Cocteles PDF

lDEA.
m<;(NO Y REALlZAClOJ\
Depan amenlO de Cre3Cl0n Eduon31 dc luus Eduores
0200' tXXU<; ED tTQR[S
DEP LEGAL 2ooi-'i913
t\tPRL'SQ Y [NCL-ADERNAOO I'aR

Gr.lr~
S.A
An~
sobrc papel - Barcelona
tmprcSQ eil Esp'll\a - l'nnted
In
SP.11n
EDlCl6N 2005
JORGE ARTURO KANASI-DRO CASTANEoA UK)

Expono m lIor Jd. <Ir ...,... dtlUO<Ol Loo Dt1Ji:~ m <.on IsoOJO.Ur!\oI
ooc ..... m T~ <Ir 110, m.1 ern,,,, dt " " ' _ do 1'........ 0 Cl'lfOTUll
romdodot dtt BoMend... CMI"
M..",t..o fundad", YPru.Jc"" dt 10 A>oclll<oon Pmw>a <10 B;o'rr..., m"

Campc<ln Mondl.1 olo~ -~ DrI~1c Im,"",""" ll .. l\/' """
EK
D!tT<IO<
dcll.oml' .... ou.""no EuuatIV\l';" 10 AI'!!
Gonod.J, dcl li<!loo Y \I,doll 10 [..,.t.""l ......"""""ko ,n \I.]or ec.:tct m d .. "!""'unkl.t.doo

1~
y 19\I(i
A"''''' dr\ Mlnuol d< Bor An. y o..""lI..n 199)

M.n",. ,;" T"""""P cl<
do Comtdoo '" 19\11
BoI".<n<kr<On .., _ m d,f...n... 1''''1'''''''' do ",,,,...1On "'., Gi.." A""~~ A ~
lIun>oo D!o> Pt"", CluiO """"' ..... 1 ~ on d,t. .. ",.. "".....
Bon.r.dct ftCCInO<.-.do <On ~ p>I .. fVI<lOt p.......x.. 10 Coatt.", lf),1-ITA (OASTJ,O"o...lCO
s."".,
EL CoCKTAIL
O R/GEN
Hay muchas hislOrias para explicar 0 seflalar no s610 5U nacimienLO, si no la raz6n de su
curioso nombre. "Cocktail" en version original es una palabra compuesta por "'Coch" y
"TaiI", que quiere decir "gallo" y "cola". Es 10 pista que siguen algunos estudiosos de estas
bebidas y al conjuro de Lan sugestivo nombre nacen pintorescas y divertidas anecdotas.
Panzini Q/10ta que "su nombre tiene origen en las pe/eas de gallos, mds concretamente en
los brebajes que se les daba para pOller/os mcis agresivos y los preparados que los duenos
tomaban para celebrar cl triunfo de los mismos".
Orros yen su angen en la costumbre arraigada en el golJo de Mexico, de hacer mezclas
de zumos y aguardientes.
EI sugestivo "cola de gallo" es considerado por otros corno causa del apelarivo. Fenimore
Cooper siWa $U angen en Yorktown, unQ pequefla ciudad de Virginia, cuanda un tabernero lIamado Flanagan alld en eI ano 1789, donde eI general illgles Cornwall se rindi6 a
Washinglon, poniendo fin a la guerra de la Independencia, servfa una combinaci6n de
va rias colores que Ilamaba "Bracer" (estimulame). Se convertiria en cocktail al ser servida por su mujer en capas adornadas con las plumas de los ga/los que sus vecinos Cfiaban.
Corno se ve en esta historia, es la mujer la que, gracias a su buen gusto e ingenio, da

OIigen a Wl 110mbre "EI Cocktail ha nacido".
Otms ubican su origen eil la calle Royal # 437 de Nueva Orleeins. All', a Jinales del
siglo XVIII, un inmigrante jrances Ilamado Alltoine Amadae-Peychaud, instal una botica donde se podfan adquirir "brebajes y e1ixi res " los mismos que se ojrecfan en vasos para
huevos, "CoqueLiers". De al/f su nombre deformado con el tiempo, hasta convertirse en el
cocktail actual.
Olros le asignan ratces francesas al nombre, debido a que el "Coquetel" era una bebida
de Charentes reJeridas en ,,6nieas del siglo x/v
Ya sea a causa de pe/eas de gallo, celebraciones hist6ricas, aperitivos, elixir farmaceutico 0 reminiscencias de bebida medieval, 10 cierro es que el cochlailwma carla de naturaleza walldo eI 13 de mayo de 1803, eI diario norte americano "rhe Balance" 10 deJine
corno: "Una bebida estimulante", compuesta a base de alcoholes diversos a los que se Ie
anade azucm; agua y bitters 0 amargos.
Jorge Kanashiro en su tratado "Bar, Arte y Ciencia" define: "EI Cocktail es una mezcla
de dos 0 mas licores, wyo resultado es uno bebida diferente de agradable sabor al paladar
ya la vista. Es la armonfa perfecta del color, sabor y aroma. Es una obra de arte, realizada COI1 paciencia, amor y ciencia.
EI Cocktail es el hljo de! barman a quien debe su existencia y nombre.
M ETOOOS 01, ELABORACIN DE Cocmu:s
D tll'CI O!o
Son aqucllos que se claooran dl1l'ClamenlC en d vaso
a ofreeeT Ejemplo
TO~1
(I
cop" eil la cual sc '"
COllINS, GIN C01\ Gl:-<, CHILG\'IO DE PIS(O. eie
HH U 5C.O.I>I"
Son aq uellos qltC 50brnel11c nccesltan cnfriarse pOT nQ lIe'"M clcmcnlOS densos en
su c011lpo~id6n Pam eil<) 5/' lnil! za cl vas.o de bar (I v;'so dc combillaciones. los
coclcleS retrcscad,,~ sll'mprc sc sirven en copas prcl'iamente hebdas. EJcrnplo.
DRY MARTINI CO(KTAIL, GIB501\, CI<:
8.\ 111""'" ro,,,,)(~
Son aqucllos quc sc I'rq>llr.m uuliundo 1a cocleltra Algunos de 5US mgre<henlt'S
pur&n litr tltmct'llos \:Omo hut\'os, }'emas dr hutvo, dal<l<; dr hue\'o, trema de
co(:o 0 algun Olro mgrrdlcnte denso y quc neccsne agllar5t clltrglOimentC para
que se d,sucll'an
51TVen cn copas preVlanltn!c jj(ladas colando el hlelo cJCmplo PISCO SOUR,
D.... IQL1RI CtX;KTAIL, eie
Muu.Aoo_
Son aquellos ((ur 10( prep;irJn III ihzando la coclde r.l con cubos de hlel.." agHand".
los ~ntfilicalllcnlc dunlTlic 8 a 10 scgundos pam qlle los inilrcdlcntes densos se
dlsuc lvan y sc combm cn luego se sl rven S;ll C<)lar el hIelt); los coclelcs aSf prepamdos '>I! 5,rwn cn (Ol)ol~ 0 I'asos tuya eapacldad se.1 ll1a~'or de B onLlS Ejemplo
~
SILVER fIZZ, ARC,l:"<TINO I:.GG1\OGG, eie

"'0 .. 1>0>0
Son aqucllos 'tue se prep.tmn uuh;:;:mdo La hul3dora 0 hlender, S~ mgrcdltnlCS

gener:lImcnle u;;an pulpa.'> ck [mus, )Tmas dr hot,,<) 0 cualqtuer Olm Ingrcdl(mr
qlK nrceSIiC lI'1IUl1lrst 0 h=rst. E)C'mplo: PIJ\.A CQLADA, rl"
Tambltn los FROZZE"< nct:esnan l~ hcu~dol1l
EOU'lCA.1lI 1'>
La preparn<lon lk ~e llpo de COCle1tTia, requlerc {lCtlOWI\OCmu('niO y ~Itr'..a ya

que lIencn quc ullh~al'lit I"" IIIgredicntcS segun su densulad, pam 10grJf colocarlvs
unDS sohre 011"05 Sin qur sc mezclcn cr~ando en :,ll\uno; C<ASO:S un dcgmdt y m3111
dc colores, EjempJu OU MPI C COCKTAIL, eie
CocTELE:s SECUN SUS PROPIEDADE:s
A'UIL"l)!'
Son aquellos que m su oomposlClon conlLenen ingredlcnles 0 bcbldas CllxKCS de

ahm cl apelLW. L.os Ccl(!es 3JXnlll'os sc Clraclrnzan pm ser s,clOS, semlSOS,
.lclclos 0 amargos Ejemplo MARTI"<I COCKTAIL, BOI,;RON ~UR, NEGROl\1
VODKA TOI\ 1(, cu
RIT~" ~(,~"'IL
Son comilinaciol1C$ dc (on lellido alcohi'llicu ll1uderJdu, c:lpaces de qUltar la scd 0

refreSC'Jrnos Ejemplo TEQUILA SUNRI$E, 1<01\ ~ LJN (i, BRANDY COLLINS,
eie,
N,
lRnl\~
Son aquellos qu~ ~Il su eomposlclon 111',,;)11 elcmCI110S 11UlnC11I1:5 cle aho (01111'111do cnergeU(O E;.Jcmplo IlRANDY FLIP, ALGARROBl NA, POl\CHES, eIe,
D 'G I"' I\'O)
Son aqucllos cornbioados ebbor~dos J b~ eil' bebiclas que lCOg;Jn propledades digestivas (jcmpio U 6: B,
RUS11' NAil. STIJ\ (,[R elc
Tt:llArfl 11 (0'
Son aqudbs oomhuudone5 cnpacts de ~h\lar algunos maleSIares 0 ~dr!os, TlZANAS, etl'
CocT ELES SEGUN SU TAMANO

Co. ws
Son aqudlos cu>'o tomcmdo \3 de 7 a 10 celluhlros Estos pueden ser apenll\'Q5, nUlnlllOS 0 d'gesllvos
~h:IlI,\"'~
E5{os por 10 gene",1 soo
....
combmadOl~
scl>1das cn
'';!.SOS
ILamados highball cu)" capacldad es de 8 omas
Ilamados lambltll lang dnll!!.!. su conltnido alroh6hco es moderndo y g~nernlmen1c se ofm:cn eil ''UOS
Illmados Colhlls U CUI)a3 tuya capacldad es de 10 onza5 0 mls
EslOS son
Los UTENSI Ll OS
DEL B AR
Los ulef'lS,lios dc I b,u es cl inSl rumemal nccc!>.1rio p~rn la cbborncI6n de las correspoodicmes combinaciollfs y CS!OS
wo
Il lclcm
Tab la (le pkar
2 Plnza parn hido

) Vaso mczdador 0 \,:1:1<) dc bar (mixing glassJ
Pa!> 1);1 .... hltlo
'4 Coclelem
PIcador cl(' hldo

Ah ... !;uas
llCuadol'1l cltnCll
5 Colaclor
Expnmidor para )ugoll
6 Qnzcrn 0 do.<>lficador dc heores
Champagntl1l'
7 reckr
8 Cuch,llo cle bar
JU,lTIO\'fdores
9 Cucham de bar
1'1)1111;$,
popotn
Bandl')u
CD
~,
0 anll . .
CRlSTALER fA D EL B AR
W '0p"5 Y ";1WS I,JlIh;.:ada~ cn cl sel"'oIUO. prdcwlllcmcnlc ddxn seT tr.11\Sp"rCnlCS y de dlSl:flo dblCO La cl\Sla[(r1a
ql,U' IICnt !tRUmS dlbuJos. fn lligunas (ombmaClO11(S Implden aprl'CL1lT con lll11dc~ los coctdes clAslcos unl\"('1"S3ks
Sm tmoorg(l p"ra un StI"'o'KIO domtsl.lco podnamos apro ..n :har las orenas dc1 mercad .. par.l f"SI(' robro <tue 'iOll
b;lsullle "~Tlados
VASOS L<.RGQS 0 LOto;G ORI\lKS

Pu.cltn .... de drlcrenln mod.I". ptro
""~
",dM
VASOS H1GUIVILl
hlo> ""WI ion 10. mts
uuhudos cn lot ..",.do.
uJX'* de ro<l.t.. y ... Imk).
ron. gin y vook, TitMn
c. pocldades <'I"" ... n dt 8. 10
12 on,,". EI d .. uo
IndI.pcn",bk pora k>llrAP
con uno
d< 10. 12 llIIZH
"""
I
VASOS 01.0 FASIlIOMO
Se l,lW1 .,..", '-..os p.. krCnl...... m. ~nI ofrrr bd.w. 'I....

trOll .ab.. 111.10 r.mb~n se uultu pilrA whilky. Su ""P"'"1dad
COPAS COCKTAIL
Cuya cof"<'\dad a d< J , oru.u. idtal po .... $("'1< MAIiTl'<l.
MANHATTM, GISO\l. tl.
'-"11' <Ir 8, 12 OfW;'
CaPAS PARA COLAOAS. ALTAS V IlAllDOS
COPA
PARA
CQG'<AC .
llRAI'OV. SI'IFDI 0 IlALO:-.t
E. una cop' cuya form.
C1l..:1.rl~1O ..... llJ .1 bcuqut d<
lOlI .guardif:nl" <;<>mO ;olld".. lod<rI. k>I qut ""n tn

col.d ... T.mbrtn ~ ulllrU por. I. " ".... Tr.n.n un.
tapoo<l(\ad d< h:bll 12 .,.....
COrA rARACHA\H'AG'IE
Tlro TULlpA"
Su
fo.",~
al ..g.d.
)"
(S1...;ha, [l("nilo m:mlo""

,I p' d. 101 .lnoJ upu
mln ., y champ.gn.
du,"n,. m .. 1I0mpo Su
c.ap.:ldad a d< ~ onus Su

hnar n 01..:1"" y .I<pnl<
corA rAItA CltAI.lPAGI'C

Su C~I,.cod.d o. dc: ~ OnLIS. lu
lormo 0Iar8.<I. p",ml1'
Inan .." .. 01 g:.. dc:1 ch.ml"'&""
0"'00 espurnan .. durlnt< """
Iltmpo
COPA PARA VINO TINTO

ltimamente en el mercado
encontramos copas que lienen
capacidades mayores, 10 que
permite una mejor presentacin
y desarrollo de las cualidades de
algunos vinos. Cuya capacidad
preferemememe debe ser de 6
onzas.
COPA PARA CHAMPAGNE CLAsICA

Su forma chala, permite ser utilizada en los grandes brindis
por su estahilidad, sin embargo el gas deI champagne se
disipa mas rapidamente. Su capacidad es de 5 onzas.
COPA PARA VI NO BLANCO

Es alargado para impedir que la
ma no caliente el vino. La
capacidad de estas copas
preferentemente debe ser de 5
onzas.
COPA PARA LICOR

Es una copa cuya capacidad
mayor es de 2 onzas, liene una
formOl estrecha y ligeramente
alargada, aUf se sirven todos los
licores y algunas eomhinaciones
de estos como los pousse-cafe.
COPA IRISH COFFEE 0

REFRACTARIA
Es una capa euya capacidad
es de 6 a 8 onzas. Se utiliza
para combinadas calientes.
Precisamente por eso tiene
una manija, euyo diseno
puede variar.
VASITO CUPS
Espedalmente disei\ado para
servir tequila, pisco 0 whisky.
Tambitn se le llama vaso
strigh up. Su capacidad es de
2 onzas.
JARRAS
Tienen diferentes formOls, tamai'los y eapacidades.
Sirven para eombinados aveces de vino,
champagne, jugos. Pueden ser sangrias 0 cups.
EQUIVALENCIAS
I golpe (dash)
Chorro 0 gOlas que se utilizan para

aromatizar, conar 0 dar un toque
maestro.
15 ml
I chorm
Pequefia porci6n de liquido.
l/} onza
20 ml
1 laza
1 cucharada
Ih onza
100 gramos
16 cucharadas
3 1h onzas
1 cucharadita
I/}
I litro
32 onzas '" 4 tazas
1 botella
2S omas = 750 ml
10=
6 cucharaditas '" 2 cucharadas

'" I/a taza
1 onza
Ih onza
30 ml
onza
8 onzas
lA litro
CoNSEJOS ELEMENTALES
PA RA LA PREPARACIN OE UN GCTEL
Los Un;NSIUOS
!)eben cstar pcrfectamcntf. limpms,
Wl
rc>lOS cle antenores combinaciones quc puedan malograr su COCtei
Et. I-II ~ I.o

Sc dchoe [mer $Obmc11lc 10 tlccc.sario eil lma coclclcra 0 htclcra aislallte.Jam1l5 oe ha de manipular el hielo con L'$ lllan05,
sc us.~ la pah 0 pin~as
[..AS M W IIlAS
RcSPCIC las f6rmulas y prop{lfClOnC5 c5lrictamcntc, SQlo -sl
ob lcndr~
combinadoncs con la misma calidad y canudad
Slcmprc
EI.. ORllFl'
Ponga los i!1gredlcn tcs en la coetclall siguicndo un orden Hielo, az\lcar 0 jarabe, hllCVO, leche,
zun",s r Ias bcbt das de menor contcnido alcoh6hco primero}' ]"cgo las de mayor conlemdo. cuanda hay~ gue l.lsor llfLl cam idad impreds.1 () s.ca a gU51O. d~jclo para cl final.
SI qUlcrc lograr combmacioncs co lori das utilice las mas dcnsas rrimern, para lograT que sc superIXJng.~1l dcbc eVllar~ ~rvlTse de golpe. eu t.\.le caso ut ilizarcillos Ia p:lr\t co lwexa dc la cucharn de
bar. colodndola apo)'~da cn las paredes latcmles dc la copa" vaS<) hactendo Catr b bcbida muy
sua\emente. En algunos caSCIs se sugirre altgcrnr las bcbidas agrega ndolcs , lgun aguardiellie
I\cu lm como cl \-ook.. EJemplo )..IACHUPICCHU. trAUA 90. ARCO IRIS,
N o I)IJIf: R ATIK 0 A C.ITAR
L,s bcbidas qllC conlengan 1;<15 y que formen parte de un preparado. no se in lrodueen eil la COClcler., 0 licuadom SIllO qUt ~ agrcgan, una \'Cz qUt se ha sel'\ido
aque ll as que IlCeesliaron agitarsc Ejcmplo: GOLDEt\ FIZZ, SILVER FIZZ. ete,
HI RO
FH I~'iCO
En Ja prcpamCh'm de los difercmcs combinados sicmprc ha de 1.I!<l!'5C hido

fresco. cl hido que se us6 en un c6cld atllenor }'J no sil'\'c para uno slgutcnte
Uso CQRHECTO l.>Il I.'. C OCITJJiRA
L1 coclelera se 1.15-,' Cll ja prcparaci61l de cOCleles quc conlengan elcmClllOS

densos y qut nc(csiten agnarsc ell~rgicameme
U so llEL V ASO MI:za AlXlll
EI vaso mezdadOT llamado tambli'n mixing glass. se ulihza en la preparaCl61l de cocteles

rcfrcscados r que SOll claborados a b:l5e de illgred icntes hvianos 0 dlManos. que ne~esil :m
wfnarse solameme. EI mixing glass sc ullli::a con cubos dc hi elo haSla las ~ panes. Sll'\'C
tal1lbl ~n para enfnar r~p,damemc "mas y zumos
Los ADOJU.;OS
Los adomos SOll hcchos a base dc frulas 0 comcs.t ibles como por ejempl0 (ridngulos de pifta.
mcdias lmus dc namnp. (ereus dc (olores. pcpmil los. rodaps de mbJ111los. lallos dc apw.
mmi las dc menta. e~S(;arJ5 rClorcid"" de ei l rieos (naranja. hm6n) frambuesas, fnu"" picadas de
Ja eSl3ci6n
Par", dar UM mcjor pmtnlaclOO vlroal algum:u dr rsws Jrula! S( putdtn IOmt"'., logrando dm'ltl
dma "wsidad. Aqul inl(rvtcne la jitrr,JJ crt"aH"a ~ cadiJ pcrsoM.
Sc I""tdl: lograr tambitn ,ubiros & hltiD colmiJos "ltll~",ruio Jrulil$. C$OIllas 0 clt"nos Nnles urlJltado:f
rn !a rt"posrena. ruf (0I1l(l )IIrabts de Jror ..! (se !nrmduun en la nevera para 'I1le S( COtlsdm)
FORMA CORRECTA OE SERVIR WS VINOS
P RESENfACI N OE LA B OTELLA
Corte de la capsula
Descorche
Degustaci6n
EL S ERVICIO
EI servicio dei vino se inicia par las damas y luego los caballeros, dando prefere ncia a los de mayor edad. Si hay
alguna personal idad con rango 0 cierta calegorta, debe atenerse al protocolo.
Los vinos blancos dchen ser transparentes 0 ligeramente pajizos, se sirven he!ados y en copas helaclas.
Los vinos limos se sirven primero los de menor calidad y los reservas 0 ele mayor calidad al final.
T EMPERATURAS ADECUAOAS PARA EL SERVICIO OE VINOS

Los Vinos blancos secos se sirven a temperaLUras entre los 6 y 7 grados.
Los Vi nos blancos semiclu1ces se sirven entre los 4 y 6 grades.
Los Vinos espumosos y champagnes secos se sirven entre 6 y 8 grados.
Los Vi nos espumosos y champagnes dulces y se midu lces se sirven a una le mpe ratura de 3 y 5 grados.
Los Vinos lintos de mucho cuerpo se sirven a una temperatura de 16 y 18 grados (a la tempe ratura dei servieio
dei saI6n).
EL VINO LANCO Y LAS COMJOAS

Los Vinos Blancos Sernisecos. Acomparian bien, al mel6n, las cremas, paslas, pescado, embutidos. 1'0110. quesos.
Los Vinos Blancos Secos. Se sirven para acompariar matiscos, pescado, polio, huevos.
Los Vinos Rosados. Acompaflan bien fiambres, panache de verduras, pastas, carnes blancas, pescado. carnes rajas.
los Vinos Tintos Ligcros. Acomparian, guisantes con jam6n , alcachofas rellenas, paslas, huevos escal fados, caracoles, bacalao, chuletas de cordero, eSLOfado de coneJo, cordero, cerdo.
Los Vinos Tintos de Cuerpo. Se sirven para acompana r pollo. paLO, pavo, perdiz, codorniz, carnes de res, venado,
cordera, pastas, quesos, cerdo.
,
U LTIMO CONSEJO
Las bebidas alcoh6licas pueden crear ad icci6n po r 10 lamo es conveniente obse n 'ar un eierte comportamiemo ame
este enemigo poderoso.
EI coctel es una bebida de lujo al igual que eI vino, debemos considerar que estas bebidas, sc consumen para aprovechar sus bondades que corno bien sabe mos pueden se r aperitivas, refrescames, nUlritivas, d igestivas 0 terapeuticas.
IillORNOS I'A IM UJC'TELES

los arlO"'05
p"r~ hrrm.-...:~' 1;-. ..'oc,des \oC
M..'ell b;t;e d. frutilS. ,'t.dunu" v'ltC1alc:., por .""'1'10
"" HIA ....
",,,dt
I)p""" rodlJ" dt plN oIx.....mos dt 4 I 8.ntongulOl
M,,,,-,, I........" .... f(.....'<)A

er Uf\I Nranj. dt "..,.. obImtITIOI mb " ""'005 8 mWlU tu.....
t>UI5 1IVd. . lun.a. puoden wnbltn Kr l(lfnta(bs p.." ofm:rr
W>I mtJOl prH<nlOOOn
II n\. , Dl ~h "1A
5( 1I5iI" 1., ho;as dt
Lo. hoj.>:l d.
dt <"km:.
n\f111"
c.............
0. UIl.I caramboll. obIentn"ll .proxtnUdarnente 4 ~",u..."

mx> ..... ndablo: que 11 ClIrombol.o lt romplrummlt
T ......""'-.... bI' ..... A
R~' .... ~
Dt llunonobc ....10014 rod.ojast:.nfil'nWS.""~tambotn
~ Soor IQr .....~ 111 ...., dt dtran gruna
.... m. par~ ~ I't()\'td\" .1 on ....... y.., .. n\or

,.",hltn .lt-l,urdrn I!K""" " en los ce",..,
T ....
T...." '"' ... ..," ...

AJguOOlcOCIdn JIn.::u, en su ~T"'1On
Y ~de mrnla
00l'IO b Ibnudos JULLPS (Mojno. MI,.,. Julq>l
,.!Ios
I'....... "....,
So:
bu h .. "
en
101
comb,n.dM con vlnOi

blanct." npu""""'"
."'.Ul> ...:M u ll'<
Algunos rocId..... """ boon r"" brochetu 0 1~ dt r"".

lA. m die ...... d mdo K ~ ",du... 1"'''' ~nwklo on
10".... d. ~ ldarnando Nil... CobbWI'I
r"_J 01: ........." .

St ""'" fW" od"""" (oorl.,
corno ollllllrpm.
FRf5AS
Las fresas se utilizan

pa ra colocarlas al borde
de las copas 0 vaS05
MEDlAS lUNAS I)E MA:"IZANA
EI Appletini es un c6ctel de moda que corno adorno lleva media

luna de manzana
Luos OE cASCARAS OE NARANJA, 0 ll\tON

Se pelan los limones 0 naranjas y luego se hacen tiras muy
de\gadnas con las que luego se hacen lazos 0 nudos para
presemarlos adornando eocteles c\aros 0 transparentes.
Mw lAS lUNAS
CASCAtlAS OE NAtlA1'oJAS
AJ Igual que Ja anterior se consigucn peJando las naranps aJ

igual que los hmones, tambien se pueden cortar los bordes en
forma de zlg-zag para utlhzarlo5 luego adornando ciertas
eombinaeiones.
OE TOROSJA
Se util izan medias lu na s de

toronJa cuando se haeen cocteles
eon jugo de estos.
TAtLOS OE ArID
Son el adorno ideal cuando se
hacen cocteles a base de Jugo de
tomat e, cansome de carne 0
concentrados de \'erduras. EJemplo:
Bloody Mary.
Las rodaJas de raoonllo preseman un color viStoso y aun meJor

euando es!<"!n Lorneados.
Se consigue pelando los hmones de cascara gruesa corno si fueran

una manzana, luego estas se utilizan para adomar interionnente
los cocteles ligeramente c\aros, tambien le proporcionan un aroma
agradable poniendo porciones muy pequenas ligeramente
retoreidas.
Las clscaras de limones, conado en los bordes en fonna de Zlgzag dan una agradable vista dentro de los coeleles c\aros 0
transparentes, ejempJo: Un Sweet Manini.
R ODAJA.S OE RA.8ANITO
CASCAtlAS OE ll!otON
Nn""'IIM KL\IQL~I
0. una "'''"j n... h"", 01 co"~ on 'NZ, Lurgo .. "'I'ara Lo

CIIlca .. d. 1. pulp;! oon <:\1Id><lo. utiliundo Lo! yml>S ck!os dodoo,
50 fomu L1na 110, .. I COm<l .. 'p'roo
1'01'01'" U"'" "" ~'~"'~JA'

HiK<r uno tro<i!i ...... con I. puma drt cuch!lto. PO" foei!I .., ,I
Ingrtso d< u" mond . dlen,. " OSpadill """ ce ..""
AG... ,-" ,,,-,O

.\lU>I,, , lt.OW>
0(
'""'~J'"
Ind .. n oon . 1 . uohillo y cort. 1'"'" que .. ~d.t

borde do "' ""p;I 0 ' .. so oon e! rt,01\o de mon ..
""t<><., .1
rrum dc 101 .....-anlas d..t f'e nl q1ll: ,I.,.,.,"", foma dc un ptqlll!!\o

lo", ,,i,o y son dt color O1".to.njado brll",r\l e. Co" LI'"' , nvolm",
o capsub que pueck utlliza ...... mbitn en I. praenlo6n de
algunos c<)CI.los , I borde dc I... ""po.! 0 ,';I;~
c...,o '"
01.""
EI cLovo de 010' oe u,m .. 1"''' lIdorn.. y "!'\ImItWI. coc<clcs

~I\m''', htchos (011 Itlfuslones r . guan:lient ..
c.., .... L~' POL\() "
1Ioo.\J,\S "" Pr. .. ~Il,,>S
T,_",,,,,,,
"'pa"' do proporclOMor" .grodoble 010' ,.mbltn I. dan uno

""....,100 ".".1I"'an<omc
Nnz 1\-1""",,,,
Sh-ven par dorn .. los COCId., .taborodo$ 1:>0.. <k lod.. Y

h!ltvos. t jcmpl0 lI.>$ i'<'nc l~ y 106 flips
AcUT1.'M . V "'..
la$ ..ctl1un.tS , .. rde. PO" C6Ctcl .. " " Iuo" en la

101 Mon ini. S06,
p" ... mocl6n
<k
Cn' IlU'M "'... rocru

Vsad..1s etl t! G,bson
Cuu.... "'- eu..o.rj
"',tz....
ExlS!t"
cotor.oda. en 'ojo,
amanllo. v.n:l. y
crt.[C
" QlA' "" I'1M
Los brot.. do p i1\a k propcrc\o.

lIIn ,"do. YUlllogrWblc 1'161
1(>1 <C1.l ..
LrCOK DE TRES COLCItES
1'""", hido rn , I VM\'
4 V,ntt ju~ <k
""'''i.' muy ;1,,1''''-'''.
",,1 ><"1" u"" lUlruH.UlI. de hmnd )' 1'''''

.,<"uor I. , " ICL, i :L>! "" '" n,,lr '"''
1 Ve,,(, 'I, "'". cir Jarah. d.

g,..n.cl i ""
5 EiLJ. \m h<N ,I. colo. p" ,d. se,

CUr.laO v.ld< 0 >Z\ll ~ ' 010.
6 \1 .,;.
11
Cf\
ur> rttip"ntt . lgUn h1'Of <k
",.,T''''' 'wb 0cUJlqULr' <Io.. ,Jado

[n p,opo,clon<s de un,
romhin.H CO" vodk . I"'''''''J run
.)1",.1>.
) , ('1"'''' If<S segund", h.". que

. 1 iar:abt se voy' .Ifondo
[~I'<rt treS
",sund",
h.... qu< IC>5
cclot"t' '"
l~lT
U'" OOU
9. Adom.
..gun 'u
'magin",iOO
PU<(i( mJ'
"'I",.tl
""
n'T>ojna
<hK'
.Kumqu'l .
7 V,"U" I", li ''''., c" mbin .d~,
ullb;:., r> d" ur>, ""no ni' coo mud",

pa", IQ~"T un tL'mbin,dc
d. ruk'rr, '''I''''p uesj",
~uid.d [)
PO USSE COFFEE
\'LClt>
BiL,e (
",
2 V.. n. 'I, UO G.lll i....... . ",lld,,,,

1.1 euch,m. Je I", I"''' """'.'" I,
"""0>,, 'h (i( 1"'''1'' I"'''
ht,"
['1'.'" Irr! ..gurn!os N". qu<

I",
m l~,..,\
.. II"p.ren
COld.
JlnlHfIt LI. <.It ,wh
"'!l
de Rod KU)'I"" l"ur""a"

,n LU' tmpl< '''< M<"l<h~
y l<,. ~o "eTla ,,,b,,, , I
Y,
G.II,.,n" ,,,n ,,,,,<lw
cuidod" Par .1ttnu" b

to fd )'()d.~ con 10
~uCNri .. d, ba ,
Vist, dei
C~ff..
p(>uss~
1 (
.'n n <ruJ. t l 1.",6"
2 - Inlloou.'" . 1 Ikmk dt l.o rol>"
, ..,.,
I Ii~nl<'<lt,, . rllx.rdt 110 I.
,,~);I ""n jo_

r.h., M ):..
u I",.. <I< ,I!ltn
Mm,<"P l.o <0JlI ...mf'n' bau ."'~,
".,JL".
.n.1 ron. <Id I"""" Y1(",10, ... qu . ...

hurr..d<t.,~ ,,,rr.1 )ulI" drl h""'n
...... nl< Lo <<>pa " v...., ooh ... un 1'1.010'
II<>rd. d. Lo "'I>" ,,,,.. n.d. u .....
"'Iud.
d< col", uul
4"< ''''''<''l'i' ozlJC,lr l\',nula(L
I>
\,,,,, d. "ru cop" c"",n.d.>
<k ...1,..
'"~
1 Vi".. 1
"".... 110
01')' <';,n .n
3 Virn ..... dt
Dry \l(nn"u,h
oot.....,1 gln
,I nuxlng
"'ruoo." """'
dr lud".n
Dry M, rll", C.xkl Oi I rnfrl< 1iI c."",
tll~'
M, nl,,1
. AII:II<Io <<In I. cueho,., d. b..
dur~n"
<,n,_, ,,~undo;. <on ",,,,,,mltn,,,. ,-Ir
'ul....
S,,,, n b c"p;! hd. d. >I.ndo .1

h,.I"
b - , ....... <1<1 Dry M",non, c.x-hlll

d" , .... uno '"'-..l1u.... ,..rdt
.oom.-
ALGARROBINA VIRGEN
I NGREDIENTES
2 onzas
(60 m/)
'h onza
'11 onza
'h onza
l,4 onza
(15 m/)
(15 m/)
(J 5 ml)
(7,5
ml)
4
L.eche evaporada
Aigarrobina
Jarabe ele goma
Crema de cacao
DisarOPltlO Amaretto
Cubos ele hiclo
YenIa de IlUevo
P REPARACIN
BaliT en coclelera durante diez segundos y servir

en capa helada.
AooRNO
Canda molida.
COPA
Champagne.
AMARETTO COFFEE
I NGREDIENTES
80uzas (1 taza)
1 '11 olloa
(45 ml)
Cafe calierlle
Amaretto
Opcional crema batida
P REPARACIN
Servir en una co pa refraetatia los ingrediemes
de la f6rmula. Agregar crema batida si 10 desea.

AOORNO
Una cereza roja.

COPA
Irish cofree
reCracwria.
I NGIU..I)IFJ\'TF.s
I
I
**
ImZ<I
(4' ml)
Q~<I
(4' ml)
"
Am<lf(lfo
Crrm<l dt mtnltl /IIanC<l
Cu""! dr hlr/<l
Bauren la (oodern con cubos de "leiO dumme

die: segundus, XlVlr colando cl "leiO
AOORNO
Cerez..1 y hops de mema al borde de la copa

COI'A
Cocld
hdad~
~\\AR
FRAPPE
INCRfDIF~vn:s
1 Y.i on:;:a (4' ml)

2oJeu<h<ll<ld.n
Amarruo KUlT'I(r
Ihr!ofrappt
P REI'ARACIO"l
Ser.'1f sobre hldo fmppt

Ar>ORNO
Ccl'cza tOll cola

CaPA
C6ctel champagnc,
IN GRI])If..'' l'F$
* an:;:<1
(/5 m!)
JugrJ .f1"(5<:0 Je lImtIn
'h on:;:<1
1/0 ml)
J<lrubc Je goma
2 OI!Zu5
(60
Am<lrrfW
m[)
"
Cub05 dl hido
Clmd J~ hurvo
P REI'A RAC IN
B:mr en la coclclcra duranlc ocho a du:z

scgundos )' lucgo SCT'\~r colando cl hlclo_
A I>ORNQ
Ccrcza 31 borde de la capa

CO"A
C6clcl helad:l
elr (af~
I 01\1:<1
(30 nIl)
UWI'
I OI\~<1
(JO ",I)
Amu!'nI,' KI'>'l'a
2 on~as
(M
m/J
KUlp""
Lr,h( (w'purada
CI/hm elr hleltl
BaUT en la coclelera con cubos dc hlCl0 y SCr.1T

col:mdo cn copa hd,lda
A OO RNQ
Una ccrCZ:l al marraschino y hojas ele menta

COI'A
ROYAL TEM.PTATION
lNe Itf.l)!fNTF.5
J on:-Il
(JO
mJJ
~ tIIIZIl (22,' m/)
'htlll~<i
0' mlJ
I ~ tIII~1l
(45 mlJ
Drsamnna Amllll'UU
KuMuli
,\I.Jon
Luhc nupo ..uJIl
.bos dr h.dlJ
PRPJ'ARAC/ON
B.ll1r en CO(tekra con cubos de hlelo y ser.1r en

copa hclnda
A OORNO
Cho(obtc r:J) .. do. zumo de coneza de naronJa,

hops de mern"
COI'A
COctcl
D
Ii EART
ING ItWl f~Vff.s
'I) IJrlZol
on
(20 m/)
(U m/)
'h tmza
(U ml)
onza
'h onza
'I.
tmza
(1' mlJ
(J,'
mlJ
Pnft<rUllmur
DBanmnu Amarerw
JWllhe de 1'lIinilla
Oemll dt Irche
CUHl<ll<l r(~(r
Cu"'~
Jt hirlo
PREI'ARACIN
BalLT en coctdcm con cubos de melo y ser.'1T en

copa hel3da
Conez.l dc IIm6n, cercz.l, hlilJilS dc menta caneb

COPA
COCICI.
Dtrallr Plr'1llograr un degrJdt de color rosadoagrtgar
el cumc:ao roJo al Anal. una
1'1'Z SCt"\1d;.
la copa
APRICOT SOUR
INGREDIENTES
20nzas
Ih onza
00nza
(60 ml)
(J 5 ml)
(J 5 Oll)
J;.i
Apricot Brandy
Jugo fresco de /iman
Jarabe de goma
Clara de lJuevo
Cubos de hielo
PREPARACIN
Vierta los in gred ientes en una coclele ra co n

cubos ele hielo, agHelo du rante diez segundos y
luego sirva calando.
ADORNO
Rodaja de lim6n al borde de la capa.

COPA
COCle!.
I
SWEET LIFE
iNGRED IENTES
J
In ollza
(45 ml)
'h onza
(15 ml)
2 onzas
(60 ml)
(60 Oll)
(15 ml)
2 onzos
'h onza
Apricot Brandy
Jambe de goma
Ntetar de mango
Jugo de me/on
Licor de me/on
Cagrcgar una vez scrvido)
Cubos de hieIo
PIlEPARACIN
BatiT en la coclelera durame diez segundos y

serviT en copa pcra 0 vaso largo.
AOORNO
Porci6n ele rnel6n , ce reza, pajillas.

VASO
Largo.
J1\'CII.(I)IFST1'.5
**on.::<1
on;:o
2 vn:'1$
2oo:;:<l!
(/5 ml)
BI<ukbarv
mml)
(60 ml)
(60 ml)
Apru:OI. B'<lndy
". on~u (7.5 ml)
V""""
u,hr t"\uPl1'dlld
Lleor <Ir mdoo
CU!x1S d( hrd"
P KI\I'ARACI N
Ballr durnme dicz

hiclo.
se~'Undos
en Ja coctclcrn COIl
PornOn dc mclOn. ccreza. paJLllas

COI'A
Obsfl"\(I(I6n EI Bbckbcrry se agrcga al nll,LI \1110\ vcz
5(Tvida la
~opa
APRI COT CoCKTA I L

INGREDIKvrui
00 mn
AI"jwt
I" (1n~u
(101"1)
\'oI/llu
)ugo jlesto dr limoo
'h (ln~u
(10 "10
J I)Il~U
I nnzu
00 m/)
" ~ndy
)LlgO de lIu.onjas
Cubos d.- hili"
VLCru 105 Lngrnhentescn una coctelera con cuOOs
dc hLdo, agilclos por CSpaCLO dc dLCZ scgund05

y luego mva col:mdo cl hido.
t\t)()KNO
Lna cereza Oll borde
Co,.
C6ctel helada
RED TULlP
lNGREDIENTES
' h onza
'h onza
'n onzo
'n on:a
(20 ml)
(10 ml)
ml)
ml)
1 dash
5
(15
(15
Gin
Curacao Tliple Sec

Vennoulh Rosso
D,y Vermoufh
AplicOI Brandy
Cubos de hie/o
PREPARACIN
Enfriar los ingredientes cn el mixing glass con

cubos de hielo y servir cn copa helacla.
ADORNO
Lernon twist.
COPA
CocteL
MOANA
INGRED IENTES
J on;::a
1 onzo
'non:o
(30 m/)
(30 ml)
(15
ml)
-I
ApriCOl Brandy
Vodka
Jugo de !iman
Cubos ele hielo
Ginger Ale
PREPARACIN
Servir con cubos de hielo en un vaso largo y

completar con Gin ger Ale.
ADORNO
Un cspiral de pep ino y pajillas.

VASO
Largo.
AL EXANDER
I"CREO IUVru
J 1III~<l
Crrmu ur (OCIW mUYr<>n

luhr nup,.,ruJa
00 ml)
I on~lvo
Ballr en coctdcrJ dumme d,el scgundos )' servl r

col~ ndo cl hll.'10
AI>OII;\O
Canda eil polvo
nutz rnoscada
o')" A
Charnpagnc hclada
INC RED IEf'ofTES
I lI.i 0fI~<l
(4.5 rn')
J on~a
J 0II~<l
J on:a
00 ml)
00 ml)
00 rnl)
J dash
I ""'.
8r<lnJv
Dry \I'rmourh
)ugo dt' Mrwl}lls
\'1110 dt OpollO
)mai>f' IN g..un<klIlUl
Crrll1ll
ur ItIi'IIIa "'1111<(1
Cublos dt' hll'lo
PII.EI'AItACI QN
Bala los mgrcdlcmes con cubos dc hldo en Ja

coclelcrn dumme die: segundos. SlT'\'l\ colando
cl/lido.
A OO RNO
Ccrcza }' hOJa5 cle Illcnl,l II I borde de la copa

COPA
C6clel helada
AMERlCAN ROSEN
ING REDIENTES
1 ',I onta
(45
2 ontos
(60
mO
mO
1 dash
1 dash
5
Brandy
Neclar de dtirazno
Jambe de gralladina
Pernod
Cubos ele hielo
Champagne 0 vino espumanle
PREPARACI0N
Enfrfe los ingrediemes mens el champagne en

el mixing glass 0 vaso de bar. Servir calando el
hielo. Completar con champagne helado .
ADORNO
Brocheta de durazno sobre la copa.

COPA
Tulipan.
BALTlMORE
I NG REDIENTES
1 'h onza
1 onta
(45 tnl)
(30 "'0
'12
4
Brandy
Pernod
Ctara de huevo
Cubos ele hielo
PREI'ARACION
Viena los ingredie ntes en la coctelera con los

cubos ele hielo, agi tarlo clurante diez segundos
y servir calando el hielo.
ADORNO
Una ce reza y hojitas ele menta al borde ele la

copa.
COPA
C6cteL
Tl IE SII '.
~-
"'"
()n~(.! (22.$ m1)
)4 t>n.;:<1
"'" """(1
''; ()n~a
a2j mlJ
Q2.5 mlJ
(7.5
m/)
8hmdv
Rom N<ln<o
Clmuatl Tnplt.xe
M;o Ik 1'1III1rt
CUOO$!k hldo
Baudo en coclclera Y scl"\'1do en copa hclada

col:mdo cl 1111'10
Rodaj:! cle Hman 111borde y hOJi tas cle menta.

C O PA
COclcL
ING KEDIFN11'.S
2on::as
(60 m/)
on::;a
(ljmlJ
I on:::a
0.' mlJ
(7.'
'';' on;:<1
ml)
'(4 on.;:a (7,5 ml)
Bn:mdy
)a.ubf' th go ....11
Jt /rm.)n
de marrru..hull.l
JUg<! /,tll.O
!.kVf
CU'<IIO
/0'"
111/10 110;:(100
F,u\a I'Icu.m
PHEI'ARACION
Scr.1r en copa 0 vaso con hlClo ITOzado.

AOORNO
Fruta de In cs tJ tiO I1 picada. agua)'mamo,
p3Jlllas.
VASO
L1rgo_
EI CU rilcao rojo 50!: agreg;t al hn.11 delOd05
los mg~dienl~ una \U 5(rvida Ja copa
O/>s(rvaci6n
I"CRW11W11'.s
2 on:(I>
(60 ml)
11m",!)
',2 on~a
(I 'j m/)
Cumuld 'H~'
juj,'(J F....'" d( I,num
ja/(uJf' granuJllIlI
u.1JI dr nwnawhlllO
8111(' Anj,'(J)lu,a
'/0 on~a (7.'5 ml)

".. on:a 0,5 rnl)
".. on:a (7,5 ml)
/ da,h
Cul>:J\ dt- hltlo
PIUJ'ARACIN
Baur con cubos de Im:lo dumme dlez scgundos

cn ta COCldcm Servlr en COp;! coronada con
azu,ar
ADOR;'O
Ilumcdeccr cl bordc de I,L COP.1 con Jugo de

hmon Pa",ar Ll topa sobrc un pbullo con azurur
bbnca gm nu\ada
r(wndl
Un.l curle:'1 de II1n6n demr<) de la hchida
COI'A
COCtcl
I
BRA NDY DAl SY
lion:a (1.'5 ml)

JA on:a a,.'5 ml)
Ii on:::a (/.'5 ml)
!,. on:::a 0,.'5 rn/)
8~<l"dy
Jugt' 1rt5(,0 dt-1,'IIln

Jugt'
ur n,.I1lin/iJ
Jarabr Jt g'linaJIn'"
Cuh.os J( hltl"
Comrlcl<lr "'" IOW
PR EI'AIlACION
Servir dll1'cmmeme cn uml copa 'iigulcndo el

orde n de Ja rcccia
AOORNO
frut:t plcada , esptmJ de billon,

paJltlas.
Aha
ccr~za
INGII WIIX ll'.5
2 on;:".s
I
vn~o
(60 mll
(4~ m/)
(JO m/)
\'.r on~"
115 m/)
*I
on~"
,
I
Braru/y
urh( nOf/l,r<!<.W
Jarabt dr 81'"'"
Cn:n>a dr 111<11" mllmlr\
y,m<l d( hllno
,bo$ d( h,!,!"
I'IIPI'AIIACIN
.,llf tn I~ coctclera con cuOOs de ludo y servlr

cn cop~ hclada S111 h,clo
Canti:. cn polvo
COI'A
Charnpa);JlC clAsica .
..
JULEP
1 on~as
(60 ml)
m'ldv
JI,go jl'rsco df IimOn
C~,h'lraJl1a;
',4 "nza (7,5 ml)
Cuhos {lr hlclo

dr 1l.."1l,m
P IIEI'ARACI:-'
Estrupr 0 1l\.1ch:Kar cl la110 de menta dcmro dr

un vao;o, Colocarcubosde hlClo y luego los dcm.l!
rngrcdrentcs_ Comp1clar con agua nalural
Ramita y hojas cic IllCll13, rcvokcdor.
VASQ
BRA NDY SLiNG
! Oftza
~
on,a
00
Jilla/H' df /:lI/lW
ml)
Jug<! frro;.w Je lilllOn
(I ~ ml)
lionza Olml)
J 'h ~a
Chmy B/<Jndv
Bntndy
Cubos dr hlllo
(45 ml)
rmr'rwr ,on soJa
Semr dlTeCl3 m entC cn cop;!
vaso con cubos
cle hlelo
Rodaja cle limon
cereza
Pl~iI1a5,
COPA
Flallia 0 vaso largo.
Obsf rWlcMn Seguir el orden de la rccetu
INGREDlENTES
2 onzas
(6Q
'h on.::a
(l:; ml)
(10 ml)
'/'onz.a
mlJ
"
5
Blandv
Jarubc- dt goma
J~JlP 11'(51..0 dt IJI)\(~
Qara dt hu(l.'()
C!lbos dt hirlo
PREPARACtON
B.11Lr los mgredlelllcs du rnnlCchcz segunclos en

Ja coetdem con (ubos cle hielo. serviT colando
eil copa helada
Aoo><NO
Rodap dc 11111011 al borde dc la

COPA
Cocld
cop~
Es pMoOL
I ~ Qll~1I
(4' ml)
-' (lnzu\ (I SO ml)
8rundy
Calt I"'l.'IltloJ wh(nrr

Mu[ur /:"m,dll,t" u tllrlt'f!{(1
I'II."I'AII.ACION
.ll1r cn COClt'lCr.l )' SCTVlr en {:0p.1 rcfmctana

AOOIlNO
Crcma dc chamllly
Coo'A
Rcfmtlana
! on:<!
(JO Mt!)
I (l " ZO
(JO ml)
(15 m1)
'ho"~a
2 ,m:as
2 antu,
(60
mlJ
(60 ml)
Brund)'
GQlllmw
Uw, de manda ,inru

d( M rQnja
:"11'111' de /()rurlja
Clil>:~ <k Inrlo
NkW!
P REPARACI N
Scmr en V:lSO brgo oon cubos dc hK'loSlgulcndo

cl orde n de la rcceta
ADOIINO
TriJngulo dc plI'la, terC:,I, sombnlla )' p3JHlas
v"so
WlrgO_
I M:'11
I 00:0
00 m!J
00 mJ)
14on:a
1,2 on.;ta
(l'm!)
0' m!)
8..andy
Ron blanw
C'ura.:1IlI Trir!r Su
Jugo de llmtln
Cubos dr h,rw
PRI'PAItACIO'l
Sam en coclelcra con cubos de hielo y SCl'\'lf en

copa c6clcl helada sin hlelo
AooltNo
Una cc!'Cza y ~Ialo de rosa am:mlla

COPA
C6cteL
FRENCH CoN
I.. on:o 07" ml)

I I.. 011:::0 07" ml)
Cognac D brllndv
Dl5<l11Jfl1W Amom!<!
CuOOs dr hirlo
PRI'.PARAcrO",
Servlr on the rocks (sobrc las rocas),

A OORl'lO
Ccreza )' revolvedo r

V ASO
Old fashioncd
INGRIDIFNTl-.s
\1 00::<1
(I~ mf)
ml)
mlJ
~ 00;:<1
fI _~
'A flllZ~
('-~
\2 ()n::,1
U' mD
Brandv
VamOluh !Ws..<,
Vodku 5w/lChna)'1I
Cur"(dQ Tri,,1( XC
(nfmr cn cl tmxmg glass con cubos dc hiclo y

str.'tr cn copa hclada sm hlelo_
A OORNO
COP"
Martt11l
liI
PONCIIE ElJROPEO
I NGREO!FNn'.s
J onz<!
00 mll
J<lm~
1 ()n~<lS
(6<J mlJ
J
8mndy
)cn!(1
dr );omfl
dr
hut~~
Udll adltnlt
PREI'ARACION
Sam los m's pnmcros tngredlcmes en coclclcra

duranie qumcc stgundos y complel3r con leche
ADOR ..... O
Cancla en pol\'o y paJlllas

VASO
Largo.
I OfIza 00 ",I)
I 'h (4' m1)
\4 oJIIza (7" "'/)
'" onza (7" m/)
,
I
)<11* dr g<ltll<l
Vln" dt' ''f't''/d
mndv
Olma dt' cawo

Cull(lS J( IItda
~"IIW <k hu('W
PREPARACiN
B.1ur dumme die;: scgundos en coclelera ron hlelo

ServiT en copa helada colando cl hielo.
Caneb cn polvo 0 nucz moscad,1

COPA
Champagne.
00 ",/J
I onza 00 m1)
J anta
'h OI'lZII (U m/)

'h ~II (JhuJ
J~
('" ml)
BranJv
CrtllW <k rulWlUlS
CrtllW Jr (U(oo bltIlt(:a
CUfllWO a...--ul
urltt tVlIpOflldtl
CuOOs Jr hlr/o
PREPARACIN
Bam en la coelelern con cubos dc hielo y scrllr

en vase brgo Sill colar
RodaJa de banana, cercza de color y paji1l:ls
La rgo.
I:-<GKP.DIIX fV.5
, II.! 0II~<l
(45 mll
'" on~a (22,5 ml)

JA on:a a,5 mlJ
Brtmdv
CUrt!UJJ)
Tnrk 5
Jugo (k IIrn6n
PKf.I'AKACIO;-,;
Ballr en coclelcm)' sen;rcn copa hclada col:mdo

cl hielo.
AOOK., O
Rodap cle IImOn al borde
(CICI.
I
STINCER
I .... C KE.D I f.S I'F.5
I J(oon;:(! (37,5 ml)

I 1,4 oJ\~a (.37,5 ml)
4
rma dt rntnta bla""tl

Brandy (> ClIi,'IIlU
Cu/:tos!lr ~Itla
PKEI'A KACIO"
Rdrescar en cl nllxmg glass )' servlr en copa

helada
A I>OIt"o
ure:;:;! dcmro de Ja copa.

COI'A
Cclcl
b lGIlEO ux rES
~on;:(l
(45ml)
~. on;::o 0.5 ml)
'h()n~o (1.1 ml)
J """
I 1II;:tI
wndv 0 wgn<lc
CUf<l(OO r"ple k.
)uge' ( I(SC') dr IIIII<~

BUI{! Ang.I'i!Uf<l
Ab'lw he""J.:r
Cuch<llodllas Je o~u,or
ServIT dlfCClamenL( en ,<ISO

AooO<NO
Rod aJa de l11n6n

CoI'A
RcfmCI:l I1:1
INC REDlEXffiS
I on::a
I on::a
I orn:a
00 ml)
00 mlJ
00 ml)
J
Marrasqullw
Cumaw
Brandy
60/(1111 dt slJra a.:hampaft(lJn
Hlt/o
I' RU'ARACIN
Macc rar cluranlC una hora dClllro clc la

refngcrodoro.
A DO RNO
Fru tas eil' Ja es ta cin picada s. estrclla eil'
carombola.
Prcsentar en jarrn 'j servil' en oopas.
FLORIOA E GG NOGG
INCREOUNl1'.5
'h ....:"
I 'h on;:l1
2 (m::us
~ on~u
I"
O>1~Q
(l5 ml)
)urubc Je garrw
(1' ml)
(60 ml)
RorJ bIlInco
I..c(~r 0'(I1"n1l</0.I
C"ma d( mrnlu .mlr
(herr)' Brandy
CUlxlS dr hieltl
(22.'
ml)
(7 ,5 m1)
),'ma
ar h'lr,,,
Plt U'AItACIN
B;U1r durllmc dlez segundos en coctc1cra COIl

1"lIdo )' serviT en vaso,
A I>OItNO
t\ucz moscada y paJillas

VAS
w.rgo
EI
AGUA OE
'h t>I1ZU (1' mlJ

'h on~'1 (1 5 rnl)
J /I/1::a (JO mlJ
J{ O~1l (22,.' mJ)
.m
Omu<lo a::111
Jm"/I( rlr goma
Ju;.,~) ,Ir hm6n
Cu/~)S dl hir/o
I~ EPA ItACIN
Se vicnc" los mgrccllcnlcs en una copa 0

largo con cubos clc hll!10,
\'aSO
AIX'lRNO
Est rclla dc c:lmmoola, tercza
fI.lJ3}'
paJiIlas.
COPA
Ol>st ....addn Compktar 0011 bd)lda tk IIma hmTl
R OCK
m:
LA CARCEL
L-..:cIlW1F.Nn :s
'h QIlza (" rn/I

JA 001.:0 (l.J mlJ
J on.:a
00 ml)
'f on~as j, Ia,:a)
Pra.:h Tra KHp<"1'

CUf a<1I<l RnJ<l KI/I'f'(f
R.oIfI 1>1"'<1
,'Wclilf d( dur'IQl'IO
Cm!k hlrlo
PRf.PARACIQN
Sc v;enen los mgrcdicnlb cn un vaso largo

A ooR.'>IO
Tri~ngu l o
eil' pil'la,
rodaj~ de Iim6n, ce!'!'::1 y
p.1JllIas.
V,SO
Largo.
I
P ASCUAL
ING RFD1E.VffiS
J on~<l
'h or!::U
lh onzu
J 'h orr.::a
I l,i orr.::a
00 m/)
Roll
(1,'5 ml)
D$oromlO AmulTl!a
C/:'i ml)
llior dt mrl~
UC~t I.'\'aporadtl
(45 ml)
(45 ml)
None.,
Nt<!a r oll
I'lftO
Cubos dt
~ir/a
PII.EI'AIlAC1QN
:lur cn coctclera con cubos eil' hiclo Y StMr

sm colar
A OO I1NO
Trirtngulo elc pil'l,\, ccrcz.a, rod:IJa de 1I1l16n y

pajillas.
COI'"
,-"",
PETITE FLEUR
J on~<l
(JO mlJ
'Il"n"<l (/, mll

'h (m~" (/, ",I)
!um NUM<II
Cmntrt'uu
) u);." df ''''HMit!
CI.!I~)1
,Ir
ht~'u
H,.1(lr 1'11 coctdcm con cubos de hlelo)' servlr en

COP.1 hel;,da ~In hlclo
AOOII.NO
Mcdu luna de lOronp,
cc~za
COI'A
COttcl
2 <)!!ZI"
I on~iI
(60 11\1)
(30 ml )
(90 m/)
(JO ml)
<)l1ZiI~
O!1~a
Ro" !,I"'ICtJ
Crem(l dr w{<)
}ug<! d(
r'M
u,/t( rn,porru/a
Cu"". d.. lurra
PII. F.I'ARAON
Ballr en coclclero de ocho a d, ez scgundos (on

cubos d~ h,elo y SCI".'\r sm tala r
AI>QII.:\'O
Tri tlilgulo dc
plT~a
COf'A
Pem 0
\'aSO
largo
y ccrcza roj:1
BOIlIlACIIA
II\CREO IENTI'..S
2 (IfI~as (60 ml)

'n on.::a (/5 ml)
Ii on:a CU ml)
\4 OI'!ZIl (7,5 mll
.. on::as
(lh ta';:<I)
Rot! 'I/(/~W
liI",- d.. munUI<jUill'''i
}<l"lbt!Ir 1.~'1rUl
)Ui,'<J ('NU dr
"mOo!
Nt'/(JI'Ik,..A<l
Cubos
ur hitI"
PREI'A RACI:,\
Sam los mgrcdlcnl~ d umme (hez segundos cn

Ia coclelern ton cubos dc hlClo. ServiTsm colar
en copa 0 \':'ISO largo
AOORNO
Tri<\ngulo de pu'\a, cereza, sornbrilla)' pajlllas.

COPA
Pem,
PLA NTER'S P UNCII

INGREDIE.'ITI-:S
2 omas (60 ml)

'h on~ (JS m/)
J on::as (90 m/J
2 OI1~as (60 ml)
Ron dorado
Jar~!k
grarw<lllla
jugu dr IlUrallj(lS
Nlaar!Ir pjfta
C!lbos dt ~ldO'
PII.EI'AIlAClON
Sc \'i.enen los mgrcdlcmes en un vaso largo con

cubos oe hlclo_ EI pmbe de grnnadma sc: agrega
siemprc al final
Mccha luna de naranjil)' cereza al borde dcl \'aso.

PaJ,lIas.
I"
on~u
*O"~U
'A on~o
07.'
mJ)
(1'1111)
(1.' mJ)
J tW)h
Ron N~n""
Al'riwl 8'(lndv
',",,(hI " dt /'Iftll
}ur<lhf- dr Wal\llJllw
CUM dr hit'"
P Rf.I'AIlAOON
B."ltIT durante dlcz 5eb'\lndos en b cocte1cra con

cubos de h,e1o_ Servlr oolando en copa helada
A OORNO
RodaJa de hmon y ccreza al borde de Ja copa_

COI'A
. ..t... ~
C6ml.
'
"'" ,
-"- ~
,.... .
. .
.
RON
INCREDIfJ\,'TF.s
2 OIIZaI
*
**OII:::a
(60 m/)
011:::11
Cl'
0IlZ<1
0' ml)
m/)
(l.'j ml)
Ron blIlIKQ
)Ilrabt dr goma
~pricOl
B,undy
}wgo fIT}{O dr '!Indol
"OIllal M Ia.;:a)
Ging</ ~'r
Ct<hos dt h,rJo
PII.f..I'AItACION
Servir en vaso largo con cubos de hiclo.

Comp1cwr con Ginger Ale.
AooRNO
Esp"":ll )-' mdaja de Iim6n. I'ajillas

C 0 1'A
FlaUla 0 \"JSO
largo
/onUl
'h on:il
'h on~il
I 'honw
00 ml) }ilfuN dt .l:'lmil

(U ml) lug,<> J"Seil dt I,,,,,,"
(U mlJ OImy 8!UMV
, """
(45 ml)
Cubos dt hlt/il
Comr1r!ilf (f)n soJa
PREI'ARACION
SerYIr d,reclamenle en VlI50 largo ton cubos de
hlelO_
AooO<NO
Rodaja de IimOll 0 cercza, 1)''1Jdbs
L.'1rgo.
SAOR
ING RIDIENTI'S
I 'h on::a
(45 mU
'h oma (/5 ml)

4 on;:as (Ih ItlZilJ
'fi omil (7,5 mI)
Ser.~r
uwr dr mumudllnu
NhIW' dr f'lftll
}urabr Ik ,l!Tunlllllnll Cul finuU
Cub.JS dr hltw
en \'350 largo to n cubos de hiclo_
Tn:\ngulo de pl11a y cereza P:1JI1I:1S,

VASO
Largo.
SUMMER
ING 11 fl)11:r..",l'S
J 'h on~u
\i on:"
(45m/)
{/~
mll
I,. on:"
(7,5 nl/)
J Im:"
001111)
Run bWnw
"uyra Pr<.lih T,i'(
JIl).!" rJr hnu)n

Ju,.;') dr "MUni"
Cubos d,' Illdo
VimJ .',pW"Unf"
P IIEI 'AII.ACIN
Sen'lr cn \'aso largo con (ubos cl<: hlt'lo )'

complelar con VLnO cs.pum:uue
AOOIINO
Esplral dc n,mmp}, cereu TOp PaJllIas
v"so
I.mgo,
T AOCA
2 (m;:u,
\i (JI\~U
(60 ml)
(15 "11)
I 0 '1:<1 (30 ", 1)
ion;:", ('h w:,,)
R<m />/,mw
C" ,'<lHM w ..dr
Crrl1w rJr (!Xv
"Nour!lr 1'1110
O,})(1$ rlf ~Ido
I~ EI'A RACION
Ballf con (uho!. dc
hlCl0
y seTVIr sm colar
AoolI.l\o
TriJngulo dc PlI'tJ, ccrcza Y I)(IJllIas
rem
Obsm'<.IiL(ln EI curacao st
La COp;> tsta servlda
~grcga
al final una vez qtlt
Il\c K I~I)I ESl'f5

j ..... ~ C/XJm/)
J \oS on~a (45 m/)

lt. (1I'I~1I 0,5 m/)
Won:a 0,5 ml)
Juso df' ntlfanju
Roll blanm
Cunuao Rojo KUjlW'

Jllm/)(' dt gmnadlfla !km/IMI
Cuhos ,It hido
PK EI'AKACIQN
Sc vlenen los lIlgrediemes cn un vaso largo
AooO<NO
Media lurul dc oaraoJ3 y ccreza Pajll1as.
Co.'"
Alw
Obl'C r'>'(/cw 'l l.n gr:madl11a se agrega al final
INC II.EDl fXf1'5
I 11 ()pua
'h OrlZa
W;
ml)
(1.~m])
'hOP1Zrl
(1.'1 ml)
2 (.I!\zas
(6()
ml)
6
Roll blanco
Uwr dr man,t'lrjnllS
Vn'moolh bl~n,,, dill.,

Ntdw' rlr rL ~Q
Cu/x>s dr ~ido
Agua
I(mi",
P II.EI'''ItAOQN
Balir durall\e die:!. segundos en Ja coc(elcra

mcnos cl agua 16mca, servir con hlelo y
complelar con agua 16111C<\
A DO KNO
Tn:\ngulos dc pil~:l, ccrcza, sombrilla r pajillas.
V"SO
I on:;<l
00 m/)
(U m/)
(\; 1<l~1l)
*orI:U (/5 ml)
Im:;u (/5 ml)
Y.I orI::<l
.. Im~~i
""
}<lrliM d( gr<ln<lJIIIQ BarJlnrl

}I/go d( pift<l
Cumf'llrl
}I/go r/r lim6n
Cu/>Os r/f hlf lo
Ballr en 13 coctclcra y serVIT 0011 lodo cl hielo,

A .>OItNO
Tn.\ngulo de pll'la y una cl'reza PaJdLas
Co.',.
,\\ta ,i po.> Ilauw
Ob.,..,,,ad,ln l.a gwnad ina se agrega al
fin~ 1
INGRf.01F.NnS
2 OIl~ilS
(60 "11)
'A on~'1 (J,.5 ml)
4 on~ilS (Ih lC!Za)
'A on~<l (7,5 m1)
RorI b/imm
AnrI ,/111((
)lIgo .Ir nwanja
)uml>r .Ir gluni!dini! /la rd,nd
Cubos de hldo
PREPARJ\C ION
Ser.1r f1l copa (on cubos de 1'lIdo. SIglllendo d

orden dc la reeela
A '>OR:-.'O
Eslrella eil' (aramb..,la y ecreza al borde ele la

copa Pajillas,
CoI'A
Pem
INGM.wuwn:s
J ts OOIZJl
'/J OOIZIl
(10 In/}
jUgOfllS<'.<.l
tsOOlZll
(/5 In!)
Jmak dt ~'()trUl
(H Inl)
Rim IIIJlnw
dt llman
Cu~ dt Itil'Ju
O!UlnJlllgtU' () mlO t5('l'munlt
PItf.I'ARACIN
Bam los ingrcdlcnles, menos 1'1 champagnc

dumme dLe: segu ndos cn la cocle/em $tfVlr en
copa IUlip:ln hela da EI champagne 0 limo
espumalllc se agrtga al fmal
A OOR.,... o
Una cerez:t dentro dc la co pa
Tuliplin.
ANANAS EXOTICO
I NGItWlmITS
-J< IJfLZJl (22..5 ml)

-JoI QnZa (22..5 ml)
-JoI onz" (22..5 ml)
1 ,kuh
Roll
&/<11\(0
jtll'~
ltIllIO
""'"wna .
ju/abt dt grunad\1Ul
P REPARACIN
Senir cn
1Ia50
largo con cubos de hlclo.
A OORNO
Tringulo de pn'la. (ertza y pajil1as.
Largo.
O/>st'rH\dlln Completarcon Spri1e. Shw( ppt~ 0 Ginger
Ale _
AND/ILucfA
INGRWrfNtl:.s
2 un;,:<l~
(60 ml)
I (>II~"
00 mn
J""
Brundy
I on:::a
00 mlJ
I dash
RIIfI blanw
BlUa AIl,\.~JSlura
C.m-IS Ik I\lr/!>
Combmc los lIlgrecllcmes cn un IlIIXtng glass

con tubas cle luclos pO T espaclO cle ocho
scgundos. SU'\'acn COp;! hclada calando cl hielo.
COPA
Coclcl hclada
A s tl 'O RO
INGRElJIF.NfES
*I.,. onza
on;:a
(45 mll
(7,.5 ml)
l<o on;:a <22,.5 ml)
'.
Roll Nancil
Ju),,,, dt III11tln
CUlW<I(I Kil l-PO Tnr/t Sr,
BoIdl(J Ik Stlln Ur
Cllbos d( hi(/<l
PIlt:r.... KAc rN
Scr\'lrlo en Va50 largo ton hlClo

ADORNO
Rodap dc nmunp y ccrcza 1';IJilIJS,

VASO
Aho_
BACAROf CoCKTAIL
2 onzas
~ on.;:l1
'/jCJtltIl
(6IJ mlJ
(1.1 mU
(10 ml)
Ron blGlllco naamli
Jugo (1($/.0 dr hmOO
, Ja" dr
granaJmtl
Cubos Ik hlrl4J
am los mgredLcmescn 1a COClelern dumme dlcz

scgundos. Stl".,r en copa helada ooJaooo d hielo.
At)()lt'lO
Rodap dc hmon
~l
brde elc la COP.1
COI'A
C6clcl
BANANA
INGRf.DIL'\-n:s
I 'h onza
(-+5 ml)
'h on.;:a
'h on.;:a
(15 IId)
(J 5 ml)
2 ( ucharadlla5
Ri.Jn bWnw
U.:or/k barwnas
Jugo Jr=o dt IlmOn

A.;.-'.<LIzr
I>I(1)(1I
BaIUl/IU mlJIIlIIll
/lido rnr.;:ado 11 trll5l:(lnulJ
PR EI'ARAC IN
Llcuar hasta oblcner una ml\Sa helac!a (cl hlclo

se dosifica poco a poco).
AI}()RNO
Unll cerezn rOJa y rodaJ:l dc b;U1anll l'ajtltas

COI'A
l'arn margantas 0 champagne d:tsu:a.
INGRf.I>I"~~
/ \i 00.;:01
\2 00.;:11
I,.. 1111::-11
('1.5 mI)
Ran
(I l ml)
m/}
CUI(lC<lO Tnr/r S Kuvplr
a.l
/ dllsh
bl<llU!.I
J~go jrr';Co
dr lim6rl
Liwr i!( mllrm( hlno Ilvls

CUM ,'" hlr/o
~l1r
erl 13 eoclclcrl eon eubos de tudo XNLT

eolando cl hldo en copa hebda
Ccrcza
COI'A
Champagne .
..
2 on:::~~
(60 ml)
\i ,mz,1
'!.i "nza
(U
(J 5
(60
(60
20n;:-as
2.mZllj
nil)
Oll)
Oll)
ml)
Rlln blanco
B.udm,1 IIlu( C Urt!CIlO
Cn' mu dt (()co
) llgO dr ",nanjm
....'wr Je ri~a
CuhQs dt hido
P KEPARAOQN
Sam los mgrcdLclllcS durJnte dlez segundos en

la eoctelern eon cubos de hlelo Scrvu erl copa.
o V:LSO largo S1I\ cobr
A JXJRNO
Tringulo pifla. ccreza
raji11as.
Largo
y sombrilb (umbrella)
B
lr-'GRl!l}lIwn:s
J,i oo~a
(I' mJ)
(!,
(I'
(I.5
(I'
** onza
on:a
OfIZ<1
m{)
mI)
ml)
ml)
m/)
Ii OlO
\<f /JnlU (7,S
'h boullu
Ren 111(111(0
\Wka 5f(~!(hlUlya
G,"
TrqIJilll NImm
Bordrnll 81t'U Cur<l(oo
Jugo frtSCo ur IIIIWfI

Agua /6n"a
Cabos dr hlrlo
$ervu los lIlgrcdientes eil un vaso largo con

rubos de hiel0 EI agua tOmen se agrega a1 final
A[)()~o
Rodaja dc timen, cereza
d~lllro
PaJillas.
COI'A
Larga
INGREDlfSlliS
2 on~as
1 on:.a
2 oozas
2 on;:as
(60 ml)
00 ml)
(60 m1)
(60 ml)
""h,
Rem blaruo
Crtnur Je coco
Juso dc nlmrnj<ls
Juso de pilkb
)arru". dt grunadulIl
Cubm dt hie/"
I'REI'ARACIO.'I
&nir durante diez segundos
hiclo.
ServiT
en copa
1.'11
cocleleru eon
vaso largo Sill colar
AOORNO
Tri:lngulo de pinn, cerezn. sombnlla y paJiIlas,

Co"A
Para coladas 0 \'llSO largo.
)NG!! WII'M'F.s
I \2 ,.n::11
".. 'HC:~
'r. Oll~/l
H.5 m!)
(1.5 ml>
0',5 mlJ
Roll
l>I"n((J
wr G"lh"nl)
Vflmaulh Dry
P Rtl'ARACIN
Se \"icrtcn los IIlgredlcntes en un

cuho!> de ludo
\'iISO
con SCIS
AI>OKNQ
Ccrez.3 rop denlra dcl vaso. revoh'cdor

VASO
0 1d fashlOl1cd
I NGRWLl'Nn:s
I Oll~~
00 1>11)
R<",
~()n~~
(1.5 PlI!)
(1.5 ml)
0POIlO
~ "n~a
hl~nno
C<~mmlu
Nunw
Cu,!>I!f ,I( hl(la
P REPARACI'Il
Serm on Ihe rocks

t\ooRNO
(artezll de namnja, ccrcz~

VASO
DM fashwned
r pa.Jlllas.
t 'lCRWIENlV.s
\i oo~a (1~ m!)

J oo:a 00 m!)
'h OftZa (1.5 mlJ
Curaam A::ul
Rtm Nallw
Ku~'f'/"
"rno:OI KU\f'/'r
.. on~w; (\!: Ia;:a)
Jugo dr naralll'/S
CUM dr h,rlo
I"REI'ARACIO",
Se viene n los ingrc:d, enles eil un vase,

AI>QR.' IO
E.5pulll de narnnjil y ccreza \'trdc PaJillas
~rgo .
11
I "':CREI>IE1\'I"F.s
14 on;:a <22.5 mI)

.jo; c>n::a
a25 ml)
onza
on::"
(1.5 m/)
(-15 ml)
'h
I 'h
Ro"
"r"",
Cl
Crrrn" HI</lII Nallw
CUf'llUU) A..."'UI Bols

/..rc"r t\"upaf'llJa
Cu~d(
hl(/o
l~ t:I'A RACION
BallT en ja coe/elern con cubos de hielo
colalldo eil copa helada

A I)()RNO
Ccrezn vcrdc }' hojn:ls dc menl :,
,.~.
,..
" - ........
......-
.....
CoI'A
-<I"~.......--.
-~
Tulrp;\n
y serv,r
M ENTARIOS
INGII F.OIEN1'F..s
201'1ztlS
*(In:"
(60 ... 0
(1.'5 m/)
.5 Pn<:/IS (I X) m/)
',4 onz(l <7,5 ml)
J
dorudo
tma dt mdocOl6rJ
Jugo df lI(mlnja
Ron
GrunaJma &lIdmrl
Ytma dr ~ut'W
Cubos dr hu-Io
lbudo en la coctdcr.l
A OOIINO
Tn~ngulo
de pu':!, crreza y sombnl1a PaJIHas
Largo.
I NGREDlENTf.s
*'h
on~a
CurUnlo/.zU1
on:::l1
Crrlll(l dt
(1.'5 ml)
(1.'5 ml)
2 anzas (60 mr)
"OI1ZI i ,a.;:<J)
Coca
Ror! Blan,"
Jugt} dt NII,anjal
aara dt flunoo
Cubasdt hkla
PREPARACIN
Bam en la cocldera dumme diez segundos

SerVIl' en vaso largo con cubos dc hiclo.
AOOII NO
)...le(ha lu na dc naranja, ccrcza Pajillas.

V ASO
Largo.
CCTEL PANMv\A
):>RED11'.NT1!S
2 0!l<(IS
(6()
ml)
4 0!l<a5
i IQ.tW
~ /.JIIZU
0" ml)
4
WllldJrnlc blaruo
IIhtiIaOOdt (aMdt lIlUCar)
jugo dt mDlI.lUIU!
jllfabt dt gflllU!dina
CIlOOs de "klo
PREJ'ARACI0N
Servir cn copa con hielo. La granadina se viene

al final
Rodaja de manzana y p.1jillas
eo..,
Aha tipO nauta
IRI CoCKTAIL
)NCRF.I)IEI'm'.s
2 OII.las
~~a
'h mt<:a
(60 m/)
(l5ml)
(15 ml)
-f
Run blaruo
jUlabtdtgoma
jugt) i/fJeo dt Jmltln
CuOOs dt hido
PMI'.PARACI0N
atir los ingredlcnles eil la coctclera con cubos

de hielo dUflulte diel. segundos, servJr cn copa
helada colando cl hlelo.
A OOIl NO
RodaJa de II mon :d borde de 1:1 copa

CoI'A
COctcl.
INCKWlf..N1V.s
I \1 '1fl:<I
\7 '1fl:<I
H~
mlJ
rn m/)
,"':<1
on:<I
(15 MI/)
2 ('":11}
(60 111()
(15 mll
I
"""
Algarmb",o
}Uliibr dr gonlU
rmu oIr r~,.oo mUllo!n
L..,hr t'\'~r"''<lofu
lIu rm
Hid"
PIIEI'AIIAC!N
B.1lLr en tocteler:J ton cubos de hielo y servlr en

COP.1
hclada sm hlt'10
A OORNO
und., en pulvo y paJlllas

COPA
Ch;lnljJagnc
I !h llf1:~
(45 ",I)
'A 011:<1 (7,5 ",1)
4 on:as M Ia.;:o)
'.4 on::a (7,5 rnl)
Ro",
D$~ r, JPI" ()
Amarmd
,,"'tela r dr pt~a
Granadma
Culm dt hido
I'RF.I'AItAON
Scrm en vaso largo con tubos de hlelo_ La

granadma se vicne al final
A OOKNO
Tri:\ngulo pir'\a y ccrcz.a Paj,lIas_
Largo.
l!-.'GREO I F~""TF.5
2 OrlZilS
(6() ml)
Rnn hldnw
\.1 OOI:~
2 an~as
CU mJ)
ja raJ,..1k ,I,~lrrnl
,WaO/ dr plllll
C.. /los dr hldo
CampIrI!" "'" Gmg.., Air
(60 m/)
PR EPARAClON
xl'Vl r cn copa 0 vaso largo con eubos dc h'clo,

seg"n se IOd,ea cn la reecta.
Tringulo dc PU'Ia, certza, somhrilla Y p:lJdlas
Largo.
Obmvad6n
comp lclar
[J (,lI\g~ r A I ~
sc agrcgOl :01 FiT1:L1 para
H OTEL
ING REDIE.''TF.5
**o":a
*\.1 on.::u
(of5 mJ)
Rori blamo
(15 ml)
(/5 ml)
(J 5 mlJ
AmumlO K.. yt""

MIl'I o:k abtj(b
aaru dt hllrWl
of on~a.s ('h I/J.~a)
JIW' Ik nllrll"j<1
on~a
on~u
CUM ol, hitlo
PREI'ARACIO:-l
Sc vlcrtcn los ingrecllcll1cs Cll un vaso 0 COp,1

alta con hido.
AI)QRNO
Esp,ml de naranja, rodap de IimOn y eercza

Pajlllas.
Alta
vaso long dnnk
MAGi e WORLD
INGRFJ)II'NTl'.5
"" OI'It(l (22.~
",I>
~ (}r!;::a
(22 .5 mO
Ron bleln<!)
Cmllll!lr /)un{JM(lS
()I1~(l
(22.5 mlJ
.5
( remu d~ ((>cuu I>!"nw

Cidm dr hirl(J
P RHJ'ARACION
Servir on (he rocks.

A I)()II:-:O
Ccrtza y rcvokcdor
Old fashioncd.
INGREO[~: Nn:s
J OIlZ(I
(JO m!)
Rom blane<)
'/, OIlZIl
(10 m1)
(10 ml)
C,r mcl dr rlMano

Dmmhulr
\hnwuth bl{lnLO ~co
Cllho:, <k hir/"
,;,
()I]~<I
'I, 01'1:::(/
(10 ml)
I'REI'ARAC ION
BallT en coclclera COll cubos de hjelo y serviT en

copa hebela sin hicl0
A OORNO
Cc rcz~
CaPA
C6ctel
I NGI/.W IEN'fES
2~11S
(60 mJ)
I on;::a 00 ml)
-+ on~11S (Ih WZa)
Ron bl<ln(o
Crt'ma dr (i1CO
Nhwr rlc mango
Cu/xJs dr hlrlo
B~Llr
dumme dl cz seguildos eil ja coclelcm 1:011

hic 10, Y SC("\'lr en copa de \,;\so Sin colar clllLe 10_
Aoolt,...o
ESlfclia de cammbola, ceren y paJlllas.

COI'A
Pam coladas
MARA BLUES
I N G I/. f.I) 1f..'1('11'.5
on ~<l
(4'm/)
\00 on~iI (7,' m/)
I'i on;:iI (15 ml)
4 onzas (Ih wza)
"'"
Ju~", J,rsCiJ dl III'IIQ"

Ucor ik ,....Illn Kuyp<r
Jugo dt nman)<!
CuOOs dr Ilido
1~F.PAIl.ACI6N
Serv\ r en vaso largo con CUM de hielo.
Media lunJ de namnp y cerez.l P3Jl11as

V ASO
largo
Qhs;o r.oo<ln
EI hoor de md<ln
5t
atlade al final
MARY PICKFORD
INGRf.DlF_" TI:S
I \oS on;:a
I ~ ....;:<1
r~5
rnl)
Ron 111"".0
(~5
Ntcl<lr Je r1ft(l
'/u,":u
",I)
(10 ",I)
'I,(>n~<l
(10 ml)
lU/abc Je W<lnuJlna
uwr de 1Il(l/,raJ./jlunOI nilll
.h1>5 dr. hLdo
Bam eil COCH,-Icra pol' espaCIO de dlc% scgundos

y servIT eil COfXl hdada colando cl hlclo.
ROOJj.I eil' hmon 31 borde de Ja copa

CoI'A
COctcl helada
MI~MOR I SE
I"CREIJIENTt:S
I 'l2 onzu
\i OMZQ
JA 011;:(1
2 (m~as
2 (I~a.>
!iO (JfI:a
(45 m!)
(l.'l "11)
(7,5 ml)
(60 ml)
(60 ml)
(7,5 m/)
.m
an,),
Bm ndy
)1'.1:0 dr li m6n
"'tdw' ,k pi~a
Jt.!,'O.u n<llanja
jw.w,. Je gnmaJma
CIlOOs tk hido
ServIT eil
\'ilSQ
largo ton cubos dc hlclo.
A DORNO
Media luna eil' Ilamnja y eerellt Paj!llas.

CoPA
Aha
!J\CKW IF.V flCS

I
'1.1 0I'!~1l {4~ mlJ

'1.1 OfIlll (I~ mll
lion.;:11 (I.5ml)
i (lfI~ru; (\oS 11I,1l)
Ran hJ,In(O
o .'oIlmlmo Amw(uo
C~HlUIO "'JD
Jugo dr rwlo nJII

CuOOs d( hlc/D
I'REPAKAON
5el'Vlr eil
\'aSO
La rgo (On cubos de hldo
AOORNO
Media lun3 de l1;tr:l llja.
ccreZ;t
Y IXlJlllas
FIaUl:l
'1.1 Qn:II
(15 ml)
2 vrt;;:ru;
(60 ml)
Ron M"nn,
Y.! on;::a
'I.! ""':::1.1
(/.5 ml)
CI.5 ml)
CUI'IIWO Mllnco
,-
Lt-mtmJUIlt'
Cnmlvrrv
Curawo u;:ul 8015
atido con cul)()5 de hielo scrvido en copa hellda

A OORNQ
Una rodaJ;l de limn

CO),"
(ctel hclada
\0) ,Ifl;:U
(/5 ml)
2 OI1~US
(60 ml)
J ( u<hd rdd,IUS
\0)
vuw
Jugo jrtSCD dt /rmM

Ron b/dnm
A~u(ur gmmr/udil
/llr/" Iro;:,."'-'
Ho),lil> <h m..nw
Soda
P 'U!I'A ItACIN
r...strupr l~ menta denim dcl V:tso. Agrcg.lr los

IIIgrcd,cntes y el hlclo, complctar con web
R,Klap de lIm6n ton tallode menta, rtvolvcdor

V~'"
Ilighba ll
ENO
1 \i ""ZU
(45 ml)
1 "n~iI 00 m/)
'" onza.>: (l,i 11.;:a)
Roo
I,ukhary Kuyr'"
Ntrlw'll( mungo
Cu/lOS dc I\ir/"
P Rf.PMu\ CIN
SclYlr cn
\'aSO
largo COti cubos de hlelo
AoollNO
Medla luna dc nJr~np y ce rC':'l rajtllas
VASO
Largo
O"~tI\'ad6n
J:] Bbckberry medIa onza se S1r\"t

pnrnero y media onza se rnnda oon cl gm ames dt
5e1"\1r10.
TIME
lKCIIF.DIENl1'.S
2 on:as
I on~u
(60
00 mJ)
Crrl'lUl d( roco
'h on.;:a
(l.5 m!J
&lIky~
mlJ
"""
In sh Cmlm
Fr(sas
/lId"
PREI'ARAc lON
ucuar con cubos de hlelo y servlr en COP.l per:!
Una frt'sa }' IXlJHlas
rem.
IXCR EDlf.NTES
I 'h DfI~a
'h on~a
., on;:as
'h on:a
(45 ml)
(J 5 ml)
(Ih
la::ot.>
(J 5 ml)
Roo
Ucor dt alharkoqur (Apry)
.'Jh:lar d( durazno
JamM dr gmMaJ,nll (uJ final)

C/.Ibos dr hldo
Ballr en eoctcler.t con cubos de hiclo YSCl"Vlr sm

eolar
A OO RNO
Tr'mgulo de ph'ln y cereza. l'aJilbs

COI'A
Flauta
I
I
00::<1
00 nt/)
(ltmu
J( '0<0
5lm;:as (150 m/)

~ 00:<1
(..,~ m/)
)ub~) dr mim!;"
"Ofl=a QZ.5 ml)
C~I(4(lO A;:~I
"'"
Bob
Cuho. .. d( 'llr/"
PR U'ARACION
aur y coLa r.
AIXlRNO
Un trlngulo dc pu':!. ccrez~ ve rdc PaJllIas

V ASO
Long dnnk
I:-;'GR EDlfJ....ll'. 5
I on~<I 00 ml)
Ron bI<lnw
I on.;:<1
)(1(;: Lu I""
(30 m!)
(60 m!)
(lD ml)
Z on:.:a~
'I, on.;:<1
I", on:;:<1 <7,5 ml)
1'"'"
/litrlw dr
)",ab.; gI/mud,,,,, {al
C.dlturI<l
5u<1l
SerVIT en \'aso laq;o, con hiclo y agrcgar soda

A LXlIl.,"O
Una tcrcza roja y p:~illas
long dnnk
"'-'GREOlfS TES
~ on~a
(~5
Y.!on~a
(/5 ml)
~on~a
(/5mll
ml)
Ron blunw
Chtn)' nVldy
Jul,'{J Ik hmdl'l
Cu~ Ik h~1o
1:1 coclelem dumme die: scgundos y

SCn.1T colando cl h,elo
S,l\lr cn
Aoo>(NO
Una ce re<:a verde

COPA
(octel helada.
J ""ta
'h on<:a
I,.
,~a
\;. on::a
(JO mll
(/5 ml)
a.5 ml>
R'1II blanw
Ptruh T,u
Gm
0.5 m/) Jugo!k

4
S,1ur en
(01011/<1'
Cu~.tr
h'(/iJ
la coclelera dumme d,ez scgundos (On

cubos de hlelo )' SoCn1r colando.
Una cereza verde

COI'"
Coctcl htbda
PERNOD
INGREI)IF.N'JV.s
I 'h on:a 1-/5 ml)

J onZIi
00 1111)
4
Prrnoo
Trir1r Scc
(UM d~ hldo
P RJ".... ItACIN
Servlr on lhe rocks

A I){)RNO
Urul (CI'Cza y rcvolvcdor
ld [,lShioncd
STONE
INC RF.D IEl'TT1!S
1on~a 00 ml)
'h onza (15 m/)
'.4 0fIZ1l (7,5 m/)
lum
blilnCO
(lIw)' Brandy
Vmnoulh rojo
(ubos dt /lido
PREPARAOON
Scrm on tnc rocks
A ooltNo
Una cereza roja y rcvolvedor
Old fashioncd
J'lCRI!DIF.NfES
J onzas
'" onza
Ii on~a
I ~ onza
(90 ml)
0,5 ml)
(/5 ml)
(<45 ml)
Vlnolk Nanu
)ugv Ik Im'llln
)Il rabc d( /Qucar
Guaro
PREPAItACION
Balir en la coclelera con cubos de hielo d uranie

diez segundos.
Aooll1"o
Rodaja de limon
Co"
COclel helada.
ROG
INC REOlf.NTES
I Ii onza
(45 ml)
\i on<:a (/5 m/)
'r'i oru.a (15 ml)
3
J
J
PREPAItAC IO""
Sen1r en COP.1
AooltNo
RodajJ dc limon .
C O PA
Rcfraclaria
Roll darado
KJ rsc:h
Jugo fresco dc hm6n
Cucharadlllls dc azucar
ROOajll tk IlnWn
Taza d.! agua h(l"VIdu
PIIILL
I.... Gln[)I ~NI1!.S
'-l on:~,"'11
Ro" r(~"u
C:ur""w ,,'!<'
Cu"'-" dr h,t/"
"'"
~('T\'lr
eil \-alioO I(l rgo con cubos de hlclo )'
wmplccar (on soda
Rod.lp de lnnon al horde y (erez.1 demm dei

vaso P:Ljillas
Colhns
PLANTER'S P UNCH lilA
2 oo:as
\oS on~a
Imza
(60 mI)
{l5 mU
(15 m/)
Rot! blonw
Ju~:o jrtxO Ik IIIIklrl
Jafallt d( gnmaJlI1II
P RF.PA RAON
Sc \'lerttn todos los ingrcdlcmcs en una copa 0

vaso largo con hldo )' se comp!ct,m con soda
AI)OR NO
Una rodap dc limon al borde eil' Ja copa PaJlllas
C OI'''
Aha tipo nauta
!l\'GR[I)rE1\r n'. s
r
'h on:1I
Ron 11.)1<1</"
!Jeo, dr manJ<lfln<l~
(-J5 ml)
00 ml)
(/5 ml)
(/5 ml)
Omu !k hutvo
-J on::w; (lh ra;:aJ
JUI,'O!k n<lfun/o:!
r IIfIZII
\IlOf1~1I
\Ilan~<l
I ,,",,
GalliuM
JaltIM dt' ~f/.InaJlna

Cu/!os dr hido
PRF."ARAcrON
Baur dumme dLCZ scgundos en cocrelem con

hLelo. $cmr en cop.' 0 \'aSO l.lTgo sm colar
Ar)() RNO
Media luna de n:lranja YlCrcza r.ljillas.
Co..
rem
0 I'IISO
largo.
11
2 onzas
(60 ml)
I ""'"
-J-5
Ililim
Comp/ltar can Coca Cola
PREr'AllAc rON
ServIT en V3SO con cubos dc hlelo

AOOIINO
Rodap dc Iltn6n y rcvolvcdor.

V ASO
INGREIlI EXn=.5
I*on~u
*onzu
*onzu
C-I.'i mlJ
(/.'i ml)
(I.'i ml)
Ron JoraJo
/Jwr
(Alt
Kuy~r
Comtrru a
Cabt,s dr hil lo
Cvmrlr/m' co" CIX" Colil
Sc Vlenen los UlgredienteS en copa

AIX)R;,\O
Media luna de narnnp denlro y narnnJll:l chlrn

P3Jll1JS
COP ...
Alta lipo naUlil
I NGR ~ Dl EM1!.S
'ho";::u
1 ""ZU
1 on;::a
2 on~as
.t< on~a
(l.'i
00
(JO
(60
Q2 ..'i
mf)
mlJ
mlJ
mlJ
mlJ
,
I
Crrma Jf camo oscara

Ron d",mlo
)(/)'ui'>f ile l:"m'l
I.tr.hr f\'uI'",udu
CW'IlI:ao mJo
ck hu r~(I
(11M df ItJlW
)i'nIOl
PREI,...RACIN
,.1\lr en la toctelcrJ con ( ubos de h,c1o durnnlc

(hez segundos
u nda
V ASO
urgo,
nuez moscada P3Jll1as.
A
I I\'GREDII!!\'Tl'S
1 on~1I
00 ml)
... OftZII \22,5 m!)

Y.i on~1I (U mlJ
Ron '/DlIl/II, r(SI'r'\'1I

Lu.or ,,~ W/I
COInlrrau
CuhM dr hl(lo
PREP....RACIN
Serm on Ihe rocks

AOORNO
Una crreza, un removedor y or:L11ge tWist
Old fas)lIoncd
INGR EDltN Il:S

2 IIn:;US
'h QRZa
'h on;::a
(60 ml)
(/5 ml)
(/5 m/)
4 IInws
<* W::II)
'H on;::l1 (15 ml)
Roll dorllOO
Cl"(mll dT coco
C"my
Brundy
Nt(wr Je
dU(II:;IIO
Jaruht dt gron,Wlnll
Cillm df 111(/"
PRt:I'ARAc ro:-:
B.1lir dumnte diez segundos en coclclern con
hielo y se rYiT cn copa 0 vaso largo con lOdo cl
h,elo _
A DORNO
Estrclla ele car:lTllbola. CCTeza Y pajillas.
Ulrgo.
ICED TEA
INCII.WIEIVIl'_"
\-1,m:;:11
(I ~
~ ,mZ<l
(15 m/)
V-!""'~<l
1-1<111:::<1
(!,~ ml)
(l.~ ml)
'.400:;:<1
a..~ ml)
mtJ
/Um
~ftr},)
Dry Gin
V,~II"
')ull,h WhlsJrv
)ug,) J((5'-" <Ir l,mOn
Glrllplr!<IJ (00 Uxil Cold
IllrI,) rm::lltIo
P II. O'AIIACIQN
Sc Slr\'cn los mgrcdlcml's en vaso largo scgun la

[('tela
AIJORNO
Rodap dc hmn ~1 borde dei "aso, f'aJilhls.

VA SO
IXGR F.IlI EI'ITF.5
2 om:U5
(60 m/)
I on:a 00 ml)
on:;:<1 (7,5 mlJ
-f on:::ru (lh Ia:u)
I~
RorJ do~ilJo
Crrm<l!k (!Xl'
}U/iIIK .Ir glilnuJln<l
NhWf Ik mangrl
CubLl$ J( hlllv
P KEI'AMAClN
Sam en la coclclcr:! dumme <he.:: scgundos con

cubosdc hlcl0. Scr.'ITCIl copa 0 \'aso parJ lrngos
largos tOll 10<10 cl hldo
AOORNO
Una cSlrclb eil' cllmmbola, ccrez.a Pajillas.
COP"
Alta.
I.....G RW JlWTES
~. On:o (7,~ rnI1
JA on:o (7" mll
\I. ,,"-,0 (7" ml/
!;ion:o (7" nlO
J onzo OOmU
\hmourh ImIW&~J
A"IlW( IhanJy
Vtnnoufh fdld
Esrumanlr \\:JIJJ\Jt<:<l
RoI'J
ru~o
Cu/:t.:>s dr hlr/o
xmTcn copa (prt\llamCnI( se (nfn~ n los mgrt

chenIes).
AooRl\'o
Concza de naranja. ccrcza
COI''''
Ftaula pam
c hmllp~gnc
I "iGRf.I)IF.NTES
I 'h onza
'h on::a
(4~
ml)
(J~ml)
Id"'"
I /alt!
dorado
Jugo j.Nl.O Je Imlllfl
Ron
CU(haruJltdS dr u..."U,ar
BIUtr A~furll
TI culltnlr
Sc vierten los mgrec!Jellles en un vaso

ADo MNO
RodaJa dc IimOn.
COPA
RdmClatla
J 'h <'"~u
(4') m/)
J,. on~u (7,') mn

of (IfJ;:L ('n 1<l~<I)
R.'M .I" 'U'}"
U."f.l,. m<lnll.S<lu/l('
<AI<' 1"1"''/"
A~u, <11 U ,I:U)to
(rem<l'/f
Se Vll-nen los
H1gre(heme~
,h,mf,lIv
en una WIXI
A OO II.NO
Ccrcza allxmle de la tul>:'

CO f'1I
Rl'fr.,u ana
M A I T Al
J,\;GRUJ lfX
J'I'. s
"" "",,""'
2 on;:<I,
(60 m1J
\.; on;:l1
.... an;:"
4 on~1U
0," m/) Dl><lronrw A"kUtUo

0," m1J Jugo !rl'){o!k IIm.iI1
<* 1<1::<1)
J "'"'
Nt<!a/ .Ir rlft<l

J<lI<ibt <k ~'f<ln..wlll<l
Cullll'\ ,Ir hldo
all r du mme (hez !>Cgundos en (lJ(lelern (on

cubos de hi elo
A OOII.NO
Tn ilngul u de PU'\'I , cercz;, Ysolllh nlb l'aJ \llas

C Of'A
Aha ll pu !lauta _
I'ICRf.I) lf.S TI;S
2 oo;::as
2 (>fl~a5
200;::11'1
(t.o m/)
(60 mlJ
(60 ml>
.~ fal,"u
,w,!W ,sr r'~(l

C'(lnbr. ry juke
Cubo\. dr ~1(1(l
PREI'ARAC I N
SeNn cn \"aSO largo con ( lIOOs dc hlelo.

A OORNO
Tri;\nglilo de pil'o a y ccrc~a PJJllIas
Lu go
C ARI ENO
I"CREOI EN"rES
14 on~1l
400;::115
2on:;:a5
(15 m/I
(In
1(1;:11)
(60 mlJ
1 oosh
jugt' 1r6<.0 dt Iml{ln
,W'Ia,,sr mllngu
.\fal,bu
jllruJy,sr gorna
Cubos rk hrdo
P RHARACIN
&111r dll mn te dlt'z segundos en la (OCldCI":I (on

hlelo. Servir en copa peru
A[)()IU~ O
Triangulo de PII'!:I. ccrCza y paj lil:ls

C OPA
Pera
TO TI
I"'C KWtENll '.S
.'f, "n:"
.oft ,,":<1
'/
un~"
1 '>II~a_\
2 (1/tZ1lS
r20 ml)
,\I,M",
(20 ml)
RI." 01"'<1<1,1
,Ir pJ<lldl10
JII~I Jr nlllllM}II
mn
120
IM ndl
(60 mll
6
S(To,'IT en \';150
IJ""
NI,wrd(ptftll
CU~I\
1.1r~O
d( hlt/"
um cuhos dl' hldo_
AOQ RNQ
Tn.lngu!o {je pu'a, ccre:w
~.
'ioOlbnUa J':lJlllas
V ASO
ING REDI F~vrES
(60 mll
." ,m:u {/O mll
'/">II:a (/0 rnll
Y.r on::u (/5 mll
2 on~<IS
\\,JIw
(UfIl<U"
Tnpl( Sc<
Arnwl B.unJy
Juge> J.(~,l dt Im" ...

('uM .I.. h,rt"
Lcll\lm /..,>/
P IIEI' A RACION
Vi<,na 10!> mgn:cht'llll'!> en b c<xlclcr.\ (on cu\)os

c!l' Inelo, agllcl dur.mtc ,hez 'iCIlUnd~ r $u''\'a
colando c1ll1e1o_
A ooll..\:o
COPA
C6clcL
J oo~..
(30 ml)
'h (lnZIl
J on;:a
(/5 mll
'krnwwh Rosso
00 ml)
C(lInUf,1l1
I da,h
\.\1</11<1
BII/(r IV1,1:(>\.Iurtl
Cullll'> dt- hrdu
PREI'AitACIO'l
Sam dUr.lntc dlez segundos. scrvlr colando cn

copa helada
Ccrcza al borde de Ja copa

COPA
C6clel
A RANA
INGREOlfsrl'. s
~ on::a
Q2.5 ml)
~ on~a
122,5
1111)
Crtmo dt minla blll""1

\W'k" S/oIrrhlUlya
CUM dt hitlo
l"R EI'ARACI6~
[nfnar en \'aso mczclador con cubos de hiclo y

serviT en copa Martmi hebel" sln hlclo
A OO RNQ
u reza al lllarra!.C hmo ton cola.

COI'A
Maninr
looZIl
\; ""~"
\-< "n~"
\; ('"~"
(JO ml)
v",D"
(/5 ml)
G.llllUno
J~g" dt IIm6n
Pr,"!)(1
Cl1/>05 ,Ir hlrl"
17..5 ml)
(/5 ml)
4
P NH'ANACIN
,1ur)' col~r
A'lORNO
'rcza 31 borde de la
COP.1
COPA
I NGREDlENll-:.s
I on~"
I ont~
'hon:a
J lh on:il
(JO ml)
(JO ",I)
(1-' mlJ
(<l5 ml)
I'c~,hnrr
Cremo df (<l<a<J bJilnca

VlJ(JIl(.! SlOllchnuyu
urn( t..aporada
Cul>05 dr hido
PREI'A ItAClN
Sam en cocte1em con cubos de h.clo)' sel"\~r en

(opa helada sm hielo
AOONNQ
Cercz~
I
Won~(l (1,5 m/)
~ (JfI~(l (/5 1111)
o50n::as (150 ml)

2 ",,~as (60 m/)
~
fW:lu.i raJlla
SaJj,(I m~~r~
JU&'tI <k Jmwl'l
JIlj.,~1 dt wrnalt
lWJw
50'
Plmlt'nl<l al
gu~ro
Cub.)S dr ~lrlO
T<loo.w uI XU~!<)
I'REI'ARACION
Serm cn vaso htghb.ll1 con hlClo.
Tallo cle ap io y rc\"olvcdor

V ASO
Highball
11
I;\GR F.DIF.N11'S
2 ~as
(60 m/)
\lIdk<l5ro/l<hlltlyll
,
J
Cu,hilradu.;b dt : ... 01
CUM dr hrrlo 1w,:1lJ.)S
UmOOt5 lrrr.:adO'i
PIU]'ARAcro."
Eslrupr los trozos cle lunn cun un pd6n. en
Va;;(}. agrcgar azucu, hlC\O y vodka ~lohch naya
AD{)R:"IO
Un rcvolvcdor
v ASO
01d fashioned
CAMINO AL Colu\ZN
vn:u
'H l,n:1l
(m:u
~ 1m::11~
(I ~
mlJ
""ar d( mUI f<l5l.hmv
<7,' mlJ
An~
rn 11l~<l)
Jug<! dt ndrllnj<l$
(n m!)
J
Jtl;~
du/u
V""'"
GranaJmu
Ct""Jj; a( hido
PII.I'I'''' II.ACtO N
B:.ur Jurnnle JII.'Z segundos 1.'11 la coctckrn eon

hlc1o. Ser"'Ten copa JlCraA I>O!I.NO
COI'A
20nNJ
~ 0":11
~ onZIl
(60 "'/)
(15 ",I)
\'i)(llIa ShHlcnnaYIl
/'i()dly !'fml
(/5 ",1)
AI'dm/ brandy
CI/Im dr hirJn
1 dash
81Htr Ang'lSIl/ra
J'REPAIV\C ION
En rnar los mgTechenles en 1.'1 nuxillg gLass oon

cubos de hlelo ScIV1T eil copa helada colando
cl hlc1o_
Aoo><NO
Lemon twist.
COI'A
Mamm
I:-'GIIEDIJ:gn :s
on::<1
(4~ ml)
'Il ,,"~ J, 1'1Ill~
",..d<ll J" <I"'<I:n,1'\
./wdlv <lf .':"m<lJ,n<l
Cu/>.." tk II,d"
LI"" dt
PREI't\ RAC IN
Baur dUnlllle die: o;cgundO'l en Ja couclcra con

cubos dc tJ,do Serv,l' en \'aw largo ~In colar
Obs"'~'(ld~" l~L gr:lIL;LdLlla
!o(
"grc~ al flll:ll. tu~ ndlJ d
'-l5C b \.l >l:r\,II!<)
I,,,> III'DII'..N'n :s
J on~a
'h on.::u
'h on:"
00 ml)
IOdk<l
(15 ml)
LI(O,- dt
(I5 ml)
';' on.::" 0,5 ml)

I
mrloo
a;:ul
<Ir IImn
Cu/>t,s <Ir ~,rl"
Rod"Jd <Ir 1",1<1n
Camp/rial wn \rn1r
CUHIUUl
JUg<!
Scl"\1 r en \~ 131&0 con cubos de hle10 slgulendo
cl orden de la rCCCla
AI)()IINO
jj;trcl la de C~lnl mho1a , cercza Y p:1JiIlas.

V ASO
Largo
DIVA
t. (>fl~U (22,5 mlJ

J \? ""~<l (+5 M1J)
5 (I~U' (J 'iO ",I)
'I.i/m~u
(J~ml)
VoJlfu 5l,Jlr,hnul'd
liwr dr lJlunJ"'l!l<l
Jugt> d~ M/Ir'MJ<l
JW~!)f Je gr,mdJill<1
Cu l,." J,> njd"
(<11
/lM,,1)
I'NH'AII.AQON
Se vIerteIl los Lngrcdlclllcs en ulla copa

A IX>II.l\O
C OI'A
Alta IIJXl flauta
'T WORRY !JE H APPY
2 Oll:<!',
I on~a
2 on~<I'
(110 ml)
~JO m/)
(60 ml)
! <hhn
I ,,",
Vildhu .'i1,JlknMyu
ww
JUli" ,Ir 'hll<mJCl5
J(lI'cl~ <Ir );" ,In/ldm,!
( rn/I,r (je
Anb
dul<t
I JII.EPA IlACION
B.1tlr los IIlgreJlcntcs dumme (hez segundos en

Ja cocldcm con hlelu. Scrvlr en copa 0 vaso largo
Sill coJar
Al.x m,,'1o
Pulp:IS de nar~Ulj;1S T'ewn:IJas. ccreza r papUas,

eoPA
Alta
INCRF.Dl l'..vn:s
I 'h 0<1;"
(+5 mll
~'t~'ku )1,~hlW\<1
11J<l~<1
(JO rn!)
(1".111<1 <k c<luw /1'<ln, <1

hr' t"If'<Jf<ldts
J ()rI~a; (90 m/l

'h on;a (15m!)
u,
Jill~ d.. 8"ma

(UM clr hlt/"
PR f.I'ARACION
a,lr en 1.1 coclelcra (On cubo!; de hlel., r sen'lr

en \'a50 largo .~m colar
A OORl'lO
Cereza m:lrrasqul11o COIl col,1 Y 1),1)111.15

V ASO
L1rgo () copa aha
CoLADA
I"'CRWI ENll'..s
I 'h tNl~a
'h tlll:;:<1
('f5 m/)
(/5 mU
'h vn:::<1
(/5 rnIJ
(/5 rnlJ
t/1Ul.Jt
(45
Laht' n'<11'",udll
'1.1l1li;<1
I Y.! OII~<I
m/)
Vodka :)loIl<hll<1l'lI
MiJml
KUlpt'r Crrfn Cu,u/O
UcU' dt mt/,.",
ww
(uhu!; dt hir/o
Ballr dumme <he" scgundos en la coudern con

hlClo}' servir en COp.1 0 \'aso P;lr;1 traS"s brgos
A OO RNO
Tli:lngulo de plI"!a, cereza y 50mbrilla

Co"A
1'~ iIlas,
F
INGKEI)I FN IU,
J.f~" (22.5
~WJm 51<l1I<~n"I.:l
'" ' ":;7"
C"oInl rWII
BUlrr C/lmpun
C~IxJS d( h,d,J
):+
mlJ
(22,.5 mlJ
0"::<1 (22, "i mll
PIIPI'AR ACI . .
Enfnaren cl nllxmggLass y sW."ITcn COP.l hcbda

colando cl PI~O_
AOORNO
Omnge
IWISt
COI'"
Maroni
FLOR DE
ING RWItNT'l:S
(I.i O"ZU
(45 ml)
(I.i onza
Ih on~
(15 ml)
V<Xika Srolilhnllya
KI'Yp!'r Tripl( Su
KI'Ypt!' Pmd, Tra
<'* laza) lug<) dr nm'lInju
",
Oa(" dt huo'o
c../Ios dt IlIrlo
P REI'ARAON
Bar dumnte dlez segundos en la coctclem con

hlel0 y luego serv,r 511l colar
AIXl KNO
Media luna clc namnja y ccrcza PaJiIlas.
VA'"
Long dnnks.
J onza
'/J onza
'11 onza
'b OIU'a
(30 mlJ
{JO mU
(JO m!J
(JO m/)
.5
\WI!a Sll~khnll~a
1Jl0l M."O
Vamourh hlallw 5(((J
CUIUl(w
Cuhos M hlr/o
PREP"RAOON
Batlr en eoctelern roll ellOOs de hielo)' SCl'Vlr en

copa hcbda Sin hielo
(orteza de narnnja, corteza de lImon
COP"
(6c tcl.
I NGREOIFNfF.s
J on:::a 00 mU
'h on:::a (1.5 m/)
\4 on:::a (7,5 m/)
\4 on:::a (7,.5 m1)
\VdIui Srol/<hnaY<l
\"I',Jt.
l'ma dt pllllWIO
Cllr<llQO
Jugo!k 101lJI'I/<l
Cub05 dr hillo
BallT en coctdcrn con cubos dc h\clo)' scrm cn

copa hc13da sm h\elo.
A OOKNO
Ccrez."l)' cort ez:! de limOn

COPA
(oclcl
Il\GRI'DI EN1l:S
2 (>n~<I'
j (>n~<I'
(N) m!>
11 '10
m/)
\""./1:<1
}1Ig() <k r(ltll,.~r
C~"'" ,k hlf/"
P RF I'ARAC IOl\
ScI"\',,10 cn "aS<1 con hlc10

A OOII.NO
INGIU,OU;r.rre;
I '".;:<1
I-:> "n;:<1
,~ "n;:<1
I-:> "n;:<1
I I-:> '''';:<1
(JO "11)
V,~IJ:,(
(1.5 "11)
Tnp/r<'u
<Ir !",n,mu.l
(15 ml)
(11 ml)
(~S
ml)
I
"'"'"
,'nw <I,' m,'/il11 bl,mfil

I..l'dll' fl'Jp<lr(ldll
C~"'" d.. hlr],)

Cr,r,:a
BallT en cQClelera cun rubos de hlelo y serYlr en

(opa hel~d,\
AI){)II.... o
Ccrcz<I.
Champagne,
J Y.! on:(I
\\:Jillw SluJl<hnil~iI
~ fJfI:d
(n mU
{Ij mU
CUlikM d;:uJ
\1 uII:a
{J.~
Pnm,J
mO
'5
Cul>.JS dr h,tJ'l
I'REI'AIlACIO,...
[nfnar en cl I'aso mczdador con eubos de hldo

y stl".'lf cobndo cn copa helada
AOORNO
(crcz:!
COPA
Martini
EARlS llm
(15m/)
(I5 ml)
.... Ofl:a (7.5 ml)
.,.. on.::a (1,5 mI)
\4 on~iI
\oS on:iI
J Vi
on~"
(-15
i.J< (Ir ~ md<ln .\i/don

)u,I;,(I rr(St;o tU hm""
Pla..h T,((
)ardbr ur g<,rna
, """"
Btbida
rn/)
eu.l>.JS tU Illdo
/1IIU1 /lIIuln
P Rt:I'ARACION
~crVl r en I'aso largo eon (ubos clc hldo
Complelar eon IIma lt1ll6n

AOORNO
Esplral de n~ranja y m edi~ luna dc n~ranja con

ecreza al borde clc b cop~ Pajillas.
VASO
L'lrgo 0 eopa aha
L AND
'10 1>l!::11 (7,5 mll

I ~ I>n::<l C+5 mll
.f I,"<<ll (Y.! 1<1;:,1)
~ 1111<11
(15 ml)
,
"
UlOl d(
""",
m'u,,, .... h,n"
j ugo ,Ir nur.. nJI!'

Cimll:uo u:::ul
Cul>rn dr ha'l"
CI<lld
d~
Im,'V(!
B.1l1T dumme d1cz scgundos eil la coclclcra um

hlelo. Scr.1T Cil copa pern
Metha lu na cl ... nar.mJa y ccrez,\ l'aJ,lIas

COI'A
Pcra
(1
vaS I;trgu
INGRFDlENTES
2 0'1;:'1> (6() ml)

S''''Z<l1 (150",1)
';'; ,m;:u (I~ ",0
V,~/lw
j ugn .Ir " U1'/ln!,1

(;',lll<Inp
ll~" dr Ind"
PREI'ARAQON
Sc VIerten 10:. lIl).\rcd lcrIlc:> en un \'a:;o
~1c(ha
luna ue tl,mUlI,I ), r.:rrCZJ PaJll bs
v"so
Long dnnk
(I
(<JP~ (1 1t~
INCRWIEN11'..S
!Aonza (7,' m!)

'" on;:a
m!)
I \tf on:a {4' mlJ
a2,'
Cump'l'1
Mandl/nM
Vodlla
Cuhos dt htrl"
PRF.I>ARACIO"
Baudo y colado
AooIINO
Cereza y menta,
COPA
C6clel
,
I lh on:::a
(45 ml)
~ M:a (7.5 m/)
!A (lII~a <7,5 m1)
\b:llul Sw/uhna)'a
Gr..uul M"ntfT Rt>I<>

Rt.sr's umt )Uttt
Cubo!: th IIldo
1~ F.I>ARACIO'l
ServITon lhe rocks.

AOOR;\,O
C:\scara delgada de naranja, revo lvedClT
v"so
0 1d fashi oned
KIIANTARITO
INGREDIIXIl:S
I rnZil
00 rnl)
Vl!dk~ Stl~k hnay(l
I (111;;::11
(JO ml)
(JO ml)
Tliplr
'hon;::a
'I,on"a
(JO
",I)
SfC
Camf'lm
)"go dc nWW'Ju
C,,!>OS ilr hldo
P REI'ARACION
Bam dumme d iez scgund os en coctclem con

ll1clo y scrv\!' C!l copa (oclcl doble. hclada
AOORNQ
Or.mgc twiSt}' ccreZ3.

COPA
Coctcl.
LAGUNA AZUL
INGREl)IENTES
I \i onZIl
(45 m!)
~ onza a2,5 m1}
',4 ()1\za (7,5 mlJ
VoJka Srolidmaya
Bardmn Blru Curaeao
Jugo frrM:o dc lim~n

Cubos de "Iri"
Splir(
P REI'M{,\C IO ,,-"
Servlr en un vaso largo to n cubos cle hielo. Se

completa (on Spille,
A DORNQ
Rodap cle limn

Pajilbs.
VASO
Largo
copa ahn
ccrcza al borde de i vaso.
MA J\1ADERA
I"JGREDHiNTf.s
~
tm,a (21.5
ml)
Uwr dt' b.:manm
J4 OIQa a2,5 ,,11)

1.4 <JIIZa Cl,5 mI)
~ on:o (22.5 ml)
C!l'1IW tk mrn!a !Ila",-a

Ran !Jlalko
~ <JIIZas
Ntdar dt r'~<1
(',i 1a;:0:I)
I """
Vodka
S/(~ichlUJya
Ja rllM tk grlln.wlllll Col final)

Cum dt hlr/o
Saur durn ntc d,ez segundos en Ia cocte1ern y

:;crvir en copa pern 0 p.lrn coladas con todo e1
hldo
At)()RNO
Tn~ngulo
de
pl!~a.
cere:l:a y sombrilla Pajlllas
Peru 0 para coladas_
I
MELODY
INGRWlfNJ1'.S
\1 0Ft:1I
00 ml)
0' m/)
'hon::l1
(l5m/)
/ Ott;:11
,
I
\Wkcl 5toll' Irllllhi

Cmnll dt m(1l1/l '-mk (pnmtro)
Lw. tk mt/,11l (aJ {,md)
CUM tk Ir,(/,I
RodajU dt Irm.>n
Comr/t/a' "'" er>Cu C'~11
P Il.EPARAct ....
Servir cn copa 0 vaso largo toll fulXl'i dc hlclo

A OOItNO
Roduja de limn y pajillas

COI'A
FlaUt.1 0 vaso largo
...
)1\CRI'Dlfx n :s
J \i ,>n~"
'n L>n="
r4~
mlJ
(I ~ MI/)
J< l,"~" Ul,5 m/)

I ,I",~
Vtod.lw 5wl'LhnLllLl
Rosd umt jUlLt
Crtmb.-r'Y jUlLt
Crrml.l df ClI'>Sb
CUM ,l( ~l(lo
PIILI'AII.AC I'I
nlLT durantc thcz segundos en In coctelera ton

htelo. 'iervtTwl:mdo cn copa helada
Aooll/'.o
Rod.I).1 de hmon JI bonle Aromal1zar con zesIC

cle IImon (cilS<.:arJ de hmon),
\1an lllt
IN GII.t;DIFXrES
mlJ V,Jdlla SI,lIkhnuYQ

'" unza (lJ mlJ Di'i<UlI"nO Alllurciro
,-' onz" a,J ",1) ilrn C""'ptlrl
2 ~ nZ'IS
(60
CuhQ; dr hlcl.,
I'REI'ARAClN
Sam dumme dlez scgundos cn la cQClelera (on

hiclo. luego SCrvtTcolando en copa hclada
AoolI.NO
Orange tWiSt (ci\scara dc narallja),
COPA
II\'CREDII!N1l'..s
v,~lh<l ~(~U~""V<l
J "nz~
J "n:"
(30
mD
(JO mll
C/fIrnl df '<<ld /M<ln,rI~<I
.ul)
mtJ
(4'; ml)
Kuvpo
CWIll1Ik 8<111<1"'" Ku\'~ '
u,Iwo ,......,...'nlll.l
IIIrlo
Bam con cubos de

(olando
hlclo)' <;e ....'r
en WP.l hclOKb
AooR.'10
Lna cerez"
COPA
CcleL
PAc fFI CO
I NCRU)IF~'lTF..s
(~,'j:
on::<1
mll
~ ~<l
(/5 ml)
~ ~U (/5 ml)
'h on;:<1 {l5 mlJ
-t< (ltt;:<l <22,5 ml)
4 on::as (Y.z I<I~<I)
lliJIuI.'>I,~uhll<l)'<I
Crrma dr ww
B<I~dl"tl
Bltu (ur",,,,,
uwr tk mtlm
rum
Ibw
N/<lar Ik prfuJ
dt ~u('\'t)
Cubos. dr hlrlo
ddFll
P REI'ARIIC1N
Ballr dumnte d,ez scgundos en la <,:oclelcrn con

hielo. Scn1r 1'11 copa 0 vaso largo sm colar
A I)QRI\'O
Tn~ngulo
de pil'ia, ccreza Y Jl:l)!llas.
VASO
L,1 rgO 0
copa aha
11
Z l1li:(1)
(>0 ml)
., lIII~d\ (~r~~d)
''''I>n;~
(7.5 mll
",,""
}~~"
d( MV'l)<lS
jdml)( Jr g,.lnddlnu (,d lindl)
Cuhr>:> d<, hirl"
PMU'A MAC10 N
~rvlr
<:On wbos de 111c1o
AHORNO
Media luna de na~nJa yCC~Z.l .11 borde dei \'aSO

":ljII1,IS
VASO
,m~u
00 ml)
2 III\Z(J.j
(60 ml)
I onZd
00
m!)
" on~,L> ('/.I ru.;:<I)

'/.I OllZa (Ij mU
(,d finu!)
.'Ild"'i (1Jr"" <1,' md~nJ
Wdhu anbmy (ullm/)
BI~[ld)(ny
elf r'~u
j,Hal,.. lk frIJmbu(j(/
iW(/'
Sam eil la toc!elem ron cubos dl' h.elo y str\1r

en COP:I 0 \'aSO largo
A OO KNO
Tn,\ nl:ulo de
pit~n
COP"
'l-
.,
-....... '
__ "' .-.
!'era 0 I'aso largo
y (I,~rCZJ. I'ajl lias.
P OLS I
ING REIlIHNTI:.S
J 11I(ln ~(l
(~~
mll
1"'' ':<1
(7._~ ml)
I (IfI::,.,llr rudel
((/(:<1 den!nJ <Ir 1<1 wpa
P Rf.PARAClN
Se ncnw los UlgredlcllIcs cn un \'aso
l:\.>(a dc pli'la, ccrt;:;a y p.1Jlllas

C OPA
Fbl1l:t 0 vase \n& drink
ERTA
' ''GREOIEN11'..<;
'h ",,~a
'I. on~"
'" on~a
aO ml)
\.Vdk.I Swluhn(l ~d
(,20 mll
Crrm<l <h p/<IrUM

\hm,,,,rh 1>1<1111 1./',,,
B'andv
'"....
'"....,
(20 m/)
0..-,,...,
C(lm('tln
C!,I>.IS ur hlf'lu
P II.[I'ARACIN
B;lllr en coctcl~ rJ con cubos dc hldo~' 5CTYlr en
copa he lada sm hicl o.

AI)() RN O
Co lte~ il
C O PA
C6clcl
dc narrmj:!
RULETA RU SA
l,m:<I'
YI 1>n;:<1
1 ('"::,1>
2on::,1>
(1)0 m/)
{/~
mlJ
(00 ml)
(1)0
m/)
\hdktl
I'a/(Io <lmot
.'.Jtlrw dill <!,""
Nt(r"r dt
P'~U
(uoo, J,' h,d"
nh!' tn la ({XleIern dumme (hel !>Cgundos y

S('I'\'lr ('li (\lp a 0 vaso largo_
AOORNO
ING RED IEX TES
2 ()n~<!l
(M 1111)
5()n~<!! (IWm/)
>'<Xlh'l
~ 1()li(hnaya
jusOdtMillunJ'1
CU/XI) dr hlrlo
PREI'ARACIN
Se \'1cncn los
In~rcdlcrucs
en un vaso
Media luna de mmUlJ3, TCvolvcdor.

V ASO
S ERRERA
I ..... C RE[)JHNI"f.S
I onza
'I "n~<1
''',,"~a
(JO ml)
(20 rn/)
(10 rnl)
\111111<.1 )1",,,,hIlU~d
;:ul
JuxP (m,!!k 1'1II,ln
Cuho:os J( IlId"
(UI(l"W
""'"
Se rVI T I' n vaso la rgo con tubos de hlclo.
CompletaTcon soda water
AIJ R'\O
Tn,ingulo clc p\na,
CCTeL.l.
iIOlllhnlia y p.1Jl lI as
V ASO
Largo \1 copa ~ lta
I
S W ED ISI I
J on::a
J on;:<!
00 mll
I on;:<!
\1 ,m;:u
00 m/)
(i'5 m/)
(JO m/)
Id"'"
\ ()J/41 ,~lOll< hIWI''''

LI",,!k ('(5<2 I\~yr'"
Jd ' uh( J(,I(OOW
u,/Ir t ....,f'''' dJ.s
)ulo,'<J .Ir hmJn
Cub. .. !k h"/,,
PRIi f'AItAC IN
.111f con cubos dc hlelo y serVIT eil (:0P;I hcbd~

Sin h lClo
A lJO IiN O
Ccreza marrasqumo eon cula Yp:lJIlIa5
COCtel
nl;lrganta
I'IGHWILVJ'LS
I \7
1000~d
J Irn~<I.>
'ft 'OfI~"
\lJ
""~"
\WIw "iwll,hndHJ
/H rnll
('10 I1lIJ
JU):,<>,J,.- ~\'d'
(/(1 ml)
JU~.,
O~mn
<1. hm{\!l
C/"'u .1.- hu~Yo
0 ,)", ,lt hIt/LI
BJlIr durJn(C dlc;: scgundos cn la (<Xlclern WIl

hlClo 'icr\~r sm colar
AOOHNO
Trc~ UV,l~ ncgrJ~
Y p:lJlllas
V ASO
Long dnnk
I NGRWJbVTf-S
2 (H,~",
'h on;:11
(6() ml)
(/~ ml)
'" (,n~i" (''; 1<1;:,,)
("1;:,1
(]() mll
V",Jlw
)"):," ,1,- I.mhlll

.,><~I p:'Jill:ls

V ASO
ColJms 0 largo_
ING RI!DI~:'VI1:S
I ~<l
on;o~a
on;o~<l
I
on; O~
(15m/)
(~5 1111)
o.tnlPhmdv
VoJIM
CI/POS !Ir ~,rw
G""r!rwr c.m s<~I<I
ServiT dlTCClamentc cn copa 0 vaso con cuba!;

de hlelo_
ADOIl\lo
Rodap de limon y teTen l'aJLl1as
FlaUla 0 vaso largo.
I
VODKA SOUR
I ~GR F.Dl rXI~
2 ,)fI~<.IS
on; on~/I
\07 ,,":/1
\WJw
(60 ml)
(15 ml)
Ja/uM.u gtJm<l
('5 ml)
Jug,. M 1>"1<1"
a,u<! dr hu(1't)
Cubo!. J( h,t/,.
PREI'ARAC1N
&Im en coclcler~ con cul)(~ dc hlclo y seTV1T

colando eil (opa hclad~
A DOR.' \O
L:nn roc:!ap de II1110n

COPA
C6ctcl
V ODKA TI N I
'" ,m;:<1
1 "1l;:U,
(7,~ m/)
(1)0
mll
D." \,.,m, ... ,h

\Wlw
(1I1~"
J( h,t'/"
I 'KEI',\ KM' 16N
I:.nfn.1r UUr:UlIC die;: 5e!:undo, en cl nuxlI1g g1.~~

}' '>Cl"\lr coland cn copa hcbda
LJ mon
LW1'>! U
oh\J \"crue
COI'A
M,!f1l1l1
11
1"'CKhlJIFN'rES
I011ZU
(,1(1 "11)
I "n::~
(.10 m/)
,\km<!
KU'I~'P
\1~1!'<I ~1"Ij(h",lld
Cul~"
Ccreza fOJ.I, rCl'lvcdor
v ASO
H,m,<!
d..
~Ir!(,
INCRED If...."TI'. s
J ~ onza
(.S ml)
',iol1Za (lSml)
'10 oo.;:a O,S ml)
COInIlf<l~
\4 on.a (T,S m1)
BII/ir GJmpan
Vodka Sloikh/UlYo
Ro$t~
Lrlllt
Cubos dt hldo
I~EI'ARACIN
Ballr du mmc dlc%. scgundos cn coclclcrn con

hlclo YSClVlr cn copa hclada
Ccreza dentro dc la bebida.

COP"
C6ctel
Mil
L"GREOIENl1-;S
I on~a 00 ml)
'I, on~a
\1 on::a
(JO m/)
Vrldha Sloll<hnt.l\<l
Lrmt )UIU
(I S ml)
C~"IlCl<l fU/<l
on;:l1
(15 m1)
~hdJI<l Cr<lnk,,,,
CUMIk hltlo
Enfriar los ingrcdicntcs por separ.u!o }' SClVlf

A OORNO
Corteu dc naran)ll YCerC2;J verdr

COI'A
VOllKA LJME
2 "n~(/.,
I Im;:,1
160 MI/)
00 ml)
XTVlf cn '''I!.O
\'<!tIkd SlOh,hllllhl
J~):II d, lima
Hir!o
(;On (uhos oe Illdo
AIXllI.NO
l.cmnl1 tWI'-t )' TC\"Olvcdor
M oscolV MULE COOLER

I NG REDIENTI'..s
2 vnzas
(6D ml)
1,4 OI!ZII (7 ..~ 7111)
.5
Vod/IU
JII),~> im.:"
dr limtln
Cll~
dl ~!tl(l
Ging... Air
PR F.I'ARAON
Sel".'ir en \'3SO largo ycom plcl3rcon GInger Alt
Rodap de liman y mml1J cle menta P:I)illas.
largo 0 copa flauta
INGREDIENTI!.S
/ Im:"
/ oma
(JO ml)
(JO mJ)
6,ul'r Campall
',trm()lIlh Rlosw
Cuh!1$ dt- hIt/i>
SoJa
"<lUI
P REPAIlACIO S
ServIT dm!ClamCnll' cn vaso highball de dlcz

onzas, ofrecer soda cn un dtcanler parn scml'Sl.'
, gu'"
Media luna de narnnJa dcnITo del vaso y UI1

revolvcdor
GARIAI,D!
2 onZIl5
j
an::as
(60 mJ)
(Jj()
m/)
Glmpan
jU!:i>
""r"",,,
(uru.
dt hlrl,/
Sc vicncn los ingrcdlcmtS cn
Ull V;\<;t)
ADIJR_O
UnJ rodaJ3 de narnllp, revo lvcdor

V ASO
1lighball
wn hlClv
NEGRONI
( \lLltrnIlXI'I s
'/, on;:11
(/Oml)
(/0 mU
'1,,,n~n;:'1
(/.' m/)
'/'''"':0.1
lua
Glmp.sn
Gm(b'lI
\'amoulh '0;0
R..~IQja dr MumM;..
C"I~)!; <Ir hld"
Cl!rl'I~ l'i<l " toll )<~I~
~r.lr
cn \..150 (On cubos de Inelo.
AOORNO
\1cdl.1 IUlla cle nar.mJ:l wnlcada y revolvcdor

VASO
IlighbJl1
UI.L
'h Im::a
'h ollza
'h nn::u
(L~ m/)
(l.'! ",1)
(L~ 1>11)
Jugo fm~(} dr lim6n
'!.I,m'l
llitl" hlJ;:'uJo
jrmdJC dt .j,~)mQ
BII/ er Ca mrxm
PItEPARACIN
Sc: SIryen 1~ mgrtdLcntCS en copa 0 Va5Q para

(erveza. slgUiendo eI orden cle 13 fnnula La
cerveza sc V1criC a1 rmal (on mucho cUldado.

A OOKNO
No lI eva adorno.
COI' A
Fbuta
0 \'llSQ
pam (crvcza
II\GRWlf..N1'~"
J PII:<I
(JO m/)
BUlt' c.w'('<n1
L~A'I ,I. ~Id"
1~F."AKACIO'l
ScrvJr cn COpJ n,lUla
I)J.Ta
cCI"n-za
ADOKNO
MedlJ luna dc naranjJ IOrncJd,1 dentm de la

(01).1
Alt" lipo naula para
cc rvc~a
I
UN SOLO V1AJ E
INGKI'.D1~,''l'.s
on~I<ln",
'I;
/ d.:bh
J
ml<'
BlUt' An~""'W'1'1 U"(~<l hr/lUla
ULL CR1ST"1.
I "'C IIU)IFNIT...
~ '>IIza
'" Im;:d
(15 MI!)
(I~ m!)
J '~t::d
(.10 m!)
I
ud,h
}d'.d>r Jt ~'<Im"
)"go ,k 1'"1<>"
On Gin
ian AI'),'t)'lIl1d
C.. n-'t'Zd
hd"d~
P RF.I'ARAU N
'...: vlencn
lo~
mgrcdlc1tll'S en una WP.l 0
\'J.>O
Cerve<:.l (on h.e1o tm;;Jdo, LJ C('T'\'CZoI, sc

\'lene JI fmal nm mucho CUlwdo
P;\r:l
AI)()R;\O
R..xl.lp dl" hmon Jl horde eil" b COP,\ 0 l'aM)

COPA
Aha lipo fl all!,l
ECRO
I ..... C REIll f.N11:.S
Cavr
.<' " f))r~ - hrladu
Clhlmp<I))"" Bn,r - h"I",!o

I'Rlif'AItAO ON
:)cTV1r en (01)'1 n~Ul'\ pMa (erve;:;t en parte!)

19ualcs dl" ccrve::'l ncgro )' (hami~..ne <) 'o'mo
e;:.pumanle sero,
Ccrl'za IDJa ;\1 borde dc Ja topa

COI'A
Alu IlpO n:wta

Nota- Se W'\,C pTlmcro la ccr ... e;::a y lucgo cl
champ.lgnc
LUE ICAR
lNCRfDll'Nn'S
on~<l
(JO mll
(/( Blur CII"UUO
C!lAI). dt hJrw
CC'.w:a 11th.!"
Scn1ren \'a50 ocopa. la cer.... C%l sc SITYC al final

ADoIt'lO
\{edla luna dc nanlllp. lomcada dentm elc la

copa }' una cere!:l
Long dnnk (\ co pa flaula
Il!
ARCAROLA
J 'h on;;:a
(45 mll
".. ..noJ
\; on;;:a
(/5 ml)
C,..,mll dt mT"!" I mir

C!lbos dr h,rt...
(,Jmplrl/lT n>n ~'Uil X<l~irl<..w"
ServIT lodos los ingrc<hentcs en \'aso largo con

hielo
Tallo de menta, rodaJ:I dc 111116n :l1horde de I V:lS()

y pa.Ji l b~.
v"so
Largo.
II\GIIL!>IEN11...'>
I 1,"::,1
I I,"~,I
I ,m:d
no rn/i
LW mll
(.10 mIJ
PanoJ Fils
."ILlClh P'"U
\\:mnlllih R,,,,,,
Ci,,,,>; ,k hll'l"
I'KEI'AKA('lN
rnfn.lr I~ UlHrcdlctHcs en cl IlUXltlg Jl,lass (;On

lUbt)', dc lnel". SCr\~ren (opa helada wtando
cl hlCl ..
AOORl\o
Or.I11He
lWI~1
COI'A
!:oiCKWI ENn:s
I 'AI OPl za
I OPl zn
N5 ml)
(30 ml)
I'om){/
Tllplt s...{
CUNOS (Ir hirlo
I'KEI'AIL\ClN
SerYlr on lht rocks

AI>OR .... O
Cereza rop y rcmo\'l'dor

VASO
Old fash,(}ncd
INcRwll'.......r.:s
t'< ,m~a a2,J ml)
Ih OI!~a (/5 ml)
i1 on~"
i1 an;:a
(L~
ml)
li-<tuil,J 1>/,/111
(md' ad a,ul
.\Ian" ><tullld
CU mU JU};<J.u ilmoo
\<"f oo::a (7.5 mU

W oo;:a (7.5 ml)
lJm6n
P((I(:h T,tr
Cubos .Ir hlda

CamplllUt (On "..,'11" look"
PR F.I'AIIACIN
Baudo (on h,clo en Ja coclclcm y serviT sin colar

en copa 0 \"lSO lal};o
A OOIINO
Rod:l)a de limon. concza dc n:rmnja YC(feza

C O PA
,'ha 0 vaso largo
I:-:GREIlIENffiS
I Ih on;:a
(45 ml)
-l4 on:" (22.5 m/}
T(<{IIrla bl,m,o
Jugo dt Ilmdn
on:"
(15 ml)
Blut CU(<l"W &I1J,n(1
Cuho!: dt IIlrlo
P UPARACIN
Sam en coclc1cra con

copa
hll~lo
y senlr col.mdo en
A OO RNO
CO])3 cs.carchada ( on s:d y rodaja dc lunan

Col'A
Margarila
CAFI\ JVh:XICANO
'" VII;:/! (22,5 m/)
Tr~ulfd
'" ~<I <22,5 m/)

.5 pn:::11.1 (/:;0 mll
Nlhlull
dO'IlJ.,
u.a/t '''hJ"
w!J(n!(
(rrmll Ch,mllll~
PRl:.mRACIN
Ser.',r cn
I:Op~
rdmttJna
CoI'1I
RcfmctanJ
ENTRENOUS
INGRElJIFNn:S
I (,; Ot\Z1l
(45 ml)
0l'I;:<I
(l5 m/)
(15 m/)
4 Of1ZoLl
<* I<lZCI)
*\4 an::<l
I "'"
Trqu'/(l d"rilJoJ
uwr I,/( m<lnJ"nn."
Apnclll BrimJy
N(I,I\lr
ur,..1kl
li/111M Je Wolnl!J,n(l (ll/Ina/)

(111m J. hl(/",
P R[I'A KAcrN
Banr durante du:;: scgunclos en coclclcrn toll

cubos de hj(~lo $cl'\'lf en copa 0 V;\S() laq;o Sill
colar
A OO RNO
Trijnglilo dc pllia,
C O PA
Aha
vaso largo.
ccrc;:~}'
somhrill;\ PJjillJs,
lNGR ED l f~"'Tf.S
1 ~ on;:a
(i,'j ml)
~on.::a
(J5 ml)
lioo::a
I' oo::a
(J,'j m1)
(1.5 ml)
(1.5 ml)
I' on.::a
T(qul1a
Dry \ hm<!lllh
CoInlll'aU
Uo.l1r dr md<ln
}UXO dr 11111<1n
Curos '" hldo
Kilt"..,
PREI'ARAC!N
Sam du mme dlez segu ndos en Ia coctelera con

hldo; se rm colando en copa hclada
A ooltNQ
Ccreza }' hOJll:1S dc mcma al borde de la cop.'

Co!'A
ManIlli
I
G REEN M ARG tlRITtI
2 on;:as
1 on;:a
(60 ml)
00 m/}
\4 on~a
(15 mI)
Trqulla NanCII
GrrclI Tnplr x( KUJ"..'
LtmOll}ulu
CuOOs dr hlrlo
PH.EPARACIN
Baudo y colado.
Al)()RNQ
Escarchada con s.al y rnarg.1nt:t flot:lIldo.
Margarua
I,..CRFJJU:l\'"ll'<;
2 ,m:LI)
(tJO mlJ
Ttqu,11I Na",," \jlll:1I
I ""~(l
(30 m/)
(/j ml)
(H mlJ
Crtmll dr p,manllS KII\'/",r

U"',. Je m~nd<J!1na5 /lol,
J~"~J,,; Jr ,!;,und,/ill<l (~I {m,d)
CJ,/w, ,k h,..I"
\7,'"~U
v.;,m~!I
P REI'ARACIN
COlllplctar l(l beb ,da dornda

A IXJlU\o
Esmlla de tarnmbola. cercu y paJll1as

CoI'A
FlalllJ
I NGREDtEt'ln:.S
j on~d
J ,mzu
r. on~<I
Ii OMZiI
(JO
(30
(22,j
(I j
ml)
ml)
Ti'II.JlII bldnw
Li,.". MddM KI."PI"
ml)
Tril~t.xc
",I)
KIlvpn
um.mJuiu
Cu"',,: dr hitI"
I'R U'ARACIN
Baudo )' cobdo

AOOR:'\'O
Copa cscarch:ld" (on sal r ce rcz~ vcrde denIm

CoI'A
Marg.1rita
I CUANA
I\:GRfDJ lx rF.5
1 (lf!~a
1 ~a
YI~a
J ,m;:as
(JO m/)
(JO m1)
(ljml)
(90 m/)
Tt<jllll"
U<", J,' mdoll
jug(l Jr l'llklll
CaIM,ud<.!, J.- a:u,ar

IIJrw (rrr...1.rn
Srll!(
PR El'ARAC IN
ServIT cn \'aSO Lal)',o (On hlclo fro::zen, Olgrtg.1T

cl Spme,
AOORNO
Rodap de II1n6n, ccrcz.a y papIlas
Uirgo.
ING RE.DIE., "I'F.$
I YI on~"
(4.'5 mJ)
I on~a 00 mlJ
4 ,IM:'IIS (lh I<t::a)
I.,. on:::a a,j ml)
Trqurla <101M/!
DIll! <h nurnJamws
JuJ;O <h ndlun/llS
)IUabr <h .l:ran.wmo CulJrnaI)
CUM lk Illt/"
Sernr cn \';150 IMgO con cubos de hielo

A[)O~:-IO
:>'1cdia luna de nara llJilIOTIlcada, ccre;'l y p:ljill:ls
V ASO
Long drink
KISS
I UII~s'.\
Juru~ de .';Iun,Idllhl
iL,hr (\<lr",ruJa
Culm dc hid"
I'R EI',\RACION
B.1llr cn Ja coctclcm con r UM de hlt lo}' serVIl"

colando cn cop;! hclada
AOORNO
(('rCLI con (ola
lIiI
SUENO
! 'h "";:<1
'n,mza
(<f~
mlJ
rI~
4lm::ru
1111)
('1.1 ra.;:,I)
'/.1 ,m::11
(J,~m!l
T"'II,dul/mddto
(r,'"", <Ir ww
"''<'{fW' de' m<lnuuvd
C1ulillk hU(I'()
Cun.:1:1 Jr h,nll
PIlEI'ARACION
Baudo cn (ocldern con cubos de hll:10 durome

dlez segundos Scr\lr cn v:tso largo con (Ddo cl
hll~lo
AOOIlNO
Roda}, <Ir Ilillon torncada, ccrcza y paJlllas.

VASO
Largo_
LAND I Clm
lNC RED IPNrf.5
J,i0fl~1I
(/5 ml)
\4 ~<I
(15 mll
Y.ion::a (15 mJ)
Y.ion:;a (15 rn/)
'h on:a (/.'5 ml)
Y.i OIIZ<I (l5 ml)
\,<I{I~{l
S!clldlllay<l
Gm
Ron blanw
TrI/will IJma.W
KII~rc' Curaaw Tllrlt xc
Jugt) [rtjCo dr IIIIItIrI
Cw Ik IlIrlo
CO...1 Co/II
PREPARAOON
Servir rn '1 3S0 la rgo con tu bos de hll,'lo,

Complel3r con Coca Cola
L'na rodaja elc li mo n al borde dcl vaso Y paJtI\as.
u rgo.
11
ING REDIE..': TF..5
on~u
(45 m/)
a2,.5 ml)
Y.i ooza (J.'! rn/J
t'<1Jf\Z1l
Tl.,..ll<! Milli'"
Cornur.:lu
Ju.go Ih Jun()n
CUM.k hit/LI
PRt:I'A ItAC IO.'>I
B.,1Ir du mnle clLCZ segundos en coclelem con

cubos de !lldo y serviTcoilIdo en copa hd ada
AOORN O
Coronar cl borde dc la copa toll limon y So,l

C OI'A
Ma rganl:t
0LE
I 'IGlm)UX ftS
'on;':<l
00 ml,
T,,</w/<l blullw
I "";:<1
{3D m/I
C,...m<l dr rlUliln"
J ~Iu>h
C~ru'UI' 1l;,:~1
Cubt'j d,'
~(rI"
P II.FI'AII.ACfO N
los mgrcchentes en cl llllXlIlg glass co.Jn

rUM de hldo y !,er\~r calando en copa hela<!a
[nrn;lr
POTCln dc mctn y cere!.'!
CO"A
c.:uml.
ifI
I NGRE[)f~:NTI:S
00 mll 7;",/1,11<1 /.>JUli'"

'h ""~u (J 5 ",1) Gulli,mo
(7,.5 ml) Jmld)<' ,/,- Xr,In"J IIl<l
'" iJlL;;U
I 'h on;:il (-15 mlJ I~" nr (\<Ir<!' UI/U
I "P\~"
Cul~" dr h'(/i'
PRErAltAClN
B.1l1T
en
en la coctc!crJ con cubos dr h,e!o y ser.... ,r

wbr
\'aSO la~o ",In
Frcsa wro nad.l r\lll :\Wt:u' )' lallno de IllClll"

ron hops. l'a.J iI L(~
v"'"
Largo_
SUBMAR I NO
INC REDIENTES
1 Ih Pf1;:tl H5 m1)
1 bffldkl ,hlw
Trl/llll(l bl(lll((l
C("'t;(I Tuhll;l
I'IIHI'AIIACI N
Slrva el teq Ui la en un \'asilo shot y pOngalo

(mvcnldo) denlro de! \'aSO. asegur.! ndolo con
cl dedo antcs de poncrlo a Sli posIClon normal
FlIlalmcme agregue In cer\'cza nl tope.
V ASO
1IIghbalL
SHOT
II\C REDtENl1:.S
I~EI''' RACI()N
La f"mla daslC':1 para bebcrlo consistc en poner
5nl sob re cl gaJo de un Ii mon . absorhl endo

100aimeme ellimon lnmed lauimelllc se bebe la
tequ ila de un sOlo sorbo.
v ASO
Se slrvc en un \'asho shot de dos onzas.
SLiNG
INcRwJEN"n:.s
J ""~u
\i O!I~U
I'.! (If!~U
J 'h anzu
00 ml) )m<!N J.. g,'mu

(1'5
m/)
Jug' fn'<;<o J, llm,ltI
(1'5
",/I
Owrv Bmndy
Tequila
Cubm J( hido
H~ m/)
(omr1r!ll1' >11 sodiJ
PRf.I'ARAC10:--
ServiT d,rC(I;1lllcntc eil vaso l:Irgo con tubc)!; de
tudo
A OORNO
Rodaja dc lirn6n y ccrCLI dClllro Pajillas.
Largo
LA SOUR
\2vn~"
('-~
lionzu
(Um/)
}<lI<lM d( gom/,IIUO
clr nl'(I.'o
OdIOS d.. hido
(['lid
l3atlT cn wctc\era dumme die! segun d')l;}, sen.1f

eil cpa helad:\ colJ ndo cl hiclo.
A OORNO
Rocbp dc lIm6n.
COI'A
C6ctcl
lNCREI)IENll'~"
7i'<jullil
2 o/Uas (6IJ mll

'h on:il {H mll
Jdl.d>t' df g,unil,llIIil {aIII<lll
'on:as
)u~p dr rw'<ln/<l
(J jO
mJ)
C~
dt hld(1
PRfl'ARAON
xm do cn "aso largo con
lUOOs
de hlelo
_'"'0
\tedLalurua de Il.amnp lOnlc;\da, ccn:::l y paJlll<lS
Long dnnk.
I
BIRD
INCRf.I)II'..'T I.s
I on,a
tJO mll
2 ~a> (60 mll
Y.i on:a (I' mll
'"
\'(.d(
Trip'IJa
Jug<! J~u dt IIIMn
Cu~ Jt hlt/u
MfIIl<l
Serm on lhe rocks.

AOORNO
Rmnitas de IllCllla, rod:Y:l de llinon y rc\'u l\'edor
v"so
ald raslHoned
'I.i on:;::a
(J.'l ml)
). OI1ZU (22._~ ml)
I".. ,,"ZU
07..'5 m/)
}Miif,;.
J,. goma (p,ime"')
CII 'UI ~" !l.."'U/
(,d Jln~l)
G"
Cubo-~
dc hlriO
Ctll1tl'lrla r Gm 5(wn
Ur ()
5polr
5c:rvlr dircCt3 memc co \'aSO largo

AOOKNO
Esplml dc namnp. esudla dc car:ulIbola. ccrcza

y paJlllas.
Aha 0 vaso
largo.
ATLA
'/. OI1Z~
'h M.::U
'!JQflZU
(10 ml)
(10 mlJ
(10m/)
J i1mh
G"
Nassau
Ron blulICo
Pernod Fils
Cubus dr hlr/o
P KEPAII.ACION
Ballr loslngre<hcmcs con cubos dc hlc10 dumme

dH'Z segundos. 5c:rvlT col:mdo cn cop~ helada
Ccrcza
Cclel
~ onZII
~ 0ItZ1I
(/5 rn!)
(J 5 rn!)
I \i oru:a
(45 rnl)
I dash
."IISSIIU
Crrrllll tk cllis
Gin
Jugo tk brnoln
Bauren Ia coctdcr:I dUr:lme dicl segundos)' ser\~r en copa hcl:lda
AooRNo
Ccreza con cola
COI'A
Cctcl,
I
ELMONT
lNCREDIf..VfES
J on~a
'1\ 011;:11
I 'h onza
(30 rn!)
(/5 mI)
(45 rnl)
Q"
Jarabt grarwdonu
LtdIt tvaJ'<lraJa
Cubos dc hit/;!
l'REPARAC IO:>l
&Im los mgrcdiemes con c\lbos de hido dumme d,CZ scgundos eil la coaelcm. Serv,T cobndo cn copa hdada
AooI\NO
Cereza y hOJita dc mellla
Tulipn.
B WE L ADY
Jl\GREI)I ~Nr".s
2 (>n::(l~
'h (J"~a
'I< (ln~u
{bO rn/I
(U rn/I
CI 0 "'/)
Cil"
Burdlllri BJru Cu'<Uo

JUb~) Jmw d( lImOlI
Curos d( hido
P RI:PAIlAC ION
m lr los mga'<.hentcs dumnle dlc;: segundos eil

la coclc!erJ ton cubos de hlclo 5e1"\'lr col;mdo
en copa hc1ada
A OOltNo
Rodap de hm6n r (creza al oordc dc la
lOP.1
COI'A
B LUE M OON
INC REDl t~vn:s
'I, ooz~
Y.i on ~a
Y.i on;:(1
4 o n;:UI
(l5mll
Gi n
(!,~ml)
!li lIe O U,IWII
(1,~
mlJ
(11.1111.;:(1)
'h
&,.di n((
('"bll lr<! u
Ntcltlr ,Ir I" ~(l

CUIIOI dt hit/"
(/,11<1 dr hli(~\)
PRF.PARACIQ'I/
BallT en coclelera ton <'UM de hldo y sen-1T cn

I'aso brgo Sill colar
A I)()KNO
Tri~ n gul o
V ASO
Largo
dc
p ll'\ a,
ccrr.::a Yp:lJilbs
J (!n;:<1
Ii! (!n~<I
',i "nz~
00::<1
00 ml)
mml)
(l.'lml)
00 ml)
G'"
Ift). vmTwurh
Vanwwh R,!S<;<)
jug"JU5l0 <Ir lum;mjt
CUM!k hlr!(!
Ballr los mgreulemes en la cO<:lclera con cubos

d.. hlelo dUr;lnte d,ez segundos_ 5cJ"\~r cobndo
en c0pa htlJda
AOO lt'lO
Orange tWISt
~'cereZlI
dentro cle la copa
CoPA
COclel
111
CAIlALLO OE TROYA
IN G ~Wll: i'o'l'ES
J'<
oo::a (22,j ml)
f< OIlZ<I (22,.'1 ml)

h (!n~a
.'! mll
1 Pn;:(.15 (60 ml)
az.
2 PPlZ(I<;
(60 ml)
Gm
Pi~(!
a"rv Brandy
.W,ral dt pilla
Jugo dr P\urUPljUi
a.bM <Ir lutJo
PREI'AJl.ACIO"
Batir cn coctclcr';l dum nte d icI segundos y ser

\'lr cn oolXl 0 vaso con t<XIo el hiclo
AOO~NO
TnJngulo de plI'a. cereza. sombnlla}' paJll1as.
C Or'A
rem 0 vaso largo.
eARl!\'
INGR[I)tI~VI1:S
I HfI~"
11 "fI~"
(JO m/)
()n~U
(/:'11111)
11
(/} In/)
G," T""<f!lauy
o..b"""rl
M""drulrIil
Cubos Jr hido
PIII:I>A~C10N
.lm en cucle1ern 0011 cubos de tuel\l )'

colando en COp,1 hebda
SCl"lrlO
COnez.1 de hrnon rctoTClda

COI'A
M ,lrtlill
I"CIIED1ENlB
r. Ollzrj (,n,.5 mIJ

~ 01,;:,1 (22,5 mlJ
l< r"';:11 Q2 ,.5 mlJ
Ih"lOlI,l, D.. \
GI1,
0 ,-",(1 J,' m,nw w,J,
PR EI'AR,\CION
Enfnar en el llllxmg gla.-.s <:on eubos d", h,clo r

SCrYlT co/ando "'tI copa helada
A 1JOH.NO
Ccreza rop co n Illlj:b clc Illcn(" al borde.

COPA
Martm,
I ~C RP.D l l:..vrES
J I,. lIf1::-U 07,.'5
m/)
a,~
m/J
". {In"a
't, OIlZU
'M
a,.'5 m/)
nn::-a (7,.'5 ml)
Gm
C"my BIIsndv
Tnro'r Si',
Mrmml/llin"
C~!~JS
,Ir hlr/"
I~U'AKACIN
allr COI1 cubos de hlelo}' servil' eil copa

~In hlelO
hebd~
Cortela dc n:mulJa en form.\ dc lalo, ccrcla
CoI''''
Martini
11
CoPA DEORO
INC KlD IL....TV.s
J \1 ,m~1I
I,. 0""11
(+5 m!)
(7,~ m/)
I' O/IZII a,$ mIJ

',. O/IZII a,$ m!)
'I. im~a
,-,
(7,5 ml)
Gin
D1urv Blllnd\'
CUI(l(IIt11I1r!t xc
Mam'!i!.,if\(l
VnmlOlh I!!UIIW
CUE>rJS d.' "ir!"
I~K EPIlKACI"
Rcfrcscar chcz scgundos cn el

scr\'ir en COp.1 hclada
[slrrlla dc tammbola
mL'(IIl!;
j.;lass y
CRISTINA
INGMW1F."Tf.s
1 1,; on:u (-1.5 m/)

t< onza Q2,.5 ", I)
t< on:a (22 .5 ml)
~hmoulh RI~w
GPI
Jugt> tk II<mlllja
Cubos tk
~Irl(,
I~EPAAAC10N
Baur en In coclclcl'1l dumme

servir en copa helndn
dlCl
scgundos y
A ooR.'\IO
Or.lOge lW1st
Coclel
INCREDIEN'r1.S
2on;:(l)
(60 m/)
,', iJ"Z~
(JO ml)
G..
Dry \'rrmollih
Cm tk hlrlu
PII.EI'AIV\C LO.,<
),..lc::dnr los mgrcche ntcs con cubos clc htelo eil

el mIxlOg glass.
L'na (ICc11una verdc

CoI'A
Manlnl
lNCREDlF..Nl~
2 onzas
'I, QI'I.:IJ
(60 m/)
Gm
(10 m/)
,~()(JJv
Pro/tl
a.hos d<' hJrw
PRfJ'ARACION
Enfnar los mgrcdlcmcs en cl m;x mg glas:;. con

cubos de hlclo dumme dlcz scgundos, selVlr
colando en copa helada
AooRNO
CcbolllHI perla
Co"
C6clcl
I
IN TONIC
1l\'GM F..I)II'..NTES
J 'h orn:a
'h Prt::"
(>15 m/)
(10 m/)
"
G."
Jugo dt IImoo
BoIr/llJ IOrti<Q
PRF..PARACION
ScrYlr cn vaso hlghooll con cu!>os de hlclo
A rx)I{I"o
Rodap de lim6n al borde de i vaso, rtvolvcdor
V ASO
Highball dc ocho onZa5,
GIN ANO
IT
INGII.I:DJ 1:N1l:.s
I (m~"
I "M~"
(JO ml)
00 /111)
Gm
W,m'~dh RI>,SI)
PIU;I'MtAC1N
Enfr\!lr Ins mgrccllem en cl 1l1lXIllg glass <.:on

(ubos de IlIeI(1 y scl'Vlr en COP.1 helada &\11 hlclo,
(CI'l'Zol
rojJ dcnlro,
COI''''
M ~rtll1 '
GIN CoOLER
*"'IZU
J Im;:"
't.I onza
1+5 ml)
(30 ml)
Gill
"... /, h 1i,.,.
,;. on;:a (7 ..~ mlJ
Ju...:" flrsw d,'/ "" 6n

Jm,II~' dt ...:,mlll
~ "n~as (lh l<l~")
Gin,!:" Alt
(I~
m/)
Cu/1("
,Ie hlt/d
P II.EI'... II.AOON
Sc
\'ICTlcn [os ingrcd,cntcs en un \'0150
A OO KNO
Esplral dl' narallja asc n .. d:t, rodaja de hmon y
paJllIas.
Alla 0 \'aso largo
!NC RW IE,V fF.s

"" on'i.I (7,5 m/)
"" on:i.I (7,5 m/)
!-ion,i.I (15m/)
2 o~a! (60 "11)
JMah< g' i.I1l'41IM (primno)

JuJ.:<! Jrt!411 ,I( lim<ln
011</(141 "'10
Gm
CI/OOS d( hit/ti
C!,mplrlill wn wd<l
$eTVIr dm:ctamcf!1c en vaso largo (On hiclo. EI

j1,m }' el cumClO 31 rmal
AoollJ\'o
Fruta de la cSlaclon, cstrclla dc cal':lnloola
paJIlla
V""
Lugo.
El
I:-:GR[I)11NffiS
I OI1:a
~on~a
2011<:&
00 m/)
(15m/)
(60 m/)
"
Ja Je goma
Jugu d(
',m.1rt
Gm
Boldlu d( soda
Cla,a de h~r\l)
~"d,)
PREI'AIIAcr"
&Hir, serviT}' agrcg;tr soda al fin,ll

A OORNO
Roo:!ap clc Imll'i n, cereIa y rcvol\'cdor
v ASO
Highball
INGREI) II~vn.s
2 on~us
!I.i on~(.f
(60 mll
(;In
(I_~mll
Jt" J,' Um,WI
-Il,"~US
('h 111::(1)
So:dt
Cut>.:". d,.llIrI"
PREPARJl.C IN
Se Vlencn los Ingrcd,cntes en un Vas<),
Un J cercz.a
UrlJ
oxbp de hm6n y un rcvokedor
I -':CRE;DlfXI'F.$
\4 "n::a (7.5 mll

'14 on~ucu
Gm Bu(r(.frrrf
Burrt Canlpan
Cul~1S J( hili"
I'REI'AItAON
.111r (Oll hlcl0 y SCr.~ f colando Sill hll'10

A OORNO
Media luna dc naranja torncada

COI'A
Cctc1
Ir-'G N.EO lI:..v n:.s

1\1 onza
14.5 1111)
Gm
y, on~<l
(/5 ",I)
DOm!)
)u;;" (/,-Ilmoo
)(lrilhc' ,Il gom<l
&",.-11(1 c/r SeX/<!
kmd <k hU(I~'
I OI1Z<l
\.
I
l lJd"
P REPARACI"
BallT todos los mgrcdu.'nu.'s con CUDoS de hlclo
Serm cn I<ISO highball sm cobT 1..1 soda <oe agrega

al rmal
AOON.NO
Rodap de hmn :11 borde dcl vaso y un

rCI'olvcduT
v ASO
Highball dc dlu onzas.
I"'G N.EDII'.NTIS
y, ,~<l
y, orn:a
y, lIn::lUII'"
Ron rofoul
)ugo dr n(lri!II/<!
Ntdaf dr plfl<!
,W,IUf<k "lImS',
)<11'11"" dr grd"Wlnu
CuhllS dr h,(/"
P N. I'I'J\ ItAC I"
ServIT en copa 0 \':150 largo con CUDoS eil' h,clo.

A l>ON.NO
Estrclla de carnmbola, ccrcza y pajill,\i.

CO I'A
Aha 0 vaso largo
y, 00:::"
(L~
Y, (>n;:"
U5 111/)
1111)
.; O"~U\ (1h /aza)

I,. <IIIZ<l
I y, on~<I
(7.5
ml)
(n mD
Cr(ma dt
(0(0
CIIurv B,,,ndv
.'IIfcrar de ('lila
)<lm~
dr g"mudIMU
Gm
CU/){JS r!t hirln
P NFI'ANACIN
.lllr dumme d,ez segundos en la cOClelcra con

hldo sero,r eil \'lSO largo 0 copa
Tn,\ngulo ele pLna, ceren)' sombnlla)
p.aJlIl~
VASO
Lmgo ()
wp~
b,CREIl IE,..,.,l'..s
:/. V " ~"

."{, P!\~(1
:/0 iIr\~<I
'A <If\~(1
(20 .,,1 )
(20 ",I )
(20 mlJ
(7.5 1!\/)
G,"
\ h mowh I!IWIW $Cco
\h",nwh R,JSlO
VSmu'lIIo ArnmflW
CU/){JS ,Ir nido
PREI'A!L\o6N
Sam en cocle1ern con cuoos de hlelo y ser.1r en

copa helada sm hlelo
Cerela.
COI'A
C6cld
I
ING RWIENTh:S
I 0fl,,11
~
0fI,1l
"".".:<1
(30 m/)
{15 mU
<7,5 m/l
Gm
Ctrnw Ik ""nI/lid!
}ar,w.. dt ,;:.""uJma
Cubt'5 dt h,da
C(Jmpklw h,rnd.. dI" (l(w
$crm cn vaso la rgo con cub."lS dc nldo

AOORNO
Estrella dc carnmbola, tcreZJ y paJlllas.
Lugo
11
ING RFDIENTf.s
',; {IfI~a
'h on:::a
'h on:::a
'h on:::a
(/5
(15
(/5
(/5
m/)
m/)
m/)
m/)
I ""'"
Gm
Dr)' Vm llouth
Kl rs<h
B,Ut r' Campan
G,ullu./,nu
P II.EI'A II,AC10N
Bam cn cclclcra
serVit en to P;!
hclad:l
Al)()RNO
Cerela }' hOJil:1.S de menta

COI'/\
Martmi.
M ~runl
Lllw SCARIEn'
'I , <Ifl.;:LI 120 m/)

." 1lf!::1l 120 ml)
Gm
", ''''~II
(JD MI/)
Ihmml/h I>I,mw \.lW
'I, on::"
(10 mll
(10 nt/I
C(lnlf"l'i
'I, on:"
CiJln/I'rIJil
) ..~,) d,' hm"
O.lm, (Ir h,!'!"
B.ltlr cn tocte!ern con cubos cle hll.'10 y srrvlrcn

cop~ hd3(b sm Iw.'lo
ConC;:,1 dc hmn ascrrada

COI'"
(OCIC ).
L\TA
!.,\eR!':!)1 EN'll:S
J r;. on::a (]75 ml)

'r:' ,m::<! (7,5",1)
Y.
"~LI
(22.1 mD
2-'
G,r,
Ikn"di,' "",
Vom'lUd, !ol,m,,! ,cw

C(pf<!l/:"m",lmil
CU~';
d( hili"
P Rf.I'A!L\ CION
B.lm cn a}ctc1cra eon cubos de hlclo y SCTYlr cn

copa helada Sill h,c!()
A OOII.NQ
Co n Cl:!
COI'A
Coclcl
eil' lll nn
rt:tor~lda
OIl,INGE
1.-.c Il. EO I~:VJ'ES
2 ()~ZIl5
J "nzcu
(tlO mlJ
1')0 ml)
I
Gi"
JugIJd,-
n(l l ,mj,1
Cudlil r,ldil de Il:::U,a!

Culm ,Ir hlt/"
s',m con hiclo en la coclelcrn Y St'TVIT colando
eI hlelo en copa hebeln

Aooll"lo
Medl.l luna de narnnJ~ tornrada
eo.'A
(oclel.
I"GII[I) IENTES
2 on:::as
j "11;:0
(60 ml)
00 ml)
Gin
I vn;:a
00 mlJ
Ju),~! j.-r5W
Art"(~
BI<lnJv
dr
nilTn}tlS
("bOi dr hldo
P REPARAc rON
Enfn.. r los mgrcdlclllcs en el nllxing glass dumnle dlc.! scgundos $er.1rcn capa hellda cobndo cl hH:lo
A l)QII..,"O
CoPA
Coclcl helada
P AR1S1AN
I
I
*
*
'I,
pn~(/
(.f5 m/)
Gm
1>n;:01
(i~ m/)
D,y Vrnnourh
!.N~U
(/0,"1)
Kuvrn (mnu d(
(ulm d~ hido
Cu~I~
P REI'AIIACIN
Enfnar los lIIgredrcntcs eil d nllXlt1g gln!>s duTaille dLt~z segundos ServiT col:mdo elllle10 en
copa hcl:Lda
Cere:a rt>p r hops de menta

COI'A
Marlltll
UE
I J\'CRED I Er-..' Tt:.s
(JO ",I)
(15 ml)
GI/I
'h o n ZQ
1 ullza
(JO m1)
,\,'tcwrdr pl lW
v nZQ
Vo'rm'~lIh
pland'
Enfnar los mgrt'{hclllcs en cl nm(lngglass y seTl"rT cola ndo en copa hclada

AOOKNO
COPA
lo.-!aru m
, MARTINI
2 ,m~a:l
<60 m!l
Gin
I...
oo~a
I,.
oo:a
(7,5 m!l
(7,.5 m!l
Dn Ihmoulh
Rrd \',.I'nwu!h
_~
CU"'li d(' h,d"
Enfnar los lngredlcnlcs CI' cl 11m:lnl\ glass con

cubos de hlclo, 5CTV1T cola11do en COP.l hcl;ula
AOORNO
Lcmon
IWISI )'
ccrcza al borde de 1:1 (OP,l
COI'A
Manlm
I
R, mINCOLD
I1'.GRW1FNI1.S
! 'lI!::a
'I-
OII~a
I"
(m~a
I"
on~a
00 mU
<20 mU
(7,5 mU
(7..5 ml)
Gm
Ir".1
CO/n! lruu
l'rrmtlUlh /!IMI ~'"
Camp.",
Culllli '" h,rlQ
Enfn:lr los mgrcdlenles eil cl mlxmg glass con

CUb05 de hlClo y 5CfI'i r 1'11 cop~ helada sm 11'1'10
Al)()RNO
C()ncz~
CO"A
(OClcl
dc n;lf;lnp , ceraa
ROY,IL Fl
I-':CRf.I)lIJ','ll'.$
Ihn;:<!
(I~
mll
2 lNl;:US (bO mll

J fu(hdttl,liras
I
Jugo dt IIm,;n
Gin
A;:uwr imf'<df'<ll>/t
hucVQ
Cilb.>S <Ir hit/Cl
""',
P REI'ARACIN
.111r ton (;ubos cle hlc10 los mgrcdicnlcs menos

la soda ScrviT en \<l$O hIghball Y complctarcon
"""
N>OR:'IIO
Rod,I),1 dc hm611 al borde. rcmovedor

VASO
I.'-'c RE!)] fJ''"'1'.5
2 00;,:(1)
(60 Mt/)
!h on," (/5 nd)

'(.onza (l,5 ml)
J(.
"n,a
J on,a!
(T,S ml)
(9(J mll
Gm
Chm)' BrunJy
)1');" de Ilm,)II
j(md,.. ,Ir gmn"illna

Nhrm <Ir ptlla
Cu/lOS Je Illdo
&!\lr los mgrechemes durn ntc d1('z segunclos en

Ia coclclcm con cubos clc Iliclo. servIT en I'aso 0
COP.1 con lodo cl hldo
A OORNO
Trn).,'U\o eil' pi!'la. ccrCZ:1 y sombnlla (urnbrdlal

PaJlllas.
CO!'A
I'eru
0 \'aSQ
long dnnk
SUPER
INCRWlI'.Nll'S
2 {lfI~dS
(60 m!)
G..
!t< on;:<1
0.5 "'/)
1',<11;11 Tin
JIJ./,~) '"' hmdn
Cu"'", ur "It/"
J """
Qlmrkldl um ll,!,'IW "I""d
P REI'ARAC IN
$er.'ldo cn \':lSO hlghb.ll1 con cubos de tudo.

A DOR1..:Q
Media lum\ cle namnja lomcada y ,ereza dcntro

dei vaso. rcvo\vcdor
V ASO
I hghball
11
TOM COI.l.JNS
t "CRWIEI''TES
v.. on.::a
(15 ml)
I om:.a 00 m/)
a,5 mll
\<0 on.::a
2 on;:as
(60 ml)
Juge> tk IlmOn
Jar<l~ dt gr>I7W
B.JUl1ol ur sod<l
G..
Cubos Jr hld,)
PII EI'ARAC' :-.o
Se vlcnc n los mgrec!tcnlcs eil un \'J5O.

AI)QRNO
Rodaja de hm6n. ccrc;a:J r p:IJilb~

V .\SO
Long dnnk
I
" GIlI' UI
""'"1'1' S
Z 1>11:01'
(.0 rnl)
Gm
I"l tJn~u
1'/ ()n~u
(/~ ml)
(OInjrt'olU
(/~ml)
JUi.~l Jrr5(;.'
J.' hn)(\n
Cuoo, Je hldu
1Im,r los ltlgrcdlct1lcs en la c()((e!crn dumnte 10

se~lInd()5
(-on cul)(l'S dc hiclo. Scr.'lr en tOp.l

hcl,l<I.1 ml.lnd,) cl hlclo.
A r)()II.NO
Rodap de limon .11 borde
d~
la
wp;l
COI'A
CCltl
I NGR EDJENTES
'I. "'I~,I
(7,.5 mIJ
'I.i 011.::<1 (15 ml)
1 on:<I
mlJ
I !I.i tlnz,1 (~1 ml)
oe
)11);0 (I,' Ilm,lM

)'1/'(1)(
dr g""' ~
Cu 'u<U() 11:111
Gin
6'mrkra, wn "guu
Culm d( h,t/"
J"REI',\ RACI~
BallT)' sen',r con nldu en vaso l;ugo

A I)()II.NO
Rodap dc
hl1l\~n.
VASO
Long dnnk
ccreza y pajillas.
' ' 'lio]
CAFETICO
I'IGREDIEJ\TES
oo:a
J on~<l
I '11 00:"
I"
00::<1
(30 mU
(30 rnU
(-1.5 mlJ
(7 .5
mH
I
<4'
u,hr <"la(l(,r".la
c,"
}a,,u,..!k gi>ffl<l
&~<l
dt /1(1<1,10:, dt '-um/li"
P ItEI'ARACIN
LICU3r
los mgrtdlcn!cs
earl: en pol\'0 Y (CTeZa

COI'A
rlauta
ADONI S
I NG REDIE..'.'TFS
2 on:<!,
(60 ml)
J OI1~U
"" mll
'I, 0>1~<l
(IO m/)
)(/(:
\hmoulh R.Jsw
I\~\".., Ikd Cru",a"
Cilim dt hirlo
PIIEr ARACIN
Enfnar los mgrcdtcmes en cl Illixmg gbS!. duramc dlez segundos. serviT cn copa hclild.1
A DOKNO
Orange twist
COI'A
C6clcl hclada
B Ali fA
INcR w IL'ln.s
1,;,1I1~<I
(/5 m/)
1~!II1~1I
(15m/)
(7.5 ",1)
't<on~1I
'Ii on;:<!
(7.5 ",/)
J(r'~
Dry VrrmaUih
KUYpi'r RLJ C~ tunloJ
Pcmo.l " ,b
CIIII"$,je hldo
P RFf'ARACION
Enfriar los Ulgred,cnt CS en cl 1lllxmg glass dumille ehe:: segundos y ser\1T en copa hd:ld,\ coL1ndo cl h1(~lo
A I)()RNQ
Rod,ljJ de hl110n Y cSllclLa de carambola al horde

de Ja COp.1
COPA
C6clcl
B A.\\IlOO
ING RED[~: t\'l1'.s
I '12 ""ZII
Jarz
'n onZd
(45 ml)
H 1 ml )
D,.~,
",onZIl
(10 In])
\h m"urh
a,l nUtdl'
Cullo:l clr h~kJ
Enfnar los mgre{hentcs en cl mLxmg glass durame <hez segundos_ ServlT en oopa hclada
AOOR1\O
(c rela
C OPA
>' estrel l:! dc (,lTIlTnbo]a
U-C llm[I':N1l:S
I \i OIt;:<1
(45 ",0
J ..... ~<4
(90 ",I)
(60 ",I)
2011ZilS
J"tZ
Jug,) ur f'i'rlno
Jugo u., h>lllalt
.'>ur, r,nllfllla, ItJho",O
5<lIw mgltS/l
Af'/" Ir. au..J"
Jut,o frrsUI ur I,m,ln
L,cuar los mgrtdlCmcs

ADOIlNQ
Rod:t):I!. de mnJnl10 torncado > hojll:lS de

menta, rt:\'olvcdllr
VA SQ
lllghball
t "'CIIEDIB\'l'ES
5 <JI1~1b (/50 ",I)
., ",u<lJn
Jrrr.:
Duru;:nos rn COIlS<T"1
A~u,w
u,S<rrn<ln
PIlIi" AIlACtN
AI SC)'\1r cn pm, al'la(l!r h'l'lo y I,Ina botdIa dc

chaml),lgnt'
COPA
Prt'scntar 1'11 prra y servlr eil copas ch:unpaJ.;!1c
I '1CM f.I)IIXll'.5
I
I
(m~n~<I
(JO mll
(30 m/)
~ on~<I
(/~
y" on~oJ
(/5 m/)
ml)
Jm';
Jt<lm &wn \\111l.k(Y
Jur,,"" d( ,I("md
m.lwtJ rujo
llid" ''')~l!d"
~r\'lr
en eopl (I \'a;o largo con hll'l(I lro;'ldo,

sigUlcnclo cl orden cle la reetla U\ fnun pleada
sc agrega al fmal
AIlOMNO
[SII'I'lIa d.. ~al':lmbob, ctre:a)' fnua p,cada
eOl''''
FI,lUll
(l
V;150 largo,
m
I NGMI:DlfNn:s
',.. kg
Frlil,' rmHIIJd
R.~1"1~5
,/{ '1U/,m;,1
IU~IJd5
,k /11II,l"
2
2
J
J
J
J
Ciu h" "l!<!us

Cllth<lll!dd;
CI(,hluwlm
Cu,Iu..".LJs
CI(,/uIf"dirs
CII.I111Id.
'/f manm'/'linG
,/0' Gm'wo
d( Blan,/y
,,~o
Jt cllIlmn'jf IImlllll!o
dt Il~U((U
I/",US dt mtnl<l (f<'><<1

dr rrrmo
Il RI:f'AMAC.O"
:>.1acer:lr en JaTnI dumn!e \I n euano clt horn, los
mgrcd\c11Ies de Ja fommla
AOORNQ
Rodap de n:unnp wmcada. espan] clc peplmllo.

rodap de hm6n)' hOJas cle menta I I borde
Co.,,,,
Champagne
I'lGRED1ENTf.5
2 onzas
(60 mJ)
J omas
(90 m/)
,...{(Ial!lr du'a:no htJ<Io.lo

Qwmptlg"t ~HQ IttJaJ.J
PRF.PARACl"
Servldo I'n copa [laula pal':l champagnc htlado

slgulendo cl on.kn dc la rttela
Ln cereza con cola
Alm para cha1l1pagnc_
,
I~GREDI EN11'_<;
~Q~
(15 mJ)
\i orn:a
(J -'
mJ)
vi"" (,,,",,,,,nu
Cuwza nrgra jrla
Owmpcwtt
CI
Se \'1cnen los mgrcdumu:s en un vaso.

A OORNO
[Stre\l~
de cararnbo\:\ al borde de la copa
CO I'A
Flauta hclada
BON NATALIC
I "eRI'I)II." TFS
Ch"ml"'gnL h"/Il'/"
Pwch r..,(
SI r ~ wh.- '-'l'
Cl,I\JS (/( h,d,)
RdfC'I('lr los 'KOn'& y scr\lr M:lbre cl lhamJMgllc

hel.ldo
CCn::.1JI horde clc [a w(Xl
Tull p.\n
CUP
' '''GREI1IFNfFS
Cu,hwu.I<I; ,!c u..-UH
"h~p'~dm
2
2.
2
J
J
Je IlIWldv
,thw"dul d(' K,/'uh
(UdIWd,l'h dr mammlu ino
CII"'(I"a<~'$
dr Cum"w
l"lIIa) dtllkmro. pka,/IIS

R..~I(/Ia> dr Ilnll)~ (ad"'II<')
R"da/ur/UI (ud,,, "pI
bpll.d Ik nllnm/Il (<lJ<.Ilno)
I'REI'ARACIO,
Poner a maccrM en UIlJ pl1':l todos los hmrcs,
frutas y cl azucar pm una horn
AnOKNQ
Al servir. ai\ad ir juelo >' tlna botella dc champagllc

f110, dccomr (On rod:tJ.1S <Ir narnnp. 11In6n r
hops dc menta 0 IlIcrb.abucrta
COPA
H ENRY F ON DA
J< on ~1I
(22.~ mJ)
an~as
(90 mI)
/) r,In!lIUi<"
OI(lmfl<l..:nf
a,ur rl1"
PREPARACIO'l
AI>OR:\O
Orange 11'1151 )'
ceren
CoI'A
FlaU1 J lX1!';l ( hampagnc
L'IGREDIIS n:. s
CrrrIUI d( Jr"nWuc'i<J
Ollm".,g", (rlcl
l'REI'ARACI6~
Sc vie rt en los Ingrct!icntcs en una co pa hcbd:l

ADOR:>:O
Estrella de c;mlTllbol.l y ccre:a

COI'A
Champagn c
',. on;<.I
(7.~
ml)
(rr,"" ,/( c..>SI~

(~de
,hllnll'"gnt "'~v fn"
PKFPi\KACIO N
oXl'\'lf
en
cop~
he lmja
A OO KNO
Urel.1 'I elolrclla de Cllrombola
Ch~mpJgne. naUla 0
tuhp;in
BOWLE
300 .1:'
100 ~r
lh l)<)lel!i,
11 ""uU"
F,o(l)
Azuw,
Vino
ChOnlM!(M(
PREPA KAC IN
Poner a macerar las fresas )' colocarlos en La

refn~l':ldom dUl':lntc una hora. EI champagnt
se agrrga momemos ames dc st'1'\'1T
A OO RNO
Una fresa al borde r 1I1gll1lllS denlro de la copa

COI',\
Charnpagnc_
INCRlID lf.vrES
,
v.
'" ,.
,
"" j)o/(lI(l
J /lt)/t/I(l
"'~'\<l),
mt.lwlI'h
~f(lrt::dnU
d.-licl(l
PUfXlI(l
YIl'" t'p
Cubos d( lut!o
\'1"0 ('I'I'mdnl(
Scl"\1r dln!ClamelllC CI' prro dc ( nslal <.'On
(U-
bos de hlclo )" se sm'cn cn (Opas FmluLa para

doce persona:>
IAoo,",o
Cerezas dc colores piCld:lS y estretla dc caram-
""",.
Champagn c cljsica.
Im
ApPLE JACI<
INC RI'DIf...'ITES
on::a
(/5 m!)
\i 0!I:1l (/5 m!J
~. on::u 0,5 mlJ
". on:u (1,5 ml)
/60 m!)
211n:1l5
2on:a5 (60 ml)
~
Ja/aM dt g' Il!Wd1l1(l' (pllm(ro)

Jugo <h I,mdn
Chfrry Bran,lv
o\!(lfla5<J u1 "1I
QlildJos
S,J,U
Frula dt t51UCIlln
BallT los mgredicnles cn la eCKleIern dlHantc

qumcc segundo5 r complctar (Oll sklm
A DORNO
Cc reza y r:1Il111a de menta
!'laUla_
l'~jillas _
CUP
AINI1''''i~'T ,....ldJc
v f"l'U'/'''.
"1 114f"1(njf IlZUWt
Vm" /II,m,,,
1'1I1'1'1\ 1I.,\Cl O :,
X ml<:er;tn los a!bancoqllc~ eil JJTr;! dumme

ocho hllTal., Al'I:I,lI r ludo. Al servIT a1'l:ldll' "gua
dc <,("h;:
COI'A
rrc.o;.en1:tr en JMT:l)' Soen'lr cn COP.1S l' haillpagnc
I NGREOl~: N'l1:.s
,/,
I:,~
,,',u,
A;:uw r " rl 'l<: 1'n l,)n
I /x,tdlu
'I, k:,(d/(1
Vi,w hlmlw
\'i llC llml,1
P Rf..l'ARlICIQl\
Maccrn r l:ls rrc!>.'15 dumme una hora Scr.'1T fno
[' resa al brde dc 1a copa

C OPA
INGREIl IL....rF-S
l/:g
hamhU(Slh
A~UUlr
I I>oh'!lu
a JI.IHZlln
\'ino hl~n, <I,/'1()
PR EPARACI:'<l
Macerar duranie varias horas ServIT muy fr!o,

ar'uldlendo soda
A OO RJ\'O
Estrella dc carambola.
COI'A
Champa~,'ne
INGN.LD lll''''..s
lh Izg
l""tdl~
IOO~
hr5(u
\!iM blunw
A:urar
P N.EI'ARACION
Macernr eil prrn durante algurus horns roner

50bre hlelo una bo\elb dc vmo blanco
Co\'A
I'resentar Cll jarm )' servlr en copas champagnc.
NARANJA CUP
I 'ICKEI)[F.N11!.S
2 pn~,,,
(60 ml)
4
(u'I/(<I" "~~f'(r R,JI"

Nurun/<l; pc'/II</<I; rn ..."'"Jas
C~<hdhl'/d
dr
~U"/I
Bolid/li dr ViM,' blan",

UI><<Ud oIr n,/lIIM}<!
PRU ' ARAC IN
\1e.:chr en]arm y maC("r:lr vanas horns Servlr

'Mo
cOP....
Presentar eil prm y servITen copas champagne
I NGREOIf.NTf.s
L'nu> md.1!o.IS ,k unllM

A..-u,uru d15o,'(wn
ti"" oolrllu dr ''/lW bIllIlW
Hldo
I
/
Cd'l(ula dr IWlan,,,
Ewdlalh [atilmh.;~"
PKEI'ARACI;-"
En Jarr:l macemr dutullte dos homs h, lngm:hcntcs.lucgo servil' agrcg;mdo hldo,).
!'rcsentar en prm}' serVIl' 1:11 copas tharnpagnf
RETE
I....CREO lfS TI'.s
y. on~a al,,~ ml)
~. on:a W," ml)
\4 on:a al,5 m!J
2 'h
1000dl/l
,*_.5
B,/lndv
Kinh
Luor
mdl'lasqtOlIlO
Cu<h,u<lJlt<l! d~ a:u</l.
\~IW
rmw
Complcrd' {("! SoJa

Cul>:l'; dt h,do
r,.ur" de ~,.'Ull<~ (11 J.:.tJ(JS
PREI'ARACIO""
5erm en Ilna Jarra con cllbos dc t"lIclo
Uva negrn y mmila dc menta
Champ;tgne.
SA.\\A
ING ltF.DlFNIT.S
1 Dn::a
I 00::"
00 ml)
00 ml)
,
I
uch, w.wrns.W<l
unlO b.'~<l
Banunu
CUM Je h,t/"
Vuw
P Ilf.PARAC.ON
ucuar con cubos dc hlClo_
Rod;tp dc !iman, ccrezas y mmilJ dc menta

PilJillas.
Pera
INGH[I)ILvn :s
.. tlfl:<l (1.2, 'j: m/I
Klrsh
'" "n~.,
CU f .,(OO &>~I K u \('t'1
(21._~
,.
m/)
..,
I b,>lrllu
Cll<ha,ddlld Jr <l~II"'1
\1110 1V>t' J./'ml - sno
Cllbv. dr h/('/,)
D,ulos .I.. [nu!! cl,' "'/,'(1(111
PHU'AKII( ' IO"
')cr\lr en prra wn cl hlelo.

AI>OR:'<O
[ strella de lJmmbol.l
COI'A
I NGRWJH 'n:.<;
1 Y.i on~<I
'h onZ<I
Ih (l11;:U
('15 PlI!)
(15 ",I )
(15 m/)
I (/."J,
8,lllwu <nr', SWlch IVlilslrv

NI~ll y Pnm
1\ 'lmwill Rt)jj~1
8,l1rr A11S,lSlu m
Cuh.;))
ur hir/il
Enfn,l r Ia. m~rcdlemcs en 1.'1 mlXm~ &I~ dumme dlc;: sc!.'l.mdt"'_ SC:" ',r en (OJXl hclad:l cobndo el hlel,)
Una ccrcza
CoI'A
Coclel.
U-CRF.DIENTV.3
au mIl
-f. on;:oJ aO 1>1/)
~
oo;:a
'h ,,";:a
(1.'5 1>111
&IJJ(Jnlfnr, xuI,h
Run 11I/1w
Vrnllourh R.Mu
C!tM df hirl"
WhI~Y
Servlr on the rocks_
Cereza y rc movedor
Old fllshioncd
I NCRFDIFNITS
~; tm::a
j,. un::a
j,.
a2,5 m/)
Dr(Jm/1ult
(22,5 m/)
&lJJ/mllnt) Scl~(h
"n.:a (22,5 m/)
"-'hlSky
Dry \'mll,Jldh
CU/!(JS dt h,tl"
P REI'A IlACION
Enfnar 105 mgredil'mc" dUr.lme d,CI scgundos

en eJ mlxmg glass con cubus dl' Il/eJu, scn'lr en
copa helada.
AOOKNO
Lc mol1 twi st
COPA
Martllli
IMvWI
INc IIH J IEN11'$
'I, "n~<1
ao ml)
ao ml)
'b on~<1
(/0 ml)
''f, O/I~a
'I, 011:11
(/0 mU
a.d'unrmr'l.x<!lch 1V'".lhv
Tnplf.x,
lhmuurh Nanco StW
IknrJiUlMt
Ilrr/1)
CtHU(lU'
PREI'A RACIO:-.
Baur en cocleteTa con cubos de hlelo servlr en

COP.1 hebda Sill luc1o.
A OORNO
Corr cza dl'
nar.mj~
COI'A
)l,1arllni
I
GLO RI A
INGRf.Olfx rf.s
\S on::a Wi
'hon;;:a (/5
'h on::a (/5
'H on:a Cl.5
.... on:a (7.5
m/)
&lIanrmri 5cVlclr II'hr)/Iy

CamJl<ln
Brandy
m/)
\'rl'rnowlr
ml)
D'5arvnno ArrUUfl!O
m/)
m/)
Cubos dt- Irrtlo
P REPARACIO:-.
Enfnar los mgn:dlenles en cl nuxlIlg glass con

cubos de hlClo y servil' en Copa helad,l ~11l hlelo
Corlcza dc Ilarnllp.
COI'A
Cclcl.
H APPY SUMMER
INGRFDIf.NT1!S
*00::"
oo~"
(i5 m/)
00 ml)
COInlrtllU
'hon;:a
(l5ml)
Apr1clII BnmJy
allanUnd ScOlch Wlus/ry
Cubos Je
~,d.,
PREPARA06N
ServiT on Ihr rocks.

AOORNO
Lna cereza, revolvedor y eSlrelia de carJlIlbola
O]d rashioncd.
II!
I ZCARAGUA
l -.:GREI)IENTES
'hon<:l1
'h or!<:o
(1.'5 ml)
(/.5 ml)
'h on::a
'h onza
(J:;; 1'111)
(J:5 1'111)
Bal/anlmd xorrh wnl$lry

Cmn" dt pldlUIW
\~rmoulh
h1umo ~o
D'Saronrw Amdll'UO
Cubos dt hi(/i)
P Rf.I'....RACIN
l\;!/IT en coelelern con cubos de hiel0 y semT en

copa hetada sin
nic1o.
A OORNO
Cortcu de llllln I1!lorcida

COPA
C<'!elel
J O II N CoLLINS
INGII. EI) II~'(rf.S
(I~
onll
J~II
dr hmn
00 on/) )<lJuPt' ,k };I'm"

IbO ml)
'j:-b
Yt'hl)/r,'
'i<JJd
OCO<,"
(u",-" ,,,"
h,rI...
P K.,I'AKACIQ....:
Scn1r cn ,'aso t"l hn~ (On (uho!; ue hldo 'I (0111-
plewr con !>O<.la
V ASO
Collins.
I 'CREDlEX1'FS
I 00;:<1
\1 on::a
(JO
(/j
mll
mll
!iO "n;:11 (7,j m/)

'ti on;:a (7.5 m/)
!I. o,,;:a a,j m/)
IVhhlry
\hmwlh
ml/MU S<'W
Cllmr'<lrl
GaUIllno
CuJ>as ,u hlrl"
P REI'ARAaON
.1(lr 1'11 cocte1cm (;On cubos de Ilielo
(opa hclada sm hiclo

A DORNO
CcrtZ~
CO!'A
C6ml
y estrella dr
<.:a r~Tllbob
y 5erVlr en
PUERT O M ON'I' "

!I\G II WJENTF..'l
1 III
Of!~"
(~ _~m!)
'h 1"':<1
(/ _~ ml)
liI on~<l
(/5 ml)
~ l>fl~,h
ili Ja:,,)
1 di"h
Il<IJ/anllnl"\ ~,,~,h Wlmhv

Am<! I<"!I<! D\I11""""
!.i!! <k n'dndal1na
,"<'dw J,- fuln
JmiJl>( Uf K' <lnuJlna
Cuht... ;k h/f/d
Sam dur~tII(' chcz .scgundus (on (U b05 de hlclo

en b (oclc1cra Scrnr en v.tSO largo Sill (':01,11"
A OORNO
Tnangulo dc pll'I,l. cereZiI Ys.11l1hnlh,
raJII1a~
V ASO
m
RO Roy
ING Rm ll'..~.,.:s
1 'h on::a
J 'h on::a
(45 m/)
(015 mO
Id"'"
BaI/unun6
s.:,~,h
""uJ!v
Rt-J \':fllWUlh
Silur Angt>5luloJ
Hlr/"
aur en coclclcra (011 cu bos de hit'lo)' SC!'\'IT en

COP.l
helada
AI)() Il 'lO
Ceren
COPA
C6cICl.
SIIAKI':SPEARE DREAM
INC lI.t:Dlt:N'Il:.s
2
()Il~u.s
\2"n~<l
\-."n~<l
(bO ml)
odluIlMt'~ S((~.h
(15m/)
DI'\' \t'lm .... rh

D:.... rollll.. Amlllt'U<l
(7., m/)
1d,bh
W}II5ky
Bill,., AnX'''(U.''
(~dr
h,d(1
PREPAItACII>.
Enfnar los ,"~redlcnles dur.lfue die;: 5e/l,undos

en cl mU{1ng II,la5!>. sen'lr (01.1ndo en copa heia-
d,
A1X>R'IIO
Cereza dcmro de I:. bcbida y nmc;:a de naranp

CO!'A
Martim
INGII.EDIEI'<rru
v.. on:a
J \2 on:a
(/5 m/)
(45 m/)
Dr<lmbul(
&lIantmri
.',~,h
II'hlslty
P REPARACIN
Sc \1erten los mgredicmcs eil on

bos dc hiclo
A IX>RNO
Rcvolvcdor
V ASO
Old fasluoncd
VilSO
con co-
TNT
lNCR I::I) IIW W.5
J !.4on::a 07.5 ml)

J !/.(}n~<I 07,j ml)
Anl. dulu
Ballanlm(~ 'loOl<h
WIII.k_v
Cu"'", dr hltlu
l'REI'ARAO N
Sam cn coctelera d ur~nlC die: sc~,.undos y SCI'VIT

en copa hclada
AoolI.r-.o
Una cercza rop
COPA
Gml
INC KF.DIE.'ITF.5
Score" Wlml!y
2 on:us
(60 mll
Balllln/lll6
~ onza
(/5 ml)
Juso 1r(5(0 dt 11m","
J
I d<J5h
I
Cucha ,aJud$ eh A~u"l1

8'IU' Angl>sru,,,
Ta.:11 dt m<llt dc (olil
PII.EI'ARAC1QN
Scl'Vlr en (opa refracl:ma

A ooltNO
Rodap de limon r cSlrclla dc caF.lmbola

CO PA
Rcfrauaria
INC RWII'.NTI:.s
(20 mJ)
8.JII<lnllnt~
~ 1II\Za
(!.~
8,undv
~ ~<!

(i;J1/!<lM
,\ !anJ<lrln<l
Cul>!" Jt hrrl<!
P II.F)'ARAQON
Ingredleme~
eil cl Illl:\:Lllg glass ('Oll

cubs de Il1elo r ser...,r en CO~ hclada SII1II1c1o_
Enfrrar los
Anoll.;"o
Concz~
dt'
n~r:mp
COl'A
Cr'xlel
INGRf.I)lf.N11'. s
2 (wt:QS
(60 mll
J ()I'I:a
00 mO
'/.nm:a
(15 ml)
Ball<lnunti s~( h \.Vhlslory

}<lt<ll>t Ik g<J=
Cr(ma dt lauUJ
)rma.k hut""
P REl'ARACIN
BallT eil Ja cocle1ern (on cubol; de hlelo y SCI'V1T

calando ellllclo.
A oolI.:-:o
C1ncl~ m()lid~
y paJllla~.
COP"
Champ:lgnc helad:1
WI
J onZ<1
SLiNG
00 mJ)
'>i on:a (!.~ ml)

'h on::a (Jj mll
1 'h on;:a
(<fj 1111)
)III'11J... tk 1.'<JfIU1
)ug,1 f/()(o.u 1Imdr1
OImy B,aMY
&/1l1nun(~ .'><OI'~
Wh",kv
CuhrlS dt h,do
G>mpltlll/ con soda
XT'\<Jr dll'eclamellle en vaso largo con cubos de

hlclo
A OO Ii NO
RodaJ3 de limn, eereza Y 1'>.1)1IIas.
largo.
11
AMASSADOR'S
J If.t on~a
J on~a
J on:a
2 on~as
C<fj ml)
Bal1l1nlllU'~ S"'U~
00 ml)
ApncOf B,andv
00 m1)
(60 ml)
4
)ar<Jbr!k goma
\\'lu.1r;
JE"
CUM!k ~Idu
Ynna dr ~lIn'1)
1'lIt:P" RACIN
Baur dummc dlCZ segundos eil 1,\ cOClclcra eon

cubos de hlelo. ScT'\'lr col;\ndlo
A OOIINO
Cnnela en PQlvQ}' paji llas.

CO PA
C6<:tc1 doble
I NGREDL E"1.:S
\1 un~1I
\t on~1I
\1 on:1I
\1 on:(I
(,":(1
2 on;:as
2tm;:us
I,< 0f1~(1
(/~ m/)
05
ml)
mml)
(15 ml)
Brlln,ly
.'iwllh Wlmhv
V;~lh"
00 ml)
Prs'
Cr ....I1<1 d( ((~,'
(60 ml)
1'011111' dr m<ln,
160 ml)
a.., rn/)
,'>flUlI
}(I/.w,.
dt d(J'<1:n<l
dr g'(/r\<lJIIUl (111 (mlll)
Cun.... J(
",tI"
P RU'A RAOON
&UIT en I" COClelt'ra ton lut'lo y servIT ~In tOL.1T

AOORJ\O
M e{h~
luna tlc l\;lr:l11p. ('raa roj'l Y)J.1J!lbs
COPA
AIt.1
va""l brlo\O,
ALEGRIA CoCKTAIL
I 'CREI) IFNfF.s
*1 on:::"
tm;:11
*on;:l1
b
<lII~a
(45
00
(15
(/0
mll
mll
ml)
rnlJ
}II<" Dun/rh
Df>I Vcr"",..,h
W(lckbnrv
}ug" /'(5<0 dr 111Il00
Cut.: ... !.Ir hlr/"
PREI'ARACION
Cornbmt' los mgredlt'ntcs con cuOOs <Ir hLclo

en la coclc1cr.t dUl":lntc dlel. scgundos ~Irva
robndo cl hlelO
ADO RNO
L~ll1on tWIst (IOrccdura d!' liman).
C6ctel heLada
II\'GREDI I'Xf l'.5
I 'I.i on~a
Y.z onZIl
1 onZIl
(4~
ml)
(J5 ml)
00 mU
J.u.k 0.:1M1(/'
Df'I \ hm"wh
,\.'f,ral Jt plfla
Cubo:lI' Jt hlrlo
I'RF..P,\ItACIN
CamblOc los mgredicmcs con cubos de h,cl0,

agll<\ndolos en la coclelcrJ dumme d,cz ~gun
dos. Sm':) cobndo cl hlclo
A OOItNO
Una cere:;:a:ll borde dc la (Op.1 Ycllscuua TCIOTcida de limon

C OPA
C6clcl hebd ..
I
FIX
I"GREDIf."':TES
I" on;::a
J on;::a
J 'h on::a
(7.5 ml)
00 ml)
(4:; ml)
,.,
2 CucharolduuJ
Jug" dr IlrrWn
liuvprr
J<I'" Damds
CUM dr ~Irlo
A..'"Ufur Imp<llptl1>lr
Agull nurunll
AnUUlUO
DireclO en el vaso para trJgo largo complctar

co n agua natural
AOORNO
Rodap dc hmon , t:crcza y pajillas.
P UNCII
I'IGItEll ILVTES
I,. ,>n~!I 17,.5 rnl)

200.;:.1>
(60 roll
2 ~u>
(60 mIJ
2 Cu,h"r"J.J..
I
'i
U",r ,Ir
1II~",hljltin,'
IVIIL',h ""l(1h~nu ..
('m,l<Il<in \\'h,\kt~
I..l'<hr (\1.,..."(/<1,,
A::U".I1 ,,~n<l~'
u/ ).,'11I./U
km" cl,. hu(,"

(u,,"" .Ir h,(/"
PRU'ARAOO:-'
B.ll,rcn tO\.u..1t:ra l'Oll <:uo..,., de hlCill)' ser.,r l'n

"aw 1,lrg<l ~HI lObr
v"so
fJ
JACK E CCNOCC
INGR F.DIFNTLS
J~"
00 mlJ
~ 011::11 {'-~ mIJ
\<f on:;:a Ci.5 ml!
I \1 on;:a
2 Dn~
(.,~
mlJ
(60 mll
)urllk J( ~~Itn<l
C/'(1Il;I Ik Ulu.Cl
D'~","n<l Am",...n"
J..... ~
D<lnltl~
u,hr (><l(,<"a.I.:!
CU"'-'I clf hit!.,
P RU'ARAClO1\
Ballr en
(OClelc~
vlr en V:iSO
largo_
CO!'A
1\\1,1 0 v,lSl.l
I"rgo
du mme d,cz 5I'!lundos y sero
IJ',GRf.I) llxrF~
II,<Qn~a (JU mlJ
I I,. "n~~ tl7.S mll
I .1<411
&'u,h,.,n ""Iskn
\"WI,Jljlh
"'J"
B,uer An.~,>\w'<l
/lId"
PREPARAC10N
Enrn~T k,s ulgTl'dICnI(S cn cl nllxlng gb~~ du-
r.lnlC die: o;cgundos y serviT n,l.mdo CIl COJXI

hc l..J.J
AOOR:oiO
COI'A
I
MI NT J ULEP
INGRFDIF.N11.5
2 Pn:;oll (60 mlJ

J \1 nldwl.uW
5/1
&JIj,Nttl WhL>l!n
A~U"lr
Cuh>\ dt
",<"lI> Frarrt
~J"J<l; M m(nra
AglIlI hin,,,, rafa U""f'ltrIlT
Colocar bs hops de ment!l )' cl !lZUlar. c!\trupr

cl l~l1o de !.\ mcnt:1 SHl dal'l;1r I~s h<'IJ3S, se!"\1!" cl
whiske>. Hen:lT cl \:150 l:1,)11 hiclo Fr~ppc
(granu\ado)
AOORNO
RJmiu dc menta ). rCl"ohcdor
lhgllba1\
OLL) r AS I
Ir..GIlEDllxn:s
, \; lIrI~d
(~5 n1l)
\.- dt goJmU 11 u...""U' ar
().~ m/)
, d'1\h
Rod..!d d.- ndhm",

Bmrl Ang,'Uull.'
Comrlrl<l'
(00
50Ila
SerVIT on the rocks
Media rodap dc nar.Ulj:l, lcrcza Y TCvokedor
Old fashiollcd
11
P AL
J ~<l
J ort::<l
I fln::a
00 ml) J<ult Dtlnlrl~

Dry \l',moulh
(30 mll
(30 ml)
Camp;!n
CuhcJS hirt"
P REI'AItACIOS
Enfnar lo~ mgrcc!lcnlCS en cl Tnlxmg glass con

cubos dc hlelO dumnlc dlcz scgundos SerVIT
1'11 copa hebda colando cl h!clo.
ADOIU\'O
Orange tWI Sl
COI'A
C6cICL
(C;lsca nta
rclordda de nar:mja),
IJ\'GREDI f.I'o'TFS
I I" ,!II~"
(of:; mll
Cl,:; ml)
'1+ on;:" Cl,:; mll
I" 00;:"
}"d, (Nmrl', (1 }UII 81'<1,"

V.. ","ootll R,,,,o
\"111...... 111 D"I
Cllhos df h,t/"
P REPARACIQN
Enfnar los mgredlcnccs en ('I mlxmg g.1ass)' ser

\lr c n COP.1 hclada colando cl h.el0,
Esplral dc 11ll16n
CoPA
Coclcl
11
I" GR f.IJlFNf'ES
2 on~ali
\1 ""~"
\11111~"
(60 mlJ
{/5 IIIIJ
(15 1111)
",
&lullxlll}lm &<1111
}II' dt hm,m
}<lt<ibt' dt ~
Gata dr hurH'
CuboJ; dr /IltI<!
P1U:P,\RACIN
B.ll1r
en coctclcrn con hlclo y servir ml.melo CO
(opa hclada
A OOKNO
Ccreza "I borde dc la copa

CoI'A
Coclcl
INGII.F.[)[ [~vn:s
I,. (m~"
a..~ mll
Juj:,') (/,' I,m,m
2 ('"~,,>
(hO mll
8./III"',n Jml &',ml
C.,mrkl'u "'11 trr....:11 (n<l
"ener los mgrtxhenLe~ en LI wpa 0

cl orden I.{Ul" ,ndKJ LI n.xeta
V:ISO SlglJlCnUo
AOOItNO
I NGIU,OIlNn-:5
J I!II~.:I
J 1!II:<l
J "11:.:1
DOml>
00 mlJ
00 m/I
(,rm<l d,' m(nl<l IrrJt

(,(nl<l d( "luW />/'ln"l
Lnh,' (\'<lr"'<ld.!
(uAl\.!k h1l'/"
Ballr dumme ([Iez scg\lnd05 en (octdern con

ludo Y SCI"\'lr en (opa hclad.1
A OOItNO
Cercza y hOJllas dr rnenta al bOltle dc !J CUp.1

COP,\
Cclcl
ITALlA
90
L--cRmlE..Vrf.s
'h on=a (/5 ntl)
k on;;:a Q2.5 1111)
I< on;:a Q2.5
",n
~,on~a
(7,5 ml)
C r {lniltllrl{l
tJ man,>
Clrnw J.. m,nla wnk
B/<I"\
An!)
PREPARACIN
Servlr lell1amcmc tJda unI) de 1~ Ingredlcnlcs

slguLcndo d orden de la retc1.l (el hramJ) )' 1,1
menta SC mezdan prnncro par,l haccrlos nota r
sobR' cl anis)
A t>OR,' IO
GtrcllnJ de Glrumbola
Para lIeor
I on;;:a
00 ml)
u.:LIt
()n;;:<l
00 mll
I (Jn~(1
00 ml)
Crt'ma .Ir UII.o./O I>Idlll"

C!Tma clr /r,hr
Cuho\; .k IlIrlo
GuIlI<lM
PRI:I'ARACI0N
Baur con cubos cll' hlelo en la cocll"lcm, serviT

eil copa helada sin hlclo.
Cnl'tc;:a de llaranJ:l
Champagne dsica
cclcL
I;..c RI' I)II;r..'"I1OS
'" <m:<I {22.~ mll

'" ,m:,1 (22.5 ml)
\:0 ,m::<1 (22.5 ml)
2 (mN.I
(60 11\1)
Galliuno
Cu~u<u" Triplc 5(,
Jugo dr narun}us
Lnhr fYQpo~uda
CU'1\I", i/r hirl,)
PR EI'ARAC IN
.111r dumme dlez SI.'!,oundos en la COClckm ton

hlrlo y Sl.'r\"1r tolando en copa hclada
AOORNO
Una CCTt.;:;!
COI'A
Tull p,ln
PR{ NCIPE DE GALES

INC REDlf~vrt:S
'honzu
'h Ol1;:a
(U 1111)
(I ~ m/)
Ga lllww
Lkd' J,. FumT>u1">(1
UOUII (im
(hamra!.'ftC frio
PRf.I'ARAON
Se vIerten los IIlgredlentcs en Urt;l copa

AllO!L,"O
Dos gmnos dc uvas.

COl'lI
rlaula
whp:\n
lNGREI)II!NTl'.3
'han.::a
'h an.::a
(Ij mD
CI!ma,lma
(I ~
Clcm<! Jr mrnl<l W'M
mll
mll
'h~a
'hon~1I
(l5mD
(15m/)
\?on~a
P('/Ci/O IIm()I
wll(<!('\<)
5<rmhu<a
VeTter en Ja (opa 0 \'a5l) los hwres sigulcndo 1'1

orden que mdKa la reccta usando la cuchara dc
mango largo
C""A
llcor.
11
MANDARINA SOUR
2an.::as (60 ml)

"" vn::a G,j ml)
'h oo:::a (15 mll
'-
DUlr tk m<lnJ<Jnna
j<l.IIb( dt gpma
jUg<J Jrt$w dt IrmJn
Qaru dt "uml
P RU'ARAQON
BallT en (OClelera con (ubos dc hldo y servlr en

copa he1ada colnndo.
AOORNO
Rodap cl.. hm6n
Coctcl
INC IU:Ol t:r.m:.s

~.
<'n;::" (7,~ m/I
'non~"
JuJ..~'
,Ir 11111<111
(/~
ml)
Ilrn"dldm,'
~ <,"~11;::<1 (22 .1 m/)
Ir,m,'urlt Non,,, \(ld

Cul~"
,Ir
Itlr/,)
P MU 'AIV.CI"l
Ballr en tol. lc1cm ton ( ubm, de IlIelll, sel"\'lr en

copa hcbd,l (ob ndo d llleio.
A nOMNO
u'K:lcl
h C REDl ENI'F.$
\1
oo::a
Y.i 00;::<1
mll Prd,"'-,r<lm
mlJ Calt!l"m 0 fklllrys In'" Crrllm
Id.uh )Uflltv ur};rlln,wlna
(/5
(/5
P RIiJ'ARACIN
en un vaSllO 0 t'o pa para heOT, dc lai

manera qu e qllcdcn supcrpueslUs u no~ wbrC5
Olms Sin mczch,rst, sigui cndo cl orden de ],\
frmub
SeI"\'I T
CO PA
Licor.
CC
l \IGRWl fNfF.$
J ('"~u
00 m/)
Curolml5 u BllIlr)'s /11>11 C!(lm
J (ln~..
(JO ml)
C,~mmUl
t< PIl~U
(22,~ MI/)
8'ulI</y
C~I"o,;
<!( hido
PII.EP,\RAC IN
B.111r en coclclera YSCI"\.'lr en copa hclada

A I)()RXO
Canc[a en polvo y hOJltas d<, menta

COI'A
ID
2 ,m~iIl
(60 ",/J
Iklilr\'1 !rhh (rrwn" emv/uns
~ ',"ZII
(15
Bmn,ly
~ Oll;:<!
(15m!)
",n
J(. Im;: .. (1,5 Mt/)
emn" ,Ir mrl,)(,)(6!1

Uwr 11.- mar ...a,,-hmu
Cl'''-I) ,,,. IIlr/"
'>cnlr on Ihe rocks

A DOIIN O
Lna ccrcza
COIl
V ASO
Old fashioncd
cola )' rCl'o ll'cclor
Asf
I ...,CRU)II .vn.,>
, \<i ""~Il'
! \<i onzu,
(4' mlJ
(4' mlJ
rl15h [",um 11 CIl/(~IIIl\

(muu dr (oll<!" mon,m
2 ,m~u\
(1,(1 "11)
talle t'v~p< ,mdil
Bwln'~
CI'Ix;.; cl" h,d"
PIH;I'AKi\C10N
;jl1T eil
(;(I(tdera )'
5C[YIT
en (opa hclada
AOOIll\Q
Und.\ en pokt)
CO),'''
iI
INGRW lt:,,"Jl:S
J (m~(1
'!.i
,m~(l
2 <,"Nl
'/.I
(m~a
(JO ml)
Cmlun ~ u &ltln\ lrish
(I~
&,lIuminr5 Sn/r<h IVllIsn)'

I.."he nup(Jn,JiI
J<lrll l~ clr gomd
e../'<l; Je hld"
mll
(6(l ml)
(l,~ ml)
",
Crrum
/tur\O
B.1l1r (on ruM de hu:'Io YSCI"\'1T eil \'aSO hrgo sm

cala r
Al)QII.;\'O
Canela eil p'llvo y pajillas
v"so
Long dnnk
0 COP;I
aha
lNcKw l ~srf..s
! ,>II:a
! '''1:ol
(JO m!)
00 m!)
:60 ml)
J" "n~.. 0 ..5 m/)
2 ,lIlZolS
&11"'\'; In"" lolm
iJ,h,' (\'(lf't.,.w..
I; .. " ur mrl""/JI,ln
C~ho~ ur hlr/o
Bam en tortelern con tllbol> cle hlClo y servIT

cobndo cn copa hcbda
A OOR ... O
Cc~za
[lJIl
cola
COPA
Challlp,lgnc cI:lslca
PALOMITA
(:':CREOlmrrs
2 on:as
(60 ml)
J on::as
(90
ml)
Crrma
u( unis dulu
~'IJ(I (on
CU/,.I$
gus
ur hlrlll
PR f.PAItACI'I
$crviT on Ihe rocks y agregaT agll:l con

AI)()KNO
Cereza y revokcdol'
Old fashioned
g.l S
I 'IGIUJ)II .'
n"
'1 (m~"
(/~rn/I
p,"/,'d') um,,!
'1 "n~d
I ,m:<1,'
}I.).!" d,' pli)"
'" "rI~,1
111.1 m/I
(7,~
mll
.~
(""n"d,n</
Co"'r,It'I<u ''''1 ,,~Id
(Id~J\ Je Ilido
PRU'ARA( ION
A llOltNO
iI
BLACI<.: J ACK
I <In:"
'.1 ,,,,:a
I ,'f!~"
m/)
KI"dl
8W'I,1I
(10 ml)
"aM"
(JO '111)
(I~
WT\1r on thc Tlxks

AOORNO
Old faslll(l!ll'd
CA !'I, B O,\\IlN
\.;',"~<I
I on:"
(15 ml)
(JO 1111)
Mrnlu BlUllu' KI' YI'(I

KtJh ll!
C<lm /'/dill !-('n , lw",Jm..
wlirnlt
Ser.',r cn (0("1.1 rcfrnC\:ma en 1'1 orden que

la rc,eta
IIldlCJ
."'('1 1'
~ ,,11"('(' ilwenr aparlt
AIXJII .... O
Crcm.l tle chanul1y y trcs gr.:m(l'> dc caft 10Slado
COP"
Rcfmuari;t
INGII1cI}I ~xrF.i;
I \7 ,m;:u
(-I_~ mJ)
..f ,,,.;;:115
\v.. I,,~,d
Nlhlua
CAI~
ruwJo CU/Iln!,
C,,.mll d( ch(ln,d,_y
ServIT en copa 0 VJSO rdrnuano_

N"w
Se " frett a::ucar ap.lnc
A OOIINO
CrC1ll:t de ch:lIlull,')' cand \ 1'11 polvo.
Rcrr.aClari~
CA"t REAL
INGRLl)nNI1~
i1 "11::::11
\) 00;:11
(I_~
roll
(J ~
nil)
~,on::::u
(I _~m/)
-1,0";:0.1) (11., 11.1::,,)
""hlutl
Gull'<lM
B"m,l\Cuf~
p<ba,(o wlirnft'
PKEI'i\KACIO N
'IC ~It""e l'n unn mp~ rcfrlc!an:, looOS lus I!l~rc
dlcntcs ~I fm<ll sc JgrcgJ (;fcma dc dwnlll1r

NUhl
'< (Irrtet a;::UUIT ,wKlonal

A I)()II/'.O
COPA
I N G REDIE.'."ll'S
J on::a
'n on::::o
-I
on~al
(JlJ 11\1)
(I~
mlJ
(\I.r h/;:O)
1\11111uII
O',)/IIlInno Amarrrlo
QI.",lIa!r wllfnu
Sen'lr sigulendo 1'1 orden de Ja rcccla

t\IX}RNO
(re ma cle ch:lIl!111) y 1:;l11cla mohda

COPA
Rdractana
Co!'FEE FLIP
IM ,aU:OII'NI'f.S
Wonzu a.5",1)
2 Of1~<I'i (60 m/)
I
J Cuc/w",duas
O'Scm",nQ AmUf(!lo
Kahluu
rem" cl( hul"l'o
CUM dc kido
A;:UClif
Impalpobl(
PII.f.I'ARAC IN
BallT dumme dlcz scgund<JS cn COClc1cra y scr\'Ir cn cop;l helada

A ooR.'<o
(am' la cn poll'o Y CCTeZli
COPA
Champa~,'nc
CMO FUE?
I NGREOI"~"lTES
*'h on::a
O/!:U
(4.'1 ml)
(/5 ml)
"'"
Kahlua
CUM ck hklo
GJmpldM con Coca (oll'
I' REPAII.ACJN
Sen'lr cn Va50 highball con cubos dc hlc10

A OORNO
Rodap de limon Y Te"ol\'cdor
I J\GRWlfN Il.',
""fl~,J
(2l ..~ 1111)
y. "":,, 122. ~ mll

',?"n:" (/~ ml)
KJ1I~uu
(;,1110,,/11)
\ilreu,i SumPw."
CumrldUr wn "~I,,
!)Ii [ l'AIi AC ION
Scr"\'lr ("111
[he
nxks
A OOM .... O
CortW dc l1ar~nJa loml"oIda. ce~z;J)' rc\'olvroor

,'l:mu
Old
fn~hiot1cd
I NG MEO!Elvrr~<;
'h on:a
I \i Ofl:a
(45 ml)
(i5 m/l
K" lhl'u
l.I<hr tl'<llx)ril<lu
CUM ,Ir hld<l
P MF.I' ARACI:-"
Scrnr on the rocks
Ccre:a ton cola y rellolvcdor.
v ASO
Old fashioncd.
NEGRO
II\CREI)II~,"l;S
J~
1IfI'"
(J7 ..5 ml)

ml)
I ~. an~1l OU
Vodkll
Ku/hila
PIIEI'AR,\ CIN
Sen'lr on Ihc rocks

A OOIt;-iO
Revolvedor y ccrcla
Old fashloncd
11
COFFEE
INC IIEDIEi''TES
y. lInza (22,5 ml)

V. ,mza (22,5 mlJ
V. onZIl (22,5 ml)
PI{U'ARACIN
ScTVIr on .he rocks

AI>O IlNO
Rcvolvedor
V ASO
Old fashioncd
5<11)\1'(('
KII I"~ 11
U( Nt (,'upomJa
Culm dt hlt/o
INGKI.OIb'lf ES
M 1111;:<1 (22 ..~
1111)
.m",1
H
(21. ~ m/I
h ,m:,1 (22.' "In
1 i<l /11",1<1 0 IWhluh e l.um
O ./>r,., d. hir!o
P KU'AK"'IO\l
Ure:.l y rcvllll-cdor.
V ASO
Old fashloncd
ALi \DINO
I "G KEIlI ENll ;.s
I 11.. on~~
1,4 OIlZ~
IA on:a
(4.5 ml)
(7.5 1>\1)
(7,5 ",I)
\hmOll lh R.JSS<J
Ki,\dl
Juni"" elf "ranadlrla
I/~IS hlr/o
P REI',\RAC I"
Sam los mgrcdlcnlC5 d umme dlcz 5Cgundos en

Ja coc.cler.l con cubos de hu.'lo, 5Cr.~r en copa
hclada colando cl hielo
A OO KN O
Una ccrc:a COll cola

CoI'A
Martini
CUP
II\CIU'IlIlX l'f.5
Vnd I>.l/(lId,j( wnollllllO
I,'~u 11'f1<I,/f K,,,sch
EI zumQ dt'
~I\
Iim6n
Ul uhllml ,Ie ~ li",~n

A:uwr 11 dbonill"
l!" .1<; ~{JI,lf\ de wnrla mo/ida

V'W (<11'((,(/ Je I"'p"W eil lin/,S
A I)()ItI<-O
ServiT con tl lc10 eil Ulla J:l1Tll cle "ldno una hom
anll'S
PreSClllar en Jarm y servir en co pas champagnc
11
NUllE A ZUL
I NG\I.[Dl fNT'tS
I OIl ZU
'h onz"
(JO 11\1)
(Ij m!)
$(Imbu(u
(:Ur'aw,J "zul
I!l rlo rrlltil{lo

I\I.'\W mlnefal gCUlfkuda
P II.EI'A ItAOON
Servlr eil copa con IlIelo lro~do y complctar

eon soda 5egUlTcl orden cle la frmula
AI)()II.:'IIO
Media luna cle namnja :.1 borde r demro, (crew

'I p3Jil1as_
CO!'A
Aha IIpo f1aula
INGR W lt~vn:s
'hon~<l
(4_~m/)
4 OO~ili (l,; Id~<I)
J grdnO\
.')(Im/'U11l
t\gtlll mmmd ,on gOi

CU/f 1,-.1..'/0
ServIT en eop.l p.1ra hcor 0 Va5ItO HaeeT nOlar

t~S gra nQ5 de Irt tostado )' nlltnbCllr
A oolU\o
Trcs granos de c;lft
tOSl ~do.
Llcor
'" on~1l (7.5 m/)

'h on~1l (15 rnl)
'h OM;;(1 (1.5 ml)
Jugo dr /rmlin
T""sr Srl
Grand ,\ I"/Mlfr Anuml!lI
CUM dt hl(l"
I'RI!.I'A!tAC IN
Rcfrescado.
A OO KNO
Lna erteza ci ... llar:\IlJ:I }' ecrC=a

COI'"
COCtcl.
AIDiI'S CoCKTML
\iM:"
(I:!imD
00 III/)
I \i on:as (45 mr)
J onza 00 m1)
't. <Jtl;,:a (01111)
J II#IZII
J"k\) frr<;co de ilm6n

CU/(I</U) Triplr xc
.'1f(:!llr dr r,ila
Utm de 111,100
Un,,' de bananas
CullllS dt hitlo
Bam eil coclclcra durnn tc ocho ad,e;:: scgundos, mcnos cl hcor cl!' bananas cl quc sc hace
not,lT, slrvitndolo al rlllal
AoolI~o
Un:l cereza vcrclc denlro cle la coJx'

Cot''\
Cctd helada
11
I NGRfDlFNffS
',fonZ<I
J 11";':(1
(15",1)
(/5ml)
(JO ml)
2 on;:<!,
(W mlJ
'hon~a
,
J
,Wcwr Ik rl~a
Tnrlc Si,
Uwrdr mf/6"
Jui,'O de md~n
l'rrnll dt hu('l'o
Cubos dt hk/o
PREI'A RAClN
BaiiT en hl coclc!cr:l clc ocho a diez scgundos.

Lucgo scrdr en vaso largo con lodo cl hlcla.
,\'('1"
I:llkor cl ... ",clon se agrega
~I
final
AOORNO
[s\rclla cle c.1r.1nlOOla )' p.'lJHlas

V ASO
NO
INGREI) II~vn'....
I \7 ()"~<l
(4_~
PllZIl
(/_~ rnl)
Jr f'lh,/
mur Cu,,,, uv
t>n;:d
(I~
.'>II<lI<'V", IY
*\?
\; (Jn~<l
",I)
rn/)
(/ ~ rnlJ
Na/,u
Uc<JI dr /Juli""<!,
CU""I ur h,rlo
Ballr en COCIC!cr.1 de o(hv :l du.'z scgundos )'

scrYl r colnndo cl hlclo eil toP.l helada para (oetcl de cmeo on;:as,
A OOItNO
(CrcLl rop y h0Jn~ de
mcnt:L
COPA
Tulip'\11 II COClc! standard
L1P
h C REIlI FNfF..s
J "n;:u 00 m/)
I un;:u (30 ml)
\4 on;:u (7,5
}afubc dr gtJIIW
Y.! m;:u (75 rnl)
CIl'/!IU
mn
I
"u~~r Ban(lll</
Uchr
1(1IJll
liqurul
rnlptJ'<id<l
ur cauU! Nun1
Jr hu..m
Cuhlos dr Inr/o
P 'UiJ'ARAClN
BaUT los mgrtdlcmcs cn !a cOClclcra con cubos

de hlclo dumme d,ez scgundos, servI Tcotandll
cl hiclo en copa he bd;!
A I)ORN O
CerCz.l y (a llel;! e il pol\'o_

COI'A
Tuli pan
ANGEL'S K1SS
INGIUilllf..N11-:S
! 011:;<1
1 onzu
I "ntll
00 m/)
Crrolll '/f
(JO ml)
Uwrr/<'Jh'ldS
UChf .... ap<'f{j,lu
00 mlJ
(<1(<1(>
nwrmn
ScrVlT los mgrcdientcs en unn copa par:! Heer

haci~ndolos notar unos sobrcs Olms sm que se
mezden, slgtucndo cl orden de la f6rmula
COPA
nama paro heor
It
INGRt:OJI'.."TF.s
\oS QrlZil
(l') ml)
~ O"<;1l
(15 ml)
(1.5 ml)
'I,j onZII
Crrma d( CIlHW
!Je'" d( murrosquill(lS
I..uh( n",~"""I~
P ItEI'AItACI:-'
V1CTla los mgrcdicmes slgulcndo cl orden de la

rccew. en um, copa para heor. Los mgrechcntcs
110 dcbcn mczc1arsc smo apartecr montados
unas sobrt Oll'l.15,
Co.',,
ucor
I I\GIlWIF.NlU
J ()/I~<I
J an~<I
i an~<I
Chn'l)' Bnmdy
(JO ml)
(JO ml)
Crrmu (/r (11<<1" bI,IM,;o
u nda en polva
COl'A
Cha11lpag nc_
INGIlEDIEX IU
J 00::(1
J 00::(1
J (II'I~(I
00 mlJ
00 mlJ
00 mlJ
J do>h
Crtma dr cacao blarl<
IkUITdummc d'Cl scgundos en b tOClelern con

h,do. Servlr cal~ nd olo.
Una cc rcza >'crdc_

COl'A
Champagne.
EscANDALO
u.. GREDIIX fF.s
I on.;:a
JA: on::a
(30 Rl I)
CmllLl
(I.~ ml)
AllUlltll<'
'hon.;:a
2 OIl~as
(15 mO
KulhlUl
(60 nil)
I..nht (I'<lpt"uJd
Jt (tI(II' blml(<J
CUM <k h,rlo
Bal1r d umme diez segundos en la COClelCI'3 con
hlelo.
Servlf
col:1ndoJo_
AI>OR.' 10
u nda en polvo, cereza y hoj Ll:1s de me nta

COI'A
Champagnc cI:lslca
L'lGII.EDl I1>.T F.s
'I on.;:us (lh I<l:<l)

I 0II.i:1I 00 ml)
'h Pn;:O (/5 mO
Jl.lh'll <k n(lrfJn/I

l\humf1'l (ul\;! J( g<lM)
D,umbtnr
Curus dr hit/li
Servif con (ubos clc hlcl0 eil vaso l:l rgo
Tr'l ngulo cle pn'ta, CCfCza y pajlllas.

V ,\ SO
KII UMP,\ LII3RE

INGItWlt:f'I11'.s
2 OllZilS
l60
nI/)
\4 onZ<l (7,5 m/)

J
Uuor dr uft<l dr g<lw

JUX'} J'lS,W dt /imm
Curus '" h,r/o
Conlpltt<ll HIli
Cot.. CoIu
SelVlr cn vaso highball con cul)05 de 1111.'10

AOOItNO
Rodaps de hmon y rt'\'okedor
V...SO
lli ghb~lI
I "GItEIlIENfF.s
.. onZ<l (12.5 ml)
\ii o~ (7.5 ml)
2 Dm:<l.! (60 m/)
\ii OIlZ<l (7,5 m/)
onZ<l
(15 ml)
f'lsco (d(s,ul<lJo dt UI'<l)
A/garrubm<l
Crtma dl /uM
Crl'ma (OCIltl
Ja/ab( dt gotrUI
)rmu," hut\lu
Cubus '" h,r/o
PItEl'A!L\Cl N
allr y colar.
A OO RNO
COI'A
Chnmp.1gne hclnda
AMAZONAS
1 'h 00:1.1
'h 00:1.1
(45 m/)
(15 mll
4on;:as (1-2 la~al

\.< (Irt<:a 0.5 m/)
I~SI 0
f'l'w (dr5l1/dI1 de 1"1.1)

Anh EI Mono
)ugo dr IWIil"Ja
)ala#>t- Wo gralUldma
CUM dt 'ndo
I'ItEI'ARACION
$crvlr cn copa
0 'laSO
con c u~ de hlc1o.
AoolI./'.o
&trella de cammbol,\ y CCrez.1 I'ajillas
Cot'A
Alla 0 vaso la rgo.
11
APERI
I l'o'CMEDlENThS
I QfI~a
'h on~o
'h QflZO
(JO ml)
(15
mIJ
(15 ml)
'h QflZO 05 ml)

\.<
OII~a
(7,5 ml)
f'j.w-O p<lm {Wosulada Wo lI~o:tl

RLJ
\h~lh
BlUt( Camp<ln
KUY/'C'T CUTataa Tnp/t $((
}aTabt dt KTunuJma
CIlOOs dt hlt/o
P II.EI'AII.i\CION
Baur los ingredlcmes dur:ulIe dlez SC!gundos en

la cocldera (on hido. SenIIr cobndo en cop.,
hc1ada
A OOII.NO
Roda.p de Iim6n y ccrcza dCl11ro.
(6clel
BUA
INGII.[I)IIN I1.!>
Y.I ,1;::<1
(I ~ ml)
(4' ml)
(I~ ml)
Y.I"n~<l
(/~ml)
Y.I
,m~n;;<1
PIS"" pun> (,ksn/tI,lu J( !lI-ti)

OputllJ
Cr.'mu Je {<J(<lU
j,md1t, Je gomu
)i-md dc 1"",\,,-,
Cuhm <I" hid,)
Ballr dumnle du:z segundm. en Ja coclclem con

1111'10. '>cr\'IT wbudo eu copa helada
AIXlR.'10
und,\ en 1'011'0
COI'A
IN G REI)IFN I'lCS
1 Y.i vnzus
1 II.! on~us
(4' ml)
(4' mlJ
1 dush
l~slo
/"IW (dfSl duM rJ( uva)

Ru.so
Dilin AngoslUlu
V",ml~llh
Enfriar los mgrcdlcmcs cn cl mlxmg glass dumme d, ez segundos Scl'Vlr cn copa hclada colando cl hlelo
AI)QII.NO
Una
ccrc~a
COI'A
Martini
CIIILCANO DE PISCO
I NGNED I~XTl'$
YI
on;:l1
(1.5 mlJ
roll
~ /1fI~t dt gtJmd
)lIgo <k Inlllln
Plsco fd6u/<ldo eh uva)
Birur Allgi>;lIIm
Cubos dt lIir/o
Gingr All
PKEI'AItACiO'll
Servlf en Va50 con cubos dc hiclo (cl Ginger Ale

slcmpre 50e :tgrcg.'1 al fi nal),
r\ OOMI\'O
RodaJas cil' hillon y (erez<! ndcntro, revokcdor
v"so
I!lghbaH.
CoCKTAIL
lNC ItEl) IEJ\TES
J ()fJ~<l
I unza
2onzu!
00 ml) Plsco puro (drsuJudo eh 1I1u)

00 ml) jurabc ch gfllrtadma
<60 m!)
lUM naporadll
C"!x1S Je hldel
PreSiIS mrc!l,milS
Llc uar dumme clicl. segundos scrvir con tooo cl

hielo, en copa 0 vaso largo.
AooltNO
Una frcsa al borcl!.' elc Ja copa Y pajillas.
CO""
Para coLada5
DOLPIlI N SOUR
(tJO mll
2011;:11\
''; ,m~1I
rI ~ mt)
I" 011;:11
(75 mll
I,. IIZ,'
(7,.' ml)
v,
I'Isw rum (dt51lllldo d(
U\'Il!
Ju,P JmiO dr I,mllll

Jd l <l~
dr ,1(0111<1
I\UY~ I Blur CumWd
C1I1,a dt' halm
PIl EJ'A MAC I N
n.111r los Hll\redlCm en la coclclem eon cubos

de h,clo dUr.ItHC d,Cl segund05. sero1T wlando
en copa hclada
AI.)OIlNO
Un dash dc ui'lJ dc
galO
COI'A
I N G KEI)II~vrr:s
2 (J1\Z(I~ (60 mll

50nzas (150 ,"1)
I~S/.o
(r/milu,lv d( IMJ)
Ju!).!> dt' "Wan)d,
p!>frndmw m U~1l
Ilr gaUl y rnlcl rk a/ltJa;
(,
Cu""~
dt !ntlo
PIl.EPARAC IO ....
Se vicncn los lIlgrcchc11les en COJ>:l 0 Va50

AIX)RNO
Estrclb de cammbola . cerCZ;1 dC lllro YpaJ llIas.

CoPA
Aha
\'<150 la rgo
1 ',i onza
(45 m/)
Y.I anzll
(J 5 mU
'A on.;:a Cl ,5 mlJ

',4 on:(I
pj~o
pU ' i> (dnll!aJo de u\a)

KUH1( ' Rrd CUJU</.'d
Juglllk ',1iWn
Cl,S m/) Jalabt dr,l;<lnw

CuOOs .u k,d"
Gin,!;<" ' AIr
B.111T dura me d,tz scgundos lodo men~ cl

Gtnger Ale, scr-men vaso largo con hll'Io. Complelar ton Gtnger Ale,
AoollNO
!:spiral de nanmp, cortad,l dCCOr'IlI\"~me(lle.

I1lc d ~1 luna dc n:mmp, ccrcza Y p:IJIi\as
VA SO
largo,
FILLI NG
INGRfDlmn.s
J Y.llln::a
'h oru:a
"'Ort.::1l
1,4 drt.::1l
("5 ml)
\\.odlw., p!5lo
(/ '5 mJ)
dt md.m
Crrnw dt mrnhl w,Jr
Jugt' Jrtsw.lr I,m.m
CUM dr hlr/o
Complr\w um SeI'rn Up 0
Srnfr
Cl.'5 mJ)
Cl.5 ml)
UWI
PREI'AIlACIN
Scr.,.H d,rcclamcmc en .,.:1>0 \;Irg" con cubos de

hi..lo.
A lx)ll.;\:o
Mcdla luna dc naranja lO l'I1cada, ccraa \'crde Y

paJ,\las,
Ul rgo.
LINE
INGRtD IIN n :s
\2
oo~u
~ ,m;:u
i2 0Il~1l
i2 ooza
2 on:as
2 on~<IS
(15 ,n1)
(15 ml)
(15 rnl)
'~5(P PIUlI ri/r5Iilu<io
i/r ~"u)
(milu !.Ir mrlo<O(,)1I (> AI''-Y
U"" dr murr/.lS(hlno
Uw, dt mrllln
Nt,'d' (/( dUIIl:no
Jug., dt nllr,;m~,
CuJ;tj~ <Ir hirt...
(15m!)
(60 ml)
(60 ml)
SerVIr cn COp;! 0 \'a~ (;On (:UM de htelo. Mez-
clar cl heor de melon eon un poquno dc

senllr nl final
plSCO
A !)()RNO
Media luna de narnnja, ccrcza y paJiIlas
CO",\
INGREI}I F~'\ffES
'>I> on::a
"h on:a
'hon:a
200::<IS
ao ml)
ao ml)
(10m/)
(60 ml)
1 "'"
f'l5<O /'li/v (dNllluJo
dr "'a)
COIll!r(UU
Um, dt mur/ID(hlllO
!.Lehr O'Qpi'raJa
Ja l~ dr gn:lllooma
Cu/>os dt hlrl"
P REI'ARAO ON
.1111" durani<: (hez scgund05 en Ja coclelera eon

hido. Servir en copa pam champagn... ttpo flauta
o tu h p~n
AJXl KN O
Cerez:! roja y hOJl1 as dc
eo: ,,~-o-:_ ... _ ir'<

...
.. .;l-'.
""""
- -
. -----:... "':
_
COPA
Tuhpn 0 flaUla.
I11Cl1l~.
MATADOR
Ih OfItll
Ih OI'I:a
I
01'1:(1
., ontllS
(0: m!)
OMlrttlU
(13 m/)
Uwr b I!UIflru.::hlno
'*
(45 ni l)
!a::a)
I "'""
~\~ka
opbw
Jug<11k n<llun](U
)/.11. ,I( gHmoolna

Cubos dr hU'1o
ServiT cl Jugo de narnnja sohn: tuclo. lIIarrns-
dllno.Comlreau. MczcL1r cl plSCO Yel jambe de

gmnadma. luego 5el'Y1rl0
Media luna elc namllyt. cereu Yp;!jlllas

COI'i\
renl 0 aha.
I "CHEDIE1'..n :s
2 oo:::as
I...
(60 rn/I
on::a Cl.5 ml)
Y.! on::a
(/5 ml)
\7 on:a (/5 ml)
</ on::as ('h w:<I)
f'lsw (J b'dfllly
dt mUII;t)<hll1(J
Ct7ma dt (elf<)
CII .."""III:ul
~tclll r dr pilW
CuM d( hldu
UWr'
PREI'A!tAClo."
BallT en coclelcm y serv,do con cubos de hido_

AOORl'lO
Media luna de naranj:\ lOrneada, CCrc~:1 y corteza clc nar.lIlp cort;u!3 dccomll v:lmClllC 1':IJiIlas_
VA SO
J..'lrgo.
00 mJ)
\7 on:" IH m/}
Y.! ''fI:'' (H m/)
Y.! on:" (J~ ml>
J on:1I
f'l\C" /'1""
c.nnu,.,lu
J(,uJ",L, ,l( t...,,)
GI"n"Jmu
U'( Ir.. (IUl'dI,IJu
( 11"'1'; cl.. Irtd"
P R[I'ARAClo.'1
B:lllr dumnt., d)(~l scgundO!o en ('U(lelem eon

eubos de Illcio y servlr eobdo eil copa helada
ADO<NO
Una {crcz.;\ <11 honte de In ('OP;I
COclcl
P AJARO
2on:::as (60 m/)

(/5 m/)
hcm:a (7.5 ml)
4 oo:as (Y.! la:a)
'I.! on:a
I'tscu (dt'~IIJ.wO J( Iml)

D'Suronno AmumliJ
JIlTaM ck g'un.uJmll
,v,f, IIlI tk ptflll
Cu"",,, dt' Inrlo
Bam en 13 eoctclera y serviT en COP.1 eon hiclo_

AOOIINO
EstTella dc carambola , eerCla y pajdlas
Aha
',4
onza a,5 ml)
2 (Irl~/tS
(60 ml)
jugo;k hm(!n
I'Isw (d(sulaJ" dt U\'a)
CUM df ~idtl
C(J(a Cola
PRF..PARACIN
ScTVIrcn vaso hLghb.lll con hlclo. comp1etarton

Coca Cola
A I)QIII\O
Rodaps dc hmon al borde dcl vaso y rcvolvedor
PISCO CAMU CAMU

I~CREDI EN11'.s
2 on::/tS (60 ml)

5 on::a5 (150 m/)
'... on~a
a,5 m/)
6
I'I:w:O (lksulwJo dt U\u)
jugo;k rwr<lnJil POWIlItldo con

C<lmu Cumu
jaruht- d( ,i:li:llludrlhl &//Jlntr

CUM dr ~itla
PIltf'AIV\CtN
Sc vIerten los mgrcdiellles en un vaso.

AI)Q RN O
Tri<\ngulo dc plL~a, aguaymanto y paJlllas.

COI'A
!'ha
I ~G IIEI)" XI".s
'... on,:<1
a.5 ml)
'" (m~<I
a._~ m/)
I" on~<I
(7.5 ml)
(60 ml)
I d,/sl!
1 IItI;:<lS
Jug.. !rrsco .Ir I,mon

J<II.w.. de 8rnJ,n
Umr de marr(.lS<hm,1
f'I$(O pulT,! ((hlll"I' dr

B,Uir AngVSlllra
CU /lOS .Ir hid"
111'<1)
PIIEI'AKACI N
301llr ((In (ubos dl' hlClo y 5ervlr cn

n:\(b (on .1ZU(,l r
(Op~
eoro
Coron,lr la (opa (On aZUC3r blanc3 gr:lnulad.1

Pnmcro se lmprcg.ua cl borde eonJugo dc Irmon
Opdonlll
C"lo('Jr dCIlln) eil' la bd)l{b un.1 esj)1 ml de n.1I':lIlp

COPA
C6cle!
1"'C RI!DrENTF.s
I onza
(7,j ml)
(JO ml)
'n onZQ
(-+5 ",1)
~. on;:<1
'-b
2 elUharadM
) 111;" .I,' 1,11t(1It

Pruch
KlIlrc r
115<0 I'"ro (d"SIIII'<!o de lIoa)
CU/XIS ,/,' hldo
r,u
A;U(Of Impi,lpobIr
A,I,'IIG I\<lluraI
I) KI,PARACI:-'
DlrcelO cn el \'aso parn lr:lgO largo eomplelado

con agua naLUrnl
A I)()KNO
Rodap eil' limon. ('ereu, y p;~illas,
PISCO
I"'GI!. ED 11:N"1l'J;
2on;:ib
(60 1111)
I~:,:{J P~f<l
! ""~1I
(JO".I)
(I.~ m/)
)cm!llt dt g<IfIW
);'ma Ik huntl
CU/)(>S dt hirld
I" ,,,,~a
(IlN!iI,!da Jr
U\'a)
CrrllW Jr wnltl
PREPARACIN
BallT cn b ~oclc1cra con tubos de

colando cn copa hclada
hll~lo
Servlf
t\ 1)QRNQ
unda moHda
COPA
C!:l.slca para champagnc.
PI SCO SLiNC
I NGREDIENn.s
I OfI~a
\iI un::a
\oS on;:a
I \i oma
00 ml)
(/5 m/)
(/5 m/)
(i5 ml)
jomb< Jr iP'"a
Jugo !rt)(U <k IIItIIln
C"my Br<lndy
Ptsca rum
(d(~rl(lJ.,
dt
UI'.v
Cabos dt hlt/.,
""'"
PM EPAIl.ACIN
Mezclar el pisco con cl Chcrry Bmndy, sen'ir

despu~s ele la soda con cubos ele hiclo
Al}(lIt,"O
Rodaja de Iim6n, cercza , I':tjillns

VASO
Largo.
P,SCO SOUR
)l'-GRI'J )I f.N'Tl ..s
vn~<l~
('10 ml)
I omol (JD ml)
~ ()n~<l (22.5 m/)
'h
1~5W
rum (JrSl'!jldp <Ir

J<UdM Jr g.,mu
JIli:'J 1m.:" <Ir
ClWIl ur huo'()
Cl'/I<IS ur h,"[o
!l1'(1)
"rn,,,.
I'REJ'AItAcrN
.111r dumnl<: d,cz scgundos en cO(tdcl':' [on

hll~10 Servlr eil COP.:! helada
A OOItNO
Un da~h BilleT Anl/,~lUm
Old fashioncd
P ,SCO SOUR AL STI LO
2 OIlZUS
(6()
mlJ
'h IIMza (15 ml)

~ onzo (22,5 mlJ
'hon~<l
(15 rn/)
"
Pi.lw pum (,ksl daJo Je !lVII)

Jdwl)( dr );omo
Col nll'(Il"
]u/:o
d"l!m~n
C!l1f{l
de hu(VoJ
Hidd
B.1!IT eil coclclcm eon ( \.Ibos d~ hltlo. Senm colando eil copa helada
AOOKNO
Un dash Bl1Icr Allg0Slura
Co"
C6ctd
iNGREOII!NTF"s
\oS
\oS
\oS
J \oS
t>n:a
0I!::<l
CU m/)
CU m/I
PrQl;h Trrr
liwr Je mun.klnnQS
D'5Ilronftl) Amaml<l
1l1l:: PUfO (IkSU/<lJo Je
Im:::<l
4on:<IS M w:al J/J.~:lJ Jr naran)as
J rla,h JMabe Je gra naJina
CU/x1S clr nidl>
u~a)
PR F.J'A RAC JN
Scn1r en copa 0 Va50 la rgo (on cubos dc hlela

EI pmbt' de gmnadma SC agrega al fmal
Aoo ltNo
Eslrelb de cammbola, media luna de namnJa
tomeada, ccreza I'llJll1as
rlautn
vaso largo.
P ONC II E M O RO
I NG RW 1ENTES
I \1 on:
(45 mll
\1 on:a
(15 mlJ
(JO mll
1
Ion:
Cm,w rlr Cassis

1~5W PIH\) (dtllado J,. U\'II)
Lh,.
11101'1'"
/lId"
BallT en (octe/em y serviT en COI>.l helada oolando cl hlelo

A UORNO
Cancla eil polvo
Cha mpagne clslca
PRJr<CESA
INCRWIL'ln:s
*OJ1:a
I ("'~U
\11 ()n~u
\11 on~u
2 Iln;:1l.I
(I~
mlJ
00 ml)
(/5 ml)
(15 ml)
(60 ml)
4
C,(ma <k mlnla b/U"".

f>lsw rum (dtSlilrul" dr uI..d
CTfmu d{ rum" Nurn:u
Crrmol .Ir Ixman<ls
Cnhr "VJp<Jmdd
O ,lh!l' Ik hido
Baor durotuc dlez scgundos cn coclclcrn eon

hldo y scrvlr eil toP.l hclada
CcreZJ y h OJII<e; de mcma

COPA
Tulip.1n.
J 'h O/\Zu
(of,'; ml)
'A mLZ~
't:I on:u
8 on:al
O,S ml)
(I,')
ml)
I~><n r um (,/c,! dl!do .I<' u v~)

Uw, d~ murril.~hinil
ju!>') {r,;co .Ir 11n\~"
(! la:a)
)
I hnNJ
~VOI
lU/.\<!
u./w ,a.11I1ll dt A;:U<tlr
.1(0101
PRI:I'AIL\C10N
Sel"o'lT
en copa refmc,ana
Rod;!J:! dc Ilnlll >' clscar:t de nar:l l1p.

CoPA
Refrncuma,
I on::/l (.30 m/)

\<0 orL::/l (7,'5 ml)
'h on::/l (J.5 ml)
' on::/l (7,'5 ",I)
~~ (11m/)
PiKO pum (dw doJ,) eh ""Il

Campa,j
VnllWlllh W~I
Grdnml'"11
Jul,'{) eh nlll'/ln}a
Ci,1M d( hlrlo
Ballf tn cocLelera con cubos de hielo y serviT cn

copa helada sm hielo_
AOOKNO
Estrclla d... caramooLa y cereza
COctei
I
INGKW lIWIl:S
2 on~as
2 ,mzm
(60 ",I)
(60 ml)
\<0 on::u 0 .'1 ",I)
'4 o n ~d
\t.onN
'I< on::"
\t. ",,::a
"" on::a
on::u
(7,.'IIli/)
(7.'5 m/)
0,.'1 1111)
(7,5 mI)
I,.
(7,:; ",0
(7,5 ml)
\<0 on::a
0.5 mlJ
Jugo "'<I"" eh (11, rUZml
Ja,,'!) r/t nmull)"

Vodlw
Gin
"'"
C'oi nl'cr"u
KlIhllI<l
I~s.:o (d(>ti /aJo dr u.. a)
D'Saronno A",m(/IO
Chul) Bnmdv
CIIb..X ,Ir hlt/o
P REt'AKACrN
Servlr/O cn vaso brgo con cubos d... h,do SIgmendo cl orden de la rc<:eta
A OOIlNO
Tn,\ngulo de p"'!a, ccreza >' sombnlla PaJlllas

V ASO
lmgo.
INGIU] ) Us r f.s
~ '>!Q<J
~
(4' mlJ
(I'ml)
\:I:
(60 m/)
(60 m/)
(15 ml)
,I=<J
2,m:,1>
2 (m:<I\
im:"
"
P,sw run>
C,..,ml.l Jr
Ntclm' Jr
(dt~!d<Ul"
dt u>a)
CIl.~QS
r,ft"
Nhl<lr' dr dUP'~tn"
I.lColr d,' m,-IO'I
Cul~ ),
dt h,d"
P RU'ARAc rQN
AOORNO
LOll); drin k
PAJARO L oeo
I 'IGRhIl rf.N11!.S
I \1i on:(I
'h onZII
'h onzu
-Ion.;:I.I.I
(i _~
", I)
( I S ml)
(J 5 "1 1)
Pis.:<! p"r<! (dfS til~,lo dr "'11)

( rrmu <i~ 1)(lll lI nlll
(lmlc(1(J n 'l"
M 111:'<) ) ,"':" dr nalllJllII
! rlalh
Jllla/!t ,Ir );llIna<illla

C/.Iw.. dr hk/(I
ServIT en capa 0 \'350 l:1rl\o con cubos de hlelo_

Mezd ar cl pisco ( on el jambe dl' grnnadm3 y
scr'm ~ 1 final
A ooR.'IO
Media l un~ dc n ~rnnj~ l om c~da y ccrcza l'aJ llla

COI'A
rlaul:1
TRAVIESO
I (4 OI1~a
~
(45 nil)
on:as i la:a)
\1oo~a
(15m/)
''''',
1't54.(/ ('11m (dt$uliUW ck uva)
ju;;o dr nar/mia
CUllJlIIW
)"fabt dt ,I;I(/IWJIIU!
CUM Jr
h~1o
SerYlr en copa 0 vaso largo (On cubos de hlelo

u grnnadtna va pnmero
Medl:l luna elc naranp lorncada, dos granos de
uva Yp:lJllIa
COP"
Alta 0 vaso largo.
INGRl:.Dl fSfF.s
I 'h
OI!~a
'I.i(lflza
(~5
111/)
(/5111/)
!!fonZ" 0.5 ,"I)

'h on:::a Cl5 1111)
GI/am
JUg<1 dt IIIII.~
Tnplt 51'(
Jarabtdt~
C!lbos dr hit/n
P ltfYARI\OON
BaHT eil ta coelelern dll~~ segundos. ~rvl r en

copa
AI)()RNO
COI'A
(OC!c!.
(0.1<1 Rica

I '1GRWlfx r F.5
I \l10n:<I
(~~
mU
GI'WII
} (ln~<IS
(<Jil ml)
Pulra ik WS
~ iIIl~~
(l~ml1
)dwbt' dr gnmudm<l
4
,(,
CU/lOS dr hL.. I,)

Q w-" d~ J,un"
u cuar 10.:10
VASO
Old fashloncd
I 1'2 onza
(45 mlJ
G L<W"\)
onza
(I j mlJ
(6fJ 1111)
(3D ",1)
(J.'l m/)
Trll,lt' SfC
J,1
2 ()nZi!!
I anza
'nonza
jl~h'i) ,1~ md~n
lug/> d( fr(S/JS
Ja""/!( dt !;om"
CII/!{/S (Ir hlrw
PREI'ARACION
BaUT cn coelelern dumme d,ez segundos $emT

cn Va50 largo y comp1wH con soda
Cna fresa, hOJilas dc menta

V ASO
Cosla Ru-a
r pajilbs.
LT
INCIIWJHNn :.s
~ (If!:a
(1.5 m/)
"" ""':(1 (7,5 mll
J omas
'h"n~1l
(90 mll
(/5 rnl)
G"aro
Ju~;o ,/t
',mM
Jj,'tJ d( I<:"und!t.:mu
juwM!Ir 1:'111111
(ubQ) dr hlt'l<!
P RFJ>ARAOON
RaU T cn coctclera dumme die:: scgundos.

sm hLC lo
ServtT
At)()IINO
Roclaja ele hrnon
\1arg.1n ta
Cos w RJ,a
l NG RWIE...' ITES
J 'h on:a
(451'111)
Guum
'h Of1~a
2 on:.n
(15 1'1111
(b(J mI)
Ron ((mtM'W
I '" on~<l (37,5 1'111)

'h (m~:tl/ar dt ~)'ah;J
Ju~' dr nurun/<l
Tnplr y<
Jolfolht ck gI>m<l
CuWs dt hld"
P II.J;I'ARACtN
Bmlren la coclelcrn (on (ubos cle hicl0 r servIT

cn co pa flauta
A lhl RNO
Tri ~ngu l o
C OPA
rlaula
ta R,
dc plI~a. cercza,
5~Jmbrilla
y p;tjlilas
I '1GIt U 11IXI'F$
200;,1\
.,. ""~"
J 00;".'
2 OO;~.,
'Ii ,,"~(I
IbO mU
mll
('JO ml)
(7,~
(60 m/)
(/~
m/)
I a"lh
~
Sm};<!",
dI' I,mon
Nt'" dr piftCl
)u/>", d~ "",un",
)u),'tl
tI/mibur de m~n,,>(hin,!
Ililln Ang",n"'l!
O 'M <1 .. hld"
I.kUIT en Ia (ocldera (On cubos de hldo y servIT

en cop.' oolOn con hldo
Tn.\ngulo dc
p "~a,
Cerela)' P3JI1I3
I NCREDI~NJt:.s
2,m';:Wi
"on~as
(60 ml)
(11.; la~lI)
~
SII,/;,mi
Jlr plftd
Cllho$ I l t hldo
J".~O
I'Rf.PAIL\ C IN
lklur en b coclelern y SCTV1Tron 1000 cl
hu~lo
en
copa flaUl:J
AooR."o
Tri:\ngulo cle pir'la con ada como creSla de gallo,
cerela l'aJlllilS,
Co"A
Flauta,
8011 1'1<1
5111.':'1 111
C~"()S dr h,r/"
Gi".';"" AI..
PR EPAIVICIN
cn VJ50 lughool1
con Gmger Ale.
SeT\'lr
con
Judo y compJetaT
AooR.'lO
Rodnja dc hm On, rcvolvedor
r ccreza
IlighbalL
(JIlZ<lS
I ~ 01\Z<I
I 0"::<1
(90 m1)
(4$ ml)
CJO ml}
2dmh
I
Lcch{ n"'I<)"ad~
.sll!S<lnl
J(lrubc dt gumll
B,U",. An!;<JSWfll
Cu"'}) ck hlr/.,
lIu(\o
eu nd(l"n ptII",
rsencl(l ,Ir \'umllla
G<)/iUlS dr
BaUT en la cOCle!era dummc d,cz segundos

serviT con hlclo,
Callela eil pclva y paj\l1as

VASe>
Largo .
BoIiviu

I '1CJ( fI)IIXll'S
J /111'0
I
2
J
Sml.'<lnl
Tl1JfI((J Je ",,,(lu
Ta:,,! d( u:llcar
1'1:11 d,' "gur' dn'II,,'/(I
Ponga a macCr;\r la (anda dentro del5mgam en

un recl!llentc de vLdrio
durnnt~
elneo dIas her-
mtt!carncntl.' tcrr.tdo (cxpuesl.O al sol).

A OORNO
R.1JUZl
de c;)ncb y clavo de 0101'
CoI'A
Llcor
liJ
SECO'
ING RED IE..v rr:s
2 OIlZ(lS
(6Q ml)
'4onzu (7,5 m1)
ZlIIUlllr
5l'(i!
)~):j) d,'/im6n
O ,iXlS 1Ir hlrl"

8d~,kI
limil firn/1
ServITen vaso highball ton ( u!>os de htelo ComplclaT ton beb.da de II ma hm6n
A OORNO
Es plral y rodaja dc Iim6n y 11lll uva

V ASQ
Hi ghball
Ecuador
lNG RF.Dl ENll'.S
I \Il OO~'I
Zhuml ~ I,-C')
}<!fa/J(
d<' <!la' (J
00 mIl
(60 ...1) ,'-:,' <1<11 df nw nga
(60 ml) }ug<1 Ik Ula:;; nrg' (Js
(1.'5 mll }(Jr(J/r( dr /lWI,M
Cubos Ik hlrta
i
(H tR1)
I OO~<!
2 onza:;;
2 O!!~a>
'hon::a
I'R EI'ARAC IN
Ser.1r dl reclamcnu: sohn: c\lbos dc hlclo

AIXlItNO
Rod:lJ;I de hnH)n, dos gm nos dc uvas. Pajll1as,
Copa fl:luta .
Ecuu(l" r
Il
l NA DO"
I \\\
I
on::a (~5 ml)

on::a (30 ml)
I
Zhumlt rum
dr In M O'apmuJu
BaI(J dr hduJo dr wm
Coca rallwl<!
l1c uar
AooltNo
HOJl1as dc IllCllla , coco rJlI ado y p.lJlllas

COI'A
'Jl"".,,"," '.
...'"ni"
".
-.'
"
'-
b .~
~
.~
.. ._..,
-
~.
Bal 6n
Ecuador

J \?
I~=,I
(4~
2()"~1I.'
rnll
(6Om!>
Zhumll an,
,W'l<lrdfrl~"
AIJI<lhJu nlr I\lrl" tr";:,I,J
Servlr dln:wllncnt~ en COP.1 ('un hldo 11\l:;ldo

AI)OIl.;-':o
Tnim~,'ulu
Aha
llpO
clc PI1'1;1. ((rela
r I:r.IJlllas.
nalila
I NGREI)r ~:r-.rn:s
I "nza
(JO mll
,mzu 00 mlJ
'11 ""Z<I (/5 mll
I
Zh l,"lIr
UWI
w<',
r/,' fm milurwl
d.. .\:oma
Cu/J(os d,' /tick!
)Wil!lf'
Ik"I,1u IIma Itm.l!l

PREPARAClN
Ballr los mgrcdlcntC5 11Icn05 el hma hmOn

AOORNO
Borde de la COp.1 C5(:II'(h:ldo (on azucar granulada, ccreza y paJiIlas.
V"SO
L1rgo .
&U<lwr
} \400::<1
} 00:::11
(~,
mI)
(0",1)
App}r sour
V".j~a
5lv/IChn<l)'<I
CuOOi dr hido
RdreS/.:Jr los ingrcdiemes durame cmco segundos nlllHng S'ass (On wbos de lllelo_
AOORNQ
~kdla
luna dc m:lTlLlffil
COI'"
J ", 011::<1
'h on::a
'h an~"
I on:;,/
(~5
mll
(} 5 m}}
(J 5 nl/)
(JO m/)
V(xIIUI
IJnI(
Tnpk 5
Cr<lllhC/l'I Jui
Cu~
P RF.I',,!L\ClO1\
Rdrcscado,
A OOKNO
Ccreza al m:m-:Is.q UlIlO
Mamm
Swlkhnl/~'a
Jloit(
dr Hirw
! ~ (Hl~U (J7,' m!J

! \. mr;:,j 07,.~ m!J
AnIUI'('Uu
B~ dfYS
Insh l'mn
Cu!"r; iJ, !,;"I<I
P WEI'ARACION
ADOH;\IO
Cerc:l r rc nUl\'cdor
VAS()
Old flsluollcd
I
-52
-I,u "~(l
GO mlJ
'I,o,,~u
(20 1\,1)
Ku lJlu (j
&111,'.,.lll1sh Cmm,
'I, (In:U
GO 11,1)
C,~mrruu
Cocklal l cdlficado (ser....,r sigurendo cl orden dc

la formula sm quc sc mczclcn)
Aco rn pai'lar un vasilO ron agu:1 0 soda
Llcor 0 V:!SIIO par.! lIcor
IITE RUSSIAN
Il':GREI)II!N1'f-S
r; (Ift:1I (22,.5 ",/J
Ka/hua
tf (Ift=1I (22..5 mll

(22,.5 m/)
/.L,ht (\<lporwla
-l4 on=a
""
..
, euro, clr
hl(w
PREPARAClN
$ervJr on Ihc rocks.

A DOR:-JO
Remo\'cdr y cercza
Old fash lolled.
CAIPIIIRINI I A
2 on:ai
(60 ml)
Ca..ha(<I
Cu,har<lJmu tk u.,-u..ur
UII1(JI\('S /l'v.;:aJo,
I hrld /l'v:udo
P Rf.I'ARAClO N
Conar los IImones y cS1r\lJarlos conjuntamcnlC

con cl a::ucar denlro dc un va.50 (lId fashloned ,
agrcgar cl hlclo.
A IXJRNO
Rex:lap s dc lim611
V ASO
Old fashlOncd
r rcvo ll'edor.
KAHLA CoLAD/\
Z on:<.
J on:"
Z Im~(J5
(1)0
",0
(JO "'/)
(1)0 ", I)
KaMl1lI
Cr(mu dr (oca
ltdl( (Wlporm/il
Cl<1x1l df hklo
BaUT en 1:1 cocte1cr.l 0 heu:ldor.l dUr.lnle eUleo

scgundos y servlr eon todo cl hlclo
A I)()ItNO
Cerc;:,1 al l1Iarr.lSCJUUlO y paJlllas
I':lr.l ('obd,IS,
IJ
I NGRED[~:r-rn:s
Z on~(.15
J onta
J on:"
(60 ml)
ftl" bl"n,o
00 ml)
Cmlll! df wo,
J.ah( rhlrOTall"
Cub.>s dr h,r!,)
I'rt5<'!5 "'('/lIIn(.15
(J() ",j)
6
P ItEPARACIO N
alm en b coctc1cr.l 0 hcuar dur;liIle ocho segundos y sen'lr (On lodo cl "Iela
AOO IINO
Una frcsa y p:lJllla

COPA
Aha 0 Va50 la rgo
ING RFD IF.NIl:S
2 ()n~1IJ
(60 m/)
Bwlrys
J 4"'~<l
Crtm<l
2 pn~us
(JO m/)
(60 m/)
1141"~(l
(I.5 m/)
d(
JW
!.Lehr r\"uporudu
Jumb.> de gmnu opci,,"ul
Cul>05 Ilf hido
Ilaur 0 Hcuar dumme ocho segundos y servlr

con 1000 cl hlcl0 en copa.
A llORNO
Una (crcza Y1>a)ll1a

COI''''
Par.l coladas 0
V(l5()
largo
ING REI)IFNTl:S
2 on::us
I 11 !111~"
(60 1111)
Gm
Jugo dr pi~iI
}I'f.:o elr '1wwljus
,\ 'fe IM elf du " <::11"
,\ 't,lm' elf mWlgo
(J5ml) ]ur""," elr g' ilnilJillil
4 CulxlS 111' hlrJu
(45 ml)
I 'h !II1~a (45 mlJ

I 'h "nza (45 ,111)
1 OIlZiI (45 mlJ
*OIl ~<1
P ItFJ'AItACIO N
Servir cn \'aSO largo 0 COP.1 1odos los Jngrecllcn.

les sobre cubos dc hlclo Agrcg.1r la granadJnJ
al fina l
A I}() RNO
MedIa luna dc nar,It1Ja, cereza y paJ tl la.
largo 0 oopa aUl3
11
INGRFj)IINn:S
~ 011:::01
("5 ml)
un~,b
(1,1 tu:::<l)
.\'War dr piilu
Cubos dt hidu
..
Ser\~r eil
Amareuo
\'aso hlghbaH
dm~cuullente,
A OORNO
Media rod,IJa de pll'la lomeada denim de! \'aSO
}' 1"C"olvedor
V...SO
tt ighbal l
SEX ON TII E B EACII

ING REOI EN fES
(60 mlJ
VlKlll,1 Sr<)li(hnava
2 OIlZas
(60 ml)
2 on:::as
(60 mlJ
5
," it'tlw dc I~~a

Cmnbnry julu
Culm d( hi(w
2 0 11:::115
BallT eil Ja cOCIelcra dur:mlc ocho segundos y

SCT\~ r (On codo eI hlclo.
P ll t:PIIIL\OO N
Tnangulo cl;.: pina, tercza, sombrilla y paJill:t

V ASO
long d nnk
copa flauta
w
)l\C 11 F.OIIX !'E.<;
'hunZ<l
J (m;:<.1
'h (,";:0
I
,,"z,1
(15ml)
(JO ml)
(/5 m/)
(JO ml)
JUJ.'.l!dt mIln
)m<!"" <Ir c..w.w
Ron Bf,mw
\\)jranldllll
Cmnplflur con Spmr

IIScwn Up
lIido nozlul"
ScIVlTlos mgrc<hCrllCS en capa fL1uta 0 \-:\SO Largo
con hlC lo . mudo

A I)()ItJo.Q
v"so
Llrgo 0 copa fl :\Ut:l
EIl
ING RF.DIEX ll'S
'h PIlZU
I VlIZU
(15 m/)
(30 ml)
'h 011;:11 (lS ",1)

I onza (30 ml)
Juso d,'/imo)l1
Jurullf!lr );on1<l
10 '/1 H1II1 (0
Lid". ,Ir III/XI riW/j l< f$

IJ m(I(>~dn
O>mplrrw' ('H1 Sprilt

o50r/1 L'p
Wdo ml;:ada
Colocar dentm <lc la copa 0 vaso un esplral
dc n:mmp IOrnc:ldo en rarma dc dmg6n. agrcgar hlelo trozado y los dcmM. Ingrcdll~ntes de
hl frmula.
A OO RNO
Co.'A
Flaut:!
vaso long dn nk
I:-IGIt[l)IF.....n:s
I ..... :<1
(/.~ ml)
(JO mI)
'I.! O"~<J
(/ j ml)
\1 011:<1
Jugo Je IIIIUln
J<Jr<Jbc dr goma
Rtm Narn:o
Ilirlo /10:<111.,
1 00:<1
(JO
ml>
C~,.,,("O rtJ)O
G,mplelQr ron St-Vfn Ur
o S,l>irr
2
.~j~llf(l.S
IUllas de
Colocar dCnlro cle la copa 0 \'a50 las medlas lun;lS de n:lr:lnp. agregar d hiclo lrozado }' los
demas 1I1grechel1les
ADOI{NO
Una c('reza),
p:~illa.
Flauta
I:.rgo
0 V:lSO
I
BLUE
INGR WIUVTF.S
,,? on:n
(U Mtl)
] on;:u
'ti on;:"
00 mlJ JunI/I( cl .. gomll
)ugo dr IIm6"
Runhlmlw
(U m!)
lIitlllllV:ndo
I ,>flza 00 m!)
a:ul
Comr'(/a~ CiJn Sprilr
o Sn,," Ur
CUr,I (/Io)
RodaJ(I Jr nar"n}<llornraOO
\oS
P RI::PARAClON
Colocar del1lm dcl vaso Ja rodaja eil' naran;a
Agregar los
dcm~s
ingredientcs eil' I;. frlllula
AOORNO
Una cercz:1 Y paJiIla
Largo 0 copa fiauta
SUMMER
1/\ G RF..DII!N'f1<.s
12\"':<1
I <"'~<I
(nm/)
O m/)
\1 "n~<I
(l~
I 'wt:<I
(30
mlJ
mlJ
Ju!,'(/ dr I"",m
j.lrabt- Je gomu
R<JI1 Nunw
CUloUaQ
'nur
Compltmr WII Spnlt'

",Xwn l!p
Ilid"
rm~(aO
PRE1'ARACIN
Colocar dentm de! \'~so media luna de nar.mJa

IOrnead .. , hLelO troudo hast<l l<l mU<ld, un MO
de pepmdJo torneado. cerc:<l ..demro m.ls hie10 lm:<ldo )' los denus mgrcdlcntes de la formub
A OOR:o.O
Una p.1jLlla
CaPA
rluUla 0 \'~SO
long drink.
INGR EDlfN1l:S
y" on~(I
I ,m~(I
vi (!1l~U
I
(l/lZ(J
(H ml)
(JO ml)
(Ij 1111)
(JO 1111)
J~);') dr IIm6n
Jumi>r ,Ir 8-/ma

Rom 1>1(111'"
I;wl' dr mdOn (\lIalln)
C"ml'l,tm am Srrirt
oStwn L'p
/l Ido II":<I'~'
I'RF.PARACIN
Coloear demm de 1;1COP.l una roo:l"Ja de namnJa lorneada. una cere~;1 \'erde. hlelo LmZildo, espu<!1 de nar.mj:l lome.ldo en fonna de esplga y
los dcm.is mgrccliemcs.
!\ DORNO
Ct'A
Alla 0
\'3S0
long dn nk
MI N I [)ICCIONARIO DEI. BAR

AIIII(l(.V'o'IO' 1'.lah... u,IIJII.l quc ~ empka f"'lra dd"ur
un \In" <le ..
<I"lce l <113'"
..\1I110TT ~ A(;!;. (, un hUler m<"~da<lo n", pl~nl." .,,,.
m.tll.'a~ y n,~nul.clu,.<I(> en Bah,mo",. bla<l", Lnl<l,,,
dto;<.Je hoI.e un ~I':~)
AIIISANlI: LSI. t'> la hrbl<ld 'I"" mwa l<'<'mpl.l!a' al ... ,dadem ~b<lIlh', "'Iell}", Indus<> 11<"" .I nll~"'" .... ho" l
"I", !Ir! dnl~ 'IU" I a,,")!.ua y conlrm"",,,,1 hrhltLo Y al
AUII:jA.'> , ~ "".. n ahUTTwL-.. y en I1(~U(' \",mp,-., <kn

IR' dt ~,,~ wocha, flfn' '<I~n;"b, pm'IanlC'Uf ""r. 'I""
"" """",e Ir~""I" l'Iln>Crl..,
Al\ ltNORA, (RF\lA m, C..I"r 1"\.;1.10, htcho ({In al,
mcndras. 0 ...,mlll d(' ItuIJ' 1'.""'1.1" a Il Cr~m( d<
I":II~ I qur ~~I~,~: 'urh< kdlOsa cuando ~ Illez(-!A CU"

h,"", 'li ("<,1,,, 11",.:",,,1 ~s \'t Ide pJ I, d" La I,m", I.c',>ux
prod u)'c 11" "11;" 1',1<' m\lr r,n" r ,,~,"d,hle Wr) p,,~,t 1..1
I11<' J" r 1"'''',1 <le 10""11 .'~.I hchlJ , ~I Cl'" 1nrlo
AIIRI(OflN l , (RI \tI. nr Un wrdul lr.tncK h ..d" d<'
alh.1tkl\(IIIr> (')elld".... , ((11' hid" lll~n PlCadll[> e" u"" (,~};I
ALlA"'-..l !
Lew",,, , Drbc >fr''-lI'>C' ' i ~mp r~ hel,cI"
A\!J\RtTJ'O: ' ,Tl dllda , t l f;,,,,tlw dr ],'>:'0 Iim les Ce'Tl ;,ah,,,
~ ahm'ndrJ\ Un" dr Ic.; liw lCS rn,ls IIml):ll<)!, CU}" h,;,r))
n~ SC ",n",nl" "I 51i(lo XV I "'-' Mi):in rn rI pncblo dr
"",'nn", II.ha
A\H1RO'IA Lrwrc.madlCn .... dt mm~:mlc :..,tx", ~ prool
AM[R PICON L,m, aptnm'o lI"n,ts, hc<ho dc qum",a,
""",nJ;&S} gtnu""" r .... " .",,10 PO' un dnI1I:w:1", 1r.1J1C6
rn Argd .. en IS1' C(lT1 u"" ba.,.. dr "Ino)' hrand)' La for
IN .Ir I(lm~.~) rs (on ~gu.> )' h",l" )' n"",b ..... ko rndul:an
l\rJII:>thna" ,~~ ..
ANU 10A Fllwl"", de OOqUCh)1l 1I11t !o( IltHn cnmlbdo>
en p~I,,,'>:'o de
wn p,mltnh~" ~"riIUt1:l,
,1><"
tk
d~'ml'"l,.:n('
AlhlNTO 1,1"'1 ,'erde palld(> Wn ",b"r dt am... 'IU(' IUf I~

hfhl~ I~"u,,'a .Ir h. boh~nll('" dt P~IIS a lII\.Jb dd ,,)\10
pa'<ldo hld hrdu >n a,enJo, "na plama 'lur p.,>du,r
uno ""'I~nlld IO~lld 'lilt dku~ .. I SI'>lcma 11(''''1'-'''' pudlen,

do oO:-;b"'''''' <en,,,, wfIo5 "uandoJ '>C' loma tn wand"..,. ,.n,
IId;wk\ 1.1 hrhl(b
prohlh,da cn ja ma}~>r pan~ d,' Fu,
ml~' Y<n 1:..,"<1,.... L ",d,)5, ,Iun'luc aUf' <;(: I'ucd~ croc.-..tllrM
d"ndc' lln""'Cm~ LI ;Ih,,,,,o sc h""c n,1 "-,I,, ",In r"" ' l'l,II1I;'
..u
.. n" (l\)\ ,,"a, r;uu" ;1(, '11\,<1 )(11> y la f" m" !'~",.->d de I'mn'
ci" ,>Un f.,hn"a ('<.(,1 dcliliO!k< btbld " I><: w "n cl pflo,.:',-,;;,
"J el1 l"
A( Ll l1I N A~ LI> T1<'gr'a>,.. HI1II :;.n mud", eil h. cl11fr
y b" ".me.. ! MFd I.)<. ~larl lT"s, Amt'> dr ""'l(lid,l> al

Ira)\", 1"""lTf 'I'''' h"yan pt'rdldc' eI a);'~1 d~ I~, "',," .I.,,,
<11' han "d" wn ....,...',.J,;r'
AtTT1(O 1;1 (>101 )' ... bur <kl ;kldo actlleo [s un d..fox!<'
)' dtnola "'''' f$1 Tllpt'ado
AUDEZ C....... lf'''''''~ la,-onblc (u;md" I'> rn propo."""",
modrr...la lla h'oen babroc.'r.1 n",'l'" dd """,
nn...,
Ikhr ,',,,,Iundll wn .):,no 0 onul)\o
ADMIRAl A)\u .. rd,enlc dt "n"rn hoLm db 'lut >1" he,h(, """ bu"",,, , , nr'lac y olr"S lIl~,~ d , e nl r,\, ALL TI
'I llf o;r IFal,( cl < \In Ik", 'Inc p"Wlene de HuJllmla, ('" 111
,"" .....'>
pr,,,
"" Iualld a<! ...
l',,~h" f
,am hlen eil 011'05 nlue h,I' IM I....,

ArRl KOKO: Vln" l'"1 IUClle amma <le Inllil Irr,u
ArRUTADO, V",,, wn lucTit ,,,,,na <k I""" I...,...a
A(,RIO \'In" (""UI.".",I" >' ('n pror.~ dc "'II\.JII'"'''' No
f.
"n''''''"(1 d...,.." .. 0
'>('<.,"
AC,CA MI'HV,I (;r;oo.Ill!o a su pur..,. )' a u.. MbUnt ....'

mlncr;llt'> 'lur llc-. ~n ~II ~I. "-,,, Idr.l.." f'drd n,e:,u.rla, n ...
mUt h"" Ir~,.:('!>
AC,L AR1)IE''] I' Tt.nll"" )!.CnCllco q"" ~ Ap"" a I,>d~

btI>I<lJ 'l"~ r, dc,"I.d ..
,\K I K"" !Ir """dJ ).I"mt, dr 49 pu",1
AKVAVIT (',,, <li,,1 IlIe))lon' I',<xedcnw de los 1~'I.c. ("";Ind"~"',,,,,, ""n ",h.>, ;I ",,,,,lIa dc ,'" mm,'
AI BARI COQl.lI- (( rt m ~ d,' "h 'K "I'): '''' Ii(." dul .. dl'
~\" 6(1 Pl'l~>f. ITIIIY 1"'1'111,11
ALCOt!OL liquid,' m,I"w, IJoIll'Cn le mfh mahk, .11'
11e'<' ~llfk(1 (k 0 NO, qllf '" d ,(";"11,,,1,, ,If ja fcml('II'
"d.. la d<'>4(lKI<'" H dc da(' "rdITuna or,l(' 11M
pureza dtl w..~,) rI a~olo <Ir 9966% [Iltrmln" !ll'"
,ynr tk b I"'bbra trahr alkllhl
",,:'"
N))yau,~
"'C_''',,",, dc ."nendra, ,,'n on~

1~((}, muy fumt, ,"i~mm<> d<' "'Ia Je);'on d"
AD ltNDRA1X) I In"
~ d~
Icqu,la
,,,n
((,.-,tI
AN(;O~n,RA I,,):rcdicn,( ;"";"11", "nl\, n~n(> de \'c"".

:".-1.( Y ~"ua l "",nle I.bt;.-~d" \\,hrr ",<I" en '[.."idad ",f
"", rT\ ",,,,has ren i,,, .Ir "'Illek., p;nll cularmel\te en cl

l'mk ( .in
ANb EI ",".,..I IC t. n>~, l'mhahlc nl('ntc rI UI, dl.tl m,b P<"
pul:" 'luc
t~l"f
eil cl mun""
r'n,-""
P<l1S<'~ dd Mcduelra,rro, 1'1"'1<' wlnr

" I\)\.iI(Io ~' pmof Oe t>O 100
r'p.dlllmflltr en
I,,.,
b~I",:o tran~lfllt ..
A"AD'" 1'~labr;l ....patl"la '111" Ind,,--a rl al\" d<' '" cose.:ha
ckl "no
APEU\(J()~ CONTROU\OA
Es un ltnnl"" qu. 'p:lTl"'

cr m u. rnqlltu de cltnO$ \lnO'l)' dcllOl. 'I"" eI c~kIo ~
tu produe,do Ik ;Kutld" HlIl Ja, It~"s dr h~r'I<:"
APERIT1\'O' Bchl(l~ 'lu~ ~ "ln'IJ alll~ de UnJ ""mlda y
si,,'e Will" cSlTmula",e dd "1);-'1110 No dehr ~r drm~
<1" du le<
i\I'O LLIN,.,RI ', [,la agua ml"", al [,n ),'",,,e dr A I~m;m", y
es UI'" dr I", mlS "n ll ~ll:(O; Tie,,,, "" s;dl<!r MuH' ) relres
c. nl r, ,"ni" tuando 5(' IOTTT~ soll" n""dada c"n c,cn:<1
t",llidas a1c.lh6l.cru
AQUAVIT Nomb,e dem'""u <kl Ll,ln "'1"" .. ,Ll.. , aglla dc
"Ida, X lraLl d<' una brh<d:r nUl) IU<."1<, dc$lIlK1>. tn \0,1;
pa155 tsand,,,,,,,,,,; de .... =~" I'"Ipu, ~ 105 qUt. ,"'.,.
'" k ar'la<k alR\lIU> r.I(C~ n",d"m~lc< Gmcraln"'nlt, ~ l:I
hOl" dd al"'nl1\'O. SC 101TU PIJT~ Y mur hcl:or.L.
ARENQUb
"""n en s.aba d<' "110, dt mo$Iaz:I. en
1(IfTIU de [,lrm",,), macfIle
ARO MA EI (>~" Y h;'~1"-" dt U l"uJ E~ n'" pcrccpllblr
,'n los
jO\CI'It!i
ARMeK nglllalmcnle, I"'" htb,.!. n",), .):~adablc deo.
111.1.1.1 dc am\~ C" I..! I"di;" I I"ja"dc .." y eil I~ India At;.
.x
""'os
I,,"I"""l1 ~, I i<ne b
~da ptaci<)" ", .os ,.:~t",,,,l '1\1(' ind ",a <:u~l,
'lIlOC'- Ixhida n,m'.

A~!IA<'H
(~",hlt"
A~
URAI.l' AI(\,"ld!cTl\f .1r""I" IWx;Ime popuLtr

fWr;I cl<- ('<;f pal>
rRIN(.[,\CIA L.n.. (:<1II,II<io" n(lrm:tI tn ,'II"-)!; 11m",

JU'"ncs !>.> Ulla !ot'ns;>(-,<'t, P<I'id~ al aTTUlgor r (5 arUSlda ~m<"me por los Ikldo> lamm",
s"ave r con poca ~smngtncta

con u n Irgtro s.a!><>r a
Ine rl"". SObTt u na basr d~ bro mi )'
AUSTERO Un Vlno sr mp lr y s." prc le'lSlnocs, n 1"'0 hucn per<> \i" Rhnr-;c an
HAIIAI Cord~,1 ci" c'"I~ citl 1lr.t;, I, 5{) pl ",\f " !tl)' "w:od,bk
BAu\ NC E' Un "1m > b,en ~\li],b,"do ct\ SU conl cn ido de
ATERUOl'[U\IX),
Vm~
AURU~l Li(m itali ano d~ '\a! ~ "ps
amear. ",,,kz, lammlS y Jcmas f~lI orts dc af"~1 )' lx' UqUtl
que . mlnm;:,m SU eueTl' "
BA LSA M ecnhal de b;m:mas. li cc h" cn Ibl ll
B ,~N AN A Ll QUEL R e RE\l !! OL B,\ NA N!!S, De color
anwil1o, duke}' t o" \'Ndadcm sabor " bananas, ')() " 6(J
pn" ,f 11uy Im", ,,d ,,. lndi sp"nsahle en la croc;6n de ICIS
dcHe.<>sc>'; d,lIq uLrls de 1~1 tkl"'l
HASTO. Vin<> cnm ente
Br'!!!)ICTl 'E: Oe colo r verd e ctarn, a m;ui ll o Unos de
!C"" co,d i. les tnas f.mClSOS de! m u nd o. fue <fe"do" pn nd
I"''''' dd siglQ XVI I"" I,." motlj "> dc la " ,den dc los benC<lIc.
1" 105, L1 f,mu l" c"m1l1u, ,Ic"do u" 1I1i"c,i",
se 5.1be
U~ COnlLt n~ ,'n " l: <0 y ],() e' llia, d~,lint "'" L1 " II'lueta
rx hlbr \a, s<!(las D.Q, M ('(>1110 Utl " ne<:ro ho nwn"J" a Oins,
"I" TTl ~I '" d" tod" y <I" l"d",' Ix I" m i,m" mane,,, lam _
1'' '''
b.en ,., b bflca " na C'o mhim.d601 " ha"." de henediC(i 'w )'
bra!ld)' b"j ~ cl n"rnhrt d t B &: ~ ,:.c Imla d ~ U'\;l behi d"
q ue 010 put ,k fa har e!l cl IlaT dcl atid,,,,,,d,,
IIERGAMOTO Li,or di )\r''' vo dl' prt1l.\
nrn l:R T i p~ d~ be bid a a rnar~ p'qxm,d., c<>n W' la5 h,cr_
1>.. , 0
u11 h1.. cn I" p rcl~1raCl,\n de l11 udlos ,()(;(d.,~
nLAC K VI:LVL1' ~ltzda dc un a par\t ..k cha l11 pa~a y
um 1"'"'' de cr]"\'a~ nq.~ra b, ~ l'Om bi t1~"l<l!l nl ~ ('(>11 >1d"rada COmn idcal PM" tu,m r <>'>im,
BU\,C DI: nUlN (.S, Vin<> bl:mw ht(h~ co n u\"" hb"
C,>_ La d\;lml"'~' es d "cls '11" (:0 blan, dr bt.IKS,
HU\ 'JC OE ROUGb: Excclrm e \ m o I>I"n,o hr d ", <I" U\''''
ro,adas. ::>c trala dc U11 ,'m~ much" mo\s ", ru "r cl rrsul,"n ie J e la"
h lancas
BUI NDO \"010 d ~hil . aguad"
1l0 \.lTA~ DJ: l'E:.Ct\ IXJ "" prt'I"1fa C<!n"cnien"'l1lCTli e d r
la m",., " " e'l,inas cn,;als:o Je lan ~oo;~1 "" I'ued t'n prtpa r"r
"5))eC.,I"~ p;tr.. m.1rISCOS d,~xIr SC fl1<)} ,r:in los bokta,
c<~1 'I)W' d,; 1", 1111<,>,; de <ocl d es "'1"'0,,1cs pam bu ffets
IIOUQU[T Amm. del "1110, unn de los as )",n", ~"" lC""
k, .Ir Ja bt,b,d". l'n'nsa mcn' e par.. '!lOe cl bo",!l1et pued .
-.t'r scn ' id " SC ",('o])" end " el u",-, <le g"nd co pas par.
Vln ,' 1"01 CI ~ t1( C""'\S, cl " no ,,,,cc.l1 . cm r.r ~ n wntaUn
,'on t1 llxlg<:1\o I"' ~I que cl I",,,,<[uel ,.,,, "cl, evidente N"
tal\a I", degu>l .,dt'e, '1 \'" si enT ~ l' un" g ran difeTc nda enlrt I ~ )>1 " l1c,," ")]p W; i<l" rccihid. p'" cl n lfa w freme "I
,m .' y b, pOSl l'n"TC'S. IOn c<J01..:~ u" nd.l, cahf.('an a b pri _
mem ",mo I" ",quel ) las sil,lUicm ,,> " "n<> "mma
"m",. ""
U"."
"" 1>.,,
tlO L RIlO' \ Vl" ,ky amellc.1J\O, . 1 )~"eerr,
1'",
,~ " g ",,,,io
de
Iklurl,nn ~n d '>lad., dc Kcmu cky.

k). debe e:\la, heeho "On ,In 5 1% d~ W.lTl C>', _<>mo m l,,, ,,,,,
BRUT' \lu)' Sfw. E>lc (('''1111''' so; uu li"'l I"' r" dC'ignar cl
ur'"' rn,1s !oe'(O dc t h:nnp" i:nr
CACAO, CRl: ME 1)[ (,Nd", 1 (l'll ...
a ,';1(11" (d\"w latr) y " " ",,Ib V.cn~ d t ('ol" r 1)1:1 " "" " 1T\Jl r<ln E~i' \l llitlW
sc ullhz. en Ja prCp;i! ;>( ll'" de I,,.. l\r a"d y 1\ Ic N~ t\drrs
CAC.A ~lJ r NL S" C~lnJ d ~ l~"~) ("~ I <;,l lx" a ," -cll.,nas
CAFt ENEOIC n N[ 1->:;<'1" ,k ",f~ (>>Tl hcl.:<!lCII!\t ffi )~\X~
CA Ft. C Rl ML DE Ll'" liCN fS de Gi ft ' i)\\lt1\ .lk nd" 1"5
famTl10S ile ,,"uehos I,,-,r S\l ""00' ~, .'nsM , hdad 1.o s rn1,
popul.:1T eS S(1 [] Kah l u~ (loMxico) yl"fa \l:it1J (J amaica). DeIlLi "", e<ln hielo y ne~~\ eTl wnll"" ad o nc< n m I""" ,n
,[x1,
CA Ft DI- LOVE: Proccdcmc de Me~ico, 53 proof

CAFt IR L\ NDh, Caf~ ca bt mc y duke, . 1 que sc allade
wh;,ky itl~T\d~s y sc cu brc dcspoo ton Un.1 c.p" d. CrCma.
CAFt Y J[t-;G lBRl' U" sab"r delkado de caft y)Ct\g, hfl'
h,lsr dr b,~ tldy
CA Ft ZA \jIl UCA Combmaci<ln dc dos hcorcs: .aft),
za mbuca ualla tla Que IIct\C cl &1b" r cam"te "~ ko del unI!;,
a,,"uc SC P" XhlCC dcl :I, h,,1 de saue"
CAl.lSAY Lieot e' pa" ol !oCmi dU\cf CO" s-1 bo t " q U<ll ill~
tALV..\ I)()~ Ik bidJ tlpH:a de I" pr<>vind,' dc 1 1 ,-~dos. en
NOlTt\and\ a. q ue sc de,lIla d r la ddra. La ""!\Utlda GI\Cmo.
~' u nd," 1 p1"(l\'oc6 ~ln Ol cscascz, I",rn oclu,l' mtIllC)":I e~is
lcn Otm ,tz k'!> " 'C\l ~ C:l h'ados
(.A \lI'ARI Apcmi\'o m,hano, Vcnn o t1th r"lo CO" saOOr
a,nal)!o, <[ue gCTlcml mt nt r sc 10ma con hoclu y soda
G IR.A.CT1:R Vino con cu ali da(ks p<'(\l],arcs
CA RAM ELUI' Li"or du l~ ,On s.abot , ,,,,,,,,Il a y por s,,
p" esln, a tar. melo.
(A~ I S . CR 1( D[ E.. un lien, fra!lets llecli<> a basc de
trulS Much", lo US<\TI "Oma ~1""ilLvo {'On vc,mnu ,h n con
"mo hl. " eo_
(ASTA. \''''0 ci " buena talidad y fme",
CAVlAR. EI O1>eJor Y el O1cl~ earo. C~ cl <[\1e fl'occdc d<: la
In 1cva de CSl Uti<ln , ,,>pe<:!fica mcm e de! ru", . EI caVtat frese<) so: drbe rcfriger.r EI cav'a' que vie,,,, cn COl\5I'r\'a de
crisl"le~ p\1cd< mant e'wrsc ~n \a . b ce l'" >In ahnr h;tsta cl
momCn! O que " "ya a usarsc . A dem~~ dei ca,'," r ruso se
ll\1ede llht C'>er ",ra~ fonn", m CIlO$ eOSlnsa~ COnte> 1;)5 de
sa l... 6" y Ol ms lJe<;e5,
CE REZA \IARNI ER: F.. bric ado por I~ 1),e:\ligl(>5Il f",na
creadora dd franets Gr.nd Manuer. Poscc u" hgero sabor
"0"
altn ~ tldu
CERE7..A ROCl IER Fra!l<'ts, conodcln por 5U ,li stll\gt.lldo

"Ilx)' a e('lna
c[REZA-ROt\ Cord,.,1~lcm.ln dc 4ll proof, toll 00s0: de roll
Cl: RrZAS AlmC(Ut 01 0 SO" indispct\!;'1bb, hay m"cha
)\"n1 < ((ut k gtl ~a cl Io ue dt \,n a ccreza en su bebid~
P" r I" gcno;rdl sc Imla d" Iltl dCl:l lle m s dccoral "'o que
Olr. w5J.
(X R E7~\
VA I' ILU\
'o n c,l m ~ n ca n o.
54 pr()<,1
C.C Rl SE, CRnl( Dl: uml",1 d~ cereu l.as m:m;as fnnlCS:'S "wn Ucncn " , l'''pl1b rid :l d , a",,,(ue cl Cher!)' Jrdi~1 nOn e,nnr n e, nO eS de cxttknt e cahdad
C[ RRAIX)' C.,,:m do por mzones d,,trs;l5 11" " ino no se
ab,r n " tol ~ l mcnte nun <TI Ja pknil\ld d. sus cu~hdad<s
CINZANO : Es u n:< m are. d" n nnou lli SC<;o y d .. ke qu~
oclua lmcnl e se I' roou~ cn "on cam~nta . aunq"~ ~s origi
nal dc It"li a
c..Ul RI ~T1N A C"rdial hc'Ch o p<,r la fir m a Mn r~rnelical1.l
l.em ux. que uu ll"" I, 16fTnu ia q ue " na HZ " &1",TI las m o njas
ebri o;as de 1~ lgi"a . TI"ne " TI intri~ant r SOl bo, a rspe<:!;ts
CLAS ll' I(A ClO N 1:n r m nei.1 se haeen l'l;l51!J,OClOMCS d~
I,." v'fled", de ""uc,d" a
c. lidad. Aigunos S(1n ba5tan_
les reS1"'la h le., c"mo cl \l Moc, ~in em ba1J;o. eSie tl po d<:
d aSiflcoc'Q '>es puC<le Hev,lT a eni;"flo, y" q"e SOn gel>e",\i
",<;i01\eS, dlflcil"' "nt e prc cis.tS y exJetas, p"r'l ue cl \1n" es
un pmdU l'lo CXIre m adamcnl " mut "h l~. Algo q ue puede
w mhi . , !O!~ lmc nI C d~ C1lSCcha en cose<;ha
CO Il UX '><: l rat . dc IItta b~bida quc SC S<" 'C cn g.. ndes
"'lS<>S. n m \11\" guamici,'" de fn !las fre"., cO ll odas}' eon
hi rt" (rtlu rado. 1.05 vasos 5C Ik nan !<'lln ha51a I. milad
CO IN TREAU: Lno de Ins mCJ<>t"C5 lt eo,es dc FraTICIa ~
eh", pot mlcerado y desu laci6n doble de cascaras dc 'la-
na
'u
mn ja,
;1~ri dukj'.1
(O ll,!', (,.... Id que es onglll;ui" <Ir Lsl.1<1llS Unid o! )'

st IOITU rn Wp" aha
(O~I L" wmrnle, 1"'<0 ilttPl~hk c<,mO 'u'" dmlo dr
~.
(;tX)LER Lsu ~s uru b<cb.d. ~mq.mtc ~I Cobbk" prro

qu~ ~ SI"'" mn cubu"" d~ h",lo. ~n lu~, d~ h",lo plC3do
b fd"' .... . ,U~
t:ORDlAI.. \I(IX)( LI~'" , .. ",'e< h"Lho 'Wl mezcb d.
1\,1,~nl'" tN~Z"-I, emol do "~'d" ~ bm nd)'
LRU~lA~ '-<;111 c,>Cte!es ""'\'IduS eil ,'o IMS "lias, quc ,.,
<'Jn h. " prr,'\;,,"o" le. hUlIlcdc( ,tnd "l r, ~I Illu CO" lugo
dc 111",1" )' IUdtnd,>lo
suhr~ a:uur ):,.""taJa
LLAR["TA Y TRI!." Su nomb,c I"d,,~ d numtro de mgrfd""ur~ rn su pn:paracron LKor ~<p.t~ol mu) papular
,>obn: 10 dukr l'<m un nl.lf .. ~do sabo, a '~Inln.. )' h",rb
CLtlt<\RAPITA [,; d equou kutc ~ un 0,.1""0 dr on:>.:l
ClIFR rO Elllt'>Oy Ja >C1~i,\n u ,l,1 dd ,.",<> t" b bo.,., .
Vn ,-;"" COIn ~ , o C\I~rpo rS "P LOCI!o' a UII ""10 h!tCl(>
ClIRJ\CAO I.'<.et ,'S , 11\1.1"0 d" "" 1I"'f" d,' tl.u.H1ja s.r
I,,: ., pI,r h "bnd ~!o<" {." I., ;,1., .Ir ( ur.,(... ' II.llf 11>:\5 d,' }(l(1
.111< ~ Ph><l\1U' en d';;htu,~, ",,1,,[<, ~;:ul. 'cr,k. blallco
LIlAII.TRJ:lI'-J: Olm dc I"" hwt.s k):l:nd;ruos Ilhu por
g"'"
I..:.. m"nJ~~ JrS<.!e 1605 E<I( r~qul>u" hc'Or \'cRk 0 ~mao

11<1 ""nllrne u"'" formula >n;t,tJ dr HO h,erN;. Oom.)
lrulJ), mu~has d~ las (uab ",I., ,"nen en 1>5 rt,..on~~
mom ~ ~,,-;;o~
LHATLAU Liler.hn~n1" t ",,,II,, h u JlJI~brn sc ul\h~"

pMa dl'tmll "w' rI ,wmhrr df \In ' il'!<<!,'. ", ''''0 \""C dtl NI
Lo
f~HiM
do I'Mtk",,, cn 1'r.Uld.,
Ll'nhal
dt d\,,-,,I .,t~ )' ,na";
DA~II (hornt<]. ~~. cu~nd" Si' Ir,,,., ,k ~lrc'll. !r.'tIJ
dll"l.11 " JUl-'''' de hma 0 h"I<'" I <\u",'.,I.-" a un n",n<> dr
0fWI I,n cl <...so de 00. anl:""'ura~ tq,",alc a u" ,"'I~',' dt:-
( IILRI
S,U."
~U~~J:
cu,h~uta
PI.611 V",,, hLindo

DEULTA t,n" ""n.am.",. "<) de <abo." "",ce,d".1
1",,,edicll"C IfcdlO Cl'" hlOrba.<; ~ "1"" ';\$
DbT1V.U N l'roce5<J m,'d"u\\r e l <;\,a l 5{' scpar" . 1 ,,1w l",1 ,Id ;'~'l" LI alwholl"'''' "I ~ .. ~ d" g;, ....'(lS() . m e, que
tI "):11" rso:- ";Ip"" '"Ondcn>."I"
~n t .. "do II'Iuodo
)'J 'Jrlwado dd ai!-ua
PRA \mUI hM dl>!IIlgmdo hwr NJ Ilho m" una formula ltlgo.u '1ur h"m!o la bm,lu IIt'lro..o dr MJcklll"'-"')'
C~llltIo:nc nud, c'pe,,:lS, h""oo, y .... h,~k) 1">o<0('~ al'lrJa<ln
",,,,1\ .
n,' "'tn,,. dr d'a
I~OS
I)L 110'\ \1 1' l' '...: ,ol.,.dera UII
"1110
"I:o:nl"'o )' ... c1ahor.
CUr'''tl, ia)' I ..."k,., U11id,lS Ha) t;11IO. I>I;u"I(.,. dIllee ). ';Cl'O

I'A UX DI VI!' l-' t",,,I,,,.. ,nc. ~~'''' d,' ",Ja 1'\1<' ,tn", ,,.,
!oj' ''''!(in,\ f" Ja tp<l<." .u,ltl<j" ~ I'r." Ii, .,11J I ,lqlt1tIti;,
FII""I<.~S ~ lIaltlJb.t "("" dr ,id., a 1'1; p".... h..HlS d(">(,1.1
d<>I 11"),
""u.;mhe",~. I\(hld~ "bt,ntd.. p"r Ja <ksuLlo.",tl dr cw.lqutt'r fcmW"'''''.\n ~1e<,I",hla
",.."Ii, ..
ELH.ANlF Vu)<' h,rn equ,hh.adt, )' .... n fd,,,,,,mocmo

FNC O RU I,\DO "m,' tOll "Im J "o"Iw,_ ,,-.u~hncnlf 1'1'0duud" I,,'r Ull """ch" dt:(~hd.d
ENl.IAN Ix 1~"';1(,~, SO pr. ~'!, hcdw wll I;, phma de
~~ nd;lI~' ~ m.' nI L, ...., <ir., l1i,'1\ Ir1<'
[~(ORI,\ I (, 'nlial.kl1l!" d ~ 112 pr.~II hcch" de hi", '
I"" Y na') p.lrf",d" al chan",,,,,, Wt,l.'
1-[ MrNI NO V'OO ~w" )' (\(1"...1., "\lO<j'''' "'", "[lI'lrln,
HZZ C.... ld wmado cn {"P.h ahJ" y ll>mplcm~nt~.J, ...
nI.'w
twmulmtmf mn sodt Elul'" h.hte<' fS d Gm r lll l'1

8u<k !'tu _ oollo wn champ;tna. c<tA mlld~rado mm"
um) dt kl$ mtJ"rb
FLORAL L" Ir;,!:" ,,"; _ dr \In ;, !I("ad(\n rll rI ~f"m'l y

h.'uquet dc uo "tlO
H1 RBID DEN rRUn N''''eam~,kat\o. aun'lilf muy ]10'"
puLl, tll Eump.a., <k M prool. he<;ho dc maru;u ....'. mltl y
uru ~ <Ir br.md)rOXY La u,. "ortr3mrnC"'" ua c,-",oclda ,,,n,,, II'x,
jt.rapt. L". v,""" huhos ~o" ~ topo dt ""1 IIcnr:n uo
a"'Ill;l )' un s.lbo, muy ,'a r"",~n'IlC'"
H tANL ELl CO: V ' Hhal 11.,1",,$, de ,,eHorus. ,'on n"""J
d" !labo, a n"f~S y Ina.'1
I'RISA NTJ:: T,po de \,;"u '>puma1l!e. La e~pu"", o;c "ti~j,
IU det diOXId" <k l'arholl".):.:t.S q"" es UI10 de l~ pn.xlut
tos n':lIur~les de lo knntnt&<"ln Pata obtener \I" hutn
"Intl '"""mt cs nnC!i'lrlO emhotdlarlo a",e~ que lo Itr
nl~"'3I.Ifl st complclt) I,,'r 10 lamo. ~nln '1U( d dt~,d"
d( ,arn..ulo se l.'p.a.rt dr la ixbiw La pr,'dUC(ifl dr \In
1",.,.1I1e (5 C~I ;' )' (I "lrj,)! tjemplo es la .. haml'itl\;l
rRUll\~ c(TR ltA~ En bll li~t. dd>f <XIII,ar rI pUnier
pur'-lO d !i lll<) n ~ '" md.lj;!!; forman ""n c jmj ;;'p.'I\;olI blr
d,' "'u, h"" "<XI<'ir' Ix~p\\~~. Wnser,'l' l am h,~n 11m ~
T\;<ranJlS !'rocll'" '"~r l:rs t$(1~p. nlu)' deli:-1d.,;
GALLJ:Tlli\;, O[ <':CTI:I_ ["'Slen n",du. "3rlfd.:odti
fn d m~rcad" ~1"''3 de d!!;tlfltOS tlJlO'i p;u~ qur SUS I",'II~'
dllS ~n ~Ie<;,,'-"'ar fntrt g.:ollclilS ~n 0 con Soll )' 01'""
,,,hofes
(;ALlIA"O: LI"" 'I~I"",, dr ",,,du P"l'ul;lIIdJ<! . I"t"l'.ldn
eIl IIN4 T",ne "n dellC1Klo $Ibo, "",zda d~ Oll" )' '.i",11J
~ rSl.1 1\.'.1", dc 80 1\,011);\.1. I,u!>. y esl"'COa.i d,k,cnll"i, eS
dcsII I:!d"
"~CtS)' """'j;1d" dmante "" 5 ", e...." e1\ la1\
'I"" < de crulal ble I .. "r tl C11C m"d,,,,, II1I11"d"ff'
(,MK 1c...RE;,I'O 1.JR<"r.un(nle dt ...,~nt . ~ a~"" I~Kr
"n MhKO )' a I~r '1ur wntlcnc $U${a,,<.u) <k mol.~ dr
d""e mm~,ak-;. 1"""'" \On '>3hor tlO mu)' j"""C)' ("> j~hul.,.
.". par.. mtodar ",n d,lt",nl~ ixb,w"
(;~8I R(j" ENZ1A" A!eman ooho 'Oll
~ d. ):<'11' '.uu
1:1 ..,Il<" rs n".. hl~n '''l.II ~''
(.11. KA Ilcb,d;r que ... '~lI'C'>C a 1rJ">'l; do W t'I:,!(o" ibeiM
,1e I,,. gr;Hl'" dc
"",,,;'s. '>C o';gmo CI> 11"I.md.. <tI
'111"
,'.na.
,a,,_
r,e.." )'
d \;g[,' X\'I I '>C k W ill,.,'"
""n\(, I !ol1 ands. 1"'1"0 1.1 1\,)I\\("!>
dal" '" adu.~1 '" ,Ie"," d"It".I"I('t's gfl\;n,r ~ <;f 1",puLlIia I''''''' r dr! "i!-I" ;\.VIIl f tl IlIgl ...I(lIa. "l~lt\(I" I", "u1'\I.\t,,,, <k ,ml"''''''''''' d~ 1,'5 \1tlllS [1";1."'-1'0("> al,~nz.t,on
"ha. pnlhlhu" ...
( .1 .... (;1'11. ..... hor mur 1'<'1'0.11... fn 1"~tttrJ AI",un.1> hrt..dJ' ,n {.'''ger. nm", {,,,,~rr Ale. no I""''CCO ll",h"1
(,l.fNI.lVET fan",...., 111'" ,Ir 1I\~lla de 1:><:,,,,., dC<.e,IJdo.>
I...... ~lIlilh. 1'" II~"''''' dl:1;<; cl "im,hr~ SC rcf...: .... tamh"'n
" "Io,lt;" l>I"d,,,,. I"" 01"" d",,,I,,dmC5 ~S<(>(~~"
('()LI)\VA~SER p,'pu!J. , Ikor aknctn artlm;III,,'
(,RA'!) \tAR'-IER Lln,' dr l,lS IKOm. d~ tIJrM'J:I> tII;b
dl"',,~u,d('5 del "'ull<l" IIttho wn Ut'" ha-.r d~ ... ,.ue,
~t'lfJ;l<I" co londf~ r~{\I<"'" 00 ....10 d .... p"... dt LI ""m,dJ. ~"'(1 comn ItIl(tl-dlCntc rn po<IIes de .Iu n"l('''I~
( .I!A'"IIOPI'[R Htth" wn UCnu bJa",a de ~"'.Il' Y \rrn... <k ",oOt.' W Will.' ",I"" ootid<> COn h,tk> fr:.ppt
GRI:"ADI".L I.~l.l h,ell<) W!l j" 'm,,,m>.1S Y "'~Ill" ~tl d."
"~"""ICS \111:\ , 11\ a lw lH>1 y ,~m d< 25 p,,,,,1 [.5',' bc:b,d.o
..., us;( mud\O f'-'''' " "d"I~;" Y d"r ( olm " \In lI"m "urnen'
:<\
d~
,.... Icl
(.R(X; ~k.d:t d~ 'Otl Y Kgu;o '1u~ en <>easIO"', ~ p ..... ,!e

, ...... Ir ~ah"nlf
0 tfmpl:I
m~mhe1lte~ b,hiws 1);11:1

Ixbr 1<"npe~ en ptda:o.. rdati\',ln1rn,
de "n" cie Ic-s
~' a~lI'tor
cn b wcrdera llay
n:(ri#,~d"rl"'>
'In" fab"e,," .. uhu"", dI' Indo ~. tThIqUU\;t.5 qll(' 10 ltlluf\,n

p:tnt wn'rn "lu rn fr~l'pt Ambas rumw, d" h;clo '10<1 '"UY
ulll~s en UJC1tlro.
m(;AOO Dl BAt AU.O .,., SltW ahum;od., y en II<;rll"
corno loOladuo I);I'~ tntKOS
HOr-;GO;, 0 ~ETN> Ws ni aproplOldos para
wn
l"'gi'" >On I~ prquen"", m ocrilr dI' olr,'a wn Hn~i(lr y
>("""
(11"''''.:1'
HOR~
D'OHNR!l;,. Cvmhonadon.s d.hci<as qll~!;t pre

p~ratl wn di~1Ir\l('" pUldu(!os )' alL mem,,~ ~l' pu~drn
",,,fred"".':' pattir d" pn)(iu{tos n~ 11Ir. i,,> Y",,,,...'1'\'115

La I" esem,( i<'!n de h"" d\lCuvres tam illtn pueel" c,m
wnirS<' '" un, \'c,da,!cra ohr. cl. ane. 1"~r.u\{J,,, drn,"
de p't'\."ndJ "'11I1)('... blcl. mau:ando los toll,'! dr 'u\
;Lc~l'utla' 'w:grJ. ",bn: cl blanc" de I"", qu"So;" }' cl "'lu
o:k Lt~ !-ll>a~ Junh' ~I "~L!t,ln d" las c.o.rncS 0 <k 1:1\ .n.. h,'U~}- an:nqut~
HL \tO <.on m""h,>'l los <iur d''jC1Hen Sl d fullLl' <ilna d

p;ll;u]al drl brbc-d"r Lu ueno es qut los probad"rrs .I"
\1no no fUINn 0, ,uand" 10 i'I;ol(n def,..n <k}lr cl (I~m
Uo. por 10.> n",no.)!; . .-in",' mtso:5 arues 'I .... Iltgu( Ia tl)Ol,;~
drl al\,' d\H,ltll~ la Cl!.>1 prud"'Ll Ia~ d""uu>S UIC,It('rb' d"
."""
111.1 0,11
~Ihr 1 Ita 'L'''L'od" Ixhid., f,,;1 hed,,, roll mid

n:,r.mJas), 1ln.' b;,..c d~ (u;, lquitl HI1<.1 cle wllL,k~ i!l ,,,,ti,'~
JERI,Z: VItI" ;'l)('roll ",' dr tinJ cllid..J)' "'''y ,,~md" h l c qu"

erl r l ltrmi1\" rmltl'C;I~'1 dt
,k b r",m,-r"
J,'' '"
">l d;lh",~
~ '~IU!I
plmmel.1 .Ir Gkhz, N, r.sl~'~~

JULEI .... I;;.I:L.> hrh,da> ~m mn)' ~propl.'l(la. p;lrJ <.mLLI~,1tt
la ~d )' ">l ,ara<.lcnum por cl (lcrfumr dr I~s h"j;I~ dr Irlt"tb..burtL:I" mCml '111(' "" U<Jn eil so prt"lw.lC"ln
KAIILUA \.Ko' d" <1ft rtlI'>CKano. duk-t~ cun un '''que d..
.'a'nLlla
J..:IR:>LH (lIl\lE DI: \.Kur dr C(,(;:;I, blanUl Y ,r~n'(l,l .
(!c
I~
",nlr
J..:lIMMI!L uwr .lern.!n um Si.Jx'r a wn",,"

lA(;RI MA ( 11111 .. TI V"'" i,alr"", <mhotell.do en 'Jp"k.,
muy """"-'id" )'
'Lunbitn '" rd ltrc IUl h1lm
"1'".".<1"
vi"" 0 11<."1<1
lA{ , ~I~I I\~. l~., ,,,, du l "l i,,n~~ dd liquid<> 'Iue ..c f," rn,,,,
Ct1 b I'~'cd illlCd", <I,' b <,'olM. lu~ndo "" a~lI a " h,ler
"n'uk,r cl ,'on"
1(('.0110,",1 Adw""" 'I"" '" .'pIrL;' a 10'> ',",15 dukfl, que
'" "I'\'f" la h'''l1 df k..
po>lrC'l
LlI'FItA,L \111.( 11 IJ,,'r::olrn,nle. lecht de "Ublr::o ~t'\"..

r::o '< "~Ia dr un "rno que 11."" en Altman .. Ln I~ .l<.lulIrd.w ("..:lob.. tLwltju'c' .. mo alrman me;:cud"
LI('FII{) ("'nt'Jlrno:nl~ ulooUlo 1"'''' des""h.. un 'ttlO I,,
fn:,,'JIIIC y lk IXo,o nlC''1x,

LI~lI'ln Carcnl .I,' n'~le"J en SLl\I)('n."Cln A""''''e de
tn"",~d" 01,,, di),l.""I.'tl'r
\IAnrRI7.AD{). 'IC dLCC df Im .,,,,, 'I'" .I,-an." 'I' W)L'Z
am~, Ur 11"11\11<.')' h.. I"',d id,, (01" ,. Y Cut']1<.'
~1 1\1)n<(}~O Vi"" "'''' " lot a made," hU "'NL, A WU'! 'i<:
rl1('\lenlr~
n,.,,,d,, 1'"
,.,,,{\ ha
~nwJcd d "
rn
h a rTi,.~
dl"
ma,lcrJ
MAN7..... 'II.LA 11 tI~" ",,",'f dc 10. "rn,,, jert"zaUS 'I ....
~ dll,,-'ra "11 ""'1 1 Ilur df 1\a,ranl(a. bpot\lT... , ... un
colol "n' p.1lodn )' n dr ...bor Ilg1:'o ~II"'WL,
\IAR(;ARIl'A Ctlfhlf (<II.ltl mCKK"'O rnu}' a~,;ad.hJc.
prrJ'-<lr.ul" ~ 1.", iSt ItquII~
MARl'lN t &- 11.0:'0,1 L< un \'Cf1ltoUih que SC manufOCI"nt

,'n I'ah~ y hal"'~ '>c l~hl1(:~ (")". 1>\;11"''- ll>Sado. eiultt y
r.c.-o
MAS(ULI:o.JO V,,,,, ,Jc (11(''1'" IU<I1I' Lien.. la lJoca
MN>TIC MASTKA !J<.or<k (.rt< .. h{"{!l" <"n cl alrn.lu
~
Muy
~grad.ohlc
\IEJILLO"E,>
y Jl"pul.1, tll fUf''''''
"<' purdrll ,><,n'lr Jhumad,.... eil
~"'ue
n.. nniLdns, 'n numt<ju,lu ,'en ....1<,;1 df '''",~If

\\ElOCOTO", I.KOR DF LII Ir" muy Jgrld~b!t (0fI
OO'lor df br::oml)~ u '1fnlliJ'O dc ('I'lro,u df akoh,,1
\IUHA, CRr\IA DF l'ucdr 'll'f bl~'x", "<'1&, tl'llad" "
doradv V,cne ~n dl51tmal uun:~ .. y 'Ior Ilmdu<. rn dLf~ren
leS p.isc:s Los ",js 1)() I' "j;,t'C. son 1"5 lranL~o;('s y lIun,,
.rnrnCa r10S
~ 1I 1)()1I. 1 bror jal1<.''' 6 (',,,,
,-,b,-,,, a
mcl6n
~ I OllO~O; Cl~1"':W un "n,' tier", "n ("'"" "IN r;UlC'"

MOOR,III'1: O,i~m"t ",eme d ItnllLIlU.o;c re!crt;,. malq",er upo de brb,<l:1 dc,,,fJ,,Ll ,1"j;o1lntcme Il<l)-' '" uuhn
~,te ""mb", cu I<K blaU".. Llnodos I""~ d""gn.lI UtL:I brb,d~ dI' INJa 0 dud<>!Ol c~lrd;U]
MO~CATEL V,"" dukt oh<~ntdo dr la ,~,.ro..d de u,..
<kl nILSmo nomb", }' de la uwl wn",n,a I'k""n'~nlr d
pcrfunlt <~r.ICt~T1j./,W
KARIZ TtnlU"" u'ihud" a 'T\'''\ IXila h.hu, 11.. ja <~h,
<ild dd bouque, d" "n ,mi>
, f..t T All Vi"" de I.,., d"",,~ r" 1,1 '''lh,l''loil~ jI,t1c):"
'DIlLE. Vi"" <ll" ej./.uu,-._ d,"~"'r )' dC~Llnl
"OIl.l.V I'RAT I;' ''''''
d. k,;
"I.l~ ~~"clc"t~\ ,'~"n"ui1"
<;i.UI'; 1"001lCld.,, el1 I',."",io

:o.JOYAUX. t.Rnl!: 1)1: (",dl~l d"l"I",. "~1d,,
C,'" hgrrn
""wr a ,Imen<!r::o. C-C,l h('<.h" ,,'I' 1,,-> .,..""11.,, <k "n'eLl!.,

<'C,,'za.. mdeo,,,,o"'"
0)[' L"'or e>p:t",,1
~. nU~"'''''I\lf
('On SiLI",r dc JlIh \'I("nc t'tl d"lItl(L'S
11
I'n~,r. df ak"h,,1 lan,,, dukr ,""IL' ....-.:."

OIlI)I'All1[ [n rIJtl(.la .... d"n,," <'on f'l" oombr" al
nrw wtncmr. wnlun, ,lt("l1er::olmttlle un"" p,odl..,:KIo en
IJ
r~gr6n
\.Ufel'la dd
J'-<I'~
OUZO Apenu,'" gnCg<l.1r 1'''1o"f (-);j-c,,,",' ~Ito) INS I>",n

'1: .. 0 I:n ,t~lubd ...: ,r~l~ dr u" IrU)) mu)' p..,do al
I",'>!itl> Ir."ot!.. WlI UOW <o6hd.l IXI'o(' dc .,us
f'AJllLA ;,< dia dc utl.' L,,~il~ .t,l"",ad. de rl.nt.s
g""" lne;'~" d~ pl,t,I"'" "" ",:, jW'" 1,,, I,,,r r.frrsc,," y
I,,~,ts \in,)nim" 1><'I'''' e ( ~I hic"l, ,,,,bel" (Peru, A,~rt1tina)
P,\Rf'AI"r AMOUR Muy 11<.'P"~11 Vk"" ~n d",nml"; roIo'~', dr acuerd" ton ,u' on~n:d,~m.." I'nnuJI"Ics. 1..,,; ru)'
d~ Irm<>n an!; """,n),,-,. \'a""lIa tu, d~ ,,,,lcla t"'ntn un
tnlTlgam" wlo, pnrpur.o
PASIIA \.Kor dr taft de [i,HqUla,.-on hllCIU toq"" d" ~s
peclas
DE ANUIO ....:. r-.nr. rt'I<ZlU'U "'" INnlrqu,lIa.

qur50 nrIN YOlms prudUd~ "" s,,,..,n Junlo, Ja:; ",I!tPA~TA
meld
PA~TEURIz.... n()..,.
111;", Lk
1'''''-''''' mntu"lf rI,u;l1
0;('
tt"nirun
I,,, ferm~m<K d,' I:, IICb"I" Un, "'" lXL."fHnZad" nlln,J

""",bLar.1 d""" ",iad". I''''''. jl<." "tr" 1,)(1<1. ""111""'0 ow,h"
rdr~ pcrfnlam~me
I'Ao,no, Dc t. d,,,,, 11"" (I,. "n t. Ir;m'~' ...... IIln ' ~ W111r apc,
111''''' ~ L, m(.,l 1.J 111''',' mh """,,,';.1.1 n I",,,,J wn Q()
pmo(
PArt J:lI, dLStrnl .... Uf"'"' dc trk gfll> {hlji;ldo df lV"SO)
... ", (",tas
1'E[)RCl JIME"EZ (Ja"", dc u'~ (uh,,<Id1 para la ~

de! '1110 se\.'O 0 dub:. Gentrollnl('mr "" "I~!<:~ ..J "h,mo
I'LR\OD !:l ,,, tl<Xl,lI) hl'( Irall,t!i C<' rl :;ahM a .nb y \l{)
pfoof
I'ERRII~R
Agu;, ",mc r.1 I raJ\c~sa, mu y ef",\'~~nI~ perL1

Oll' Ilfnc U!1 s.~h<lf demo,,,,,!,, fuert~ Es i.1e.1 I,,,,a I",
highha ll.
rrS-; I'i Apc nm'll trancfs, h",lIo con zu mo de ""OS )' co-
".1<
~CJARADA.
("Ird lai il;! hatltl tl.- HO p r" ,,!, ,'olM wr,!c-anw

,t ll" pjlid " )' o,'Nr Je IomOI1 1 na ,al\j ~, muy ag,aJab lc
~ECO : EI I\mdo cl e "''1uedad ~n un
CI detcTm;n"Jo
I"'f I" c"nlidad de .zu,a, de I" uva ' luC '" c",wirnr ~n
"ko hol
~IORA l"'bida pfl'Xlli cida de m:m,;ma$ Dei><' """"" S1cmpfe muy frt" Las l\l "J""'~ SOn 1:\5 m)l.1c5;lS. 1;<5 !r;""esas y
""'0
I'I-rFR III:FRIN(; 1'.IlW,,",) hmr d;tn~", Cl' " M b",,, ~r.
t"
u,
~LOE
agndl,I,~s
PICOR Usualmcm~ c n~{)m,"d" on "Igune,.

y j6"tn,"., ,leid(" y
("<1['
""'(lI; blomcos
"f 'lO ,~":l,,,"
I'tNARD: r~t11lin() fm"':e~ us:,d" I~"" mdicar un

nm11
\''''<l
co-
1'L',C; t\~uard,tn' c ,'pico Jd Pc,,' U->.,(I., CO" freellenc",

"" nw"<!,,,
I'Ll'O Vin" qu,' Ilma "' .' '>('1\1'.1,,,), Ja Ix><:"
f'Ol\U It: AI pJu"ur, r't ~ bebtJ" SI' ong'n~ ~t\ Esp.H'a.
dmame r l "14" XV II
l'RLXlI' buna nttd i<la dd C<lnlrmd~ "Ich<'lli w d~ cualqui flo.'b,d" desT1lJ.d:l ~ pu~dt dcduU! la cant id:,.! ako
b111 , impl oment e dl",(h~nd" rnlr< J..", I" fm dtl p r",,{
scnalad, on I, <' I"lur l", LJCmp lo' un whi_ky d. 100 p ,o,,!
li r nr ';()'~, de ak oh,,1
QUDO EI mrjM lip" de ' Iur",-" '1ur 5<' I",ed,' of,w ""n
un ul<;lcI es el scmidu ro, ~,emp '~ 5< dd", hn",br UTl.' VJ""d,d 'I u. indu}'" '1ur",-" ehedd;", e~>I11ft', y ,>1'OS bu.-
,"'. '1 w S<

RAKI [>Ie hen, <'On ",Ix" J e anl S y UIl a llO pm..,(, pflxede
Je Ins 1'"1",,, dd \Ied,,, Onente
RA~rAIL L'CM Imr1ds mu y popular. p. , ccidu a l
1", ,, ,,<1 ,>'1 i "c
R[T~O(, l , o.;l() Ll< )< n=B)" q u,' '1 urda on I" 1><"-,, )' se
"" ha i" de' pu/:> Jr 1",1"" un "m~
RIOJA, Ri;giLl n c' l"'flola .. I , ur dr I", I' iri"w" dundc se
Ilr<xha:r" 1,1'; "1("1""'" "m[l!; linl", y bbnu'S de EspJfla
ROlli I" 1',KWt' i ml" "l Jn lr, ~b rc hxJU en vii"", Im"" m
I""W"[,' ,., un fa,'Itl ' 1"-" '11\'0 [n cC<l pucJe ser des"~ I " d Jhl(
ROBLSTO VII'" " ", ",ueho ,'ue,po
ROIANo. I"oha,.." [x ,'" b Aml"'T, ('Oll ",I~" a ,mi, y ""rull,l
RON Ilcbid" klr1\enl"d" dcl :\,m~ dr I" "~~" dl' a;:u,~t'
\e pruducc t'tl LI, rr)(i"tl ,,~ d" n<!. "h"n d" 10 ('ar\;! "m" "
en L,~ ArHill a, y es ll'~l bch ida ,!U~ f,,,rn ,, l);\tu dc ,"l, d "....
"Kie l",
RON
(",d, al lied,,, d<: {'(,('(> y r,' tI, pr,,~)! 60
RO~L. <.RL\I L]) I:: 01r(l,,, 1 dc \",,,,,It~ C' lx'c,a,), t' 1 Jf(l'
rt~' dr 111'1"1,,, de ~",1 \luy "~I.l<lablr
RO~)I.IO I'an:,id<>" b ('re mJ d~ r,"'II, po.'H' mett"" dl,I ...,
11<,11" ",n "'l",ua, y a)(ua ,k aza h"r
RO"-~O I\NTllO' h d n";', po.'I'" I~r ~pt rill"') d~ Ii;>ha y
o.'~lj pr<>,h"'lc!,, Cl' " rnJ, rl i; W h l ~ rlla, at(> ,,~ll ic~, I:n .u
IX1!, dr ori ~en, ~ ,,, d~ Il' rn"r nlt1 UI1 1""'0 d~ hodl'
RUMONA lj,'nr rle J"m"ica, dc () l'''''-{ um basc J t' ",n
).' 5.1bo, a ,afe y d ux'&nc
:,AIlR>\ I.'COT de Israe l_ a baSt' de n"an!,' y dl,,,,,, I ~I ~
~AKE. lJeor hl'<:h" dc Ofn'Z y OT i ~ma"a (I~ Japon b muy
rmlnU"" ~ wT11o~nl' m,,)' poto " b,hol "T"Tll b1(~n s." mmX'c
wn cl n(lmbrc dt' VlT1 (\ dr :",oz
:,AMUUUI IIcb,d " Il p lC~ de Esp"~" IUso,'.rnel1l e eS (In"
rn e:c'la de "an:" fmlos (n,re"' j;\", Ion", n",\
l><>lcIL, de
,'in o e' pan,,1 y olra dc Sd" A cst" nlrz, se " ,~ade un
]XICO Llc az u,", )' mflae, Dei", ,er ",rvid" ""n Im'I", Es
ideal!"", I,,, me"", de m~, cal,,,
<-oeo
\L'' '
rSI~ln(\la,
G I'\ Este fic"r de col"r mjo 010 ~;t~ hech" con gil1 eh .. Ct>mo [(xlllS creen smo COI1 dblln ld' cmnblT10"011 ....
de a lc ohol, dn,eb,)' Olra$ fml"'
~ORB ET(~ 0 (;RAN TTE~ I'o<t re deli e" ,>" pr.p.1f"do a
b",., de Iwb dtl)' heor, ESle l">SIre e,I:\ Int una mente li~.Jo
. 1 florecnni ento de la nue,'a {(,,-' ina fratl<'t!:;.t. \lna t5<-\leu
)('''lril''<'omi c.l q" o co mhil\a I. prepa rad<'o" ,imp ie, 10:; " I"
m,'n IO.\ li gc,,'l$ y los in~reJiCnlCS mis fre>Co cl( la c,laci6n
para l(l)(r~ r "" rcwh"d" m~SI",rod"
SOUTlII: RN Uno de los !trorcs ,lmcnca nos tn;\, JlOllula,
res, di'>l "' )(Uid,,,,}' a~ro.d ~hk", hccho wn bitst d~ whl.\k)' y
md()(',~oTll'S,
100 prtl<,r
~T I:tNIIA(,~R Ginrbm rn .. km An r"mb ofn eS d nL' mb",

dt \In" I",b, d" nm) p;m'l'id" a la ~","bm 'Im' S<' I",,,. "n I.
("W6n aleman" d" \\,"-I("li "
~TREGA l" il1" IomT di);">!,,,o;( b.", d. ton",
TANl(o, Cmnp",ncm " en 1<>5 11n1<>5 eXlraldo d. I. 1")('
nlent"C1c1n dc la pie! de I. u"" en I. ferment,,cln ~T\ uS
belrr'Gls dc mblc us:,das en Ja \'inifi cal'i6n
T ~Q U[L~ L'WT fuen e Sil1 " '"'' qu" 5< P'"!"'''' en Mtxl<o
de! jU)(O de un mclU5
"j'IA M,\R IA L,ror ric mr~ d~ J <tn,,,ca
TRlI' LI; ~EC: Este conocid litor,
un (urne ",bor "
"","n ia eS 1,1 h"tho C"II n",OS, mfccs y o1Ta, f"'gouda,
Form, I"'Tt e de Ia p"'p",,,e16n de u n gmn nmn"ro de iJC
bidas popularcs
VAKI.OVA Lkor de 80 proof ")(TIldahlc , h)(cramcnle dul,
C,,,,
"e y """ """ base Je "",lka

VA'\ DI: R 111" \1 I'm\'ieTle de Africa, ",1)(" a ";hcara de
mallJd ri Tl.1 )' "'I"''':''
VAN DI'R M1N'r P"WlO'nt' de Af",'~, s"h"r " c.I>C3'. df
ma l,JariTl;1 )' c'jlcd"s
V1"I,,\'\A Iknr C'I~'~o l de d' ('IC"lal~ y "~~'nJ~
VrR DE: V"", (lI'" por ""dez ,'xec, i"a l\cne Utl 5"llOl pun,
<:<'' 1. " ,,,,,,"du,,'
\TRMOLTl l Vi"" c'", o;al"" de '"an;" hk,rn.~ qu~;c prCldu('< p""d p"l",c1\1(' etl haha )' I'r;"Klo, sie"do d Ir"",:~s
tllJ~ ,U,1\'t ql'C tI ot " li" no
V1U IY ('L U: ~Tl NI ' I~,~ flwnH" dc Vkhy, rnund, ,,ln y
lU5t "men l ~ falllc'!>.';; wn
propiedad dei gohlrTn0 fr;,,\cts,

purcza, e" part k'ular. cl "~ua
"I
q"r "" ida ~ I mhorn "

cdc,,,,,c li mt' u" ",bm mitl rr"1 ,m,)' ddtrudo
VI NO 1)1' AG UjA C, Hit c~l d(l d~ li!<"m e' pUln.l quc se

prep" ':t w n Ur'" ICl n1cmad6n,l!l ",r e"pI,mL'!o<'
VINO ~~ I'lIMO-,o.: ~n los \'''1<'S qur 5< PTC<.eIll"" on lJo.
lr llis <k l h~mpa~nr y qu~ h~n l<m(]o I" ;.egumla lerrnrma
(,,611 en I" tr..Jlclia con nn mlmm" cle enwl ~mll ient"
V10L[Tl'I:, LREME DI:: E~le heeho cOn el eKlmCIO de
\'l<'lel",
VODKA lleh oda (>ri ~"""," de Euro l),' Onenl,ll E" RU,"I)'
1'01,,11", es I<>malb pur")' hdaLla, '1Cludln,.,T1t~ Ja Ixb,da ....
muy 1)('l'u la r en l,xJ" cl n",ndo, SQhre " xl,) c'omo "'g"'"
d,eme b.is,cn dc mnu",.,r.,ble, <"'"des
T ~ RJ\\I NO Loc ft\ DE I. BAR

GLOSAR IO TI~CN I CO
TE RMIN{)
Aftcr dlnnr, d.lnk
Am.tlo
Aprlall"l1 ("(>",Ulk<A,hudY
I}"",
Iklmwld
n,m1,n
1"mWll
Ilal'!; p""11
anrndcr
llN(;LA
In"lts
Ilahano
Fran<6;
Inglts
Gncgo
Mujrr ' I'''' ...: d ~dka ~ Ja '>.-,,!rti,l
I'h, I,. i."MI ,- ,,,- ,,k m
1 ",,1 ~5
I' ILI,-., I dr h."nw ,

( \Ich,,, .. ,,.. bM
L''Kwlto,d., dcl ha t
r\nw go
\ k :d.id" ,> l,"-Icl Imp;or.ido ~n mmd,.ra T,p" <Ir "h,>k~ elibor.wo c"mh!.
rur",I,> >-~II,\~ ",'hrskrc..
h\glts
I""Ie,
Blender
Boulc o]X'ntr
IIomhon
SouqU(1
Ingks
Inglts
I'ranch
h.ncts
francts
Inglts
In)(16
'""n ets
[ sl'.M I
Ing!c!
F.. nrts
h"liano
u uno
Ulmm\~
( Nd ,. !
r ",ks.;.cw
(rem;",r
DOC
1) 0 M
O.o;h
Ikmr"_'>f,Ik",,,r, hc
Ix'I,lIall"n
0"
l;au dc Vi,"
I h ~h
In)l,le~
I n~~
rran~t5
[<1",1'1,,1
Inglts
Inglts
FrJncK
Lohl'l
uq".'
Inglts
II\gl6
I"gi.',>
Inl(lt,
In!'Je_
Frantb
uquor
london l:lr) Gm
lon" Dllnk
MJ"nul!\
Moll"
Ingb.
Inglb;
Inglb
lngll-o.
b l" I'I,,1
IlJlI
J , ~a
j"y
Jm,-e
(~'n"n"
I)",~ dd "mo
In ~I~>
1 \\):1~
0.... klal l
1.""1 '1 .... '" '"m" d""p","" dt <-otntr

AnulJo'l
['lo.n,'mrn ... "'n '1"" garamrza La .,"cnl,,- "L,d ljUC' IJe,-,,,, al~un .., \ 'M" h1111<.~
Inglt.
ilmrr
Bkndrd
'ru'
BUlld (<II- kltll
nI 1 INIt ION
Iblld,'rA
.It...m~
lle<JM,-hAJ,It
C" .... hd
Am= <lc nn h"",
....... , ...' al'hu
I'a,~
Indlea,
allh~ml"'gn~
'I"~
..., ddr I' lcl'"rar en d Oli_",,,
Mr:da <k ,I, .... " ma.

I\)'"d ,lnll' d~1 n\,'s",,,
' ;nllnlm" <1,' Ire'",
'''''" ... ' rd " ....
T, p,' dc dMOlI~,~ne
'-"'I'
h~o= agu~nI , c'Hc,
Ir.ln(~~.
hcdM ,;(110 de
"',~' d"kc~
b!a'll,"
["-'I>,'nHlu nn de (>n~n mn rroladl

Du.... 111'111"". mJ~.ma 1n5<:np""1n CI> I"" hOldt.., dr benc;h",nc
1-c"''''''' ",.. ",,<tt, d. m.d,d. , apm~"n,>dall'lrnl' ) rnl 1'''''1'11'1'\;1 unlldad dt
h'lu,d<> qu< !OILt: d. u IxxdLa de un gulpc
'-I'ml '>C\.,I .... aphn al <-hampa,,"" hgcr;lm~t1lr dul, ..
'UII),1 qU(" <,(" p.<g;! .. n un rI"<laUt~11IC Jl'.r l.ULa b.lIdLt 'I"" " IIJ,1f' I"'r.I lo<'
w,"u",,,la
rn':;N' cl ,ual .... (>t..l(ncn 10;; J.gI~"dll'm(~
1''''
.... ("\1
Agil .' dr Vrda I'mdud., frmwnt d" y d,'-. ,I "d,\ A~"~Hh"l\lf dt ",,'s u Olr>!
hUt,,,
Va ... ' li l'" (-Ih nd m , in ,l>a P,l\ ~ 1-"n): D1i nk~
~kd ; d;, ''' '' ftk''''.l de ca pJ,-,d"d r qu ',-"I. n1. a 4~ d
JanJ
I "~"
[liq'><I,'
&bida ,l k"h,lhl.l dulte l"n &lh""ZClIII<s nalurak, fru ta~, n"rrs" .alles,
wrtC:J~ &hub 'Iue ~ I"m~ d~<pub de Ia. ".mld"" lal~i wmo DI~mb"'f,
Ikru-dr<lltl< Grand ~1J mln
CUJlqu'rl behub ..... prnn_1 IN lai wm" whlSk)-. mdk.. bl~nd)
ilp dt genthra
1'1"3"", !arg" d~ 10 "n:a,

Ik~clll
lk ""'I;,n" dC1l>k '1'1(
("nllCn~ ~m,,"
1)'
2 htn ....
( ~ h~da. ~trnlin"d., ~n lorm" of1lhc\~1 )' hl"' ;IIla. ~ h,l c m plnd"
~1 , s<
!'TI pl,e!'
I r.H\cts
dr n'I'\~:;:'l
!:n"1I11hk,IC dr Il'l<l" d ~qull''' c lll ~rt'(l lcn I C\ ,'n
p.'''' 1 ~
~1;o 1,,'ra"l<\n
,\0 "' ;"
""I", ,,.. f mp.:ZaI cl
_<;(. 'v" ", 1\ pun lO_ <11 $11 S;\I'"

~1 1 x1l\g (;I;,~.
Inglts
M O<. k.~il
I ngl~s
M <>;hl
hpaflol
Inglts
AU5lr.1hano
" ~ I,kln
"p
Va".-, n,..:-",d",
("''K 'k1;,,1 "" "Iwhr.llw
JUI(" dc m-., "I"", .1.. Icrmcma r y 1I,.n' ''''''
SemII""
M.. dldi "r,u~1 dU!olr~h3t),1.. equ".. kmr a I ,"'z~ "A half "11' - f~ I ~ ml (112
onu)
II-RMIN\1
N" ...
On Ih.. n.. k~
(lun,,'
1'.,."'",,
l'oN "
I'e.",,"
I','d
I'q'lx',
Pile
I\"h'
l\""lx,,""
1','1" .... (" I ~
In)(I~.
Inl(lh
Inj:lt)
Fr.n'i ..
Fr., nci,
1r1 ):le.
In)(16
Inl(l,,
Fr:l.n..t~
1""'UI(Ut'~
Fr~'K~~
r,,,,,,t,
I' ,,~, I
1");,,,-
I'un,h
Inl\lt-
DUINlt Il'lN
rtrmlllo u'Wd<> poln1 ~nbLT d dll'nu d~ un Hn<>
r.", md,<ar q"" ~ ~I"'" sob", h,d" pum '>In .1\.... '" 011<1"
OI\Z.il
Colador dc har
t.,<oc d< ",h...
"111"'<\"
Ma nl. ca"<!IU"h'
Con .....
ca""""
rOllHCnla
..,.. rcf ...", ~I h",l<1 IfilUTadO IlmrTl<nI~

VIIlO dc fX"'1'" lonlfr.aJo
I'mprna. dmCflll,. I~u" hehrr
I. k or 1""" dCSl'uK cl e las w m, das
1)"'''''111 '' "' i,i" 'I(Ht c",,,~ rie. n " d~ la gno du:ld6n alwh6hc:l df 'w d.Sl,l .do
110 !:,a<.!", p,<\(,1 I.' qul\'a l. a 40 i7"d,..,!: I
Ln IrJgo de VOll<> 0 ~p,nlu~ IHczd~do (on JUgo.. !r<he: Y azu<~ r
,,"UU"
Inl(lt~
PI~IO
~ "
hp.lnol
l!ll\lc5
hl):les
ITl l\16
lnu's
Inglt>
hl('l" nl ~nadldos, Sin dukr

Ma"b.r. <"<>Cld('!.,
Tr,'I\<l wrw
~hak<-
',ho" Dnnk
~ Ii "f
"'"mm<'li<r
"",''
'1"""
\,,11
'" I',,,~ I,,
"Ir"",,-,
In)(lu
Inglts
111):l.'s
In):l~s
1"11):;
In!1.lts
Inglts
In)(lb
r,~~h
Ingle~
I 'I'
h),l'>l
IE'(,lA
v ... 0
I'
In)(lt~
V lrlHlge
Inglts
ruh'. ,In
R(\d~Ja. ,~Iml ~da
CaplI.,n d~ \'11\,,,
"'.,d.. Cockwl t!;.!r.J,a.d" con aJ.."'Ultrlll('llIr. jugo f!tl;CO dc hmc.n 0 IlI1u a;:U<~r
y hlelo. oJlCI",ul wn d"", d~ h~,'u
ltrmrno 1"'''' mdl~ar un d~Slllad .. ~pmlu~
Ap;lnllo p.1t~ d,,,-,har aj..'u!mhemcs
,ull"
PU"", Sm hiel". ~'(,...in 01'0 aI\;IcI!,I,!
C"I... \or
Pr<>!,I""
l'u1>1"d:o. bnndls
'1''''''
Pm;:;,;
l'~hll<>
mond",hrmc,
'\'<ry \I"'<',al Old P,,1f ltaUr.1 rn la~ cuqlW'(.l~ dr C<'It!nac, !)Q'" mdar q\K'
lien" cm", 1MY 25 Aflo;
1'0'" ,,,,hea r quo cl \" 1\0 es cl< " " ~ 1'I,1 oll p~nkular
,
TND1CE GENERAL
CocrrJJ S SH i!:N "'" "'D"'"'MlES
,,
Cocnu .> '(GI.I~ 'ilJ TAWI <K:>
EI.
COCl<T~n,.
I.c.;
.3
I ~'''' LK)S OH BA' _
CoN>nos
f.l)'I>)''l~ 1
r,
P~~A I A !1< "" ~' AfO(\N Ilf. , .,.., C()I;l'~ 1 1
",9
"" 9
",9
EI. VIW ,,-'Neo \ IA, (l \lI l)M
UIT1 !oJ<) CO>lS tll)"
" 10
Roo
SU~{;
S~WII
Sn'M"" TL''':S ....
""
""
AL.(;~uOl!'-~~ V IR (;E.~,
""AJI,;no FiVI''i'I
i\M~.~ml
" .. 17
S.:>."
Q",rA~\ '"'0'
. , .. ", ... " ... ". __ 17

".
18
RO\' ..... , T"MF~'MION .
S"'Efr 11>;0.00
"
A'''K.O l' S",,-,
"" .. 19
19
SWl'.Kr I JI'l' ..
.. 20
.. . ... ,
AFI'lcor CocUAII
20
RwTIIU'.,
21
21
M OI.N~ . ,
BRANDY
Au.)(ANm, ".
A,,,u,,(;,,-~ IlI'..'UT'Y
" 22
.23
23
R os~~
11" mIm .. " ... " ... " .... " ...
BrTWtl.N ",~ S tir n~ .
"
"" 24
BUN!>" COIWt ... "
BUND'I"
B"""",
C."~'A
..
.""
D~",y
BU~l)'r FIJ~ .. ,
26
26
BOA_""" Jl1JJ'
.21
21
,... , ,.. 28
1lRh."lV SUN(;
B"","'" SO".
v.,t EWANO<
, .28
.29
" ... 29
.30
. 30
en.'M.A~AN~
F..I<r.., SAIIA"AS.
FUNCIt Co.~N'("')N
1'1<.;0."1 ' I.'
P"NO<>' E,,,,,.1;<'> ...

P(lOro !'UP ..
31
31
SI'Al.lllM.II
"
SILl!; CAR , .. " . " ... ",- . , ,,
S'1Nl""
T0" '00
SIJ"" 0,.
AN""A~
Exe,.,!(,() ...
AN"M.,,(:I~
A,
Ec.(: No.-
ROCK I,.. L.II CA~cu ... ,

I'''-'O.JAI. ,
I',:nn: Fl>lIJ .. " ..
I"~A COI.llIJA" ....
I" N~ 1lo~(A .-
!'L1'< '
P'.SIl)E~Tt
R ()~
COOLE.
"'S
l)'()Ii,n.
0>1 H~iI
"
""
'"'"
""
46
46
',ACIlCo''' ....
8 1.1 ot: 11Aw,,~~,

lIu ot: LONl ' 1'>1""'1> I< 1'1)
IklN A,\iI .
CM!A Ll.m) " "
0 .., ,,
CA "" l'A~
CII")! U ' NA.
a~Ul M h~'I"" '"

0,,,,,,,,,,"\(,,,,
0 " ,' l'''-W,.... ElA

Ilt'M ' M,W~' D~,,,
...
1k,m CA I.Jt m~LA ...
M M'~ W~w,
.. ".,
)"lAL).' ''<;'>'
M ,,-'I(,() Oll.AlM
M~~~
M~JY
III,' I!'.>
l' ,cK .. "n ,..... ,..... ,.....
,\k, ' ~'
.\kn t'l ,'OlJS

),1D' HO,
N~7,A".~O
Ntcw~ Ttitc
N(~,,~O'<
" "
1',.. "
,
1~' ''':~~lllA
C.'~1IA~" ,
O L-"" "' ~ ..
I'~Nn hl VillA
1'''.'IOl) .
"
. ... ...
"
36
"
"" 36
37
",37
" 3S
.... " 38
59
61
.62
62
63
S ,ONI' ,
G'''PTPTA
ROr'-.' DORAI)O
]'LM<T,J.', 1',,,,cI< JHA

Q\ l \i'. ~~
" 35
." 35
.51
SB
SB
.59
&1
.60
61
33
33
"
......
"
" 54
.55
55
.56
56
51
.\10;,,,,,. " "
32
" 34
;0
.50
51
51
.52
52
.53
.53
OX"lf.l "h"""~,
DhIQ\II'I COCH~tI
GAI'OTh I p~~EMh
R()O', 1I~ , ti"~1J ... " .... " ..
A"LA ,JE SE"" ...
I'L.IIS'U'S
.. 42
Ow G"x., ,
1'",1., Ol 'UN:\.
ReN Su,I\'CO
h()li,I!l,~
"
""
"
K !fIIN' Kti""
A'-MWN IA.
A", . JC,A~ F,,,..
Cou.rro ..
APRICOT BRANDY
A.W, ~ K~S
""
"
UII'.II U,,, .... '
AM.\'A DAlQlIl' 1
A"" h"T1'O COHE[

N.1A'''JTO STI_'(,E .. "
T()~(;A
.39
39
<0
T~BOC~ "" .. "" ..

S'fT!' )"lM"HO< ..
B~{.A">I
AMARETro
..... ,....
.....
S"""" PA'TI,
A~(;!'~T1N() ~:v.. "~ l)<"'"
A Go Go ........" ... ..
A "I.Al.'I0S .. .
A,q~i\I.LIIN
!CU> Tl:. ,
Co<:o I .<XX> '-'

E IJ~A .. "
J~MMCA ...
M~(;'A Nt:(;.~.
M.<I T~I
6J
""
65
.65
66
66
61
.61
"
.6S
"
... 69
10
1O
Il
PFR:-IOD
MALIB U
0.",,,",,,, ', D..... "'.

C'R I"LNO
WI'I ( " 'H' TU T' H.)' 'K ,I "
VQDKA
AO~J~n"
A l l f.(, 'J'm,
Bl.A~ l,',
A' ANA
B"'~ l c" ,
BI "'-" 'TA
BU ~lI"
M,.,
o. ' r H"'''~A
(AM""" GIltAION
D I""''' ""
I)IV,'.
1)",'1 ...." ...,' HI
HA!'""
EI H .'-\'T~ BI ~'K".
(' ~"'''A
[0",,,
l 'I'-'I ~ 1 ,.
I'",. "" NA.~N ~'

G(~ j ~ ;NT"" R
I h~"'.
G""\ 'H ~ INLl
,\I .u" BI A."'- A
V"I (,A Vl~.(""

EAR l \ BI'" ,
HAt.... LANI',
W" I
,,\1(."
H"
K""""I.>
K I<A~'"lA "l\1
.""
__ 76
.7"
7S
.. -, .79
, 79
W
W
." 8 1
"'""'
83
83
"'"'
, "'
SI"~ ~~A
"'
SW'"~" i l.AJW
THN> tl ~ "~~'
V' ~"' A
0'11.1.".
V,,,,,,,, SUN(,
V' ~ "'A
S, ,,.
V' ~"'A T INI

W ,"n~ 5,,,#."
I~ I~,
Sm.:.<"<>
I~ If'~'" 1">1-... MIJ ",""
Vl>l .... LaH

~h ",
<'w M I 'I F O~ lIJ:'
CA.\1I'ARI
A'H'",lA'Kl.
G",~" .I~
N
".!l""
CERVELA
BI LJ
I" T~')\I"
C"""""I
UN" " " YINI ,.
BL LJ. C ' ''T'AL
T ER< 'U"lf't: 1(1 N n ,on

H I.I '
ArA'
107
. lOS
I h" ln. tJc 1>1' A", )It,

Ic lIA~A
1'"",.1-'-" .
h m " ," SI Nn,

KI" TU K",
I",,, 11I'I S, LNO.
01>' ,
S ll",IA~ I"')
TJ'<)" " '" SIKtI ' ..
T"", '11 '" SLI'K:

TI'<)"I I'" 5<," 'R.
111 m.
M ""'I; IN
G IN
"""
'"
'00
""
.99
l.,,,, ,
tL
11,,. M,,,,,.
119
11 .0"',"
CJcM II " Ilf T>t<\\A
C.'. 'N.
c.",~"",
......
O ,.w, I)" o~",

lI'A LlP' 0""
o
c.. " n ~~ ,
1).,
.\l A~ nN I
OX);" IAIL ,
GI.",,,
GiN T'>I<" .
GiN ",'I' Ir,
..........
'"
'"
125
'"
'"
'"
GIN O ,"UJl
GIN DM'"
G'~J"'"
127
I'lIl
III " ."~ N '
..
lilA 1 V , ''' ' fA
I wo,.
1~ ,,",''1(1
1.,
\'11 I.N
I.AL" ScAR U "JT

1I-1AR "'I. PIATA
O"'K ,,-III("'''''''
p,,~
R' f[
'"
". 132
132
AV'1< 111-: ,
1',-,,,,,,
!I.1 AOT I ~ I .
''''-~1I.''.
101
1112
SI"'''PI''
S'''',R TON'C,
n", C<'>I.IJ'''S,
W,m E L~ l w
12~
'"
I'ARAt'"""
P A. ' '','.~
'""8
" . 129
12<:1
,)0
.. 130
R"",
R'll'AI 1'1/1
,"3
'"
'"
'"
''""
'"
'"
'"
'"
'"
'"
'"
'"
, 123
11 6
A Il"'WIl<\ ,
11" .... '1'" L DA'
101
" .... " .... 102
'"
I~ I ~~,
R""TO I:
GI~ RH' K.. '

G I -AI." " Kl~
97
97
.. 115
'h:<)I. ''' ''' SI 'NR '"
"'
.." ... 111
S"",'0'"
G'N 1'111 .
". <)6
""
''""
'"
"'" 3
'"
'"
Lc l ~ . 1" A~" le t'Il T~A ....

M,."A" I'A
Q3
91
95
,95
"'"
""
"39
"0
1( ;\ ANA. "" ..... ".
IIt:L.M' Nr ,
92
92
M " x\ll' S,-x '>I< lt H, A, ... "" ,

1'(">1.""-1 ,
G. ,.", .\1,'",," r1'A
11"
RO'l.K"
1'1'1'" Gx e",,,,
,'"
107
86
R' JI HA .,,'"
& R'-W D"v ...
1'A<1," <l,
' OS
' 06
G'H'~
~5
'"
'"'"
'"9000
"91
ws
A I ' LJJ>A
Hl.l t .\-1.,~(.AR r1 ~.
ENI. '.N<~:~
87
M':T"(l"-'lT~N
TEQUII.A
"
"
"'
"1,."",
.
N,,.., ....
''''""
''''
l't.RNO"
CAir. M EXK A'K" .
... 87
Mu 0 1'"
BA ~('A"~ .,
0,,,,,,,,-,
.n
DI''''' I I',
H A ",' I"
""
."
n
"
.. 77
( ;.... ,NA
G,)'"~
"
"
... ,....
'"'"
'"
m
'"
m
,136
A( .l~ ~1.!I ~A
'"
'"
CA ....,I(~)
JEREZ
.... lJo().'Is.
Ihlt""
B.....,.o(),
BI(x~)t 00""",
....
Mnoo;mo, (....
:-1,-..,. YU.K o - u
JfllfJ n" '
C H....:-.iPAGN I!
_..
'
8uJJ~'
lluo.o; Vt:IV1T
Bo~ NAH' "
Q ' AM ,'.v:i."L " .. ,
,.,'"
11>)<",' FON l1A,
KlO [""'JL IAl

K,. RI"'I
,,,
". 144
110...., '''' 1'... _
'<5
,<5
SI'IJC"'-'. s...UUN{'
.... m .t.JMl(
'"'"
".
'"'"
''''
""
'"
'"
,,,
'"
''I "-lll
VINO IU.At\CO
Au.o.JiK'OQl'"
C, .,
."..
o..l)('W 0".,
rl~""""'IM
Q '.,
FIlfSA.\ 0 ..
'" , .... ~JA
O ~
l'I. 0 ',
VIN OT!NTO
C!,A~ , a. CI "
S"IHA . ....
R"s,~
0 "
WIIiSKY
AFtlN nV
AM .... 1965
lH:EA.W'l Corn.-.l1
...
.... " .....
.. ......
Tlrn) .. ,
MA.~'IATI""
MI'" Jl 'l >:~
0", 1'A" m)'1.n,

Du) !'"
I'~.tn!" M""lI"I1'A~
Wttr:\uv SI,...
W'tl>KlY M'nJH
ME;-.rrA VF. RDl:
Guso. 110Ift1
IrAl ..... 90
'60
....
'6()
16'
16'
162
162
16'
"."
...........
..
LA 'h ' LA .
In
In
" 173
ANIS
,173
I'AI ,()I,<IfA,
'"
'"
175
'"
17'
VK"OIJm'A
KII .... LUA
Bv.otJKIL ..
CAJ.t 80.....0.. .
"'" "'"
Cu-l RtM __
'76
CMt SAL\'Alh .
Conti! Fup .
...
Co!otO ,n?,
, ev
'"
'"
.. 180
.. .....
18'
,8<
,185
IS5
IS'
'86
'87
UNA OE GATO
'87
'88
TU BEll
'88
'''90""
. . . . . . M.
C"".cA~'() PI": 1~'if"O
"r
'63
C(l':~'fAlL
[)()I"''''~
16'
Ili5
F.s"''' '' l~ ..".

Evu,~ lIooy.
165
16'
G.n~
Ut;E
LAI1\' O'
~hTAllOtI.
"'~U
'90
, 191
,.. , . 191
FUSAj
SovIt " .....
Fll,UNo(;
'81
182
'83
'83
E.tANllAl.O" ....
KJIl_ IJ"~
I' ISCO
AlGAJ.loatNA
AM..zoNAS ,
API;l rTlVO P':l ffClO ,
II' II .V. ,
CAPfrA)/ -.
. '01
18 '
182
Y <;f.L
Go
In
In
178
17'
.. ..
164
'"
'71
17'
Q 'u.... ~ NIUI .
CocKTAil . ASI,
E<;c.... ()(".(; ."
' 50
159
159
""""""--.I Kill "
''''
CC.
KIRC H
AI.AL:>I.'I().
I I(nlu""JLG Cu> .
SAMBUCA
NI. Altn . .
SA.\I8lr-A (ON Mou
TRIPLE SEC
ClllrnIl
AI".~ Ux-KfAIi
Al.".....llM ..
I.ICOR OE IlANANAS
Atll lCA." 'l,
IJA.~""A Fu. . .
C REMA OE CACAO
ANCU.'~ K, ss ......
ANcn:, Trr ,
Ci I"~ IY AJJ:.>IA~I.H, ,
'58
W'IUY f up
w..,,~\ Sll-":.
Vl/I<.U< V_l(>M
lACK DAN":I~S
AI_v. ClIlO-.l1
AH;<)toQ\'IN
~ 11<).. I'l~
C"'AIlIA~ 1'11"('1
JM" E\,(.,")(~.
'
'"
16.
16
16'
169
17"
CA ROLAN'S 0 B.... IU.EYS
Tt:"~a'
155
156
15'
157
157
15.
".,
MJ.. 1\:MQf: ,
I 49
'"
'"
155
Cotu'''.
..
Jl'''CU" ",,
,<9
15'
152
'52
153
153
IlL!.I.A(;o, A ,
CoQI.nrN [)lf.... M
" liM ,f't: DI! GAU.s ,
()o 'M"'(, Poo.",q. CotlU
M.... r.:DAR IN....
M'I.'O\lI.'A So..
R... ~ AI fCO'o,j(),
R, 050 N,-CI:O,
SA"'"IU 0.>F>u: CUA'"
' 51
GLOf:IA
H,," SII\l\ltJL
\.Jl<A
f\ uro Mo>,!rr
ROI! Ro\
S"A~"<I'I'A" Oll!.'."
R, 'm I\'A".
TNT
T' lllOllnn
..
' 50
O"""P1O'
klt!-'.
'"
,<6
,'"
'"
,
G .... LU .... r.:O

GoIJ. :N CM>ILJM
._.......
, 192
192
193
193
'",9<
195
"5
0"
M ,,~, t
1''','.'' 1', ".R" ,
Pt'., L ' tI' ~

h ell CA,W ' C." "
I' ~n) C", ~T~
1',-"-,,
''''
'"
'"
l'li
'OS
", 198
~h
1', ,,-,, Fut,
., 199
I),,,,, SUM, ,
19<)
,
I',,, ,) S. ~ .. AL S'ILI "
I~ " 0 '
1', ,,,, tH' Mo""
''''
'00
1',,,
'cl S<~
P,, :-.w. "'A
S.. " ,' c.~.A'.

TI" SI'< ...." '"
,,,,,,nm,.
'N, '"
V" "Rf Wr" ,>ML
I',~"R" 1.0(,0.
Pt" TRAV It'"",
CoerEI ES DE COSTA I{[ CA
T,.." Sn.. "

CA" Go.
TL<." "'''
T",,.x
hL
., VI1 >" ,
COCTE1.ES DE 1I0LlVIA
I~
Vt 'A~" _,
CO<,"'AII,
'-..",N ,
S"
""Hf , '
I" ". LH' C,~~ , ~
'>Q'
A'
"N AL)(\ ,
C(W , ~ ~_
.\-I, ~-" A ,. ' F\ ,;r,<' _

COCTELES DE I-.I ODA
O.,.~,,,o
20'
Wti"': K, "'ihN
C~ "'ti ' R LM" ,
KhtiU'h O" .... LM
fot 'h C<~ ....!'-'
203
,203
2(14
''"
, 205
. 205
206
, 207
IIM--'-"
, 214
C n LhllA __
P"'''' AV'.R~
S ." ~ ,
S. ~ ON n'~ B'.... n ' ,

COCrELES REFRE SCA I\"rt:S
W"":R"~I()N
5,
".H',' ., . ... ".....
A"I"XlT 51 ""~~,
KIJJ ' \ """" ,
B, , I 5, ""'-11
'"'
GR n eN <\
'"
""
.\-I ' ~ ' "" <

~~,
T fR "'Mli <'X ,IA ,)tl. ' '' '
.... 20'J
"0
210
".211
, 211
, 212
, 212
'"
'"
'"
m
AI1'u ' T 'N'

C< "." "~l'-""~
11-52.. ..
. ,208
CH ' t L.M,
TA1Tn1
20'
.. 201
_202
20"
T,n,
COerELES D!: ECUAI)OR

s,,('<, S,."> ,
",H',' ..
M"x'" SU_"",-"
k"''''''' ,-..1
G ''',"M>n"",,'o
_216
.2 16
_217
'"
'"
, 218
..2 19
_219
'"
'"
, 220
, 221
m
m
227

Cocteles PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Cocteles PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

lDEA.

0200' tXXU<; ED tTQR[S

DEP LEGAL 2ooi-'i913

t\tPRL'SQ Y [NCL-ADERNAOO I'aR

sobrc papel - Barcelona

tmprcSQ eil Esp'll\a - l'nnted

JORGE ARTURO KANASI-DRO CASTANEoA UK)

romdodot dtt BoMend... CMI"

M..",t..o fundad", YPru.Jc"" dt 10 A>oclll<oon Pmw>a <10 B;o'rr..., m"

dcll.oml' .... ou.""no EuuatIV\l';" 10 AI'!!

Gonod.J, dcl li<!loo Y \I,doll 10 [..,.t.""l ......"""""ko ,n \I.]or ec.:tct m d .. "!""'unkl.t.doo

A"''''' dr\ Mlnuol d< Bor An. y o..""lI..n 199)

Hay muchas hislOrias para explicar 0 seflalar no s610 5U nacimienLO, si no la raz6n de su

Corno se ve en esta historia, es la mujer la que, gracias a su buen gusto e ingenio, da

EI Cocktail es el hljo de! barman a quien debe su existencia y nombre.

M ETOOOS 01, ELABORACIN DE Cocmu:s

Son aqucllos que se claooran dl1l'ClamenlC en d vaso

cop" eil la cual sc '"

COllINS, GIN C01\ Gl:-<, CHILG\'IO DE PIS(O. eie

SILVER fIZZ, ARC,l:"<TINO I:.GG1\OGG, eie

Son aqucllos 'tue se prep.tmn uuh;:;:mdo La hul3dora 0 hlender, S~ mgrcdltnlCS

La preparn<lon lk ~e llpo de COCle1tTia, requlerc {lCtlOWI\OCmu('niO y ~Itr'..a ya

CocTELE:s SECUN SUS PROPIEDADE:s

Son aquellos que m su oomposlClon conlLenen ingredlcnles 0 bcbldas CllxKCS de

Son comilinaciol1C$ dc (on lellido alcohi'llicu ll1uderJdu, c:lpaces de qUltar la scd 0

D 'G I"' I\'O)

CocT ELES SEGUN SU TAMANO

E5{os por 10 gene",1 soo

ILamados highball cu)" capacldad es de 8 omas

Tab la (le pkar

2 Plnza parn hido

Pa!> 1);1 .... hltlo

PIcador cl(' hldo

Expnmidor para )ugoll

6 Qnzcrn 0 do.<>lficador dc heores

VASOS L<.RGQS 0 LOto;G ORI\lKS

d< 10. 12 llIIZH

Se l,lW1 .,..", '-..os p.. krCnl...... m. ~nI ofrrr bd.w. 'I....

'-"11' <Ir 8, 12 OfW;'

CaPAS PARA COLAOAS. ALTAS V IlAllDOS

So ulill:t" 1"'''' [rAg"" la'K"'. \>;olld".. lod<rI. k>I qut ""n tn

(S1...;ha, [l("nilo m:mlo""

c.ap.:ldad a d< ~ onus Su

corA rAItA CltAI.lPAGI'C

COPA PARA VINO TINTO

COPA PARA CHAMPAGNE CLAsICA

COPA PARA VI NO BLANCO

COPA PARA LICOR

COPA IRISH COFFEE 0

Chorro 0 gOlas que se utilizan para

Pequefia porci6n de liquido.

32 onzas '" 4 tazas

6 cucharaditas '" 2 cucharadas

rc>lOS cle antenores combinaciones quc puedan malograr su COCtei

Et. I-II ~ I.o

RcSPCIC las f6rmulas y prop{lfClOnC5 c5lrictamcntc, SQlo -sl

combinadoncs con la misma calidad y canudad

N o I)IJIf: R ATIK 0 A C.ITAR

En Ja prcpamCh'm de los difercmcs combinados sicmprc ha de 1.I!<l!'5C hido

Uso CQRHECTO l.>Il I.'. C OCITJJiRA

L1 coclelera se 1.15-,' Cll ja prcparaci61l de cOCleles quc conlengan elcmClllOS

U so llEL V ASO MI:za AlXlll

EI vaso mezdadOT llamado tambli'n mixing glass. se ulihza en la preparaCl61l de cocteles