1

Pasta con brocoli:

Tan sencillo como cocer el

brocoli en la olla y cuando est
a mitad de coccin echar la
pasta y que se haga todo junto.
Por otro lado, hacis un refrito
con un poco de ajo e incluso
unos taquitos de jamn, se
mezcla todo y voil.

Cuscus con verduras

Picis las verduras, hacis un refrito y

lo mezclis con el cuscus que se cuece
aparte (y tarda solo 3 minutos).

Marta: Tabul
Para 2 personas:
200g de cuscus
2-3 tomates maduros
1/2 pepino
1/2 pimiento verde
un puado de aceitunas (la receta original
es con negras, pero se pueden poner verdes)
1 cebolleta
un puado de pasas
un ramillete de menta fresca
3 cucharadas de aceite
el zumo de un limon
pimienta y sal
Simplemente hay que picar todos los
ingredientes, cocer el cuscus segn las
instrucciones del envase, mezclar y aliar con
el aceite y el limn.

Maria:
Preparar el fin de semana varios ingredientes
que tardan ms tiempo hacerse y guardarlos
en la nevera, para luego entre semana ir
mezclando e improvisando platos.

Por ejemplo, cocer arroz, alguna legumbre

(lentejas o garbanzos), asar calabaza (no tiene
ningn misterio, se corta la calabaza en rodajas
y se pone al horno 20-30 minutos a 180C) y
preparar un sofrito con cebolla, zanahoria y
calabacn cortado muy finito todo (en juliana).
Con esto se pueden preparar un montn de
combinaciones: ensalada con arroz, calabaza
asada y queso de cabra; pasta con el sofrito
de verduras; lentejas con arroz integral y
verduras; hamburguesas de lentejas (se mezclan
con pan rallado, huevo y las verduras y se hacen
a la plancha) con unas hojas de ensalada y pan
tostado o de pita

Ada:

Lonchas de salmn ahumado

Queso de untar, yo se lo pongo light
Surimi
Untas el queso en la loncha y enrollas el surimi, a
veces le pongo finas hiervas al queso.
Si en casa no tengo salmn, tambin lo he hecho con
otro ahumado, o con embutido, en mi caso pechuga
de pavo.

rollitos de esprragos
Jamn cocido
Esprragos blancos
Queso fresco
Nueces
El procedimiento el mismo que el anterior, loncha,
queso nueces y enrollamos el esparrago.

Ada: 2 ensaladas rpidas

Tomate picado y atn, si se quiere
huevo duro. Yo el atn se lo pongo en
la oficina.
Tomates, queso fresco, aceite y finas
hiervas

Maider: ensalada
con alio especial
Ensalada (bolsa de lechuga), tomatitos cherry, un
poco de ensalada china, atn y un poco de queso...
Alio especial:
En un cuenco un poco de yogur natural 0%
Un poco de mostaza Dijon
Vinagre
Sal&pimienta (as no usamos ni aceite para la
operacin preverano).
Alio tradicional:
Un consejo de mi madre para no echar tanto aceite
en las ensaladas, aadirles siempre agua El alio
sabe igual.

Ainhoa:

Poner una cama de tomate frito en

una fuente pequea de pirex, freir
carne picada (400 grs.) con ajito,
perejil o lo que os guste.
Taparlo todo con pur de patatas
(1 sobre). Si ests en casa puedes
gratinarlo con queso por encima y
si no en la ofi con meterlo al micro
es suficiente.

9
Eva

Sofreir cebolla, pimiento verde y pimiento rojo.

Cuando estn blanditos y empezando a coger
color, se aade una pechuga de pollo en tiritas,
un poco de sal y listo!

10

Silvia: Coliflor
con huevo y jamn

Cocer la coliflor, escurrir y dejar enfriar.

A parte, en una tacita ponis aceite+vinagre+sal y
removis bien. Lo aadimos a la coliflor y removemos.
Por otra parte, se pica un poco de cebolla, un poco
de jamn serrano y un huevo cocido y se mezcla
todo. En el momento de comer la coliflor, se le aade
la mezcla de cebolla+jamon serrano+huevo cocido
y se remueve bien.
Es un plato que fro est buensimo, pero templadito
tambin.

11

Silvia:
Ensalada de
garbanzos

Abrir una lata de garbanzos cocidos,

escurrir el lquido que trae.
Aadir un tomate cortado en
cuadraditos y un pepino tambin en
trozos pequeos.
Aliar todo con aceite, vinagre y sal.

12

Marta: Coccin al vapor

Existen unos estuches para cocinar al vapor en el

microondas.
Eliges las verduras que tengas, por ejemplo brocoli,
champis y esprragos trigueros, y puedes acompaarlo
de cualquier pescado, si lo tienes congelado tambin
vale, se hace a la vez, y una vez cocido todo, lo alias
con algo de aceite, limn o vinagre, y con alguna hierba
seca (tomillo, oregano, albahaca), y ya lo tienes listo.

13

Teresa
Pollo o pavo con verduras
Se cortan las verduras (pimiento rojo, pimiento
verde, cebolla y championes) y se pochan. Lo
mismo con el pollo o el pavo. Despus se fre
sazonndolo con sal y pimienta.
Una vez tengamos todos los ingredientes
apartados en dos platos con papel cel, para
que se vaya el aceite los mezclamos en una
sartn y se dan unas vueltillas.
Listo!

Josebe: Ensalada de
gambas con curry
Brotes de lechuga
Brotes de soja
Remolacha para ensalda
Zanahoria para ensalada
Pepinillos para ensalada
Setas, mejor si es Shi take
Langostinos o gambas
Aceite de oliva virgen extra
Emulsin de vinagre de mdena
Curry en polvo

14

Troceamos el Shitake y los langostinos y los ponemos en la

sarten con muy poco aceite. Que se hagan pero no mucho
tiempo porque las gambas se pasan.
A la vez, vamos mezclando el resto de ingredientes: los
pepinillos, la zanahoria, el maiz, el apio, la remolacha y los
brotes de soja.
Mezclamos todos los ingredientes.
Despus preparamos el alio con una cucharada de aceite,
dos de emulsion de vinagre de mdena y curry al gusto. Lo
llevaremos en un recipiente aparte.

15

Maitane: Pasta +pisto

Al pisto que te haya sobrado le aades unas

hlices de pasta y bonito en aceite y te
queda un plato nico. Adems se puede
comer fro y sigue estando buensimo. Vlido
para las que no tengan micro en la oficina.

16

Annemarie:
Dips para
sandwich
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1 cucharadita de cilantro fresco picado
(podis tenerlo congelado)
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 limn (zumo)
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Todo en la batidora y listo.
Al sandwich de pan integral le aads
lechuga y zanahoria rallada y tenemos
cubierta una comida muy equilibrada.
Luego una pieza de fruta y podemos
seguir trabajando.

%&

17

Eva: Arroz Basmati

Lata de atn (en aceite o al natural si estis

a dieta)
Tomate fresco
Vasito de arroz brillante basmati

Calientas el arroz en el micro 1 minuto. Mientras

vas cortando en daditos el tomate. Cuando
termines mezclas el arroz, el atn y el tomate
en un plato hondo, o en el tuper si lo haces en
casa.

%&

18

MAider: salmn al microondas

Una buena racin de salmn fresco.
Se mete en un tupper, salpimentar, un
chorrito de aceite virgen extra, y el
microondas de la oficina en unos
minutos har el resto.

19

Aurelia: QUich

Pasta quebrada
3huevos
Brick pequeo de nata
150gr de jamon york
150 gr de queso (enmental similar)
Pizca de sal,de pimienta y de organo

En un recipiente no muy alto, lo forras con pasta quebrada,que

encontrars en cualquier tienda.
Lo pinchas y le pones encima unos garbanzos (para que no suba
la pasta),lo metes en el horno 12 mins. a 180, lo sacas y le quitas
los garbanzos.
En un cuenco bates 3 huevos ,un brick pequeo de nata
lquida,sal,nuez moscada ,pimienta y por ltimo jamon york y
queso en cuadraditos,
Al horno hasta que est dorado y que al pincharlo no est liquido.
Tambien se puede hacer de verduras, de bonito con tomate, de
esprragos,en fin de cualquier resto que tengaas por la nevera.

20

Mirentxu:
Quiche Lorraine

Ideal para calentar en micro.

1 masa de hojaldre (congelada o refrigerada)
200 ml de nata
4 huevos
bacon a daditos unos 250 gr
1 cebolla
queso emmental rallado (una bolsita de unos 150-200 gr), azul, en polvo
nuez moscada
pimienta y sal
1. ponemos la masa extendida en una fuente redonda para horno (25 cm
dimetro) con unos pinchazos de tenedor para que no suba. A 180 unos
8 minutos, para que se dore.
2. ponemos a sofreir la cebolla, apartamos; el bacon, apartamos.
3. en un bol mezclamos, bacon, la cebolla, los huevos, la nata, queso
emmental, un poquito de queso azul, y nuez moscada y pimienta. Como
suele ser salado es mejor probarlo antes, si os parece poco, una pizca de
sal.
4. Ponemos esta mezcla sobre la base de hojaldre (que habremos sacado
del horno cuando est dorada)
5. lo espolvoreamos con queso en polvo
6. al horno, 180 unos 25 minutos, hasta que el huevo cuaje.
Bon apettit!