REACCIONES QUIMICAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS

FACULTAD DE INGENIERA
CURSO BASICO
LABORATORIO QUIMICA GENERAL

QMC 100 - L
SEM II/2010

PRCTICA N 3
REACCIONES QUMICAS

1 OBJETIVO GENERAL
Realizar, observar y analizar diferentes reacciones qumicas, en cuanto a los
cambios que ocurren al desarrollarse cada uno de los diferentes fenmenos.

1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar las caractersticas y los productos obtenidos en las diferentes
reacciones.
Igualar y clasificar cada una de las reacciones qumicas.
Estudiar una reaccin qumica en diferentes medios (medio cido, neutro y
bsico)
Estudiar la reduccin de la glucosa como un ejemplo de reaccin reversible

2 FUNDAMENTO TEORICO
Cuando ocurre una reaccin qumica, los productos obtenidos presentan diferentes
caractersticas con relacin a los reactivos, la estructura molecular cambia, de tal
modo que existen cambios de color, olor, densidad, etc; en muchas de estas
transformaciones pueden ocurrir cambios de estado de la materia, es decir
formacin de gases, lquidos o slidos. Se dice que ocurre una reaccin qumica
cuando se forman o rompen los enlaces qumicos u ocurren ambas cosas en un
proceso de cambio profundo en las caractersticas de la materia.
La representacin escrita de un cambio qumico se denomina reaccin qumica, y
se realiza por medio del uso de smbolos de los elementos y frmulas de los
compuestos tanto para los reactivos como para los productos. En el lado izquierdo
de la ecuacin se indican los reactivos con sus respectivos estados de agregacin
como subndices, y en el lado derecho se escriben los productos o compuestos
finales tambin con sus respectivos subndices. Segn: (s) para el estado slido, (l)
para el estado lquido, (g) para el estado gaseoso y (aq) en solucin acuosa.
Si una reaccin qumica se iguala mediante coeficientes estequiomtricos de modo
que cumpla con la ley de conservacin de la materia de Lavoisier, entonces se
denomina ecuacin qumica y si la ecuacin qumica incluye el intercambio de
energa en forma de un valor de entalpa de reaccin (H) esta se denomina
ecuacin termoqumica.

2.1 Clases de transformaciones qumicas.

Al analizar las reacciones qumicas se puede observar que existe una amplia gama de
reacciones. En un intento por agrupar las reacciones qumicas ms frecuentes, se ha

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visto por conveniente realizar la siguiente clasificacin:

2.1.1

Por el mecanismo.

Tomando en cuenta el mecanismo de la reaccin, las mismas se pueden clasificar en:

COMBINACION. Se define REACCION DE COMBINACION A LA UNION DE DOS 0
MAS SUBSTANCIAS SIMPLES O COMPUESTAS PARA FORMAR UN UNICO
COMPUESTO. Por ejemplo:
S + Fe - - - - - - F e S
2 H2 + 02 ------- 2 H20
Ca0 + H20 -------- Ca(OH)2
La unin de dos compuestos para formar una nica substancia se denomina ADICION.
DESCOMPOSICION.DESCOMPOSICION ES LA FORMACION DE DOS O
MAS SUBSTANCIAS SENCILLAS (elementales o no) A PARTIR DE UN
COMPUESTO DETERMINADO. Muchos compuestos se comportan de esta forma
cuando se calientan. Por ejemplo:
2 HgO --------- 2 Hg + O2
2 KClO3 --------- 2 KCl + 3 O2
Si lo productos formados en la descomposicin se vuelven a combinar para formar la
substancia original, el proceso se denomina DISOCIACION. Por ejemplo:
NH4Cl ---------- NH3 + HCl
PCl5

------------ Cl2 + PCl3

DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION. DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION ES

CUANDO UN ELEMENTO SUSTITUYE A OTRO EN UN COMPUESTO, como
resultado de esta reaccin se tiene la liberacin de uno de los elementos que forman
el compuesto original, debido a la diferencia de electronegatividades. Por ejemplo:
CUSO4 + Zn --------- ZnSO4 + Cu
2 HCl + Fe

FeCl2 - H2

DOBLE DESCOMPOSICION o METATESIS. ES LA REACCION OCURRIDA ENTRE

DOS COMPUESTOS CON INTERCAMBIO MUTUO DE SUS CATIONES, existiendo
la formacin de dos compuestos nuevos qumicamente anlogos a los reaccionantes.
Por ejemplo:
AgNO3 + HCl
CaCl2 + Na2CO3

AgCl + HNO3
2 NaCl + CaCO3

2.1.2 Por el cambio en el estado de oxidacin.

Existen reacciones en las cuales se produce un cambio de oxidacin en los reactivos,
en tal sentido las reacciones se clasifican en:
REACCION DE OXIDACION. Se denomina REACCION DE OXIDACION A TODA
REACCION EN EL CUAL EL REACTIVO AL CAMBIAR DE ESTADO PIERDE

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ELECTRONES. Por ejemplo:

2 Cl- - 2 e-

Cl2

REACCION DE REDUCCION. Por el contrario LA REACCION DE REDUCCION ES

LA REACCION QUE GANA ELECTRONES. Por ejemplo:
2 e- + 4 H+ + MnO2

Mn ++

En las reacciones redox, se emplea nombres como agente oxidantes (aquella

sustancia que oxida al otro reactivo y a su vez se reduce), agente reductor (sustancia
que reduce al otro reactivo y a su vez se oxida), sustancia oxidada (sustancia producto
de la oxidacin) y sustancia reducida (sustancia producto de la reduccin). El siguiente
ejemplo ilustra lo mencionado:
2MnO4- + 5HCHOH + 6H+

agente

2Mn+2 + 5HCOOH + 3H2O

agente

sus tan cia sus tan cia

reducida oxidada

oxidante reductor
(que se (que se
reduce)

oxida)

Las sustancias orgnicas, al igual que las inorgnicas sufren procesos de oxidacin y
reduccin; por ejemplo los alquenos (como el eteno CH2 = CH2 )en presencia de
permanganato de potasio en medio acido se oxida a glicoles, aldehdo, cetonas y
finalmente a cidos carboxlicos:
KMnO4
2H2O + H2C = CH2 ----------- H2C CH2 +2H2 +2e
[
[
H+
OH
OH
Etilenglicol
Del mismo modo los alcoholes se oxidan a aldehdos a cetonas, los aldehdos se
oxidan a cidos carboxlicos (cidos orgnicas) y los cidos orgnicos a CO2, por
ejemplo:
CH3 CH2OH

E tan ol
(alcohol)

CH3CHO + 2H+ + 2e-

(oxidacion)

e tan al
( aldehido)

2.1.3 Por el grado de conversin.

Tomando en cuenta el grado de conversin de los reactivos en productos y la
direccin de la reaccin, las reacciones pueden ser:
REACCIONES IRREVERSIBLES. REACCION IRREVERSIBLE ES AQUELLA
REACCION QUE TIENE UN SENTIDO NICO DE TRANSFORMACION, tomando en
cuenta la transformacin de los reactivos la misma termina cuando el reactivo limitante
desaparece del sistema. Por ejemplo:

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2 C6H6 + 15 O2

12 CO2 + 6 H20

REACCION REVERSIBLE. Se denomina REACCION REVERSIBLE A AQUELLA

REACCION QUE SE EFECTA EN AMBOS SENTIDOS, la reaccin se realiza
parcialmente ya que los productos vuelven a recombinarse entre s para formar los
reactivos iniciales. Por ejemplo:
CH3COOH + C2H5OH

CH3COO C2H5 + H2O

2.1.4 Por el flujo energtico.

De acuerdo con el intercambio de calor con el medio ambiente las reacciones
se pueden clasificar en:
REACCIONES EXOTERMICAS. REACCION EXOTERMICA ES TODA REACCION
EN LA CUAL EL SISTEMA LIBERA CALOR AL MEDIO AMBIENTE. Por ejemplo:
C (graf) + O2 (g

CO2(g) + 9405 Kcal/mol

REACCIONES ENDOTERMICAS. Por el contrario REACCION ENDOTERMICA ES

TODA REACCION EN LA CUAL PARA QUE
SE
EFECTU
LA
TRANSFORMACION SE NECESITA ADICIONAR CALOR AL SISTEMA. Por
ejemplo:
N2O4 (g)

+ 14,7 Kcal

2NO2 (g)

2.1.5 Por su naturaleza

REACCION DE NEUTRALIZACION. ES LA REACCION DE ACIDO CON UNA BASE.
Dando como producto una sal + agua. Por ejemplo:

HCl (aq) + NaOH (aq)

ClNa (aq) + H2O (l)

REACCION DE HIDROGENACION. ES LA ADICION DE UNA o MS MOLCULAS

DE HIDRGENO A UN HIDROCARBURO INSATURADO PARA TRANSFORMARLO
EN UN HIDROCARBURO SATURADO. Por ejemplo:
C2H2 + 2 H2

C2H6

REACCION DE COMBUSTION. ES LA COMBINACION DE UN COMPUESTO

ORGANICO CON EL OXIGENO DEL AIRE, PRODUCIENDO ANHIDRIDO
CARBONICO Y AGUA. Las reacciones de combustin son reacciones rpidas que
producen llama.
2C2H6 (g) +7O2 (g)
4CO2 (g) + 6H2O (l)
REACCION DE POLIMERIZACION. CONSISTE EN LA ADICION DE DOS
HIDROCARBUROS INSATURADOS ENTRE SI PARA FORMAR UNA CADENA MAS
LARGA. Por ejemplo:
CH2 = CH2 + CH2 = CH2

* CH2- CH2- CH2- CH2*

Adems de las reacciones anteriormente enunciadas existen otras ms, las cuales
resultara muy largo de enumerar.

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2.2 Influencia del medio. Reacciones REDOX

Algunas sustancias se oxidan y/o reducen de manera distinta, de acuerdo al medio en
que se hallan presentes

2.2.1 Medio fuertemente cido

Por ejemplo el permanganato (MnO4)- de color violeta, si el medio es
fuertemente cido (en H2SO4 1.5 M) se reduce a Mn-2 (incoloro).

8H

Mn 4
(violeta)

Mn 2 4 H 2 O
(incoloro)

5e

(reduccin)

2.2.2 Medio neutro

En solucin neutra o ligeramente alcalina, el permanganato se reduce a MnO2,
este ltimo es un slido de color castao:

MnO4

4H

3e

MnO2( S )

(reduccin)

2H 2 O

2.2.3 Medio fuertemente alcalino

En soluciones fuertemente alcalinas (como NaOH 2M) el permanganato se
reduce a ion manganato (MnO-24), de color verde.
Mn4 + 1e-

Mn-24

3 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales
tem
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Material
Vaso de precipitado
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta graduada
Probeta
Hornilla
Balanza
Cronmetro
Pinza
Piseta
Pro pipeta
Cepillo

Caracterstica
100 ml
16*160mm
P/12 tubos
5 ml
50 ml
Elctrica
Elctrica
Digital
Madera
500ml (plstica)
Plstica
P/ tubo

3.2 Reactivos

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Cantidad
4
12
1
4
1
1
1
1
1
1
1
1

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tem
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Reactivo
cido sulfrico
Hidrxido de sodio
Cloruro de bario
Hierro
Cobre
cido clorhdrico
Nitrato de plata
Ferrocianuro de potasio
Cloruro frrico
Amoniaco
Sulfato cprico
Sacarosa
Clorato de potasio
Glucosa
Oxalato de sodio
Nitrato plumboso
Cromato de potasio
Permanganato de potasio
Azul de metileno
Fenolftalena
Agua destilada

Caracterstica
Concentrado
Diluido
Diluido
Slido
Slido
Diluido
Diluido
Diluido
Diluido
Diluido
Diluido
Slido
Diluido
Slido
Diluido
Diluido
Diluido
Diluido

Cantidad
2 ml
1 ml
1.5 ml
0.1 g
0.1 g
1 ml
1 ml
1 ml
1 ml
1 ml
1 ml
0.1 g
1 ml
0.1 g
1 ml
1 ml
1 ml
1 ml
Gota
Gota
200 ml

4 Procedimiento
4.1 Reacciones diversas
En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 1 ml del reactivo A. En otro tubo de
ensayo, colocar 1 ml del reactivo B, si alguno de los reactivos fuera slido, pesar
aproximadamente 0.1 g.
Vierta unas gotas (2 a 4) del reactivo A sobre el B, observe y registre los cambios.
Luego vierta el resto, agite el tubo de ensayo, observe y anote los cambios. En
algunos casos, la reaccin puede ser lenta, de modo que si no observa ningn cambio
inmediato, deje el tubo en reposo hasta que se observe algn cambio.
REACTIVO A

REACTIVO B

1.- cido sulfrico +

gota de fenolftalena
2.- cido sulfrico
3.- Hierro
4.- Acido Clorhdrico
5.- Ferrocianuro de potasio
6.- Amoniaco
7.- cido ntrico
9.- Nitrato plumboso

Hidrxido de sodio
+
+
+
+
+
+
+
+

Cloruro de Bario
Acido Clorhdrico
Nitrato de Plata
Cloruro Frrico
Sulfato de Cobre
Cobre
Cromato de potasio

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4.2

Reduccin del permanganato

4.2.1 Medio fuertemente cido

En un vaso de precipitados de 100 ml introducir aproximadamente 0.05 g de
KMnO4 y disulvalo en 10 ml de agua destilada (solucin de KMnO4) o bien puede
utilizar la solucin ya preparada si es que est disponible. Mida aproximadamente
2 ml de H2SO4 concentrado y diluya con 20 ml de agua destilada (solucin de
H2SO4). En otro vaso de precipitados de 100 ml pese aproximadamente 0.6 g de
oxalato de sodio (o 0.8 g de oxalato de potasio) y disulvalo con la solucin de
H2SO4 (solucin cida de oxalato), luego caliente la solucin cida de oxalato
hasta aproximadamente 60C, a esta solucin aada 1 ml de la solucin de
KMnO4, Registre sus observaciones

4.2.2 Medio neutro

En un vaso de precipitados de 100 ml introducir un masa de aproximadamente 0.6
g de oxalato de sodio (o 0.8 g de oxalato de potasio) y disulvalo con 20 ml de
agua destilada, caliente la solucin de oxalato de sodio hasta una temperatura
aproximada de 60C. Luego aada a la solucin caliente de oxalato de sodio, 1 ml
de solucin de KMnO4. Registre sus observaciones.

4.2.3 Medio fuertemente alcalino

En un vaso de precipitado de 100 ml introduzca 2g de NaOH y aadir 20 ml de
agua destilada (solucin de NaOH). En otro vaso de precipitados de 100 ml
introduzca aproximadamente 0.6 g de oxalato de sodio y disulvalo con la
solucin de NaOH (solucin alcalina de oxalato). Mida 1 ml de solucin de KMnO4
y vierta sobre la solucin alcalina de oxalato de sodio. Registre sus observaciones
4.3

Reduccin de la glucosa
En un vaso de 100 ml disuelva 1 g de glucosa en 50 ml de agua destilada
(solucin de glucosa), aada 5 gotas de azul de metileno a la solucin de glucosa.
En otro vaso de 100 ml, disuelva 0.24 g de NaOH con 2 ml de agua destilada
(proceda con precaucin, el proceso de disolucin del NaOH es exotrmico).
Vierta la solucin de glucosa sobre la solucin de NaOH
Si es necesario, caliente la mezcla anterior. Registre sus observaciones. Enfre la
solucin agitndola, o mejor, trasvase de un vaso a otro. Registre sus
observaciones. Luego deje en reposo la solucin y observe. Registre sus
observaciones. Puede repetir los dos pasos anteriores varias veces. Registre sus
observaciones.

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5 Datos Experimentales
5.1 Reacciones diversas

REACCION
9

REACCION
8

REACCION
7

REACCION
6

REACCION
5

REACCION
4

REACCION
3

REACCION
2

REACCION
1

REACTIVOS

PRODUCTOS

Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas

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5.2 Reduccin del permanganato

Medio
alcalino

Medio
neutro

Medio cido

REACTIVOS

PRODUCTOS

Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas
Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas

5.3 Reduccin de la glucosa

Reduccin
de Glucosa

REACTIVOS

PRODUCTOS

Formula
Estado de agregacin
Color
Olor
Otras caractersticas

6 Clculos
En esta prctica, dada la naturaleza cualitativa de las observaciones, para cada
reaccin se debe realizar lo siguiente:
Escribir la reaccin qumica e igualarla
Clasificar la reaccin qumica por el mecanismo, cambio en el estado de
oxidacin, extensin, intercambio de energa y naturaleza con ayuda de la
bibliografa recomendada.
En el caso de la reduccin del permanganato, adems investigar lo siguiente:
Indique cual es el agente oxidante y cual el agente reductor. Cite tambin,
cuales son las sustancias oxidadas y reducidas?
Cul el propsito de calentar la solucin antes de realizar la reaccin?
En el caso de la reduccin de la glucosa, adems investigar lo siguiente:
Explicar mediante reacciones, los ciclos de cambios de color del azul de
metileno.

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7 Cuestionario
1.
2.
3.
4.
5.
6.

7.
8.
9.
10.
11.
12.

Qu es una reaccin qumica?

Por qu se iguala una reaccin qumica?
Enuncie y explique brevemente los tipos de reacciones que existen?
Explique detalladamente los pasos para igualar una reaccin por el mtodo
redox en medio cido y en medio bsico.
Cul es la funcin de un indicador orgnico en una reaccin qumica?
En la tostacin de la pirita, FeS2 con oxgeno se forma xido frrico, Fe203 y se
desprende dixido de azufre, S02. Escribir la ecuacin indicada
correspondiente, e igualarla por el mtodo del nmero de valencia.
Determinar la composicin en porcentaje del tiosulfato de sodio
pentahidratado.
Por qu arde el papel y qu tipo de fenmeno es?.
Qu es comburente?
Qu es combustible?
Qu sustancia se obtiene al reaccionar amoniaco y nitrato de plata?
Nombre y escriba la formula de:
10 xidos
10 anhdridos
10 cidos oxcidos
5 cidos hidrcidos
5 sales

8 Bibliografa
Whitten Davis Peck. Qumica General
Raymond Chang. Qumica General
J. Babor J. Ibarz. Qumica General
Rosemberg. Qumica General Schaum
Dillard Goldberg. Qumica
Montecinos - Montecinos. Qumica General-Prcticas de Laboratorio
Parra Coronel. Qumica Preuniversitaria

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