REGULACIONES FITOSANITARIAS Y

PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTAR

PRODUCTOS VEGETALES A USA

Subdireccin de Cuarentena Vegetal

Direccin General de Sanidad Vegetal
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA

QUE ES EL SENASA?

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA, es un Organismo Pblico Ejecutor,

adscrito al Ministerio de Agricultura, acorde
con la ley N 29158: Ley Orgnica del Poder
Ejecutivo y el D.S. 034-2008-PCM.
Es la Autoridad Nacional
en materia de
sanidad agraria, produccin orgnica e
inocuidad agroalimentaria en la fase primaria
de la produccin.

VISION

Productos agrarios sanos, competitivos y de

calidad para el Per y el mundo.
MISION

Servimos como autoridad nacional,

protegiendo y mejorando la sanidad agraria y
la inocuidad agroalimentaria, para el desarrollo
sostenible y competitivo del sector agrario.

MARCO NORMATIVO INTERNACIONAL:

LaOrganizacinMundialdelComercio(OMC)eslanicaorganizacin
internacionalqueseocupadelasnormasquerigenelcomercioentre
lospases.LospilaressobrelosquedescansasonlosAcuerdosdela
OMC,quehansidonegociadosyfirmadosporlagranmayoradelos
pases que participan en el comercio mundial y ratificados por sus
respectivosparlamentos.Elobjetivoesayudara los productores de
bienes y servicios, los exportadores y los importadores a llevar
adelantesusactividades.

NORMAS
INTERNACIONALES
MARCO LEGAL
INTERNACIONAL

NORMAS NACIONALES

Uno de los acuerdos que estn directamente relacionados con nuestra

Actividad como ONPF, es el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.

El Acuerdo MSF establece que cada pas tiene el derecho de proteger la

Salud de las personas, la sanidad animal y la sanidad vegetal.
Cada pas miembro puede establecer sus normas sanitarias internas, basados en
Normas internacionales de referencia (CIPF) las cuales deben estar sustentados
Cientficamente.

CUAL ES EL ROL DEL SENASA EN LA

AGROEXPORTACIN?
Como autoridad fitosanitaria del
miembro de la OMC y la CIPF,
siguiente rol:

Per
entre

y siendo pas
otros, tiene el

1.Cumplir y hacer cumplir los requisitos fitosanitarios

establecidos por los pases importadores, con la
finalidad de posesionarse en los principales mercados
de exportacin, para productos peruanos.
2.Elaborar las estrategias tcnicas, para superar las
barreras fitosanitarias impuesto por los pases
importadores para acceder a nuevos mercados.

PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTACION:

1.- Verificar si los productos a exportar tienen

requisitos fitosanitarios establecidos.
2.- Verificar los procedimientos de certificacin.
3.- Identificar zonas de produccin autorizadas.

EJEMPLO: Manual de Importacin de Frutas y Vegetales del APHIS - REQUISITOS

10

LA CERTIFICACION FITOSANITARIA:
Certificacin fitosanitaria: conjunto de procedimientos
que conducen a la expedicin de un Certificado
Fitosanitario, en acorde con los requisitos fitosanitarios
establecidos por el pas importador.
Principales productos de exportacin a EEUU: mango,
uva de mesa, ctricos, esprragos y la palta.
La granadilla fruta fresca no ingresa a EEUU, pero se
puede exportar a los pases de la Unin Europea.
Las exportaciones de frutas y hortalizas tienen
limitaciones, debido a la presencia de la plaga de
moscas de la fruta en nuestro territorio; motivo por el
cual es necesario los tratamientos fitosanitarios, para
eliminar el riesgo de la diseminacin de plagas a travs
de la exportacin.
11

PROCEDIMIENTOS TECNICOS EN LA NEGOCIACION PARA EL

ACCESO A NUEVOS MERCADOS
Informe tcnico sobre la situacin
fitosanitaria del cultivo de inters, listado
de plagas.

ONPF
Realiza el ARP

Se eleva a la ONPF del

pas importador

Establece Requisitos
Fitosanitarios
- Certificado Fitosanitario (DA)

- Tratamiento cuarentenario contra

plagas
- Registro de lugares de produccin
- Certificacin de Empacadoras
- Certificacin de plantas de tratamiento
y/o empaque.

13

Visitas tcnico cientficas

De negociacin y a las zonas
de produccion.

La exportacin del mango fresco

La exportacin de mango fresco del Per, data de muchos
aos atrs; sin embargo, a partir del ao 1994 se actualizan
los procedimientos para la exportacin, siendo nuestro
principal mercado por entonces Estados Unidos de Amrica.
Posteriormente, se fueron sumando otros mercados
importantes para la exportacin del mango fresco, tales
como: Nueva Zelanda, Mxico, Chile, Argentina, China y
Japn.
Cada pas tiene establecido los requisitos establecidos para
la exportacin de esta fruta; en algunos casos sujetos a
cumplimiento de Plan de Trabajo y en otros casos no.

PROCEDIMIENTOS PARA LA EXPORTACIN MANGO

1.- Descarga de la fruta de campo

Requisitos:
1.- Certificacin de Lugar de
produccin.
2.- Inspeccin fitosanitaria
3.- Plantas empacadoras
aprobadas por SENASA
4.- Tratamiento hidrotrmico.
5.- Certificado fitosanitario

2.- Protocolo de corte

15

ACTIVIDADES DE LA CERTIFICACIN FITOSANITARIA DE MANGO

Lugar de produccin
b

Empacadora/ Planta tratamiento

Inspeccin de fruta

d
Tratamiento
hidrotermico

Inspeccin
contenedor
g
Emisin del CF

Empacado

Colocacin de
precinto

Tanques de tratamiento
hidrotrmico.

mangos sumergidos.

Registro y verificacin de temperaturas.

17

Cumplido con el tratamiento

se procede a retirar las canastas.

Mango en cmara de fro

para exportacin.

Proceso de la fruta post

tratamiento

18

Certificacin Fitosanitaria de ctricos:

REQUISITOS:
1.- Certificacin de Lugar de produccin por
SENASA. (MTD < 0.5)
El productor presenta una solicitud al SENASA.
El SENASA instala las trampas de moscas de la
fruta en los fundos.
SENASA verifica el MTD en su sistema.
Si el MTD es menor a 0.5, certifica el lugar de
produccin.

19

Certificacin Fitosanitaria de ctricos:

REQUISITOS:
2.- Procesar la fruta de ctricos en plantas de empaque
aprobados por SENASA.
Usuario solicita registro de la planta empacadora:
SENASA:
Verifica el sistema de resguardo fitosanitario.
Verifica condiciones y equipamiento de la oficina del
SENASA dentro de la planta de empaque.
Verifica flujo de frutas durante el proceso.

20

1.- Resguardo fitosanitario

1% de Muestreo

3.- Inspeccin Fitosanitaria

2.- Oficina de SENASA

Bsqueda de frutos sospechosos

21

Corte de frutos

Ingreso al sistema de
SENASA y APHIS

4.- Tratamiento de fro en trnsito:

El tratamiento de fro aprobado para ctricos, se realiza en transito,

en contenedores refrigerados autorizados por el APHIS.

22

La fruta tiene
que estar en cmaras
de fro

Calibracin y colocacin
de sensores

23

Cierre del contenedor

Chequeo de temperaturas de la pulpa

debe estar estabilizado

Precintos

24

5.- Emisin del Certificado

Fitosanitario

25

PROCEDIMIENTOS PARA LA EXPORTACIN DE UVA DE MESA Y PALTO

Al igual que los ctricos, la uva y la palta requiere cumplir los cinco requisitos antes mencionados:
1.- Certificacin de Lugar de produccin (solo palto).
2.- Plantas de empaque aprobadas por el SENASA
3.- Inspeccin fitosanitaria
4.- Tratamiento de fro.
5.- Emisin del certificado Fitosanitario.

26

REFLEXIONES

La sanidad no exporta, pero sin sanidad es difcil acceder a un

mercado para productos frescos.

Es fundamental la integracin pblico-privada, sin ella es difcil

acceder a mercados internacionales.

La inocuidad alimentaria, se est constituyendo en el tema con ms

restricciones y reglamentaciones para acceder a los mercados
internacionales.

La negociacin para el acceso tiene un periodo de tiempo, quiz

algunos aos, pero el mantenimiento del acceso se constituye en una
actividad de mayor importancia y duracin.

27

Gracias .
Ing. Orlando Dolores Salas
Especialista en Exportaciones
Direccin de Sanidad Vegetal
odolores@senasa.gob.pe
www.senasa.gob.pe

28