INFORME

ESTADÍSTICO
 MENSAJE DEL
PRESIDENTE DEL
CONSEJO DIRECTIVO
El Consejo Mexicano Regulador de la
Calidad del Mezcal, A.C. (COMERCAM),
en su inagotable y sólida búsqueda por
generar sinergias que impulsen a la
industria del Mezcal y en cumplimiento
“Sembremos de uno de nuestros objetivos –Promover
y Proteger la Denominación de Origen
hoy el futuro de Mezcal– hemos puesto en marcha una
las siguientes serie de iniciativas que brinden
oportunidades de desarrollo por igual,
generaciones dándonos a la tarea de recoger el sentir
del Mezcal”. de nuestros productores.

Hoy por hoy, podemos decir con orgullo

que nuestra industria se forja del
decidido trabajo de quienes conforman
a la cadena productiva, que mediante el
esmero y esfuerzo se construye un
futuro prometedor, lleno de esperanza
para las futuras generaciones.
Sin lugar a dudas, hemos pasado por tiempos difíciles, pero
con el decisivo apoyo y respaldo de cada uno de ustedes
supimos enfrentar las adversidades que se nos presentaron,
dejando atrás cualquier obstáculo.

Gracias a la confianza que han depositado en nosotros,

estamos obligados a generar las condiciones estructurales
para ser un Consejo que actúe en beneficio de toda la
cadena productiva, donde todos nuestros asociados,
clientes y aliados encuentren el apoyo y el respaldo que
necesitan.

Sabemos que no es tarea fácil, pero las circunstancias nos

comprometen a todos los que conformamos el Consejo a
redoblar esfuerzos, lo cual no podría llevarse a cabo sin su
valioso apoyo.

El rumbo está claro, el desarrollo de esta industria no se

puede detener y prueba de ello es su mismo crecimiento,
que con gran fuerza incrementa año con año, con lo que se
consolida el legado de nuestro Mezcal, bebida de atributos
inigualables y únicos que destacan por su historia, cultura
y tradición.

Reitero mi compromiso con el sector, trabajando para que

“Sigamos Creciendo Juntos”.

Porque el Mezcal es la Bebida Mágica de México…

Q.B. Abelino Cohetero Villegas

Presidente del Consejo Mexicano
Regulador de la Calidad del Mezcal, A.C.
 ÍNDICE

FOTOGRAFÍA: Fernando Arce

 Pág.
01. ACTIVIDADES DEL CONSEJO 1
Reuniones estatales 2
Reuniones nacionales 3

02. INFORME ESTADÍSTICO 4

Producción de mezcal 5

03. ENVASADO PARA MERCADO NACIONAL 9

Envasado para mercado nacional 10

04. ENVASADO PARA MERCADO DE EXPORTACIÓN 11

Envasado para mercado de exportación 12

05. VALOR DE LA CATEGORÍA 13

Indicadores del sector 14
Indicadores de la industria 2022 15
Histórico envasado 16
Impacto 17

ÍNDICE DE GRÁFICOS 18
ÍNDICE DE TABLAS 19
ÍNDICE DE MAPAS 20
 01. ACTIVIDADES
DEL CONSEJO

FOTOGRAFÍA: Fernando Arce

 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Conteo Estadístico de
Reuniones Estatales (Oaxaca)
MUNICIPIO CIFRA
01. San Baltazar Chichicápam 1
02. San Isidro Chihuiro 1
03. Agua del Espino 1
04. Magdalena Apazco Etla 1
05. Mariscala de Juárez 1
06. Santiago Matatlán 1
07. Miahuatlán de Porfirio Díaz 1
08. Oaxaca de Juárez 9
09. San Dionisio Ocotlán 1
10. San Juan del Río 2
06
11. San Pablo Villa de Mitla 1
12. San Raymundo Jalpan 2
05
13. Santa Ana del Río 1
08
15 14. Santa Catarina Minas 2
11
15. Silacayoápam 1
09 10
16. Villa Sola de Vega 2
17. San Pedro Quiatoni 3
14
12
04
18. Santa María Zoquitlán 1
01 17
32 REUNIONES TOTAL ESTATAL
03 02
18
16
07
13

MAPA 1. REUNIONES ESTATALES 2022

Pág. 2
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Conteo Estadístico de
Reuniones Nacionales

ESTADO MUNICIPIO CIFRA

01. CDMX CDMX 3
02. Michoacán 2.1 Venustiano Carranza 1
2.2 Acuitzio 1
2.3Morelia 1
03. Guerrero Acapulco 1
04. Puebla Puebla de Zaragoza 3

10 REUNIONES TOTAL NACIONAL

2.1
2.2
2.3 01
04

03

MAPA 2. REUNIONES NACIONALES 2022

Pág. 3
02. INFORME
ESTADÍSTICO
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Producción
de Mezcal
PRODUCCIÓN POR AÑO REFERIDO A 45% ALC. VOL.

16000000

14000000
TASA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN 2022 14,165,505
12000000 EN 74.89% RESPECTO AL AÑO ANTERIOR
8,099,591
7,145,039
10000000

8000000 3,985,221
LITROS

6000000
2,419,175
2,519,568 7,846,251
4000000 980,375 5,089,667

2000000
3,028,000
0 1,451,718
1,044,696
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022
AÑOS
GRÁFICO 1. PRODUCCIÓN DE MEZCAL POR AÑO REFERIDO AL 45% ALC. VOL.

Estado 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Oaxaca 77.40% 93.00% 99.40% 93.70% 97.30% 83.50% 87.00% 92.30% 90.10% 92.70% 85.40% 91.31%

Puebla - - - - - 0.10% 3.50% 1.50% 3.20% 2.20% 2.50% 3.44%

Durango 0.00% 0.60% 0.00% 0.40% 0.50% 1.60% 1.80% 2.00% 2.50% 1.70% 2.70% 1.41%

Guerrero 0.30% 1.60% 0.40% 0.90% 1.10% 3.50% 2.50% 1.80% 1.10% 1.00% 0.90% 0.94%
San Luis
0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.20% 0.70% 1.30% 0.70% 0.60% 0.90% 0.90% 0.94%
Potosí
Michoacán - 0.00% 0.00% 0.50% 0.20% 0.80% 0.60% 1.50% 0.30% 0.60% 1.30% 0.91%

Zacatecas 22.20% 4.50% 0.10% 4.40% 0.50% 9.30% 2.80% 0.10% 1.70% 0.70% 5.70% 0.86%

Tamaulipas 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.10% 0.00% 0.20% 0.05% 0.30% 0.13%

Guanajuato 0.00% 0.20% 0.10% 0.00% 0.20% 0.50% 0.40% 0.10% 0.30% 0.10% 0.20% 0.06%

Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

TABLA 1. DETALLE DE LA PRODUCCIÓN POR AÑO 2011-2022 REFERIDO A 45% ALC. VOL.

Pág. 5
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Producción
de Mezcal
PRODUCCIÓN POR ESTADO (REFERIDO A 45% ALC. VOL.)

La producción a nivel nacional de

mezcal 2022 referido a 45% Alc. Vol.
equivale a

14,165,505 litros
situándose Oaxaca en el primer lugar
como estado productor con el 91.31%.

3er. Lugar
Producción 1.41% 8vo. Lugar
Producción 0.13%
DURANGO
TAMAULIPAS
7mo. Lugar
Producción 0.86% ZACATECAS
SAN LUIS 5to. Lugar
POTOSÍ Producción 0.94%
9no. Lugar
Producción 0.06% GUANAJUATO
PUEBLA
2do. Lugar
MICHOACÁN Producción 3.44%
6to. Lugar
Producción 0.91%
GUERRERO
OAXACA
4to. Lugar
Producción 0.94%
1er. Lugar
Producción 91.31%
MAPA 3. PRODUCCIÓN DE MEZCAL 2022 POR ESTADO REFERIDO A 45% ALC. VOL.

Pág. 6
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Producción
de Mezcal
PRODUCCIÓN POR CATEGORÍA (REFERIDO A 45% ALC. VOL.)

La producción a nivel nacional de mezcal 2022 referido a 45% Alc. Vol. equivale a
14,165,505 litros, siendo la categoría Mezcal Artesanal la principal producida
con el 95.35%.

MEZCAL
ANCESTRAL
0.44%

MEZCAL 4.22%

MEZCAL
ARTESANAL
95.35%

GRÁFICO 2. PRODUCCIÓN POR CATEGORÍA REFERIDO A 45% ALC. VOL.

PRODUCCIÓN POR CLASE (REFERIDO A 45% ALC. VOL.)

La producción a nivel nacional de mezcal 2022 referido a 45% Alc. Vol. equivale a
14,165,505 litros, siendo la clase Blanco o Joven la principal producida con el
98.78%.

BLANCO O
JOVEN
98.78%

DESTILADO 1.22%
CON
GRÁFICO 3. PRODUCCIÓN DE MEZCAL POR CLASE REFERIDO A 45% ALC. VOL.

Pág. 7
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Producción
de Mezcal
PRODUCCIÓN POR TIPO DE MAGUEY (REFERIDO A 45% ALC. VOL.)

La producción a nivel nacional de mezcal 2022 referido a 45% Alc. Vol. equivale a
14,165,505 litros, siendo el Maguey Espadín (A. Angustifolia) el principal
empleado para la producción con el 81.08%.

MAGUEY ESPADÍN
(A. angustifolia) 81.08%
MAGUEY ESPADÍN MAGUEY BARRIL
(A. angustifolia) (A. karwinskii) 2.71%
MAGUEY ESPADÍN MAGUEY CIRIAL
(A. angustifolia) (A. karwinskii) 2.29%
MAGUEY ESPADÍN MAGUEY TOBALÁ
(A. angustifolia) (A. potatorum) 1.98%
MAGUEY TOBALÁ
(A. potatorum) 1.50%
MAGUEY CUISHE
(A. karwinskii) 1.43%
MAGUEY VERDE
(A. salmiana) 1.27%
MAGUEY CENIZO
(A. durangensis) 1.17%
OTROS
6.57%
GRÁFICO 4. PRODUCCIÓN POR TIPO DE MAGUEY REFERIDO A 45% ALC. VOL.

Pág. 8
03. ENVASADO PARA
MERCADO
NACIONAL
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Envasado para
Mercado Nacional
ENVASADO POR AÑO

7000000

6000000
TASA DE CRECIMIENTO EN EL ENVASADO 2022 EN 6,230,378
69.10% RESPECTO AL AÑO ANTERIOR 3,684,458
5000000
2,740,212
4000000
2,095,934
LITROS

3000000 1,508,839

2000000 800,002
2,391,480
270,426 2,491,909
1000000 1,854,840
924,686
0 317,803
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022
AÑOS
GRÁFICO 5. CRECIMIENTO DE ENVASADO DE MEZCAL POR AÑO

Estado 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Oaxaca 71.40% 75.20% 90.30% 78.20% 81.30% 65.10% 66.70% 78.40% 79.40% 86.70% 78.83% 74.99%

Puebla - - - - - 0.00% 1.30% 1.60% 5.30% 8.40% 14.00% 19.55%

San Luis Potosí 0.40% 0.30% 1.30% 0.10% 0.20% 1.00% 1.90% 0.60% 0.30% 0.50% 2.22% 1.29%

Zacatecas 19.00% 11.00% 3.40% 6.20% 2.90% 7.00% 6.50% 3.30% 1.60% 0.70% 0.84% 1.08%

Durango 2.30% 0.00% 0.80% 0.10% 0.00% 1.40% 0.70% 0.80% 1.10% 1.50% 2.58% 0.83%

Guerrero 0.10% 0.40% 1.00% 0.60% 1.30% 1.20% 0.50% 0.90% 0.30% 0.10% 0.36% 0.22%

Michoacán - 0.00% 0.00% 0.10% 0.00% 0.30% 0.20% 0.30% 0.30% 0.10% 0.10% 0.15%

Guanajuato 1.40% 3.00% 0.00% 1.30% 0.80% 2.90% 1.60% 0.30% 0.30% 0.30% 0.08% 0.03%

Tamaulipas 0.00% 0.00% 0.00% 0.80% 0.00% 0.00% 0.00% 0.10% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%

Fuera de la DO 5.40% 10.10% 3.20% 12.60% 13.50% 21.00% 20.60% 13.80% 11.40% 1.70% 0.99% 1.88%

Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

TABLA 2. DETALLE DEL ENVASADO DE MEZCAL POR AÑO

Pág. 10
 04. ENVASADO PARA
MERCADO DE
EXPORTACIÓN

FOTOGRAFÍA: Fernando Arce

 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Envasado para
Mercado de Exportación
ENVASADO POR AÑO

9000000

8000000 8,543,324
TASA DE CRECIMIENTO EN EL ENVASADO 2022 EN
7000000 67.43% RESPECTO AL AÑO ANTERIOR 5,102,520
4,700,987
6000000

5000000
2,801,830
LITROS

4000000 4,764,184
3000000 1,480,263 3,422,291
647,989 914,317
2000000
2,013,184
1000000
1,157,420
0 768,014
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022
AÑOS
GRÁFICO 6. CRECIMIENTO DE ENVASADO DE EXPORTACIÓN 2022

Estado 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Oaxaca 85.00% 87.50% 91.00% 89.00% 84.00% 91.10% 81.90% 77.00% 80.30% 75.50% 77.30% 75.27%

Puebla - - - - - 0.10% 0.40% 0.10% 2.40% 3.10% 2.19% 4.51%

Durango 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.10% 0.40% 0.50% 1.40% 0.90% 2.55% 1.64%

Michoacán - - 0.00% 0.00% 0.00% 0.40% 0.20% 0.20% 0.40% 0.80% 1.19% 1.42%

Zacatecas 3.00% 2.00% 2.00% 1.00% 2.00% 0.80% 1.80% 0.90% 1.10% 1.70% 0.87% 1.07%

San Luis Potosí 5.00% 2.00% 2.00% 1.00% 1.00% 0.50% 0.50% 0.50% 0.30% 0.50% 0.37% 0.31%

Tamaulipas 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.10% 0.10% 0.00% 0.04% 0.00% 0.00% 0.11%

Guanajuato 0.00% 1.00% 0.00% 1.00% 0.00% 0.50% 0.60% 0.10% 0.40% 0.10% 0.13% 0.06%

Guerrero 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 1.00% 0.60% 0.80% 0.50% 0.40% 0.20% 0.14% 0.06%

Fuera de la DO 7.00% 7.50% 5.00% 8.00% 12.00% 6.00% 13.20% 20.20% 13.40% 17.20% 15.25% 15.55%

Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

TABLA 3. DETALLE DEL ENVASADO POR AÑO DE EXPORTACIÓN

Pág. 12
 05. VALOR DE
LA CATEGORÍA

FOTOGRAFÍA: Fernando Arce

 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Valor de
la Categoría
INDICADORES DEL SECTOR

230,000
empleos en la
190,000 industria 15,686
empleos MDP valor de la
indirectos categoría

40,000 +100,000
Empleos familias en
directos 64 el sector
enlaces en las
comunidades
397 (Líderes con
9
marcas estados
reconocimiento local)
exportadas con presencia

5,297 81
asociados al países se
COMERCAM exporta el
Mezcal

GRÁFICO 7. INDICADORES DEL SECTOR / INDICADORES COMERCAM 2022

Pág. 14
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Valor de
la Categoría
INDICADORES DE LA INDUSTRIA 2022

14,165,505 L
74.89%
Producción de mezcal
Incrementó de la
2022
producción respecto al 2021

6,230,378 L
69.10%
Envasado para mercado
Incrementó del envasado
nacional 2022
respecto 2021

8,543,324 L
67.43%
Envasado para mercado de
Incrementó del envasado
exportación 2022
respecto al 2021

8,193
76,544.93
Predios registrados 2022
Superficie registrada (ha)
2022
2,280
Asociados registrados 46,148,597
(Productores de maguey Plantas registradas 2022
2022)
GRÁFICO 8. INDICADORES DE LA INDUSTRIA DE MEZCAL 2022

Pág. 15
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Valor de
la Categoría
HISTÓRICO ENVASADO

Producción Nacional Exportación

16000000

14000000
14,165,505
12000000

10000000
LITROS

8000000
8,543,324
6000000
6,230,378
4000000

2000000

0
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022
AÑOS

GRÁFICO 9. HISTÓRICO DE ENVASADO DE MEZCAL 2011-2022

Pág. 16
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Valor de
la Categoría
IMPACTO

SOCIAL CULTURAL

Fomenta la cultura Representa la bebida

productiva en cientos de mágica de México
comunidades rurales. preservando los orígenes
ancestrales.

Genera 40,000 empleos Impulsa el sentido de

directos y más de 190,000 identidad cultural y
empleos indirectos. promueve el orgullo nacional.

Crea oportunidades de Fomenta la conservación

desarrollo para hombres de especies de agave y su
y mujeres. variabilidad genética.

Promueve la estabilidad Incentiva las buenas

política y social en el sector prácticas responsables.
con regulaciones que
favorecen los beneficios y
utilidades de productores.

Pág. 17
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Índice de Gráficos
Gráfico 1. Producción de mezcal por año referido al 45% Alc. Vol..................................... 5
Gráfico 2. Producción por categoría referido a 45% Alc. Vol.................................................. 7
Gráfico 3. Producción de mezcal por clase referido a 45% Alc. Vol................................... 7
Gráfico 4. Producción por tipo de maguey referido a 45% Alc. Vol.................................. 8
Gráfico 5. Crecimiento de envasado de mezcal por año.......................................................... 10
Gráfico 6. Crecimiento de envasado de exportación 2022..................................................... 12

Gráfico 7. Indicadores del sector / Indicadores COMERCAM 2022................................... 14

Gráfico 8. Indicadores de la industria de mezcal 2022............................................................... 15
Gráfico 9. Histórico de envasado de mezcal 2011-2022............................................................... 16

Pág. 18
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Índice de Tablas
Tabla 1. Detalle de la producción por año 2011-2022 referido a 45% alc. Vol.............. 5
Tabla 2. Detalle del envasado de mezcal por año........................................................................... 10
Tabla 3. Detalle del envasado por año de exportación............................................................... 12

Pág. 19
 COMERCAM | Informe Estadístico 2023

Índice de Mapas
Mapa 1. Reuniones estatales 2022............................................................................................................... 2
Mapa 2. Reuniones nacionales 2022......................................................................................................... 3
Mapa 3. Producción de mezcal 2022 por estado referido a 45% Alc. Vol..................... 6

Pág. 20
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