del bien final.
Intervenir en cualquier conflicto que se pudiera presentar al interior del grupo as
como cualquier cosa que afecta la estabilidad del mismo.

Secretario:
Objetivo:
Apoyar en las funciones del presidente
Funciones:
Se encarga de redactar actas
Agendar actividades del presidente y del grupo.

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Convocar a reuniones y desarrollar estas.

Tesorero:
Objetivo
Recaudar y resguardar el dinero en efectivo, bonos, cheque de bancos, pagares que
resulten de la venta del producto, as como de aportaciones de los socios. Y controlar
egresos, as como solicitar y guarda los recibos, factura para la justificacin del gasto.
Funciones
Realizar la compra de insumos.
Llevar un control de los ingresos y egresos que se generan con el negocio.
Notificar al Contador pblico cualquier movimiento.
Realizar cobros a acreedores y pagos a proveedores.
Encargado de produccin.
Objetivo
Monitorear diariamente cualquier evento ligado directamente a la piaria,
instalaciones y que puedan afectar de manera el buen funcionamiento de la
granja,
Coadyuvar al mdico veterinario en las acciones de prevencin y correccin de
enfermedades.
Funciones
Checar mensualmente los inventarios de alimento, medicamentos.
Llevar los registros del ganado (productivo, reproductivo, sanitario).
Monitorear hembras para detectar calores, hembras prximas a parir.
Calendarizar las vacunas, desparasitaciones.
Comunicar de manera rpido cualquier problema sanitario que se pudiera
presentar en el hato y la alimentacin del ganado.

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Contador Pblico
Objetivo. Llevar la contabilidad de la empresa, mantener al tanto al encargado de ventas
as como al tesorero sobre el estado financiero de la empresa.
Funciones
Realizar los estados financieros de la empresa.
Obligaciones fiscales de la empresa.
Realizar las declaraciones por ejercicio fiscal de la empresa y de sus integrantes
Mdico Veterinario Zootecnista (MVZ)

Funciones. Monitorear la salud de los animales de la granja.

Corregir problemas sanitarios.
Campaas zoosanitaria.

4.3 Prcticas a desarrollar por parte del grupo

En la corrida financiera (estado de resultados) se establece las cantidades a distribuir

entre los socios, las prestaciones de ley ISR y PTU, las utilidades que genera la
empresa para subsistencia, y el esquema de capitalizacin, adems se estable un pago
por jornal de $65 diarios durante 30 das para cada uno de los integrantes, esto por las
actividades que realizasen en a granja.

Las decisiones sern tomadas por la asamblea de socios que es la mxima autoridad
seguido el presidente de grupo que avalara esas decisiones y las llevara a cabo hacia
los dems socios y hacia el INAES.

Se contempla el llevar a cabo reuniones mensuales para analizar aspectos financieros,

tcnicos, de mercado y dems aspectos relacionados al proyecto, con el fin de ir

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cumpliendo los objetivos y llegar a las metas planteadas.

Dentro del rea que conforma el proyecto se tomaran acciones como reforestacin,
manejo limpio de reas e instalaciones e incluso invitar a otras personas al cuidado del
medio ambiente, ya que en la comunidad se caracteriza por el deterioro de los mismos
y fuertes problemas de contaminacin, sobre todo, al agua.

5. Acciones o servicios complementarios

Se requiere implementar un programa de capacitacin para el desarrollo integral de la
granja desde la planeacin de las instalaciones hasta la ejecucin, comercializacin y
venta de los productos finales.

FECHA DE
ACTIVIDAD

OBJETIVO

PRODUCTO

INICIO DE
ACTIVIDADE
S

Manejo De La Piaria

1.- Que el productor identifique la

Actas de

importancia del manejo correcto de la

asamblea,

piara para la prevencin de

evidencia

enfermedades y problemas

fotogrfica,

reproductivos

manual.

15/06/2015

1.- Que el productor identifique las

principales

enfermedades

que

se

presentan en las diferentes etapas.

2.- Realizar un calendarios de
Manejo Sanitario De Los

vacunacin de acuerdo a la edad del

Cerdos

animal, as como dela etapa fisiolgica

y de acuerdo a la poca de ao.
3.- Que sepan identificar una

Actas de
asamblea,

18/06/2015,

evidencia

19/06/205 y

fotogrfica,

20/06/2015

manual.

enfermedad de acuerdo a un
diagnstico del animal.
1.- definir funciones de acuerdo a las

Actas de

Administracin De

necesidades de organizacin y

asamblea,

Recursos Humanos

funcionamiento que se prevn en el

evidencia

estudio de inversin.

fotogrfica.

Administracin De

1.- Que el productor identifique la

Acatas de

Recursos Econmicos

importancia de realizar registros de

asambleas,

22/06/2015

25/06/2015

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PLAN DE NEGOCIOS
entradas y salidas de capital.

evidencia

2. Que el productor priorice el destino

fotogrfica

de los recursos, de acuerdo a

pertinencia e importancia.
1.- Identificar la importancia de

Bioseguridad En La
Granja

implementar medidas de bioseguridad

Actas de

en la granja

asamblea,

2.- Analizar las prcticas de

evidencia

bioseguridad a implementar en la

fotogrfica,

granja dependiendo los recursos con

manual.

30/06/2015
01/07/2015

que se cuenten.

8. Plan de operaciones
En este apartado se debern definir las acciones a realizar para cubrir los
requerimientos de maquinaria y equipo, materia prima, proveedores, los procesos de
produccin, y estndares de calidad de los productos, as como los costos de
produccin.

Localizacin

El proyecto se desarrolla en el traspatio de la casa ubicada en la calle Ignacio Zragoza

No. 105 del municipio de Hixcolotla, en el estado de Puebla.
Para llegar a la ubicacin del proyecto se toma la autopista de cuota Mxico Veracruz
o Puebla-Veracruz, recorrerla con direccin a Orizaba Aproximadamente al kilmetro
56 .42 se toma una salida hacia el municipio de Quecholac, sin llegar a este antes se
pasa por la localidad de Plamarito Tochapan., el recorrido de la ciudad de Puebla es de
aproximadamente a una hora.

Ventajas y Desventajas de la ubicacin especifica del proyecto.

Ventajas:
Mercado de carne de cerdo potencial, (municipios altamente poblados y con
grado de serrallo importante).

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Actividad comercial importante en la zona de influencia del proyecto (poder

adquisitivo alto de la poblacin)
Medio rural ptimo para desarrollar por cultura y los efectos que esta tiene al
entorno.
Se presenta un clima templado condiciones ptima ara la cra y engorda de
cerdos.
Existen varios productores a nivel de traspatio que compraran lechones para
engorda.
El abasto de las materia primas se encuentra a no ms de 3.5 km para los
proveedores ms alejados (alimento, en Api-Abba de Tlacotepec)

Desventajas:
Los lechones son muy propensos a sufrir enfermedades (respiratorias y
digestivas) principalmente.
Competidores que ofrecen carne de baja calidad y a menor precio.
Ser una granja nueva en operacin,
Se requiere mucha mano de obra para el manejo de los cerdos, (descolmilladlo,
identificacin, vacunacin,) alimentacin, etc, y mano de obra especializada
(castracin)
Croquis de Ubicacin (se anexa)

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3.2 Proceso productivo o de prestacin de un servicio.

a) Descripcin.

Instalaciones:

Se calcul la necesidad de espacio en corrales de acuerdo a lo siguiente:

Parmetros tcnicos:

25 vientres.
2.3 partos por ao.
158 das de longitud de intervalo.
85% de fertilidad.

Longitud de intervalo (intervalo entre partos).

Das que transcurre de un parto a otro en un a cerda y este debe de ser de 158 das.
Este dato se obtiene de la suma de:

Das de gestacin

114

Das de lactancia

23

Das de pre monta

Das abiertos improductivos

14
158 das

Partos por ao.- es el nmero de partos que tiene una cerda en un ao y se obtiene de
la divisin de 365 das del ao entre la longitud de intervalo que se maneje.
365 d / 158 d = 2.3 partos por ao por hembra

CALCULO DE ESPACIOS PARA UNA GRANJA DE 50 VIENTRES:

25 vientres.
2.3 partos por ao.
158 das de longitud de intervalo.
85% de fertilidad.

19

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PLAN DE NEGOCIOS
Total de parto por ao.- para la determinacin de partos por ao, se multiplica el
nmero de vientres

por los partos por hembra por ao.

Numero de vientres x partos por hembra por ao

25 x 2.3= 57.5 partos por ao, entre 52 semanas al ao

En este caso por el nmero de vientres se manejaran 1.1 partos por semana

Calculo de espacios:
Para saber el nmero de veces que una jaula de maternidad es usada en un ao, se
divide 365 das entre los das de estancia en la jaula de maternidad (28), esto incluye
das de limpieza, desinfeccin y entrada a la jaula.
365 das entre los das de estancia en la jaula de maternidad (28)
365 / 28 = 13 partos por jaula por ao
Determinacin de jaulas de maternidad.
Se obtiene de dividir el total de partos al ao entre el nmero de veces que se ocupa
una jaula de maternidad al ao.
Total de partos al ao entre partos por jaula por ao
57.5 / 13 = 4.42 jaulas se justan a 5 jaulas en hilera en una sola nave
Total de partos por semana:
57.5 / 52 = 1.1 partos por semana
Para conocer el nmero de lechones nacidos vivos semanales se multiplica los partos
por semana, por el nmero de lechones vivos al parto, en este proyecto se consideran
10.
1.1 x 10 = 11 nacidos vivos por semana.
Para conocer el total de lechones destetados por semana se multiplica el nmero de
nacidos vivos semanalmente por el 10% de mortalidad (el que se manejara por
proyecto)
11 x 10% = 10 lechones destetados semanalmente.
Espacios en destete, es el nmero de jaulas por sala de destete, se obtiene del
nmero de lechones destetados semanal entre la capacidad de la jaula (16) y el
periodo de estancia ser de dos meses u 8 semanas (incluye una semana para
limpieza, desinfeccin, etc)
10 / 16 = 0.6 x 8 = 5 jaulas de destete
Se consideran 5 jaulas de destete para una poblacin de 64 lechones.

20

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PLAN DE NEGOCIOS
Se considera un periodo de engorda de 16 semanas, en donde la poblacin ser de
128 cerdos y cada corral tendr capacidad para 18 cerdos.
Espacios en engorda.- se consideran 8 corrales de 6 x 3 mts, colocados en dos hileras
en una nave.
La venta mensual ser de 32 a 35 cerdos dependiendo la mortalidad
Comederos: se dar un espacio de 35cm/animal
Bebederos: Los bebederos sern de chupn para disminuir el desperdicio de agua.
Parmetros:

Nmero de vientres

25

Fertilidad

85%

Longitud de intervalo

158 das

Parto por hembra por ao

2.3

Reemplazo anual

35 %

Das de adaptacin

45%

Monta mensual

10

Parto mensual

8.8

Nacidos total por mes

88

% de mortandad en

10%

lactancia

Destetado mensual

40

21

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PLAN DE NEGOCIOS
Destetado por parto

Vendidos por mes

36

Resumen de espacios:

20 jaulas de gestacin

5 jaulas de maternidad.

4 jaulas de destete.

4 corrales de engorda

Compra de pie de cra.

Con el recurso del INAES se adquirirn 25 hembras York Landrace preso promedio
de 85 a 90 kg y 1 semental porcino Performans Pig con un peso de entre 90 y 105 kg,
de la granja del Licenciado Marco Antonio Rosendo Hernndez Gutirrez, ubicado en la
ciudad de Huamantla, Tlaxcala
Seleccin de la tecnologa.
El paquete tecnolgico a ocupar es ms recomendable para nuestra zona, con
implementacin de un sistema intensivo, el cual consiste en ofrecer una alimentacin
en base a concentrados comerciales de acuerdo a su estado fisiolgico.
Manejo reproductivo.

El manejo reproductivo de inicio se practicara la monta directa, posteriormente con el

avance del proyecto se iniciara un programa de inseminacin artificial, que
paulatinamente y de acuerdo a la capacitacin de las integrantes del grupo en esta
tcnica se ir incrementando el porcentaje de su uso esperando que al concluir el
primer ao de trabajo se estn inseminando en un 85% de la piara para el segundo
ao el porcentaje tendr que ser alrededor del 95 %,

se diagnosticara el desarrollo

productivo de las hembras durante todo el ao.

22

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PLAN DE NEGOCIOS
Manejo de la alimentacin.

Alimentacin preiniciador.
Este ser a partir del da 21 edad, se inserta esta alimentacin a partir de la semana 4
de vida del lechn hasta la 7, es decir 3 semanas de lactancia ms 4 semanas de
alimentacin preiniciador, para luego seguir con una tercera etapa de iniciador, la etapa
de iniciador es del da 21 al 49 y un consumo promedio de 12 kg por lechn, en esta
etapa el lechn debe ganar 9 kilogramos para que al finalizar esta etapa tenga 14
kilogramos 5 del nacimiento y durante la lactancia ms 9 del preiniciador.

En las granjas modernas donde utilizan razas especializadas el uso de preinicadores es

importante pues es un impulso para el desarrollo del lechn en sus siguientes etapas
El precio del preiniciador es de 9.06 pesos.

Alimentacin iniciador.
Esta alimentacin se dar durante 21 das y ser a partir de la semana 8, 9 y 10
alcanzo un peso de 30 kg, el consumo de alimento en esta etapa es de 22 kg
aproximadamente el costo por kilogramo de este alimento es de $6.26, el consumo ser
aproximadamente de 1.047 kg diarios por cabeza.

La etapa de crecimiento continua de la semana 11 a la 14 durante estos 28 das el

animal consumir 49 kilogramos y ganara 20 kilogramos de tal manera que al finalizar
esta etapa el cerdo pese 50 kg.

El precio del alimento en esta etapa es de $5.63 y le consumo diario ser de 1.75 kg
por cabeza.

Alimentacin de desarrollo.- esta se dar durante 28 das de la semana 15 a la 18

alcanzo un peso de 75 kg al finalizar esta etapa durante esos 28 das el marrano
comer 66 kilogramos a razn de 2.32 kg / cabeza.
Finalmente se dar un alimento de engorda o finalizacin de la semana 19 a la 21
hasta alcanzar 85 o 90 kg durante 21 das el marrano comer 63 kg de alimento a
razn de 3 kg diarios 7 cabeza, el costo por kilogramo de alimento es de 6.44 pesos.

23

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Resumen de la alimentacin:
Consumo diario
(kg)

No. Dias

Vientres

2,30

365

Sementales

2,50

365

Lechones pre iniciacin

0,428

28

Lechones en iniciacin

1,06

21

Lechones en crecimiento

1,75

28

Lechones en desarrollo

2,32

28

Cerdos en engorda

3,00

28

Manejo de la piara:
Las instalaciones sern lavadas tres veces al da evitando malos olores y a la vez se
baara a los cerdos en cada jornada.

Cuidados a las cerdas prximas al parto: La cerda prxima al parto debe alojarse en
una sala de maternidad , supervisar a la cerda por lo menos de tres a cinco veces al
da para verificar la proximidad al parto e identificar y resolver los problemas que se
pudiesen presentar en el momento del parto, se le ayudar a la cerdas en el momento
del parto, si el producto se presenta en mala posicin o si su talla es muy grande en
relacin con la anchura plvica de la madre, en estos casos la cra debe ser extrada
por medio de traccin.

Manejo y cuidados de los lechones recin nacidos: Debe evitarse que las membranas y
moco que lo envuelven obstruyan el paso de aire por las fosas nasales, si tiene
problemas para respirar deber proporcionrsele respiracin artificial.

Desinfeccin del ombligo: Al nacimiento y

supervisin dos veces al da hasta

cicatrizacin. Para prevenir la entrada de bacterias que provocan infeccin.

Manejo de la cra amamantamiento restringido: En esta etapa se vigilaran a los
lechoncitos para cuidar que no sean aplastados por la madre.

Fase de crianza: Periodo que comprende del nacimiento al destete del cerdo, 21 das

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de edad los aspectos ms importantes en este periodo son el sanitario y alimentacin,
ya que el mayor porcentaje de mortalidad se presenta en esta etapa, y debido
primordialmente a deficiencias en los dos factores mencionados, la importancia de
lograr una cosecha de lechones elevada en cuanto a nmero y peso en forma eficiente
nos garantiza la venta. Para esto se estarn usando pre iniciadores en la alimentacin
para obtener camadas uniformes, vigorosas e impulsarlos a las siguientes etapas.

Identificacin numrica: Es un aspecto de suma importancia, ya que permite evaluar la

productividad de cada animal en particular o de la piara en general, hacer seleccin
para reemplazo o desechar los menos productivos, la identificacin debe ser clara,
visible, econmica y permanente.

Mtodos: Tatuaje con tabulador y tinta china, arete de plstico, en las orejas del animal.
Manejo sanitario en la etapa de crianza y adultos: Actividades encaminadas a prevenir
y controlar las enfermedades ms comunes, para el xito en las inmunizacin es
importante conocer el manejo y aplicacin adecuado de los biolgicos, por lo que ser
un tema interesante en la capacitacin.

Vacunas recomendadas y desparasitaciones:

Vacunacin fortalecimiento del lechn aplicacin de hierro

Vacunacin vitaminacin

Desparasitacin

interna, gastroentricas y pulmonares, el control de las

parasitosis radica fundamentalmente en la

aplicacin de antihelmnticos en

forma sistemtica, lo cual evita las prdidas econmicas y favorece el desarrollo

corporal de las cras, por lo que los animales debern desparasitarse dos veces
al ao en forma calenda rizada. En general se recomienda una aplicacin al
inicio de la poca de secas (febrero)y la segunda aplicacin al final de la poca
de secas o inicio de lluvias (julio).
Parasitosis externa: Los parsitos externos (moscas) causan ineficiencia en

la

conversin de los alimentos que ingieren. y la transmisin de enfermedades que en

ocasiones causan la muerte, como la anaplasmosis y piroplasmosis entre los parsitos
ms dainos.

25

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c) Normatividad.

El grupo se apegara a las normas y leyes y reglamentos que apliquen a la actividad

porccola en Mxico, las normas directas que aplican en este caso sern:
MODIFICACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-007-ZOO-1994, Campaa Nacional
contra la Enfermedad de Aujeszky.
Norma Oficial Mexicana NOM-020-ZOO-1995, Determinacin de ivermectinas en
hgado de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves por cromatografa de lquidos alta
resolucin.

La produccin porcina actual, est cada vez ms influenciada por criterios de calidad,
es de suma importancia se adopten sistemas de control sanitario en las unidades de
produccin y esto ser posible en la medida que se mejoren las condiciones en las que
se produce la carne de cerdo, partiendo desde los aspectos tcnicos de infraestructura,
como la capacitacin en todos los niveles del recurso humano que interviene a lo largo
de la cadena de produccin.

Entrar en el negocio de la carne de cerdo implica considerar y apegarse a los criterios y

normas oficiales que garantice la inocuidad y calidad sanitaria, lo cual le permita contar
con bases necesarias para obtener otros beneficios como es la Certificacin y el Sello
Mxico Calidad Suprema, generando un valor agregado a los productos de la granja e
industria porccola.

Por tanto, este proyecto de inversin ser congruente con la ley y normas
institucionales que rigen los factores en materia de inocuidad y sanidad alimentaria. Es
imprescindible establecer en nuestra unidad de produccin un programa de buenas
prcticas que promuevan la inocuidad de los alimentos y que garanticen su calidad
higinica para beneficio de los consumidores.

En este sentido, el grupo asumir las acciones que tiene el Servicio Nacional de
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) a travs de la Direccin General de
Inocuidad Agroalimentaria, Acucola y Pesquera (DGIAAP), con el fin de lograr que la
produccin de carne en nuestra granja sea segura para el consumo.

26

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Dentro de las recomendaciones y medidas para prevencin de introduccin de
problemas de enfermedades en la explotacin consideramos el cuidado en los aspectos
siguientes:
Buenas prcticas en la alimentacin durante el proceso de produccin.
Biseguridad en la granja.
Control de riesgos ambientales.
Anlisis de impactos ambientales.
Medidas preventivas y de mitigacin de los impacto ambientales

d) Relacin con el medio ambiente.

Se proponen medidas preventivas y de mitigacin que ayudaran a evitar y/o minimizar
los efectos adversos que podran originarse por la puesta en marcha del proyecto.

Tomando como referencia los impactos que podran ser de mayor relevancia se han
desarrollado medidas que los contrarresten.

Cabe mencionar que no se realizarn actividades de desmonte y despalme ni extraern

materiales ptreos, por lo cual no se generarn impactos por estas actividades.
Adems, no se afectarn especies vegetales o animales consideradas en estatus de
riesgo por las normas oficiales mexicanas, ni grupos o asociaciones ambientalistas.
Asimismo, referente al medio bitico la implementacin de un humedal artificial y un
programa de reforestacin de especies nativas tendrn como fin la recuperacin de
especies tanto vegetales como animales, adems de recuperacin del paisaje con
evidentes efectos benficos sobre medio bitico y abitico especialmente en el
microclima circundante.

La incorporacin de procesos ambientalmente amigables en el tratamiento de los

efluentes, adems del uso de geomembranas y liners de grueso calibre (garantizados
por ms de 20 aos de uso a la intemperie) en el revestimiento de estanques y
humedal dan la certeza de que habr incorporacin de materiales lixiviados que
contaminen el subsuelo y nivel fretico del acufero.

27

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Excretas y animales muertos: en el caso del manejo de desechos biolgicos (o

desperdicios), ya sea materia fecal y animales muertos, se debe considerar el medio
para su eliminacin, el equipo, instalaciones, mano de obra y uso posterior que se le
dar al producto.

I. El tratamiento ms comn es como abono directo, o en forma de composta.

II. Los animales muertos, fetos, placentas y material contaminado deben eliminarse en
un incinerador o fosa la cual debe ubicarse en un lugar aislado pero accesible.
III. Control de las aguas residuales lo ms recomendable son las fosas de aeracin.

Sin duda alguna, cumplir con los lineamientos en Buenas Prcticas Pecuarias en la
produccin primaria de carne de cerdo, es asegurar tener una mejor aceptacin en el
mercado. Para ver los detalles de los aspectos de control sanitario, inocuidad y
ambientales, consultar el Manual de Buenas Prcticas de Produccin en Granjas
Porccolas de SENASICA.
3.3 Tamao.

Con la inversin de este proyecto de cra y engorda de cerdos se adquirirn un total de

25 vientres y 1 semental de la raza Landrace y Perfomans Pig. Se planea construir una
porqueriza de un rea total de 300 metros cuadrados a razn de 24.0 metros de largo
por 12.5 metros de ancho. La construccin ser dividida en 6 secciones: rea de
engorda de 75 metros cuadrados, rea de maternidad de 28 m2 y destete de 32
metros cuadrados, corral de sementales de 6 m2 y rea de gestacin de 69m2. La
distribucin de reas se muestra en el siguiente plano:

28

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PLAN DE NEGOCIOS

9. Plan financiero: polticas y sistemas contables, la inversin, proyeccin de flujo

de efectivo y estados financieros
Tratndose de una empresa debidamente establecida y adscrito a todos los permisos y
leyes en materia requerir un estricto control de contabilidad, por lo que esta ser llevado
por un contador exterior, en cuanto a las finanzas de la organizacin estas sern en
estricto apego a las leyes y normas vigentes para las organizaciones civiles, y las leyes
que emanen en este sentido. Se anexan las hojas de clculo correspondientes a los
presupuestos de inversin, costos, ingresos, estados financieros y viabilidad financiera del
proyecto.
se anexan hojas de clculo de cuadro de inversin, produccin, estados financieros y flujo
de efectivo.
En este apartado se examinan varios escenarios que puede enfrentar el proyecto, se
exploran las opciones posibles y se selecciona la ms adecuada, en funcin de los
requerimientos especficos del proyecto. Se trabaja con las alternativas de solucin y con
base al mejor resultado se toma la decisin ms adecuada para invertir.
La importancia de las expectativas del proyecto y la reduccin de la incertidumbre
asociada a la inversin, se centran en las opciones del mejor flujo de efectivo, en funcin
al cambio inherente al nivel de precios y los parmetros tcnicos especficos de este tipo
de proyecto, que permite ajustar el comportamiento del flujo de efectivo ante los posibles
cambios de las variables exgenas que rigen la competitividad del mercado.

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Presupuestos y Programa de Mezcla de Inversin

El programa de inversin y gasto para el primer ao del proyecto se desglosa en tres

grandes conceptos de inversin: 1) fija, 2) diferida y 3) capital de trabajo, siendo esta
ltima constituida por los rubros siguientes: i) alimentacin, ii) manejo y medicina
preventiva, iii) frmacos, iv) energa y combustibles, v) material y equipo, vi) sueldo
empleados permanentes y temporales, pago administrador y personal a auxiliar, vii)
mantenimiento, entre otros conceptos que se pueden apreciar en los cuadro 1. El cuadro
2 contiene los componentes y sus montos en dinero y porcentaje asi como el origen y
aplicacin del recurso, tambin se observa el monto a solicitar por apoyos de programas
de la Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL), como lo es el programa de 3X1 PARA
MIGRANTES 2015 el cual destina recursos para construccin de infraestructura
productiva con el propsito de tecnificar la unidad de produccin y mejora de capacidades.

La necesidad de apoyo se aproxima a $500,000.00 de pesos para construir instalaciones y

comprar equipos y sistemas necesarios para iniciar el proyecto, adicionalmente la
sociedad tendr que aportar aproximadamente $500,000.00 de pesos para complementar
la obra y principalmente la compra de alimento.
En este proyecto se plantea la posibilidad de que los productores solicitantes del apoyo no
sean favorecidos por las dos instituciones antes mencionadas, por si se da el caso, la
sociedad tendr que aportar la totalidad $984,782.66 de pesos para la ejecucin del
proyecto.

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Tabla 01.- Estructura de inversin

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PLAN DE NEGOCIOS

Tabla 02.- origen y aplicacin de recursos segn el programa 3X1 para migrantes 0215

Determinacin del capital de trabajo por el mtodo de flujo de fondos mensuales

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Calculo y clasificacin de los costos del proyecto

Presupuesto de ingresos de la empresa

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Flujo de efectivo.

Rentabilidad del proyecto:

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PLAN DE NEGOCIOS

Conclusiones:
Con base en la evidencia derivada del anlisis financiero y principalmente por los
resultados del VAN y la TIR, se puede concluir que llevar a cabo la realizacin del
proyecto es rentable y por lo tanto, se recomienda su ejecucin.
Recomendaciones y sugerencias:
Aunado a lo anterior, se recomienda que el proyecto en su fase de puesto en marcha y
durante su periodo de consolidacin (cinco aos), se acompae de un programa de
capacitacin y gestin en los aspectos siguientes:
1. Diseo de un programa especial de buenas prcticas de la produccin porccola en la
regin de Huixcolotla, apegado a las consideraciones que propone la norma oficial
mexicana en este tema.
2. Formular los manuales de operacin de acuerdo a la etapa de la produccin.
3. Establecer un sistema de registros del desempeo diario de la unidad de produccin.
4. Establecer un sistema de monitoreo de las medidas de control dirigidas al mejor
desempeo de los rendimientos reproductivos y productivos.
5. Anlisis sistemtico de la estructura de costos que lleven a una mayor eficiencia
productiva.
6. Capacitar al productor en el seguimiento de los indicadores del mercado para el proceso

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Anexo 8
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de toma de decisiones.
7. Establecer un sistema de mejora continua de los productos y servicios de la empresa.
8. Fortalecer la disciplina administrativa y financiera que los perfile como mejores sujetos
de crdito.
9. Implementar el sistema de valores que formen el espritu de liderazgo de cada uno de
los integrantes de la empresa.
10. Gestionar ante autoridades el diseo de un programa estatal de inversiones para la
creacin de infraestructura que fortalezca la cadena productiva porccola.
Adicionalmente, los porcicultores debern de incrementar su participacin en el mercado
regional con una mayor variedad de productos y subproductos porccolas de alto valor
comercial. La oportunidad de incurrir al mercado estar en la medida del nivel de
integracin de la porcicultura con la industria, lo que justificar y acelerar la
modernizacin de la actividad, la integracin con el sector industrial otorgar una salida
ms dinmica a la comercializacin de los productos locales.
Finalmente, este dictamen se sujeta estrictamente a las recomendaciones y sugerencias
que desde un inicio debern ser implementadas y gestionadas por el grupo y asesores
ante las instancias responsables del programa 3X1 PARA MIGRANTES 2015.

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10. DATOS FINANCIEROS DEL PROYECTO

10.1 Resumen
Concepto
Costo total del proyecto
Aportacin del Migrante solicitante
Aportacin Municipal (solicitada)
Aportacin Estatal (solicitada)
Aportacin Federal (solicitada)

Monto en pesos

$ 492,391.40
$ 0.00
$ 0.00
$ 492,391.40

Porcentaje de
aportacin
100%
$50
$0
$0
%50

10.2 Aplicacin de los recursos del proyecto

Concepto

Monto en pesos

Inversin directa en materia prima

Inversin directa en equipo de trabajo
Salario a empleados
Gastos constitucin formal de la empresa
Obra civil y equipamiento
Compra de ganado
Otros (especifique) contratos de luz, pago de servicios
sanitarios, contabilidad, publicidad, combustibles
Costo total del proyecto

$ 360,202.26
$ 7,006.40
$ 92,250.00
$ 8,000.00
$ 349,774.00
$ 120,500.00
$ 47,050.00

Porcentaje del
costo total del
proyecto
37%
1%
9%
1%
36%
12%
5%

$984,782.66

%100

Comentarios y observaciones

Declaro bajo protesta de decir verdad que toda la informacin asentada en este documento es
cierta

Nombre y Firma del

Migrante Solicitante

Nombre y Firma del

4
Presidente del Club de Migrantes

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos al
desarrollo social.

Las cantidades podrn ser aproximadas.

Para el caso de las propuestas de proyectos presentadas por los trabajadores agrcolas temporales, la firma del
presidente del Club de Migrantes ser opcional.
4

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ANEXOS

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PRELIMINARES
Numero de cerdos a comprar por
Mes:
Compra de
Cerdas

Compra de
sementales

Mes 1
Mes 2

Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10

6
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

Mes 11
Mes 12

Total

25

precio /kg
23
23
20
20

Precio de compra de cerdas

Precio de compra de
sementales

4,500.00

precio /cabeza
2530
805
3000
3600

8,000.00

Precios de venta de productos

Cerdo finalizado 110 kg
Cerdo no desarrollado
Vientre de desecho
Semental de desecho

$
$
$

2,530.00
805.00
3,000.00

3,600.00

Calculo de costos de operacin

C. V. DE OPERACIN

DETERMINACION DEL PRECIO

peso
110
35
150
180

Precios de compra

Alimentacion

39,596.03

Medicina preventiva

2,632.05

Vacunas
Combustibles
Otros

$
$
$

1,206.47
1,200.00
-

C.V. DE ADMON. DIST. Y VENTAS

Veterinario
Ventas

500.00

100.00

C.F. DE OPERACIN
Mano de obra

9,750.00

Mantenimiento de la granja
Otros (botiquin vet)

500.00

4,298.65

C.F. DE ADMON. DIST. Y VENTAS

Pago de luz
Pago de agua
Contabilidad
Papeleria

$
$
$

150.00
500.00
500.00

100.00

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PLAN DE NEGOCIOS
MEMORIAS DE CALCULO, CAPACIDAD A INSTALAR
Composicion de la Piara

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10

Mes 11

Mes 12

Composicion adultos
Verracos

Vientres (num)

12

19

25

25

25

25

25

25

25

25

25

Vientres (num)

12

19

25

25

25

25

25

25

25

25

25

Vientres en cubricion (en monta)

Vientres que repiten (15%)

Gestacion 1er. Mes

Gestacion 2do. Mes

Gestacion 3er. Mes

Gestacion 4to. Mes

Lactancia 35 dias

Sementales

Vientres

Reemplazo sementales

Reemplazo vientres

Lechones nacidos

65

68

68

68

Vientres (0.10% mensual)

Sementales (0.10% mensual)

Lechones antes de destete (15% anual,
1.25% mensual)
Lechones en desarrollo (8% anual, 0.7%
mensual)

Cerdos que seran engordados (finalizaran)

60

63

64

64

Vientres de desecho

Verracos de desecho

Cerdos no desarrollados (5%)

Compras

Mortalidad (num)

Total

Proyeccion para ventas

255
1
0
14

Datos de Produccion
Preez

95%

Vientres que repiten (%)

5%

Desecho de vientres (5%/ciclo) (num.)

Desecho de verracos (5%/ciclo) (num)

Nacencia por parto (num)

11

Partos por hembra al ao (num)

2.3

Edad al destete (dias)

21

Produccion para ventas (primer ao) Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Cerdos finalizados de 110 kg

85

85

85

Cerdos no desarrollados

Vientres de desecho

Sementales de desecho

Produccion para ventas (2do. ao)

Mes 10

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

85

85

85

81

81

81

Cerdos no desarrollados

Vientres de desecho

Sementales de desecho

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Vientres

25

25

25

25

Sementales

Lechones

274

534

540

545

550

Cerdos para engorda y crecimiento

268

524

529

534

540

Mes 11

Mes 12

Cerdos finalizados de 110 kg

Composicion Anual de Piara

Mes 10

Mes 11

25

40

Total
255
14
1
0

Mes 12

497
13
0
0

Anexo 8
Programa 3x1 para Migrantes 2015

Formato 3x1-G
PLAN DE NEGOCIOS
Calculo de costos de alimentacion concentrada
Calculo de costos de alimentacion Anual
Consumo Alimento Concentrado (kg)
Vientres
Sementales
Lechones pre iniciacion
Lechones en iniciacion
Lechones en crecimiento
Lechones en desarrollo
Cerdos en engorda

Consumo diario (kg)

No. Dias
2.30
365
2.50
365
0.428
28
1.06
21
1.75
28
2.32
28
3.00
28

Ao 1

Ao 2
20,567.75
1,028.39
3,279.16
6,073.72
13,146.31
17,428.25
22,536.53

Ao 3
20,773.43
1,079.81
6,402.16
11,858.21
25,666.61
34,026.59
43,999.90

20,981.16
1,133.80
6,466.18
11,976.79
25,923.27
34,366.85
44,439.90

Ao 4
Ao 5
21,190.97
21,402.88
1,190.49
1,250.01
6,530.84
6,596.15
12,096.56
12,217.52
26,182.51
26,444.33
34,710.52
35,057.63
44,884.29
45,333.14

Precio de Alimento Concentrado ($/kg)

Ao 1
Alimento p/vientres
Alimento p/sementales
Alimento pre iniciador
Alimento iniciacion
Alimento crecimiento
Alimento desarrollo
Alimento engorda

Ao 2
5.26
5.26
9.06
6.26
5.63
4.44
6.32

Ao 3
5.31
5.31
9.15
6.32
5.69
4.48
6.38

Ao 4
5.37
5.37
9.24
6.39
5.74
4.53
6.45

Ao 5
5.42
5.42
9.33
6.45
5.80
4.57
6.51

5.47
5.47
9.43
6.51
5.86
4.62
6.58

92044
88,205.09

Costo de Alimento concentrado ($)

Ao 1
Vientres
Sementales
Lechones pre iniciacion
Lechones en iniciacion
Lechones en crecimiento
Lechones en desarrollo

Cerdos en engorda
Total
COSTOS TOTALES
ALIMENTACION

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

108,186.37
5,409.32
29,709.15
38,021.46
74,013.73
77,381.44
142,430.88
475,152.34

110,360.91
5,736.58
58,583.61
74,974.70
145,948.02
152,588.82
280,860.14
829,052.79

112,579.17
6,083.65
59,761.14
76,481.70
148,881.58
155,655.86
286,505.43
845,948.51

114,842.01
6,451.71
60,962.34
78,018.98
151,874.10
158,784.54
292,264.19
863,197.86

117,150.33
6,842.03
62,187.68
79,587.16
154,926.77
161,976.11
298,138.70
880,808.78

475,152.34

829,052.79

845,948.51

863,197.86

880,808.78

41

1,713.98
85.70
273.26
506.14
1,095.53
1,452.35
1,878.04

Anexo 8
Programa 3x1 para Migrantes 2015

Formato 3x1-G
PLAN DE NEGOCIOS

Medicina preventiva
Concepto

Unidad

Medicamentos preventivos
Bacterina mixta
Vacuna viral (FPC)
Vitamina (Vigantol)
Ivermectina
Baytril
Topazone
Jeringas
Jeringas para lechones

Dosis
requerida

Frasco/20 ml.
Frasco/20 ml.
Frasco/100 ml.
Frasco/100 ml.
Frasco/100 ml.
Sprite
5 ml.
5 ml.

26
26
274
274
274
274
15
20

Precio
unitario
2.50
5.50
2.30
3.60
1.80
0.50
5.50
5.00

Costo Total

Costo total
64.31
141.49
629.34
985.06
492.53
136.81
82.50
100.00
2,632.05

Vacunas
CONCEPTO
CERDAS GESTANTES
AUJESZKY.
Para la enfermedad viral
de seudorrabia
FARROW SURE. Para las enfermedades
bacterianas de letospirosis,
ericipela y viral de
parvovirus.
INGELV-AR4.
Para la enfermedad
bacteriana de Rinitis
PAV- PLUSPara la fiebre porcina
PORCILISI COLI.
diarrea nenonatal

UNIDAD
DE MEDIDA

CANTIDAD
ML

COSTO N de aplicaciones
COSTO/VIENTRE
UNITARIO
al ao
POR AO

Dosis

40

3.20

$6.40

$156.80

Dosis

40

7.23

$14.46

$354.27
$0.00

Dosis
Dosis

40
40

3.21
2.36

2
2

$6.42
$4.72

$157.29
$115.64

Dosis

40

0.52

$1.04
$33.04

$25.48
$809.48

Dosis

1.40

1.40

2.85
2.83

2
2

5.70
5.66
11.36

Para la Enfermedad de

Subtotal
LECHONES
HEMOFER PLUS
Hierro

IVOMEC
VERMIF

COSTO
TOTAL
Ciclo

SEMENTALES
Desparasitante
Vitamina "ADE"

TOTAL

COSTO DE BOTIQUIN VETERINARIO (STOCK DE MEDICAMENTOS)

CONCEPTO
UNIDAD
PRECIO
COSTO
DE MEDIDA
CANTIDAD UNITARIO POR SEMANA
BAYTRIL PIC DOSER.
Para la diarrea normal para
ml lechones
10
0.39
3.90
ECP.Para que las cerdas entrenml
en calor
10
3.38
33.80
ESTREPTOPEN.Para desparasitar
ml
10
1.35
13.50
IVOMEC.Para desparasitar y vitaminar
ml
10
2.40
24.00
VERMICIN ADE.Para desparasitar y vitaminar
ml
10
0.60
6.00
NS-180-CONCENTRADO.Polvo para que laskilogramos
hembras no repitan 1
83.50
83.50
TERRAMIC 200 CONCENTRADO.-Para que las hembras
kilogramos
tengan mas leche
1
80.00
80.00
VITAMINA "B"
ml
10
1.28
12.80
TERMMETRO AMBIENTAL
Piezas
2
250.00
500.00
HOJAS DE BISTURI
Unidad
30
2.00
60.00
AGUJAS
Piezas
3
3.47
10.41
Total
827.91

CONCEPTO
ARETADORA
ARETES
CRAYONES.MARCADOR.CUERDA DE SUJECIN
EQUIPO DE CASTRACIN
EQUIPO PARA DESCOLMILLAR
EQUIPO PARA DESCOLAR

COSTO DEL EQUIPO ZOOTECNICO

UNIDAD
PRECIO
COSTO
DE MEDIDA
CANTIDAD UNITARIO POR SEMANA
Unidad
1
400.00
400.0
Paquete
1
8.00
8.0
Piezas
5
7.35
36.8
Piezas
5
55.80
279.0
Kg.
10
10.00
100.0
Paquete
5
1.00
5.0
Paquete
1
300.00
300.0
Paquete
1
1,300.00
1,300.0
Total
2,428.75

383.08

6.98
6.93
13.92
$1,206.47

COSTO
CICLO
117
1,014
405
720
180
2,505
2,400
384
500
60
312
8,597

COSTO
POR AO
400.0
8.0
36.8
558.0
100.0
5.0
300.0
1,300.0
2,707.75

42
COSTO TOTAL

11,305.05

Anexo 8
Programa 3x1 para Migrantes 2015

Formato 3x1-G
PLAN DE NEGOCIOS

Programa de Ventas
Presupuesto de Ingresos por Ventas
Proyeccion Mensual de Ingresos
Concepto/Periodo
Volumen
Cerdo finalizado 110 kg
Cerdo no desarrollado
Vientre de desecho
Semental de desecho
Precio ($/cabeza)
Cerdo finalizado 110 kg
Cerdo no desarrollado
Vientre de desecho
Semental de desecho
Ingresos por Ventas
Cerdo finalizado 110 kg
Cerdo no desarrollado
Vientre de desecho
Semental de desecho

Mes 1

Mes 2
0
0
0
0

Mes 3
0
0
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

0
0
0
0
2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

0.00
0.00
0.00
0.00

Ingresos Totales

Mes 4
0
0
0
0
2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Mes 5
0
0
0
0
2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Mes 6

0.00

0
0
1
0
2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Mes 7
0
5
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
0.00
0.00
1,800.76
0.00

0.00

Mes 8

1,800.76

Mes 9
0
5
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
0.00
3,671.17
0.00
0.00
3,671.17

Mes 10
0
5
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
0.00
3,671.17
0.00
0.00
3,671.17

Mes 11
85
0
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
0.00
3,671.17
0.00
0.00
3,671.17

Mes 12
85
0
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
214,721.66
0.00
0.00
0.00
214,721.66

Ao 1
85
0
0
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
214,721.66
0.00
0.00
0.00
214,721.66

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00
214,721.66
0.00
0.00
0.00
214,721.66

Proyeccion Anual de Ingresos

Concepto/Periodo
Cerdo finalizado 110 kg
Cerdo no desarrollado
Vientre de desecho
Semental de desecho
Ingresos Totales

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

644,164.97
11,013.52
1,800.76
-

1,281,952.08
21,917.99
1,818.77
-

1,346,049.68
23,013.89
1,836.96
-

1,413,352.16
24,164.59
1,855.33
-

1,484,019.77
25,372.82
1,873.88
-

656,979.25

1,305,688.84

1,370,900.53

1,439,372.08

1,511,266.47

* En el ao 1 se empieza con un solo parto por cerda

** En los aos 2 a 5 se proyecta en promedio 2 partos por cerda

43

Ao 2
255
14
1
0

497
27
1
0

2,530.00
805.00
3,000.00
3,600.00

2,555.30
813.05
3,030.00
3,636.00

644,164.97
11,013.52
1,800.76
0.00

1,257,655.43
21,502.58
1,818.77
-

656,979.25

1,280,976.78

Anexo 8
Programa 3x1 para Migrantes 2015

Formato 3x1-G
PLAN DE NEGOCIOS
a) Calendario de ejecuciones
CONCEPTO
No. De
act.

mes mes
1
2

mes
3

mes mes mes mes mes mes mes mes mes

4
5
6
7
8
9
10
11
12
Primer ao

FASE DE PLANEACION
1

Formacin del grupo

Elaboracin del estudio de inversin

Aprobacin del proyecto

Entrega de recurso

Capacitacin previa aplicacin del

recurso,
FASE DE EJECUCION

Construccin de nave de maternidad

Construccin de nave de gestacin

Construccin de nave de destete

Construccin de corrales de engorda

10

Compra de la piaria

11

Compra de la materia prima

12

Identificacin individual

13

Registro individual de la marrana

14

Registros econmicos

16

Registro de pesaje de lechones al

nacimiento
Registro de pesos al destete

17

Registro de edad al destete

15

18
19

Preparacin de la hembra antes del

parto
Cuidados del lechn al parto

21

Cuidados hembras al parto y post

parto
Registro de peso inicial de la engorda

22

Registro de peso final de la engorda

23

Desparasitacin

24

Vacunacin

20

25
26
27

Fiebre porcina
Enfermedad de aujeszky
Diagnstico de gestacin

29

Lavado y desinfeccin de
instalaciones
Manejo y tratamiento de excretas

30

Control de fauna nociva

28

CAPACITACION PUESTA EN
MARCHA
31

Manejo de la piaria

32

Manejo Sanitario

33

Admn. de recursos humanos

34

Admn. de recursos econmicos

35

Bioseguridad en la granja
FASE DE EVALUACION

36

Entrega de reportes

44

Anexo 8
Programa 3x1 para Migrantes 2015

Formato 3x1-G
PLAN DE NEGOCIOS

45