BROCHETAS DE

POLLO EN SALSA
CUBA LIBRE

BROCHETAS
DE

Preparacin
1. Corta la pechuga en cubos

EN

SALSA CUBA LIBRE

Para 4 porciones

medianos. Parte la cebolla en

octavos, separando las capas, y
retrale las venas y las semillas al
pimentn. Arma cada brocheta
intercalando pollo, cebolla y
pimentn a tu gusto y reserva.

2. Aparte, mezcla la Coca-Cola y

Ingredientes
400 g de pechuga de pollo
deshuesada.
1 cebolla cabezona blanca.
1 pimentn rojo.
1 taza de Coca-Cola.
El jugo de 4 limones.
1/2 taza de ron.
Sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de cilantro
namente picado.
Palitos para armar las
brochetas.

el ron y lleva a una sartn a fuego

alto hasta que el lquido se
reduzca a la mitad del volumen
original. Una vez est listo, aade
el jugo de limn y retira del fuego.

3. Salpimienta las brochetas

de pollo y cocnalas sobre una
plancha o sartn previamente
engrasado y caliente.
Con una brocha o cuchara,
empieza a glasearlas con la
reduccin de Cuba Libre a
medida que se cocinan. Antes de
servir, pon en la sartn el lquido
que te haya sobrado
y el cilantro, mezcla bien para que
las brochetas se cubran por
completo y sirve.