F O L L E T O I N F O M AT I V O P A R A P A C I E N T E S Y S U S F A M I L I A S

Plan de alimentacin para tratamiento

con Coumadin (warfarina)
Qu es el Coumadin?
Coumadin es una medicacin anticoagulante que
frecuentemente se prescribe a personas con ciertas
enfermedades cardacas, pulmonares, y de los vasos
sanguneos. Como todos los anticoagulantes, Coumadin
ayuda a prevenir la formacin de cogulos en la sangre.
El nombre genrico de Coumadin es warfarina.

Si usted toma Coumadin, debe ser constante

en la cantidad de vitamina K que ingiere da a da.

Por qu necesito un plan de alimentacin?

Coumadin interacta con la vitamina K, una vitamina
que se encuentra en muchos alimentos. Si usted toma
Coumadin o el genrico warfarina, debe ser constante
en la cantidad de vitamina K que ingiere da a da.

Esto lo ayuda a asegurarse que la dosis de Coumadin

est funcionando bien en su cuerpo y que no corre riesgos
de sufrir hemorragias o de que se formen cogulos en la
sangre. Seguir el plan de este folleto lo ayudar a ser
constante en la ingesta de vitamina K.

Cules son los principios bsicos del plan?

Al dorso de este folleto encontrar una lista de
alimentos con informacin acerca de cules tienen
alta concentracin de vitamina K. Su plan ser
ser constante en la ingesta de estos alimentos
con alta concentracin en vitamina K. No ingiera

muchos alimentos ricos en vitamina K en un solo

da, y ninguno al da siguiente. Sea constante en
sus hbitos con estos alimentos.
La mayora de las verduras de hoja verde oscuro

son ricas en vitamina K, pero tambin lo son otros

alimentos y aceites. Para mayor informacin, vea la

tabla al dorso de este folleto.

Elimine o limite el alcohol. Si usted bebe y no quiere

dejar de hacerlo, modere su ingesta de alcohol:
un trago por da para las mujeres y uno o dos para
los hombres.
Debe evitar ciertos complementos y productos a
base de hierbas:

Evite los ts de hierbas que contengan cumarina,

como la manzanilla, el haba tonka, el trbol de olor,
o ts de asprula olorosa.

Evite estos complementos a base de hierbas:

dashen, dong quai (anglica sinensis), trbol rojo,
equincea, ginseng, ginkgo bilboa, y matricaria.
Evite estos complementos a menos que su doctor los
apruebe especficamente: aceite de pescado, aceite de
nuez, aceite de linaza, aceite de ajo, jengibre, pldoras
de extracto de cebolla, vitamina C o E (en mayores
cantidades que la dosis diaria recomendada), coenzima
Q-10, glucosamina, o alfalfa. Nota: los alimentos o
condimentos para alimentos, aceite de pescado, ajo,
cebolla, jengibre, y vitaminas C y E estn bien.

A quin puedo hacerle preguntas

sobre este plan?
Su dietista puede responder preguntas acerca de este
plan de alimentacin. Si tiene preguntas acerca de su
medicacin o sntomas, debe consultar a su mdico.
Dietista:

Telfono :

Para encontrar un dietista registrado (RD) en Intermountain,

visite intermountainhealthcare.org/RD.

Grupo de
alimentos

Ricos en vitamina K:
mantenga una ingesta constante de los mismos

Otros comentarios

Leche y productos
lcteos

Ninguno producto derivado de la leche de vaca es rico en vitamina K.

Los productos derivados de la leche de vaca incluyen

queso, yogur, queso cottage.

Verduras

Verduras de hoja verde oscuro: acelga, col rizada, espinaca,

lechuga (redonda, crespa, repollada, de hoja roja), perejil, berro,
hojas de remolacha, berzas, hojas de mostaza, y hojas de nabo

La leche de soya es ms alta en vitamina K que otros productos lcteos.

Toda verdura que no figure en la lista de la izquierda

es baja en vitamina K.

Brcoli y coliflor

Frutas y jugos
de fruta

Ninguno es rico en vitamina K

Limite la bebida de jugo de arndano a 1/2 taza por

da. Aunque no es rico en vitamina K, el jugo de
arndano puede afectar el modo en que Coumadin
(warfarina) funciona en su cuerpo.
Probablemente su mdico le indique suspender la
bebida de jugo de arndano mientras est tomando
Coumadin (las indicaciones de los mdicos varan).

Cereales

Ninguno es rico en vitamina K.

El grupo de cereales alimenticios incluye maz, trigo,

avena, cebada, arroz y productos hechos con estos
cereales, como pan, cereales, y pastas.

Carnes y
sustitutos de
carnes

Hgado (de vaca, cerdo y pollo) y pat de hgado

Corazn de vaca
Soja

Los huevos y todas las partes de carne (incluida la carne

de vaca, cerdo, pavo y pollo) son bajas en vitamina K.

Grasas y aceites

Aceite de canola
Aceite de soja
Sustitutos grasos (como el Olestra)
Margarina, mayonesa, y alio para ensalada hechos con aceite de
canola o de soja

Otros aceites son bajos en vitamina K, tales como las

margarinas hechas con otros aceites que no sean el
de canola o el de soja.

Dulces y postres

Ninguno es rico en vitamina K.

Otros: ts,
hierbas,
complementos

T verde, t negro
Hojas de t
Algas marinas
Alfalfa

Consulte con su mdico antes de tomar cualquier

hierba o complemento.

Coumadin (Warfarin) Eating Plan

2008-2013 Intermountain Healthcare. Todos los derechos reservados. El contenido del presente folleto tiene solamente fines informativos. No sustituye los consejos profesionales de un
mdico; tampoco debe utilizarse para diagnosticar o tratar un problema de salud o enfermedad. Si tiene cualquier duda o inquietud, no dude en consultar a su proveedor de cuidados de la salud.
Hay ms informacin disponible en intermountainhealthcare.org. Patient and Provider Publications 801-442-2963 FS045S - 09/13 (Spanish translation 07/08 by Lingotek, Inc.)