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  • Curriculum Katyuska

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    Simon Saavedra Casanueva
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    Katiuska Díaz Jaque es una chef chilena nacida en 1972 en Pichilemu. Se graduó del Instituto Gastronómico de Argentina en 2004 y ha tomado cursos de cocina mexicana, peruana y otras. Ha trabajado como chef ejecutiva en varios restaurantes en Pichilemu y Santiago desde 2006, especializándose en diferentes estilos culinarios como mariscos, oriental, vasca-peruana e internacional.

    Descripción original:

    agro

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    Katiuska Díaz Jaque es una chef chilena nacida en 1972 en Pichilemu. Se graduó del Instituto Gastronómico de Argentina en 2004 y ha tomado cursos de cocina mexicana, peruana y otras. Ha trabajado como chef ejecutiva en varios restaurantes en Pichilemu y Santiago desde 2006, especializándose en diferentes estilos culinarios como mariscos, oriental, vasca-peruana e internacional.

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    Katiuska Díaz Jaque es una chef chilena nacida en 1972 en Pichilemu. Se graduó del Instituto Gastronómico de Argentina en 2004 y ha tomado cursos de cocina mexicana, peruana y otras. Ha trabajado como chef ejecutiva en varios restaurantes en Pichilemu y Santiago desde 2006, especializándose en diferentes estilos culinarios como mariscos, oriental, vasca-peruana e internacional.

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    de 1

    Katiuska Daz Jaque

    10

    15

    20

    25

    30

    Fono mvil: 56913138


    PICHILEMU
    e-mail: katyuskadianjaque@gmail.com
    Datos personales
    Fecha de nacimiento: 01/11/1972
    Nacionalidad: Chilena
    Rut: 12.309.689-4
    Direccin: Millaco 1030
    Localidad: Pichilemu
    Estado civil: Soltera

    Formacin Acadmica:
    IAG. Instituto Gastronomico de Argentina. Ao 2004
    Cursos de capacitacin:
    Cocina mexicana, realizado en Veracruz. Mexico
    Cocina Peruana, Lima Per

    Experiencia Profesional
    2006 chef ejecutiva, restaurant Adobar Pichilemu
    Cocina de autor, especialidad en frutos del mar.
    2008 Restaurant Donburi. Pichilemu
    Sushi-thai, cocina oriental.

    35

    40

    45

    2009 Restaurant costa Luna. Pichilemu


    Cocina vasca-peruana.
    2012 Chef ejecutiva Hotel Alaia. Pichilemu.
    Cocina de autor internacional.
    2013 hotel restaurant valle corralco spa
    Volcan Lonquimay, centro de ski. Cocina territorial.
    2014 Restaurant Element, La Reina Santiago.
    Cocina Patagonica.

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