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  • Practica Poes

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    Este documento presenta un plan de operación estandarizado (POEs) para el mantenimiento de una etiquetadora de vino en una industria vinícola. El POEs incluye la presentación, objetivo, definiciones, procedimientos antes, durante y después del mantenimiento, y anexos con la ficha técnica de la máquina, formato de control y fichas técnicas de los detergentes. El POEs fue elaborado por Yomaira Sánchez Talavera, Jefa de Producción, y aprobado por Patricia Alvarado Maquito,

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    Practica Poes

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    de 4

    UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE

    AREQUIPA
    FACULTAD DE PROCESOS
    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE
    INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
    CONTROL DE CALIDAD

    TEMA: ELABORACIN DE UN POEs EN UNA


    INDUSTRIA VINICOLA
    DOCENTE:
    Ingeniera Erika Pachari Vera
    INTEGRANTES:
    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.

    Alvarado Maquito, Patricia Beatriz


    Bailon Alca, Flor Silvia
    Huayhua Martel, Shirley Miryam
    Layme Canaza, Mara Angelica
    Snchez Talavera, Yomaira Faviola
    Yanarico Fernandez, Karol Lizbeth
    Arequipa- Per
    2015

    ETIQUETADORA DE
    VINO

    NOMBRE DE LA EMPRESA
    NOMBRE DEL PRODUCTO

    ELABORO:
    YOMAIRA SANCHEZ TALAVERA
    JEFE DE PRODUCCIN
    APROBO:
    PATRICIA ALVARADO MAQUITO
    GERENTE GENERAL
    FECHA DE PRODUCCIN: 01/05/2015
    FECHA DE ELABORACIN: 02/05/2015
    FECHA DE REVISIN: 04/05/2015

    NOMBRE DE LA EMPRESA
    NOMBRE DEL PRODUCTO

    INDICE:
    PRESENTACION
    OBJETIVO
    DEFINICINES (GLOSARIO)
    PROCESO DE MANTENIMIENTO

    UTENSILIOS A UTILIZARSE
    PROCEDIMIENTOS ANTES
    PROCEDIMEINTO DURANTE
    PROCEDIMEINTO DESPUES

    ANEXOS

    FICHA TECNICA DE LA MAQUINA


    FORMATO DE CONTROL
    FICHAS TECNICAS DE LOS
    DETERGENTES

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