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Hay 4 fuertes crecimientos (aos 1560, 1610, 1660 y 1680) en los que el producto
cerealista crece una barbaridad, sobre todo, en los aos 1560 y 1680. En los
productos no cerealistas el principal crecimiento es el de los aos 1560, luego tiene
sucesivos altibajos.
Hay 3 fuerte decrecimientos (aos 1570, 1640 y 1675) en los que el producto
cerealista decrece ms, sobre todo, en el ao 1570 que nunca volver a tener los
ndices tan mayores. Los productos no cerealistas tienen la mayor bajada a partir de
los aos 1630, que es una bajada continua y paulatina hasta el ao 1660.
En lneas generales se podra decir que ambos productos tienen unas subidas y unas
bajadas muy similares, la diferencia es que los productos cerealistas estn en ndole
mayor que el producto agrario no cerealista. Ambos productos no volvern a tener la
produccin de los aos 1570/80 ya que crecern pero no tanto como para llegar a
estas cantidades producidas. Se nota la plena crisis en estos sectores.